धेरै मान्छे क्रिसमस, मसालेदार र सुगन्धित पकाएको गोभी जस्तै। र एक अलग नाश्ते को रूप मा, र विभिन्न सलाद को एक भाग को रूप मा, र हाम्रो तालिका मा आलु को व्यंजन या मासु को लागि एक जैविक अतिरिक्त को रूप मा।
यस लेखमा सब्जानी खाना खाने सब्ज खाना पकाउने क्लासिक विधिका लागि व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछ, छिटो पकाउने क्यूब्याज कसरी गर्ने, कसरी गोभीको प्रकार र धेरै बढी छनौट गर्नुहोस्।
यस विधिको विशेषताहरू: चिसोबाट के हो?
हट अज्ञात ठण्ड समुद्री मिसनबाट मात्र अवयवको संरचनामा फरक छ, तर पिकर गोभीको लागि आवश्यक समयमा पनि। यसको मुख्य लाभ खाना पकाउने गति हो। हो, र स्वाद गर्न तपाईं एकदम फरक भान्सा गोभी। तपाईलाई मनपर्छ, तपाइँलाई अभ्यासमा जाँच गर्न आवश्यक छ।
दाईको चयन
समुद्री गोभी एक गोभी दिइने घटक मध्ये एक हो, त्यसैले सबै, मीठो र खट्टा आकर्षण र निविदा तीव्रताले माया गर्छ। त्यसकारण, यससँग जोडिएको सबै कुरा धेरै महत्त्वपूर्ण छ। मुख्य अवयवहरू समावेश छन्:
- पानी;
- नमक;
- सिरका (प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ);
- चिनियाँ (हराइरहेको हुन सक्छ)।
बिना मसाले गर्न सक्दैन। तिनीहरूले अन्नको लागि एक विशेष स्वाद दिए। त्यहाँ एक "अनिवार्य सेट" र सीजनहरू हो, यसको उपस्थिति माध्यमिक हो। मुख्य मसलाहरू हुन्:
Lavrushka;- अलौकिक;
- मिर्च (रातो र कालो मटर)।
Lavrushka;उनीहरूको बिना, धेरै "crispness" प्राप्त नगर्नुहोस्, gourmets बाट सबै व्यञ्जनमा मूल्यवान, स्वादिष्ट खानाको सरल प्रेम गर्ने। माध्यमिक विचार:
- डिल (बीउ);
- धनियाँ;
- दालचीनी;
- cilantro।
तिनीहरूको विभिन्न संयोजनले विभिन्न स्वाद दिन्छ, जुन एक प्लस पनि हुन्छ, किनभने यो डिशले अरूलाई स्वाद र प्रभावकारी रूपमा अरूलाई पूरै पूरै स्वाद प्रदान गर्न अनुमति दिन्छ।
सब्जीको प्रकार छनौट गर्नुहोस्
तपाईं कुनै पनि गोभी छान्नु सक्छ, त्यहाँ इच्छा र समय हुनेछ, र तपाईंले यो लागि आवश्यक सबै चीजहरू पाउनेछन्। यो केवल स्वादिष्ट छैन, तर पनि पौष्टिक, कम-क्यालोरी, छिटो, आर्थिक।
तपाईं कुखुरा र समुद्र केली गर्न सक्नुहुन्छ। यो कसरी वर्णन गरिएको छ।
व्यंजनहरूको फाइदा र हानि
कम क्यालोरी एक पिक गोभी को लोकप्रियता को योगदान मा एक कारक हो। र भिटामिन, माइक्रोटेक्टिमेन्ट र अन्य उपयोगिता पर्याप्त मात्रामा निहित छन्। वैज्ञानिकहरूले सिफारिस गर्छन् कि तपाईंले तालिकामा स्थायी अतिथि बनाउनुभएको छ जबसम्म सकेसम्म सुन्दर र स्वस्थ रहन। पेट दुख्ने समस्याहरू मात्र होईन मज्जाले गोभीले दुरुपयोग नगर्नुहोस्।
हामीले चुरोट गोभी र यसको क्यालोरी सामग्रीको फाइदाहरू र हाम्रो भौतिक सामाग्रीको बारेमा लेखेका छौं।
पकाउने विधिहरू तस्बिरहरूसँग
क्लासिक मरिचिंग, द्रुत विधि र अन्य खाना पकाउने विकल्पहरूको व्यञ्जनहरु लाई स्वादिष्ट पनीर गोभी को एक गर्म पनीर जार मा विचार गर्नुहोस्। साथै संलग्न व्यक्तिहरू सब्जिहरु को सामान्य र छिटो नमक को व्यञ्जनहरु को लागी फोटोहरु हुन्, गर्म अचार संग भरिएको छ।
सामग्री विशिष्ट नुस्खा भिन्नतामा निर्भर गर्दछ।:
- गोभी - दुई किलोग्राम;
- गाजर - एक ठूलो;
- peppercorns (दस);
- रातो र काली मिर्च
- लसुन (तीन देखि सात लौलो);
- बे पत्ती (तीन देखि पाँच);
- दुई चम्मचको नुन र वनस्पति तेलको एकै मात्रामा;
- पानीको लिटर;
- चीनीको चम्मच र एकाग्रता सिरका को एक नै राशि।
- दुई किलो गोभी काट्नुहोस्।
- अन्य सब्जियों को उपस्थिति व्युत्पन्न र व्यक्तिगत खाने को बानी मा निर्भर गर्दछ। केहि गाजरहरू, अरूलाई मनपर्छ - अजमेर, काली मिर्च, अदरक, कर्कर, सेब।
- अन्नको लागि पानीको लीटरमा चिनी, नमक थपियो।
- त्यहाँ हामी काली मिर्च, बे पत्ती, लसुन पनि जोड्छौं।
- सब्जियां गिलास कंटेनरहरुमा राखिएको छ (घना पैकिंग उपयुक्त छैन, यो समाप्त उत्पादन को गुणवत्ता कम गर्दछ र प्रक्रिया लाई लामो बनाउँछ)।
- समुद्री किनार फोडे (लगभग दस मिनेट)। सिरका र वनस्पति तेल थोडा ठुलो माला वा सीधा सब्जियोंको जारमा थपिएको छ। सिरका को मात्रा एसिड गोभी को डिग्री को आधार मा निर्भर गर्दछ (तर यो पनि कम कम गर्न असंभव छ, यस मामला मा यो पर्याप्त खतरनाक नहीं हुनेछ)।
- एक प्लास्टिक ढक्कन संग राखिएको पकाया गोभी।
गोभी संग खरगोश को खपत मा, टेबल मा फ्रिज मा कहीं पनि "पुगन" सक्छ। र यो एक दिन (औसत मा), कम समय, कम स्पष्ट पनीर स्वाद लेन्छ।
कसरी स्वादिष्ट क्लासिक नुस्खा छान्नु हुन्छ?
"क्लासिक" भान्सा गोभीमा यसको सबैभन्दा सरल विकल्प समावेश छ। म त्यो भन्नुपर्दछ, यद्यपि त्रास बिना, अन्य संस्करणहरू भन्दा पनि खराब छैन। कहिलेकाँही "थप जटिल व्यञ्जनहरू" को साथ यो आवश्यक छ कि यो सादगी हो।
सामग्रीहरू:
- गोभी;
- गाजर;
- एक काली मिर्च
- लसुनको तीन देखि पाँच लौरो र लवर्षको एकै मात्रामा;
- काली मिर्चको दस मटर
- सानो काली मिर्च (सिजन)।
एक लिटर पानीको खरानीको लागि आवश्यक पर्दछ:
- दुई चम्मचको नुन;
- एक चम्मचको टुक्रामा, सिरका (केन्द्रित), वनस्पति तेल।
हामीले यहाँ लेखेका थियौं कसरी गोभी पकाउनको लागि सिरका र लसुनको साथ चुरोटको साथ पकाउनु पर्छ।
प्रतिदिन द्रुत साल्टिंग मारा
ग्याँसको द्रुत खाना पकाउँदा एकसाथ क्लासिक नुस्खाको रूपमा सबै चीजहरू खानुपर्छ, तर "समयसम्म पुग्छ" को प्रतीक्षा गर्ने समय धेरै घण्टौ दिनदेखि घट्छ, र सिरका र काली मिर्चको एकाग्रता अझ बढी हुन्छ, जुन प्रक्रियाको गति बढाउँछ।
दुई किलो गोभीले एक वा दुई खुर्सानी र ठूलो गाजरको आवश्यकता पर्दछ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं एक ककडी र प्याज जोड्न सक्नुहुन्छ। एक लिटर अन्नको लागि लिइएको छ:
- दुई चम्मचको नुन, चीनीको मात्रा र एकाग्रताको एकै मात्रामा;
- रातो मिर्च
- laurel को पाँच टुकडे र लसुन को एक नै राशि।
मुख्य चीज दैनिक उत्पादन अधिकृत छैन, त्यसैले नतिजा नराम्रो नतिजा नबुझेको हो (यो सेवा गर्नु अघि तेल जोडेर सही हुन सक्छ)। पतला सब्जियों को स्लाइस कटौती छ, तीव्र छ उनि उठाएगा।
गाजरका साथ गोभी बजाउने तरिकाले बिभिन्न आलेखमा लेखिएको छ, र तपाइँले यहाँ गोडाहरू संग गोभीको छिटो पानाको लागि व्यञ्जनहरू पाउन सक्नुहुन्छ।
हामी तपाइँलाई प्रति दिन गर्म अचारमा खाना पकाएको गोभीको बारेमा भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्दछौं:
विभिन्न विविधताहरू
तेल र बिना
दुई किलो गोभी लिइयो:
- एक बीट
- एक गाजर;
- एक काली मिर्च
- लसुनको चार लौरो;
- तपाईं अजमोड वा क्लिनिक थप्न सक्नुहुन्छ।
प्रति लीटरको पानी चाहिन्छ:
- नुनको चालीस ग्राम र चीनीको एउटै मात्रा;
- सबैस्पेस र लौको टुक्रा
- चार बे पत्ते;
- एक चम्मच (वा दुई) चकलेट सिरका कोष र वनस्पति तेलको एकै मात्रामा।
छनौट गर्न को लागी अचम्म, गरम वा चिसो, जब बियर, मीठो मरिच र गाजरको पकाउने पकाउने खाना - जब तपाइँको छनौट छ! प्रविधि एकैछिन छ, तर बिना मक्खन, पकाएको गोभीको स्वाद कम निविदा र रसदार छ।
सिरका र सिरका बिना
जो सिरका मन नपर्ने, यसलाई "खट्टा समकक्ष" संग बदल्न सक्छ। यो साइट्रिक एसिड (वा लेमन रस), सेब वा शराब सिरका। ध्यान राख्नुहोस् कि सिरका एक संरक्षकको रूपमा कार्य गर्दछ, र यो पुरा तरिकाले हटाउन सक्दैन, तपाईं मात्र बदल्न सक्नुहुनेछ। साथै, सिरका बिना गोभी स्वाद "क्रन्च" हुनेछैन।
दुई किलो गोभी लिइयो:
- गाजर वा ककड़ी;
- ठूलो अदरक रूट, पतला कटाई प्लेटहरू।
पानीको लीटर भंग भयो:
- दुई चम्मचको नुन र एक चिनी, सब्जीको तेल;
- रातो मिर्च
- दस काली मिर्च
- तीन बे पत्ते;
- धनियाँ
यसको प्रायः एकाग्रता सिरका वा यसको माथि उल्लेखित समकक्षहरूको सट्टा, तपाईं पाँच ठूलो खट्टा सेबहरू स्लाइसमा वा आधा एक कप क्रेनबेरीमा लिन सक्नुहुन्छ।
चिनी नि: शुल्क र चिनी नि: शुल्क
त्यहाँ थोडा मीठो गोभीको प्रेमीहरू छन्, र तिनीहरूले चीनीको उपस्थितिसँग एक नुस्खा छनौट गर्छन्। जो नमस्कार स्वाद मनपर्छ यसले सबैलाई प्रयोग गर्दैन। तर अझै पनि, यसलाई पूर्ण रूपमा अपरान्ह छोड्न सिफारिस गरिएको छैन; यसको "पतला" स्वाद सिर्जना गर्नको लागि यसको न्यूनतम उपस्थिति महत्वपूर्ण छ।
दुई किलो गोभी लिइयो:
- गाजर;
- अजगर;
- डिल बीज (चम्मच)।
प्रति लीटर पानी थपियो:
- मिर्चको कारागार र केही रातो टुक्राहरू;
- लसुनको छल्ले
- काट्ने एक चम्मच र चिनियाँको उस्तै रकम (तपाइँ थप गर्न वा सबै थप्न सक्नुहुन्न);
- दुई चम्मचको नुन।
बर्तनको सेवा गर्ने विकल्पहरू
उठाएको गोभीले विभिन्न प्रकारका मेजमा स्वागत गर्दछ। मुख्य डिश (सागहरूसँग) को रूपमा, र मासु, माछा, आलु, र यहाँ सम्मका सब्जिको भाँडा, साथै सेमको लागि पूरकको रूपमा।
मारेको प्रक्रिया धेरै समय लाग्दैन, र गोभीले उपयोगी गुणहरू राख्छ। विभिन्न प्रकारका विविधताहरूले तपाइँलाई ठीक तरिकाले नुस्खा पत्ता लगाउन अनुमति दिन्छ जुन सबै इन्द्रमा उपयुक्त हुन्छ।
