जाडोको लागि उचित तरिकाले जरिवाना तयार पार्नु भनेको आफैं र तपाइँको परिवारलाई वर्षको सबैभन्दा खराब समयमा प्रदान गर्नु हो: भिटामिन, खनिज, पेक्टिन र अन्य फायदेमंद पदार्थहरू जुन यो फलमा थप हुन सक्दछ (रस र पाँच मिनेटमा जाम ताजा ज्योतिको सबै सक्रिय तत्वहरू राखिन्छ)। तिनीहरू विशेष गरी बालबालिका, गर्भवती महिलाहरू, बुजुर्ग, हृदय, उच्च रक्तचाप आदि जस्ता उपयोगी हुनेछन्। स्वादिष्ट उत्पादन जुन नयाँ फसल भन्दा पहिले आनन्दित हुन सक्छ, त्यसबाट डेसर्ट बनाइन्छ, बच्चाको अनाज थप्न, केकमा भित्तामा प्रहार गर्न प्रयोग गर्दछ।
तिमीलाई थाहा छ? खूबको नाम लैटिन रास्कोह (प्रारम्भिक) र एप्रिसिस (धूप, सूर्य द्वारा गर्म) बाट छ। यो शब्द हामीलाई 18 औं शताब्दीमा डच भाषाबाट आएको थियो - अरिकोकोस (डच ले यसलाई पोर्चुगल - अलब्रेकोकबाट उधारो दिएका थिए, र अरब-मोर्स-अल-ब्रक्कबाट आएका थिए र ल्याटिनबाट मोर)। 18 औं शताब्दीसम्म, यूक्रेनी भूमि र क्रिमियामा यो फललाई Zherdel भनिन्थ्यो (यो शब्द फारसबाट आयो)। पौषको मातृभूमिको प्रश्न पुरा तरिकाले समाधान गरिएन। कसैलाई विश्वास छ कि यो चीन हो, अरूलाई भारत, र अरूलाई कल गर्छ - ट्रांकाकुकस (आर्मेनिया)। तर त्यो हुन सक्छ, यो बेरी 2000 भन्दा बढी वर्ष को लागि युरोपियहरुलाई ज्ञात गरिएको छ।
Apricot Jam Recipes
अप्रिल जाम फरक छ:
- सारा फलामबाट एक ढुङ्गा संग;
- सारा देखि, तर पत्थर बिना;
- सारा खुट्टाबाट पत्थर बिना, तर तिनीहरूका न्युलेली संग;
- पिजेको फल टुक्राबाट
- कटनीबाट टुक्राहरु मा नाक्लीली संग;
- खूबानी र अन्य जामुन या फल देखि - सेब, क्रेनबेरी, gooseberries, आदि (जाम-मिश्रित);
- धेरै धेरै additives (जडी बूटियों, अल्कोहल पेय पदार्थ, पागल, आदि) संग जावास्क्रिप्ट देखि।
यो महत्त्वपूर्ण छ! धेरै ज्वरो (विशेष गरी जंगलमा) prussic एसिडको बीउहरूमा, त्यसैले जलीय बीउको कच्चा नाक्लोलो खाई (विशेष गरी बच्चाहरु) लाई लिनु हुँदैन। हीट उपचारले जहरलाई मार्छ, र यो बीउ कर्नेल जाम सुरक्षित गर्न सुरक्षित छ।
जब खूबानी जाम पकाउने, मुख्य कार्य फलहरू पचाउन सक्दैनन्। (आकार र रंग राख्नुहोस्) र डिब्बाबंद फलमा अधिकतम उपयोगी राख्नुहोस्। सबैभन्दा इष्टतम डेटा समस्याहरू जब चरण-दर-चरण र "पाँच-मिनेट पकाउने" विधिहरूको प्रयोग गर्दा हल गरिन्छ। खाना पकाउने लागि पौष्टिक फलको विशेष तयारी सरल छ। उपयुक्त फल चयन गर्दै, तपाईंलाई 1-2 घण्टाको लागि ठीलो पानीमा लिनु पर्छ, त्यसपछि धीरज, कुल्ला र सुखा। पछि, नुस्खा मा निर्भर गर्दछ, खुट्टा काटिएको छ, हड्डियों को निकाले, फलहरु लाई आधे मा, आदि विभाजित गरिन्छ।
नाक्लोलीसँग खाना पकाउने फलको लागि फल तयारीमा, फलफूलको अधिकतम अख्तियारको संरक्षण गर्न आवश्यक छ। यो गर्नका लागी, तपाईं अभिमुखीय काल्पनिक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ - तपाईले एक छड़ी संग हड्डी बाहिर पुर्याउन आवश्यक छ। तपाईंले भ्रूणमा अन्त विपरीत विन्ड सम्मिलित गर्न आवश्यक छ। खाना पकाउँदा, जाम आवधिक रूपमा काठको चम्मचको साथ टाँस्नु पर्छ (धातु स्वाद खाली हुन्छ)।
जाम को तैयारी को लक्षण सिरप, अमीर खूबानी गंध र उज्ज्वल एम्बर रंग को मोटाई गर्दै छन्। जाम डालो मात्र गर्म हुनुपर्छ। अवरोध पछि, तपाईंलाई हट कोष्ठमा लपेटो, यसलाई माथि उल्लेखित (तंग देख्नको लागि) र ठंडा छोड्न आवश्यक छ। खाना पकाउने जाम को साइट्रिक अम्ल (प्रति 2 किग्रा प्रति आधा चम्मच आधा) को अन्तिम चरण मा सल्लाह। यसले जामको भण्डारण सुधार गर्नेछ।
जब जाम-मिश्रित मात्रामा चिनियाँ खाना पकाउने गरिन्छ, जरिवाना जाम (0.8-1 किलो चागेर प्रति 1 किग्रा फल) को लागी। सम्भावित संरक्षितहरू पनि पाँच मिनेटको नुस्खाको साथ पकाउन सकिन्छ। फलहरू टुक्राहरूमा काटिएका राम्रो (उबलिएको हुनुपर्छ)।
शास्त्रीय खूबानी जाम
क्लासिक नुस्खाले तीन अवयवहरू समावेश गर्दछ - खूबानी, चीनी र पानी (तपाइँ बिना पानी बिना गर्न सक्नुहुनेछ - फल को रस)। प्रयोगहरू र विविधताहरू चीनीको मात्रासँग सम्भव छ (यसलाई खट्टा र मीठो माया गर्दछ), खाना पकाउने समय र तीव्रता। 
धेरै "सही क्लासिक जाम" पाक खाना धेरै समय र धैर्यता हुनेछ:
- फल तयार पार्नुहोस् र सिरप तयार पार्नुहोस् (1 किलो किटर प्रति 200 मिलीलीटर प्रतिघण्टा);
- सिरप ल्याउने एक फोहरमा, माथितिर राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रो ठाउँमा राख्नुहोस् 12 घण्टासम्म। जब सिरप ठिक्किएको छ, यसलाई नाली पार्नुहोस् र फेरि फोडा पार्नुहोस्, त्यसपछि त्यसमाथि फल राख्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्। यो प्रक्रिया कम्तीमा तीन पटक कार्यान्वित गर्नु पर्छ (यसले कहिलेकाहीं पकाउने समय छोड्नेछ र धेरै भिटामिनहरू र साथै फलको आकार बचत गर्न अनुमति दिन्छ);
- अन्तिम कूलिंग पछि, आगोमा सिरप र खुट्टाको कन्टेनर राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, गर्मी र ठुलो हटाउनुहोस्;
- दुई चोटि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम ब्रेक संग, तपाईं जाम को घनत्व समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ (यदि तपाईंलाई मोटाई चाहिन्छ भने - अब आगोमा उभिएर)।
तिमीलाई थाहा छ? तपाईं पानीको सट्टा माथिका रस को प्रयोग गरेर उबलते जाम को प्रक्रिया को गति ले सकते हो - तपाईंले चीनी संग चीनी भरिये र रत्न माछा पकडने सम्म प्रतीक्षा गर्नु पर्छ। खूबानी पकडने र सिरप को फोडा।
यदि त्यहाँ धेरै खाली समय छैन भने, तपाईं एक को प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ निम्न व्यञ्जनहरू:
- अन्तिम फिसिङ पछि 1-2 सम्म भरणको संख्या घटाउनुहोस्, एक सानो आगो राख्नुहोस् र 40 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्;
- उबलिएको सिरपको साथमा फल लगाउनुहोस्, तुरुन्तै कम गर्मीमा उर्लियो र लगभग दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ठुलो ठाउँमा ठोक्कियो र फेरि दोहोर्याउनुहोस् - जब जाम मोटोन्सलाई पुन: पकाउने गरिन्छ।
जाम बनाउन 5 मिनेट खाना पकाउने विधि लामो समय लागेन, तर यो तपाईंलाई लगभग पूर्ण रूपमा सबै उपयोगी राख्ने अनुमति दिनेछ ताजा पौराणिक गुणहरु:
- आधामा काट्नुहोस् र शरिरको माछा (1 किलो किग्रा - 1 किलो फलको लागि) राख्नुहोस्, 4 देखि 24 घण्टासम्म खडा हुन्छ - जोसले फललाई ढाक्छ (यदि केही हुँदैन, त्यसमा पानी नदिनुहोस्);
- धीरज मिलाउनुहोस् र कम गर्मीमा उर्लियो। उबलने पछि, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् (फोम हटाउदै र निरन्तर हलचल)।
रयल पौराणिक जाम
पाक कला "सागर" खूबानी जाम - एरोबोटिक्स को एक सूचक। पहिलो, सही कच्चा माल को चयन गर्न आवश्यक छ - ठूलो हड्डिहरु संग ठूलो फलों, जो न्यूक्लीली स्वाद मा मीठा हुन्छन् (किस्महरु "रेड चेक", "पोलीस्की")।
यो महत्त्वपूर्ण छ! हड्डीको न्यूक्लियोल को स्वाद कोसिस गर्न निश्चित हुनुहोस् - यसलाई मीठो, सुखद, तर कडा नगर्नु (जामको सम्पूर्ण स्वाद खराब गर्नु पर्दछ)। यो दृढताले प्रशस्त भू-जामबाट शाही जाम पकाउने सिफारिश गरिएको छैन - तपाईले प्रिस्टिक अम्लसँग जहर प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
2.5 किलो किग्रा पुग्न सकिन्छ - 1.5-2 किग्राको शिर (यो सबै जातको मीठोपनमा निर्भर गर्दछ)। तैयारी चरणमा - फल धुनुहोस्, हड्डीहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई तोड्नुहोस् (ह्यामरको साथ, अखरोट नट वा एक उपाध्यक्षको साथ), ज्वरो मा छेदको माध्यमबाट न्यूक्लीली घुसाउनुहोस्।
अर्को "दायाँ" जाम (आदर्श) वा यसको संक्षिप्त संस्करणमा पकाउने प्रक्रिया आउँछ। जब फोम हटाउन निश्चित हुन्छ फोम हटाउन।
Apricot Jam र Plums
जाम र पौराणिक जाम को संयोजन धेरै सफल छ - यो जाम भूख लग रहेको छ, एक अद्भुत स्वाद र गंध छ। उनको लागि, फललाई क्षति बिना, स्पर्श गर्न बलियो हुनैपर्छ। नुस्खा सरल छ:
- तयारी गर्नुहोस् (आधा काट्नुहोस्, हड्डी हटाउनुहोस्) एक किलोग्राम प्लस र एउटै जरिवाना रकम, 1.5 किग्राको शिर (500 मिलीलीटर पानी) को सिरप तयार गर्नुहोस्;
- उकालो सिरपमा फल लगाउनुहोस् र छ घण्टा सम्म जोड दिनुहोस्;
- यस प्रक्रियालाई दुई पटक दोहोर्याउनुहोस् (एउटै सिरप प्रयोग गर्नुहोस्);
- तेस्रो पटकको लागि 30 देखि 40 मिनेटसम्म कम गर्मीमा फल उर्लाउनुहोस् (फललाई पारदर्शिता प्राप्त गर्नु पर्छ);
- जाम हटाउनुहोस्।
Apricot र Peach Jam
Apricot र आचरण जाम उल्लेखनीय छ कि सामाग्री को पालो र स्वाद खाना पकाने को प्रक्रिया को समयमा गायब नहीं हो र एक सामान्य caramel स्वाद को संरक्षण को समयमा प्राप्त गरिन्छ। यो जामको लागि नुस्खा निम्नानुसार छ:
- फल तयार गर्नुहोस् - दुई किलोग्राम खूबानी र आलिसहरू (धुरी, खुट्टाहरू खुट्टा, प्वाल टाँस्नुहोस्, हड्डीहरूमा काटी र स्लाइसमा काट्नुहोस्);
- किलोग्रामको साथ मिलाउनुहोस् र एक ठिक ठाउँमा 12 घण्टाको लागि राख्नुहोस्;
- एक सानो आगो राख्नुहोस्, फोडा पार्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् (हर समय हलचल)। यसलाई ठोक्नुहोस्। यो प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याइनु पर्छ (परिणामको रूपमा, एक योग्यता र कारमेल स्वाद हो)।
Apricot र Apple Jam
जब यो प्रकार को जाम फसल को लागी, एक मा ध्यान दिनु पर्छ कि खूबानी पकाना सेब को चोटी मा अझै पनि हरे हो। यसैले, सेब को सबै भन्दा अधिक प्रयोग को शुरुआती विविधता "व्हाइट भरने"। जाम बनाउने प्रक्रिया समावेश छ:
- अवयवहरूको तयारी (2 किजीको सेप्टेम्बर र ज्वरोको पाउन्ड) - धुलाई, सेब छ्याउनुहोस्, हृदय र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। फल कटौती (यदि सानो ज्वरो - अर्धमा विभाजित);
- धान चीनी (1.4 किलो), मिश्रण फलहरू, 2 - 3 घण्टा पर्खनुहोस् (जुनसुकै देखिन्छ);
- कम गर्मीमा, लगातार स्थिरता, र फोम हटाउन 35-40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? एप्पल-खूबानी जामको एक विशेष स्वादिष्ट खाना पकाउने प्रक्रियामा दालचीनी थप थप हुनेछ। सुखद स्वाद र गंध को अतिरिक्त, दालचीनी गुणों को disinfecting छ (यो अक्सर विनाशकारी भोजन मा जोड दिए छ).
स्याउ र खुट्टाले पछिको समयमा जामको तयारीको लागि, जब सेबको सबैभन्दा स्वादिष्ट र सुगन्धित किस्महरू, तपाइँ सूखे खुट्टाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस जाम बनाउने टेक्नोलोजी निम्नानुसार छ:
- कच्चा मालको तयारी (1 किलो खट्टा सेब, 300 वटा सूखे खुट्टा, 800 ग्राम, केही हनी) - धुनु, सेतो छर्नुहोस्। सिरप कुकुर;
- सिरप भन्दा ठुलो अवयवहरू डाल्नुहोस् र 12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्;
- 5 मिनेट को लागि उबाल र उबाल लें। अर्को 12 घण्टा कोसिस गरेपछि
- फेरि फोलो पार्नुहोस्, केहि मसाले (दालचीनी, अदरक) वा नींबूको रस थप गर्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि फोडा।
Apricot Jam
ज्वरोको पछाडीको समयमा त्यहाँ सधैँ धेरै पटक हुन्छ, भुइँमा हाल्छ जब फलफूलमा फसेको हुन्छ। उत्तर को जाडो को लागि जाडो को बंद गर्न को लागी उत्तम छ, जाम को तैयारी हुनेछ। ओभरप्ट ओफटिक ले एक समानता प्रदान गर्दछ र जाम को लागि आदर्श छ, pies, pies र अन्य पेस्ट्री को लागि भरा छ। 
तयारी प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
- स्टेनलेस स्टील कन्टेनरमा फल लगाउनुहोस्, 200 मिलीलीटर ठुलो पानी डाल्नुहोस्, फोडा पार्न, हटाउनुहोस् र ठोक्कियो;
- उखेलेर ज्वरोहरू एक चोटी (पट्टे फेंक) मार्फत पास हुन्छ - आउटपुट एक चिकनी मैश हुनु पर्छ;
- आगोमा फेरि दोहोर्याउनुहोस्, बल्गेरिया (0.5 किलोग्राम) राख्नुहोस् र उचाइ, अर्को उछिलो पछि 5 मिनेट पछि फोडा। Cool;
- चिन्ता, हलचल। इच्छित स्थिरतामा कम गर्मीमाथि उर्लनु (लगभग 15 मिनेट, लामो समयको साथ, जामको रंग गाढा सुरु हुनेछ)। खाना पकाउने पाँच मिनेट अघि ½ चम्मच थप्नुहोस्। साइट्रिक एसिड।
Apricot Jam Recipes
खूबानी जाम बनाउन को लागी सरल छ, धेरै समय लाग्छ, र उत्कृष्ट परिणाम लगभग ग्यारेन्टी गरिएको छ।
Apricot Jam
जाम को तैयारी को लागि राम्रो नरम खुट्टा को उपयोग गर्न को लागि। धुलाई र दुई किलोग्राम फल काटेर, तपाईंलाई चिनियाँ पाउन्ड, नींबूको रस (2 टिबी। एल) थप्न आवश्यक छ र मिश्रित, 3-4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। जब रस फल फलाउँछ, तल्लो गर्मीमाथि उफिल हुन्छ, फराकिलो हटाउँदछ। उबलने ब्लेंडर पछि ठूलो पीडा पछि। कम गर्मीमा, कहिलेकाहीँ घिमिरे, घण्टामै मोटाई र डुप्लिकेट सम्म पुग्नको लागी लगभग एक घण्टाको फोडा प्राप्त गरिन्छ। 
Apricot र Gooseberry Jam
हजुरआमाको स्वाद (यो हरियाली जामुन प्रयोग गर्नु राम्रो छ, उनीहरु धैर्यता बढाउँनेछन्) लाई राम्रो तरिकाले मिठाई र माछा को सुगंध संग संयुक्त हुन्छ। जाम को तैयारी शुरू गर्नु भन्दा पहिले, एक gooseberry शुद्ध बनाउन को लागि आवश्यक छ - 0.5 किग्रा जामुन धोएको र कटाई (ब्लेंडर संग) को हुनुपर्छ, बीज बाट 600 ग्राम बेच्न सकिन्छ। बोसोबेरी पनीर हटाउनुहोस् र, उबलने बिना, 400 जरिष्ठ थप्नुहोस्। तीन मिनेटको लागि उर्लियो र फोडा। चीनी (200 ग्राम), जमीन दालचीनी र अर्को 15 मिनेटको लागि फोडा थप्नुहोस्। बागलुङ र बिरुवाको पाउन्ड रिपोर्ट गर्नुहोस्। हलचल गर्दा, जबरजस्ती नरम नभए सम्म फोडा हुन्छ।
अप्रिल जाम र पहेंलो चेरी पाम
पौराणिक र पहेंलो चेरी को जाम को जाम एक मोटी बनावट, तौलिया को लागि एकदम सही, घर को पेस्ट्री बनाउन। नुस्खा सरल छ:
- 400 जम्मू र जरिवाना को 300 ग्राम धोने को लागि, हड्डियों, कट को बाहिर खींचो;
- चीनी (500 ग्राम) जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र 6-8 घण्टा पर्खनुहोस् (जुनसुकै रस बाहिर पुग्छ र चिनी घुमाउँछ);
- एक घण्टाको लागि उकालो र उकालो (निरन्तर उत्साह)।
एकोकोट रस
गुलाबी रस, सुगन्धित र स्वादिष्ट, सम्भव छैन, तर जाडोको लागि खानुपर्छ। यो सबै परिवारका सदस्यहरूका लागि उपयोगी हुनेछ (विशेष गरी बिरामीको अवस्था, व्यायाम सहित)।
तिमीलाई थाहा छ? यो पौराणिक रस केवल लुगान संग छ। यसमा एक ज्वरो मा सबै भन्दा उपयोगी छ, विटामिन, सब्जी प्रोटीन, बीटा कोरोनन, माइक्रोटेटेशन्स, आदि।
रस बनाउनका लागि धेरै भिन्न विकल्पहरू छन्। सिद्धान्त एकैछिनमा छ - छिट्टै फोहर फाल्नु, पखाल्ने, पानी संग पतला।
अप्रिल पूर्व पूर्व तयार छन् (तिनीहरूको संख्या प्यानको आकारमा निर्भर गर्दछ जुन फल फोडा हुनेछ), धोएर, हड्डिहरु हटाउनुहोस्, हलहरूमा तोड्नुहोस्। Saucepan मा राखिएको र ठंडे पानीले भरिएको (फल देखि 2-3 सेन्टिमिटर)। बर्तन मुलायम, ठुलो र सुक्खा मार्फत घुमाए सम्म आगो लगाएर उक्लियो। हातमा (केशिका, खाल) के बाँकी छ, फेंक नगर्नुहोस्, तर पानी डाल्नुहोस्, फोडा र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि उत्पादित मक्खनमा छुट्टै माटो को माध्यम ले अवशोषित र रगडें। 10 मिनेटको लागि निक्कै खाना बनाउनुहोस्। एक ठूलो स्कूप संग गरम बाँझ संग जार मा राखें, कंटेनर मा रस को हल गर्न को लागी ताकि स्थिरता पनि हो, त्यसपछि काग, माथि राख्नुहोस र एक कंबल मा लिपटे, ठंडा राखयो। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! जब पाकेको मिठाईको खुट्टाबाट रस बनाउने, अधिक मक्टेरीन प्रकारको पेय प्राप्त गरिन्छ, मोटो, उज्ज्वल रंग, स्वादमा धनी, मीठो (तपाईं बिना चिनो गर्न सक्नुहुनेछ)। अनौपचारिक फलहरू प्रयोग गर्दा, खाना पकाउने प्रक्रिया लामो छ, रस हल्का खट्टा स्वादको साथ हल्का हुन्छ। राम्रो स्वादको लागि जोस खाना पकाउँदा, तपाईं तीन चौथाई खुट्टा खुवाउन सक्नुहुन्छ, एक तिमाही अचाइ। एल्युमिनियम cookware कहिल्यै प्रयोग नगर्नुहोस्।
Apricot Compote Recipes
खूबको रचनामा उपयोगी गुणहरू छन् (एप्रिसो रस), एक सुखद स्वाद र सीधा प्रयोग वा विभिन्न पेय, ककटेल र डेसर्ट को तयारी को लागी तयार छ।
Apricot compote
जाडोको लागि कम्पन बनाउन धेरै व्यञ्जनहरू छन् - तपाईं पत्थरों संग जेब्रेटबाट कम्पन बनाउन सक्नुहुनेछ, तपाईं आधामा जाडो बन्द गर्न सक्नुहुनेछ। पहिलो कार्य फलको चयन हो। अप्रिलहरू छुट्टै टाढा, फर्म हुनु पर्छ (अन्यथा तिनीहरूले कम्पोजमा आफ्नो आकार गुमाउन सक्छन्, र रचना बादल हुनेछ)। नराम्रो फलले दिक्कत थप्न सक्छ।
प्रायः, फल जार को एक तिहाई भरें। यदि तपाईंले सम्पूर्ण फल राख्नुभयो भने, उनीहरूलाई फोर्क वा टूथपे साथ छेउमा राख्नु पर्दछ (ताकि तिनीहरू तातो हटाउन सकिँदैन)।
विकल्प 1. जलीय हलहरु को सम्झौता:
बेरोजगार लिटर जारहरुमा खूबानी हल्ला राख्नुहोस्। उबलाएको सिरप (250-550 ग्राम प्रति लीटर पानी) जाडो राख्छ। पानीको पानीमा बाँधेर 20 मिनेट (टोपीहरूसँग राखिएको)। टोपी र सुत्न छोड्नुहोस्। कम्प्लेटसँग आवरण आवश्यक छैन।
विकल्प 2. डबल भरण विधि (सम्पूर्ण स्वदेशी रचनाका लागि):
तीन-लिटर जारमा बाँधिएको खुट्टामा एक तिहाई (एक टूथपे साथ पक्कै) राखिएको छ। त्यसपछि:
- दुई पटक उबलते पानी डाल्नुहोस् (20 मिनेटको लागि पहिलो पटक, दोस्रो - 15);
- धेरै किनारा र कार्क को उबलते सिरप (एक गिलास चीनी को प्रति लीटर पानी) डालें।
Apricot orange compote
नारंगीको साथ अप्रिलको कम्पोज्टसँग धेरै सरल नुस्खा छ। कम्प्युट गर्नको लागि तपाईंलाई चाहिन्छ 1 किलोग्राम पकाएको ज्वरो र 300 वटा सुन्तला। फलहरू तयार हुनु आवश्यक छ (झाडिएको, जाडो काटेर, हड्डीहरू हटाउनुहोस्। एबोट्स एक तेस्रो भागमा तीन-लेटर जारमा राखिएको छ; पनी सुँगुर, काट्ने, हड्डीहरू हटाउनुहोस् (तिनीहरूका कारण किण्वित हुन सक्छ), रस (1-1.5 कप) 5 लीटर पानीमा, 1 किलोग्राम चिनी, फोडा घुमाउनुहोस्, सुन्तलाको रसमा पकाउनुहोस् र फेरि फोडा पार्नुहोस् (तपाइँ ताजा टकसालको गुच्छा थप्न सक्नुहुन्छ - यसले एक सुखद असामान्य स्वाद दिन्छ)।
रबर्टको साथ अप्रिल
विभिन्न स्वादको अर्को अनूठा संयोजन - पौराणिक कथा स्त्रोत संग। 1.5 कि.मी. कप्राईटमा रुब्राबको 400 ग्राम चाहिन्छ पहिलो, तपाईं सामग्री तयार गर्न आवश्यक छ: घुम्न स्टङ्कहरू (यो आधार मा रिडर छनौट गर्न राम्रो छ), स्टेमबाट पनीले पछाडीबाट हटाउनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। खूबानी कुल्ला, आधा तोड्नुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। В простерилизованную 3-литровую банку тесно уложить ревень с абрикосами и залить кипящим сиропом (1 кг сахара на 4 л. воды). Когда сироп остынет, его слить, вскипятить и опять залить. После третьего раза герметично закупорить банку, поставить вверх дном и укутать в теплое одеяло. Компот из абрикосов с ревенем, заготовленный на зиму, обеспечит вас витамином С.
Абрикосовый компот с вишней
स्वादिष्ट र सुगन्धित पेय ज्वरो र चरी को संयोजन को परिणाम को रूप मा प्राप्त गरिन्छ। यसले 1 किलोग्राम चेरी र 2 किलोग्राम खूबानी लिन्छ। हड्डीबाट जामुन हटाउन राम्रो छ। एक जार मा, फलहरु मा फलाम को बाहिर रखी जान सक्छ - जरिष्ठ, तब चेरी, र यति लगभग आधे जार सम्म। तीन लिटर पानीमा भत्किने एक किलो किन्न, फोडा। उबलने सिरप संग फल डालो, जार को ढक्कन संग कवर र बाँझना। कम्पोटो पनि तीनफिल्ड विधि (एक पटक उबलते पानी र उबलने सिरप संग दुई पटक प्रयोग गरेर बन्द गर्न सकिन्छ)।
श्रीमतीले सिरपमा
सिरपमा प्रचण्ड धेरै लोकप्रिय छन् - सिरप स्वादको लागी सुखद छ, जालसाजी केकको लागि भर्खर वा खाना खाने को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। 
जाडोको लागि सिरपमा हुने सबै भन्दा राम्रो नराम्रो ज्वरोबाट प्राप्त हुन्छ - उनीहरु धेरै अधिक लाभदायक हुन्छन्, उनीहरुको आकार राम्रोसँग राख्छन्। "ह्याङ्गर्स" मा एक किल धोएको र खुट्टा खुट्टा खुवाएर जार (एक चक्रमा) मा राखिएको छ। 10 मिनेटको लागि उबलते पानी डाल्नुहोस्। पानी नाली, यसमा 450 ग्राम को भंग गर्नुहोस्, फोडा पार्नुहोस् र एक जारमा राख्नुहोस् (केही सिट्रिक एसिडलाई चोट लाग्दैन)।
Apricot Marmalade
Apricot marmalade मात्र स्वादिष्ट छैन तर स्वस्थ पनि। यो तयारी गर्दै सरल छ: ओभरिपे एक्वाकोट (आधा, बेग्लै) को किलोग्राम, लीटर पानीमा उर्लन्छ। शीतल ज्वरो (एक ब्लेंडर संग चोटी) को माध्यम ले पीडित, चीनी (600 जी) र फोडा (एक तिहाई देखि कम सम्म सम्म), एक गैर छड़ी बर्तन मा लगातार हलचल। त्यस पछि, गर्मी, ठुलो, जेलिला को 25 ग्राम संग मिश्रण (पानी मा भंग) एक फोडा ल्याउन र रूपहरु मा डाल। चिसोमा राख्न फारमहरू। जमे भएका मर्मेडलाई काट्न सकिन्छ, पाउडर गरिएको चीनीको साथ छिरीयो, अखरोट जोड्नुहोस्।
पौराणिक फूलहरु
पौराणिक मार्शामाल्लो मार्श्मेलो उत्कृष्ट उत्कृष्टता हो जुन वयस्क तथा बच्चा दुवैको आनन्द, सुन्दर र सस्तो। एक पातलोमा धूप फल परिवर्तन गर्न गाह्रो हुने छैन: कुनै पनि पौराणिक किस्मले गर्नेछ (मुख्य कुरा यो हो कि फलहरू पकाउँछ)। बीउबाट जारी गरिएका फलहरू पकाउँदा ओवनमा नरम सम्म पकाउँछ। त्यसपछि एक ब्लेंडर संग कुचल या एक वर्दी माछा भयो आलु मा एक छल को माध्यम ले मलबे। त्यस पछि, मासुयुक्त आलुहरू (कम्तीमा) कम तापक्रममा उचालिएका छन्, पाक चादर (0.5 सेन्टिमिटरसम्म 1 सेमी) मा फैलियो र सूखे - पतला तह, यो बढी भण्डार गरिएको छ। भण्डारणको लागि, तपाईं फ्रिज प्रयोग गर्न वा बैंकिङमा रोल गर्न सक्नुहुनेछ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! तत्त्व पास्ताको एक संकेत - यो छडी रहन्छ र एकै समयमा सजिलै एक ट्यूबमा घुमाइएको छ।
एक पौराणिक पास्ताले ढिलो कुकरमा पकाउन सजिलो छ। प्रारम्भमा, बेग्लै खुट्टाको 500 ग्राम लोड गर्नुहोस् एक ढिलो कुकरमा र 1 चम्मचको साथ छिटो। चिनीको चम्मच ढक्कन संग 1 घण्टाको लागि "बेकिंग" मोड राख्नुहोस्। त्यस पछि, एक ब्लेंडर संग ठूलो माछा राख्नुहोस्, मसला भयो आलुहरू ढिलो कुकरमा राख्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। पास्ताले पेन्चमा सुकेको हुन सक्छ।
Apricot जेली
पिटिनको उच्च सामग्रीले तपाईंलाई जेबेल बाट कुनै पनि additives बिना जेली लिन अनुमति दिन्छ। यो जाम वा जामसँग तुलनात्मक रूपमा तयार छ। यदि तपाईं पकाउने प्रक्रियामा सेबको रस प्रयोग गर्नुहुन्छ भने थप रोचक स्वाद प्राप्त गरिन्छ। यस जेलीको तयारी सरल छ: मासु चक्की वा ब्लेंडरमा ज्वरोहरू पीस गर्नुहोस् (हड्डियों पूर्व पूर्व बाहिर)। पुरीले एक कंटेनरमा राख्दछ, 15 मिनेटसम्म पानीको 100 मिलीलीटर पानी, फोडा, फोडा थप्नुहोस्। शुद्ध सेतो रगतको धुरीमा, सेबको 250 मिलीलीटर, 500 ग्रामको चिनो थप्नुहोस्। पकाएर पकाउनुहोस् (तैयारी निर्धारण गर्न, यसलाई प्लेटमा छोड्न आवश्यक छ, यदि ड्रप फैलिएको छैन, जेली तयार छ)।
एक राम्रो परिणाम प्राप्त छ जब एक बहु-कुकर मा खूबानी जेली पकाने।
तयारीमा दुई चरणहरू छन्:
- एक कटोरा मा दुई किलोग्राम पिघल नीलामी र 500 मिलीलीटर पानी ल्याउँदछ। हलचल, 45 मिनेट को लागि "भंग" मोड सेट गर्नुहोस्। अन्त्य पछि, माछा मासु मार्फत माथिकाहरू पकाउनुहोस्;
- कटोरा धुनुहोस्, शुद्ध पार्नुहोस्, चीनी (2 किलोग्राम), एक नींबूको रस थप्नुहोस् र, कहिलेकाहीँ हिउँदो, 30 मिनेटसम्म उकालो। खाना पकाउने अन्तमा, तपाईं एउटा थोरै हिज्जे मिश्रण जोड्न सक्नुहुनेछ।
Apricot Saus
अप्रिलहरूले मात्र मिठाईको प्रेमलाई प्रसन्न तुल्याउँदैन, तर फ्रान्सेली फ्राइज, मासु र अन्य बर्तनको लागि पनि सिजन हुन सक्छ। Temkak ज्वरोको चटनी बनाउन अघि, तपाईंलाई स्वादहरूमा निर्णय गर्न आवश्यक छ: सबै पछि, चटनी मसालेदार वा खट्टा मिठाई गर्न सकिन्छ। 
सॉस तयार गर्न कोषका ठूला रसदार किस्महरू उपयुक्त छ।
चटनी बनाउने प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
- छिमेकी 600 ग्राम तयार गर्नुहोस् (धुनु, छालाको छाला, हड्डिहरु, काट्नुहोस्);
- एक कंटेनरमा जाडो राख्नुहोस्, पानीको 150 मिलीलीटर, चीनी, नमक (एक चम्मच प्रत्येक), फोडा जोड्नुहोस्;
- मोटो नहुने गर्मीको अर्को 20 मिनेट (हलचल) को लागि उकालो पार्नुहोस्;
- 5 पतला कटा लसुन लसुन, अजवा र तुलसी, लाल काली मिर्चको एक चुरोट जोड्नुहोस्, लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्;
- ठूलो सजाय बनाउने ब्लेन्डर।
खूबानी चटनी को दोस्रो संस्करण अधिक जटिल छ र भारतीय जड़हरु छ।
- सामाग्रीहरू तयार पार्नुहोस् - पक्कै जमिनको किलोग्राम, टुक्राहरू, खुट्टामा लिने (4 वटा भागहरूमा काट्नुहोस्), खुट्टा र कटाई स्याउ, पतले दुई मध्यम प्याज र 4 लसुन लसुन, 30 ग्राम grated अदरक काटियो;
- एक saucepan मा मिश्रण सेब साइडर सिरका र 200 ग्राम ब्रान्ड, आगो राख्नु, मिश्रणमा मिश्रण, ताकि चीनी बेचिएको छ, फोडा;
- प्यानमा सामग्री राख्नुहोस् (लसुन र अदरक राख्न नसक्ने), 5 खुट्टाको खुट्टा, करी र जीरा (2 चम्मच), थोपा केली मिर्च, फोडा र 40 मिनेटको लागि उकालो (हिउँदो);
- लसुन र अदरक रिपोर्ट गर्नुहोस्। चटनीलाई ठोक्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? जमिनको एक सय ग्राम को मासुको मासुको 250 ग्राम लिन्छ। खुट्टाको निरन्तर उपयोगले थाइरोइड रोगलाई रोक्न सक्छ - आयोडिनको उच्च सामग्रीको कारण। फल मा निहित पेक्टिन शरीर बाट खराब कोलेस्ट्रॉल र विषाक्त पदार्थहरू हटाउन सक्षम छ। खूबानी रस को एक गिलास भिटामिन को लागि दैनिक आवश्यकता को संतुष्ट गर्दछ।
