गोभी जस्तै गोभी - कल्बीबी जान्नुहोस! तपाईंले यो स्वस्थ सब्जीबारे जान्नुपर्ने सबै कुरा

कोह्रबबी एक रोचक सब्जी हो, जुन गोभी छ, तर यसलाई मन परेन। रूसमा, कोहोर्बी स्वाबरसँग तुलना गरिएको थियो। गोभीले जर्मन "कोहल रब" बाट यसको रोचक नाम पायो, जसको अर्थ "गोभी-टिपिप", यो सब्जीको बाह्य समानता हो। यस लेखले तपाईंलाई बताउँछ कि "टिपिप-गोभी" भनेको कसरी र कहाँ उत्पन्न भयो, यो अन्य प्रजातन्त्रबाट कसरी भिन्न हुन्छ, कुन प्रयोजन र यसको द्वारा बढेको छ, यो बिरुवाको खाद्य भाग कुन हो, कोह्रबीबी गोभी को कोस र कुन हो र यसले कस्तो प्रभाव पार्छ स्वास्थ्य, साथै यो कसरी खुल्ला क्षेत्रमा बढ्न र कसरि रोगहरू र कीटहरूसँग सम्झौता गर्ने भनेर यसले कसरी असर गर्छ।

वनस्पति विवरण

यो के हो - कोहोर्बी? कोहलाबी क्यूबेज गोभी परिवार को एक द्विआधुनिक जड़ीबुटी हो।। यो सब भन्दा छिमेकी सब्जिहरु मध्ये एक हो। यो दुर्लभ गोलाकार पातहरु संग एक गोल स्टेम हो। पाकेको गोभीको रंग हल्का हरियो वा बैंगनी छ। स्टिललेप्लोडको लुगा सधैँ सेतो छ, पिक्सेलको रंगको बावजूद।

फोटो

यो अचम्मको सब्जी फोटोमा जस्तो देखिन्छ जस्तो हेर्नुहोस्:

इतिहास

गोभी भूमध्यबाट उत्पन्न हुन्छ, जहाँ यो युरोप र एशियामा ल्याइएको थियो। छैटौं शताब्दी कोहलबबीले पश्चिमी युरोप र टर्कीमा व्यापक रूपमा बढेको छ। रूसमा, सबैलाई यसको उपयोगी गुणहरूको बावजुद कोहोर्बबीले व्यापक वितरण पाएको छैन।

अन्य प्रकारका फरक फरक

कोहलबबी को बीच मुख्य अंतर स्टेम को एक विशिष्ट बल्ब वाला रूप हो जुन दुर्लभ पत्ते पक्षहरु लाई गोदाम संग। उपस्थितिमा, यो सब्जी गोभी भन्दा बडा सब्जिङ जस्तै छ। कोहलाबी एक गोभी स्टक जस्तै स्वाद छ, तर अधिक मीठो र रसदार।

कसले यो प्रजाति बढ्छ?

यो गोभी मुख्यतया बगैचाको रूपमा बढेको छ।तपाईं यसलाई मार्केटमा बिक्री गर्न सक्नुहुनेछ र सुपरमार्केटमा निकै राम्ररी। सब्जी भिटामिन र माइक्रोटेमेन्टमा अमीर हुन्छ, विशेष गरी भिटामिन सी, दैनिक उपभोगको लागि उपयुक्त।

तिनीहरूले यो सब्जीबाट के खाए?

भोजनमा तिनीहरू स्टेम र रोप्ने दुवै पातहरू प्रयोग गर्छन्। मुख्य पोषक तत्वसँग स्टेललेप्लोड छ। कच्चा, स्टुड, उबलायो खाएको हुन सक्छ। यो मासु भाँडा, सूप, साइड बर्तनको साथ राम्रो हुन्छ।

शक्ति र कमजोरीहरू

"टिपिप गोभी" को फाइदाहरूको सूची एकदम ठूलो छ:

• कोह्रबबी एक आहार उत्पादन हो, तर यसमा विटामिन र खनिज तत्वहरु को एक समृद्ध सामाग्री पनि छ।
• यो प्रारम्भिक र चिसो प्रतिरोधी वनस्पति हो, यसकारण, उत्तरी क्षेत्रहरूमा पनि, यो धेरै मौसम प्रति मौसम प्राप्त गर्न सम्भव छ।
• केगोभीले विशेष परिस्थितिको आवश्यकता पर्दैन र सावधानी पाउँदा सावधान रहन।
• यसमा एक सुखद मीठो र रसदार स्वाद छ। वृद्धि अम्लताको कारणले भूख सुधार गर्दछ।
• कच्चा, उबलेएको, स्टुड फारममा प्रयोगको लागि उपयुक्त। यो धेरै ठूलो व्यञ्जनको साथ राम्रो हुन्छ।

यो पनि उल्लेखनीय लायक छ कोहलबी को नुकसान:

• गोभी अत्यधिक अत्यधिक र अपर्याप्त पानी को लागि धेरै संवेदनशील छ।
• मानव शरीरको लागि खतरनाक, नाइट्रेट संकलन गर्न सक्षम पार्नुहोस्।
• परिवेश को तापमान मा तेज उतार चढ़ाव संग, जवान Kohlrabi स्प्रेआउट "फूल तीर" मा विकसित।

लाभ र हानि

कोहोर्बी गोभीको उपयोगितालाई विचार गर्नुहोस्। सब्जीको क्यालोरी सामग्री सानो छ: कोह्र्रबीको 100 ग्राम मात्र 41.7 केजील हुन्छ, जसले यसलाई उत्कृष्ट आहार उत्पादन गर्दछ। एकै समयमा, गोभीले शर्करको वृद्धि भएको रकम समावेश गर्दछ - 7.9% र ascorbic एसिड (140 मिलीग्राम / 100 ग्राम), कोहलबीलाई "उत्तरी लेमन" भनिन्छ।

गोभी-टिपिपमा प्रोटीन सामग्री 1.2 देखि 2.8% सम्म, स्टार्च र फाइबर - 1.5 देखि 2.2% सम्म। कोहल्याब भिटामिन र खनिजमा अमीर छ (मिलीग्राम / 100g): विट सी - 40 - 67.8; विट बी 1 -0.1; विट बी 2 - 0.04-0.08; पोटेशियम - 370; क्याल्सियम - 46-75; म्याग्नेशियम 30-50; फास्फोरस - 50; सोडियम 10-20 छ।

कोहलबबी को धेरै फायदेमंद गुणहरु को बावजूद, यो यसको उपयोग को लागि contraindications को सम्झना को लागि आवश्यक छ। कोह्रबबी को आकस्मिक रोगहरु संग रोगहरु र पेट र आंतों को रोगहरु संग मान्छे को लागि सावधानी संग प्रयोग गरिन को लागी उच्च अम्लता संग। त्यस्तो अवस्थामा, गोभीले अन्य उत्पादनहरूसँग जोड्न सकिन्छ जसले यसको एसिड गठनलाई बेवास्ता गर्छ।

हामी तपाईंलाई कोहलबी को लाभ को बारे मा एक भिडियो देखने को पेशकश गर्छन:

लोकप्रिय किस्महरूको नामहरू

कोहलाबी गोभीको निम्न किस्ताहरू हुन्: "व्हाइट वियना", "ब्लू वियना", "भिओलेट", "विशाल", "ब्लू ग्रह", "स्वादिष्ट व्हाइट", "स्वादिष्ट ब्लू", "स्वादिष्ट रेड", "एरफोर्ड", "मोरविया", "ओप्टिमस ब्लू "," पिकन्ट "," रिसीश "।

खुला क्षेत्रमा खेती र हेरविचार

कोहलबीबी कसरी विस्तार गर्ने बारे विचार गर्नुहोस्, कुन कुरामा यसको आवश्यकता छ।

कहां र कतिजना बीउ खरिद गर्न सकिन्छ?

मस्कोमा विभिन्न प्रकारका आधारमा, कोहल्रबीको मूल्य 9 देखि 51 रबल्ससम्म पर्दछ।। तपाईं बडा चेन भण्डारहरूमा "7 बिरुवा", "गार्डन र सब्जिङ बगैचा", "एग्रो एसओएस" को गोभी किन सक्नुहुन्छ। सेन्ट पीटर्सबर्गमा, ग्रह ग्रहण, अर्गो, फसल, र बगैंचा र बीज जस्ता स्टोरहरूमा कोहोर्बी गोभीले मूल्यमा 10 देखि 56 रूबल सम्मको मूल्यमा खरिद गर्न सकिन्छ।

जब बिरुवा रोप्नु हुन्छ?

Kohlrabi को मध्य मध्य मई मा रूस को मध्य क्षेत्र ले खुले जमीन मा बोको जान सकिन्छ, जब औसत दैनिक तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस देखि नीचे नहीं आउँछ।

हामी तपाईंलाई कलआरबी को लैंडिंग को बारे मा भिडियो देखने को लागि आमंत्रित गर्छन:

स्थान छनौट गर्नुहोस्

कोहोर्बीलाई ठाउँहरूमा ठाउँ नदिनुहोस् जहाँ अर्को प्रकारको गोभी एक वर्ष अघि बढ्यो, यसले यसले कीट infestation को संभावना बढाउँछ। साथै खराब भविष्यवाणीहरू स्वाबल, मुलायम, मूली हुन्छन्। राम्रो "टर्निप गोभी" माटो मा बढ्नेछ, जहाँ फलफूल, सेमबेरी, सेमबेरी पहिले रोपिएको थियो।

ग्राउण्ड आवश्यकताहरु

मिट्टीले विशेष भूमिका खेल्दैन, तथापि, कोह्र्रबीले हल्का र नम मिट्टीमा अझ राम्रो हुन्छ, हास्य र चूनामा अमीर।

ल्यान्डिंग

1. जब रोप्दा, गोरोहरू एकअर्काबाट 30-35 सेन्टिमिटरको दूरीमा बनाउनुहुन्छ, बीउ फैलाउँछ, तिनीहरू बीच 3-4 सेन्टिमिटर छोड्छ।
2. हल्का मृगमा बीउको रोप्ने गहिरो 2 सेन्टीमिटर हुन्छ, र भारी मिट्टीमा 1-1.5 सेन्टीमिटर हुन्छ।
3. गोलीहरु को उद्भव संग उनि शूटिंग को बीच 30 सेमी को दूरी मा फेंक दिए।

प्याजको साथ कोह्र्रबीको सहर, तुलसी, हाइएसप उपयोगी छ। र अन्य हरियो सब्जी बिरुवाहरू।

तापमान

कोह्रबाइ बीउको तापमान + 15 मा जम्मा हुन्छ ... + 18 डिग्री सेल्सियस, + 10 डिग्री सेल्सियस, बिरुवाको उद्भव 7 दिनसम्म ढिलो हुन्छ। स्प्रिट्सले फ्रस्टलाई -3 डिग्री सेल्सियससम्म सामना गर्न सक्छ र + 5 मा राम्रोसँग बढ्न सक्छ ... + 10 ° C. वयस्क पौधे को तापमान कम से कम -5 डिग्री सेल्सियस तक सहन कर रहे हैं।

स्टेबलप्लोडको बिरुवाहरूको सट्टा तापमानमा तीव्र उतार-चढ़ावले फ्लोरे तीर बनाउँछ, यसैले मध्य रूसमा फ्रस्ट्स कोहोर्बीको पूर्वमा अवस्थित छ।

पानी

जवान कुखुराहरू हरेक 2-3 दिनमा पानीको खाँचो पर्दछ।, वयस्क पौधेहरू हप्तामा एक चोटि मात्र चाहिन्छ।

अपर्याप्त जल को साथ, स्टेम हार्ड र फेरबस बढ्छ, र नमी को एक अतिरिक्त संग, कोह्रबबी को विकास नाटकीय रूप देखि धीमा छ।

शीर्ष ड्रेसिंग

फिडिंग प्रति सीजन चार पटक सम्म गर्न सकिन्छ।। यी उद्देश्यका लागि, उपयुक्त चिकन गोप्पिंग, रौतहट मल, खनिज उर्वरक।

हिलिंग

गोभी वरिपरि 8 किलोमिटरको गहिराइमा नियमित रूपमा मिट्टी ढिलो गर्न आवश्यक छ। यसले ओक्सीजनको साथ मिट्टीको संतृप्तिमा योगदान गर्दछ, अत्यधिक निकास र खपत बढ्छ।

कटनी

स्टिललेप्लोडको गठनको अवधि 60-70 दिनदेखि प्रारम्भिक पोषणको लागि, 80 देखि 9 0 दिनमा लामो समयसम्म चल्ने किन्नका लागि भिन्न हुन्छ।

परिपक्व कोहलाबी को लागि इष्टतम मा 7 सेमी को व्यास छजब ओभरग्राउन्ड भयो, गोभीले आफ्नो मीठो स्वाद र ज्वरोपन गुमाउँछ, कडा र फिसोस हुन्छ।

खेती भण्डारण

अन्य प्रकारका गोभी जस्तै, Kohlrabi एक ठुलो गहिराइमा एक महिना सम्म राम्रो संग भण्डारण गरिएको छ।

रोग र कीटहरू

कोह्रबबी रोग र कीटहरू सेतो गोभीको जस्तै हुन्छन्। सबैभन्दा सामान्य बीमारहरू: कालीग्लै, किल, माइक्रोस्ट ब्याक्टीरिओसिस, पेरोनोस्पोरोज (ढोका मिठालो)। कीटहरू: स्नर्स र स्लागहरू, गोभी मक्खी, एफिड, सेतोफिश, क्रिस्फेरियोस पिसाब, गोभी स्कूप।

रोग रोकथाम

केहल्रबीबीले रसायनलाई धेरै संवेदनशील छ र सजिलैसँग उनीहरूलाई जम्मा गर्दछ, यो रोगको रोकथामको लागि परम्परागत विधिहरू प्रयोग गर्न उपयुक्त हुनेछ। त्यसोभए, माटो रोमिने रोगको रोगलाई रोक्छ, र तंबाकू समाधानले गोभी फ्लाईलाई लड्न मद्दत गर्नेछ। क्रिस्फेरस फ्लाइ को कोलाबबी को बगल मा पालक रोपण गरेर भयभीत हुन सक्छ।

मद्दत! कोह्रबबीले तीव्र मात्रामा रसायनमा निषेध नाइट्रेट संचय गर्दछ, जुन मानव शरीरको लागि खतरनाक हुन्छ। यो सावधानीपूर्वक भण्डारहरूमा गोभी खरीद गर्न आवश्यक छ, केवल विश्वसनीय स्रोतहरुमा उल्लेख गर्दै।

कोह्रबबी एक उपयोगी वनस्पति हो, बढ्न सजिलो छ र अनावश्यक रूपमा वनस्पतिको ध्यानबाट मुक्त हुन्छ। उचित हेरचाहको साथ, तपाइँ प्रति भिटामिन र प्रति बर्ष माइक्रोकोमेन्टमा धनी गोभी को धेरै खेती प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: Adraki गभ पकन क वध. गब क सबज. सरल गभ सबज. फलगभ अदरक. गभ पकन क वध (अप्रिल 2025).