वर्ग मसालेदार जडीबुटीहरू

आलु, प्याज र टमाटरको अलावा, देशको बाडाहरू यो जडी बूटी र जडीबुटी जस्तै अयगान्डो (अरेगनो) को लागी उपयोगी छ। स्वादिष्ट चिया र मसालेदार बर्तनको अतिरिक्त, यसले बागानको रक्षालाई मद्दत गर्नेछ र यसको उत्तम सजावट हुनेछ। यदि तपाईले पहिले नै यस बारे सोचेको छ भने, तल तपाईले अरेगानो, यसको खेती र हेरविचार बारे सबै जान्नुहुनेछ।

अरेगानो वा अरेगानो 60 सेन्टिमिटर ऊर्ध्वाधर, एक पनीरियल जड़ी बूटी बिरुवा हो, शाखा, पतली गोली, हड्डी आधारमा बढ्छ। ओटाल पतला दाँतदार पत्ते जोडेका साना टुक्राहरूमा एकअर्काको बिरोध हुन्छन्। Lilac वा सेतो रङको सानो फूल ढाल जस्तो भित्री पंखहरू। अयगानगोको रासायनिक संरचनामा आवश्यक तेलहरू, भिटामिन सी र बी 6, एन्टिओक्सिडेंट र ट्यानिनसहरू हुन्छन्, जसको कारण पौधेले उज्ज्वल सुगन्ध र उपचार गुणहरू समावेश गर्दछ।

प्रायजसो, मसालेका प्रेमिकाहरूले छिमेकी र थिम बिरुवाहरू भ्रष्ट गर्छन्। जडीबुटीको नामको आवाज जस्तै भ्रममा दोषी। तर सुवेदी र थैली दुवै ठाउँमा पाक मसलाको नुस्खामा सही स्थानमा राख्छन्। संसारमा चौबरा भन्दा बढी किस्महरू छन्। रोपण पत्तेको बलियो मसालेदार सुराको लागि प्रसिद्ध छ, जुन धेरै आवश्यक तेलहरू छन्।

अजफ्मा छालाको परिवारबाट पार्सली जीनस को एक द्विआधुनिक संयंत्र हो जसले ईमानदार शंकु स्टेम र चमकदार, कालो हरी, पनी पत्तिको साथ। Ascorbic एसिड, भिटामिन बी, रेटिनोल, रिबोफ्लालीन, लोहा, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, पिटिन पदार्थ र phytoncides समावेश गर्दछ। यो खाना पकाउने र संरक्षणमा स्वादयुक्त स्वाद र ताजा रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यो सब्जियां, मासु, उबले गरिएको माछा र खेलबाट बर्तनहरूमा थपिएको छ।

Cilantro वा धनी एक लामो ज्ञात मसाला हो, विशेष गरी पूर्वी देशका बासिन्दाहरूले धेरै वर्षको लागि माया गरेका छन। यो विभिन्न व्यञ्जनको लागि मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ: मासु, सब्जी, सस र साथमा कच्चा, सलादमा। बिरुवा जंगली एक सुखद सुखद धमनी छ कि केहि संग भ्रमित नहीं गर्न सक्छन्।

सिजन, मल, चिया, तेल - त्यो मात्र मार्जामम बाट बनाइएको छैन। स्पाइस संसार भरमा प्रसिद्ध छ, र शायद नै कुनै परिवारको खानेकुरा बिना यो जान्छ। तिनीहरूले दसौं शताब्दी पहिले यसलाई प्रयोग गर्न थाले। यसबाहेक, आवेदनको दायरा जस्तै यो थियो, र धेरै ठूलो बनी रहन्छ। अहिलेसम्म, मर्जोरम धेरै रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ, यो पनि प्रसाधन सामग्री र अन्य दिशामा यसको आवेदन पाइन्छ।

धेरैले धेरै किसानको ससुराको बारेमा सुनेका छन्, तर सबैलाई यो प्रयास गर्ने मौका थिएन - यसले मूल्यहरु घटाउँछ। यो यो मसाले हो जुन संसारमा सबैभन्दा महंगा महसुस गरिन्छ, जसले गिनीस बुकको रेकर्डमा सम्बन्धित प्रविष्टिको पुष्टि गरेको छ। जाजरको ट्राफेसनियल लागत धेरै श्रमिक गहन उत्पादन प्रविधिको बारेमा वर्णन गरिएको छ: यसले यसलाई मैन्युअल रूपमा इकट्ठा गर्न आवश्यक छ, र कच्चा मालबाट उपज धेरै सानो हुन्छ (10 किग्रा प्रति प्रति हेक्टेयर)।

बढ्दो गृह ग्रीस दुवै रोचक र उपयोगी छ। तपाईं जडी बूटी आफ्नो खिडकियां मा बढ सकते हो। यहां सम्म कि एक साधारण बर्तन या तपाईंको खिडकियां मा स्वादिष्ट वनस्पति संग एक बक्स एक राम्रो शुरुवात हुनेछ। डिल, आफ्नै हातबाट बसाई, ग्रीसमा हानिकारक पदार्थको अन्त्यको ग्यारेन्टी हो। तपाईंको विन्डोजमा बीउबाट कसरी बिरुवा लगाउनु, र यो लेखमा छलफल गरिनेछ।

इटालियनहरूले आफ्नो व्यंजन को अरुगुला को बिना प्रतिनिधित्व गर्दैनन, र हाम्रो लागि यो भर्खरै निर्वाह भएको छ र धेरै महँगो ग्रीसमा। आज तपाईं सजिलै स्टोर मा यो खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, र यो अधिक लोकप्रिय हुँदैछ। सलादका लागि रसदार अरोमेटिक अर्गुगल अब घरबाट खिच्ने समस्याहरू बिना बग्न सकिन्छ।

अरुगुला (इरका, इउउ) भर्खरै हाम्रो तालिकामा देखा पर्यो, तर यो निश्चित रूपमा यसको स्थिति लिन्छ र अधिक लोकप्रिय हुन्छ। इटालियन र भूमध्य व्यञ्जन को मास्टरप पत्ता लगाउने, धेरै पनि यो अचम्मको हरितता को लागी लाभहरु को लाभ नहीं लेते। सामान्य रूपमा अर्गुगलको बारेमा, यसको प्रयोगको फाइदाहरू र हानिहरू, हामी यो लेखमा छलफल गर्नेछौं।

आजकल कसैले कुनै हरीरीको प्रयोग बिना पकाउने कल्पना गर्दछ। यस तथ्यको बाहेक यो विभिन्न व्यञ्जनको लागि स्वादिष्ट र सुगन्धित मौसम हो, यो पोषक तत्वहरूको भण्डार पनि हो। त्यसोभए, उदाहरणका लागि, अजमोले नींबू भन्दा चार गुणा अधिक ascorbic एसिड समावेश गर्दछ। र पाचनको 100 ग्राममा व्यक्तिको लागि आवश्यक दैनिक आदर्शबाट 25% लोहेको छ।

जाडोमा जाडोमा खाना भण्डार गर्ने उत्कृष्ट तरिका हो। शत्रुहरू सब्जियों, फलहरु, जामुन, जडीबुटीहरू, सागहरू फ्रिज गर्न प्रयोग भएको थियो। यसले सर्दमा आवश्यक भिटामिन र अन्य लाभकारी पदार्थको साथ शरीरलाई खाना बनाउन सम्भव बनाउँछ, जब ताजा सब्जिहरु र फलहरू लिन गाह्रो हुन्छ।

एप्पल पाई वा अङ्गको प्रतिनिधित्व गर्दै, धेरैले ताजा पेस्ट्रीको गन्ध लगाउँछन् र ... दालचीनीको गन्ध। यो मसलाले हाम्रो स्वाद प्राथमिकताहरू बीच बसेर मसाले बढ्छ र बढ्दो लोकप्रिय हुँदैछ। एक कम प्रसिद्ध ज्ञात सीजन आफ्नो चीनी चचेरे भाई, कैसीरिया, जुन, तथापि, पहिले देखि नै घरेलू बजार मा कब्जा गरेको छ, तर अझै उपभोक्ता को दिमाग मा एक निश्चित ठाँउ छैन, र यसैले यसको आसपास धेरै विवाद हो।

मेलिसा (नींबू टकसाल) यसको हिसाब गुणहरु को लागि प्रसिद्ध छ, जुन पुरातनता को समयमा जानिन्छ। यदि तपाईले यसको सुगन्धलाई साँघुरो पार्नुभयो भने, तपाईंले सम्भवतः कुनै पनि चीजको साथ टकसाल र लेमन मुस्कुराउने आकर्षक मिश्रणलाई भ्रमित गर्नेछैन। मल्साको सबैभन्दा सजिलो, सरल र साधारण रूप पीडित चाय हो।

धेरै युरोपेली दालचीनीसँग एक विशेष धनात्मक मसालेसँग जोडिएको छ जुन पेस्ट्री र फल र सब्जी सलादहरूमा थपिएको छ। तर विश्व अभ्यासमा, मसालेको प्रयोग यसमा सीमित छैन। विभिन्न राष्ट्रहरूको भान्सामा यो मासु, एस्पिक माछा, एपटेकरहरू, पहिलो कोर्सहरू, डेसर्टहरू, विभिन्न अचारहरू, marinades मा थपिएको छ।