शरद Inतुमा, अधिकांश गृहिणीहरू जाडोको लागि सक्रिय रूपमा स्याउ फसल गर्न थाल्छन्, किनभने रसदार फलहरूको धनी फसल सकेसम्म चाँडो प्रयोग गर्नुपर्दछ। हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट स apple्केत रिक्तहरूका लागि १० सरल र सस्तो विचार प्रदान गर्दछौं।
सुख्खा स्याउहरू
सब भन्दा सस्तो तरीका, कम्तिमा पनि आवश्यक पर्दछ - स्याउ सुकाउने। यो घर बाहिर, भट्टी वा इलेक्ट्रिक ड्रायरमा गर्न सकिन्छ। सब भन्दा सजिलो तरीका भनेको इलेक्ट्रिक ड्रायर प्रयोग गर्नु हो, तर यदि यो त्यहाँ छैन भने ओभनले पनि ठीक गर्छ। खुला हावामा राम्रो घामको मौसममा सुख्खा गर्न सम्भव छ।
सुक्खा फलहरू काट्नका लागि पातलो छालाको साथ मीठो र ताजा प्रजातिहरू छान्नुहोस्। स्याउलाई स्लाइसमा काटिन्छ र रंग कायम राख्नका लागि नुनिलो उपचार गरिन्छ। यसले कीराबाट सुख्खा फलहरू बचाउनेछ। त्यस्तो खाली कपडा झोलामा राखिन्छ। सुख्खा स्याउले सबै पोषक तत्वहरू समाहित गर्दछ किनकि ती उच्च तापक्रममा पर्दैन।
एप्पल मुरब्बा
सुगन्धित एप्पल मुरब्बा पकाउने, केक र सौंफको एक सतह, सजावट केक र कुकीजको लागि भरणको रूपमा उपयुक्त छ। उपचारले स्वस्थ पेक्टिनको ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। यस्तो तयारी अर्को फसल नभएसम्म तयार गर्न सजिलो हुन्छ।
मुरब्बा बनाउन स्याउ नरम नभएसम्म थोरै पानीमा उमालेको हुन्छ। त्यसपछि एक चलनी मार्फत पीस्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस् र कम तापमा १-२ घण्टाको लागि विविधतामा निर्भर गर्नुहोस्। १ किलो स्याउका लागि तपाईंले g०० ग्राम चिनी र एक गिलास पानी लिन आवश्यक छ। मोटो एकसमान स्थिरता नभएसम्म एपल्सलाई उमालेर राखिन्छ, त्यसपछि तयार जारमा बेर्नु र राम्रो ठाउँमा सफा गरिन्छ।
एप्पलस
एप्पल प्यूरी न केवल बच्चाहरूको लागि, तर वयस्कहरूको लागि पनि स्वादिष्ट व्यवहार हो। यो सिधा र चाँडो पकाइन्छ, जाडोमा यसलाई अन्नल, पेनकेक्स, डेसर्टहरू थप्न सकिन्छ, वा जामको सट्टा रोटीमा मात्र फैलिन्छ।
मसिएको आलु बनाउनका लागि स्याउ पील हुन्छ, टुक्रामा काटिन्छ र थोरै पानीले खन्याइन्छ। स्याउको द्रव्य नरम नभएसम्म उमालेको हुन्छ र ब्लेन्डरको सहयोगमा प्यूरीमा परिणत गरिन्छ। त्यसपछि यो आगोमा फर्किन्छ र फेरि फोकामा ल्याइन्छ। तयार एप्पल प्युरी जारमा खसालिन्छ र भण्डारणको लागि टाढा राखिन्छ। अँध्यारो, चिसो ठाउँमा, workpiece सबै जाडोमा भण्डार गर्न सकिन्छ।
एप्पल जाम
स्वादिलो स्याउ जाम रोल, पाई र ब्यागल्स, वा चियामा एक स्वादिष्ट थपको लागि भर्नको लागि उपयुक्त छ। स्याउ जाम बनाउनका लागि टेक्नोलोजी धेरै जसो हिसाब गरिएको आलु बनाउनको समान छ। केवल भिन्नता भनेको जाम बाक्लो हुनुपर्छ। यसो गर्नका लागि, पकाइएपछि पकाइएको आलुहरू चिनी बिना चाहिलो स्थिरतामा उमालिन्छ। केवल अन्तमा स्वादमा चिनी थप्नुहोस्। त्यसो भए जाम जल्दैन र र change परिवर्तन गर्दैन। यदि चाहानुहुन्छ भने तपाईं साइट्रिक एसिड वा निम्बूको रस थप्न सक्नुहुनेछ।
स्याउ जाम स्याउ र अखरोट संग
जाडो कटाई को एक धेरै चाखलाग्दो र मूल संस्करण मसला, निम्बू र काष्ठफल संग स्याउ जाम हो। यस्तो अनौंठो रचनाको बावजुद, जाम मसलादार र स्वादिष्ट हुन्छ। यस डिशको संरचनामा स्याउ, निम्बू, चिनी, एलसपाइस, तेज पात, अखरोट, पानी समावेश छ।
मसलाको साथ तयार गरिएको स्याउ पानीले खन्याईन्छ र एक फोडामा ल्याइन्छ। त्यसपछि मध्यम आँचमा १ minutes मिनेट पकाउनुहोस्। चिसो भएपछि, सबै मसला र कागती पनी हटाउनुहोस्। स्याउलाई फेरि आगोमा हालिन्छ, कुचिएका पागल तिनीहरूलाई थपिन्छन् र पकाए सम्म १ minutes मिनेटसम्म पकाइन्छ। जाम तयार जारमा खसालिन्छ र पेन्ट्रीमा सफा हुन्छ।
स्ट्युड सेब
जाडोका लागि फलफोटे एक उत्तम र सस्तो कटाई विकल्पहरू मध्ये एक हो। तपाईं अन्य फलहरू स्याउमा थप्न सक्नुहुन्छ वा स्याउबाट मात्र कम्पोटेट बनाउन सक्नुहुन्छ। धेरै गृहिणीहरूले प्रयोग गर्ने सरल र सब भन्दा मीठो विकल्प डबल-फिल विधि हो। अवयवहरु मध्ये, केवल स्याउ, चिनी र पानी आवश्यक छ।
ताजा स्याउहरू उमालेको पानीको साथ खन्याइन्छ र २० मिनेटको लागि ढक्कनले छोपिन्छ। त्यसपछि पानी प्यानमा खसालिन्छ, चिनी थपिन्छ र सिरप १-२ मिनेटमा उमालिन्छ। दोस्रो पल्ट उमालेको सिरपमा स्याउ डाल्नुहोस् र तुरुन्तै जारहरू रोल गर्नुहोस्। त्यस्ता सुगन्धित कम्पोटले अधिकतम उपयोगी पदार्थहरूको संरक्षण गर्दछ, किनकि यो लामो तापो उपचारको अधीनमा हुँदैन।
स्याउको जुस
स्वादिलो र अत्यन्त स्वस्थ स्याउको जुस जाडोको लागि तयारी गर्न सजिलो छ यदि तपाईंसँग जुसर छ भने। स्याउको जुस बनाउने प्रक्रिया सरल छ:
- स्याउहरू तयार पारिन्छन् र जुसुरको प्रयोग गरेर जुस निचोरेको हुन्छ।
- यदि चाहानुहुन्छ भने तरल पल्पबाट निकाल्न सकिन्छ वा छोडियो।
- स्याउको रसमा आगो लगाइन्छ, चिनी स्वादमा थपियो। तरल राम्रोसँग तताउन आवश्यक छ, तर यसलाई उमाल्न नखोजाइन्छ। यसले अधिक लाभदायक भिटामिन र खनिजहरूको संरक्षण गर्नेछ।
- तयार जुस जारमा खसालिन्छ र गुडाउँछ।
घरेलु एप्पल लिकुर
स्याउबाट पारिवारिक बिदा वा ककटेलमा थप्नको लागि सुगन्धित कडा पेय पदार्थ तयार पार्न सजिलो छ। पोखाउ भोडका र यो बिना दुबै गर्न सकिन्छ। भोदका बिना पेय पदार्थ तयार गर्न, स्याउ चिनीले भरिन्छ र -5- days दिनको लागि उज्यालो ठाउँमा छोडिन्छ। जब किण्वनको पहिलो संकेतहरू देखा पर्दछ, डोरी अँध्यारो, चिसो ठाउँमा -6--6 महिनाको लागि हटाइन्छ।
भोदकामा स्याउको रस बनाउने प्रक्रियामा धेरै चरणहरू सामिल छन्:
- पातलो भोडकाको साथ स्याउ राख्नुहोस् र एक सुन्दर अध्यारो ठाउँमा १०-१ 10 दिनको लागि आग्रह गर्नुहोस्।
- फिल्टर ईफ्यूजनमा कोठाको तापमानमा प्रि-पकाइएको चिनी सिरप थप्नुहोस्।
- फसल अर्को २- days दिनसम्म जिद्दी गर्दछ। यस पछि, सुगन्धित मदिरा १ 16 महिनासम्म भण्डार गर्न सकिन्छ।
दालचीनी एप्पल नाशपाती जाम
स्याउ र नाशपाती मिठाईमा आश्चर्यजनक रूपमा मिश्रण गर्दछ। दालचीनी फलहरु को स्वाद को एकदम जोड दिन्छ, र परिणाम एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यवहार हो। यस्तो छलकपट छिटो र सजिलैसँग तयार हुन्छ। स्याउ र नाशपाती समान मात्रामा लिइन्छ। अझै जामलाई पानी, चिनी, दालचिनी, निम्बूको रस चाहिन्छ, केहि रेसिपीहरूले बाक्लो गाल्फिक्स प्रयोग गर्दछ। एक गाढाको प्रयोग चाँडै बाक्लो स्थिरतामा पुग्नेछ।
कन्ट्रामेन्ट बनाउनको लागि प्रविधि व्यावहारिक रूपमा साधारण जाम पकाउनु भन्दा फरक हुँदैन, प्राय: व्यंजनहरुमा मात्र फलहरू टुक्रा नै रहनु पर्छ। यदि तपाईं बाक्लो का उपयोग गर्नुहुन्छ भने, यो तयार हुनुपर्छ र फल उमाले पछि वा पकाउने बीचमा थपिनु पर्छ। जेलीफिक्सबिना आत्मविश्वास लामो पकाइन्छ, मोटो नभएसम्म।
जाडोको लागि स्याउ र टमाटरबाट Adjika
एक स्वादिष्ट चिसो एपेटाइजर को लागी एक अद्भुत विकल्प - adjika। यसको तयारीको लागि मुख्य सामग्री: टमाटर, स्याउ, तातो मिर्च र बल्गेरियाई। मसलाहरू छनौट गरिएको नुस्खाको आधारमा थपिन्छन्। प्राय: यो नुन, चिनी, लसुन र सूर्यफूल तेल हो। सबै सामग्रीहरू मासु ग्राइन्डर मार्फत मोड्दछन्, मसलाहरू थपिन्छ र लगभग minutes० मिनेटमा उमालेको हुन्छ।
स्याउको साथ जाडोको तयारीले जाडोमा शरीरलाई चाहिने धेरै पोषकहरू राख्छ। हाम्रो सुझावहरूको प्रयोग गरेर, तपाईं आफ्नै लागि धेरै विकल्पहरू छनौट गर्न सक्नुहुनेछ र जाडोमा सुगन्धित व्यवहार र स्याउ पेयहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
