आज, कुनै आहार, दुर्लभ अपवादको साथ, अजगर बिना पूरा छ। यो हरियो सब्जीमा धेरै मात्रामा पोषक तत्व छ जसले शरीरलाई सामान्य बनाउँछ र धेरै रोगहरूको उपचारमा मद्दत गर्दछ। आउनुहोस् के कोरीरी राम्रो छ र तपाईंको आहारमा कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे राम्रो छ।
Celery रासायनिक संरचना
प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेटका अलावा सब्जीको संरचनामा धेरै मात्रामा भिटामिन, खनिज र फाइबर समावेश छ। त्यसैले, यो छ:
भिटामिन ए 83.3%, जसले प्रजनन प्रकार्य प्रदान गर्दछ, शरीरको सामान्य विकास, स्वस्थ छाला;- 9 0% बी-कोरोटिन, जुन एंटीओक्सिडेंट गुणहरू छन्;
- भिटामिन सी को 42.2%, जसले शरीर लाई ठीक गर्न को लागि मदद गर्दछ, फलाम को अवशोषित गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणाली मा सुधार गर्दछ;
- 17.2% पोटेशियम, जुन शरीरको एसिड, पानी, इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलन को विनियमित गर्न मा संलग्न छ;
- 12.5% म्याग्नेशियम, जो चयापचय मा शामिल छ, न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीन को संश्लेषण;
- 15.4% सोडियम, जुन ग्लूकोज, पानीको वितरण, तंत्रिका आवेगहरूको प्रसारण।
भिटामिन ए 83.3%, जसले प्रजनन प्रकार्य प्रदान गर्दछ, शरीरको सामान्य विकास, स्वस्थ छाला;तिमीलाई थाहा छ? क्याथरीन II को शासन को समयमा रोपण संघीय क्षेत्र को क्षेत्र मा पुग्यो। पहिलोमा यो सजावटी बिरुवाको रूपमा हुर्केको थियो, यसको यसको औषधि गुणहरू पत्ता लगाइयो, र केवल धेरै वर्षपछि यो खेती गरिएको सब्जीको रूपमा मान्यता थियो।
सेलेरी क्यालोरीहरू
उत्पादनको 100 ग्राममा लगभग 12-13 केजील हुन्छ। यसको सूत्र निम्नलिखित निम्न सूत्र मा व्यक्त गरिएको छ: प्रोटीन को 28%, 7% वसा, 65% कार्बोहाइड्रेट।
- प्रोटीन: 0.9 जी। (~ 4 केजील)
- फैट: 0.1 जी (~ 1 केबील)
- कार्बोहाइड्रेट: 2.1 जी (~ 8 केबील)
अजमेरको उपयोगी गुण
अब आउनुहोस् कि शरीर को लागि केलोरी राम्रो छ। हरियो पौधे विभिन्न क्यान्सर रोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसले डिसेब्याक्टरीसिसको साथमा प्रतिलिपि बनाउँछ, किण्वन प्रक्रियाहरू रोक्छ, पानीको नुन चयापचय नियन्त्रण गर्दछ र रक्त शर्कराको स्तर कम गर्छ। यो देखा पर्यो कि बिरुवाको हरियो भाग को नियमित खपत तंत्रिका तंत्र शांत गर्न मा मदद गर्दछ, उदास मन देखि राहत दिन्छ, अधिक कार्य। ताजा भोजन निलो पार्ने रस को आहार मा प्रयोग गरिन्छ। यसले शरीरलाई पूर्ण रूपमा सफा गर्दछ, र बहुमूल्य खनिजहरू, भिटामिनहरू र अन्य ट्रेस तत्वहरूसँग संतृप्त गर्दा।
तिमीलाई थाहा छ? Celery एक छाता परिवार हो कि लगभग दुई वर्षको लागि रहन्छ। यसलाई वनस्पति फसल मानिन्छ, जुन आज धेरै दर्जन किस्महरू छन्। यो संसारको लगभग सबै देशहरूमा बढ्छ।
यो बिरुवाको गुण लामो समयको लागि अध्ययन गरिएको छ। प्राचीन यूनानीहरूको प्रयोगका लागि जलाशय सिफारिश गरिएको थियो। तर पहिले नै हाम्रा समयहरूमा यो एन्डरेन्समा पुरुष पुरुष हार्मोनहरू फेला पर्यो। यसैले, पुरुषहरुमा सब्जियों को नियमित उपयोग संग शुक्राणु को गुणवत्ता मा सुधार गर्दछ। यसको अतिरिक्त, पुरुषहरु को लागि अजगर को लाभ प्रोस्टेटाइटिस, एडिनेडो को रोकथाम मा हो किनकी, पौधे मा एंटी-भ्रामक र टनानिक प्रभाव छ। पुरुषहरूले यसलाई कच्चा प्रयोग गर्न सल्लाह दिएका छन्, जब यसको गुणहरू जितना सम्भव छ, तर यो पनि भाँडामा एक भागको रूपमा अनुमतियोग्य छ।
केलरीको धेरै फाइबरको कारणले गर्दा, यो यौनसम्पर्कमा अधिक वजन, विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरू विरुद्ध लडाइँमा उत्कृष्ट उपकरणको रूपमा राम्रो हुन्छ। त्यहाँ पनि अजगरमा आधारित विशेष आहार हो, किनकि यो कम-क्यालोरी उत्पादन हो।
सल्लारी रजोनिवृत्ति र दुर्व्यवहार मासिक संग महिलाहरु को लागि उपयोगी छ। त्यस्तो अवस्थामा, यो बीउ को पानी इन्फ्यूजन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। उदाहरणका लागि, 35 बर्ष भन्दा बढी महिलाहरु लाई एक वर्ष को चारैतिर को बीउ इन्फ्यूजन को एक पिएल पीने को लागि सिफारिश गरिएको छ ताकि रजोनिवृत्ति पछि पछि नखानिएको छ। उस्तै पेय दुखाइको मासुको लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ - केवल बीउको इन्फ्यूजन पिउन। तथ्य यो छ कि यो अवस्थामा जङ्गलको जड र दालहरू महिलाहरूको लागि खतरनाक छ। तिनीहरूले apiol समावेश गर्दछ, जुन गर्भाशय को भित्री तह को संकुचन को उत्तेजित गर्छ, र पनि, सिद्ध मा, vasodilator प्रभाव छ। त्यसकारण, मासिक धर्म बढ्न सक्छ।
तिमीलाई थाहा छ? अजमेरको सबैभन्दा बहुमूल्य भाग यसको जरा र दाल हो। बीजहरू प्राय: खाना पकाउँदा मौसममा प्रयोग गरिन्छ, तर तिनीहरूसँग पनि उपयोगी गुणहरू छन्। कहिलेकाहीँ उनीहरूको तेल सुई, फार्मास्यूटिकल्समा प्रयोग गरिन्छ। रूटबाट अण्डाकारको नमक निकालेको छ जुन जैविक सोडियममा अमीर हुन्छ।
तर सामान्यतया, अजमेरले रक्त वाहिकाहरू मा प्रभाव बलियो बनाउँछ र शरीरको पुनरावलोकन गर्दछ, बाल र नाखूनको अवस्था सुधार गर्दछ।
परम्परागत औषधि प्रयोग गर्नुहोस्
सबैभन्दा बहुमूल्य अझै पनि जङ्गलको जरा, जुन मानिन्छ यसमा तीन मुख्य चिकित्सकीय प्रभाव छ:
- मूत्रिक र विरोधी भ्रामक प्रभावहरु को कारण urogenital प्रणाली को उपचार गर्दछ;
- पाचन सुधार
- रगत सफा र विरोधी एलर्जीक प्रभाव छ।
यसैले, यो जडीबुटी को रोग को लागि सिफारिस गरिन्छ, जब पेट को काम, लिगर, पेंसेरिअस बाधित हुन्छ, भूख कम हुन्छ, उल्कावाद मनाईन्छ। यो गर्न को लागी यो कुरकुरा रोपण को 3-4 जी को पानी को लिटर संग डालना गर्न को लागी सिफारिश गरिन्छ र यसलाई कम से कम आठ घन्टा को लागि इन्फ्लुएं। परिणामकारी उपकरणले टेबलपूनको लागि एक दिन तीन चोटि रोक्न र लागू गर्दछ।
डुडोडेम को सूजन को मामला मा, यो जड को रस को उपयोग गर्न को लागि सिफारिश गरिन्छ, एक नै रूप मा अजगर कुनै भ्रामक प्रक्रिया मा पेट को लागि उपयोगी छ। रस को पौधे को जड देखि निकाले जान्छ। यो मध्य जाडो सम्म गर्न सकिन्छ, किनकि लामो भण्डारणको साथ उपयोगी गुण सुरक्षित छैन। उपचारको लागी, दुई चम्मचको जूस दिनको दिन तीन पटक खाना खान नदिनुहोस्। यस प्रयोजनको लागि वसन्त बन्द हुने, तपाईं सूखे खैरोरी जडहरूको इन्फ्लुएंग तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, दुई चम्मच पाउडर एक गिलास उबलने पानी डुबाउँछन् र 10 मिनेटको लागि बियर गर्न। इन्फ्यूजन एउटै ढाँचाको 50 मिलीलीटर लिन्छ।
यसको उपयोग गठिया र गाउट मा प्रभावी छ। यस अवस्थामा, तपाईं न केवल रूट, तर पानीको साथमा एकै अनुपातमा रोप्ने पत्ते पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरू कम से कम चार घण्टाको लागि तयार हुनुपर्छ। यस इन्फ्यूजनबाट, तपाईं कम्प्रेस, पीस गर्न सक्नुहुनेछ, जुन केवल राइमेटिक पीडा कम हुँदैन, तर विभिन्न एक्जिमालाई पनि उपचार गर्दछ।
विरोधी भड़काऊ प्रभाव अजगरको कारण मूत्रिका, सिस्टाइटिस, ग्लोमेरेरोनप्रिफिस, पेलोनेफिसको लागि खानाको रुपमा प्रयोग गरिनु पर्छ। यो पनि खजानाको बीउको कणको पोषण गर्न सिफारिस गरिएको छ, निम्नानुसार तयार: 2 वटा चम्मच उचाल्ने पानीको साथ र कम से कम एक घण्टाको लागि पानी नुहाउने पानीमा उकालो। कूल र फिल्टर कणोले 2 चम्मच लिन्छ। दिन दुई पटक
यो उपाय पनि मूत्राशय मा पत्थर भंग गर्न मा मदद गर्दछ। यसको अलावा, तपाईं पिउन सक्नुहुन्छ अजगर चाय, जो न केवल एक उत्कृष्ट मूत्रिक हो, तर शरीर मा लवण को भंग गर्न को लागि, ठंड को उपचार र शांत प्रभाव छ। यो गर्न को लागी, कटा सूखे कालीको घाँसको दुई पूर्ण चम्मचमा 0.5 लिटर पानी पगाल्छ र फोडा ल्याउन। दिनको यो यो चियाको दुई भन्दा चश्मे भन्दा पिउन तयार छ।
पातहरु को पिरोधी र पौधों को इलाज को तल्लाहरु को भित्री घाव, अल्सर, रश, urticaria, lichen र अन्य छाला रोगहरु। यसको तयारीको लागि, petioles को साथ ताजा ग्रीस एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित हुनु पर्छ, र परिणामकारी ग्रुप पिघल मक्खन को बराबर भाग संग मिश्रित।
खाना खाँदै
बिरुवाको तीव्र सुगन्ध र विशेष स्वाद शेफहरू आकर्षित गर्न असफल हुन सक्दैन। यो सक्रिय रूप देखि विभिन्न व्यंजनहरु को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ, प्रायः अक्सर एक मसाला को रूप मा, जसको थोडा कडा स्वाद छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जेरीरी, जुन हाम्रो क्षेत्रमा बेचेको छ भनिन्छ, तथाकथित गंधको अजमेर। यो नाम एक मसालेदार, ठुलो अरोमा को लागी प्राप्त गर्दछ जुन एक स्टेम र रूट सब्जी दुवै दिन्छ। जलाशय, पात र जङ्गल अङ्ग्रेजी पनि प्रतिष्ठित छन्।
बिरुवाको सबै भागहरु खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू सब्जियां, मशरूम, माछा, मासुबाट बर्तनहरूमा थपिन्छन्। रूट सूप, सलाद, अन्डाको भाँडा, ससहरूको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। तर सबै भन्दा राम्रो स्वादमा, कालरी गोभी, आलु, गाजर, बिरुवाहरू, टमाटरहरू, सेमहरूसँग जोडिएको छ।
कच्चा अजमेरको कटौती र भण्डारण
कटौतीको लागि यो एक स्वस्थ र ताजा सब्जी चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो बलियो पातहरू, उज्यालो हरियो रङ, थोडा चमक र गहिराइमा तीव्रतापूर्वक सुन्दर हुनुपर्छ। पत्तिहरू र जराहरू क्षतिबाट छुट र मुक्त गर्न दृढ हुनुपर्छ। अजगरको आकारले यसको उपयोगी गुणहरूलाई असर गर्दैन।
ताजा सब्जी तीन र अधिकतम अधिकतम सात दिनको लागि भण्डार गरिएको छ, प्रदान गरिएको यो फ्रिजमा राखिएको छ। एकै समयमा, मूल फसल पन्नी वा कागजमा लिपि गर्न सिफारिस गरिन्छ, र हरियो भाग पानीमा भण्डार गर्नुपर्छ वा राम्रोसँग चिसो र प्लास्टिकको थलोमा लिपिनुपर्छ।
यदि तपाइँलाई जाडोमा अजमेरको दीर्घकालिक भण्डारण चाहिन्छ भने, यो ठीकसँग पूर्व-संकलित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो गर्नका लागि, पत्तिहरू रूटबाट काटेर केही पातलोपहरू छोड्दछन्, मिट्टीमा जरा डुबाइरहेछ, सुत्ने र सेलारमा अलमारियोंमा राखिएको। त्यहाँ सम्भव छ, तहखानेमा, बक्समा र "बिरुवा" मा काटिएको फसल जोड्नुहोस् ताकि टाँस्नुहोस् माथि माथि। र तपाईं बक्सेमा बक्स राख्न सक्नुहुन्छ, यसलाई 2-3 सेन्टिमिटर सम्म रेतमा भर्नुहोस् र यसलाई नजिकको ठाउँमा हवाइको तापमानको साथ छोड्नुहोस् 0 + + 1 ° C.
सूखे रूप मा अजमेर भण्डार गर्न को लागि आसान तरीका। ग्रीस धोइदिनु र अँध्यारो, गाढा ठाँउमा सुत्नु पर्छ। सुत्ने एक महिना लाग्छ। त्यसपछि माथिको पाउडर पाउनु पर्छ र एक छापिएको कन्टेनर वा क्यान्सरको थलोमा अँध्यारो ठाउँमा राखिएको हुनुपर्छ।
जाडोको लागि, कटाई पिरीरी पत्तिहरू जमेको हुन सक्छ, यद्यपि यो अवस्थामा यो बिरुवाले यसको फायदेमंद गुणहरूको धेरै गुमाउँछ। ठंडको लागी, हरी शाखाहरू मात्र चयन गरिन्छ, जो धोने र काटने पछि प्लास्टिक कन्टेनरमा फ्रिजमा भण्डारण गरिन्छ।
वैकल्पिक रूपमा, कटा सागहरू नमक 200-250 ग्राम प्रति किलोग्राम प्रतिको नमकमा मिश्रित हुन सक्छ, मिश्रणमा जलेर राखियो र जुन सतहमा जुनसुकै देखिँदैन। त्यसपछि बैंकिङ एक ठुलो ठाउँमा सफा गर्न सकिन्छ। खाना पकाउन प्रयोग गर्दै, ध्यान दिनुहोस् कि तिनीहरूलाई नमकमा थप्न आवश्यक छैन।
जङ्गल भण्डारण गर्ने अर्को तरिका सुटिङ छ। यो गर्न को लागी कोलरी जरा को किलोग्राम सफा गरिन्छ, क्यूबमा काटेर पूर्व पकाएको उबलिएको मिश्रणमा डुबाइन्छ: एक लीटर पानी 3 जी को साइट्रिक एसिड र नमक संग नमक संग मिलाएको छ। केही मिनेटको लागि क्युब उबलने पछि, तिनीहरू बाहिर जान्छन्, ठोक्किएको र ग्लास जारमा राख्छन्। अग्रिम तयारीमा तयारी गर्नुहोस्: 4 कप पानीको लागि चर्को 3-4 किट्टीहरू, काली मिर्चको क्यान्सर, एक गिलास सिरका। यसलाई फोलो पार्नुहोस्, जार भर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि बाँझ्नुहोस्। त्यसैले मशरूम, मासु, आलुको भाँडाको लागि सुत्केरी स्न्याक वा साइड डिश पाउनुहोस्।
तपाईं पनीर र काली पत्तिहरु गर्न सक्नुहुन्छ। यसो गर्न, बैंकले 20 मिनेटको लागि बाँधेर धेरै बे पातहरू, 4 लौलो लसुन, र माथि, पूर्व-लुगा लगाइएको हरियो अजगर जोड्दछ। यो सबै तातो अचम्भमा राखिएको छ: 4 चश्मा पानीको लागि 100 ग्राम, नुन 80 ग्राम, सिरका कांच। पनीर पत्तियां नाक को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
ज्वरोको बीउ कटाई गाजर र अजमोदको बीउ कटाई जस्तै जस्तो छ। बढ्दो मौसमको पहिलो वर्षमा, रोपणले फूल स्ट्याक बन्द गर्छ। शरद ऋतुमा जमिनको फ्याट आउट हुन्छ र गाजरको रूपमा भण्डार गरिएको छ। वसन्तमा सबैभन्दा स्वस्थ जड छान्नु र बिस्तारमा लगाईयो। छाला खैरो हरा हरियो हुँदा बीउहरू काटिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! धेरै उर्लिएको माटोमा अजमेर रोप्नुहोस्। यसले यसको बढ्दो मौसम वृद्धि गर्नेछ, र बीउ धेरै ढिलाइ एकत्रित हुनेछ। केवल स्वस्थ बिरुवाहरूबाट बीउहरू सङ्कलन गर्नुहोस्।
कसले खानेकुरा खान हुँदैन?
बिरुवाको आकर्षणबारे कुरा गर्दै, खतरनाक अजगर उल्लेख गर्नु असम्भव छ। यो पहिले यसको vasodilating गुण र गर्भाशय को परत मा असर मा प्रभाव को बारे मा भन्यो। यसैले यो गर्भवती महिलाहरुको लागि सिफारिस गरिएको छैन, साथसाथै जो भाइरस रेजिनबाट ग्रस्त हुन्छन्। यसलाई ठूलो मात्रामा र नर्सिङ माईमा नपुग्नुहोस्, कम्तिमा किन दूधले स्वादमा परिवर्तन गर्न सक्छ र बच्चाले खाना खाने इन्कार गर्छ।
ती व्यक्तिहरूमा व्यक्तिहरू जुन गस्ट्रिस्टिस वा अल्सरसँग निदान गरिएको छ, साथसाथै अम्लता बढेको छैन। बिरुवाले पेस्ट्रोइन्टस्ट्रिनल पथलाई उत्तेजित गर्दछ किनकि यसले असुविधा उत्पन्न गर्न सक्छ।
सामान्यतया, आधुनिक मद्यको आहारमा अजमेर अत्यन्त उपयोगी सब्जी हो। यसलाई सजिलो खोज्नुहोस्। यो सबै ठाउँमा बढ्छ, र त्यसैले कुनै पनि किराना पसलको अलमारोमा उपस्थित छ। बिरुवाको लागि तयारी गर्न सजिलो छ, र तपाईं यसको कुनै पनि भाग काट्न सक्नुहुन्छ। यसको अलावा, खाना पकाउने मा अजमेर राम्रो तरिकाले स्थापित छ।
