तरबूज धेरै मानिसहरूको मनपर्ने ग्रीष्मकालीन बेरी हो। रसदार गुलाबी फलों, जो पेट मा भारीपन को एक सुखद भावना को कारण हो, गर्मी, गर्मी र छुट्टी को अवधि को एक सही प्रतीक हो। यद्यपि, हामी सधै मीठा र स्वस्थ उत्पादन खरीद गर्न सक्दैनौं, विशेष गरी यदि जलवायु क्षेत्र आफ्नो खेतीको लागि एक अनुचित वातावरण हो। यस मामला मा, सही तरबूज को छनौट कसरी जान्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, र तपाइँलाई पहिलो कुरामा ध्यान दिनु पर्छ।
तरबूज एक मौसमी उत्पादन हो।
सब्ज र फलहरू मौसमी उत्पादनहरू नबिर्सनुहोस्। तपाईं वर्ष को केहि निश्चित समय मा गुणवत्ता फसल प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
गोर्खा, जसले तरबूज समावेश गर्दछ, गर्मी-मायालु बिरुवाहरू छन्, र दक्षिणी मध्य एशियाई देशहरूमा पनि ग्रीष्मको दोस्रो भाग भन्दा पहिले घट्यो। यस बीच, तिनीहरू हाम्रो जलवायु परिस्थितिमा (बाटोमा, सबैभन्दा ठुलो छैन) मा बढ्दै जान्छ, जब तिनीहरू बिक्रीको स्थानमा डेलिभर हुन्छन् भने, अगस्तको मध्यभन्दा पहिले बजारमा मीठा तरबूजहरू हेर्न सकिन्छ।
निस्सन्देह, विक्रेताहरूले तपाईंलाई केही प्रकारको "शीर्ष ग्रेड "सँग बहकाउने, आफ्नो सामानको पूर्ण गुणको आश्वासन दिन सक्छन्, तर वास्तविकतामा यस्तो तरबूजले प्रायः फ्याट उर्वरकमा बृद्धि भएको ग्रीनहाउस उत्पादन हुन सक्छ।
यो सम्भव छ कि त्यस्ता उत्पादन र सत्य मीठा र पकाउने हुनेछ, तर नाइट्रेटको मात्रा निश्चित रूपमा प्रभावशाली हुनेछ। यो क्षेत्र तरबूज अगस्त को अन्त्य भन्दा पहिले पकाइएको छैन र सेप्टेम्बरको सबै स्वाद संग तपाईं प्रसन्न हुन सक्छ।
तिमीलाई थाहा छ? पुरातात्विक उत्खननले तथ्यलाई पुष्टि गर्छ कि मान्छे 2,000 वर्ष पहिले तरबूजको खपत बढ्यो। बेरी, सम्भवतः, 1 9वीं शताब्दी ईस्वीमा स्पेनको उमीयद राजको आक्रमणको साथ पिटियर्सको युद्ध पछि यूरोपमा आए।
दस्तावेजहरूको उपलब्धता, खरिदको स्थान छनौट
निस्सन्देह तपाईं तुर्कमेनिस्तानबाट फोटोहरू आइपुग्नुभयो, जसमा पाइपमा तरकारीले जमीनमा ढोकामा राख्नेछ। ती मानिसहरूले विश्वास गर्छन् कि यो कसरी बेच्न सकिन्छ, धेरै गलत छन्।
तपाईंको लागि अर्को टिप छ: जमीनबाट कहिल्यै उत्पादन नगर्नुहोस्। हाम्रो सडक र सडक धानको शुद्धता केही तुर्कमेन्ट्री रिमोट स्थानहरूको समान संकेतकलाई कम देखि कम छ, जुन यसको अर्थ हो कि स्टोरको अलमारिकाबाट तरबूज किन्नको लागि यो सही छ।
बजारबाट सामानहरू र सुपरमार्केटका अलमारियोंका सामानहरू समान ठाउँबाट आउँछन्, ह्यान्डमा भण्डारणको मात्र सेनेटरी सर्तहरू र पसलहरू बजारहरूमा भन्दा धेरै बढी छन्। सबै खरगोश र गोरडहरू पनि पसल वा स्टलहरूमा बेचीमा राख्नु पर्छ, व्यापार फर्शमा जमीनको 15 सेमीभन्दा कम।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सोच्न आवश्यक छैन कि मोटो रिलिजले पूर्ण तरबूजको रक्षा गर्दछ। निस्सन्देह, धूल लुगा पाउँदैन, तर हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु राम्रो तरिकाले माइक्रोक्रक को भित्र भित्र जान सक्छ।यो राम्रो छैन कि सडकमा माटोमा डम्बने तरबूजमा ध्यान नदिनु, यसलाई बिक्रीकर्ताहरूलाई छोडेर।
यदि तपाईंले पहिल्यै सर्वोत्तम स्थान फेला पार्नुभयो र उपयुक्त तरबूज छान्नु भएको छ, त्यसपछि खरिद गर्नु अघि, तपाइँ विक्रेताले उपयुक्त गुण प्रमाणपत्रको लागि सोध्न सक्नुहुन्छ। यस्तो कागजातले कबूतर बढ्छ, फसलको समय, नाइट्रेट सामग्री र अन्य विशेषताहरू संकेत गर्दछ, जसमा आधारित चयन गरिएको उत्पादनको गुणस्तरको जमाना गर्न सकिन्छ।
यदि तपाईले प्रमाणपत्रको फोटोकपीलाई देखाउनुहुन्छ भने, सीलमा राम्रो देख्न सक्नु हुन्छ - यो कालो र सेतो होइन रंग हुनुपर्छ। यदि तपाइँसँग दस्तावेजको प्रामाणिकताको बारेमा कुनै संदेह छ भने, यो अर्को स्थानमा तरबूज किन्न राम्रो छ, किनकि स्वास्थ्य अधिक महंगा छ।
तरबूजको आकारमा ध्यान दिनुहोस्
त्यहाँ एक राय छ कि एक तरबूज हो, यो मीठा छ, र यो बिल्कुल सत्य हो। 10 भन्दा बढी किलोग्राम व्यक्तिगत किसिमका प्रतिनिधिहरू मात्र पुग्छन्, तर तिनीहरू पूर्ण परिपक्वताको स्थितिमा मात्र वजन उठाउँछन्।
त्यसोभए, यदि तपाईं स्वादिष्ट तरबूज कसरी छनौट गर्ने बारे सोच्दै हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईलाई प्रशस्त नमूनामा प्राथमिकता दिन सल्लाह दिन्छौं, किनभने सम्भवतः यो परिपक्व हुन्छ अधिक हुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! हाम्रो जलवायुको विभिन्नतामा ध्यान दिँदै, एक धेरै ठूलो तरबूजबाट सावधान हुनु पर्छ, किनकि यस्ता प्रकारका दिदीहरूले तरबूज क्षेत्रमा पगाल्न सक्दैनन्, जसको अर्थ छ कि जामुन कृत्रिम रूपले खाना खाएको थियो।
सानो तरबूज यति धेरै मीठो छैन भने के गर्छ, र ठूलो को गुणमा संदेह थियो? सही जवाफ 5-7 किलोग्राम वजन औसत आकार छ।
पूंछ द्वारा तरबूज को प्रतिपूर्ति को निर्धारण कसरि
तरबूज "पूंछ" बच्चाको न्युलिकल कर्डसँग तुलना गर्न सकिन्छ, किनकी यो उनको माध्यम हो कि नमी र पोषक तत्व भ्रूण हुन्छन्। तर जेरी रैपिन्स जस्तो चाँडै यो आवश्यक छैन र सुत्न सुरु हुन्छ।
यदि हरियो "पूरै" संग तरबूज एक तरबूज तपाईंको सामने छ, त्यसपछि, सम्भवतः, यो पूर्ण परिपक्वताबाट टाढा थियो, यद्यपि यो धेरै लामो झूट झन् पीला हुन सक्छ। जाँच्नु भन्दा पहिला तरबूज हो कि नगर्ने हो भने, यसको "पूर" तोड्ने प्रयास गर्नुहोस्। एक पाकेको बेरीमा, यो एकदम कमजोर हुन्छ, जबकि एक नराम्रो नमूनामा यो बस मोडा हुनेछ।
यो सम्भव छ कि बिक्रेताले फसलको खराब गुणस्तरलाई लुकाउन र उत्पादनको जडलाई सजिलै काटेर निर्णय गर्यो, त्यसपछि यो तथ्य अन्ततः तपाइँलाई खोजी जारी राख्न को लागी सम्झनु पर्छ।
तिमीलाई थाहा छ? यसले निस्कन्छ कि तरबूज को रसिलो पुरा तरिकाले खाद्य हो। यो केवल नुहाईएको छैन, तर जाम पनि बनाइन्छ, र बेरीको बीउहरू भुइँमा छन्।
मैदानमा तरबूजको छनौट
केहि खरीदारहरू तरबूज को छेउमा स्थित अटलाकार पहेंलो स्थान द्वारा पगाल्न सकिन्छ, तर यसको उपस्थिति धेरै सामान्य छ। यसबाहेक, यो उनको लागि हो कि बेरीको गुण निर्धारण गर्न सकिन्छ।
पहेंलो (वा, यो पनि भनिन्छ, "मिट्टी" दाग) - यो ठाउँ हो जहाँ कबूतर भूमि छुट्यो जब यो पकायो। एक पुरा तरिकाले पकाएको बेरीमा, यो भूरी-पहेंलो वा पनि सुन्तला-पहेंलो पहेंलो हुनुपर्छ, तर सेतो छैन।
यदि तरबूज को पक्ष धेरै पीला छ भने, यसको अर्थ यो पनि चाँडै बन्दै गयो, र त्यो पर्याप्त गर्मी छैन र सूर्य देखि हल्का पकाउन को लागि पर्याप्त समय छैन।
"मधुमक्खी स्पाइडर" मा ध्यान दिनुहोस्
"बियर" वे तरबूज मा धेरै सुन्दर भूरी स्पॉट नहीं कहता, जो संकेत गर्दछ कि मधुमक्खी अक्सर भ्रूण को समयमा भ्रूण को अंडा को छूए। अधिक प्राय प्रदूषण भयो, ठूलो "cobweb" ढाँचा हुनेछ र मीठा फल हुनुपर्छ। यसकारण तपाईंले जामुनको कमीको रूपमा यो सुविधालाई विचार गर्नुपर्दैन।
केटा या केटी जो मीठा छ
सबैलाई थाहा छैन कि तरबूज लिंग द्वारा प्रजातिहरुमा विभाजित गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, यस परिवारको खरानीमा पाईन्छ "केटीहरू" एक फ्लैट तल र एक ठूलो खैरो सर्कल संगसाथै "केटा", जसको तल सम्वन्ध छ, र सर्कल सानो छ। यो साबित भएको छ कि मीठा सिर्फ "लडकियों" हो, र तिनीहरू सँग धेरै सूरजमुखी बिरुवाहरू छन्।
दृश्य निरीक्षण र पट जाँच
तपाईं सजिलै संग आफ्नो हात पट्याएर एक बेरी को चयन गर्न सक्नुहुन्छ, तर यसका लागि तपाईलाई थाहा छ कि वास्तवमा एक पाईलो तरबूज को आवाज हो। त्यसैले पकाएको फल "स्पष्ट" स्पष्ट र जोर, जब अपरिपक्व बहादुर प्रतिक्रिया गर्नेछ।
तपाईं आवाजको स्वभावलाई अझ राम्ररी बुझ्न मद्दतको लागि तरबूजमा कानलाई पनि जोड्न सक्नुहुन्छ। एक हतोत्साहित आवाज porosity र नरम संकेत, यो बेरी को प्रतिपूर्ति, र यदि तपाईं यसलाई हिट, यो थोडा वसन्त हुनुपर्छ।
साथै, सबै पक्षबाट सामान्य दृश्य निरीक्षण महत्त्वपूर्ण छ। त्यहाँ कुनै सानो (विशेष गरी ठूलो) दरार, दाँत, नरम स्पट, खरोंच वा कुनै पनि अन्य क्षति हुन सक्ने ब्याक्टीरिया भित्र हुन सक्दैन।
खैर, यदि तरबूज एक थोपा लामो वा गोलाकार आकार हो भने, समान रंगको द्वारा पूरै। उज्ज्वल र विपरित स्ट्रिप्स चयन गरिएको तरबूज को प्रतिपालन को एक निश्चित संकेत हो, जुन चमकदार काठ को कोस्ट द्वारा संकेत गरिएको छ।
अन्तिम विशेषताको रूपमा, तरबूज को "कपडा" पनि एकदम गाह्रो हुनु पर्छ: तपाई यसलाई खरिद गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईं यसलाई तपाइँको औंलाले छेउमा पार्न सक्नुहुन्न। आफ्नो औंला संग क्रस्ट रस गर्न कोसिस गर्नुहोस् - अपरिपक्व फलहरु ताजा घाँस जस्तै गंध हुनेछ।
कटौतीमा तरबूजको जाँच गर्नुहोस्, तरबूजको रंग के हुनुपर्छ
केहि बिक्रेताहरूले तपाईंलाई तरबूज काट्न अनुमति दिन्छन्, त्यसोभए तपाईं चयन गरिएको फलको आन्तरिक विशेषताहरू दृश्यात्मक रूपमा आउन सक्नुहुन्छ। पकाउने तरबूज एक अमीर रातो रङ छ, तर बैंगनी रंगले तपाईंलाई सजग गराउदछ, किनकि यो नाइट्रेटहरूको एक ठूलो संख्या संकेत गर्दछ।
यदि तपाईं थाहा छैन कि कसरी कसरी नाइट्रेट बिना तरबूज चयन गर्न को लागी, त्यसपछि यो परीक्षण पद्धतिलाई तपाईले चाहिन्छ के हो।
पातलो कबूतरको बीउ कालो गहिरो वा कालो हो, जबकि व्हाइट एक अनबिन बेरीको चिन्ह हुन्। फाइबर तीव्र तरबूज एक सेतो रंग हुनु पर्छ र यदि ती पहेंलो हुन्छ भने, त्यसपछि यो नाइट्रेट बारेमा फेरि सम्झना लायक छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ठीक तरिकाले चयन गरिएको तरबूजको लुगा काटेर अनाजहरूसँग चम्किलो हुनेछ, तर यदि तपाईंको नजिकैको "नाइट्रेट" नमूना छ भने, कटौतीमा सतह बिल्कुल चिकनी हुनेछ।दुर्भाग्यवश, धेरै बिक्रेताहरूले आफ्नो सामान काट्न, यसको अपमानजनक क्षति तर्क गर्दै।
दादाको प्रमाणीकरण विधि
त्यहाँ पुरानो-समय नैदानिक विधि हो। यस तथ्यको बावजूद यो शक्तिशाली प्रयोगका लागि मात्र यसको सम्भव छ, यो सबै भन्दा प्रभावकारी छ।
यस पद्धति को सार को रूप मा निम्नानुसार छ: तरबूज मा दुई हातहरु (जो कि पातलो देखि फायर मा राखने वाला विमान मा) ले लिया जाना चाहिए, कान को लाया र निचोड। पकाएको फल एकै समयमा ब्रेक गर्न सुरु हुनेछ, र नराम्रो फल "चुप" हुनेछ।
हामी तपाईंलाई गुणस्तर उत्पादन छनौट गर्न चाहन्छौ र यसको अनियमित स्वादको मजा लिनुहोस्।
