सुन्दर बोर्डियू - मेरलोट अंगूर

मेरलोट अङ्ग्रेजी सबैभन्दा बढी खोजी र लोकप्रिय भइरहेको छ। आज यो दुनिया भर वितरित हुन्छ। एक उपयुक्त जलवायु संग देशहरुमा खेती: फ्रान्समा घर, छिमेकी इटाली र स्पेनमा पोर्तुगलमा।

रूसको जलवायु क्षेत्रबाट, जहाँ उनीहरूले मार्लो विभिन्न प्रकारको रोप्ने प्रयास गरे, यसले क्रोस्कोडार क्षेत्रमा सर्वोत्तम बढ्छ।

यूक्रेनमा, ओडेसा क्षेत्रमा, र मोल्दोवामा हरेक वर्ष यस प्रकारका एक अमीर फसल एकत्रित हुन्छ। अन्य देशहरु जहाँ मार्लो विशेष गरी लोकप्रिय छ, यो अल्जेरिया को भूमध्य तट, साथ साथै संयुक्त राज्य अमेरिका (क्यालिफोर्निया) र चिली क्रोएशिया र मन्टेनेग्रो नाउँ गर्न आवश्यक छ। अंगूर "मेरलोट" पश्चिमी युरोपी किरणहरूसँग सम्बन्धित छन्।

Merlot अंगूर: विविधता विवरण

"Merlot" एक इन्जिनियरिङ अङ्ग्रेजी विविधता हो, जुन यो विभिन्न मदिरा बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यो ताजा खाएको हुन सक्छ, तर यो तालिका किस्महरू लाई सम्मित गर्न सकिँदैन: छाला धेरै घनी मानिन्छ, विशेषताको स्वाद सबैले मनपर्दैन, र केहि मानिसहरू मा यो सुक्खा होंठ र तालाब हुन्छ।

Levokumsky, Bianka र अगस्ट पनि टिप्पणिहरु को लायक प्रौद्योगिकी किस्मों मध्ये।

नाम Merlot फ्रेन्च शब्दको कम्युनिटिको रूपमा अनुवाद गर्न सकिन्छ "मेर" - "ब्ल्याकबर्ड"।

सायद, अंगूर यसको नाम हो किनभने जाम र रंग को पंख को रंग को समान या यस साधारण पक्षी को आँखाहरु लाई समान छ। अर्को संस्करण हो किनभने ब्लैकबर्डहरू यस प्रकारको अंगूरको धेरै मनपर्ने हुन्छन् र यसलाई सबैलाई मनपर्छ।

जामुन आकारमा गोलाकार छन्, गाढा निलो वा लगभग कालो, धेरै रसदार, ठूलो समूहमा एकत्रित। पकाइएको जामुन हल्का ग्रेशिस-चाँदी कोटिंग संग आवरण गरिन्छ, प्राय: एक लिला छाया। रस रङहीन छ।

एउटै गाढा बेरीहरू एथोस, मोल्दोवा र डेलाइट ब्ल्याक छन्।

एक देखि तीन बीउ (बीउ) बाट बेरीमा।
क्लस्टरको आकार शङ्कीय वा सिलिन्ड्रो-कानिक हो, घनत्व औसत हो। ठूला क्लस्टरहरू प्रायः एक छेउको शाखा हो - विङ्। क्लस्टर औसत लम्बाइ र वजन - 15-17 सेमी र 120-150 ग्राम क्रमशः।

पत्तियां जटिल, सुन्दर 5-lobed फारम हो, काटने को नजिकै अर्ध-ओवल या आंसू वाला आकार का निशान। रङ अँध्यारो हरियो हुन्छ, प्रायजसो प्रकाश लाइट स्ट्रक्सको साथ। पानाको मोटाईको मोटो नेटवर्कको साथ पानाको सतह थोरै नराम्रो हुन्छ। शरद ऋतु रातो पातहरूमा प्वाइन्ट पत्तिहरूमा देखा पर्दछ। पानाको बाहिरी किनारामा सानो त्रिकोण दाँत, तीव्र वा गोलाकारको श्रृंखला हो। थोपा पालोपातीको पातको सानो भाग।

फोटो

तलका फोटोहरूमा तपाईंले Merlot अंगूरको उपस्थिति देख्न सक्नुहुन्छ:

उत्पत्ति

यस प्रकार को मातृभूमि बोर्डियू दाखिलाहरु को उत्कृष्ट जलवायु परिस्थितियों संग छ।

डीएनए अनुसन्धानको आधारमा, यसलाई स्थापित गरिएको थियो कि मेरलोट विविधता को "आमाबाबु" केबर्नसेट फ्रान्सेली अंगूर (fr। Cabernet franc) र मेडिलीन नोयर डी चेरेन्टे (फ्रे। मगडेलिने नोयर डे चेर्नेस).

सबैभन्दा प्रसिद्ध "बुबा" जस्तै, केबर्नसेट फ्रान्सेली विविधता, "मेरलोट" विविधताको "आमा" मात्र पत्ता लगाइएको थियो 1 99 2 मा। यो एक प्रकारको स्याहार थियो: सबै पछि, ब्रिटनीको उत्तरी भाग, जहाँ उनीहरूले कालो अंगूर विविधता पत्ता लगाए तापनि विज्ञानलाई अझै पनि थाहा थिएन, विजेता क्षेत्रलाई बुझाइँदैन। तथापि, यो अंगूर स्थानीयहरूलाई राम्रो लाग्यो। यो जुलाई 22, मरियम मगडेलेन को दिन शुरु भयो, र यस संतको सम्मान मा एक नाम प्राप्त भयो।

लक्षणहरू

यो विविधता प्रदर्शन गर्दछ मध्यम फ्रस्ट प्रतिरोध र नमी को कमी संग संवेदनशील छ। सुक्खा वर्षहरूमा थप पानीको आवश्यकता पर्दछ।

अतिरिक्त पानी नरिगुल, रोमियो र गर्डे मेमोरीमा पनि माया गरिन्छ।

विविधता "मार्लो" बढ्दै मौसम हो:

• तालिका मदिराको लागि - 152 दिन;
• डेसर्ट वाइनहरूको लागि - 164 दिन।

औसत उपज Merlot अंगूर अनुमानित छन् 47 सेन्सर / हा, अधिकतम - इन 57 किलोग्राम / हा। उपजलाई उच्च र स्थिर मानिन्छ, तर यो फरक क्षेत्रहरू फरक फरक हुन्छन् जब यो विभिन्न क्षेत्रहरूमा आउँछ।

सेप्टेम्बर वा अक्टोबरमा कटौती हुन्छ, यो धेरै धेरै बढ्दो क्षेत्रको मौसम र गर्मी र शरद ऋतुको मौसममा निर्भर गर्दछ।

क्रम मा पनी मिस गर्न को लागी जब पकाने जामुन winemaking को लागि उपयुक्त छ, यो सेप्टेम्बर को पहिलो दिन देखि अंगूर स्वाद को लागि अनुकूल छ। यो चरणहरु मा पकडे को रूप मा एकत्रित छ।

रोग र नियन्त्रण उपायहरू

Merlot अंगूर को लागि प्रतिरोधी हो mildew र बेरी रोटी। दुर्भाग्यवश, यो अर्को ज्ञात रोगले खराब तरिकाले क्षति पुर्याएको छ - ओडियम.

यो रोक्नको लागि कपाल रोग जब अंगूर रोपण गर्दा प्रकाश र प्रचलित हावाको दिशा लिन्छ। पङ्क्तिहरू उन्मुख हुन्छन् ताकि सबै झाडाहरू समान रूपमा राम्ररी भइन्छ। ल्यान्डिंग दूरी: 3.5 x 1.5 मी वा 4.0 x 2.0 एम।

शरबहरू प्रयोग गर्ने महत्त्वपूर्ण छ जसले सम्पूर्ण रोपण र राम्रो रोपणको राम्रो प्रकाश प्रदान गर्दछ। समय मा मिट्टी को ढोका र नाइट्रोजन खनिज उर्वरक दुर्व्यवहार गर्न आवश्यक छ।

लडाइँ ओडियम सेतो शुरुमा अघि, वसन्तको सुरुमा सुरु हुन्छ। बिरुवाहरु लेम-सल्फर कण संग स्प्रे भएका छन्, एक समाधान हुन सक्छ DNOC (दुवै एकाग्रता 1-2%)।

वसन्त र गर्मीको समयमा, सल्फर स्प्रे लागू हुन्छ। यस्तो प्रकृया फूल फूलको अंगको सुरुवात गर्नु अघि आवश्यक हुन्छ। तातो मौसममा, स्प्रेइङ्ग ग्राउन्ड सल्फर परागण द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ (बिहान वा साँझमा)।

सल्फर तयारीको प्रभाव 10-15 भन्दा बढी दिन सम्म रहन्छ, र भारी वर्षा पछि यो उपचार दोहोरिने वांछनीय छ।

सल्फर तयारीहरू नियोजित फसल भन्दा 55-60 दिन पहिले लागू हुन्छ।

यसले एन्थ्रेकोसिस, क्लोरोसोसिस, बैक्टीरियासिस र रुबेलाको विरुद्ध केही निवारक उपायहरू लिन नसक्ने कुरालाई चोट पुर्याउँदैन जुन धेरै अङ्गुर रोगहरू हुन्छन्।

निष्कर्ष

अंगूरको रसको आधारमा "मेरलोट" ले धेरै ब्रान्डहरू तालिका र मिठाईको उच्च गुणस्तर बनाउँछ। अंगूर "मार्लो" अन्य काली अंगूरका किस्ताहरू भन्दा पतली छालाको लागि चिनिन्छ, कम उच्च सामग्री यसमा निर्भर गर्दछ। tannins। यसबाट मदिरा अरू भन्दा भन्दा छिटो हुन्छ। तिनीहरू आफ्नो अमीर रंग, असामान्य गुलदस्ता, अमीर संरचना र सुखद स्वादको द्वारा प्रतिष्ठित छन्।

कूलर सावधानीमा, मार्लोट "नजिकका प्रतियोगी" भन्दा राम्रो छ। - क्याबर्नसेट सोभेनसन विविधता, र हल्का साढे बर्षमा यो बढी चिनी हुन्छ।

Merlot र Cabernet साउभेनगन - दुई अंगूर किस्म, दुनिया भर मा सबै भन्दा साधारण र लोकप्रिय। सबै ठाउँमा, जहाँ कि किसिमको विविधता हो "Merlot" होईन, त्यसबाट यसलाई अनोखा स्वाद र सुगन्धको साथमा ठूलो रातो र रोसे मदिरा पाउनुहोस्।

"वाइन" किस्महरु परंपरागत रूप मा Rkatsiteli, Muscat बेली, Chardonnay र Tempranillo मानिन्छ।