Chardonnay (या Chardonnay) - सेतो अंगूर विविधताव्यापक रूपमा winemaking मा प्रयोग गरिन्छ सफेद मदिरा बनाउने।
संसारको सबैभन्दा ठूलो किस्म मध्ये एक, यो युरोप र एशिया, उत्तर र दक्षिणी अमेरिका, अष्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रिकामा बढ्छ - र हरर्डनय अङ्ग्रेको हरियाली बाट सबै भन्दा ठूलो सेतो मदिरा हुन्छन्। तिनीहरू स्वाद र "शान्त" हुनसक्छन्, विभिन्न शक्तिको, स्वादको धेरै विस्तृत दायरा।
Chardonnay अंगूर - एक तीन अंगूर किन्नहरु मध्ये एक छ जुन देखि वास्तविक फ्रांसीसी शैंपेन।
होमल्याण्ड - फ्रान्स, ऐतिहासिक प्रांत बर्गुन्ड र च्याम्पेन। विशेषज्ञहरु को दृष्टिकोण देखि, यिनी क्षेत्रहरु मध्ये प्रत्येक को शराब यसको आफ्नै चरित्र छ, र यो शाङ्घाई र अधिक गर्म बरगंडी देखि Chardonnay भेद गर्न धेरै सजिलो छ।
फ्रान्स को अतिरिक्त, यो अंग प्यार गर्दछ र उत्तरी इटाली र पश्चिमी र पूर्वी यूरोप को अन्य देशहरु मा व्यापक रूप देखि वृद्धि भएको छ। लगभग हरेक वाइन क्षेत्रमा यस प्रकारको अंगूरको बिरुवाहरू छन्।
संयुक्त राज्यमा, क्यालिफोर्नियामा, Chardonnay अङ्गुरको ठूलो बिरुवाहरू, र क्यालिफोर्नियाई शराबले विशेषज्ञहरूको अन्तर्राष्ट्रिय मान्यता कमाएको छ।
प्रसिद्ध वाइन किस्मों मध्ये, मेरलोट, माल्बेक र सांगोभेस पनि उल्लेखनीय छन्।
Chardonnay अंगूर: विविधता विवरण
Chardonnay सेतो अंगूर किस्महरुलाई बुझाउँछ। जामुन रङमा हल्का हरियो हो किनकि तिनीहरू ठुलो, सुनको रंगका रंगहरुबाट उकालो, गोल्डन देखि परिपक्व परिवर्तनको रंग हुन्।
सेतो किस्महरू बीच पनि लैंसेलोट, बियानका र हेसेन व्हाइट पनि लोकप्रिय छन्।
कहिलेकाँही हल्का हरित जामुन मा तपाईले बेल्जियम डट्स देख्न सक्नुहुन्छ, जस्तै फ्रिकलहरू। हट देशहरूमा, चार्डनने को पतित क्लोजले उज्ज्वल पहेंलो र नारंगी रंगहरू प्राप्त गर्न सक्छ।
ब्रश धेरै घना छ, हुन सक्छ बेलनाकार वा चौंको आकार। गुच्छाको खुट्टा जडीबुटी हो। औसत वजन क्लस्टरहरू 9 0 देखि 100 ग्राम।
बेरीज राउन्ड हुन्, घने चिसो र एक विशेषता सुगन्ध संग। अक्सर म्याट मोम कोटिंग संग कवर गरियो। 2-3 बिरुवाहरू हुन्छन्।
पातहरू चिसो हरियो छन्, स्पष्ट रूपमा देखिएका रेखाहरूसँग। पत्ती को तल को हल्का छ, थोडा पलटने वाला। तल्लो छेउमा, रेजहरू माथि भन्दा धेरै महत्त्वपूर्ण देखिन्छ। शरद ऋतु सम्म, यस प्रकार को अंगूर पत्तिहरु लाई पीला समान रूप देखि बदलन गर्दछ र नींबू रंग को बारी गर्छन, अक्सर सूखी किनारा संग।
सामान्यतया पानाले लामो त्रिकोणको दाँतमा समाप्त हुने पाँच ब्लेडहरू समावेश गर्दछ। किनारको छेउमा, पात पनि सानो दाँत, त्रिकोण वा थोडा घुमाइएको हुन्छ।
फोटो
अधिक स्पष्ट रूपमा Chardonnay अंगूर संग फोटो मा पाइन्छ:
उत्पत्ति
विविधता अभारण्य, वैज्ञानिकों को बाहिर को रूप मा, Pinot Noir र ग्यू ब्लैंट किस्मों को प्राकृतिक क्रॉसिंग को परिणाम हो।
लक्षणहरू
Chardonnay विविधता धेरै छ जाडोको छाती सहन सक्छतर वसन्त फ्रस्टको लागि उच्च संवेदनशीलता देखाउँछ।
फ्रस्ट अशास्किन डार, रम्बा र सेन्टरको डर पनि छैन।
प्रारम्भिक वसन्तमा, कती बेला बेलामा सुरु हुन्छ, यो दाखिलालाई ठुलो देखिने को लागी अतिरिक्त उपायहरु लाई लागी सिफारिस गरिन्छ।
गर्मीमा, गर्मीको समयमा, झाडाहरू प्रायः थप पानीको आवश्यकता पर्दछ। आफैलाई स्थापित गर्न उत्तम तरिका ड्रिप सिंचाई हो।
वनस्पति अवधि 138 - 140 दिन पर्दछ।
रोग र नियन्त्रण उपायहरू
हावाको मौसम, वसन्तमा कम तापमान र गर्मीको शुरुवातमा वर्षाहरू फूल र अंडाहरू बग्न सक्छ।
विभिन्न किसिमले ओडियम र नरिवलको मध्यम प्रतिरोध देखाउँछ।
अंगूर रोगहरु को रोकथाम को लागिwaterlogging बाट फैलिएको, यो राम्रो तरिकाले हानिकारक क्षेत्रहरुमा अंगूर रोपण गर्न सिफारिस गरिन्छ।
एन्थ्रेकोनास, क्लोरोसिस, ब्याक्टेरियोसिस, रुबेला र जीवाणु क्यान्सर जस्ता रोगहरूको रोकथामको बारेमा नबिर्सनुहोस्। समयमा, उनीहरूले बिरुवाहरू आफैं र फसलको बचत गर्न मद्दत गर्नेछन्।
झाडीको आकार पनि ठूलो भूमिका खेल्छ, तर यो क्षेत्र अनुसार भिन्न हुन्छ।
Chardonnay अंगूर देखि उत्पादित मदिराहरु संग धेरै स्वाद विशेषताहरु र aromas छ। स्वादको लागि र शराबको गुलाब निम्न विशेषताहरू धेरै महत्त्वपूर्ण छन्:
- मौसम र विकासको जलवायु परिस्थिति;
- माटो चरित्र;
- विनिर्माण प्रौद्योगिकी;
- एक्सपोजरको सर्तहरू।
10 दिन को लागि ठुलो सेवा गर्न कोर्डननी रक्सी को सिफारिश गरिएको छ। यो कम मोटो मासु र कुखुरा, समुद्री खाना, तातो सब्जहरु बाट सलाद, सबैभन्दा डेसर्ट संग उत्कृष्ट छ।
टाँस्ने अंगूर किस्महरू चर्डननीसँग एक नरम फल नोट छ। ती बीचमा नेत्रस, हरियो सेब, नींबूको हड्डी हुन्। ओक बैरलमा माझे छातीको पोल्ट्री र वेउला गुलाबमा भेलाहरू थप्छन्। स्वादको असामान्य स्वादले चकलेट, रोमियो र रोता को किस्म पनि घमन्ड गर्न सक्छ।
