गाजर धेरै फायदेमंद भिटामिन हुन्छन् र तत्वहरू पत्ता लगाउँछन् र हाम्रो तालिकामा नियमित उत्पादन हुन्छन्। वयस्कहरु र बच्चाहरु को लागि राम्रो स्वास्थ्य को बनाए राखन को लागि यो उत्कृष्ट उपकरण हो।
गाजर को लागी न केवल गर्मीमा मात्र लाभ उठाउनका लागि, तर जाडोमा पनि, यसको तह र भण्डारणको अवस्था जान्न आवश्यक छ। उचित भण्डारणलाई निश्चित तापमान, नमी र वेंटिलेशन मोड आवश्यक छ।
वनस्पति संरचनाको विशिष्टता
वसन्तमा तयारी सुरु हुन्छ, बाढी अघि
यी किसिमहरूको चयन गरिएको बीज रोपण गर्नको लागि लामो शेल्फ जीवन कायम राख्नु।
यी किस्महरू विशेष गरी बीउ छन् र गुणस्तर राख्ने एक सम्पत्ति छ। बीउ सँगको थलोमा, यस सम्पत्तिलाई संकेत गरिएको छ (गाजरको उपयुक्त किस्म र उनीहरूको भण्डारण अवधिको बारेमा थप जानकारीका लागि, यहाँ पढ्नुहोस्)।
तर, गुणवत्ता राख्न को लागी, त्यहाँ धेरै अन्य कारकहरू छन् जसले सर्दमा गाजरको गुणस्तर र संरक्षणलाई असर गर्छ:
- गर्मीमा मौसमको अवस्था।
- क्षेत्रको लागि उपयुक्तता ग्रेड।
- कटनीको मिति।
- प्रतिपक्ष स्तर
- भण्डारण अवस्थाको साथ अनुपालन।
ढिलो-पकाउने किस्ताहरू जाडोमा भण्डारको लागि सबैभन्दा उपयुक्त छन्। 110-130 दिन वा मध्य-पकाउने पोलिसकेको अवधिको साथ, जो 105-120 दिनमा पकाउँछ। केही किस्महरू जाडोमा भण्डार गरिएका छन् भन्दा अन्य भन्दा राम्रो। तिनीहरू राम्रो चिसो प्रतिरोधद्वारा विशेषता छन्, कम बिरामी हुन्छन् र गुणस्तर राम्रो राख्दछन्। जब भण्डारणले तिनीहरूको स्वाद र उपयोगी गुण गुमाउँदैन।
उपयुक्त किस्महरू
तिनीहरूमध्ये सबैभन्दा लोकप्रिय हो:
- शान्तन
- मस्को सर्दिया।
- नान्टेस।
- शरद ऋतुको रानी।
- कार्लन।
- भिता लङ
- Flaccore।
यदि तपाइँ विविध प्रकारको थाहा छैन, वा तपाईंले एक सेतो बीउ सुरक्षित गर्नुभएको छैन भने रूटको आकारलाई ध्यान दिनुहोस्। प्रारम्भिक पकावट किस्महरू सामान्यतया छोटो र गोलाकार हुन्छन् (पेरिस गाजर) र कमजोरीको गुणस्तर कम छन्।
तरिकाहरू
यहाँ भण्डारण विधिहरू समय र अभ्यासद्वारा परीक्षण गरिएका छन्:
- बालुवामा
- चौंरीको रूखका आँसुहरूमा;
- प्याज र लसुनको खुट्टामा
- बैगमा;
- माटो खोल मा।
- डिब्बा र बक्सेहरूमा;
- फ्रिजमा;
- जमीनमा
- बालकनीमा।
उचित बुकमार्कहरूको महत्त्व
बुकमार्कहरूको सहीता र गाजर राखिएको परिसरको तत्कालता लामो समयको लागि र सर्दका लागि हानि बिना एक महत्वपूर्ण अवस्था हो:
- कोठा बुकमार्क गर्नुअघि एक महिना तयार छ र हावाइंग र डिस्फिगरेसन संग सुरु हुन्छ।
- डिलिमिशन एक सल्फर परीक्षक वा ब्लीच संग गरिन्छ।
- 14 दिनपछि भत्किएको भित्तालाई भित्तामा लगाइदिन्छ।
- कपर सल्फेट पानीमा झुकिएको चूनाको साथ थपिएको छ। व्हाइटवाशिंग गर्दा, सिफारिश गरिएको खपत प्रति 1 एम 2 आधा लीटर समाधान हो।
क्रममा घुमाउन र सुत्न नगर्ने, गाजरहरूलाई विशेष भण्डारण अवस्थाहरू चाहिन्छ:
- तापमान -1C भन्दा कम छैन र 2C भन्दा बढी छैन;
- 9 0 9 0 9 को दायरामा आर्द्रता;
- मध्यम वेंटिलेशन।
तापनि तापमानमा मामूली परिवर्तनको साथ, गाजर सूखे, घुमाउरो वा जमेको हुन्छ। पहिले नै + 5 सीमा माण्वन प्रक्रिया सुरु हुन्छ।
जाडो समातेर कसरी राख्नुहुन्छ?
बालुवामा
गर्मीको निवासीहरू बीचमा सबैभन्दा लोकप्रिय र एक सरल। बालुवा स्थिर तापमानमा राखिएको छ। यसका कारण, गाजर सुत्ने छैन र हानिकारक सूक्ष्मजीवणहरू विकसित हुँदैनन्।
सर्दिय भण्डारणको लागी बुकमार्क क्रमिक रूपमा हुन्छ:
- रेतमा भण्डारणले काठ वा प्लास्टिक बक्से र माटो रेतलाई आवश्यक छ।
- केही पानी रेतमा थपियो र त्यसपछि, भण्डारणको समयमा, रेत स्प्रे बोतलबाट स्प्रे गरिएको छ।
- बाकसको तल 3 देखि 5 सेन्टीमिटर मोटीमा बालुवाको तहमा राखिएको छ।
- गाजर एकै ठाउँमा अलग से रेतमा पङ्क्तिहरूमा राखिएको छ।
- यो सबै बालुवा संग आवरण गरिएको छ र गाजरको एक पंक्ति फेरि सारिएको छ।
सफ्टवुड घाटी
साडका पाइन वा स्पुजको काठबाट लिइयो। यिनीहरूमा निहित फेनोलिक पदार्थहरूले अप्रत्याशित ब्याक्टेरियाको विकास र गाजरको उत्प्रेरकलाई रोक्न अनुमति दिदैन।
टेक्नोलोजी बुकमार्कहरू रेतमा समान जस्तै। गाजरको परतहरू गाजरहरूको परतमा खसेको छ। यस विधिमा, सब्जियां अर्को फसल सम्म पुगिन्छ।
बैगमा
सेलर वा थलोमा भण्डारण नियमहरू:
- प्लास्टिकको थलोमा 5-30 किलोग्राम सो गाजरको क्षमताको साथ।
- शेल्फमा एक खण्डमा वा स्ट्यान्डमा भण्डार गर्नुहोस्।
- बैगको गर्दन खुला राखिएको छ।
यदि बैगको भित्रको सतहमा कन्डेनसन फारम। यसैले कोठा मा नमी स्तर मा वृद्धि भएको छ।
परिषद तल सङ्कलनबाट कन्डेनसनलाई रोक्न, तलबाट एक थलो काटिएको छ र चम्किलो बत्तीको छेउमा राखिएको छ जसले थप नमीलाई अवशोषित गर्दछ।
प्याज हल्क
प्याज पिक्सेलमा, जडीबुटीमा लामो समयसम्म संरक्षित गरिन्छ। हर्कमा आवश्यक पदार्थहरू बैक्टीरिया र घुमाउने विकासलाई रोक्छ।
गाजर को परतहरू कटाई र प्याज र लसुन पछाडि बाँकी बाँकी छीलहरू द्वारा छाडिएको छ। यस विधिको साथ, गाजर अर्को वर्षको कटनी सम्म भण्डारण गरिएको छ।
माटो मा
गाजर सूखे माटोको खोलमा पनि भण्डारण गरिएको छ। अर्को फसल सम्म लगभग बिर्सेर गाजरको संरक्षण गर्दछ।
- मिट्टी को आधा बाल्टी पानी संग पतला छ।
- जब मिट्टी घुमाउनुहुन्छ, फेरि यसमा पानी थपियो र मिश्रित। फलस्वरूप, मिश्रण खट्टा क्रीम भन्दा मोटा हुँदैन।
- बाकस वा टोकरीको तल पन्नीको साथमा खटिदिएको छ।
- फोम पङ्क्तिहरूमा गाजर राखियो। सब्जिहरु एक-अर्कालाई छुनु हुँदैन।
- गाजरको पहिलो तह मिट्टीसँग भरिएको छ।
- मिट्टीमा डुब्ने बित्तिकै, दोस्रो तह राखिएको छ र माटो फेरि पिरोलिन्छ।
त्यहाँ अर्को भण्डारण विधि हो। यो माटोमा डुप्पिरहेको छ:
- माटो समाधान एकै तरिकामा तयार छ र गाजर यो माटोमा कम हुँदैछ, ताकि माटो यो सबै समावेश गर्दछ।
- त्यस पछि, गाजर एक सुकेको ठाउँ मा सूखी सुत्न।
- त्यसपछि बक्स वा टोकरीहरूमा राखियो।
हामीले यस सामग्रीलाई छलफल गरे कि यो भण्डारमा राख्नु पहिले गाजर धोएर सम्भव छ कि छैन।
तपाईं कति भण्डार गर्नुहुन्छ?
- फ्रिजमा, 2 महिना सम्म।
- प्लास्टिकको थ्रेडमा, 4 महिना सम्म।
- रेतमा, 8 महिना सम्म।
- माटोमा, शंकुशय चट्टान, प्याज पिक्सेल - अर्को फसल सम्म 1 वर्ष।
यदि गाजर, बीटहरू र आलुहरू स्याउ सँगसँगै भण्डार गरिएका छन् भने ती चाँडै बिग्रन्छ।
सेबहरू, विशेष रूपले पकाउने, एथाइट इथिलिन जुन जडहरू सधैं बिरामी हुन्छ र खानाको लागि अनुपयुक्त हुन सक्दछ। सर्दिस भण्डारणको समयमा, गाजरको खिसो 30% सम्म।
शेल्फ जीवन बढाउनुहोस् र हानिकारक हुनबाट बचाउन यदि तपाई नियमित रूपले फसल बाहिर निकाल्नुभयो भने, खराब जराहरू हटाउनुहोस् र germinating शीर्षहरू काट्नुहोस्। स्टोरेजको लागि गाजर तयार गर्न सबै प्रक्रियाहरूको उचित आचरणको साथ, तपाईं आफ्नो रसदार फलहरू वर्षको वरिपरि मनाउन सक्नुहुन्छ।
