सबैका किरणहरूमा काली मिल्दो हाम्रो टेबुलमा लामो समयदेखि परिचित स्पाइस हुन्छ।
सेतो र कालो एकै प्रकारका मिर्चका फलहरू छन्, विभिन्न समयमा ल्याइन्छ।
काली मिर्च एक अपरिपक्व फल हो, जसको प्रक्रिया पछि यो फारम लिन्छ जसमा यसलाई जानिन्छ। यो कालो वा गाढा खैरो झन्डाका मटर हुन् जुन 3-4 मिमी सम्म व्यास हुन्छ।
सेतो मिर्च के हो? यो एक पाकेको फल हो जसले किण्वन र सुचारुको कारणले खैरो रंग पाएको छ।
बिरुवाको सामान्य विशेषताहरू
काली मिर्च (पिपर निग्राम) एक रूख दाख 15 मिटर बढ्दै छ। रोपणमा, यसको वृद्धि 5 मीटर सम्म ध्रुवीय संग सीमित छ। सानो फूलहरु संग रोपण ब्लू, एक कान जस्तै लामो, लटका फ्लोरोसेसन्स मा एकत्रित। त्यसपछि तिनीहरूलाई फलफूलमा घुम्न - ड्रपहरू, जो मसालेको रूपमा खाएको हुन्छ। यसको पातहरू छाला, ओरालो-आकार, हरियो खरानीको साथ हरियो हो।
मातृभूमि मिर्च
काली मिर्च आवास - ग्रह को उष्णकटिबंधीय बेल्ट।
यो दक्षिणपूर्वी एशियाका मुख्य फसलमध्ये एक हो, श्रीलंकामा भारत बढ्दै गएको छ (जहाँबाट यो पहिलो यूरोपमा सुरूरा र बर्नोयो)।
र यो पनि तपाईंको भान्सामा प्रायः प्रायः अतिथि छ।
यसको एक ठूलो वैश्विक आपूर्तिकर्ताहरु को सुमित्रा छ।
सेतो मिर्चको संग्रह र प्रशोधन
सेतो काली मिर्च गर्न, यो फलफूल हुन्छ जब फल पुरा तरिकाले पकाउँछ र रातो हुन्छ।
ड्रपहरूमा रातो मात्र इम्नेटिक झिल्ली हो। यसलाई हटाउनुहोस् दुई तरिकामा। पकाउने ड्रपहरू समुद्र वा चूनामा पानीमा खसेर राख्छन् र खोल पसेर बन्द नभएसम्म राखिएको छ, वा तिनीहरू 7-10 दिनसम्म सूर्यमा राख्छन्। सूर्यमा भर्ती, सेतो मिर्च अधिक सुगन्धित हुन्छ।
खोलबाट मटर जारी गरेपछि, खैरो र अफ-सेतो रंगको निलो दौर मासु प्राप्त गर्न सुकेको छ।
फोटो
फोटो सेतो मिर्चेरकस देखाउँछ:
गृह हेरविचार
कपर "पिपर निग्राम" घरमै बढ्न सम्भव छ। उनको हेरचाह सजिलो छ। यसको लागी प्रकृतिको नजिक भएको अवस्थाहरू सिर्जना गरेर, यो प्रयोगको लागि उपयुक्त फल प्राप्त गर्न सम्भव छ।
रोपण र बढ्दै
केवल कालो मटरहरू बीउ को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सेतीको लागि सेतो बेकार छ, यसले रोगाणुहरू दिनेछैन।
काली मिर्च तापनि उपचारको लागी मात्र प्राकृतिक सूखी उपचारको अधीन छैन, र यसैले यसको अंकुरण उच्च छ।
मटरले 24 घण्टासम्म पानीमा राखे। Humus र बालुवाको अतिरिक्त संग, sod को एक भारी सब्सट्रेट तयारी गर्नुहोस्।
बिरुवा कंटेनरमा रोप्ने बीउहरू। उनीहरूको सफल अंकुरणको लागि 25-30 डिग्री र प्रचुर मात्रामा पानीको तापमान चाहिन्छ।
पहिलो पातहरु को उपस्थिति पछि, काली मिर्च पानी संग संक्रमित पक्षी गुम्बाहरु संग पानी खिलाया जाता छ, पानी संग पतला 1:10। 7-10 दिन पछि, मुकुट अलग बर्तनहरुमा डुब्न सकिन्छ। ल्यान्डिङ जूनमा बनाइएको छ।
प्रत्यारोपण पछि, रोपण एक उज्ज्वल स्थानमा राखिएको छ, प्रत्यक्ष सूर्यबाट सुरक्षित। गर्मीमा यो ताजा छ, तर ड्राफ्ट बिना यो राम्रो छ। जरा बढ्दै जाँदा, मिर्च एक ठूलो बर्तनमा प्रत्यारोपण गरिन्छ।
वसन्तको अन्त्यमा दोस्रो वर्षको सुरुवात हुनेछ। फूल बनाउने पछि, यसले फल दिनेछ। काली मिर्च लामो लानाको साथ बढ्छ, त्यसैले यसले सहयोग चाहिन्छ। 2 मीटर सम्म बढ्न सक्छ।
तापमान र प्रकाश
जाडोमा, काली मिर्चको लागि सबैभन्दा राम्रो स्थान एक राम्रो रोशनी विन्डो सिल्क हो।तर रेडिएटरबाट टाढा छ। शीतको तापमान - 18 डिग्री। गर्मीमा - लगभग 23-25 डिग्री।
यदि रूख अपार्टमेंटको दक्षिणी विन्डोमा अवस्थित छ भने, यसको लागि छाया सिर्जना गर्नुहोस्तातो घामबाट बच्न। उहाँ पूर्व वा पश्चिम दिशामा राम्रो महसुस गर्नुहुन्छ।
पानी र नमी
काली मिटरको माटोलाई माया गर्छ, त्यसैले तपाईंलाई सुत्नबाट रोक्नको लागि यसलाई पानी चाहिन्छ।
जाडोमा, रोपण आराम गर्न आउँछ, र पानी कम हुन्छ।
काली मिर्चको हावा चाहिन्छ। गर्मीमा यो दिन दुई पटक स्प्रे गरिएको छ, प्रायः जाडोमा।
यदि अपार्टमेटमा हावा धेरै सुत्ने छ भने, बिरुवाको बर्तन गीला कपाल संग प्यानमा राखिएको छ।
शीर्ष ड्रेसिंग
शीर्ष ड्रेसिंग सामान्य खनिज उर्वरकहरु द्वारा वसन्त मा सजावटी र परिष्कृत घरप्लेन्ट को लागि र ग्रीष्म मा हरेक 2 हप्ताहरुमा बनाइन्छ। बाँकी समय यो उर्वरक छैन।
प्रत्यारोपण
एक जवान बिरुवा हरेक वर्ष एक प्रत्यारोपण चाहिन्छ, एक वयस्क - हरेक दुई वर्षमा। प्रत्येक पल्ट एक ताजा सब्सट्रेट र ठूलो बर्तन प्रयोग गरिन्छ। माटो को पात र सोड को भूमि, पट, रेत र humus को बनाइन्छ। ड्रेनेज बर्तनको तलमा राखिएको छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! काली मिर्चले प्लास्टिकको बर्तनमा रोप्नु राम्रो छ, यसको माटो कम हुन्छ।
प्रजनन
मकई धेरै तरिकामा प्रचार गरिएको छ:
Cuttings द्वारा पुनरुत्थान
यस उद्देश्यको लागि, 2-3 सेतो काट्ने कटी काटिएको छ र पातलो जमीनको एक भाग र रेतका दुई भागहरुबाट सब्सट्रेटमा राखिएको छ।
फिल्मको साथ कवर गर्नुहोस्, ग्रीन हाउस प्रभाव सिर्जना गर्नुहोस्।
रोटिंगको लागि तापमान 24 डिग्री भन्दा कम हुनु हुँदैन।
3 हप्ता पछि, जड जम्मा हुन्छ, त्यसपछि काट्टिङ्ग कम्तिमा 9 सेन्टिमिटरको फरक बिट्समा प्रत्यारोपण गरिन्छ।
लेयरिंग द्वारा पुनरुत्थान
गोली मारेर मारिएको रेतीले माटोमा थिचिएको छ (काठको पिनसँग सुरक्षित हुन सक्छ)।
प्रचुर मात्रामा पानी र राम्रा प्रकाश संग, दबाएको गोली छिटो छिटो जरा बढाउँछ। रोटेड गोली अलग छ र एक अलग बर्तन मा डुबकी छ।
झाडी विभाजित
यो विधि एक वयस्क संयंत्र प्रत्यारोपण को लागी प्रयोग गरिन्छ।
बढ्दो मिर्चको साथ समस्याहरू:
- स्टोज को एक्सपोजर र खींच - खाना र प्रकाश को कमी;
- भूरा पातका सुझावहरू - अपर्याप्त पानी र कम नमीता;
- पत्तियां को प्वाइंट र wilting - अत्यधिक मिट्टी को नमी (विशेषकर सर्दियों मा) या अपशिष्ट शीर्ष गर्मी को ड्रेसिंग मा;
- बर्नआउट, पातहरूको लुगा लगाउन - सिड सनशाइनको हिट।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो एक समस्या वा रोग होइन कि सानो सेतो अण्डाहरू पछाडिको पछाडि देखा पर्दछ।
सेतो मिर्चको प्रयोग: फाइदाहरू र हानि
सेतो मिर्चले मसलाको रूपमा सबैभन्दा ठूलो लोकप्रियता कमाएको छ।
यो कम तीव्रता र एकदम सूक्ष्म स्वाद र सुगंधको साथ कालो स्याहारबाट अलग हुन्छ; यो माछा र सब्जिहरुका भान्साहरूमा राम्रो हुन्छ, साथै साथै दुबलाको मासुको भाँडामा।
अनुभवी कुकहरू यसलाई लगभग तयार डिशमा थपिन्छन् ताकि यसले यसको उत्कृष्ट स्वाद राख्दछ।
उपयोगी गुणहरू
सेतो मिर्चको मातृभाषामा यसको उपयोगी गुणहरू लामो समयको लागि चिनिन्छन्, स्थानीयहरूले अक्सर यो औषधिको रूपमा प्रयोग गर्छन्।
आधुनिक फार्माकोलजीमा, यसको पाउडर प्रतिरक्षाको लागि आधारको रूपमा कार्य गर्दछ। यसमा एंटीिमिकबियल र एड भ्रामक प्रभाव छ।
हनी संग मिश्रित, यो एक प्रत्याशित प्रभाव छ, मकस को मात्रा को कम गर्दछ र ब्रोंकी र फेफड़ों को सफाई गर्दछ।
सेतो मिर्चको प्रयोगले योगदान गर्दछ:
- चयापचय र जलाउने क्यालोरीको गति बढाउँदै;
- भूकम्प बढ्यो
- चिनियाँ, जलन र तनाव राहत
- प्रतिरक्षा र प्रदर्शन बढाउनुहोस्;
- रगत पिउदै र यो माथी माथी घुमाउदै;
- विषाक्त पदार्थको शरीरलाई मुक्त गर्दै;
- परजीवीहरूको हटाउने;
- सेतो मिर्चले भिटामिन र माइक्रोटेमेन्टहरू समावेश गर्दछ।
प्रयोग गर्न Contraindications
सेतो मिर्चको प्रयोग गर्न सिफारिश छैन त्यसैले निम्न रोगहरूबाट ग्रस्त हुन्छ:
- gastritis र अल्सर;
- गुर्दे र मूत्राको सूजन;
- एनीमिया;
- एलर्जी।
घरमा सेतो काली मिर्च पक्कै पनि लाभ उठाउन र आनन्द उठाउनेछ।
