आज जाडोको लागि ब्रोकोली फसल धेरै तरिकाहरू छन्। तीमध्ये केही गोभी, फ्याँकिएको फायदेमंद गुणहरूको संरक्षण गर्न डिजाइन गरिएको छ - अन्य भाँडाको रचनामा थप उपयोगको लागि तयारी गर्न, र अझै अरूले सामान्यतया एक फरक डिश प्रतिनिधित्व गर्दछ। यस्तो विविधताले प्रत्येक होसियारलाई आफ्नो छनौट, अवसरहरू र मूड को लागी एक तरिका छनौट गर्न अनुमति दिन्छ।
वर्ग मशरूम
हनी मशरूम सबै भन्दा प्रसिद्ध एरिका मशरूम को रूप मा मानिन्छ। निस्सन्देह, जमे भएका वा चिसो प्रपत्रमा, तिनीहरू सजिलैसँग सुपरमार्केटमा खरिद गर्न सकिन्छ, तर कृत्रिम अवस्थामा बृद्धि गरिएको एक मशरूम पनि वन समकक्षको रूपमा स्वाद र सुगन्ध छैन। तथापि, तपाईंलाई धेरै राम्ररी बुझ्न आवश्यक छ कि कस्ता मशरूमहरू जम्मा गर्ने र उनीहरूलाई आफ्नो जीवन जोखिम खानुपर्छ।
मशरूम हनी एरिरिक सबैलाई माया गरिन्छ। साहित्य र इन्टरनेटमा वर्णन गरिएको प्रजातिहरू यसको विभिन्न प्रकारका 22 वटा प्रकारका हुन्छन्, यद्यपि यो सामान्यतया स्वीकार गरिएको छ कि एरिकाको 34 प्रजातिहरू छन्। यो मशरूम लगभग सबै वर्ष राउन्ड हुन्छ। तिनीहरू रूखको माटोमा उर्लन्छन्, परिवारमा बिरुवामा बसाल्छन्, विशेष गरी सटमा।
वास्तविक मिलहरू (लैक्टारीस रिसाइमस) - लेजरहरूको जीनसँग सम्बन्धित टोप मशरूम समूहहरूमा बढ्छ। तिनीहरूलाई पनि कच्चा, सेतो, प्रवस्की वा गीला भनिन्छ। बल्क मुख्य रूखहरू नजिकैको, Mycorrhiza को निर्माण - जब फङ्गस मेसेलियम रूखको जरामा अवस्थित छ। फर्गसको छाला एक सेतो, पहेंलो पहेंलो छाया, चिसो हो, मकस संग ढाकिएको छ, अनुचित सावधानीत्मक क्षेत्रहरु संग।
पुरातनताबाट प्राप्त सेतो मशरूमको नाम। त्यसपछि मानिसहरू प्रायः सुकेको मशरूम। सेतो कवकको लुगा सधैं सुत्न वा उपचार गर्न गर्मी पछि पूर्णतया बिरोध बनेको छ। यो यो नामको कारण थियो। सेतो कवक ज्यानुस बुलेटससँग सम्बन्धित छ, त्यसैले सेतो कवकको दोस्रो नाम बुलेटस हो। यो महत्त्वपूर्ण छ! मशरूम सङ्कलन पछि, तिनीहरूलाई तुरुन्तै प्रशोधन गर्न आवश्यक छ, किनकि सेतो मशरूमले आफ्नो उपयोगी गुणहरू धेरै चाँडै गुमाउँछ।
कडा गरम स्वाद र दूध पिउको लोचले भान्सामा शत्रुहरूको लागि धेरै समस्या ल्याउँछ, विशेष गरी जब सर्दको लागि तयारी गर्दै। म दूध दूधको कारण बिचरा देखि छुटकारा पाउन चाहन्छु, र एकै समयमा आफ्नो मूल कठोरता कायम राख्नुहोस्। मशरूमको यी विरोधाभासी गुणहरूको बावजुद, तिनीहरूले अझै धेरै ठाउँहरूमा आफ्नो स्थान पाएका छन्।
शंकुशय र मिश्रित जंगलहरूमा, तपाईं एक मशरूम फेला पार्न सक्नुहुनेछ, जुन, प्रायः माईसको छेउमा बढ्छ, यसैले नाम - फ्लाइट। तपाईं शरद ऋतु को अन्त सम्म गर्मी को शुरुवात देखि मिल सकते हो। सबै यसको किस्महरू खाद्य मानिन्छ, तर तिनीहरू झूटो फ्लाईवाहेलसँग पराग्न सकिन्छ - परजीवी। यो हाम्रो लेख हुनेछ, अर्थात्, कसरी एक ज्वरोसय एक वास्तविक फ्लाईवाहेल भेद गर्ने र के यो खाद्य हुनेछ वा छैन कि।
Champignons ले लामो समय सम्म धेरै मान्छे को आहार मा एक मजबूत स्थिति लिईएको छ। तिनीहरू स्वादिष्ट, तयार गर्न सजिलो र धेरै सस्ती छन्: तपाईं तिनीहरूलाई लगभग कुनै पनि सुपरमार्केटमा किन्न सक्नुहुन्छ। तर यदि तपाई अझै पनि आफैले र मनपर्ने व्यक्तिहरूलाई पर्यावरण अनुकूल गृह निर्मित मशरूमसँग व्यवहार गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने तपाईंलाई केहि ज्ञान र प्रयत्न चाहिन्छ।
यदि तपाईं घरमा च्याम्पियन्सहरू बढ्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंलाई पहिला आफैलाई प्रश्न सोध्न आवश्यक छ: यो के हो र यसको लागि तपाईं के छ? सबै पछि, परिवारको लागि स्वादिष्ट खानेकुरा प्रदान गर्न, तहखाने वा बगैचाको बेडमा केही बक्स पर्याप्त हुनेछ। तर यदि तपाई ठूलो मात्रामा उत्पादन व्यवस्थित गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई मात्र ठूलो, विशेष रूपले सुसज्जित भवन, तर उपकरण, उपकरण, पर्याप्त भौतिक र श्रम लागतहरू, साथै ज्ञानको आवश्यकता पर्नेछ।
यहां सम्म कि एक अनुभवहीन मशरूम पिकर अन्य प्रजातियों को मशरूम संग कभी नहीं मिलािन्छ, जसको नाम उनको लागि बोल्छ: यस प्रजाति को सबै मशरूम एक मक्खन छाला छ। बोलेटस मशरूममा 40 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्। सामान्यतया, Boletov परिवारको ट्युलरर कवकहरू बुजरको रूपमा उल्लेख गरिन्छ। तिनीहरू प्रायः पतला, मिश्रित र पाइन जंगलहरूमा बढ्छ, तर, यसको अलावा, तिनीहरू ग्रहमा कहीं पनि फेला पार्न सकिन्छ, एक समशीतोष्ण वातावरण, र अष्ट्रेलिया र अष्ट्रेलियामा पनि।
शब्द "gruzd" शब्द चर्च Slavonic बाट अनुवाद मा "ह्याप"। कुनै आश्चर्य छैन कि उनीहरूले त्यो नाम पाउनुभयो। रूसमा पुरातन समयमा, मशरूम पिकरहरूले आफ्नो कार्टहरू र बैरलहरूमा भत्काइयो। सबै प्रकारका मोम्पहरू सामान्य विशेषताहरू जोड्दछन्: क्याप्पमा घिमिरे क्यान्सरहरू देखिए र आकृति फङ्गसको विकाससँग परिवर्तन गर्दछ - पहिले यो कन्वर्ट हुन्छ र त्यसपछि किनारमा आकारको किनाराहरू तल झुन्डिएको छ।
Maslata - मशरूम pickers बीच सबैभन्दा लोकप्रिय मशरूम र यो उत्पादनका प्रशंसकहरू। यसकारण यो आश्चर्यचकित छैन कि तिनीहरूको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू र विधिहरू छन्। र प्रत्येक होस्टिसले व्यक्तिगत व्युत्पन्नको भाग लिन सक्छ। जाडोको लागि तेल फसलको थुप्रै तरिकाहरू छन्। तेल सुत्ने सर्दियों को लागि मशरूम को मशरूम को सर्वश्रेष्ठ तरीका सुखाने छ, जो उत्पादन को पोषण र स्वाद गुणहरु लाई कम गर्दैन।
वर्षौंका लागि, मानिसहरू सुँगुरहरू सङ्कलन गरिरहेका छन् र उनीहरूको विशिष्ट स्वाद र तयारीको सुविधाका लागि प्रेम गर्छन्। अनुभवी मशरूम पिकरले स्पष्ट रूपले राखेको छ कि यी मशरूमहरू पूर्णतया सुरक्षित छन्, ती फोडाहरू पर्याप्त छन् र खाना पकाउनुअघि तिनीहरूलाई रोक्न। यस बयानको विपरीत, यो वन उपहार को खतरे र विषाक्तता को बारेमा एक राय छ।
मशरूम svinushka धेरै लोकप्रिय र अनुभवी मशरूम pickers को लागि राम्रो तरिकाले प्रसिद्ध छ। यो अन्य मशरूम भन्दा लामो देखिन्छ र धेरै समय पछि शरद सम्म धेरै मात्रामा फ्रिगेट हुन्छ। तिमीलाई थाहा छ? बाह्य विवरणको अनुसार, सोभियत संघ मशरूम सुँगुरको कान जस्तो देखिन्छ। यो समानता फङ्गुको अक्षतः बढ्दो क्यापहरूमा देखाइएको छ। यो को लागी कारण थियो, जो फेङ्गस को टोपी को बीच मा संलग्न छैन, तर विस्थापित।
पहिलो पटक हामी मास्लोयम जीवविज्ञान वर्गमा के हो भनेर जान्दछौं, तर धेरैले पूर्ण रूपमा बुझ्न सक्दैन किन यो बढ्न आवश्यक छ र त्यसको प्रयोग के हो। यस लेखमा हामी कसरी मशरूमको मिस्सेल बढ्दै जान्छौं, कसरी आउछ हाम्रो माइलियमियमको खेतीको विवरण, र हामी सबैका लागि यो के बुझ्न सक्नेछौं। एक मिस्सेल भनेको हो किन र यो बढ्छ। प्रायः मिसेलियम पनि म्यासेलियम भनिन्छ, आइपुग्न के गरौं।
प्रायः खाद्य मशरूम जहरीबहरूको समान हुन्छन्, र यो एक मौसमी मशरूम पिकर पनि भेद गर्न गाह्रो हुन सक्छ। उदाहरणको लागि, माणुहरूसँग धेरै समानताहरू रेखाहरूसँग छन्, र तिनीहरू प्रायः भ्रमित हुन्छन्, एक टोकरीमा जम्मा गर्छन्। हामी यस लेखमा नैतिक र रेखाहरूको मतभेदको बारेमा कुरा गर्नेछौं। मोरेल साधारण: वर्णन मोरेल (ल्याट।
एस्पेन मशरूम - एक मोटी पैर र एक घने टोपी संग खाद्य मशरूम को एक प्रकार। यी वन्यजीवहरूको प्रतिनिधिहरूले युरोसिया र उत्तर अमेरिकाको जंगलहरूमा बढ्छ। यस तथ्यको कारणले यो फोङ्गको प्रजातन्त्रको कुनै पनि जहरीला छ, केही मानिसहरू ती बीचमा भेदभाव गर्दछ। आउनुहोस् कि किस प्रकारका अक्सन प्रजातिहरू छन् र तिनीहरूका विशेषताहरू के हुन्।
सर्दियों को लागि डिब्बाबंद मशरूम घर मा ... यो स्वादिष्ट बनाउन को लागि पर्याप्त व्यंजनहरु भन्दा अधिक छन्। र यस लुभावनी व्यभिचारको एक मात्र पछाडिको साथ, हरेक दयालु लारामा प्रवाह हुन्छ। आखिर, यस्तो उत्कृष्ट डिशले गुणस्तरको पूरै पूरै पूरै र कुनै पनि उत्सवको मेनुलाई विविध बनाउनेछ।
बोलेटस वा बोल्ल्ट लामो समयसम्म खानामा प्रयोग गरिएको छ। खाद्य पदार्थ, वास्तवमा खाद्य र अयोग्य मशरूमहरू छन्। मशरूम को यो परिवार खाद्य प्रतिनिधिहरु मध्ये सबैभन्दा लोकप्रिय प्रजाति मध्ये एक हो - सेतो मशरूम। यस लेखमा हामी कसरी सीप देख्छौं, कसरी अयोग्य र सार्थक रूपमा खाद्य बुलेटस मशरूम बीच भेद गर्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं, कुन प्रकारका बोलेटहरू।
ओइस्टर मशरूम धेरै मशहूर र मशरूमको सस्तो प्रजाति हुन्, जुन अक्सर अलमारियों मा पाइन्छ। ती व्यक्तिहरूका लागि स्वतन्त्र रूपमा लिनुको लागि सूखे प्रजातिको लामो समयसम्म भण्डारणको लागि ओसिटर मशरूम तयार पार्नुहोस्, हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछौं कि यो कसरी सही गर्न, ताकि उनीहरूको भविष्यमा भविष्यमा निराश हुनेछैन। के यो ओसिटर मशरूम सूखा गर्न सम्भव छ? यहाँ मशरूम, सेतो मशरूम र अन्य प्रकारका मशरूम कसरी सुचारु गर्न इन्टरनेटमा पर्याप्त चरण-दर निर्देशनहरू छन्, तर ओइस्टर मशरूमको बारेमा केही जानकारी छैन, किनकि यो उत्पादन सुचारुको लागि धेरै लोकप्रिय छैन।
गर्मीको दोस्रो भाग - यो सर्दको लागि स्टक भरिएको समय हो। यो फसल, प्रक्रिया र सब्जिहरु को संरक्षण को लागि समय हो। डिब्बे को बाहेक अधिक नाजुक बेरी र फल, फ्रीजरमा पठाइन्छ - भिटामिन को राम्रो संरक्षण को लागि। तर त्यहाँ अर्को प्रकारको खाली ठाउँहरू छन् जुन धेरै होसियार अभ्यासहरू हुन्छन्, अर्थात् मशरूमको जलाशय एकत्रित वा जाडोको लागि खरिद गरिन्छ, र यस प्रक्रियालाई थप विवरणमा विचार गरिनुपर्दछ।