"रातो र खट्टा, दलदलमा बढ्दै ..." अनुमान? अवश्य पनि, यो क्रैनबेरी हो - बेरीमा शरीरको जीवनशैली कायम राख्न आवश्यक भिटामिनहरूको सम्पूर्ण जटिल हुन्छ। यसले लामो समयको लागि उपयोगी गुणहरू राख्छ। क्रनबेरी स्वादिलो र स्वस्थ छन्, ताजा मात्र होइन, तर प्रशोधन गरिएको रूपमा पनि।
क्रानबेरी, चिनीले पिसे
क्रनबेरी काट्ने उत्तम तरिकाहरू मध्ये एक चिनीको साथ पीस। यस प्रकारले फसल कटिएको बेरीले प्राकृतिकको सबै फाइदाजनक गुणहरू संरक्षण गर्दछ। चिनीको साथ ग्रेटेड क्रेनबेरी फल पेय, फल पेय, pies को लागि एक भर को रूप मा तयार गर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ र बस छ।
क्र्यानबेरी तयार गर्नका लागि, चिनीले पिसे, हामीलाई चाहिन्छ:
- क्रानबेरीहरू
- चिनी
पहिले, बेरी तयार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी कुल्नुहोस्। यो राम्रो चलिरहेको पानी मुनि कोलँडरमा गरिन्छ। तौलियामा पातलो लेयर खन्याएर, पानी ड्रेन र जामुन सुकाउन दिनुहोस्। एक सिसालो (सिरेमिक, enameled वा गिलास उपयुक्त छ) मा समाप्त बेरी राख्नुहोस्, चिनी (बेरी अनुपात २: १ मा चिनी) जोड्नुहोस् र एक लकड़ी चम्चा संग पीस। आपूर्ति भण्डारण गर्न, हामी एक कडा ढक्कनको साथ सफा र सुक्खा गिलास कन्टेनर लिन्छौं। यस तरीकाले क्रन्बेरीहरू भण्डार गर्नुहोस्, तपाईंलाई फ्रिजमा वा अन्य कुनै सुन्दर ठाउँमा आवश्यक पर्दछ।
ड्राई क्रन्बेरीहरू
लामो समयको लागि जामुनको फाइदा सुरक्षित गर्न, तिनीहरू सुक्खा गर्न सकिन्छ। फसल काट्ने यो विधिले तपाईंलाई सबै भिटामिन र खनिजहरू बचत गर्न अनुमति दिन्छ जुन चिसो मौसममा विशेष गरी उपयोगी छ।
क्रानबेरी दुई तरिकामा सुकाउन सकिन्छ: प्राकृतिक र विद्युत उपकरणहरू प्रयोग गरेर।
प्राकृतिक तरिका यस चमत्कारी उत्पादनको उपयोगी गुणहरू जोगाउनको लागि उत्तम तरिका हो।
सुरू गर्नका लागि जामुनलाई धुनु पर्छ र सुकाउनु पर्छ। कडा पीलो नरम बनाउन बेरी सुकाउनु अघि ब्ल्यान्च गरिन्छ, उमालेको पानीमा एक मिनेटसम्म डुबाइन्छ, हटाइन्छ र ट्रेमा पातलो तहमा राखिन्छ, जुन पहिले चर्मपत्र कागजले ढाकिएको हुन्छ। ट्रे धेरै दिनको लागि राम्रो भिन्नीकरणको साथ अन्धकार ठाउँमा राखिन्छ। समान सुक्खाका लागि क्रानबेरी आवधिक रूपमा मिसिनुपर्दछ। तयार बेरी सिकुन्नु पर्छ र संकुचन गर्नु पर्छ। Workpiece एक चिसो, सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्।
सुख्खा क्रानबेरी विभिन्न डिश र पेय पदार्थहरू तयार पार्न प्रयोग गरिन्छ। यो फल पेय, कम्पोटेस, चिया, साथ साथै मदिरा र marinades को लागी राम्रो छ। अमिलो स्वादको कारण, सुकेका क्रनबेरीहरू मासु र माछाको लागि सॉसको आधारको रूपमा उपयुक्त छन्। बेरी बेकिंग बेकरी र कन्फेसनरी उत्पादनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। उपस्थिति तपाइँ लाई बर्तन र पेय पदार्थ सजावट को लागी उत्पादन को उपयोग गर्न को लागी अनुमति दिन्छ। साथै, यो स्वतन्त्र डिशको रूपमा अलग प्रयोग गरिन्छ।
क्रैनबेरी जुस
मोर्सले तपाईंको शरीरलाई धेरै उपयोगी पदार्थहरू दिन मात्र सक्दैन, तर यसमा उपचार प्रभाव पार्छ। चिसो को लागी मद्दत गर्ने, तातो क्रेनबेरी रस को उपचार गुणहरु व्यापक रूप मा परिचित छन्। तातो गर्मी को दिन, एक गिलास क्रेनबेरी रस तपाईंको तिर्खा मेट्छ र तपाईंको सम्पूर्ण शरीर टोन कायम गर्नेछ।
फल पेय दुबै ताजा र फ्रिज गरिएको जामुनबाट तयार गरिन्छ। यसलाई तयार गर्न, हामीलाई आवश्यक छ:
- ताजा जामुन को १. cup कप;
- १ लिटर शुद्ध पानी;
- मह वा चिनी स्वाद।
बेरीलाई राम्ररी पखाल्नुहोस्, पानी निकाल्न दिनुहोस्। हामी हाम्रो क्रनबेरीजलाई सिरेमिक, गिलास वा एनमाल्ड बाउलमा बदल्छौं र काठको चम्चा पप्पलमा डुबाउँछौं। परिणामस्वरूप स्लरी गोज वा राम्रो चलनी मार्फत फिल्टर गर्नुपर्नेछ। हामी जुस एक छेउमा छोड्दछौं। बीजको बाँकी मिश्रण र पानीको बोक्राको छेउमा राख्नुहोस् र आगोमा हाल्नुहोस्। उमालेपछि, आगो कम गर्नुहोस् र 5--7 मिनेट को लागी यसलाई उमाल्न दिनुहोस्। परिणामस्वरूप शोरबा फिल्टर गर्नुहोस्, यसमा क्रैनबेरी जुस जोड्नुहोस् र यसलाई फेरि उमाल्न दिनुहोस्। मोर्स तयार छ, यो स्वादको लागि पेयमा चिनी वा मह थप्न बाँकी छ।
चिनी सिरपमा भिजिएका क्रनबेरीहरू
फसल काट्ने यस विधिको मुख्य फाइदा बेरीको उपस्थिति र स्वाद हो, जुन अपरिवर्तित रहन्छ।
हामीलाई चाहिन्छ:
- 5 कप ताजा क्रनबेरी;
- १ लिटर पानी;
- चिनी table चम्मच;
- १० पीसी लौंग
- P पीसी allspice।
भिजाउनका लागि, हामी सब भन्दा ठूलो र सब भन्दा ठूलो बेरी चयन गर्दछौं। हामी छनौट भएको बेरीलाई पानीको पानीले धुन्छौं र कोठाको तापक्रममा उमालेको पानीले कुल्ला। सिरपको लागि एक फोकामा पानी ल्याउनुहोस्, चिनी र मसलाहरू थप्नुहोस्, minutes मिनेटको लागि उमालेर कोठाको तापमानमा चिसो गर्नुहोस्। हामीले क्रुन्बेरीहरू सफा सिसाको भाँडाहरूमा राख्यौं एक स्क्रू क्यापको साथ। जामुन २/। बेरीमा भर्नुहोस् र सिरपले भर्नुहोस्, जहाँबाट तपाईले पहिले मसला हटाउनु पर्छ। हामी जारलाई कडा बन्द गर्छौं र तिनीहरूलाई भण्डारको लागि फ्रिजमा राख्छौं।
चिनी सिरपमा भिजेका क्रानबेरीहरू स्वतन्त्र थालको रूपमा खान सकिन्छ, मासु र माछाको लागि एक साइड डिशको रूपमा, र अन्य भाँडामा र सुक्खा जस्ता पेयहरूमा थप्न सकिन्छ।
क्रैनबेरी टिंचर
परम्परागत रूपमा, क्रैनबेरी टिन्चरलाई "क्लुकोभका" भनिन्छ। यसको तयारीको लागि, पाकेको, खराब नभएको जामुन लिन सल्लाह दिइन्छ। प्राय: भोडका, मदिरा वा मूनशिनलाई "स्टिकि” "को आधारको रूपमा लिइन्छ।
०.55 लिटर भर्नको लागि, लिनुहोस्:
- १ कप क्रानबेरी;
- भोडका ०.० l;
- १ चम्मच। l चिनी
- Gr० GR पानी
हामी जामुनलाई क्रमबद्ध गर्दछौं, त्यसलाई धुन्छौं, काठको चम्चाले यसलाई मसलोमा मालाउँछौं, सफा गिलासको भाँडोमा राख्छौं र भोडकाले भर्दछौं। हामी एक तंग ढकनीको साथ जार बन्द गर्छौं, सामग्रीहरू मिक्स गर्न राम्रोसँग हल्लाउनुहोस्। हामी आग्रह गर्न २ हप्ताको लागि गाढा तातो ठाउँमा टिन्चर पठाउँदछौं। हामी समाप्त गजका धेरै तहहरू र एक कपास फिल्टर मार्फत उत्पाद फिल्टर गर्दछौं। यदि आवश्यक छ भने, स्वादको लागि चिसो चिनी सिरप थप्नुहोस्।
क्रैनबेरी पातहरू
क्रैनबेरी जामुनको साथसाथै यसको पातहरूमा पनि फाइदाजनक गुणहरू हुन्छन्। तिनीहरू भेला गरिन्छन् र परम्परागत तरिकाले सुकाइन्छन्। तपाईं क्रैनबेरी पातहरूबाट चिया र डेकोक्शनहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू दुबै अलग पकाइन्छ र बेरी को साथ संग।
जामुन र क्रैनबेरी पातहरूको एक जलसेक मेटाबोलिजम सुधार गर्न कोलाइटिस, ग्यास्ट्रिटिस, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिसको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। जलसेक तयार गर्न, १० ग्राम जामुन र पातहरू उमालेको पानीको गिलासले खन्याइन्छ र m घण्टा थर्मसमा राखिन्छ। तैयार इन्फ्यूजन फिल्टर गर्नुहोस् र दिनमा १०० मिलीलीटर drink पटक पिउनुहोस्।
क्रैनबेरी पात चिया ईर्ष्या रोक्छ र टाउको दुख्ने राहत दिन्छ। क्रैनबेरी पातहरूको डिकोक्शन एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक हो। यो लोशनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथ साथै एनजाइनाको साथ युग्मनका लागि।
क्लासिक क्रैनबेरी कम्पोटे
त्यहाँ क्रैनबेरी कम्पोटेटको धेरै भिन्नताहरू छन्। क्लासिक क्रैनबेरी कम्पोटे बनाउनको लागि, लिनुहोस्:
- १ कप क्रानबेरी;
- १ लिटर पानी;
- T चम्मच। l चिनी
हामी जामुन तयार गर्छौं, यसलाई क्रमबद्ध गर्नुहोस्, मेरा। उमालेमा पानी ल्याउनुहोस्, यसमा चिनी विघटन गर्नुहोस्। जामुन थप्नुहोस् जुन पहिल्यै कुचुरिन आवश्यक छ। उमाल्ने को क्षण बाट minutes मिनेट को लागी उकासा। हामी कम्पोटेटलाई ढक्कन, फिल्टर मुनि अन्तर्गत दिनुहुन्छ। एक स्वादिष्ट र स्वस्थ पेय पिउन को लागी तयार छ।
स्याउको साथ क्रैनबेरी कम्पोटे
थप मिठाईको लागि, स्याउको मिठो प्रकारहरू क्रैनबेरी कम्पोटेटमा थप्न सकिन्छ।
स्याउको साथ क्रैनबेरी कम्पोटे बनाउन तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:
- १०० g cranberries;
- २-२ स्याउहरू;
- चिनी को 100 ग्राम;
- १. 1.5 लिटर पानी।
स्टिउन्ड फल पनि शास्त्रीय नुस्खामा बनाइन्छ, स्लाइसमा काटिएको स्याउहरू जामुनको साथ जोडिन्छ, जहाँबाट कोर पहिले हटाइन्छ। तयार कम्पोट चिसो वा पियक्कड तात्न सकिन्छ।
स्याउको सट्टा, तपाईं क्रनबेरी कम्पोटेटमा कुनै अन्य फलहरू वा बेरीज थप्न सक्नुहुन्छ। दालचीनी, भेनिला, सुन्तला जस्टको अतिरिक्तले स्वादको लागि विशेष पेइसिन्सी दिन्छ।
हनी र अखरोट संग क्रैनबेरी जाम
महमा काष्ठफलको साथ क्रैनबेरी जाम तपाईंको परिवारको लागि एक "स्वादिष्ट गोली" हुनेछ। यसले प्रतिरक्षा कायम राख्न र जाडो मौसममा चिसोबाट तपाईंलाई बचाउनेछ।
सामग्रीहरू
- १ किलो क्रानबेरी;
- अखरोट को 300 ग्राम;
- महको १.7 किलो।
गिरीहरू उमालेको पानीमा आधा घण्टा भिजाउनुहोस्। त्यसपछि हामी पानी निकाल्छौं, जामुन संग प्यानमा जामुन र मह थप। हामी आगोमा हाल्दछौं, उमालेपछि, नरम ब्यारी नभएसम्म पकाउनुहोस्। हामी सफा, सुक्खा गिलासका भाडाहरूमा ढकनीहरूसहित कर्क र चिसो अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्दछौं।
क्रनबेरीहरू खानुहोस्, यो अद्भुत बेरीबाट तयारीहरू गर्नुहोस् र स्वस्थ हुनुहोस्!
