जमे भएका फूलबालिका र ब्रोकोलीको डिश बनाउन कति स्वादिष्ट छ? पाक कला व्यंजनहरू

यो वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित गरिएको छ कि फूलगोभी र ब्रोकोलीले धेरै मात्रामा भिटामिन र खनिजहरू समावेश गर्दछ, जसको साथसाथै सम्पूर्ण जीवजन्तुमा सकारात्मक असर पर्दछ। शिशुहरु लाई विश्वास छ कि उनको सबै फायदेमंद गुणहरु को धन्यवाद, यो सब्जियां बच्चाहरु को भोजन को लागि राम्रो हो।

सर्दहरूमा यी उत्पादनहरूका लागि मूल्यहरू हल्का राख्न, "काटन।" जमे भएका ब्रोकोली र कालीफूल धेरै सस्ता छन्। कसरी सुरक्षित र स्वस्थ खानेकुरा, बचत गर्दा, यस लेखमा विचार गर्नुहोस्।

ताजा सब्जिहरु भन्दा के फरक छ?

सबै ताजा उत्पादनहरू लामो समयसम्म आफ्नै मा भण्डारण गरिएका छैनन्।। ताजा फलहरु र सब्जिहरु को लागि भण्डारण समय धेरै हप्ता सम्म पुग्न सक्छ। अक्सर, स्टोरमा लामो ढुवानीको कारण, सब्ज र फलहरू उनीहरूको उपयोगी गुणहरूको लगभग 50% गुमाउँछन्।

चिसो चरण निर्देशनहरू

तल कसरी फूलगोला र ब्रोकोली फ्रिज गर्ने एउटा मार्गदर्शक हो।,:

• ठुलो पानीको पानीमा राम्रो तरिकाले गोभी कुल्ला गर्नुहोस्।
• प्रदान गरिएको छ कि केवल फ्लोरोसेन्सहरू जमेको छ: सावधानीपूर्वक गोभी वा चाकू वा हातहरू संग फ्लोरोसेन्सहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।
• नुनको साथ ठुलो पानीमा सब्जिहरु तान्नुहोस्: 1 लीटर पानीको लागि - 2 चम्मचको नुन।
• 40-60 मिनेटको लागि पानीमा छोड्नुहोस्।
• पानी नखाऊ चिसो पानीको बिरुवामा फेरि फ्लोरोसेसन धोएं।
• गोभी खाली गर्नुहोस्।
• 1-2 मिनेटको लागि उबलते पानीमा फ्लोरोसेसेन्स डुबाउनुहोस्।
• कोब्याबमा एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् जुन कम तापमानको अवस्था (ठोक्किएर बत्ती वा कन्टेनरहरू) को सामना गर्न सक्दछ।
• फ्रीजरमा राख्नुहोस्।

तपाईं कति स्वादिष्ट खाना खाउनुहुन्छ?

यी सब्जिहरु भन्दा निम्न साधारण व्यञ्जनको संक्षिप्त विवरण हो:

1. ब्रोकोली र कूलफ्लावर क्यान्सर।
2. बैटरमा गोभी (कसरी ब्याटरमा स्वादिष्ट ब्रोकोली पकाउन यहाँ पाउन सकिन्छ)।
3. बृहस्पति र ब्रोकोलीको ब्रेडमा।
4. गोभीले दूधमा पखायो।
5. उकालो गोभी।
6. गोभीले खट्टा क्रीममा पखायो।
7. पनीरसँग ओवनमा बेक्ड गोभी (कसरी ओवनमा ब्रोकोली पकाउनुहोस्, यहाँ पढ्नुहोस्)।
8. ब्रोकोली र कछुआ संग सब्जी सूप।
9. सब्जी सलाद काली फूल र ब्रोकोली संग।
10. रोटीमा गोभी

ब्रोकोली र ब्वाँसोबाट कुन बस्तुहरू बनाउन सकिन्छ भन्ने बारेमा थप पढ्नुहोस्, र यस लेखबाट तपाइँ जान्नुहुनेछ कि यी सब्जियोंको स्वादिष्ट र स्वस्थ पक्षको व्यंजन कसरी बनाउने।

व्यञ्जनहरू

खाना पकाउन अघि पूर्व-ठोक्किएर आवश्यक छैन यदि फूलगोला फूलहरू जमेको थियो। जम्मा सम्पूर्ण गोभीको अवस्थामा:

• हामी रेफ्रिजरेटरमा गोभीको चकलेट 4-5 घण्टाको शीर्ष शेल्फमा।
• कोठाको कोठामा, सब्जीको पिसाबको प्रतीक्षा गर्दै।

प्यान व्यंजनहरू

लसुन सब्जिहरु

1. गोभी को मिश्रण को कोठा को तापमान मा लगभग 3-4 घन्टा को डिफॉस्ट।
2. ठूलो क्यूबसमा लसुनका केही लौलो काट्नुहोस्।
3. सब्जीको तेलमा सुकेको हल्का।
4. भुइँमा लसुन, नमक र मिश्रणमा गोभी थप्नुहोस्।
5. ढिलो अन्तर्गत 3-5 मिनेटको लागि कम गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस् ताकि सब्जन्स लसुन स्वाद संग भिज्याइन्छ।
6. तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।

ब्याटरमा

सामग्रीहरू:

• कूलफ्लू र ब्रोकोली - 500 ग्राम।
• चिकन अन्डा - 3 टुक्रा।
• आलु - 4 चम्मचहरू।
• नमक र काली मिर्चको स्वाद।

बल्गेरियामा स्वादिष्ट सब्जहरू पकाउने, तपाईंलाई थोडा प्रयास गर्न आवश्यक छ।:

1. लगभग 1 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा क्यूबेज मिश्रण को डिफ्रो गर्नुहोस्।
2. फ्लोरोसेन्समा पार्स गर्नुहोस्।
3. चिसो हिँड्ने पानीमा कुल्ला।
4. उबलने पानीको बर्तनमा नमकको चुरोट जोड्नुहोस्।
5. फूलहरू उकालो पानीमा 2-3 मिनेटका लागि ड्रप गर्नुहोस्।
6. नाली, थोपा ठोक्किएर फ्लोरोसेसेन्स दिनुहोस्।
7. पाक कला बिटर: 2 चिकन अण्डालाई हरायो, नमक र काली मिर्च थपियो।
8. अण्डामा फ्लोरोसेसेन्स छोड्नुहोस्।
9. तरकारीको तेलमा सुनको भून सम्म त्रास।

ओवनमा

खट्टा क्रीम र पनीर संग

सामग्रीहरू:

• सब्जी 800-1000 ग्राम।
• चिकन अण्डा 3-4 टुक्राहरू।
• 20% 350 ग्राम को खट्टा क्रीम वसा सामाग्री।
• मक्खन 25-30 ग्राम।
• Durum पनीर 200 ग्राम।
• मसाला: बे पत्ती, अजवाली, डिल, कालो र रातो मिर्च, पेपरिका।
• नमस्कार स्वाद।

पाक कला:

1. गोभी को कोठा को तापमान मा या गर्म पानी मा Defrost।
2. मक्खनसँग बेकिंगको लागि फारम घुमाउनुहोस्।
3. एक प्लेट मा मसला मसाले, खट्टा क्रीम, अण्डा र नमक मिलाउनुहोस्।
4. गोभी राख्नु पकाउनुहोस्।
5. मसाले र खट्टा क्रीम संग सब्जी, पूर्व-पकाएको मिश्रण भर्नुहोस्।
6. पनीरको साथ छिराउनुहोस्, मोटो स्वरमा पूर्व-ग्रित गरियो।
7. हामी 30-35 मिनेटको लागि ओवनमा राख्यौं।

क्यासरल

क्यासेल ​​बनाउनको लागी, तपाईंलाई उत्पादनको सम्पूर्ण दायरा चाहिन्छ:

• ब्रोकोली 500 gr।
• कूलफ्लू 500 ग्राम।
• Durum पनीर 200 gr।
• 15-20% को क्रीम वसा सामग्री।
• मक्खन 40 ग्राम।
• फ्लोर 30 gr।
• मसाले: नमक र काली मिर्च।

स्टेट-दर-चरण नुस्खा:

1. नमकीन पानीमा 5 मिनेटको लागि सब्जीहरू खान्नुहोस् (जमेको र ताजा आकारमा ब्रोकोली र क्युफ्लुलेट कसरी बनाउने, यहाँ पढ्नुहोस्)।
2. पानी नखाऊ गोभीलाई छोटो छोटो दिनुहोस्।
3. प्यानमा मक्खन पिच्छे।
4. सुनको भून सम्म मक्खन मा आटा अनुहार गर्नुहोस्।
5. क्रीम जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्।
6. पनीर थप्नुहोस: जबसम्म यो पूर्णतया पिघ्न सम्म पर्खनुहोस्।
7. नमक र काली मिर्चको स्वाद।
8. बेकिंग डिशमा सब्जियां राख्नुहोस्।
9. परिणामस्वरूप सस भर्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीको लागि पूर्व।
10. हामी सँधै "सुनहरा कस्ट" प्रकट गर्छौं।

Multicooker मा

Snack

यो नुस्खा प्रयोग गर्न धेरै सरल छ।। तपाईंले निम्न उत्पादनहरू लिनै पर्छ:

• फ्रोजन ब्रोकोली र काली मिर्च।
• खट्टा क्रीम 20% फ्याट -2 चम्मच।
• सब्जी तेल 20 मिलीलीटर (फ्राइङको लागि)।
• स्वादको स्वाद।

पाक कला:

1. एक ढिलो कुकरमा खाना पकाउने विशेष व्यञ्जनमा सब्जीको तेल थप्नुहोस्।
2. हामी पहिले देखि नै थोरै सब्जिहरु निकाल्दछौं।
3. यस कार्यक्रममा फ्ररी "पाक" एक तरफ 5 मिनेट।
4. हामी गोभी को दोश्रो ओर बारी गर्छन।
5. अर्कोतिर प्रयास गर्नुहोस् त्यहि कार्यक्रममा 5 मिनेट।
6. 2 चम्मच खट्टा क्रीम 20% मोटा थप्नुहोस्।
7. मसाले जोड्नुहोस्।
8. हामी 5 मिनेट को लागि "बेकिंग" कार्यक्रम मा डाल दिए।

क्यान्सर हरा मटर र मकईसँग

र अब हामी धेरै स्वादिष्ट र रंगीन भत्किनेछौं।। प्रयोग गरिएका उत्पादनहरू:

• सब्जिहरु - 500 ग्राम।
• मकई - 200 ग्राम।
• हरियो मटर 200 gr।
• हार्ड पनीर 180 gr।
• चिकन अण्डा, 3 टुक्राहरू।
• 20% को क्रीम वसा सामग्री - 180 ग्राम।
• नाली तेल 50 ग्राम।
• ताजा डिल - स्वाद।
• नमक, मरिच।

पाक कला निर्देशनहरू:

1. हामी कन्टेनर घुमाउनुहोस् जुन हामी पकाउँछौं, मक्खन।
2. उनको गोभी, मटर र मकईमा डुबाउनुहोस्।
3. स्याम्प क्रीम र अण्डा चिकनी सम्म, नमक र काली मिर्च थप्दै।
4. सब्जको साथ मिश्रण भर्नुहोस्।
5. हामी "पाक" मोडमा 30-40 मिनेटको लागि राख्दछौं।
6. ताजा, पतला कटा भयो डिल संग समाप्त पकवान छिटो गर्नुहोस्।

सबमिशनका लागि विचारहरू

कछुआको प्रयोग गर्ने विभिन्न प्रकार एक स्ट्यान्डलोन डिशको रूपमा र एक साइड डिशको रूपमा प्रभावशाली छ।। यो निम्न संयोजन हुन सक्छ:

• चिकन + गोभी;
• मासुदार आलु + ब्रोकोली;
• बटुआमा कछुआ
• मुख्य बर्तन को अतिरिक्त ब्रोकोली सलाद;
• गोभी भाँडा ताजा जडी बूटी संग छिरीयो।

बोर्ड: विभिन्न प्रकारका फूलबालिका र ब्रोकोली व्यञ्जनहरूले तपाईंलाई भान्सा निर्माताको रूपमा महसुस गराउँदछ, परिवारलाई आश्चर्यचकित पार्छ र बाह्य सुन्दरता र नयाँ व्यंजनहरूको स्वादिष्ट स्वाद संयोजनको साथ साथीहरू।

निष्कर्ष

ताजा र जमे भएका सब्जिहरु को विशिष्ट विशेषताहरु को बारे मा बोल्दै, हामी निष्कर्ष निकालन सक्छौं:

1. जमे भएका सब्जिहरु मा मानव शरीर को लागि फायदेमंद सामाग्री को एक संग्रहित छ।
2. ब्रोकोली र कछुआको स्वाद गुणहरू वास्तवमा परिवर्तन गर्दैनन्।
3. ताजा सब्जियां फ्रोजन सब्जहरु भन्दा धेरै महँगो हुन्छन्।
4. फ्रोजन सब्जिहरु को तयारी मा केहि जटिल छैन।
5. खाना पकाउने प्रक्रियाले धेरै समय लागेन।

यसैले, यी उत्पादन जनसंख्या को बीच उच्च मांग मा छ।। गोभी, दैनिक खाना पकाउने, साथसाथै खुवाउने शिशुहरुको लागि र लैक्टेशन को समयमा खाने को प्रयोग गरिन्छ, मान्छे को मधुमेह र सिर्फ बुजुर्ग को लागि एक मेनू बनाउन को लागी।

भिडियो हेर्नुहोस्: How to Make Sel Roti in Nepali style by Chef Suni. Tihar Dewali Special Food Recipe (मार्च 2025).