इटालियन विशाल अजवाली विविधता तपाईंको व्यंजनको लागि स्वादिष्ट छ। तस्बिरहरू, विवरणहरू र अन्य जानकारी

आज सम्म, अजमोद बनिरहेको छ, यदि धेरै भाँडाको अभिन्न भाग होइन, कम्तीमा कम्तिमा एक धेरै महत्त्वपूर्ण भाग र खानेको तालिकामा लगातार अतिथि।

अजमोदले स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ, तर तपाईले गर्न सक्नुहुनेछ - केहि लागि प्रलोभन छ - आफैलाई बढाउन। यद्यपि, धेरै स्वाद समेत, विविधतामा निर्भर गर्दछ।

त्यसो कस्ता प्रकार छनौट गर्ने? सायद इटालियन विशालतया! हामी यो बिरुवाको सबै सुविधाहरू बताउनेछौं, देखाउने, आआ, यो तस्बिरमा हेर्छ र कसरी सिक्न सिक्नुहोस्।

यो के हो?

"इटालियन विशाल" - एक लोकप्रिय मिड-ग्रेड विभिन्न प्रकारका अजय विदेशी चयन। यसको उच्च उपज छ, कटौती पछि पत्ते को वृद्धि दर र एक सुखद खुशबू।

वर्णन र तस्विर

प्लाज्मा स्टेम घने। Petiole मध्यम लम्बाई र मध्यम मोटाई। झाडीको उचाइ 30-60 सेन्टीमिटरसम्म पुग्न सक्छ। एक झाडीको साथ तपाईं 25 पातहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

मूल्य

इटालियन विशाल अजवालीको बगैचामा धेरै मूल्यवान छ। मूलतया, यो बिरुवा साधारणतया उच्च उपज र कटौती पछि पत्तिहरूको छिटो रिकभरीको कारण हो।

इटालियन विशालतले पनि छायामा बढ्छ, धन्यवाद किनकि यो बढ्न को लागि धेरै सुविधाजनक छ। यसको अतिरिक्त, अजमोद एक मजबूत सुगन्ध छ, जो कि खरीदारों को आँखा मा यस विविधता को पनि जोड दि्छ।

Yield

माथि उल्लेखित रूपमा, इटालियन विशाल अजवाली विविधता यसको उच्च उपजको लागि मूल्यवान छ। उचित चौडाईको साथ एक वर्ग मीटरबाट 2-5 किलोग्राम अजमोरी जम्मा गर्न सकिन्छ।

अंकुरणको समय

यो यो बिरुवा बढ्छ, सबै मसलाले जडी बूटीहरू जस्तै, बिस्तारै। यो आवश्यक तेल को ठूलो मात्रा को बीउ कोट मा निहित छ। सामान्यतया पहिलो गोलीहरू पन्ध्रदेखि बीस दिनमा देखा पर्दछ। यदि माटो सुकेको छ भने, बीउ कोणको मात्रा 3-4 हप्ता लाग्न सक्छ।

यदि बीउ अघि बढेको हो भने यो प्रक्रिया चाँडै हुन सक्छ। यसो गर्न:

1. खोल सफा गर्नुहोस्। यसका लागि, थर्मोसमा थोरै पानी (45 डिग्री सेल्सियस) सँगसँगै बीजहरू र कम्तीमा 24 घण्टासम्म राखिएको छ। वोदका पनि पानीको सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ (शराबले आवश्यक तेलहरू राम्रोसँग भंग गर्दछ)। बीजको सामना गर्न वोदका लगभग 15 मिनेट चाहिन्छ।
2. अर्को, बीउ वृद्धि स्टिम्युलेटरमा 12 घण्टाको लागि राखिएको छ ("हेटरोआक्सिन" वा अल्कोस रस)। तपाईं पोटेशियम permanganate को एक हल्का समाधान मा बीउ राख्न सक्नुहुन्छ।
3. त्यसपछि ब्वाँजमा फैलियो र तिनीहरूलाई सुक्न दिनुहोस् (ताकि तिनीहरू रोप्नको लागि हातमा बाँध्दैनन्)।

यस उपचार पछि, बिरुवा एक हप्ता भित्र देखा पर्नेछ। यदि रोपण सर्दीको लागी योजना बनाइन्छ भने बीजको कणको आवश्यकता पर्दैन। वसन्तसम्म, उनीहरूको प्राकृतिक परिस्थितिमा उत्तेजित गर्न पर्याप्त समय हुनेछ। 60-75 दिनको उत्खननबाट अशुद्धतालाई अशुद्ध बनाइन्छ।

बियरिंग

तपाइँ प्रारम्भिक वसन्तमा अजवाली रोपण गर्न सक्नुहुन्छ। फ्रस्टको सजिलो सहिष्णुताको कारण, यो बिरुवाले तपाईलाई लगभग वर्ष राती खुसी पार्न सक्नेछ। धेरैजना शरद ऋतुहरू पहिले प्रारम्भिक कटनी प्राप्त गर्न अशुद्ध रोपण गर्छन्। सामान्यतया रोटी तीनवटा सर्तहरूमा गरिन्छ:

1. प्रारम्भिक वसन्तमा (अप्रिलको अन्त्य - मईको सुरुवात);
2. गर्मीको बीचमा (जुलाईको अन्त्य);
3. जाडोद्वारा (अक्टोबर-नोभेम्बर)।

यद्यपि, अन्तिम शब्द, बेशक, सधैं बागवानी संग रहन्छ। जलवायु परिस्थितिले पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

रोग र परजीवीहरूको प्रतिरोध

इटालियन विशाल अजय प्रकार धेरै रोगहरूको प्रतिरोधी छ।। उदाहरणको लागि, यो सजिलै संग पाउडरको हल्का स्थानान्तरण गर्नेछ।

मास

इटालियन विशाल तालाबको जड खानाको लागि प्रयोग गरिएको छैन, किनकि यो विविधता पत्ती हो।

अजमोदमा, मूल भाग उपस्थितिमा असंगत छ। (जडहरू पतली र कडा हुन्छन्) र खाना पकाउन असहज। एक झाडीबाट जम्मा हुने पत्तिहरूको सामूहिक 75 ग्राम हुनेछ।

फूल

अजवाय एक द्विआधुनिक संयंत्र हो। खेतीको पहिलो वर्षमा, यसले सुगन्धित सागहरू दिन्छ। र दोस्रो ग्रीष्म ऋतुको शुरुवाती गर्मीको लागी इटालियन विशालतया ब्ल्लो। जून-जुलाईमा सानो फूलको हरियाली-पहेंलो रङ संग ब्ल्लो।

फ्रस्ट प्रतिरोध

अजवाली "इटालियन विशाल" को कम तापमान को लागि एक राम्रो प्रतिरोध छ। यो किस्म सजिलै संग फ्रस्ट को -10 डिग्री सेल्सियससम्म सहज हुनेछ.

अन्य प्रजातिहरु देखि भिन्नता

"इटालियन विशाल" एक फरक फरक छ, तर अझै यसको "भाइहरू" बाट फरक छ। पहिले, बहरको आकार। त्यहाँ m² सँग उपजमा फरक फरक छन्।

प्रजनन इतिहास

नामले राम्ररी बुझ्यो, यो अजमोद विविधता इटाली मा जन्माएको छ। यो पुरानो विविधता हो जुन इटालियनहरूले मात्र साँचो साँचो इटालियन अजयलाई मान्छन्। 2007 मा उनी प्रजनन उपलब्धिहरूको राज्य दर्तामा समावेश गरिएको थियो।

कहां कता कता कता र यसको मूल्य कति हुन्छ?

इटालियन विशाल अजमोदको बीउ धेरै स्टोरहरू, हाइपरमार्केट्स र विशेष बागवानी नेटवर्कहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। मास्को र सेन्ट पीटर्सबर्गमा, यो अक्वान हाइपरमार्केट चेन र लेरय मर्लिन श्रृंखला हो। मस्कोमा, तपाईं Beio वा PlanetSad भन्डारमा अजमोरी बीउ खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। सेन्ट पीटर्सबर्गमा, बिरुवाको सामग्री "घरको बीज" र "SortSemOvosch" को एकदम राम्रो स्टोरहरू छन्।

केहि अनलाइन स्टोरले कहिलेकाहीँ सामानको मूल्यको लागि धेरै लाभदायक प्रस्तावहरू बनाउँछ, र, उदाहरणका लागि, "ओजोन" वा "सेड्सपोस्ट" मा तपाईले जेल गोलहरूमा इटालीको विशाल अजवालीको बीउ खरीद गर्न सक्नुहुनेछ, जुन यो रोपणको थप खेती सुविधा हुनेछ। "इटालियन विशाल" को बीउ को लागि मूल्यहरू व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन्। उनीहरूलाई चार देखि तीन सय रूबल सम्म तिर्नुपर्छ - विक्रेता, निर्माताको कम्पनी, प्याकेज प्रति बीजको संख्या अनुसार।

रासायनिक संरचना

यो कुनै रहस्य छैन कि अजमोद धेरै स्वस्थ छ। तर यसको के हो? इटालियन विशाल तालमेलको एक सय ग्राम यसको लागि खाता छ:

• क्यालोराज: 4 9 किलोग्राम।
• फैट: 0.4 ग्राम
• प्रोटीन: 3.7 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: 7.6 जी।
• पानी: 85 ग्राम
• आहार फाइबर: 2.1 जी।
• कार्बनिक एसिड: 0.1 जी
• स्टार्च: 0.1 जी
• मोनो र डिटेक्चराइड: 6.4 जी
• भिटामिन: ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, एच, केडीई, पीपी, कोलेन।
• खनिज:
  1. पोटेशियम - 800 मिलीग्राम;
  2. क्याल्सियम - 245 मिलीग्राम;
  3. म्याग्नेशियम - 85 मिलीग्राम;
  4. सोडियम, 34 मिलीग्राम;
  5. फास्फोरस - 95 मिलीग्राम;
  6. फलाम - 1. 9 जी

अनुप्रयोग

यद्यपि पुरातन युनानमा, हाम्रा टाढाका पुर्खाहरूले पाक प्रसन्नको लागि, तर जहरको कीराको काटनबाट निद्रा बनाउनको लागि अशुद्ध भयो। रूसमा, धेरै समयको लागि, त्यही प्रयोजनका लागि विभिन्न अजय पोटहरू तैयार गरियो।

अब अजय, विशेष गरी इटालियन विशाल विविधता, मुख्य रूप देखि सूखी या ताजा रूप मा पाक व्यंजनों को लागि प्रयोग गरिन्छ एक मसाले जस्तै वा तयार भोजनको सजावट।

साथै, यो बिरुवा औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ। अजय मा, धेरै केटीहरु लाई प्राकृतिक अनुहार पैक बनाइन्छ।

कसरी विकास गर्ने?

यो अजमोरी विविधता बढ्दै गर्दा केहि प्रयास र धैर्यता चाहिन्छ।

ल्यान्डिंग

थुप्रै बगैंचाहरू जवान सागहरू प्राप्त गर्न तथाकथित कन्वेयर विधि प्रयोग गर्छन्। यो विधि नयाँ बीजको निरन्तर बोतीमा समावेश हुन्छ। यो 2-3 हप्ताको अन्तर्क्रियामा उत्पादन गरिन्छ। तपाईं गहिरो शरद ऋतु सम्म रोप्न जारी राख्न सक्नुहुन्छ, तर यो विधि केवल पात अजुरका लागि उपयुक्त छ।

इटालियन विशाल विविधता प्रकाश र humus अमीर मिट्टीमा राम्रो हुनेछ। रोपण गर्नका लागि बिस्तारहरू पतनमा तयार हुन्छन्, त्यसपछि खर्बको लागि कार्बनिक र खनिज उर्वरहरू माटोमा थपिन्छन्। वसन्तमा, पोटेश फास्फेट उर्वरकहरू बाडाहरूमा थपिएका छन्। कहिलेकाहीं यूरिया र अमोनियम नाइट्रेट थपिएको छ। प्रारम्भिक वसन्तमा अजफ्को बीउ बोकेका हुन्छन्, गर्मीको वा बिहीबार निद्राको बीचमा सिजन भन्दा पहिले। जब रोप्ने, बीउ एक अर्ध सेमिटिमिटरको बारेमा दफन गरिन्छ। ती बीचको दूरी 20 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ।

संयंत्र हेरविचार

अजय, जस्तै, थोडा लिन्छ। "इटालियन विशाल" - दस प्रतिरोधी ग्रेड। यो सूर्य र छायामा दुवै राम्रो हुनेछ, र केहि विश्वास गर्छ कि छाया अजवालीमा अधिक निविदा र सुगन्धित हुन्छ।

तपाईंलाई "इटालियन विशालत" को आवश्यकता छ के तपाईं स्वादिष्ट हरियाली संग बागवानी बढाउनु भयो र प्रसन्न हुनुहुन्छ? मूलतः, थोडा। यो किस्मको लागि अनावश्यक पानी चाहिन्छ, जुन हरेक 3-4 दिनमा। तथापि, अशुद्ध मिट्टीको नमीमा संवेदनशील छ, किनकी अत्यधिक नमी वा वाक्लो, अत्यधिक मात्रामा सुक्ने माटोलाई अस्वीकार्य छैन।

एक पटक एक महिनामा बिरुवालाई सुपरफोसफेटको समाधानको साथ तान्नु पर्छ 5 ग्राम को प्रति लीटर उबले पानी को दर मा। अजमोरीको लागि उत्तम हवाको तापमान 22-24 डिग्री सेल्सियस हो, यद्यपि इटालियन भानुले दसौं सेल्सियस सम्म फ्रस्टमा फ्रान्स ट्रांसफर गर्न सक्षम हुनेछ।

कटनी

कटौती अजवाय सम्पूर्ण बढ्दो प्रक्रिया को सबै भन्दा राम्रो र सबै भन्दा राम्रो भाग हो। तथापि, त्यहाँ केही नग्नहरू छन्।

1. रोप्ने पहिलो वर्षको जवान शटहरूबाट पातहरू एकत्रित गर्न राम्रो छ। तिनीहरूका सागहरू धेरै नरम, स्वादिष्ट र अधिक धनात्मक हुन्छन्।
2. तपाईंले काट्नु अघि, यो स्टेम जाँच गर्न लायक छ। यो ती राम्रो हुन्छ कि ती गोलीहरुबाट पातहरू जहाँ सबै तीन पातहरू पहिले नै परिपक्व हुन्छन्।
3. पातहरूमा रूट काट्नुहोस्। त्यसैले भविष्यमा तिनीहरूको ठाँउमा अधिक घने सागहरू हुनेछ।
4. सर्दिस अघि, सम्पूर्ण फसल काटेर। सर्दिसके पछि, अजमोरीका पानाहरू अब उपयुक्त हुनेछैनन्।

रोग र कीटहरू विरुद्ध संरक्षण

कम समयमा लड्ने रोग र परजीवी खर्च गर्न, यो अग्रिम रोकथाम को हेरचाह गर्न सार्थक छ।

यस्ता औषधिहरू "Fitoverm" वा "Iskra Bio" को रूपमा, तिनीहरूसँग बिरुवाको आवधिक छिद्रका साथ, सिसाडास, गाजर बेडा र मक्खनबाट मद्दत गर्नेछ। जब कडा रोग, जस्तै पाउडरको हल्का, जंग, सेतो स्थान, तब हुन्छ, तांबे सल्फेट वा तांबा क्लोरीन वा फिटोसोर्पिन जस्ता जैविकलजस्ता कुनै पनि तांबेको औषधीले मद्दत गर्नेछ।

फंगुर स्पोजर र परजीवीहरूको मुख्य क्यारियरहरू हर्ते हुन्छन्।। बिरुवा रोगको खतरा घटाउन, बिदा राख्नुहोस् जति सकेसम्म सफा राख्नुहोस्।

हां, अशुद्धिको लागि सख्त हेरचाह हुनेछ, तर यो यसको लायक छ। यो हरियो सधै गएको छ, धेरै व्यञ्जनको लागि सुन्दर रमाइलो हुनेछ। रिट भिटामिन र स्वस्थ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, र स्वादिष्ट पनि स्वादिष्ट, इटालियन विशाल अजमोद अब सधैं डिनरको तालिकामा हुन सक्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: जव ववधत जव ववधत (सक्छ 2024).