महको मशरूमहरू रूसभरि बढ्छन्, मानव खपतका लागि उपयुक्त। फसल काट्ने मौसम जाडो सहित सबै बर्ष हो। यस परिवारका प्रायजसो प्रजातिहरूका बिभिन्न सुविधाहरू समान छन्: यी परजीवी फ are्गीहरू हुन् जो रूख, स्टम्प र ठूलो समूहमा हुर्कन्छन्। वस्तुतः कुनै कीरा छैन र उत्कृष्ट स्वाद छ।
हनी च्याउको प्रकार
हाम्रो देशको क्षेत्र मा, तपाईं यी मशरूम को 4 खाद्य प्रजाति पाउन सक्नुहुन्छ:
- वास्तविक, शरद;
- घासको मैदान
- गर्मी
- जाडो।
तिनीहरू बीच, तिनीहरू उपस्थिति, वृद्धि मौसम, विकासको स्थानहरूमा भिन्न छन्।
घासको मशरूम (नेग्निनिक, घासको मैदान)
यी च्याउहरू वसन्तको शुरुतिर देखा पर्छन्।
फसल मौसम: मेदेखि जुलाई सम्म।
तिनीहरू वृक्षमा वन खाली सडकको क्लियरि and र रोडसाइडमा बढ्छन्। तिनीहरूका धेरै जसो परिवारहरू जस्तै, मैदानका मशरूमहरू अन्धकारमा अलि चम्किन्छन्। जसको कारणले गर्दा धेरै अन्धविश्वासहरू जन्मिएका थिए। त्यसोभए, हाम्रा पुर्खाहरूले विश्वास गरे कि यी च्याउहरू त्यहीं बढ्न थाल्छन् जहाँ चुरोटहरू नाचिए र उनीहरूको ज्योतिले तिनीहरू यात्रुलाई नेतृत्व र मोहित गर्न सक्षम छन्।
दृश्य: घन पातलो खुट्टा १० सेन्टीमिटर लामो, पहेंलो खैरो टोपी, केन्द्रको तर्फ गाढा; प्लेटहरू टोपीसँग जोडिएको छ। च्याउ आफैमा धेरै सानो छ, को बारे मा 1 ग्राम वजन।
तिनीहरूका अन्य आफन्तहरू जस्तो नभई, मैदानका ठाउँहरूले खाली ठाउँ मन पराउँछन् र स्टम्प र रूखहरूमा बढ्दैनन्।
मैदान मशरूमहरूमा लेखमा अधिक पढ्नुहोस्।
गर्मी (लाइम, गोभेरुष्का)
ग्रीष्म mतु च्याउ मिस्रित वा पातलो जuous्गलमा पाउन सकिन्छ, शीतोष्ण जलवायुको साथ उत्तरी अक्षांशमा। यद्यपि उच्च पहाडहरूमा वार्ताकर्ताहरू एफआईआर र पाइन्समा बसोबास गर्छन्।
फसल मौसम: अप्रिल-नोभेम्बर।
अनुकूल मौसमको साथ तिनीहरूले सबै वर्ष फल फलाउन सक्छन्। तिनीहरू सडेको काठ, स्टम्पमा ठूलो परिवारमा बढ्छन्। उपस्थिति: खुट्टा 7 सेमी उचाई सम्म, गाढा खैरो टोपी केन्द्रको एक हल्का ट्यूबरकलसहित, लगातार प्लेटहरू।
युवा मशरूमहरूमा, रिंगमा अवस्थित झिल्लीदार साँघुरो पर्दा स्पष्ट देखिन्छ, तर उमेर सँगसँगै यो हराउन सक्छ। औंठीको अभाव पनि त्यस्तै विषालु च्याउको विशेषता हो।
गर्मी च्याउको बारेमा पनि लेख पढ्नुहोस्।
शरद (वास्तविक)
सबैभन्दा सामान्य प्रकारको भांग मशरूम, कुनै पनि मौसममा बढ्न, पर्माफ्रोस्ट क्षेत्र बाहेक। रूखका सोंड, स्टम्पहरू मन पर्छ। तिनीहरूका धेरैजसो आफन्तहरू जस्तै तिनीहरू परजीवीहरू हुन्, तर यस प्रजातिले रूखहरू मात्र नभई आलु सहित जडिबुटीहरूलाई पनि असर गर्दछ। ती ठूला समूहहरूमा हुर्कन्छन्, चिस्यान ठाउँहरू रुचाउँछन्।
फसल मौसम: अगस्ट महिना देखि पहिलो शीत सम्म।
उपस्थिति: ठूलो टोपी (औसत आकार -10 -१० सेन्टीमिटर, कहिलेकाँही १ 17 सेन्टीमिटरसम्म हुर्कन्छ) पहेँलोको विभिन्न शेडको हुनसक्दछ (हरियो पहेंलो देखि खैरो देखि), १० सेन्टीमिटरसम्मको बाक्लो खुट्टा तराजुले ढाकिएको हुन्छ, टोपी मुनि स्पष्ट रूपमा देख्न मिल्छ।
टोपीको रंग रूखमा निर्भर गर्दछ जहाँ मह मासरूमहरू हुर्कन्छन्: खैरो कोनिफर, ओकमा बढ्छ; हल्का - पर्णपातीमा, पहेंलोमा पहेलो बढ्छ। टोपी खुट्टाबाट अविभाज्य छ।
पोर्टलमा श्री Dachnik मा शरद mतु मशरूम बारेमा लेख मा अधिक विवरण।
जाडो (जाडोको च्याउ)
शीतकालीन च्याउ मात्र मशरूम हो जुन विषाक्त एनालगसँग भ्रमित हुन सक्दैन। अन्य सबै च्याउहरू जस्तो नभई, जाडोले हिउँदहरू राम्रोसँग फ्रिस्टहरू सहन गर्दछ, चिसो मौसममा उनीहरूको वृद्धि रोकिन्छ।
गर्मी को आगमन संग, तिनीहरू "उठ्छ" र बढ्न जारी। विकासको लागि, रूखका हाँगा र स्टम्पहरू पनि लिइन्छन्। प्राय: तिनीहरू चिनारी, म्यापलमा फेला पार्न सकिन्छ। बसोबास उत्तरी गोलार्द्धको शीतोष्ण जलवायु हो।
फसल मौसम: नोभेम्बर-मार्च।
तिनीहरू ट्रंकमा उच्च बढ्छन्, त्यसैले "शिकार" को लागि तपाईंलाई हुकको साथ लामो लट्ठी चाहिन्छ। देखा पर्दा, तिनीहरू ग्रीष्म onesतुमा जस्तै छन्, तर तिनीहरूको चम्किलो, सुन्तला-रातो टोपी छ, "स्कर्ट" छैन। विशेषज्ञहरूले यस प्रकारलाई लामो तापीय उपचारमा विषम गर्न सल्लाह दिन्छन् किनकि तिनीहरू विषाक्त पदार्थहरू जम्मा गर्न सक्षम छन्।
शीतकालीन च्याउ पूर्वी (जापान, कोरियामा) मा धेरै लोकप्रिय छ, औद्योगिक खण्डमा प्रति वर्ष १०० टनसम्म उब्जाउन्छ।
घरमा मशरूम कसरी बढाउने भन्ने बारे लेख पढ्नुहोस्।
श्री ग्रीष्मकालीन निवासी सल्लाह दिन्छन्: च्याउ स collecting्कलनको लागि नियमहरू
स during्ग्रहको समयमा सब भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको खाद्यलाई अखाद्यबाट छुट्याउन सक्षम हुनु हो। ज In्गलमा तपाईले धेरै झूटा मशरूमहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ, मानिसका लागि खतरनाक, तर बाहिरबाट मशरूमहरू जस्तै।
महत्वपूर्ण: यदि मशरूमले यसको सम्पादन योग्यताको बारेमा हल्का शंका उठाउँदछ भने, तपाईं लिन सक्नुहुन्न। झूटा हनीमूनहरूको बारेमा पढ्नुहोस्।
सush्केतहरू कि मशरूम अखाद्य हो:
- "स्कर्ट" को अभाव।
- अप्रिय वा धरतीको गन्ध (वास्तविक व्यक्तिहरूसँग हल्का काठको नोटसहित एक रमाईलो मशरूम गन्ध हुन्छ)।
- चहकिलो टोपीको जाडो देखापर्छ, चिल्लो टोपीमा झुटो टोपी हुन्छ, र भोजमा सानो स्केल हुन्छ। पुरानो मह च्याउ पनि चिक्दो हुन सक्छ, तर अनुभवहीन मशरूम पिकरहरूले यसलाई जोखिममा लिनु हुँदैन।
- प्लेटहरू पहेँलो वा हरियो रंगको हुन्छन् (हल्का रंगको प्लेटहरूको साथ खाद्य मशरूम, कहिलेकाँहि पहेंलो)।
- यसको स्वाद कड़ै छ। तर अत्यन्त चरम केसका लागि जाँच गर्ने यो विधि।
खतरनाक डबल च्याउआत्मविश्वासका लागि, यो एक अनुभवी व्यक्ति संग परामर्श गर्न राम्रो छ।
साथै, औद्योगिक उद्यमहरूको नजिक मह च्याउ संकलन नगर्नुहोस्। तिनीहरू, अरू धेरै च्याउ जस्तै, आफैंमा भारी धातुहरू जम्मा गर्न सक्षम छन्।
बरसात पछि मशरूम पछि जानु उत्तम हो, जब यो स्पष्ट हुन्छ। सामान्यतया मशरूमहरूको प्रशस्तता वर्षाको .-। दिन पछि हुन्छ।
फसल काटिसकेपछि, यो ठाउँ सम्झन लायक छ। यी मशरूमहरू आफ्नो निवास स्थान परिवर्तन गर्न मन पराउँदैनन्, बर्ष-बर्ष उस्तै चीजलाई प्राथमिकता दिन्छन्।
यो केवल मौसममा निर्भर गर्दछ जब मशरूमहरू मस्को क्षेत्रमा जान्छन्, तर परम्परागत रूपमा शरद Septemberतु सेप्टेम्बरबाट खेती गर्न सकिन्छ। स collecting्कलन गर्दा, तपाईं धेरै होशियार हुनुपर्छ किनकि खानाको लागि उपयुक्त नभएको इट्टा रातो च्याउ च्याप अक्सर मॉस्को नजिकैको जंगलमा पाइन्छ। विशिष्ट सुविधाहरू उस्तै छन्।
तिनीहरूको उल्लेखनीय स्वादको अतिरिक्त, मह च्याउहरू परम्परागत रूपमा प्रसाधन सामग्री र औषधिमा प्रयोग भएको छ। पूर्वमा तिनीहरू अझै पनि जोर्नीहरू, ऐंठन र मांसपेशी विश्रामको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
मह मशरूमको प्रयोगमा contraindication
यो सावधानीका साथ लिनु पर्छ:
- आन्द्रा र पेटको रोगको लागि सम्भावित मानिस;
- years बर्ष भन्दा मुनिका बच्चाहरु;
- गर्भावस्था र स्तनपान गराउँदा महिलाहरू।
मह च्याउहरू स्वादिलो र स्वस्थ मशरूम हुन्, भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण। तर, कुनै पनि अन्य उत्पादन जस्तै, तिनीहरूलाई प्रयोग मा मध्यम आवश्यक छ। यस्तो अवस्थामा उनीहरूले स्वास्थ्य लाभ मात्र ल्याउँदछन्।
