मकलाई कसरी घुमाउन सकिन्छ: गृह पाक कला व्यञ्जन

डिब्बाबंद फारममा मक एक सार्वभौमिक उत्पाद हो, किनकि यो ताजा र पकाएका सब्जिहरु, मासु, समुद्री खाना, माछा र यहाँका फल दुवै संग संयुक्त हुन सक्छ। सलाद, एक स्वादिष्ट साइड डिश वा सजावट बर्तन को लागि एक संघटक को रूप मा एकदम सही छ। प्रत्येक गृहिणीले मकई संरक्षणको नियम र अनियमितताहरू थाहा पाउनुपर्छ, अन्यथा यो सर्दको लागि स्वादिष्ट तयारी गर्न असम्भव छ। आज हामी जान्दछौं: कसरी घर घुमाउन र स्वादिष्ट क्यान्ड मक बनाउनुहोस्।

वर्णन र उपयोगी गुणहरू

मक एक कम-क्यालोरी उत्पादन हो। 100 जीमा 118 क्यालोराहरू छन्।

यो अधिक मोटाई संग संघर्ष गरेर मानिसहरूलाई सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। मकको लाभकारी गुण निम्नानुसार छन्:

• सुधारिएको चयापचय;
• शरीरको ऊर्जाको बहालीको पुनर्स्थापना;
• तनावमाथि विजयी हुन सक्ने क्षमता।

क्यान्सरको प्रविधि र सहमति

डिब्बाबंद मकले निम्न फाइदाहरू छन्:

1. उज्ज्वल पीला अनाज - भिटामिन र उपयोगी तत्वहरूको भण्डार। यसमा थियामेन, टोकोफेरोल र फोलिक एसिड हुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो उत्पादन फास्फोरस, क्यालियम, सोडियम मा अमीर छ।
2. डिब्बाबंद मकई एक पेशेवर एथलीट को लागि आहार को आधार हो। कारण बिरुवा राख्ने प्रोटीन र अमीनो एसिडको उपलब्धता हो, जो फिट राख्ने अनिवार्य छन्।
3. डिब्बाबंद मकई प्रायः व्यक्तिहरु मा मधुमेह संग प्रयोग गरिन्छ। यसले शर्कराको एकाग्रतालाई नियन्त्रण गर्दछ र कोलेस्ट्रोललाई कम गर्छ, जसको कारणले प्रतिकूल रुपमा हृदयको क्रियाकलाप र वासुलुल प्रणालीलाई असर गर्छ।
4. डिसेम्बर को काम मा डिब्बाबंद भोजन को एक सकारात्मक प्रभाव छ। जब पनि सानो मात्रामा खपत भए तापनि, सम्हाल्ने लक्षणहरू हटाउन सम्भव छ (डिब्बाबंद मकई, यहाँ उपयोगी र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्)।
5. डिब्बाबंद फारममा अनाजले कम मात्रामा क्यालोरीको कारण अधिक वजनको साथ संघर्ष गर्दछ। तर तपाईंसँग सकारात्मक परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ यदि तपाईसँग सन्तुलित आहार छ।

डिब्बाबंद मकको नकारात्मक गुणहरू समावेश छन्:

• थम्बनेस संग उच्च रक्तचाप र उच्च रक्तचाप संग;
• उत्पादन भूख कम हुन्छ;
• गैस्ट्रिक अल्सरहरूको अनाज सम्भावनाको दुरुपयोगको दुर्व्यवहारको साथ।

उपयोगी सुझावहरू

घर मा प्रत्येक गृहिणी चाँडै डिब्बाबंद मक बनाउन सक्छ र यसको अविश्वसनीय स्वादको आनन्द उठाउन सक्छ। निम्न सल्लाहहरू छन्:

1. संरक्षणका लागि जवान मक्का चयन गर्नुहोस्। तपाईं पुरानो एक मात्र प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर त्यसो गर्दा लामो समय सम्मको उपचारको लागी यो ठोस बन्द हुनेछ।
2. कोबहरूबाट अन्नलाई अलग गर्ने प्रक्रियालाई सुधार्न, तिनीहरूलाई 10 सेकेन्डमा गर्म पानीमा बिसार्नुहोस् र त्यसपछि अचानक तिनीहरूलाई चिसो हिँड्ने पानीमा पठाउनुहोस्।
3. एक गुणवत्ता उत्पादन प्राप्त गर्न पुन: नसबंदीको विषय हुन सक्छ।
   एक प्रक्रियाको अवधि 10 मिनेट भन्दा बढी हुनुपर्दछ। यो समय मकैमा केन्द्रित प्रायोजक सूक्ष्म जीवविज्ञानको विकास रोक्नको लागि पर्याप्त छैन। त्यसैले यो राम्रो छ यो प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस्।

गृह पाक कला व्यञ्जनहरू

भण्डार जस्तै

मकई कुनै पनि किराना स्टोरमा आज भेट्न सकिन्छ। तर घर किन सुरक्षित राख्न एक उत्पाद मा पैसा खर्च गर्छन? त्यसोभए मर्नुलाई जारमा राख्नु, हामीलाई चाहिन्छ:

आवश्यक घटकहरू:

• मकई - 0.5 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच;
• सिरका - 1 tbsp।

निर्दिष्ट सामग्रीहरू 0,5 l देखि जारको लागि पर्याप्त छन्।

पाक कला प्रक्रिया:

1. अनाजबाट कोब खाली गर्नुहोस्, एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्, पानी खानुहोस् ताकि यो तरकारी 3-4 सेन्टिमिटर हुन्छ।
2. ब्रेन 40 मिनेट। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
3. यस समय पछि, पानी नाली, यसलाई ठोक्नुहोस्।
4. अनाजहरू अलग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। कोटमा 0.5 लेटर क्षमताको साथ राख्नुहोस्।
5. नमक, शर्करा र सिरकाका जार राख्नुहोस्। उबलते पानी जोड्नुहोस् र बाँडाकरणको लागि गहिरो प्यानमा सेट गर्नुहोस्।
6. कम्तीमा पानीको साथ पानी भत्काउनुहोस्। आगोमा सेट गर्नुहोस् र, उबलने पछि, कम गर्मीमा 1 घण्टाको लागि फोडा।
7. जार र अर्डर कवर हटाउनुहोस्।
8. यसलाई बन्द गर्नुहोस् र यसलाई कम्प्लेटसँग न्यानो नपनाउन्जेल सम्म यो ठिक हुन्छ।
9. तहखाने वा प्यान्ट्रीमा संरक्षण स्थापना गर्नुहोस्।

"कोब मा"

कोक मा डिब्बाबंद मक एक पाक कला कृति हो जो पिक को लागी आसान छ र घर मा कुनै पनि होस्ट को लागि बनाउन को लागी आसान छ। विशेष गरी जाडोमा फायदेमंद कटाई।

यसको लागि तपाइँ निम्न घटकहरू तयार गर्न आवश्यक छ:

• जवान मकई - 1 किलो;
• नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मचहरू;
• सिरका - 6 tbsp।
• घर्षण - 6 पीसी।;
• बे पत्थर र मिर्चेरकस - स्वाद गर्न।

पाक कला प्रक्रिया:

1. मकलाई धुनु, यसलाई एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्, यसलाई 5 मिनेटको लागि पानी र फोडा भर्नुहोस्।
2. 3-लेटर जार तयार पार्नुहोस्। प्रत्येक लार्लको पातमा मिर्च, काली मिर्चका केही मटर।
3. मकई कर्नेलका साथ कन्टेनर भर्नुहोस्। प्रत्येक जार 2 चम्मचमा राख्नुहोस्। दाखिला र अन्नलाई खान्छन्। यसलाई पकाउने - पट्टि पानीमा भरें, नमक र चिनो जोड्नुहोस्, फोडा।
4. 30 मिनेटको लागि संरक्षण बाँड्नुहोस् त्यसपछि प्रत्येक कन्टेनर लाई ढक्कनको साथ लिनुहोस्, फ्लोरमा राख्नुहोस्, यसलाई उल्टो पार्नुहोस्।
5. कम्प्लेटसँग आवरण गर्नुहोस् र जार ठोलो पर्खनुहोस्। त्यसपछि यसलाई तहखानेमा स्थापना गर्नुहोस्।

कबबाट यहाँ कोकबाट अरू के तयार हुन सकिन्छ पत्ता लगाउनुहोस्।

नसकेको बिना

यो नुस्खा सार्वभौम हो, किनकि यो अनाज र कोब्सको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। आवश्यक घटकहरू:

• जवान मक - 15 कोब्स;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 3 चम्मच।
• सिरका - 2 चम्मच।

सबै घटक 1 लेटर पानीको लागी लिन्छ।

पाक कला प्रक्रिया:

1. जवान मकई कोब्स सफा गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्। एक saucepan मा राख्नुहोस्, गर्म पानी डाल्नुहोस्।
2. स्टोवमा सेट गर्नुहोस्, र उखोल्नु पछि 3 मिनेटको लागि आगोमा उमिलो गर्न। निर्दिष्ट समय पछि, कोलोन्डरमा मकलाई छोड्नुहोस् र ठंडे पानीमा ठोक्नुहोस्।
3. कागजको नापको साथ ठुलो सब्जीलाई सुखार्नुहोस् र बीउहरू अलग गर्नुहोस्।
4. तिनीहरूलाई जारमा राख्नुहोस्, उबलते पानी डाल्नुहोस्, लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र 15 मिनेट पर्खनुहोस्।
5. त्यसपछि, पानी नाली, फेरि फोडा पार्नुहोस् र फेरि गुर्दे राख्नुहोस्।
6. मज्जाले पकाउनुहोस्। यसको लागि:
   • पानी (10 एल) सँगको भाँडा भर्नुहोस्।
   • नमक 20 ग्राम, सिरका 40 मिलीलीटर र 1 ग्राम पानी प्रति 60 ग्रामको चक्र जोड्नुहोस्;
   • उबलिएको उबल उकालो ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि जारमा राख्नुहोस्, कुन पानी पहिले नै भरिन्थ्यो;
   • कन्टेनर रोल गर्नुहोस् र ठिक नभए कम्प्लेट भित्र राख्नुहोस्।

सिट्रिक एसिडको साथ

नुस्खा तयार गर्न सजिलो छ र एक विशेष स्वाद छ। निम्न अवयव तयारी गर्नुहोस्:

• मकई कोब्स - 0.5 किलो;
• चीनी - 1 tbsp।;
• नमक - ½ चम्मच;
• सीट्रिक एसिड - 1/3 टस्पेस

पाक कला प्रक्रिया:

1. पिक पकाउन सुरु गर्न। नमकको 20 ग्राम र 10 लीटर पानी लिनुहोस्।
2. यसमा कोक राख्नुहोस्, 40-50 मिनेट पकाउनुहोस्।
3. आफ्नो बर्तन हटाउनुहोस् र ठुलो राख्नुहोस्। परिणामस्वरूप भाइरस डालाएको छैन, किनकि यो खरानीको लागि उपयोगी छ।
4. बीउ अलग गरेर कोब छीलें। तिनीहरूसँग बाँझ जार भर्नुहोस्।
5. प्रत्येक कंटेनरमा चीनी, नमक, साइट्रिक एसिड थप्नुहोस्।
6. घोषणा, पहिले प्राप्त भएको थियो, आगो लगाएर एक फोडा ल्याउन।
7. बैंकहरूले अचम्म लाग्दछन्, प्रत्येक ढक्कनबाट ढक्कन र 20 मिनेटको लागि बाथमा राख्छन्।
8. त्यसपछि जारहरू घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कम्पास अन्तर्गत ठोक्नुहोस्।
9. 24 घण्टा पछि, तिनीहरू एक ठुलो ठाउँमा सारिन्छन्।

सिरका संग

घरमा तपाईं शीतका लागि स्वादिष्ट मरिच गरिएको मक बनाउन सक्नुहुन्छ, यदि तपाइँ निम्न सामग्रीहरूमा भण्डारण गर्नुहुन्छ भने:

• corncobs - 0.5 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 tbsp।;
• 9% सिरका - 2 चम्मच।

यी उत्पादनहरू 0.5 लिटर जारमा पर्याप्त छन्।

प्रक्रिया:

1. कोब 5 मिनेटको लागि उबलते पानीमा खसेको छ। त्यसपछि चिसोमा जानुहोस्। यसले अनाजलाई यसको अमीर पीला रङ को बहाल गर्न अनुमति दिन्छ।
2. चक्कु संग अन्न अलग गर्नुहोस्। बाँझ जारहरूमा राख्नुहोस्, 1 सेन्टिमिटरको दुरी छोड्नुहोस्। उबलते पानी डुबाउनुहोस्, लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
3. स्टोभमा अनावश्यक बनाउन पानीको कंटेनर राख्नुहोस्। यो गर्न, चीनी र नुन जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
4. क्यान्सरबाट पानी नाफा पार्नु, अशुद्ध र सिरका धेरै माथि बढाउनुहोस्।
5. बाँझको लागि 15 मिनेटमा सेट गर्नुहोस्। रोल बैंकहरू, घुमाउनुहोस् र आवरण अन्तर्गत सेट गर्नुहोस्।
6. एक दिन पछि, अँध्यारो ठाउँमा जानुहोस्।

सब्जिहरु संग

यो नुस्खाले न केवल जवान मकलाई खारेज गर्न अनुमति दिन्छ, तर तपाइँले सर्दमा मज्जा लिन सक्नुहुनेछ (पूर्णतया सलाद प्राप्त गर्न सक्दछ) (हामी मसँग मसाले कत्तिको स्वादिष्ट सलाद बनाउँदछ र यस लेखबाट सिक्नु र केकडा लाकहरू )।

आवश्यक घटकहरू:

• 1-2 मकई कोब्स;
• zucchini - 1-2 pcs।;
• गाजर - 1-2 पीसी।;
• 1-2 रातो मीठो मिर्च;
• सेब साइडर सिरका - 2 चम्मच।
• अजमोद - गुच्छा;
• डिल - एक गुच्छा;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच।

पाक कला प्रक्रिया:

1. 20 मिनेटको लागि स्वच्छ पानीमा कोब उडाउनुहोस्। अन्नको लागि यो कणको आवश्यकता पर्दछ।
2. कोबबाट अनाजहरू अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई विस्तृत कंटेनरमा राख्नुहोस्।
3. पेल सब्जियों, क्यूबों मा कटौती, जसको आकार मकई कर्नेल को आकार मा तुलना गर्दछ। सबै सामग्री मिश्रण।
4. एक 0.5 एल जारमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, पतले कटाई डिल र अजमोद थप गर्नुहोस्।
5. समुद्री तयारीको लागि 1.5 लीटर मकको कणो लेईन्छ, नमक, चिनी जोड्नुहोस्। अचम्मको फोच गर्नुहोस्, सिरका थप्नुहोस्।
6. फेरि फोडा र बैंकिङमा स्थित सब्जीको पोषण गर्नुहोस्।
7. 40 मिनेटको लागि कवर र टाँसियो।
8. आवरण रोल गर्नुहोस् र कम्पास अन्तर्गत कन्टेनरहरू राख्नुहोस्।
9. एक दिन पछि, एक सुन्दर ठाउँमा जानुहोस्।

निष्कर्ष

प्रत्येक अनुभवी होसियारले उनको शस्त्रागारमा सर्दको लागि संरक्षित मकईको धेरै रहस्य राख्दछ:

1. मक - प्रचलित संस्कृति। यो सुरक्षित गर्न गाह्रो छ किनभने यसमा कुनै एसिडहरू छैनन्। तर अन्नको संरचनामा धेरै स्टार्च पदार्थहरू र शर्कराहरू छन्। यसको कारण, अन्न मात्र बाँझिएको जारमा राखिएको छ।

   पेस्ट्युराइजेशन पानीमा राख्नु पर्छ, र त्यसपछि एक नरम कम्पासमा लपेटो। यस्तो घटनाहरूको कारण, संरक्षित मकई विस्फोट हुनेछैन।

2. डिब्बाबंद मकईको 0.5 l को प्राप्त गर्न, लगभग 5 कोब्स प्रयोग गरिनु पर्छ।
3. शुभ र नमक तिनीहरूको विवेकमा प्रयोग गर्न, आफ्नै स्वाद प्राथमिकताहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्दै।

र यद्यपि यो मकईको संरक्षण गर्न यति गाह्रो छैन, त्यहाँ धेरै विशेषताहरू छन् जुन हेर्न सकिन्छ। र विविध प्रकारको व्यञ्जनहरूको कारणले, प्रत्येक होस्टिस उत्तम विकल्प छनौट गर्न सक्छ, वा मकईबाट धेरै खाली ठाउँहरू तयार पार्नका लागि पाहुना कृतिहरूको साथ आफ्नो रिश्तेदारलाई आश्चर्यचकित गर्न सक्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: Awaz today. अगरज बलन म महर, छतरए पक कल म भ अववल (सक्छ 2024).