Cilantro वा कुरियर - लामो समयको ज्ञात मसाले, विशेषगरी पूर्वी देशका बासिन्दाहरूले धेरै वर्षसम्म पाएका छन्। यो विभिन्न व्यञ्जनको लागि मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ: मासु, सब्जी, सस र साथमा कच्चा, सलादमा।
बिरुवा जंगली एक सुखद सुखद धमनी छ कि केहि संग भ्रमित नहीं गर्न सक्छन्। बिरुवामा धेरै मात्रा भिटामिन र एथोरबिक एसिड हुन्छ। यसको उपयोगी गुणहरू पारंपरिक औषधिमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथसाथै perfumery र कस्मेटोलोजी।
तिमीलाई थाहा छ? कर्नेल वा क्लिन्ट्रोलाई लोकप्रिय रूपमा चिनियाँ अजवाली, कालीयन्ड्रा, हम्मा, किष्नीश्री, बोतीको बीउ, चिलान्टोरो, काशीनिच, शिलेंद्र भनिन्छ। यो मसाला 5000 वर्ष भन्दा बढी मानिसहरु लाई जानिन्छ। पुरातन मिश्रका बासिन्दाहरूले पनि कसरी सीिलान्टोरो बढ्न जान्थे। तिनीहरूले फर्नस यसको घुमाई वा बीउ को कब्र र सरकोफैगीमा राखे, जुन पछि उत्खनन को समयमा भेटिन्छ। पुरातन चीनका बासिन्दाहरूले विश्वासको प्रयोगलाई एक व्यक्ति अमर बनाउँछ। मध्य युगमा, प्रेम पेयहरूबाट प्रेम पेयहरू बनाइएका थिए, र दक्षिण एसियामा यो अझै पनि एक आत्मनिर्धारित मानिन्छ।यस लेखमा हामी बिरुवाको सबै विशेषताहरू देख्नेछौं, यो राम्रोसँग राम्रो हुन्छ कि क्यालोन्ट्रो रोप्नु राम्रो हुन्छ कि राम्रो हरीको राम्रो भाग वा बीउहरू किन्नको लागि, यो कसरी राम्रो तरिकाले यो बिरुवाको हेरचाह गर्ने।
कोरियर र सिलिल्रोरो, दुई नामहरू - एक बोट
धेरै मानिसहरु थाहा छैन कि धनी र सिलिलेरो एक र एउटै बिरुवा हो, र तिनीहरूलाई फरक मसलाको रुपमा विचार गर्नुहोस्। वास्तवमा, धनी बिरुवाको बीउ हो, र सिलिल्लोरो यसको हरियो हो। खाना पकाउने, सेलिन्ट्रो जडी बूटीहरू सलाद वा ससहरूमा अन्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र धनियाको बीज मासुको रूपमा लामो समयसम्म राख्न मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ।
यसको अतिरिक्त, स्वादयुक्त धुन सौर, डिब्बाबंद वस्तुहरू, चीज, पेस्ट्री र केही जर्मन बियरहरूमा थपिएको छ। धनिया बीजहरू आवश्यक तेलहरू, भिटामिन ए, ई, के, पीपी, साथै पोटेशियम, सोडियम, क्यालियम, आयोडिन, फास्फोरसमा अमीर हुन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? केवल राम्रो पोलिएका बीउहरूसँग एक चम्किलो उज्यालो अरोमा छ। जो अपमानजनक छन्, बग को एक अप्रिय गन्ध पनि पुरा तरिकाले फरक छ। सायद, यहाँबाट सेलिन्ट्रोको बीउ उनको नाम - धनी: ग्रीक मा "कर्स" - "बग"।
मसाले बिरुवा रोपण गर्न बगैचा, नियम र सर्तहरूमा कसरी बिरुवा रोप्नु
किरण बीज (धनिया सब्जी) - यो जीनस कोरियर, छाता परिवारको वार्षिक वार्षिक जडीबुटी हो। सबैभन्दा साधारण विविधता यंत्र हो, जुन सबै एकता को 90% को लागी हुन्छ।
बढ्दो धनिया ठूलो मात्रामा यूक्रेनमा दक्षिण कोरियाको दक्षिणी भागमा उत्तर काकेशसमा वितरित गरिन्छ। तथापि, केहि वनस्पति उत्पादकहरू यो मास्कोको अक्षांशमा र केन्द्रीय योकुटियामा बढ्न व्यवस्थित गर्दछ। जंगली धर्मी Crimea, Caucasus र मध्य एशियामा देख्न सकिन्छ।
कर्मी को खाना पकाउने र प्राचीन युनान र प्राचीन रोमका बासिन्दाहरूले औषधीय प्रयोजनका लागि प्रयोग गरिसकेको थियो, त्यसपछि यो सारा युरोप, दक्षिणी युरोपेली क्षेत्रहरु र रूसको कोकेशस फैलियो। यसको प्रजातन्त्रको बावजुद, बढ्दै धनुषाको प्रविधिले जटिल उपायहरूको आवश्यकता पर्दैन, यसैले, यदि चाहियो भने, धनी आफ्नो आफ्नै प्लानमा शुरुवात शुरुवात किसान पनि बढ्न सक्छ। बीउको पोषण गर्नुअघि, सिलिन्ड्रो बढेको छ, र त्यसपछि बिरुवा बीजमा छोडिन्छ र धनी प्राप्त हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? मनुष्य मानव इतिहास मा सबैभन्दा पुराना ज्ञात मसला हो। पुरानो नियममा उहाँ पनि उल्लेख गरिएको छ।
रोपण कोरिन्थी (सिलिलाउरो)
Cilantro एकदम ठंड-प्रतिरोधी संयंत्र हो, यो तापमान -5.4 से कम कर सकते हैं। यसकारण, सिजन भन्दा पहिले कोरिन्थ रोप्नु सम्भव छ, त्यसपछि मार्चमा पहिलो हरियो देखा पर्नेछ। ग्रीनहाउसमा धनी बढ्नको लागि, यसलाई फेब्रुअरीको अन्तमा रोकिन्छ, मार्चको सुरुवातमा, त्यसपछि पहिलो बिरुवा 40 दिनसम्म देखा पर्नेछ।
तर प्रायः प्राय: वरिष्ठ वसन्तमा खुला मैदानमा बोकेको छ, जब माटो पर्याप्त हुन्छ र अप्रिलको अन्त्यको वरिपरि घुमाउँछ। त्यस्तो किसिमको साथ, बीउ अगस्तको अन्त्यमा पट्टिनेछ।
यदि तपाईंले मई-जुनमा बीउ बोल्नुहुन्छ भने, फूलको दालहरू 20 दिनमा बढ्न सक्नेछन्, तर बिरुवाको तुलनामा प्रारम्भिक वसन्तमा रोकिनेछ।
बियरिंगर धनी न केवल वसन्तमा फैलाउन सकिन्छ, तर अगस्तमा पनि - पछि पनि गोलीहरू पछि देखा पर्नेछ।
रोपणका लागि साइट कसरी छनौट गर्ने (माटो, प्रकाश, हावाको प्रतिरोध, आदि)
धनी एक हल्का मांगी वाला पौधे हो, यसको कमी संग, परिपक्वता धीमा, उपज र आवश्यक तेल सामाग्री को कमी। बीजको राम्रो फसल प्राप्त गर्न, धनी मात्र धूप साजिलोमा बोक्नुपर्छ। यो सर्वोत्तम हो कि एक सादा वा पहाडी मा एक पौधे रोपण, न केवल एक खोखले मा, अन्यथा यो परिपक्वता को डंच हुनेछ। माटो उपयुक्त खुसी र रेती, मध्य अम्लीय वा तटस्थ, भित्ता र सुकेको खाई खाईरहेको बेला।
कसरी धनी बिरुवा रोप्न
केहि नौसबै सब्जी किसानहरु जसले जान्न सकेन कि कसरी आफ्नो दाचा मा धान्न को लागी बस केहि धनिया को बिरुवाहरु को माटो मा फेंक दिए र रैक को साथ उनलाई माटो मा भर दिए। र एक निश्चित समय पछि तिनीहरूले धेरै राम्रो, चिसो र हरियो क्रिल्लोरो झाडी पाएका थिए।
यो पौधे को सादगी को एक अन्य प्रमाण हो, तर यदि हुन सक्छ कि सिलेंरो केवल हरीरी को लागि बडा जान्छ।
असाधारण र उच्च गुणस्तरको फसलको फसल काट्न र सङ्कलनको लागि, आवश्यकताहरू अधिक कडा हुन्छन्। यसकारण, त्यहाँ सिलिन्ड्रो बीउ ठीक तरिकाले रोप्ने बारेमा थुप्रै अवस्थाहरू छन्।
रोटीको लागि साइट तयारी
मिट्टीको पतनबाट तयार हुनुपर्छ - सावधानीपूर्वक स्पैड बेनेट (लगभग 20-28 सेन्टिमिटर) मा कुच्याउने र राम्रो तरिकाले म्यानुअल। तपाईं थोडा बालुवा जोड्न सक्नुहुन्छ, र एक उर्वरकको रूपमा, ½ बाल्टी को मिश्रण को प्रति वर्ग मीटर को साथ ताजा काठ को राख को मिश्रण को एक बाल्टी जोड्नुहोस।
एक उर्वरकको रूपमा पनि, तपाईं सुपरफोसफेट र पोटेशियम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, कोिलन्ट्रो बोक्नुअघि प्रति वर्ग मीटर 20-30 ग्राम भन्दा पहिले, माटोमा हिँड्न आवश्यक हुन्छ। वसन्तमा, बसोबास गर्नुअघि माटोको 1 चम्मच मिट्टीमा थपिएको छ। यूरिया प्रति वर्ग मीटर को चम्मच र पोटेशियम permanganate को गुलाबी समाधान डाला।
सिलिल्रो जडी बूटी बढाउन, तपाईं गर्मीमा बीउ बोल्न सक्नुहुनेछ एक हप्ता वा दुई को अन्तरालमा। सेलिन्ट्रो 40-55 दिनपछि खेती गरिन्छ, त्यसैले त्यस्ता साधनमा धेरै खेती गर्न सकिन्छ। कहिलेकाहीँ तपाईले 1 टिस्प बनाउन आवश्यक छ। सुपरफोसफेट वा नाइट्रोमामोसोकी प्रति वर्ग मीटर मिट्टी।
चूंकि जंगली बरु चाँडै बढ्छ, तपाईलाई प्रत्येक तीन हप्ताको बारेमा बीउको नयाँ ब्याच रोप्नु पर्छ, त्यसपछि पातहरू र मसाले सारा वर्षको लागि पर्याप्त हुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! कलरान्टोन हटाउन आवश्यक छ, जुन हरीरीको लागि बढेको छ, जित्ने फ्लोरोसेन्सहरू राख्नु पर्छ, जुन हरीरीमा कलम अत्यन्त अनावश्यक छ।.
धनुषाको बीउ कसरी बोल्ने
धनियाँ को बीजद्वारा बेवास्ता गरेर वा फेराउहरू प्रति वर्ग मीटर प्रति 2 ग्राम र 1.5 सेन्टिमिटरसम्मको गहिराईमा बोकेको हुन्छ। पौधेहरू बीचको दूरी लगभग 10-13 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ र पङ्क्तिहरू 25-35 सेन्टीमिटर हुनुपर्छ।
किलान्टोरो आउँदो मौसममा निर्भर गर्दछ र जब यो लगाईयो। सामान्यतया, ढिलो देखि - 2 देखि 4 हप्तासम्म।
तिमीलाई थाहा छ? क्यान्सरको बीउ चाँडै आफ्नो अंकुरण गुमाउँछ, त्यसैले तपाईंलाई बुवाको लागि दुई वर्ष भन्दा पुरानो बीउहरू चाहिन्छ। एकै समयमा, धेरै लामो लागि मसलाको रूपमा बीउ भण्डारण गरिन्छ।
बिरुवाको उचित हेरविचार
सेलिन्ट्रो बिरुवाहरूको हेरविचार गर्न, मानक उपायहरू पर्याप्त छन् जो वासिंग, ढोका र समयमै पानी पकाउने हुन्छन्।
धमिलो पार्ने विशेषताहरू
यो निरन्तर मिट्टीको नमी को अनुगमन गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनकि सुत्ने सुरू हुन्छ जब सुखाने र उत्पादन को गुणवत्ता तीव्र हुन्छ। सेलिन्ट्रोको लागि मैदान सधैं ढीलो र नम हुनुपर्छ। वर्षा या उच्च नमी को समयमा, सिलिलो को पानी को आवश्यक छैन।
बिरुवाको मापनको समयमा, प्रति हप्तामा 3-5 लिटर पानीको साथ हप्तामा दुई पटक पानी मिट्टीको खाँचो राख्नु पर्याप्त हुन्छ। परिष्कृत जनको सक्रिय वृद्धिको अवधिमा, यो आवश्यक छ कि प्रचुर मात्रामा र नियमित जलविद्युत (लगभग 8 लीटर प्रति वर्ग मीटर) को पानीमा राख्नु आवश्यक छ ताकि यो समय अगाडि बढि सुरु हुँदैन।
बीउ पट्टि सुरु हुने बित्तिकै, प्रति वर्ग मीटर - 2 लीटर पानी प्रति कम्तीमा पानी कम गर्दै।
बगैंचामा धनुषाको खाना खाने नियम
बढ्दो धनी बीउले सक्रिय वृद्धि र दृढ काठको भर्तीको समयमा थप खानेकुरा प्रदान गर्दैन। सबै पोषक तत्व र उर्वरकहरू पहिरन रोप्नु अघि मिट्टी को तैयारी को समयमा अग्रिम हुनु पर्छ। पतनमा, कम्स्ट, हेमस, पोटेश र फास्फेट उर्वरहरू माटोमा थपिएका छन्, र वसन्तमा, रोटी गर्नुअघि मात्र, नाइट्रोजन उर्भर लागू हुन्छ।
Thinning sprouts
बढ्दो मौसमको समयमा, माटोलाई सफा, ढोका, तुरुन्तै रोधी हटाउनुपर्छ र फसललाई पकाउनु पर्छ, सबै भन्दा बलियो छान्नुहोस् र 7-10 सेन्टिमिटर बिचमा बिर्सनु पर्छ। घर्षण सिलिल्लोरो बढाउन र उच्च उपज प्राप्त गर्न आवश्यक छ, घने स्थानको रूपमा, यो कम छोटो र कमजोर हुनेछ।
बगैंचामा बगैंचा: कटाई
यो कडा रूपमा कडा काठ सिलिलन्ट्रो मास काटिएको छ। तपाइँ फूल फूल गर्नु अघि जम्मा जम्मा गर्न आवश्यक छ। पछि पैदलूनहरू सक्रिय रूपमा सुरू गर्न थालेपछि, रोपणको हरियो पत्तीदार खुट्टा र सहज।
प्रयोगात्मक वनस्पति उत्पादकहरू जो सिलिन्ट्रो लगाएर सही रूपमा एक वर्षमा तीन चोटि साग हुन्छ। धनियाँ पट्टेहरू जम्मा भएपछि तिनीहरू छायामा सुकेका हुन्छन् भने आवश्यक भएमा काँचको कन्टेनरमा राख्नुहोस् र कसलाई बन्द गर्नुहोस्। अगस्तको अन्त्यमा बीजहरू काटिएका हुन्छन् जब तिनीहरू भूरी-खैरो हुन्छ, सूर्यमा सुकेको र फिसाउँछन्। पेपर बैगमा भण्डार गरिएको बीज।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सेलिन्ट्रोका पातहरू भत्काएर मात्र सूखे रूपमा चाहिन्छ। यदि तपाइँ ताजा वा अपर्याप्त सूखे पत्तिहरू छोड्नुहुन्छ भने, तिनीहरूले आवश्यक तेल र फायदेमंद घटकहरू गुमाउनेछन्।
के भयो भने धनुषाले फलो गर्न थाल्यो
कर्नेल बिरुवामा लगाए पछि जबरजस्ती सुरु हुन्छ। यो सामान्यतया जुलाई-जुलाई भएको बेलामा आइपुगेको छ। जब बिरुवा ब्ल्लो हुन्छ, यसले प्रयोगयोग्य पातहरु संग नयाँ गोली मार्छ। यस अवस्थामा, तपाईं फूल काट्न सक्नुहुन्छ, ताकि पौधेले सकेसम्म धेरै पातहरू दिएको छ।
क्रिलान्ट बीउहरू सङ्कलन गर्न, तपाईंले यसको फूलको प्रतीक्षा गर्न आवश्यक छ। जब बीउले खैरो खैरो बिरुवा बन्छ, बिरुवा रूटमा काट्न आवश्यक छ, गुच्छामा जम्मा हुन्छ र सुत्नका लागि फाँसिन्छ। 
तपाईं फूल छुनु र बीजलाई जमीनमा पस्न सक्नुहुनेछ, त्यसैले रोपले स्वतन्त्र बोकेको हुनेछ। यो अर्को वर्ष हो, जब कटेजमा रहेका सम्पूर्ण छिमेकीले क्यालिन्ट्रो बोल्नेछन्, तपाईसँग पहिले नै हरीरीको राम्रो फसल हुनेछ।
