केब्याज हाम्रो खाद्य प्रणालीको मुख्य सब्जी मध्ये एक को रूपमा मानिन्छ। यसको साथमा व्युत्पन्न भिन्न हुन्छन् र भित्री ग्रोमेट्स पनि अपील गर्दछ। जाडोमा, sauerkraut विशेष लोकप्रियता प्राप्त भयो। तर, नाश्ता को सादगी को बावजूद, हरेक गृहिणी रसदार र क्रिसमस गोभी बनाउन सक्षम छैन। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी घर मा खट्टा गोभी बनाउने, नुस्खा एक फोटो संग हुनेछ, त्यसैले प्रक्रियामा कुनै प्रश्न हुनुपर्दैन।
फायदेमंद गुणहरूको केहि
कुनै आश्चर्य छैन कि sauerkraut तालिका मा लगातार अतिथि छ। एक स्वादिष्ट र क्रिसमस नाश्ता को अतिरिक्त, यो पोषक तत्व र भिटामिन को एक भंडार हो। तिनीहरूका बारेमा, पढ्न र अधिक पढ्न दिनुहोस्:
- भिटामिन: ए, बी 1, बी 2, बी, सी, पीपी, केडी (यो पनि खराब अध्ययन मा भिटामिन यू छ, जो पेट को लागि धेरै फायदेमंद छ)।
- अमीनो एसिड: tryptophan, tyrosine, lysine।
- माइक्रो-र म्याक्रोनरेटरीजहरू: फलाम, आईओडिन, पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, जस्ता, फ्लोरोइन, सेलेनियम, तांबे र अन्य उपयोगी पदार्थहरू।
ब्रुसेल्स मुर्दा, कचौरा, रातो गोभी र सुवेय गोभीको फायदेमंद गुणहरूको बारे बढि जान्नुहोस्।Sauerkraut को प्रयोगले जस्ट्रोटिस्टिनल पथ को काम को स्थापना को लागि मदद मिलेगी, यसको अतिरिक्त, यदि तपाईं यसलाई खाली पेट मा थोडा खाए हो, यो गैस्ट्रिक ग्रंथहरु को स्राव बढन मा मदद गर्दछ, यसैले भूख सुधार।
हृदय रोग प्रणाली को रोगहरु को लागि, मधुमेह mellitus र चयापचय बाधित, sauerkraut जरूरी आहार मा हुनु पर्छ। एसिड (ल्याक्टिक र एसिटिक) को कारणले, यो आंतमा रोगहरु लाई नष्ट गर्दछ।कुखुरा, कुन गोभीमा खेरिएको थियो, गर्भवती महिलाहरु मा विषाक्तता को समयमा विषाणु को भावना लाई मुक्त गर्न मा मदद गर्दछ, वजन कम गर्दा यो कार्बोहाइड्रेट को रूप मा वसा मा परिवर्तन को अनुमति नहीं हुनेछ। साथै, बिहारको लाभ अर्को उत्सव पछि अर्को बिर्सन नबिर्सनुहोस्!
तर, उपयोगी गुणहरुको विस्तृत सूची को बावजूद, पतला सब्जिहरु पेट को उच्च अम्लता संग मान्छे मा दबाइ नहीं चाहिए। Sauerkraut को धेरै लगातार प्रयोग पेट को ब्ल्लो गर्न सक्छ। प्यान्रेराजका रोगहरूको उपस्थितिमा, पनीर सरोकारक्राट खतरनाक हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? जापानमा, तपाईं फ्लोरमा गोभी बढ्दै हुनुहुन्छ। जापानीले उज्ज्वल रङका पातहरू संग सजावटी विविधता ल्याए। शरद ऋतुमा, जब केहि फूलहरू छन्, त्यस्ता गोभीहरू बाडा र बगैंचाको पूर्ण मालकिन हुन्छ।
उत्पादन चयनको विशेषताहरू
केबीबेज किण्वन कसरी जान्न चाहानुहुन्छ? उचित चयन गरिएको हेडिंगले परिणामलाई असर गर्दछ। यो ढिलाइको किस्ता प्रयोग गर्ने सल्लाह दिईएको छ कि ढिलो शताब्दीमा पकाइएको छ।
अनुहार सेतो हुनुपर्छ, पहेंलो पनि। केब्याजका चयन गरिएका टाउको तानाइरहनु पर्दैन। युवा sauerkraut उपयुक्त छैन! 
तपाईंलाई किण्वानको आवश्यकता छ
यो तीन-लेटर जारमा घर मा sauerkraut कसरी बनाउने सिक्न समय हो, यो एक धेरै सरल नुस्खा हो।
भान्सावेयर
गोभी बान्नुको लागि, हामीलाई चाहिन्छ:
- कटा गोभीको लागि बेसिन।
- तीन-लेटर गर्न सक्छ।
- प्लास्टिकको आवरण (2 टुक्राहरू)।
- प्लास्टिकको पानी बोतल (0.5 ल) - यो हाम्रो वजन हुनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? फ्रान्समा, गुलाबी गोभीको किरण "जर्सी"। यसको उचाई 4 मीटर सम्म पुग्छ। सब्जीको खण्ड फर्नीचर प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू
चूंकि नुस्खा सरल छ, यो क्लासिक पनि भन्न सकिन्छ, तब सामाग्री सरल र सबै भन्दा सुलभ हुनेछ:
- केब्याजले तीन-लिटर जार भर्न गणना गर्न लगाइयो।
- गाजर - स्वाद।
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच (स्लाइडको साथ)।
- चीनी - 1 चम्मच।
क्यूब्याज कसरी गर्ने? फोटोहरूसँग एक चरण-दर-चरण नुस्खा
डिब्बे मा sauerkraut प्रदर्शन beginners को लागि पनि। अब तपाई यो देख्नुहुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! कोब्याब उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्न, यसलाई सूर्यलाइट र न्यानो ठाउँमा बेवास्ता नगर्नुहोस्।
Shredding र मिश्रण
पिल्विसमा कटा गोभी र गाजर राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन्। गोभी को लागी रस गर्न को लागी, तपाईलाई राम्रो तरिकाले आफ्नो हात घुमाउनु पर्छ। बुझ्न को लागी किण्वन को लागी सब्जिहरु तयार छन्, यो सजिलो छ - पोल्विस मा कुल वजन कम भयो, जस्तै यदि मुकुट र मोटा भयो। 
बैंकमा बुकमार्क गर्नुहोस्
अर्को, तीन-लिटर जारमा सब्जिहरु को एक तह बनाइयो। मिश्रित नमक र चिनीको साथ माथि माथि छिन्। अर्को, सब्जिहरु को अर्को तह, फेरि फेरि नुन र चिनो सँग छिटो। जारमा आधा भरें, तपाईंलाई राम्ररी हिलाउन आवश्यक छ।
जाडोमा, हरियो टमाटरहरू, काली मिर्चहरू, हरियो प्याजहरू, क्रेनबेरीहरू, टमाटरहरू, ब्रोकोली, रातो गोभी, काली मिर्च, रबरबार, समुद्र बर्थरोर्न, चकबेरी, सनबेरीको जाडोको लागि तपाईंले उत्कृष्ट अनुभवहरू पढ्न चाहानुहुन्छ।हामीले लेयर द्वारा तह जारी गरिसकेपछि - सब्जियां नमक र शर्करामा छिटो छ। जार भरी भएपछि, तपाईं जार मा सब्जियों को सावधानी देखि टप चाहिए। पहिलो, यसले तिनीहरूलाई थप रस निचोल्न मद्दत गर्नेछ।
दोस्रो, ठाउँ बैंकमा जारी गरिनेछ, र हामी यसलाई थप्न सक्षम हुनेछौं। अब कि तीन-लेटर जार लुकाएको गोभी र गाजरको साथ माथि भरिएको छ, प्लास्टिक को आवरण प्रयोग गरिन्छ।एक आवरण जारको गर्दनमा भरिएको हुनुपर्छ। यो गोभीको लागि अतिरिक्त लोड हुनेछ। दोस्रो ढक्कन हामी जार नजिक छौं। दमनको रूपमा, तपाईं प्लास्टिकबाट बोकेको प्लास्टिकको बोतल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। 
भर्ती
मुख्य कुरा भयो - सब्जियां कटाईन्छ र जार मा छोरिएको छ। यो किण्वन प्रक्रियाको लागि पर्खनु पर्दछ। यो गर्न, बैंकलाई न्यानो ठाउँमा तीन दिनसम्म राख्नुहोस्। यो अवधिको समयमा, बैंकमा गोभी बिग्रेको छेउमा महत्त्वपूर्ण छ। 
यो दिन एक चोटि हुनुपर्दछ। ढक्कन हटाइयो र वनस्पति जन कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा छेडिएको छ। हामीले तल निस्कन प्रयास गर्नुपर्छ। यो गरिसकेको छ कि गोभी कटाई आउछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! किण्वन प्रक्रिया समाप्त भएको छ कि भनेर निर्धारण गर्न, तपाईंले ब्रिनलाई विचार गर्न आवश्यक छ। ऊ शान्त हुनुपर्छ, बबल छैन। त्यहाँ फिल्ममा शीर्ष हुँदैन।
Sauerkraut भण्डारण कहाँ
यदि तपाईंले खाना पकाउने तुरुन्तै सेभरर्क्राट खाएन भने, यो ठुलो ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, फ्रिजमा वा तहखानेमा। यो ट्याङ्कमा राखिएको सबै भन्दा राम्रो छ जुन यो खट्टा थियो।
लेख पढ्न पछि, तपाईंले 3-लेटरमा सजिलो र सजिलै पकाएको सेउरोक्राट पकाउन सक्नुहुन्छ। गोभीले यो नुस्खाको अनुसार कुनामा लामो समयको लागि तपाईंको तालिकाको सजावट बनाउनेछ।
