काली एक सब्जी हो जसले धेरै उपयोगी भिटामिन समावेश गर्दछ। यो कच्चा खाएको छ, विभिन्न सलादहरूमा, थपिएको, सीमाना, पकाएको, पकाएको र भरिएको। यस संस्कृतिमा त्यहाँ आइडीन, म्याग्नेशियम, पोटेशियम र अन्य खनिजहरू जस्तै मानव शरीरका लागि उपयोगी छन्। केहि कारणको लागि, मिर्च मिर्च बुल्गारिया भनिन्छ, तर यो कथन सही छैन, किनकि मध्य अमेरिका यसको जन्मस्थान मानिन्छ।
