प्राविधिक अpe्गुरका प्रजातिहरू: कसरी "हुर्कन" स्वादिष्ट वाइन

अंगूर एक लामो ज्ञात र प्रिय फल संस्कृति हो। विविध प्रकारका ठूला चयन र विभिन्न प्रकारका कारण, यसलाई भिटामिन र व्यंजनको स्रोतको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथै राम्रो मदिरा र प्राकृतिक जुसको तयारीको लागि कच्चा मालको रूपमा। सूर्य-बढेको हातले बढेको बेरीबाट घर बनाउने अद्वितीय वाइन बनाउन गाह्रो छैन। तपाईंले भर्खर सही टेक्निकल ग्रेड छनौट गरेर अ grow्गुर बढाउनु पर्छ।

प्राविधिक अpe्गुरका प्रजातिहरूका सुविधाहरू

हाल, बीस हजार भन्दा बढि टेबल र प्राविधिक अ varieties्गुरका प्रजातिहरू पालिन्छन्।

तालिका अpes्गुरको विशेषता सुविधाहरू यस प्रकार छन्:

1. ठुलो, आकर्षक रries्गको जामुन, भारी समूहहरूमा भेला भयो।
2. फलहरूसँग मिठाईको स्वाद, सन्तुलित मिठास र एसिड, बाक्लो कुरिलो मांस हुन्छ।
3. तालिका प्रजातिहरूको फ्रस्ट प्रतिरोध मध्यम देखि उच्चसम्म भिन्न हुन्छ।
4. रोग र कीटहरू प्रतिरोध मध्यम र औसत भन्दा माथि छ।
5. तालिका प्रजातिहरू मुख्यत: आवरण बालीमा उब्जाउ गरिन्छ।
6. फलहरू मुख्यत: ताजा खपतको लागि प्रयोग गरिन्छ।

प्राविधिक (वाइन) प्रजातिहरूको अpes्गको आफ्नै विशेषताहरू हुन्छन्, निम्न सहित:

1. सानो आकारको समान रंग र फलहरू, पातलो छालाको साथ, विचारशील उपस्थिति।
2. समूहहरू आकार र मासको मध्यम हुन्।
3. उच्च र धेरै उच्च ठंढ प्रतिरोध (-40 सम्म)^ºसी), जसले तपाईंलाई कभर र खुला फाँटमा अंगूर बढ्न अनुमति दिन्छ।
4. फ fun्गाल रोगहरू र कीटाहरू प्रति उच्च प्रतिरोध।
5. छोड्दा नम्रता।
6. प्राविधिक प्रकारहरूबाट, कच्चा माल वाइन र वाइन सामग्री, कोग्नाक, जुस, सफ्ट ड्रिंकको निर्माणको लागि प्राप्त गरिन्छ। फल पनि किशमिश र किसमिसमा प्रशोधन गरिन्छ।

यूनिभर्सल अ gra्गुरका प्रजातिहरूलाई छुट्टै समूहको रूपमा पनि छुट्याइन्छ, जसले सफलतापूर्वक तालिका र प्राविधिक प्रजातिहरूका आधारभूत गुणहरूलाई समाहित गर्दछ। त्यस्ता अpes्गुरहरूको लागि खाना र प्रशोधनको लागि दुबै माग छ।

Beckmes, हलवा, चर्चखेला, शर्बत, अंगूर मह, सिरप, जाम, मरीनाडे र अन्य बहुमूल्य आहार र खाद्य उत्पादन अंगूरबाट तयार गरिन्छ। केही प्राविधिक प्रकारको अpes्गुरहरू दाखमद्यमा प्रशोधन गरिन्छ। अंगूर प्रशोधन र वाइनमेकिंगबाट फोहोर व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँबाट रक्सी, ईन्न्थिक ईथर, तेल, सिरका, टार्टरिक एसिड, ईनोटाइन, चारा खमीर, इनामेल र अन्य उत्पादनहरू र यौगिकहरू उत्पादन गरिन्छ।

G.S. मोरोजोभा"एम्पेलोग्राफीको आधारभूतसँग भाटिकल्चर", VO "Agropromizdat", मस्को, १ 198 77

अरू सबैको प्राविधिक प्रजातिहरू बीचको मुख्य भिन्नता फलमा चिनी ((०% सम्म) र रस (एक बेरीको वजनको 70०-90 ०%) को धेरै उच्च सामग्री मानिन्छ। एकै समयमा, प्रत्येक विविधताको जामुनको अनुपम स्वाद र गन्ध हुन्छ जुन उनीहरूलाई अनुपम हुन्छ।

सबैभन्दा प्रसिद्ध अpe्गुरका प्रजातिहरू, जसले उत्कृष्ट मदिराको अनुकूल ब्रान्डलाई नाम दिए: चार्डोने, विभिन्न मस्कट प्रजातिहरू (गुलाबी, कालो, ओडेसा, अक्सेस्की), इसाबेला, मर्लोट, एलिगोटे, काबरनेट सौभिंगन, सपेरावी, रिसलि ,्ग, रिक्सेटिटली।

फलफूलको उच्च चिनी सामग्री, उनीहरूको कडाईले परिभाषित रासायनिक संरचना, गुच्छामा बेरीको कुल द्रव्यमान र कंघीको द्रव्यमानको अनुपात - यी सबै सूचकहरूले भविष्यमा अंगूर वाइनको गुणस्तर निर्धारण गर्छन्। उच्च गुणस्तरको कच्चा माल प्राप्त गर्नका लागि ठूलो महत्वको हो:

• अ growing्गुर उब्जाउ अवस्था
• माटो संरचना
• सक्रिय तापमानको वार्षिक योग।

भिडियो: व्यावसायिक अंगुरको खेती

अपमानजनक हेरचाहले ठूलो बगैंचामा औद्योगिक तरिकामा औद्योगिक अंगूरका प्रजातिहरूको खेती गर्न अनुमति दिन्छ। उही समयमा, बिरुवा रोप्ने, टिलगेज (मल, सिँचाइ, खेती) र फसल काट्न यान्त्रिक बिरुवाहरूको प्रयोग गरिन्छ।

बिरुवा रोप्नु (बढ्दो अpes्गुरमा लाग्ने सबैभन्दा बढी समय लिने प्रक्रिया) कृषि मशीनरीको उपयोगलाई ठूलो सुविधा पुर्‍याउँछ

विशेष गरी, घर बागवानीको लागि डिजाइन गरिएको वाइनका प्रजातिहरू पनि हुन्:

• एलिभस्की,
• मनच
• अवरोध
• जेलेनोलुग्स्की रुबिन,
• Citron Magaracha।

प्राविधिक प्रजातिहरूको अ growing्गुर उब्जाउने लागि प्रविधि

सामान्य सर्तमा, टेक्नील प्रजातिहरूको अ growing्गुर उगार्ने प्रविधि मौलिक रूपमा अन्य प्रजातिहरूको बढेको भन्दा फरक छैन।

अpe्गुरको बिरुवा रोपण

प्राविधिक किस्महरूको अ table्गुर, जस्तै टेबलहरू, हल्का, तातो, ढीला माटो रुचाउँदछन् जुन तटस्थ वा एसिड प्रतिक्रियाको नजिक छ (पीएच .5..5--.०)। यो वांछनीय छ कि कुचल ढु stone्गाको अंश र बालुवा माटोमा अवस्थित छन्। यसले राम्रो गुणहरू र हावाको पारगम्यता जस्ता गुणहरू दिन्छ। यो उल्लेख गरिएको छ कि टेक्टोनिक मूलको चट्टान माटोमा उम्रेको अpes्गुरको रस र मदिराको उत्तम सामंजस्यपूर्ण स्वाद हुन्छ, जबकि भेरीटल गुलदस्ता बलियो हुन्छ, पारदर्शिता र वाइनको उमेरको क्षमता, र दीर्घकालीन भण्डारणको लागि जुस बढाइन्छ। यद्यपि अम्लीय माटोमा अ growing्गुर उब्जनेको अनुभवले देखाउँदछ कि त्यस्ता अवस्थाहरूमा पनि उच्च-गुणको मदिरा र रस यसकोबाट प्राप्त गरिन्छ। यस अवस्थामा, बोटको विभिन्न विशेषताहरूले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। उदाहरण को लागी, Riesling, Sylvaner र Traminer गुलाबी अंगूर प्रजातिहरु 4-5 को पीएच संग माटो रुचाउँछन्। अम्लीय वातावरणमा, जराले सूक्ष्म जीवहरू अधिक सक्रिय रूपमा अवशोषित गर्दछ, र माटोमा तटस्थ वा नजिक प्रतिक्रिया, म्याक्रोइलिमेन्टहरू।

तातो क्षेत्रहरू ढिलो पाकेको अpe्गका प्रजातिहरू, साथै बेरीको उच्च चिनी सामग्री (टेबल, किसमिस-किसमिस) र, यसको विपरीत, चाँडै पाक्ने प्रजातिहरूको लागि चिसो अpes्गुरको लागि राख्नुपर्दछ, जसका फसलका लागि अभिप्रेरित प्रजातिहरू कम चिनी सामग्री र उच्च एसिडिटीको साथ शैम्पेन र लाइट टेबल वाइनको उत्पादन।

G.S. मोरोजोभा"एम्पेलोग्राफीको आधारभूतसँग भाटिकल्चर", VO "Agropromizdat", मस्को, १ 198 77

अ planting्गुर रोप्नको लागि प्लट सपाट वा थोरै (5--8 डिग्री) ढलानको साथ हुनुपर्दछ, दिनभरि राम्ररी प्रज्ज्वलित हुनुपर्दछ। चिसो हावाबाट बोटबिरुवालाई जोगाउन यो सिफारिश गरिन्छ कि भविष्यको दाखबारीको पows्क्ति संरचना, उच्च बार वा वयस्क फलफूलका रूखहरू सँगसँगै निरन्तर भित्तामा राख्नुपर्छ।.

अंगुर झाडीहरू दिनभरि राम्रो प्रकाशको आवश्यकता छ।

उच्च खडेरी सहिष्णुताको साथ बाली भएको कारण, अ्गुरले ओसिलो, दलदल, र खारा माटो सहन सक्दैन। रोपणका लागि साइट तोक्दा, स्थायी भूजलको स्तरलाई ध्यानमा राख्नुपर्दछ - यो पृथ्वीको सतहबाट १.२-११..3 मिटर भन्दा कम हुनुहुँदैन।

रोपणका लागि, हामी वार्षिक बिरुवाहरू ०..4-०.। मिटर अग्लो पाँचदेखि सात कलियों र करीव - mm मिमी व्यासको व्यास छनौट गर्दछौं। खुला जड प्रणालीको बिरुवामा जरालाई सावधानीपूर्वक जाँच गर्नुपर्दछ: तिनीहरू सेतो, सफा हुनुपर्दछ, गाढा र मोल्ड बिना नै हुनुपर्दछ।

बिरुवा रोप्नको लागि तयार स्वस्थ हुनुपर्दछ, क्षति बिना नै र 7- developed विकसित अंकुरहरू हुनुपर्दछ

यदि बिरुवा वसन्तको वसन्तमा खरीद गरीन्छ भने, यो कन्टेनरमा दुईदेखि पाँच लिटरको मात्रासहित रोप्नुपर्छ (जरा प्रणालीको आकारमा निर्भर गर्दछ) र न्यानो ठाउँमा भण्डारण गर्नु पर्छ (+ २०-२5^ºसी) जमिनमा अवतरणको समय सम्म। मध्यम क्षेत्र मा, बगैंचामा स्थायी स्थानको लागि अंगूर रोप्नको लागि उत्तम समय भनेको मेको अन्त्य हो - जुन सुरूवात, जब माटो लगातार + १२-१-15 सम्म माथि ताप्छ^ºसी दक्षिणी क्षेत्रहरुमा, अंगूर रोपण अवधि एक महिना अघि अप्रिल - मे सम्म स्थगित गरियो।

त्यहाँ अpe्गुरको बिरुवा रोप्ने बिभिन्न तरिकाहरू छन्: खाडलमा, फावडा मुनि, माटोको हिलोमा। रोप्ने समय र खेतीको क्षेत्रमा निर्भर गर्दै, सबै भन्दा उपयुक्त विधि छनौट गरिन्छ। अनुभवी वाइनग्रोइहरू, वसन्त रोपण योजना बनाउँदै, गिरावटमा रोप्ने खाडल तयार पार्नुहोस्, यसलाई बुरस वा कम्पोस्टको साथ मौसममा राख्नुहोस् र वसन्तसम्म छोड्नुहोस्। यदि त्यहाँ त्यस्तो अवस्था छैन भने वसन्त theतुमा बिरुवा रोप्नु भन्दा एक महिना अघि, अग्रिम प्वाल खन्नु पर्दछ।

वसन्त inतुमा खुला जड प्रणालीको साथ बिरुवा रोप्नु सल्लाह दिइन्छ, ताकि शरद beforeतु सुरु हुनुभन्दा अघि झाडी राम्रोसँग जडान गर्ने र जाडोमा तयार पार्ने समय हुन्छ।

खेती साइट मा माटो गरीब, बांझ हुन सक्छ। यस अवस्थामा सिँचाइको लागि पानीमा (स्थिर, तातो + २०-२8)^ºग) २०-40० ग्राम खनिज जटिल मल (नाइट्रोममोफोस्क, एजोफोस्क, नाइट्रोफोस्का) र १०-२० ग्राम प्रति अमोनियम नाइट्रेट प्रति १० एल पानी थपियो।

बन्द जरा प्रणाली (ZKS) को साथ वसन्तमा बिरुवा रोप्नु निम्न प्रकारको हुन्छ:

1. समाप्त गरीएको प्वालको तल तपाईले दुई बाल्टिन साना (-12-१२ मीमि) ग्रेनाइट रब्बल, बजरी वा विस्तारित माटो निकासको लागि भर्नु पर्छ।
   

   कुचिएको ढु stone्गा जल निकासी तह पानीको स्थिरताबाट झाडी जरा क्षेत्र बचाउनेछ

2. एक पौष्टिक माटो मिश्रण अग्रिम रूपमा तयार गरिन्छ: २ लिटर क्यान काठ खरानी, ​​२ बाल्टिस ह्युमस वा कम्पोस्ट, १ बाल्टु बालुवा र २ बाल्टिन टर्फ (बगैंचा) पृथ्वी, जम्मा मिश्रणको 4--5 बाल्टिन लिनु पर्छ।
3. आधा तयार गरिएको माटो ड्रेनेजमाथि खन्याउनु पर्छ, खाडलको बीचमा एक सानो टिलो बनाउनुपर्दछ र बिरुवा रोप्नुपर्दछ, जसलाई पहिले कन्टेनरबाट मुक्त गरिएको थियो। बीउको जरा जमीनबाट ०. 05 मिटरको गहिराईमा अवस्थित हुनुपर्दछ।
   

   बिरुवालाई सावधानीपूर्वक कन्टेनरबाट मुक्त गरिनुपर्दछ, र माथिल्लो भागलाई उत्तरमा घुम्नु पर्छ, लैंडि pit पिटको मध्य भागमा जमिनको लम्पसँगै राख्नु पर्छ।
4. पानी र शीर्ष ड्रेसिंगको सुविधाको लागि, अंकुरको छेउमा एक ड्रेनेज पाइप स्थापना गरिएको छ (एक प्लास्टिकको ट्यूब diameter-१० मिमी व्यास भएको एक छिद्रित सतहको साथ)। खाडल भरिसकेपछि पाइप भुइँबाट १० सेन्टीमिटर उचाईमा काट्नु पर्छ।
   

   सतहमा ड्रिल गरिएको उपयुक्त व्यासको 60०-70० सेन्टीमिटर लामो प्लास्टिक ट्यूब अंकुरणको छेउमा स्थापित छ

5. त्यसपछि बिरुवालाई तातो, बगिरहेको पानीले पानी पकाइन्छ र पानी अवशोषित गरेपछि यो बाँकी माटोले बिरुवाको १/२ उचाईमा ढाकिन्छ।
6. झाडीको चारैतिर माटोको सतह ह्युमस वा पीट, सुक्खा घाँससँग मिल्छ।
   

   जब रोपण प्रक्रिया पूरा हुन्छ, ओस र राम्रो जरा बाँच्नको लागि, झाडीको वरिपरि माटोलाई गीलाको तहले ढाक्छ।

7. शरद Inतुमा, एक युवा बिरुवा भएको खाडल माथि माथि भर्न आवश्यक छ डाँठको गठनसहित २०--30० सेन्टीमिटर उचाइमा।

भिडियो: खुला मैदानमा अpe्गुरको बिरुवा रोप्दै

प्राविधिक अpe्गुरका प्रजातिहरूको लागि, यसले झाडीहरूको प r्क्ति बीचको माटोलाई छोपिएको कुराले फरक पार्दछ। तपाईं यसलाई सुख्खा घाँसे, कम्पोस्ट वा गहुँको मलमा बीउ लगाउन सक्नुहुन्छ। तर अनुभवी उत्पादकहरूले मोटो बvel्गाको एक परतले पows्क्तिहरूका बीचको माटोलाई ढाक्न सल्लाह दिन्छन्, जुन राम्रो चालक र तातो सञ्चयकर्ता हुनेछ।। यसले माटोको सतहलाई कम्पेक्शनबाट जोगाउनेछ, र वर्षा पानीको बहाव र यसको वाष्पीकरणलाई पनि रोक्नेछ। यसैले अ more्गुरको बृद्धि र विकासका लागि अनुकूल परिस्थिति सिर्जना गरिनेछ।

अ and्गुरलाई खुवाउने र पानी दिने

प्राविधिक किस्महरूको अ growing्गुर उब्जाउँदा, कृषि प्रविधिको सबै नियम पालना गर्न सकिन्छ भने मात्र उपयुक्त गुणस्तरको एक स्थिर र उच्च उपज प्राप्त गर्न सकिन्छ, बोटको विकासको केहि चरणहरूमा मल र शीर्ष ड्रेसिंगको नियमित प्रयोग सहित। मुख्य मल रोपणको पिटमा वसन्त theतु वा शरद onceतुमा एक पटक लगाइन्छ, रोपणको समय अनुसार। दुईदेखि तीन वर्षसम्म रोपे पछि बिरुवालाई मल चाहिदैन।

वयस्क अpe्गुरको झाडीहरू जैविक पदार्थ (खाद, हुमास, कम्पोस्ट) संग प्रत्येक तीन देखि चार बर्षमा 3-4- kg केजी / मिटरमा उर्वर हुन्छन्।^² (गरीब माटोमा - 8-8 केजी / मी^²) साधारण (अमोनियम नाइट्रेट, यूरिया, सुपरफोस्फेट, पोटेशियम लवण) र जटिल मल (नाइट्रोफोस्का, एजोफोस्का, एमोफोस्का, नाइट्रोममोफोस्का) खनिज मलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

वसन्त liquidतुमा तरलको रूपमा प्रयोग गरिएको मल अझ राम्रोसँग अवशोषित गरिन्छ, गिरावटमा - दानामा वा पाउडरको रूपमा।

बोटको विभिन्न भागहरूमा पौष्टिक तत्त्वहरूको वितरण विधि अनुसार, शीर्ष ड्रेसिंगलाई जरा र पातमा विभाजित गरिन्छ। अoot्गुर पातहरू स्प्रे गरेर जराहरू झाडीहरू, फोलियर अन्तर्गत माटोमा परिचित हुन्छन्।

जब अpe्गुरको झाडीहरूको स्याहार गर्दछन्, तिनीहरूलाई जडमुनि बढ्दो मौसममा कम्तिमा चार पटक खुवाइन्छ:

1. वसन्तमा (फूल फुल्ने दुई हप्ता अघि) - युरिया, सुपरफोस्फेट र पोटेशियम नुन। प्रयोग गरिएको मलको मात्रा अpe्गुरमा प्रजाति र बढ्दो अवस्थामा निर्भर गर्दछ र निर्देशनहरू द्वारा निर्धारण गरिन्छ। नाइट्रोजन र पोटेशियम मलहरू तरलको रूपमा, फस्फोरिक - सुक्खामा प्रयोग हुन्छन्।
   

   यूरियालाई अमोनियम नाइट्रेटको साथ प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

2. फूल फुल्ने पछि, जब जामुन एक सानो मटरको आकारमा पुग्छ, शीर्ष ड्रेसिंग उही संरचनासँग दोहोरिन्छ, तर नाइट्रोजन घटकको अनुपात आधा हुन्छ।
3. जून-जुलाईमा, जामुन भर्ने र पाक्ने अवधिको अवधिमा, शीर्ष ड्रेसिंग केवल सुपरफोस्फेट र पोटासियम नुनको प्रयोग गरेर गरिन्छ, नाइट्रोजन यौगिकहरू समावेश गर्दैनन्।
4. कटनी पछि, सेप्टेम्बर-अक्टुबरमा, अन्तिम फिडिंगको समय आउँछ। यस समयमा अ the्गुरको बोटलाई नाइट्रोजन जैविक पदार्थ (ह्युमस वा कम्पोस्ट) र खनिज मलको रूपमा सुपरफास्फेट, काठ खरानी र अमोनियम सल्फेटको रूपमा दिइनु पर्छ। निषेचनका सबै अवयवहरू गहिरो उत्खननको लागि झाडीहरू बीचको जमिनमा परिणत हुन्छन्। हिउँदको लागि बोटबिरुवाहरूको पोषण आपूर्ति हुन्छ भन्ने तथ्यको कारणले गर्दा उनीहरूको जाडोको कडाई बढ्छ, दाख राम्रो हुन्छ.

भिडियो: अizing्गुरलाई उर्वर र निषेचन

गर्मीको अन्ततिर वा शरद earlyतुमा, फसल काटिसकेपछि, यो निर्देशनहरू अनुसार ट्रेस एलिमेन्टहरू (माइक्रोमिक्स युनिभर्सल, पोलिडन आयोडिन) भएको खनिज यौगिकहरूसहित अpe्गुरको झाडीहरूको उपचार गर्न धेरै उपयोगी हुन्छ।.

अpes्गुरको पत्थर खाने फूल फुल्ने प्रक्रिया सक्रिय, तपाईं पूर्ण अंडाशय प्राप्त गर्न र थप जामुन, तिनीहरूको स्वाद र चिनी सामग्री को गुणस्तर सुधार गर्न, बुशबाट उत्पादन बढाउन अनुमति दिन्छ। फोलियर शीर्ष ड्रेसिंगको समय, र जरा, बोट विकासको निश्चित अवधिमा निर्भर गर्दछ। स्प्रेइ flow फूल फुल्ने हुनुभन्दा एक हप्ता पहिले, फूल फुल्ने दुई हप्ता पछि र फसल कटाई तीन हप्ता अघि गरिन्छ। यस प्रकारको भोजनको लागि, काठ खरानी वा तयारी तयारीको एक जलसेक प्रयोग गर्नुहोस्:

• प्लान्टाफोल
• केमिरा
• नोभोफर्ट,
• मास्टर

राम्रो नतीजा प्राप्त गर्न तपाईले प्रत्येक औषधि प्रयोगको लागि निर्देशनहरू कडाईका साथ पालना गर्नु पर्छ।

अpes्गुरको फोलियर प्रसंस्करणको लागि इष्टतम मौसम अवस्थालाई बादल दिनको रूपमा मानिन्छ जसको हवाइ २० डिग्रीको तापमानको साथ हुन्छ^ºसी (१ 15 भन्दा कम र २ degrees डिग्री भन्दा माथि छैन)।

भिडियो: फोलियर अpe्ग्रेप शीर्ष ड्रेसिंग

प्राविधिक प्रकारको अpes्गुरले संस्कृतिलाई दर्साउँदछ खडेरी सूखा प्रतिरोधी र देखभालमा नक्कल गर्न। तसर्थ, झाडीहरूलाई पानी दिने, जुन बढ्दो प्रक्रियाको एक हिस्सा हो, प्राकृतिक वर्षाको मात्रालाई ध्यानमा राख्दै, आवश्यक रूपमा गरिन्छ। स्थायी ठाउँमा रोपण पछि पहिलो वर्षको समयमा, बिउलाई हप्तामा एक पटक पानी चाहिन्छ। गर्मी मा तातो मौसम को मामला मा, पानी दैनिक वा हरेक दिन अन्य दिन अनुमति छ।

पछि, अंगूर हेरचाहको प्रक्रियामा, पानी मिसाइन्छ, यदि सम्भव छ भने, शीर्ष ड्रेसिंगको साथ, एक झाडीको लागि पानी खपत 4--6 बाल्टिन (-०-60० l) हुन्छ। तपाईं फूल फुल्ने समयमा वसन्त मा झाडीहरु पानी गर्न सक्नुहुन्न; गर्मी मा, बेरी पूर्ण रूपमा पाक्न दुई वा तीन हप्ता पहिले पानी रोक्न रोकिन्छ।

पातको राम्रो पकाउन र पात पतन पछि पतनमा जराको विकासको लागि अन्तिम (ओसिलो-चार्जिंग) पानी उत्पादन गर्दछ। यसले झाडीहरूको जाडो कडाईमा ठूलो वृद्धि गर्न सक्छ।

भिडियो: अंगुरलाई ठीकसँग पानी दिनुहोस्

छाँट्ने काम

छाँट्ने र गैर-कभर गर्ने बालीहरूको लागि प्राविधिक प्रजातिहरूको अpes्गुर छाँट्ने समयको हिसाबले भिन्न हुन्छ। जुनसुकै अवस्थामा पनि, बोटबिरुवाको सुस्त अवधिमा बोटबिरुवा प्रक्रिया सुरु हुनुभन्दा अगाडि टुप्पो काट्नु पर्छ। उच्च शीत प्रतिरोधको साथ कभर नहुने टेक्निकल प्रजातिहरूको लागि, झाडिहरू शरद् -तु-जाडो अवधिमा काटिन्छन्, पात झर्ने १ 15-२० दिन पछि, र सबै जाडो (हिम-रहित दिनहरूमा) वसन्तमा कलियों नछोएसम्म जारी राख्नुहोस्। ट्रिमिंग प्रक्रियाको लागि सीमितताले माइनस पाँच डिग्री भन्दा तलको तापक्रम मात्र कम गर्दैछ।

अpe्गुरका प्रजातिहरूलाई ढाक्न, छाँट्ने काम दुई चरणमा गरिन्छ:

• प्रारम्भिक (शरद )तु) - जाडोको लागि चिसो मौसम र झाडीहरूको आश्रयको शुरुआत हुनु अघि। छाँट्ने फल फलाएर नयाँ फल लि vine्क बनाउन सकिन्छ।
• मुख्य (वसन्त) - वसन्तको शुरुमा झाडिहरू खोले पछि, कलियों खोल्न अघि।एकै साथ, बरिष्ठ फल कलियों (आँखा) को संख्या निर्धारण गरिएको छ र झाडीको आवश्यक लोड स्थापना गरिएको छ। वसन्त छाँट्ने क्रममा, सबै बिग्रिएको, कमजोर र मोटो तान्न, फल ​​नफल्ने पुरानो स्लीभहरू हटाइन्छ।

कुण्ड (बोरा) बाट झाडीको भार फलफूलको संख्या हो जुन काँटछाँट पछि झाडीमा रहन्छ। यसले पछिल्लो वर्षहरूमा झाडिहरूको शक्ति घटाए बिना उच्च उत्पादन प्रदान गर्दछ।

ट्रिम गर्ने निम्न तरिकाहरू छन्: छोटो, eyes आँखा सम्म - रानी कोषहरूमा, क्यापिट र कर्डन संरचनाहरू, प्रतिस्थापनको गाँठहरू; औसत, --8 आँखा सम्म - जब कभर गर्ने क्षेत्रमा प्राय: सबै प्रकारका फलफूलहरू छाँट्ने; लामो, to देखि १ eyes आँखासम्म - जोसिला प्रजातिहरूमा र गाजेबो संस्कृतिमा। भटिकल्चरका धेरै जसो क्षेत्रहरूमा, मिश्रित छाँटकाँट प्रयोग गरिन्छ - छोटो र मध्यम

A.Yu. Rakitin "फल फलाउँदै। टिमिरियाजेव एकेडेमीका गोल्डेन काउन्सिलहरू।" लिक प्रेस पब्लिशिंग हाउस, मस्को, २००१

प्राविधिक अpe्गुरका प्रजातिहरूका लागि, त्यहाँ खेतीको कभर गर्ने क्षेत्रमा दाखको काँटाईको अनुमानित लम्बाई निर्धारण गर्न सामान्यतया स्वीकार्य प्रणाली छ:

• -5--5 आँखा सम्म - shoot-6 मिमी व्यासका साथ कमजोर मारहरू;
• 8 देखि 10 ocelli बाट - प्रारम्भिक प्रजातिहरू (Aligote, कालो मस्कट प्रजातिहरू);
• २ देखि १ o oसेलi बाट - मध्यम र ढिलो प्रजातिहरू (क्याबरनेट सौभिंगन, ट्रामिनर, सेतो मस्कट प्रजाति)।

भिडियो: अंगूर छाँट्ने टेक्निक

रोग र कीराहरूको लागि अंगूर प्रशोधन

विभिन्न विशेषताहरू दिइएमा, रोग र कीराहरूको प्रतिरोधका लागि सबै प्राविधिक प्रजातिहरूलाई तीन समूहमा विभाजन गर्न सकिन्छ:

• व्यापक स्थिर;
• मध्यम प्रतिरोधको साथ प्रजातिहरू;
• फ fun्गाल रोगहरू र फाइलोक्सेरमा अस्थिर।

पहिलो समूहमा प्रजातिहरू समावेश छन्, सामान्यतया उच्च तुसार प्रतिरोधको साथ, जुन सफलतापूर्वक उत्तरी क्षेत्र र मध्य जलवायु क्षेत्रमा खेती गरिन्छ। यो क्रिस्टल, प्लेटोभस्की, रुबी, एजोस, स्टानिचनी हो। थप रूपमा, जेलेनोलुस्की रुबिन, स्ट्रेमेननी, क्याबरनेट सौभिनन प्रजातिहरू फgal्गल रोगबाट प्रतिरोधात्मक हुन्छन्, र प्लेटोभस्की, क्याबरनेट एजेडोस, क्रास्नोस्टप एजेओएस, गिफ्ट अफ म्यागाराच फिलोक्सेरा प्रति सहनशील छ। रोकथामको लागि अनुकूल बढ्दो अवस्था अन्तर्गत यी प्रजातिहरूको अ्गलाई फgic्ides्गीसाइड्सको साथ उपचार गर्न सकिन्छ। एक वा दुई स्प्रेि theहरू बढेको मौसममा गरिन्छ।

सुरक्षित प्रसंस्करणको लागि केमिरा, फिटोस्पोरिनको जिरकोनको थप तयारी तयारी प्रयोगको लागि, साथ साथै पोटेशियम परमैंगनेटको समाधान। वसन्त springतुमा, hes% बोर्डो मिश्रण (१० लिटर पानी प्रति मिश्रणको 300०० ग्राम) वा फलामको सल्फेट (१० लिटर पानी प्रति 500०० ग्राम) को घोलमा झाडीहरू स्प्रे गर्न सल्लाह दिइन्छ।

भिडियो: फंगल रोगबाट अंगूरको मौसमी प्रशोधन

मध्यम र दानाको कमजोर प्रतिरोधी प्रकारका बोटको विकासको सबै अवधिको अवधिमा फgic्गलसाइड्सको उपचार गर्नु पर्छ। झाडीहरू स्प्रे गर्नका लागि मर्मत कार्यको तुलनामा बढी शक्तिशाली र प्रभावकारी साधनहरू प्रयोग गरिन्छ: रीडोमिल गोल्ड, चैम्पियन, क्वाड्रिस २ 250०, एक्रोब्याट, सुम्लेक्स। कृषि टेक्नोलोजीको नियम अनुसार अंगुर प्रशोधन प्रति मौसम पाँच पटक गरिन्छ।

• वसन्त मा झाडीहरु खोल्दा;
• मिर्गौलाको खोल्दा र पातहरूको खिलको सुरूमा;
• फूल फुल्ने अघि (-10-१० दिन);
• फूल फुल्ने पछि (फसल काट्नु अघि २०- days० दिन);
• जाडो को लागि आश्रय भन्दा पहिले शरद umnतु दाखको बोट छाँट्ने पछि।

जब स्प्रेि forको लागि फicide्icide्गीसाइड समाधानको एकाग्रता निर्धारण गर्ने बेलामा औषधिको लागि निर्देशनहरूको आवश्यकताहरूलाई कडाईका साथ अवलोकन गर्नुपर्दछ। शान्त मौसममा प्रसंस्करण गर्दै बिहान वा बेलुका सुरक्षा नियमहरूको अवलोकन गर्दै (सुरक्षा चश्मा, ग्लोभ्स, लामो बाहिरी लुगा)।

भिडियो: दाखबारीलाई रोगबाट बचाउँछ

प्राय जसो अ gra्गुरलाई असर गर्ने कीटहरूमा अंगूर aफिडहरू - फिलोक्सेरा, माकुरोको वेब र अpe्गुरको कीला, साथै पुतलीको पुतलीहरू (अंगूर र गुच्छा) समावेश छ। कडा र राम्रो संग बुशहरू कीराबाट थोरै प्रभावित हुन्छन्। उनीहरूसँग राम्रो प्रतिरोधको कुञ्जी भनेको सामा, माथिको पोशाक र पानीबाट माटोको नियमित झारपात हो, झाडीहरूको राम्रो भाँडोकरण, साथै अ pest्गुरको विविध गुणहरूमा निहित कीट प्रतिरोध हो।

भिडियो: phylloxera - अंगूर एफिड

डिक्लोरोइथेन वा अक्टेलिक र किन्मिक्स कीटनाशक समाधानको साथ झाडीहरूलाई बारम्बार उपचार गरेर Phylloxera नष्ट गर्नुहोस्।। एफिडहरूले दाखबारीको कडा पराजयका साथ झाडिहरू जरामुनि काटेर जलाइन्छ। "कीलो औषधि" अजमोदको रूपमा कीराको सानो परिमाणको साथ दाखबारीको परिधिमा र ऐसिलामा रोपिएको हुन्छ, जसको गन्धले एफिडहरूलाई भगाउँछ।

टिक टिक्नको लागि, कीटनाशक तयारीहरू टिओविट जेट, फास्फ्यामाइड र कोलोइडल सल्फरको २% घोल (१० लिटर पानीमा २०० ग्राम सल्फर) प्रयोग गरिन्छ। कीफहरूको लागि जैविक एजेन्टहरू द्वारा एक सुरक्षित अनुप्रयोग प्रदान गरिएको छ - एक्टोफिट, हौप्सिन, Fitoverm। पात कीटाणुहरू कीटनाशक अरिभो, फास्टक, फुफानन, कार्बोफोस, अक्ताराको साथ अpes्ग्रेक छिराएर नष्ट हुन्छन्। धेरै संख्यामा क्याटरपिलर क्याटरपिलरको साथ, एक राम्रो परिणाम जैविक कार्य औषधि बिटोक्सिबासिलिनको साथ टाउकोको उपचार हो।

भिडियो: अpe्गुरको टिकबाट (अ it्ग्रेजी) अ gra्गुर प्रशोधन गर्दै

उत्तम टेक्निकल अpe्गुरका प्रजातिहरू

प्राविधिक ग्रेड छनौट गर्दा निर्धारण कारकहरू फल पाक्ने अवधि, उच्च स्थिर उपज, फंगल संक्रमणको प्रतिरोध, शीत प्रतिरोधको पर्याप्त स्तर हो। मध्य क्षेत्र, उत्तरी क्षेत्रहरू, यूराल र साइबेरियाको हावापानी अवस्थामा, चाँडै अंगूरका प्रजातिहरू बढ्न सल्लाह दिइन्छ।। पूर्ण रूपमा परिपक्व र जाडो को लागी तयार गर्न - प्रारम्भिक पाक फल फल को मौसम को अन्त्य हुनुभन्दा पहिले चिनी को आवश्यक रकम स and्कलन गर्न को लागी, र दाख दिन्छ। दक्षिणी क्षेत्रहरूमा मध्य, ढिलो र एकदम ढिलो प्रजातिहरूको खेती गरिन्छ, जुन शीतले क्षति पुर्‍याउँछ र यसलाई ठूलो मात्रामा तापको आवश्यकता हुन्छ (temperatures००० डिग्रीभन्दा बढीको सक्रिय तापमानको वार्षिक योगको साथ)।

भिडियो: उत्तम वाइन अ gra्गुरका प्रजातिहरू

प्रारम्भिक अpe्गुरका प्रजातिहरू

उत्तरी भिक्टिकल्चरको क्षेत्रका लागि, सब भन्दा मूल्यवान छोटो बढ्दो मौसम, बेरीको प्रारम्भिक पाक्ने र उच्च शीत प्रतिरोधको साथ प्रजातिहरू हुन्:

• Aligote,
• बियान्का
• कालो र गुलाबी जायफल
• क्रिस्टल
• शरभको पहेली,
• प्लेटोवस्की,
• मगरचको उपहार,
• Rkatsiteli Magaracha र अन्य संख्या।

उत्तम प्रजातिहरू कुनै क्षेत्रमा क्षेत्रमा जोन मानिन्छ।

यदि वाइनमेकिंग क्षेत्रको विटिकल्चरको प्राथमिकता क्षेत्र हो भने, त्यसपछि तिनीहरूको विशेष ब्रान्डको अनुरूप अpe्गुर प्रजातिहरू वाइन बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ।

भिडियो: शारोभको अंगूर किसिमको पहेली

तालिका: प्रारम्भिक टेक्निकल ग्रेडका विशेषताहरू र सुविधाहरू

* प्रजातिहरू एक घरेलू अर्थव्यवस्थामा बढ्नको लागि प्रयोगको लागि अनुमोदित प्रजनन उपलब्धिहरूको राज्य रजिस्टर द्वारा सिफारिस गरिन्छ।

भिडियो: प्लेटोवस्की अpe्गको विविधता

फोटो ग्यालरी: प्रारम्भिक वाइन अंगूरका प्रजातिहरू

लेट अpe्गुरका प्रजातिहरू

ढिलो प्राविधिक किस्महरू लामो पाक्ने अवधि (१ 135 देखि १ 160० दिनसम्म) ले विशेषता दिन्छ, जुन तपाईंलाई सेप्टेम्बरको अन्तमा फसल काट्न अनुमति दिन्छ - अक्टोबरको सुरूमा। त्यस्ता सर्तहरू दक्षिणी क्षेत्रको मौसमले लामो तातो शरद withतुका साथ सिर्जना गर्दछ। सामान्यतया, अpes्गुर गैर-कभरिंग संस्कृतिमा उब्जाउ गरिन्छ। पछिका प्रजातिहरू मुख्यतया वाइनमेकिंगमा प्रयोग गरिन्छ।

तालिका: लेट टेक्निकल ग्रेडका विशेषता र विशेषताहरू

* विविधता घरेलु अर्थव्यवस्थामा बढ्नका लागि प्रयोगका लागि अनुमोदित प्रजनन उपलब्धिहरूको राज्य रजिस्टरले सिफारिस गरेको छ।

फोटो ग्यालरी: ढिलो रक्सी अpe्गुरका प्रजातिहरू

भिडियो: अलीबर्ना अ gra्गुर प्रजाति

घरमा बनाइएको अ wine्गुर दाखमद्य, तपाईको आफ्नै हातले बनाउनुभएको सनी जामुनको आफ्नो मनपर्ने प्रजातिहरू बाट - जुन स्वादिष्ट र बढी रमाईलो हुन सक्छ! त्यहाँ प्यारो क्याबरनेट Sauvignon, इसाबेला, Merlot, Aligote, मस्कट को विभिन्न प्रजातिहरुबाट धेरै ब्रान्डका अद्भुत वाइनहरू छन्। के तपाईंले मिश्रित मदिरा चाख्नुभयो? प्रत्येक वाइन प्रकारको यसको फाइदा र बेफाइदाहरू छन्: एकको असामान्य स्वाद हुन्छ, तर कम चिनी सामग्री, अर्को, यसको विपरित, धेरै चिनी हुन्छ, र स्वाद सरल छ। म मेरो युवावस्थाको सम्झनाहरु बाँड्न चाहान्छु किनकि मेरो हजुरबा हजुरआमाले मद्य बनाउनुहुन्थ्यो। उहाँसँग धेरै खाना पकाउनेहरू, साथै अpe्गुरका प्रजातिहरू थिए, तर त्यहाँ एक जना सबैभन्दा प्रिय थियो। जुन हपिंग बिना रक्सीले मात्न सक्थ्यो, र चाडको बेलामा ऊ सब भन्दा पहिले "उडायो"। शरद Inतुमा, सपेरावी अpes्ग्रेपट्टिमा अरू कसैको भन्दा पहिले पाकेको थियो - उनका हजुरबा हजुरआमाले उसलाई "जर्जियनहरू" भन्नुहुन्थ्यो। मलाई उनी मन परेन - धेरै खट्टा र स्वादहीन। सेप्टेम्बरको अन्त्यमा जब सपेरावी जामुनले आफ्नो अद्भुत गहिरो निलो रंग भेला गरे, हजुरबुबाले पोथ्राबाट गुच्छे काटेर पानीले अलिकति डुबाए र एउटा क्रशमा राखे - ठूलो माटोको भाँडो। बेरीलाई ठूलो काठको पुशरमा कुचिएको थियो - "हरामीले", जसरी मेरो हजुरबुबाले भन्नुहुन्थ्यो। अpes्गुर जमिन पछि, एक सानो चिनी परिणामस्वरूप घोलमा थपियो, भाँडाको कपडाको एक टुक्राले छोपिएको थियो र घरको न्यानो ठाउँमा, भान्साकोठामा निर्धारण गरिएको थियो। त्यहाँ उनी धेरै दिनसम्म उभिन्। हजुरबुवाले बिहान र बेलुका ग्रुएल मिश्रित गर्‍यो, जबसम्म यो उफ्रिँदैन र कचौराको माथिको माथि उठ्छ। गुलाबी रंगको फोरा स्लारीको सतहमा देखा पर्‍यो, र भान्साको मासु भान्साकोठामा सुगन्धित छ। त्यस पछि, पल्पलाई, जसलाई वाइनमेकरहरूका लागि पल्प भनिन्छ, निचोइन्थ्यो र एउटा चाल्नी मार्फत फिल्टर गरियो। चिनी प्राप्त हल्का गुलाबी तरलमा थपियो, ठूलो बोतलमा खन्याइयो, र घाँटी माथि रबर ग्लोभ राखियो। एक हप्ता पछि, बोतलमा पन्जा मानव हात जस्तो देखिन्थ्यो - यो किण्वित अंगूरको खमीरबाट फुलेको थियो। हजुरबुवाले किण्वित तरलमा थोरै तीन पटक चिनी जोडे र बोतलमा फेरि पन्जा लगाए। त्यसैले एक महिना बित्यो, र एक राम्रो दिन ग्लोभ फुलाउन बन्द भयो, झर्दै, नाick्गो भयो र हजुरबुबाले भन्नुभयो: "भयो!"। एक गम्भीर गुलाबी तरल पदार्थ वर्षाबाट फिल्टर गरियो र एक महिनाको लागि एक चिसो तहखानेमा व्यवस्थित गर्न र स्पष्टीकरणको लागि सफा गरियो। मेरो हजुरबुबा सपेरावीबाट रक्सी बनाउँदै हुनुहुन्थ्यो, करिब एक हप्ता पछि कालो ओपियाना अpes्गुर पक्यो - मेरो मनपर्ने, धेरै कालो, लगभग कालो रंगको रसीलो, मिठो जामुनको साथ। मलाई विशेष गरी यस अpe्गुरको ताजा निचोल्ने रस एकदम मनपर्दो, हल्का मस्कट स्वादको साथ मनपर्‍यो। कालो ओपियानाको जामुन Saneravi जस्तै प्रक्रियाको माध्यम बाट गयो। एक हप्ता - ओपियानाको दस दिन पछि, हजुरबुबाले आफ्नो दाखबारीमा अडेसा ब्लाकमा सबैभन्दा नयाँ प्रजाति फसल काटिरहनुभएको थियो। मैले बेरीको असामान्य स्वादका साथ यो विविधता पनि मन परायो - यो दृढतापूर्वक चेरीको स्वादसँग मिल्दोजुल्दो छ। जब जवान मदिरा ओडेसा कालो, साथै अघिल्लो प्रजातिहरूबाट तयार पारिएको थियो, यो पहिले नै आँगनमा गहिरो शरद .तु थियो। हजुरबुवाले सेलरबाट रक्सीका सबै बोतलहरू निकाले र वास्तविक बोक्सीविद्या शुरू भयो। उसले प्रत्येक दाखमद्यको एक सानो लिई र निश्चित अनुपातमा तिनीहरूलाई मिश्रित गर्‍यो। मैले कोसिस गरें, अप्रसन्नतामा मेरो टाउको हल्लायो र फेरि मिसियो। "ओडेसा र ब्ल्याक ओपियानाको मिठास र गन्धले सपेरावीको खट्टापनलाई बन्द गर्नु हुँदैन, तर यससँग मिल्नु पर्छ। ताकि मदिरा अवरुद्ध नहोस्, तर एक अर्काको अनौंठो स्वाद पूरक होस्," मेरो हजुरबुबा भन्नुहुन्छ। जब ब्लेन्डिंग प्रक्रिया पूरा भयो, तैयार वाइनको मास्टरपिस गिलासको बोतलहरूमा हालिन्थ्यो र अन्तिम पाक र सजावटको लागि तहखानामा पठाइन्थ्यो। नयाँ वर्षको पूर्वानुमानमा, टेबुलमा "देवताहरूको पिउन" तयार पारियो।एक अतुलनीय स्वादमा मर्ज गर्दै, बेर र चेरीको कठोर आकृति नाजुक जायफलको साथ बाहिर निकालेको थियो, र दाखमद्यको चम्किला रूबीले वास्तवमा उत्सवको मूड सिर्जना गर्‍यो।

युक्रेनमा टेक्निकल अpe्गुरका प्रजातिहरू

युक्रेनको भूभागमा विभिन्न मौसम क्षेत्रहरूको उपस्थितिलाई विचार गर्दा माथि उल्लेख गरिएका प्राय: सबै अंगुरका प्रजातिहरू कुनै खास क्षेत्रको स्थानीय अवस्थामा बढ्नका लागि उपयुक्त हुन्छन्। युक्रेनको उत्तरी क्षेत्रहरूमा, चाँडै पाक्ने हिउँ प्रतिरोधी प्रजातिहरू मध्य र दक्षिणी र मध्य र ढिलो प्रजातिहरूमा कभर संस्कृतिमा रोप्न सकिन्छ।

Chardonnay र Riesling राइन वाइन प्रजातिहरूको अpes्ग, क्रमशः मध्यम र मध्यम ढिलो प्रजातिहरू हुन्। प्रत्येक प्रकारको बेरीको आफ्नै varietal स्वाद र एक धेरै पातलो नाजुक खोल छ। दुबै प्रजातिहरू तुलनात्मक हिम-प्रतिरोधी छन्, -१ cold-२० सम्म चिसो प्रतिरोध गर्छन्^ºसी, तर जाडोमा तिनीहरूलाई आश्रय चाहिन्छ। अpes्गुरहरू फgal्गल संक्रमणको संक्रमणको लागि अतिसंवेदनशील हुन्छन् (विशेष गरी अण्डियम), त्यसकारण, यसलाई रोग र कीटहरूबाट नियमित उपचारको आवश्यकता पर्दछ। वाइनमेकिkingमा, रिसालि R राइन र चार्डोनय प्रजातिहरू सुक्खा सेतो वाइन बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

भिडियो: Riesling राइन र Chardonnay प्रकारहरु

थर्मोफिलिक मेरलोट अpe्गको फ्रान्सेली मूल छ, तर लामो समयदेखि दक्षिणी युक्रेनको दाखबारीमा स्थापित भएको छ। बाक्लो निलो-कालो जामुन मूल नाइटशेड स्वादको साथ एक नाजुक स्वादले छुट्याउँछ। यस अpe्गुरको स्पष्ट रस तालिका र डेजर्ट रातो मदिराको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।

भिडियो: Merlot वाइन विविधता

राम्रो पुरानो इसाबेला पहिले नै "विधाको क्लासिक" मानिन्छ। हुनसक्छ, त्यहाँ त्यस्तो कुनै देश वा व्यक्तिगत कथानक छैन, या त उत्तर वा दक्षिणमा, जहाँ गाढा निलो अpe्गुर, यति धेरै परिचित, यस बालीको लागि जंगली स्ट्रबेरीको असामान्य स्वादको साथ बढ्दैन। इसाबेला कहिलेकाहीं लिडिया अpes्गुर, रक्सीको साथ पनि दुर्गन्धित हुन्छ, तर बरगंडी जामुनको साथ। उच्च जाडोको कठोरता र रोग प्रतिरोधात्मकतासँगै खेतीको कभर नगर्ने विधिले इसाबेला अpes्ग्रेको आर्क, आर्चहरू र घरको भित्ताहरू सजावटका लागि प्रयोग गर्दछ। बेमिसाल हेरचाह र जामुनबाट राम्रो घर बनाएको दाखमद्य बनाउने क्षमताले एक नौसिखिया मालीलाई पनि यस विविधता रोप्न र सुगन्धित बेरीको राम्रो फसल प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँदछ।

भिडियो: इसाबेला अंगूर

वाइनग्रोइरहरूको समीक्षा

Riesling राइन। मसँग अहिले सम्म दुईवटा झाडीहरू छन्, म यसलाई शंका गर्छु कि यो पाक्नेछ कि भनेर। यो वर्ष पहिलो फलफूल, चिनी स्तर २.8..8 थियो, तर म अझै पनि गम्भीरताका साथ यो उत्कृष्ट सूचक विचार गर्दैन - एक राम्रो वर्ष, एक सानो लोड। म भविष्यमा उच्च लोड गर्ने योजनामा ​​छैन, झाडीबाट २- 2-3 किलोग्राम, हामी वाइनको गुणस्तरको लागि लड्नेछौं। यस प्रजातिमा चिनी सामग्री १ 16 देखि bri० ब्रिक्ससम्म हुन सक्छ (आइसक्रीममा आइसक्रिम अpes्गुर निचोल्दा यो बाहिर निस्कन आवश्यक छ)। वालुइकोले “अंगूर वाइन” नामक पुस्तकमा लेखेझैं रिजलि variety प्रजातिमा १ sugar% को चिनी सामग्रीसहित अधिकतम अरोमाटिक्स देखिन्छ, तर वास्तवमा सबैभन्दा सुगन्धित मदिरा ढिलो फसल अ gra्गुरबाट प्राप्त गरिन्छ, अर्थात्। धेरै उच्च चिनी सामग्री संग। यस विविधताबाट राम्रो गुणस्तरको मदिरा प्राप्त गर्न, यसको १ sugar भन्दा माथि र माथि चिनीको मात्रा पर्याप्त छ। जर्मनीमा, उनीहरूले रक्सीको स्तर%% सम्म उत्कृष्ट मदिरा बनाउँदछन्, जबकि रक्सी धेरै सन्तुलित, सुगन्धित हुन्छ, कहिलेकाँही अवशिष्ट चिनीको साथ, हाम्रो विचारमा अर्ध-सुक्खा हुन्छ।

प्रिखोडको अलेक्ज्याण्डर, कीभ//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1925

Magnitogorsk बाट सबैलाई नमस्कार। Years बर्ष पहिले, पहिलो अल्फा लगाए (दुर्घटनावश काट्ने हातमा खस्दा)। Years बर्ष फलफूल। यो सँधै पाक्दछ। यसमा मैले आकार, काट्न सिकें। अब गाजेबोमा शरण बिना। गुलाबी जायफल यस बर्ष फल फलाउन शुरू गर्नुपर्दछ, यद्यपि झाडी करीव 5 बर्ष पुरानो हो, तर transp बर्षमा अर्कै ठाउँमा रोप्नु पर्ने भयो। अप्रिलको शुरुमा अल्फामा उनले एलेशेनलाई तीन किसिमले खोप दिए - एउटा ढाल, काटेर र फुटाउँदा। पसोका थोरै भइसकेका छन्। मैले भर्खरै प्रयास गर्ने निर्णय गरें, र ठाउँ बचत गर्दा - किनकि पछि, अल्फा नै पहिलो थियो, र यसले उत्तम ठाउँ लिन्छ - मैले यसलाई प्रयोगमा राख्ने निर्णय गरें। पहाडमा अवतरण, दक्षिण को एक हल्का ढलान, दक्षिण पश्चिम। म हाम्रो क्षेत्रका लागि सर्तहरू आदर्श मान्दछु।

विक, म्याग्निटोगोर्स्क//forum.vinograd.info/showthread.php?t=62&page=5

फसल Aligote प्रसन्न। अक्टुबर १ मा काट्नुहोस्। औसतमा, वनस्पति को चौथो वर्षको झाडीबाट, 7.. 7. किलोग्राम प्राप्त भयो। बाली रासन गरेन। केही टुप्पाहरूमा 4 क्लस्टरहरू पनि बाँधिएका थिए, जबकि दुबै अines्गुर र दाखको पाकेको उत्कृष्ट थियो। एकदमै घमाइलो प्रजाति, जब जलाउने बन्चहरू लाईट गर्‍यो, त्यहाँ व्यावहारिक रूपमा जलेको थिएन, केवल ट्यान र चिनी थपेको थियो। मौसम उत्कृष्ट थियो।

भिलेन्ड भिक्टर, खार्कोभ//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4830&page=3

बियान्का विविधता उत्कृष्ट छ। म एक आर्बर फार्म मा करीव 8 वर्ष को लागी हुर्कें र मलाई लाग्छ कि यस्तो फारम उनीको लागि सबै भन्दा राम्रो हो। उत्पादकता उच्च, स्थिर छ। उदाहरण को लागी, गत वर्ष मैले लगभग १-20-२० केजी एक उच्च-स्टेम झाडीबाट लिएँ। यस बर्ष उसले उसलाई थप अवसर दियो, म केहि बढी प्राप्त गर्ने आशा गर्दछु - विविधताले शान्तपूर्वक लगभग सम्पूर्ण भार दिन्छ, म केवल पुग्ने फुर्सदको साथ सबैभन्दा "मरेको" को टुक्राहरू बाहिर निकाल्छु। बन्चहरू सामान्यतया to० देखि २०० ग्राम सम्म हुन्छ। शुटमा यसको विकासको शक्तिमा निर्भर गर्दै, म २ देखि from गुच्छहरू (अर्थात लगभग सबै वा लगभग सबै) बाट छोड्छु। जटिल स्थिरता उच्च छ, मेरो अवस्थामा जुलाई-अगस्टमा कहिलेकाँही कहिलेकाँही स्थानहरूमा अलिकति फूर्तिलो हुन्छ। बेरी कुनै पनि चीजले असर गर्दैन। उच्च गुणवत्ता Bianchi वाइन र रस। "जंगली" किण्वनको अवस्थामा, नरम शेरी टोनको साथ हल्का सेमिस्वेट मद्य प्राप्त हुन्छ। विविधता व्यावहारिक रूपमा समस्यामुक्त छ (म तपाईंलाई सम्झाउँछु: म मेरो सर्तहरूको लागि लेख्दै छु)।

पोस्कोनिन भ्लादिमीर भ्लादिमिरोविच, क्रास्नोदर//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4351

प्राविधिक अpe्गुरका प्रजातिहरूको विविधतामा आधारित, प्रत्येक एमेच्योर मालीले एक छान्छ जुन उसको प्राथमिकतासँग नजिकबाट मिल्दछ। अनौंठो घर बनाएको दाखमद्य, सुगन्धित र मीठो अpe्गुरको जुस, किसमिस, चर्चखेला - यो स्वादिष्टको पूर्ण सूची होइन, जुन तपाईंको आफ्नै अंगूरबाट तयार पार्न सकिन्छ।