बगैचाहरू र गृहिणीहरू कसरी वसन्त ताजासम्म गाजर राख्ने

कुनै गृहिणी बिना किस्ता सब्जी बिना गाजर जस्तै भान्सामा गर्न सक्दैन। यो सूप, सलाद, साइड बर्तन, सस, र पाक र डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ। गाजरको स्वादको अतिरिक्त धेरै उपयोगी छ। यसमा फाइबर, समूह बी, सी, विटामिन ई युवा, पोटेशियम, बिटा कार्टोन, फलामको भिटामिन समावेश गर्दछ।

गाजरको दैनिक प्रयोगले आँखालाई बलियो बनाउँछ, अनुहार ताजा पार्छ, प्रतिरक्षा बढाउँछ। प्रश्न कसरी सर्दमा घरमा गाजर भण्डारण गर्न छ।

विवरण

गाजर एक कठोर, काठ को संरचना को एक परिभाषित कोर र छाल संग। सब्जी फाइबर, शर्करा र प्रोटीनमा उच्च छ।। कक्षहरूको शक्ति फाइबरको मात्रामा निर्भर हुन्छ, सेलहरू सेलहरू द्वारा श्वसनका लागि भण्डारण र प्रोटीन बाँध पानीको प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ। यी सबै कारकहरू निश्चित भण्डारण अवस्थाहरू अन्तर्गत wilting र rotting रोक्न, उत्पादन को गुणवत्ता मा योगदान।

महत्वपूर्ण! गाजर भण्डारण सर्तहरू: 9 0% को सापेक्ष आर्द्रताको साथ एक गहिरो स्थान, तापमान 5 डिग्री भन्दा बढी हुनु पर्छ (गाजरको आवश्यक भण्डारणको तापमानको विवरणको लागि, यहाँ पढ्नुहोस्)।

वसन्त सम्म झूटो सबै भन्दा राम्रो किस्महरू झल्किन्छ

सबैभन्दा बढी भागको लागि, मध्य सत्र र ढिलो पकाउने गाजरले राम्रो कुरा गर्छ। यी जडहरू ठूला र लामो हुन्छन्, 200-230 ग्राम सम्मको, शङ्कीय वा बेलनाकार। तर मौसम विनाशको अवधिमा, गर्मीको बिचमा वा प्रारम्भिक शताब्दी पछि, लेट किन्नको लागि पर्याप्त शर्करा र फाइबर पकाउन र जम्मा गर्न समय छैन। प्रारम्भिक किसिमहरू यस्ता अवस्थामा परिस्थितिका रूपमा भण्डारण गरिएका छन्।

ढिलो-पकाउने गाजरहरू, भण्डारणको लागि उपयुक्त (छ महिना भन्दा बढीको शेल्फ जीवन, आवश्यक अवस्थाको अधीन):

• शरद ऋतुको रानी - मूल फसलहरू मीठो, रसदार, कुखुरा, सबै प्रकारका प्रसोधनका लागि उत्तम छन्, तह अवधिको समयमा गुणस्तरलाई राख्नुहोस्;
• भिता लङ - कोरोन र एक सानो हृदय को यसको उच्च सामग्री को लागि प्रसिद्ध छ, कुनै पनि रूप मा राम्रो छ, तर विशेष रूप देखि रस को लागि उपयुक्त;
• सम्राट - यस प्रकारको भण्डारणले यसको गुणस्तर सुधार गर्दछ, सात महिना सम्म हुन्छ।

मिड सीजन गाजर किरणहरू (छ महिना सम्म शेल्फ जीवन, आवश्यक अवस्थाको अधीनमा):

• भिटामिन - धेरै मिठो विविधता, सानो सानो कोर र जगेडा र भिटामिनको उच्च सामग्री;
• अयोग्य - ग्रेडले राम्रो स्वादयुक्त गुणहरू छ, बच्चा र आहारको लागि उपयुक्त छ।

प्रारम्भिक पकाउने किस्महरू (सही सर्तहरूको अधीनमा चार महिना सम्म शेल्फ जीवन):

• Alenka - मूल फसल साना, मिठो, रसदार हुन्छन्;
• पेरिस गाजर - सानो दौर जरा सब्जियों, धेरै मीठो, विविधता डेसर्ट, मिठो पेस्ट्री को लागि उपयुक्त छ।

तपाईं यहाँ गाजर र उनीहरूको भण्डारण अवधिको उपयुक्त किस्मको बारेमा थप पढ्न सक्नुहुन्छ, र यहाँ हामीले तपाइँलाई बताएका थियौं कि किसका किसिमका किजरहरू लामो-लामो भण्डारणको लागि उपयुक्त छन्।

तैयारी चरण

रूट सब्जहरू भण्डारण गर्नुअघि तयार हुनुपर्छ।:

1. यो दुई हफ्ते को लागि उपयोगी छ कि फसल को बिरुवाहरु लाई पानी को बहाने को लागि उपयोगी छ ताकि सब्जहरु को नमी संग संतृप्त हो, रसदार, मीठो र खतरनाक हो।
2. ताजा गाजर को क्रमबद्ध गर्न को लागी, सड़ा हुआ, क्षतिग्रस्त जडहरु लाई हटाना।
3. धो, सूखी गाजरहरू हावामा।
4. शीर्षहरू काट्नुहोस्, सेन्टिटर भन्दा बढी स्टङ्कहरू छोड्नुहोस्, र लामो सुझावहरू (तपाइँ यो लेखमा भण्डार गर्नु अघि गाजरको बारेमा पढ्न सक्नुहुन्छ)।

जाडोको लागि भण्डारको लागि गाजर तयार गर्ने बारे थप जान्नुहोस्, तपाईं यहाँ पाउन सक्नुहुन्छ।

गृह भण्डारण

जाडोको लागि गाजर ताजा राख्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्।। तिनीहरूलाई विस्तार गर्नुहोस्।

बालकनीमा

• तैयारी सब्जियां एक बक्से मा पङ्क्तिहरुमा राखिएको छ, ढक्कन संग कवर गरिन्छ र चमकदार बालकनी मा फैलिएको छ।
• तपाईं जराहरूसँग भेडाको साथ सार्न सक्नुहुन्छ।
• ठुलो पर्खाल, बिना छेदहरूसँग काठको बक्स छान्नुहोस्।
• गाजरले पहिलो ठुलो सम्मको बालकनीमा छ, त्यसपछि बाकस अपार्टमेटमा ल्याइन्छ र ठुलो ठाउँमा छोडिन्छ (उदाहरणका लागि, बालकनीको ढोका नजिक वा प्यान्ट्रीमा), ताप उपकरणहरू बाट टाढा।
• यदि तपाईं मोटो पर्दाको साथ एउटा बक्स लप गर्नुहुन्छ भने, गाजरले जाडोको लागि बिरुवामा छाड्न सक्दछ।

जाडोको लागि गाजरलाई कसरी बालकनीमा राख्ने भन्ने बारे थप पढ्नुहोस्, यहाँ पढ्नुहोस्।

बिस्तर अन्तर्गत

गाजर एक पानामा पाना वा तेलकोठमा राखिएको छ र पातलो काठ चिप्स। यस तरिकाले तपाइँ सब्जीलाई तीन देखि चार महिनासम्म बचत गर्न सक्नुहुन्छ। रूट सब्जियां एक-अर्कालाई स्पर्श गर्दैन।

माटो माश

सात महिनाको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न विश्वसनीय तरिका।

• गाजरको तयारी गर्दा, तिनीहरूलाई धोकाउन आवश्यक छैन; यो पृथ्वीको मोटो तहबाट सावधानीपूर्वक सफा गर्न पर्याप्त छ।
• माटो मोटो क्रीम को स्थिरता संग सावधानीपूर्वक पानी संग पतला, सावधानी जड़हरु, कोट गाजर को क्षति न गर्नुहोस, हावा मा सूखा र प्लास्टिक को बैग या गत्ता बक्से मा राख्नुहोस।
• तपाईं ज्वारो बर्तन को तलको तल राख सकते हो र तैयार तरल माटो डाल दिए, यसलाई हावा मा सुखाने को लागि र यदि आवश्यक हो, तब जड को अगली पंक्ति राख्नुहोस, मिट्टी को बिरुद्ध गरेर।
• शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्।

फ्रिजमा

धोएको गाजर एक प्लास्टिकको थैलीमा राखिएको र फ्रिजमा सब्जिहरुका लागि बक्समा फ्रिजमा पठाइएको छ। शेल्फ जीवन दुई महिना सम्म.

फ्रिजमा कसरी गाजर भण्डार गर्नुहुन्छ, त्यसैले यो तातो छैन, तपाईं यहाँ पाउन सक्नुहुन्छ।

पन्तमा

परिषद पन्त्रीमा प्राय: अपार्टमेन्टको कुनै अन्य भाग भन्दा कूलर हुन्छ।

• गाजर यो कोठामा भण्डारण गर्न सकिन्छ, क्यान्ज थ्रेस वा बक्समा पूर्व-निर्धारित र काठका टाँस्का साथ छिन्।
• तपाईं एक तामचीनी बेसिन मा राख्न सक्नुहुन्छ, अनुहार र कपासको कपडा वा तौलिया संग आवरण राख्नुहोस्।

यो विधिको साथ, गाजर दुई देखि तीन महिनाको लागि भण्डार गरिएको छ।

त्यसपछि तपाइँ भिडियो हेर्न सक्नुहुन्छ, जुन कुरामा गाजर भण्डारण गर्न कसरी बताउँछ:

फ्रीजरमा

सबै भन्दा सजिलो र अधिक विश्वसनीय तरीका। तैरिएको गाजरले एक प्यालामा झुन्ड्याइएको, प्लास्टिकको थलोमा राखिएको र फ्रीजरमा पठाइयो।

12 महिना सम्म सुरक्षा। एक पछाडि - यो फारममा सब्जी प्रायः मात्र गर्मी उपचारको लागि उपयुक्त हुन्छ।

गाजर स्थिर कसरी गर्ने भन्ने बारे थप पढ्नुहोस्, यहाँ पढ्नुहोस्।

सम्भावित समस्याहरू

• यदि सब्जहरू नियमित रूपमा चुनेका छैनन् भने, एक सख्त वा जरा जमिनको सब्जी सबै केहि खराब गर्न सक्दछ।
• जब तापमान उचाल्दछ (उदाहरणका लागि, भान्सामा), गाजरको काँखण सम्भव छ, जसले यसको शेल्फ जीवन छोड्नेछ।

गाजर - भिटामिन र खनिज को एक गोदाम। यो तहखानेमा यसको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न सजिलो छ, तर यसको अनुपस्थितिमा यो अपार्टमेन्टमा पर्याप्त सब्जिङको लागि रूख सब्जियोंको स्वाद र ताजत सुरक्षित गर्न सम्भव छ।

तर नबिर्सनुहोस् कि गाजरले बिस्तारै हटाइएको केही घण्टा पछि मात्र यसको फायदेमंद गुणहरू राख्छ। दीर्घकालिक भण्डारणको साथ, मूल फसलहरूको प्रयोग मात्र एक चौथाईमा सुरक्षित हुन्छ।