बगैचा र जंगली शतावरी - कसरी खाद्य शतावरी हाइबरनेट

Asparagus Asparagus परिवार को हडताल प्रतिनिधि हो, जो अक्सर हालै Asparagus को एक अलग जीनस को रूप मा बाहिर एकल गरीएको छ। यो बोट सफलतापूर्वक बगैचा अवस्था मा उब्जाउ छ। यसको केही प्रकारहरू खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ।

उपस्थिति को इतिहास बाट

शतावरी खेतीको इतिहास तीन हजार वर्ष भन्दा पुरानो हो। मिश्रीहरूले शतावरी ईश्वरीय मान्दछन् र यस बिरुवाले मानव जातको निरन्तरतालाई ठूलो प्रभाव पार्छ भनेर विश्वस्त थिए।

पुरातन युनानीहरूले भर्खरै दुलहालाई ओछ्यानमा शतावरीका अंकुरहरू दिए, ताकि तिनीहरूले सकेसम्म चाँडो बच्चा जन्माउन सकून्।

सजावटी शतावरी धेरै असामान्य देखिन्छ

प्राचीन रोमको समयमा, बोट अब कुनै विधी विशेषको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो र सक्रिय रूपमा खानाको रूपमा खपत थियो। लामो समय सम्म तरकारीहरू सर्वसाधारणको लागि पहुँचयोग्य थिएन र रोमी सम्राटको टेबुलमा मात्र सेवा दिइन्थ्यो। जब उत्पाद १ Europe औं शताब्दीमा यूरोपमा आयो, यो लामो समयको लागि केवल मर्तुरहरूको लागि पनि अनुपलब्ध थियो।

कसरी शतावरी हाइबरनेट गर्दछ

संस्कृति आर्द्र जलवायुको साथ उष्णकटिबन्धीय क्षेत्रबाट आएको हुनाले धेरैलाई शतावरी कसरी हाइबरनेट हुन्छ भन्ने प्रश्नमा तार्किक चासो छ। यसको दक्षिणी जराको बावजुद, बगैंचा शतावरी कठोर रूसी जाडो सहन गर्न सक्षम छ। शरद Inतुमा, बोटले यसको हरियो डाँठ हराउँछ, ताकि वसन्तमा यो पर्याप्त शक्तिशाली र स्वस्थ rhizomes बाट पुनर्जन्म हुनेछ।

बोट कस्तो देखिन्छ?

झाडी पूर्ण रूपमा सुईको आकारका हाँगाहरूले ढाकिएको छ कि यसले सजावटी लुक दिन्छ। यसका फूलहरू केहि पनि खास छैनन् - तिनीहरू मध्यम आकारका र साघुँरो देखिन्छन्। Asparagus asparagus डेढ मिटरसम्म बढ्न सक्छ। संस्कृति क्षैतिज rhizomes को साथ एक विकसित मूल प्रणाली द्वारा विशेषता हो। फल भित्र बेरी जस्तै देखिन्छ धेरै भित्र धेरै ठूलो बीउ संग।

सामान्य प्रजातिहरू

त्यहाँ जंगली शतावरी को 300 भन्दा बढी प्रजातिहरु छन्। ती सबै घर वा बगैचाको अवस्थामा रोप्नका लागि उपयुक्त छैनन्। अपार्टमेन्टमा रोपणका लागि, निम्न बोटका प्रजातिहरू उपयुक्त छन्।

शतावरी मेयर

यो पर्याप्त कॉम्प्याक्ट झाड़ी हो, एशियाभरि वन्यजन्तुमा फेला पर्‍यो। बोट उचाई आधा मिटर भन्दा बढी छैन। यस्तो शतावरी चौडाईमा धेरै राम्रोसँग बढ्छ जब यो शाखामा चित्रण गरिएको हुन्छ।

Asparagus मेयर धेरै fluffy छ

सिरस शतावरी

अर्को सदाबहार बारहमासी जो अपार्टमेन्टको विन्डोजिलमा सहज महसुस गर्दछन् सुन्दर घुमाउरो टुभीहरू छन्। यसको पातहरू बाहिरी रूपमा सानो तराजूसँग मिल्दोजुल्दो छ। काण्डहरू झुम्केका हुन्छन्, गुच्छामा हुर्कन्छन्। विविधताका पातहरू फेदर सेता हुन्छन्, धेरै सानो।

क्रिसेन्ट शतावरी

अर्धचन्द्रा शतावरी एक दाखको बोट हो, जसको उचाई, उचित हेरचाहसहित, लम्बाइमा meters मिटरसम्म पुग्न सक्छ। बिरूवाको साना स्पाइन्सको साथ पंक्तिबद्ध शाखाहरू छन्, जसद्वारा यो समर्थनमा समाहित हुन्छ र सूर्यको प्रकाश तिर तानिन्छ।

थप रूपमा, खुला मैदानमा रोप्न र हेरचाहको लागि उपयुक्त शतावरीका विभिन्न प्रकारहरू छन्। तिनीहरूलाई सुरक्षित रूपमा हरितगृहहरू, conservatories, तरकारी बगैचा र व्यक्तिगत प्लॉटमा रोप्न सकिन्छ। मुख्य बगैचा प्रकारका संस्कृतिले निम्न प्रकारहरू समावेश गर्दछ।

औषधीय शतावरी (Asparagus officinalis)

औषधीय asparagus एक dioecious जडिबुटी द्विवार्षिक बोटबिरुवा हो, जो औसत डेढ मिटर उचाईमा बढ्छ। उसको सीधा डाँठ छ, धेरै खजानाले कभर। बोटका पातहरू लामो हुन्छन्, सानो स्केल हुन्छ। विस्तारित खुट्टामा सेतो फूलहरू।

सेतो शतावरी

देशमा सेतो शतावरी को खेती विशेष गरी सक्रिय छ। यो सदाबहार बारहमासी झाडी हो। यो विविधता औषधीय कच्चा मालको मूल्यवान स्रोत मात्र होईन, तर पकाउँदा व्यापक अनुप्रयोग पनि फेला पार्दछ।

बोट दुई मिटरको अर्डरको उचाईमा बढ्छ, धेरै सुई प्रक्रियाहरू हुन्छन् र एक बलियो जरा प्रणाली छ जुन वृद्धि कलियों गठन गर्दछ।

हरियो शतावरी

अर्को खाद्य शतावरी हरियो शतावरी हो। झाडी साना र अविकसित पातहरू सहित एक शाखामा बारहमासी हो। फूलहरू पनि साना छन्। खाना पकाउन, संस्कृति को स्प्राउट्स प्रयोग गरिन्छ।

खाना पकाउने प्रयोग

Asparagus र asparagus सधैं एक र उही बोट हो भनेर बुझे पछि, तपाईंले बिरुवालाई कसरी विभिन्न बरतनहरू तयार पार्न सही तरिकाले प्रयोग गरिन्छ भन्ने कुरासँग आफैलाई परिचित गर्नुपर्दछ।

Asparagus उत्कृष्ट स्वाद द्वारा छुट्याइएको छ, यसैले, यो पाका को क्षेत्र मा फराकिलो अनुप्रयोग पाउन। यो खाना र कच्चा दुवै पकाइन्छ। बोट उमालेर, भुटेको, पकाएको र डिब्बाबंद गर्न सकिन्छ। खाना पकाउन हरियो प्रजाति अधिक प्रयोग गरिन्छ। युवा मारबाट पकाउनको लागि सजिलो तरीका। तिनीहरूले पिल गर्नुपर्दैन। थप रूपमा, तिनीहरूको पकाउन समयको न्यूनतम रकम आवश्यक पर्दछ। यदि हामी सेतो asparagus कसरी पकाउने बारेमा कुरा गर्छौं भने तरकारीलाई खाना पकाउने प्रक्रियामा प्रयोग गर्नु अघि प्रारम्भिक तयारी आवश्यक पर्दछ। यो राम्रोसँग चिसो पानीमा धुनु पर्छ र सबै ठोस आधारहरू काट्नु पर्छ।

धेरैले asparagus खरीद गर्दैनन्, यसलाई कसरी पकाउने भनेर जान्दैनन्। Asparagus कुनै पनि तरकारी, माछा, कुखुरा, मासु, पनीर संग राम्रो छ, एक साइड डिशको रूपमा वा एक मुख्य पकवानको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

आउटडोर रोपण र हेरचाह

आफ्नो देशको घरमा शतावरीको झाडी बढ्नको लागि, उनले उचित हेरचाह प्रदान गर्नु पर्छ। बिरुवालाई नियमित रूपमा पानी हाल्नुपर्दछ, समय - समयमै लपेट्नुपर्दछ, जब जाडोमा जरा प्रणालीको फ्रिजिंग रोक्नको लागि जाडो, फर्टिलाइज र गिलास आउन शुरू हुन्छ।

विशेष ध्यान जब बढ्दो बाली माटो र शीर्ष ड्रेसिंगमा दिनु पर्छ

शतावरी को लागी माटो को लागी निम्न घटकहरु को मिश्रण हुनु पर्छ।

• बगैंचा जमिन (दुई भाग);
• humus (एक भाग);
• बालुवा (एक भाग)

यदि चाहानुहुन्छ भने शतावरी बीजबाट उब्जाउन सकिन्छ

यदि रोपण खुला मैदानमा छैन, तर विन्डोजिलमा भाँडोमा, तपाईं पर्लाइटको थपको साथ इनडोर फूलहरूको लागि एक तयार-निर्मित सार्वभौमिक सब्सट्रेट किन्न सक्नुहुन्छ।

गर्मी र वसन्तमा संस्कृति खुवाउन सिफारिस गरिन्छ। विश्राममा, मल विशेष रूपमा बिरूवाको लागि आवश्यक हुँदैन। निर्माताले सिफारिस गरेको अनुपातमा पातलो एक सार्वभौमिक उपचार प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। नाइट्रोजन पूरक दुरूपयोग हुन हुँदैन। ती हरियाली को सब भन्दा सक्रिय विकास को अवधि मा मात्र प्रयोग गर्नु पर्छ।

शतावरी को प्रजनन

झाडी मुख्य रूपमा बीज द्वारा वा rhizome विभाजन द्वारा प्रचार गरिएको छ।

बीज अंकुरण

बीजको अंकुरणमा निम्न चरणहरू सामेल छन्:

1. मलसँग मिसिएको माटो कन्टेनरमा खन्याइन्छ।
2. एक अर्काबाट cm सेन्टीमिटरको दूरीमा यसमा बीजहरू वितरण गर्नुहोस्।
3. हल्का रूपमा माटोको साथ बीउ छर्कने।
4. कन्टेनरलाई पॉलीथीनले छोप्नुहोस्।
5. विन्डोजिलमा राख्नुहोस्
6. आरामदायक तापमान सर्तहरू प्रदान गर्नुहोस्।
7. आवधिक रूपमा ग्रीनहाउस एयर गर्नुहोस्।
8. प्रत्येक दिन, माटो एक स्प्रेयर को पानी संग स्प्रे छ।
9. पहिलो मारहरू पाउनुहोस्।
10. जब बिरुवा १० सेन्टीमिटरमा पुग्छ, बिरुवालाई अलग भाँडाहरूमा बिरुवा सारिन्छ।

Asparagus - एक स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन

राइजोम डिभिजन

प्राय जसो, asparagus rhizomes को विभाजन द्वारा प्रचार गरिएको छ। यो सजिलो तरीका हो। कोही पनि, एक शुरुआत माली, बुश को rhizome लाई धेरै भागमा विभाजन गर्न सक्षम हुनेछ, प्राथमिक सावधानी अवलोकन।

प्रत्येक नयाँ झाडी अधिक माटोबाट हल्लाइन्छ र छुट्टै कन्टेनरमा राखिन्छ।

ट्रान्सप्लान्ट

शतावरी ट्रान्सप्लान्ट अन्य बिरूवाहरू जस्तै गरिन्छ। केवल तपाईंले सामना गर्न सक्ने समस्या एक शक्तिशाली र रमफाइड रूट प्रणाली हो। यसको कारणले, भूमिबाट प्लान्ट लिन गाह्रो छ। तपाई समस्या सुल्झाउन सक्नुहुन्छ पहिले जमिन राम्रोसँग सेलाएर। झाडी सजिलो हुनेछ, सजिलै नयाँ ठाउँमा सार्न सकिन्छ।