अजमोद र अजमेर राम्रो तरिकाले खाना पकाउने र परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिएका पौधेहरू हुन्। तिनीहरू उत्सुकतासाथ देशका घरहरूमा हुर्केका र खिचिएको उत्साही बगैचामा पनि भरिन्छन्। र यद्यपि तिनीहरू पुरा तरिकाले फरक पौधे हुन् तापनि तिनीहरू प्रायः भ्रमित हुन्छन्।
यसबाहेक हामी यी दुई बिरुवाहरू बारे विवरणहरू बताउनेछौं र तिनीहरूको बीचमा के फरक छ, खेतीका तरिकाहरू, उपभोगको कुन तरिकाहरू अवस्थित छन्।
यी रूख फसलहरूको लाभकारी गुणहरूको बारेमा पढ्न पनि उपयोगी छ, र तिनीहरू कसरी पारंपरिक औषधिमा प्रयोग गरिन्छ।
परिभाषा र वनस्पति विवरण
अजफ्को (जीनस पेट्रोसेलिनम) सामान्यतया छाती वा ज्योरी परिवारसँग सम्बन्धित एक बायोनेल प्लांट हो। अजफ्को दुई ज्ञात प्रकारहरू छन्। दुवै पात र जरा अशुद्धि बढ्दै जान्छ।
मद्दत 2011 मा, अजमोद, वा बरु बीउहरू, माटोकोटिक पदार्थहरू लगायत बिरुवाहरूको सूचीमा थपिएको थियो।
सेलेरी (जीनस एपियम) - जडीबुटी बिरुवाहरू, जीनस छातीको परिवार हो र 17 प्रजातिहरू छन्। यो जीनस नामबाट छाता वा सेल्डेरेयेई, एपियासेae परिवारको सबै नामहरू आउँछ। कालोरीको तीन प्रकार बढ्दै जान्छ:
- root;
- stem;
- पाना।
उपस्थितिमा, यी अजमेर किस्महरू राम्रो भेदभाव योग्य छन्। रूटको रूटमा अलिकति स्पष्ट र दृश्यात्मक देखिने छ, पनीर पियोरीरी घना, पूर्ण-थोरै, सुकिलो पनीर छ, जबकि पात अङ्ग्रेजी एक विकसित पात ब्लेड र खोखण्डी पालोलो छ।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यी एउटै बिरुवाहरू होइनन् र देखिन्छ कि यो तिनीहरूलाई भ्रमित गर्न गाह्रो छ। यद्यपि, तिनीहरूका पातहरु को एक धेरै समान प्रकार छ, र अक्सर सुपरमार्केट मा तालिका मा ग्रीन्स चुन्नुहोस, तपाईं देख्न सक्दैन कि किस प्रकार को मसालेदार जड़ी बूटी पकडे। अनि त्यसपछि घरमा छक्क पर्दा यो अजमोद अजीब छ।
फरक के हो?
अजवा र अजवालीको बीचमा धेरै फरक भिन्नताहरू छन्, जुन नदेखी मात्र होइन, तर यो पनि रासायनिक रचना र उत्पत्तिको क्षेत्रको रूपमा यस्तो विवरणमा लिन्छ:
पहिलो र मुख्य अंतर गंध हो। दुवै पौधेहरूमा आवश्यक तेलहरू हुन्छन्, तर स्वाद पूर्ण फरक छ।- पार्सले कुनै पेटीओलोट फारम छैन।
- यी जडीबुटीका जंगली प्रतिनिधिहरू विभिन्न क्षेत्रहरूमा पाइन्छन्। ग्रीस, म्यासिडोनिया, अल्जेरिया, स्पेन मा अजमोद बढ्छ। सेरीरी भूमध्य देशहरूमा पाइन्छ, राम्रो तरिकाले नरम स्थानहरूमा, उदाहरणका लागि नदी नदीका साथ।
पहिलो र मुख्य अंतर गंध हो। दुवै पौधेहरूमा आवश्यक तेलहरू हुन्छन्, तर स्वाद पूर्ण फरक छ।र अब हामी आफ्नो क्षेत्र को आवेदन को देखो।
पाक व्यवसायमा आवेदन क्षेत्र धेरै समान छ। अजमोद - एक भन्दा साधारण मसालेदार जड़ी बूटियों मध्ये एकसलादहरूमा ताजा पातहरू थपिन्छन्, सूख र जमेको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। यो विभिन्न सब्जी, मासु र माछा भाँडाहरूमा थपिएको छ, व्यापक रूपमा घर क्यान्सरमा प्रयोग गरिन्छ।
सेलारी मासुको व्यंजनमा पनि थपिएको छ (बतख संग धेरै राम्रो हुन्छ), सब्जी र मशरूम व्यंजन। अजवालीको रूखको साथ यस्तो साधारण नुस्खा राम्रो तरिकाले ज्ञात छ: गेट गाजर, अजमेर र सेतो, सलाद ड्रेसिङ जोड्नुहोस्, उदाहरणका लागि मक्खन।
के अझ उपयोगी छ?
दुवै जडी बूटहरूमा भिटामिन र माइक्रोटेटिटिहरू छन्, उनीहरूलाई तपाईंको आहारको सन्तुलन गर्न र यो पूर्णतया पूर्ण बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
तालिका - पौधेको प्रति 100 ग्राम ट्रेस तत्वहरूको सामग्री
| ट्रेस तत्वहरू | पार्सल (ग्रीस) | ज्वरो (रूट सब्जी) |
| आयरन मिलीग्राम | 6,2 | 0,7 |
| म्याग्नेशियम मिलीग्राम | 50 | 20 |
| पोटेशियम, मिलीग्राम | 554 | 300 |
| क्याल्सियम, मिलीग्राम | 138 | 43 |
| मंगेनीज, मिलीग्राम | 0,16 | 0,158 |
| सोडियम, मिलीग्राम | 56 | 100 |
| कपर mg | 0,149 | 0,07 |
| फास्फोरस, मिलीग्राम | 58 | 115 |
| जिंक, मिलीग्राम | 1,07 | 0,33 |
| सेलेनियम, एमसीजी | 0,1 | 0,7 |
पोटेशियम र म्याग्नेशियम सामान्य हृदय को काम र हृदय रोग को रोकथाम को लागि आवश्यक छ।
क्याल्सरीले क्याल्सियम भन्दा बढी सोडियम समावेश गर्दछ। यसैले, अजमेर शरीर मा लवण को विलम्बन मा योगदान गर्दछ र जोडहरु को लागि धेरै उपयोगी छ। यसले यसलाई अजयबाट अलग गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गर्भावस्थाको समयमा अजमेरको खपत सीमित गर्नुहोस्, विशेष गरी लामो समय सम्म। सेरीरी गर्भाशय संकुचन उत्तेजित हुन सक्छ र समयमै अगाडी जन्माउन सक्छ।
लोक चिकित्सामा, दुवै बिरुवाहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। त्यसैले अजमोद र सम्पूर्ण पाचन प्रणालीको कामलाई सुधार गर्न अजय प्रयोग गरिन्छ। अजैली पसीने, कम हुँदैछ मुखमा, छालाको लागि धेरै राम्रो छ, टोनिक र चमकदार प्रभाव छ। यो पुरुषहरूको लागि उपयोगी छ, किनभने यो क्षमता बढ्छ र महिलाहरूको लागि, किनभने यो मासिक धर्म चक्र सामान्य बनाउन मद्दत गर्दछ।
जेरी पानीको नुन चयापचय सामान्यता गर्छ, जस्टिनन्टाइनललियल सामान्य सामान्य कार्यको लागि उपयोगी छ, शान्त प्रभाव छ। अजय, अजय जस्तै, मानिसहरूको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ। यो महिलाहरुको लागि पनि उपयोगी छ, किनकि यसले मासुको दुखाइ हटाउँछ र रजोनिवृत्तिको लागि संकेत गर्दछ।
अजमेरको रस खाउँदा, सावधान रहनुहोस्। किनकि यो रक्त वाहिकाहरु को पर्खालहरु लाई फैलाउँछ र भाइरस रेजहरु को लागि अप्रासंगित हुन्छ।
यदि तपाईं वजन कम गर्न चाहनुहुन्छ भने जलाशय उपयोगी छ। यो अद्भुत बिरुवा उल्लेखनीय छ कि शरीर यसको पाचनमा अधिक ऊर्जा खर्च गर्दछ भन्दा यो प्राप्त गर्दछ। यो सम्पत्तिलाई "नकारात्मक क्यालोरी" भनिन्छ।
जस्तो कि तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, अशुद्ध र अजगर स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ, जस्तै किन्छ। "तपाईं चाँडो चल्न चाहनुहुन्छ, अधिक अजमेर खाओ!"
