कति र कति कति पकाउँदो र overripe मक्का पकाउने? विशेषताहरू र उपयोगी सुझावहरू

ताजा मक्का, खाना पकाउने 24 घन्टा भन्दा पहिले कुनै पनि छनौट छैन, उत्कृष्ट स्वादका विशेषताहरू र उत्कृष्ट सुगन्ध छ। यस्ता गोभीहरू थप सजिलै पकाएका छन्, ती छिटो पनि भाप गर्न वा ग्रील्ड गर्न सकिन्छ।

तर के बारे में अधिक cobs? घाँसका भण्डार र "वृद्ध" भने के गर्ने? के उत्पादन सुरक्षित गर्न सम्भव छ? कतिपय र कसरी पक्कै मकै पकाउने?

संक्षेपको विशेषताको बारेमा

मक एक खुवा उत्पादन हो जुन अनाजको परिवारमा छ। झाडीको औसत लम्बाइ 3 मीटर, केही किस्महरू 6 मीटरको उचाई पुग्छ। स्टेमको मोटाई - 5-7 सेन्टिमिटर व्यासमा, यो नोडहरू देख्न सकिन्छ जुन रूट नजिक।

रूट प्रणाली राम्रो तरिकाले विकसित भएको छ, त्यहाँ भूमि समर्थन जडहरू छन् (उनीहरूको वृद्धि गहन सिंचाई र उच्च मिट्टीको नमीको कारण हो)। स्टेम भित्र कुनै गुफा छैन। चट्टानमा एक लम्बाई रैखिक-लासेलोट फारम छ, 1 मीटरको लम्बाइ पुग्छ।

त्यहाँ थुप्रै सिद्धान्तहरू छन् जुन संस्कृतिको उत्पत्ति बुझाउँछ। धेरै असामान्यहरू बीच विदेशीहरू द्वारा बीउको परिचय हो। उत्कृष्ट सिद्धान्तहरूले यस तथ्यको कारणले गर्दा मकई जंगलमा पर्दैन र यसको पुनरुत्थान गर्दैन। मूलको प्रश्न खुला छ।

उपयोगी गुणहरू

अमीर रासायनिक संरचनाको कारण मकैको प्रयोग निकै ठूलो छ। यसमा स्टार्च, भिटामिन, उपयोगी पदार्थहरूको जटिलता समावेश छ:

• म्याग्नेशियम;
• पोटेशियम;
• तामाङ;
• फास्फोरस;
• ascorbic र फोलिक एसिड;
• आवश्यक तेल।

सूखे मकै रेशम एक मूत्रिक, कोलोरीटिक, विरोधी भ्रामक प्रभाव प्रदान गर्न ड्रगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तरल निकाटले यसको आवेदन विभिन्न पथोलोजीहरु को उपचार मा पाएको छ - हेपेटाइटिस, च्लेलीसिसाइटिस, यूयोलिथियाइस। मधुमेह र वजन घटाने को रोकथाम को लागी संयंत्र को रोगहरु को प्रयोग गरिन्छ। मकको तेलले चयापचय प्रक्रियाहरु लाई विनियमित गर्छ, कोलेस्ट्रॉल को स्तर normalizes।

मकईको फाइदाहरूको बारेमा भिडियो हेर्नुहोस्:

अधिकृत कोब्स को विशेषताहरु

अधिक माटो वा स्ट्लेट फलहरू उज्ज्वल पहेंलो रङको सूखे अन्नहरू छन्। जब थिच्दा, जुनसुकै देखिन्छ, तर सानो मात्रामा। यी टाउकोका पातहरू कडा र पतली हुन्छन्। मौसमको अन्त्यमा ओभरिपी मक्का खरीद गर्नुहोस्.

सही फल कसरी छनौट गर्ने?

एक पत्तियां पत्तियां मा कोब्स को खरीदना छ, किनकी उनि उबला कोक को रस र स्वाद को संरक्षण गर्दछ। पत्तिहरूले पनि फललाई गहिराइ, नमी र सूर्यको प्रकाशबाट बचाउँछन्। मक "कपडामा" सधैं राम्रो छ.

दोस्रो अवस्था अनाजको विश्लेषण हो। यो गर्न, पत्ते थोपा सार्नुहोस् र अन्नलाई हेर्नुहोस्। यदि तिनीहरू झन्झट भए र मोल्डको ढाकिएको हो भने, उत्पाद खरीद नगर्नुहोस्।

अरूलाई कुन कुरामा ध्यान दिनुहोस्:

• हेडको साइज हेर्नुहोस्। खाद्य र मीठो मकईको मक र घनी अन्नको सानो टाउको छ।
• हामी यो स्वाद गर्छौं। चिनियाँ क्यूब्स, कच्चा हुँदा पनि राम्रो छ। यदि अन्न ताजा हुन्छ, खाना पकाउँदा केही परिवर्तन हुनेछैन।
• यो स्पष्ट गन्ध संग फलहरू खरीद गर्न निषेध गरिएको छ। तीव्र अप्रिय गंध बहुविध प्रोसेसिंग रसायनहरूको बोल्छ।

पाक कला तैयारी

यहां सम्म कि ओभरिपी मकले उचित खाना पकाउने टेक्नोलोजीको साथ रसदार र नरम बाहिर निस्कनेछ।:

1. पुरानो टाउको र पनीरबाट सफा गर्नु पर्दछ, आधामा विभाजित हुन्छ र दूधको मिश्रण (पानी र दूध 1: 1 को अनुपातमा) राख्छ। फलफूल 2-4 घण्टाको सामना गर्न।
2. त्यसपछि कोकहरू 1 घण्टाको लागि न्यानो पानीमा चढाउनुहोस्।
3. त्यस पछि तपाईंले कुनै पनि चुनेको तरिकामा क्याब्याबहरू पकाउनु पर्छ।

कहाँ सुरू र तपाईलाई चाहिन्छ?

पहिलो चरण धोका र फलामको फलबाट सफा गर्दै छ। कुक ओवरिपी मकईले पातहरूमा अनुमति दिईयो, माथि हटाउँदा र खराब। खाना पकाउने लागि, तपाईंलाई एउटै आकारको प्रमुख चाहिन्छ - फल समान रूपमा पकाउनु पर्छ। बाँकी सामग्रीहरू चयन गरिएको नुस्खाको आधारमा चयन गरिन्छ।

सम्भावित आवश्यक तत्वहरू बीच:

• पानी र मोटो भित्री बर्तन;
• एक मोटी तल संग पकाने को पैन;
• दूध, क्रीम र सूरजमुखीको तेल;
• खाद्य पन्नी;
• जैतून का तेल;
• मसाले, नमक।

कसरी नरम र रसदार खाना पकाउने: व्यञ्जनहरु

Overripe cobs खाना पकाने को औसत समय - 40-60 मिनेट। अन्तिम समय अन्नको कठोरता र तयारीको छनौट विधि (कुकुर कडा, कडा मकै, यहाँ पढ्नुहोस्) मा निर्भर गर्दछ। गोभीको सबैभन्दा उत्तम टाउको पनि इष्टतम स्वादमा ल्याउन सकिन्छ, यदि तपाइँ सरल नियमहरू पछ्याउनुहुन्छ भने। फल तयार छ कि निश्चित गर्न, 1 अनाज प्रयास गर्न पर्याप्त छ।

स्टोवमा

पारंपरिक तरीका एक ससनीन मा मकई कोब्स को फोल गर्न को लागी छ:

1. पानीले आगो लगायो। त्यो फोडा हुँदा - कोक तयार पार्छ।
2. पुरानो मकईमा तपाईंले सूखे पातहरु, सडाई वा गाढा स्तम्भहरू हटाउनु पर्दछ (यदि कुनै हो भने)।
3. गुफा पानीमा तातो पानीमा डुबाउनुहोस्। उबलने पछि, गर्मी कम गर्नुहोस् ताकि मकई थोडा उबलिएको हुन्छ। न्यूनतम पकाउने समय - 50 मिनेट। कडा ओभरपेईको मकईले 1.5-2 घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ।

एक प्यानमा ओभर-पिपको मक खाना पकाउने भिडियो हेर्नुहोस्:

कसरी दूधमा पुरानो मकई पकाउनुहोस्

एक वैकल्पिक तरिका - दूध मा पकानेको मकई कर्नेल। यसले निम्न अवयवहरू आवश्यक पर्नेछ:

• 4 सिर;
• आधा कपको दूध;
• 1 चम्मच भारी क्रीम;
• 2 चम्मच। l मक्खन

विधिको विशेषता के हो?

1. कोक पूर्व-पकाउनुहोस्। 30-40 मिनेटको लागि एक मानक विधिसँग मकई उडाउनुहोस्।
2. उकालो सिरबाट अन्न निकाल्नुहोस्, ती माथि दूध र क्रीम डाल्नुहोस्।
3. कम गर्मीमा 10 मिनेटको कुक अनाज।
4. मक्खन पिउने, बिस्तारै अन्नमा जोड्नुहोस्। ढोका ढोका खोल्नुहोस्, 5-7 मिनेटमा जोड दिनुहोस्। तपाईं स्वादहरूलाई स्वादमा थप्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं कसरी मक्खन संग दूध मा मकई कुकुर गर्न सक्नुहुन्छ, यस लेखमा पढ्नुहोस्।

भाप भयो

थोरै डबल बॉइलरमा तय गरिएको क्याबहरू (सबै पातहरू हटाउन सकिँदैन)। नुनको साथ ओभरग्राउन्ड मकको आवरण गर्न आवश्यक छैन: यो अझ सुत्ने हुनेछ। कुनै अन्य मसाला आवश्यक छैन। पुरानो केब्स पाक कलाले 40 मिनेटबाट लिनेछ.

यहाँ एक डबल बॉयलरमा कुकुरको लागि अन्य व्यञ्जनहरु बारे जान्नुहोस्।

Grilling

भुना हुआ क्याबोबेज - पिकनिकको लागि उत्तम डिश, र गृह मेजको लागि। खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• 3-6 मक्का;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• तेलको 50 ग्राम;
• नमक स्वाद।

निम्नानुसार निम्नानुसार छ:

1. यदि आवश्यक छ भने हामी पातहरू र फाइबरहरू हटाउँछौं - हामी क्यागोबेजको टाउको घुमाउँछौं।
2. प्यानलाई हटाउनुहोस्, तेल (जैतून वा क्रीम) पिसाब।
3. हामी फल फैलाउछौं, 2-3 मिनेटको लागि आगो बढाउनुहोस् - यस समयमा बीउ खारेज गरिनेछ।
4. अर्को, गर्मी घटाउनुहोस्, पानीमा राख्नुहोस् र ढक्कन संग प्यानको आवरण गर्नुहोस्। तैयार नभएसम्म कोब घुमाउन निश्चित हुनुहोस्।

माइक्रोवेवमा

माइक्रोवेवमा मक पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्:

• पानी संग मक। 4-5 तयार गरिएको कोब्स पानीको एक कन्टेनरमा राख्छ ताकि यसले तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा समातेको छ। एक ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस्, यसलाई माइक्रो माइक्रोवेमा राख्नुहोस्, औसत शक्ति र 45 मिनेटको समय सेट गर्नुहोस्। यदि टाउको ठोस छन् भने पानी थप गर्नुहोस्।
• सुत्ने खाना। गोभीको टाउको 2-3 भागमा बाँडिएको हुनुपर्छ, गहिरो प्लेटमा राख्नु पर्दछ, पातहरूसँग आवरण गर्दछ र यसको आफ्नै रस मा 7-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
  ATTENTION: Overripe फल को तैयारी को लागि यो विकल्प उपयुक्त छैन।

प्याकेजमा माइक्रोवेवमा छिटो कुकुर कसरी छिर्न पाईन्छ, हामीले हाम्रो सामग्रीमा बताए।

ओवनमा

यो नुस्खाले पाक चादर र पन्नी चाहिन्छ।। सामग्रीहरू:

• मक्खन;
• 2-3 कोब र उजागर उबलने पानी।

ओवनमा भुमिको मकैको प्रक्रिया:

1. बकिङको साथ तेलको साथ लिनुहोस्।
2. कोबस कुञ्जी छोड्नुहोस्, पतली पातहरू छोड्नुहोस्। तिनीहरूलाई फारममा राख्नुहोस् र पानी ल्याउनुहोस्।
3. कडा रूपमा पखाल राख्नुहोस्। यसलाई एयर सर्कलको लागि 2-3 प्वालहरू बनाउनुहोस्।
4. एक preheated ओवन (200-220 डिग्री) मा राख्नुहोस्। 40-110 मिनेट कुक गर्नुहोस्।

कसरी उबलाएको भण्डार?

मुख्य आवश्यकताहरु - नमी को प्रावधान। स्टोवमा उबलने पछि, ओभरिपीको मकई उपयुक्त हुन्छ सससेन मा छोड्न। - यसले कर्नेलको नरमता र जलाशय राख्दछ। 1-3 दिनको लागि प्रशोधनमा कोब्सको साथ कूलको कणलाई अनुमति दिइएको छ।

गोभीको प्रमुख कोठा कोठाको तापमानमा 10 घण्टा भन्दा बढि हुन सक्छ। कोब्स पानी, ठोक्ने, फाईल फिल्मको साथ लिपि लिन वा वा उड्ने कन्टेनरमा राखिएको र फ्रिजमा राखिएको हुन सक्छ। यस्ता सर्तहरूमा शैल्फ जीवन 3 दिन भन्दा बढी छैन।

तपाईं फ्रीजर मा उबला फलहरु लाई बचा सकते हो। यो गर्न को लागी, विशेष भाग प्याकेटहरूमा क्याब्याज प्याक, सुँगुर, र प्याक गर्नुहोस्। थप हावा जारी गर्नुहोस्, कडा रूपमा टाई, फ्रीजरमा पठाउनुहोस्। तपाईं यो तरिका 7-10 महिनाको लागि भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।

अर्को लामो अवधिको भण्डारण विधि संरक्षण हो। घर का बना डिब्बाबंद मकई 2-3 वर्ष स्वाद को संरक्षण गर्दछ।

निष्कर्ष

यहां सम्म कि ओभरिपी उबला हुआ मकई धेरै पोषक तत्वहरु र पोषक तत्वहरुको स्रोत हो। अनाज शरीर द्वारा अवशोषित गरिन्छ, पुरा तरिकाले अन्य उत्पादनहरु संग संयुक्त र एलर्जीको कारण छैन। कुक एक साइड डिश वा एक मिठाइको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यस लेखबाट तपाईले अति पटक मकै पकाउन कसरी सिकाउनुभयो, त्यस्ता फलहरू पकाउने मात्र खाना पकाउने समयको फरक हुन्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: Cómo reparar goteras Domo (अप्रिल 2025).