गाजर - एक धेरै साधारण सब्जी जुन व्यापक रूपमा प्रयोग भइरहेको दुनिया भर मा प्रयोग गरिन्छ। गाजर सलाद, सूप, चावल, सब्जी स्टडहरूमा थपिएका छन्। उनको रस बनाउनबाट, जुन टमाटर पछि दोस्रो सबैभन्दा लोकप्रिय हो।
पाक अनुप्रयोगहरु को अतिरिक्त, गाजर को शरीर को मजबूत गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ, किनकी यसको लाभकारी गुणहरु लाई यस मा योगदान दि्छ। यो सुन्तला मूल सब्जी एक भिटामिन र खनिज को अयोग्य स्रोत हो।
गाजर र यसको संरचना
गाजर को खाद्य भाग तत्वों के विभिन्न समूहों के लिए प्रति 100 ग्राम निम्न संरचना है।
भिटामिन:
- बीटा कार्टोने - 12.03 मिलीग्राम;
- ए (ईआर) - रेटिनोल र कार्टोन - 2000 μg;
- बी 1 - थियामेन - 0.062 मिलीग्राम;
- B2 - रिबाफ्लाभिन - 0.071 मिलीग्राम;
- B5 -Pantothenic एसिड - 0.3 मिलीग्राम;
- B6 - पिराडक्सोइन - 0.1 मिलीग्राम;
- B9 - फोलिक एसिड - 8.95 μg;
- C - 5.021 मिलीग्राम;
- ई (टीई) - टोपीफेरोल - 0.4 मिलीग्राम;
- एच - बायोटिन - 0.062 μg;
- K - phylloquinone - 13.1 μg;
- पीपी - 1.1 मिलीग्राम।
- आयरन - 0.71 जी;
- जस्ता - 0.4 मिलीग्राम;
- बोरोन - 200.1 एमसीजी;
- एल्युमिनियम - 324 एमसीजी;
- आयोडिन - 5.21 μg;
- फ्लोरेइन - 54 माइक्रोग्राम;
- कपर - 81 मिलीग्राम;
- Vanadium - 99.3 एमसीजी;
- सेलेनियम - 0.1 μg;
- म्यागानीज - 0.21 माइक्रोग्राम;
- क्रोमियम - 3.07 एमसीजी;
- निकेल - 6.05 एमसीजी;
- मोलिब्डेनम - 20.6 एमसीजी;
- कोबाल्ट - 2 एमसीजी;
- लिथियम - 6.045 एमसीजी।
- पोटेशियम - 199 मिलीग्राम;
- क्लोरीन - 63.2 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 56 मिलीग्राम;
- म्याग्नेशियम - 38.1 मिलीग्राम;
- क्याल्सियम - 27.5 मिलीग्राम;
- सोडियम - 20 मिलीग्राम;
- सल्फर - 6 मिलीग्राम।
- क्यालोरी - 35 किलोग्राम;
- पानी - 87 g;
- कार्बोहाइड्रेट - 6.8 जी;
- मोनो र डिटेक्क्डाइड्स - 6.76 जी;
- आहार फाइबर - 2.3 जी;
- प्रोटीन - 1.31 जी;
- Ash - 1.03 g;
- फैट - 0.1 g;
- कार्बनिक एसिड - 0.31 जी;
- स्टार्च - 0.2 जी
गाजरको लाभकारी गुणहरू के हो
गाजर सबै वर्ष राउन्ड उपलब्ध छन्, किनभने तिनीहरू सँग लामो लम्बा जीवन छ, त्यसैले यसको लाभकारी गुणहरू वर्ष-राउन्ड प्रयोग गरिन्छ।
उच्च रक्तचाप गाजर रक्तचाप कम गर्न मद्दतमा उपयोगी छन्। साथै, गाजरको प्रयोग एथेरियोक्लोरोसिस, वैरिकाज रेजिन, स्ट्रोक र अन्य हृदय रोगहरूबाट लाभ उठाउनेछ, किनभने यो बिरुवामा राखिएको बीटा कार्टोन धेरै उपयोगी गुणहरू छन् र सम्पूर्ण शरीरमा लाभकारी प्रभाव छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! बिटा-क्यारोटिन शरीरबाट राम्ररी अवशोषित हुन्छ, गाजरहरू वनस्पति तेलको साथ लिन सकिन्छ। एक मोटी वातावरणमा, सब्जिहरु को उपयोगी पदार्थ को अवशोषण राम्रो हुन्छ।यो विश्वास गरिन्छ कि गाजर आँखा र आँखाको लागि राम्रो छ। भिटामिन ए को संरचना मा उपस्थितिको कारण यो प्रभाव प्राप्त भएको छ, जसको कमी रात अन्धापन र मुख्य मानव अंग मध्ये एक अन्य रोगहरुलाई प्रस्ट पार्छ।
गाजर खाँदा, सामान्य कार्बोहाइड्रेट चयापचय। यसले सामान्य रूपमा पाचन सामान्यता गर्न मद्दत गर्दछ। मोटाइबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि फाइबरमा फाइबर अपरिहार्य छ। यसको अतिरिक्त, गाजरले कब्ज, बवासीर, हटाउने विषाक्त पदार्थहरू, विषाक्त पदार्थहरू, भारी धातु लवणहरूसँग सामना गर्न मद्दत गर्छ।
गाजरले अंगका कोशिकाहरूलाई असर गर्छ, विशेष गरी, गुर्दे र जिगर कक्षहरू नविकरण र सफा गरिएका छन्। यसमा कोलोरीटिक र मूत्रिक गुणहरू छन्, त्यसैले रूट सब्जी खानुहोस् cholelithiasis को एक प्रकार को रोकथाम।
सब्जियों को एंटीऑक्सिडेंट गुणहरु लामो समय सम्म अध्ययन गरिएको छ र यो साबित भएको छ कि उनि कोमोमेन्ट्रीलिक रैडिकल बाध्य गर्ने क्षमता हो जसले विभिन्न रोगहरु को कारण बनाउँछ।
साथै, गाजर कोजेटोलोजीमा प्रयोग गरिन्छ। यसको आधारमा, मुखमा बनाउनुहोस् जुन झन्डाको उपस्थितिलाई रोक्न र छालाको सुन्दर र लोचदार बनाउँदछ। यो बिरुवा पनि छालामा अल्सर, प्युरुलर घाउहरू र जलाउने उपचारमा प्रयोग गरिन्छ, किनकि यसको घाँटी-उपचार हुन्छ।
कच्चा गाजरको फाइदाहरू
यो कुनै गुप्त छैन कि कच्चा गाजर शरीर को लागि विशेष रूप देखि उपयोगी छ, यसको परिणामस्वरूप तिनीहरूले यसलाई खाएको छ, बस यो छील गरेर। यो रगत मा कोलेस्ट्रॉल को स्तर को कम गर्न को लागी सक्षम छ, र यसको उपयोग vascular र हृदय रोग को एक राम्रो रोकथाम पनि हो।
यदि तपाईं गाजर नियमित रूपमा गाजर खानुहुन्छ भने, तपाईं स्ट्रोकको जोखिमलाई कम गर्न सक्नुहुन्छ 70%। यसमा समावेश तत्वहरूले मस्तिष्कको रक्त परिसंचरण उत्तेजित गर्दछ, र पोतहरूका लागि सब्जीमा पोटेशियम उपयोगी छ।
धेरै वैज्ञानिकहरू गाजर खानुपर्ने विश्वास गर्न इच्छुक छन्, यसमा समावेश भएका बीटा कोरोटिनको लागि धन्यवाद, क्यान्सरको जोखिम घटाउन मद्दत गर्दछ। यद्यपि रूट पहिले नै यस रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि उपयोगी छ (कैंसरका सेलहरूको विकास रोक्न सक्षम छ)।
भिटामिन ए र बीटा कोरोन्यानले छाला, चिसो झिल्ली, दाँत, गजको अवस्थालाई राम्रो असर पार्छ।
गाजरको रस पिउन किन महत्त्वपूर्ण छ
यसको उपयोगिता र स्वादको कारण गाजर कास धेरै लोकप्रिय छ। यसमा धेरै भिटामिनहरू हुन्छन् जुन शरीरका सुरक्षात्मक कार्यहरू बलियो बनाउन सक्छ र वसन्तको मौसममा, जब यो विशेष गरी आवश्यक छ, सुन्तलाको रूखको रसले भिटामिनोसिसको सामना गर्न मद्दत गर्नेछ।
कच्चे गाजर रस को तंत्रिका तंत्र मा एक लाभकारी प्रभाव छ, यो अधिक स्थिर बनाउन। पाचन रोग, मूत्र-पत्थर रोग र लिभर रोगहरूमा पनि लाभ हुन्छ।
नर्सिङ मातृहरूले यस तरलको फाइदाहरूको मूल्यांकन गर्न सक्छन्, किनभने गाजरको रसले स्तन दूधको गुणस्तरमा सुधार गर्छ। यसको अतिरिक्त, यसमा बाह्य उपयोग छ। यो लोशनहरूको लागि घावहरू, जलाहरू, अल्सरहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ र बाहिरको र भित्र दुवै दुर्व्यवहार र psoriasis लागि सिफारिस गरिएको छ।
निर्दिष्ट रूट को रस को प्रयोग मान्छे को अस्थिर मनोचिकित्सा को रूप मा दिखाया जान्छ, यस तत्वहरु लाई अधिक उत्तेजना र नकारात्मक छापों संग सामना गर्न मा मदद गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गाजर का रस को धेरै खुराकहरु दुर्गन्ध, व्यर्थ, सिरदर्द र शरीरको तापमान पनि बढ्न सक्छ।
गाजरको रसलाई सम्बोधन गरिएको अर्को सम्पत्ति मानव शरीरमा मल्यानिन उत्पादन गर्ने क्षमता हो, अर्थात्, यो सुन्दर ट्यानको उपस्थितिको लागि जिम्मेवार छ। यही कारणले गर्दा धेरै महिलाहरूले गाजरको रस पिउन रुचाउने वा समुद्र तटमा जाने गर्नु अघि मनपर्छ।
उबले गाजरको प्रयोग के हो
धेरै उबले गाजरहरू सहायक हुन्छन्। मधुमेहहरु लाई मधुमेह माल्लिटस संग उबला गाजर को खाने को लागि मान्छे को सुझाव दि्छ, किनकि 34% अधिक एंटीओक्सिडेंटहरु लाई कच्चा भन्दा कम हुन्छ।
उबले गाजरको क्यालोरी सामग्री प्रति 100 ग्राममा मात्र 25 केजील हुन्छ। उकालो जरा सब्जियां फस्फोरस, क्याल्सियम, फलाम, आयोडीन, अस्थिर उत्पादन र आवश्यक तेल को लवण हुन्छ।
उकालो गाजर प्यूटले फेनेलहरू समावेश गरेको छ जसले शरीरलाई धेरै रोगहरूबाट बचाउँछ। दैनिक आहारमा, मधुमेह, स्ट्रोक, हाइपरटेन्सन, विटामिन कमजोरी र अल्जाइमरको रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि आवश्यक छ।
यद्यपि, उबले गाजरहरू केवल लाभ मात्र ल्याउन सक्छ, तर पनि हानिकारक उत्पादनले यसको कच्चा रूपमा ल्याउन सक्छ। त्यसैले यो सबै समस्याहरूको लागि प्रयोग गर्न असंगत छ: छातीको रंगमा परिवर्तनको रूपमा बाह्य परिवर्तनहरूको निष्कर्षको साथ, जस्टिनस्टाइनलल रोग को रोगहरु को बेरोजगारी।
तथापि, चाँडै सबै यो पास, गाजर खानु पर्ने सिफारिस गरिन्छ, किनकि यो धेरै उपयोगी पदार्थको स्रोत हो।
पुरुष र महिलाका लागि गाजरको फाइदाहरू
धेरै मानिसहरू प्रश्नको जवाफ लिन्छन्: "के गाजरहरू पुरुष र स्त्रीहरूको लागि समान रूपमा उपयोगी छन्?" केहि विशेषज्ञहरू विश्वास गर्न इच्छुक छन् कि लिङ्गमा कुनै फरक छैन, अरू, यसको विपरीत, यो मापदण्डलाई महत्त्वपूर्ण हुन मानिन्छ। तर सत्य कहाँ छ? यसलाई चिन्नुहोस्।
पुरुषहरूको गाजर
गाजरले पुरुषहरूको शक्तिमा लाभकारी प्रभाव पारेको छ। यो प्रयोग मूत्र-जननायक प्रणाली को विभिन्न रोगहरु को घटना को निवारक उपाय हो, र विभिन्न बर्तन को तैयारी को लागि नियमित उपयोग पुरुष पुरुष को स्तर बढ्छ।
यसको अतिरिक्त, यो रूट सब्जी शरीर मा पोटेशियम को भंडार को भरपूर मा मदद गर्दछ।
गाजरको रस भारी शारीरिक व्याकरण पछि लाग्न सिफारिस गरिन्छ। यसले टोनमा मांसपेशिहरु ल्याउन मद्दत गर्दछ, थकान रिलीज गर्दछ, दुखाइ हटाउँछ।
महिलाहरुको लागि गाजर
महिलाहरूको लागि गाजर पनि सहयोगी छन्। यो ज्ञात छ कि महिला निकाय पुरुष पुरुष भन्दा छिटो उम्रन्छ, र यस प्रक्रियाको लक्षणहरू बाह्य रूपमा प्रकट हुन्छन्। यस अवस्थामा, गाजर एक कस्मेटिकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सब्जीको रस मास्कहरू लुगा खानुहोस्, छालाको मखमली बनाउँनुहोस्, झिल्ली झस्कनेहरू हटाउनुहोस्। खाने गाजरले सेलुलर तहमा पुनर्जन्म गर्न मद्दत गर्दछ।
सेलुलाइट विरुद्ध लडाइँमा, महिला यौनको लागि धेरै चिन्ता दिँदै, गाजरले पनि लाभकारी प्रभाव पाउनेछ। धेरै आहारहरूले यो कम-क्यालोरी उत्पादन समावेश गर्दछ। तर, कम क्यालोरी सामग्रीको बावजुद, गाजर एक पोषक उत्पादन हो।
यसलाई समय-समयमा गाजर दिन अनलोड गर्ने अनुमति दिइएको छ। उनीहरूको लागि धन्यवाद, आंतहरू विभिन्न अप्रिय हेरफेर बिना सफा गरिन्छ।
विशेष ध्यान गर्भावस्था को समयमा महिला निकाय को गाजर को लाभ को योग्य छ। गर्भमा राखिएको फोलिक एसिड गर्भवती योजना बनाउँदा इन्जेस्ट गर्नु भन्दा पहिले इन्जेन्ड गर्नु पर्छ।
यसको कमीले भ्रूण को अनुचित विकास र यहां सम्म कि भेदभाव को उत्तेजित गर्न सक्छ। गाजरमा भिटामिन र तत्वहरू ट्रेस गर्ने आमाको शरीरको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ।
गाजर का रससँग शरीरमा अलि शान्त प्रभाव छ, आराम, निन्द्रा र आराम गर्न मद्दत गर्दछ।
गाजर उपयोगी छ र यसलाई कसरी लागू गर्ने हो
धेरै बगैचाहरूले बिरुवाको माथि प्रयोग गर्दैनन्, तर सजिलै काटेर यसलाई फेंकन्छ। तिनीहरू यो बेकारमा गर्छन्, किनभने गाजरको शीर्षमा पनि उपचार गुणहरू छन् र खाना पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ।
भारतमा, गाजर सबै भन्दा माथि सूप र अन्य बर्तनहरूमा थपिएका छन्। तपाईं यसलाई सलाद, आलु र गाजर कोसेरोलहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ, पान्केकहरूका लागि भान्सा र त्यसबाट पिई बनाउने, बर्तनहरू सजावट गर्ने। सूखे गाजरले चियाको रूपमा पीडित सबै भन्दा माथि।
तिमीलाई थाहा छ? ताजा गाजर को माथि कडा स्वाद छ, त्यसैले खाने देखि पहिले 15 मिनेट को लागि उबलते पानी को डुबकी को लागि सिफारिश गरिन्छ।
गाजर को शीर्ष को उपयोगिता को समझने को लागि, यो जानिन्छ कि यो भिटामिन सी हुन्छ, र यो त्यहाँ नींबू को एक नै राशि भन्दा धेरै जान्न को लागि पर्याप्त छ। यसमा पोटेशियम, क्याल्सियम र क्लोरोफिल पनि हुन्छ। पछि हड्डिहरु र मांसपेशिहरु लाई बलियो बनािन्छ, रक्त, एड्रेनाल ग्रंथिहरु र विषाक्त विषाक्तहरु बाट लिम्फ नोड्स लाई शुद्ध गर्दछ।गाजर पट्टि पनि धेरै दुर्लभ भिटामिन कश्मीर छ, जुन यो रोपनी को जरा को संरचना मा उपस्थित छैन। यसले रक्तचाप कम गर्दछ, चयापचय normalizes, र विटामिन के नियमित सेवन हृदय रोग र ओस्टियोपोरोसिस को रोकथाम हो।
माथिल्लो चिया गुर्दे रोगहरु को उपचार मा र ईडेema को विरुद्ध लडाई मा एक मूत्रिक को रूप मा प्रयोग गरियो। माथिको अङ्कलोक चिकित्सामा, जन्मजातको समयमा प्रयोग गर्भाशय को उत्तेजित गर्न।
साथै, वैज्ञानिकहरूले फेला पाएको छ कि गाजर पातले सेलेनियम समावेश गर्दछ, जुन मूलमा होइन। सेलेनियम क्यान्सरको एक उत्कृष्ट रोकथाम हो, प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउँछ। गाजरको साथ प्रयोग गर्दा, यो ट्याबलेट भन्दा राम्रो अवशोषित हुनेछ।
गाजर दुवै उपयोगी गुण र विनाशकारी छ:
- मानव छालाको सम्पर्कमा एलर्जी प्रतिक्रिया, रश र जलन हुन सक्छ;
- डुबनिक अल्सर को exacerbation;
- पेट अल्सर को बढाव;
- बृहदान्त्र र सानो आंतको सूजन।
तिमीलाई थाहा छ? मैदानको मैदानमा फुरकोमुमारिन समावेश गर्दछ जुन मानव छालाको सम्पर्क पछि एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ। एकै समयमा, मौखिक रूपमा लिइन्छ, फ्रोकोमुमारिन बिल्कुल हानिकारक छन्।
गाजरले शरीरलाई चोट पुर्याउँछ, न्युनियन्सहरू बुझ्न सक्छ
मानव शरीरको गाजरको फाइदा अत्यन्तै ठूलो छ, र हामी पहिले नै फेला परेका छौं। तथापि, त्यहाँ नगनिहरू छन्, जसको अनुसार, गाजर स्वास्थ्यलाई हानिकारक हुन सक्छ। त्यसोभए, यस जड को अत्यधिक उपयोग संग, मानव छाला पीले घुमाउन सक्छ र यदि यो हुन्छ भने, यो गाजर खपत को मात्रा को कम गर्न तत्काल छ।
यस्तो बाह्य प्रतिक्रियाले संकेत गर्दछ कि शरीरले अतिरिक्त भिटामिन ए र कार्टोनको प्रसोधनसँग सामना गर्न सक्दैन। प्राय: प्राय: यो बच्चाहरु संग हुन्छ, किनकि तिनीहरूको लिभर अझै पूर्णतया यी तत्वहरूको प्रशोधनसँग सामना गर्दैन।
गाजर को प्रयोग को लागि contraindications को सूची मा सूचीबद्ध छ र उच्च अम्लता, गैस्ट्रिक अल्सर, डुबोनाल र सानो आंतों को exacerbation संग gastritis राज्य।
निस्सन्देह, गाजर धेरै फायदेहरू छन् र यसको उपयोगी गुणहरू अभ्यासमा सिद्ध हुन्छन्, तर सबैमा यो अनुपातको अर्थको लायक छ। भिटामिन र अन्य पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न इच्छाको खोजीमा, तपाईं आफ्नो स्वास्थ्य र शरीरको सामान्य परिस्थितिलाई बिशेष पार्न सक्नुहुन्छ।
यो सम्झना पनि महत्त्वपूर्ण छ कि फायदेमंद "गाजर" पदार्थहरू केवल सब्जीको बोसो संग आउँदा मात्र अवशोषित हुनेछन्।
