प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासीमा त्यहाँ प्रयोगको चाहना हुन्छ, नयाँ र दुर्लभको खोजी हुन्छ, आविष्कारको लागि जोश। तपाईंको मनपर्ने छ सयौं मा परिचित बोटबिरुवा बढ्दै, तपाईं सक्कली र नयाँ स्वाद पत्ता लगाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हामी तपाइँलाई बताउनेछौं कि तपाइँको फसल विविधिकरण गर्न यस वर्ष तपाइँले आफ्नो साइटमा रोक्न सक्ने कुन विदेशी तरकारीहरू छन्।
पात बीट (चार्ट)
यो संस्कृति पुरानो समयदेखि नै चिनिन्छ: यो २००० वर्ष पहिले पुरानो रोमीहरूले बढेको हो, कुनै कारणबिना यसलाई रोमन बन्दकोबी पनि भनिन्छ। बिरूवा बीटको सापेक्ष हो, तर यसको विपरीत, केवल डाँठ र पातहरू खपत हुन्छन्।
त्यहाँ दुई प्रकारका छन्: पेटीओल र पात। चार्ट डाँठहरू विभिन्न र inहरूमा विविधतामा निर्भर रंगीन बनाउन सकिन्छ: सेतो, सुन्तला, रातो, बरगंडी। डाँठहरूको उज्यालो र any्गले कुनै बगैचामा सजाउने छ।
पात बीटहरू उमाले पछि मात्र खाइन्छन्, र सलादका लागि ती पार गरिन्छ। जब पकाइन्छ, यसले यसको उज्यालो रंग हराउँछ। तरकारी खाना पकाउने स्ट्यु, एक्लो वा अन्य तरकारीहरूको संयोजनमा, पकाउने बन्दकोबी सूप र गोभी रोलहरूको लागि उपयुक्त छ - यसले तिनीहरूमा सामान्य गोभीलाई बदल्छ।
Chard मा धेरै उपयोगी भिटामिन र खनिजहरू (भिटामिन K, A, E, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, सोडियम र फलाम) हुन्छन् जुन तातो उपचारको समयमा भण्डारण गरिन्छ।
बढ्दो सुविधाहरू
पत्ता लागी बीट बीउबाट मध्य मेको प्रारम्भमा लगाइन्छ। साधारण बीटहरू जस्तै यस प्रजातिले घमाइलो ठाउँहरू मनपर्दछ, र हेरचाह समयमै नियमित पानी र जैविक मलसँग शीर्ष ड्रेसिंगमा समावेश गर्दछ। तरकारी नमिल्ने र हिउँ प्रतिरोधी छ। यो दुई बर्षे पुरानो प्लान्ट हो, overwintering पछि, चार्ट ताजा जडिबुटी संग वसन्त को शुरुमा रमाउनेछ। यो काटने पछि छिटो बढ्छ र मौसम मा नियमित बाली दिन्छ।
सौंफ
यो तरकारी पुरानो समयदेखि खाना र औषधी बालीको रूपमा चिनिन्छ। यो एक सुखद aniseed गन्ध छ। त्यहाँ दुई प्रकारका हुन्छन्: पात र तरकारी। यो भिटामिन र खनिज, अत्यावश्यक तेलमा समृद्ध छ। सौंफ आवश्यक तेल कस्मेटिक र औषधि उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ: उदाहरणका लागि, यो शिशु कोलिक औषधिहरूको भाग हो (प्लान्टेक्स)। Favorably जठरांत्र पथमा असर गर्दछ।
सौंफका पातहरू डिलको सट्टा ताजा हरियो सलादहरू लगाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथै जडिबुटी चिया बनाउनका लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। तरकारी सौंफ सूप, साइड डिश वा सलादको लागि ताजा तयार गर्नको लागि उपयुक्त छ।
बढ्दो सुविधाहरू
सौंफको दाना अंकुरण गर्न गाह्रो हुन्छ किनकि ती अत्यावश्यक तेलहरूको उच्च सामग्रीको कारण। बीजको अंकुरणलाई तिव्र बनाउनको लागि, तिनीहरू पानीमा धेरै दिन भिजाउनुपर्दछ, यसलाई नियमित रूपमा ताजामा परिवर्तन गर्नुपर्दछ।
यो तातो मनपर्दो बोट हो, त्यसैले यो अप्रिलमा बिरुवाहरूको लागि उब्जाउनेछ, मध्य मेमा स्थायी ठाउँमा ट्रान्सप्लान्ट गरियो। सौंफ दिनको उज्यालो र पानीको लम्बाइका लागि अत्यन्त संवेदनशील हुन्छ: प्रकाश र ओसको अभावको साथ, यो एर्रोमा जान सक्छ। तरकारीको सौंफ बेलाबेलामा सूर्यबाट बचाउन तरकारीको सेतो मास बढाउनु पर्दछ। सूर्यमुखीले जस्तै, यसले तरकारीको अर्को रोपणमा उदासिनताका साथ कार्य गर्दछ, त्यसैले यसलाई अन्य बालीपनाबाट टाढा राख्नुपर्दछ।
Ogurdynya (मन्डुरिया)
यो तरकारी काँक्राको नजिकको आफन्त हो, र आकारमा सानो खरबूजेजस्तो देखिन्छ। तिनीहरूले काँक्राको सट्टामा कच्चा फलहरू खान्छन्, र पाकेको फलहरू पनि, जुन तिनीहरूले पकाए पछि खरबुजा जस्तो स्वादिष्ट हुन्छन्, मात्र सानो हुन्छन्।
छोटो वनस्पति अवधिको कारण, फलहरू प्रायः पकाइन्छन्, यदि छोटो वर्षाको गर्मी पनि आयो भने। तिनीहरू दुबै आफ्नै वा सलादमा ताजा प्रयोग गर्दछन्, र नुनिलो बनाउन, संरक्षणको तयारीमा, जाम। काँक्रा को फल कटु हुनेछैन, तिनीहरूले पानी को अभाव संग पनि आफ्नो काकडी स्वाद कायम गर्नेछ। अत्यधिक चिस्यानको साथ, पाकेको फलहरू चर्किन सक्छन्, तिनीहरूलाई समयमा हटाउनुपर्नेछ।
बढ्दो सुविधाहरू
कुकुर अप्रिलमा बिरुवा मार्फत वा मे महिनामा तुरुन्तै खुला मैदानमा उब्जाउन सकिन्छ। पहिलो अंडाशय बिरुवाबाट -०-7575 दिनमा देखा पर्छ। चराबाट बालीलाई जोगाउनु आवश्यक छ। परागणबाट बच्न, कसैले अर्को सम्बन्धित बालीको नजिक रोप्नु हुँदैन - काँक्रा, कद्दू, स्क्वाश, र यस्तै।
भिंडी (भिंडी)
यो बिरुवा उष्णकटिबंधीय अफ्रिकाको मूल हो, अत्यन्त थर्मोफिलिक माल्वा परिवारसँग सम्बन्धित छ, र यसको फूलहरू मास्लोको फूलहरू जस्तै देखिन्छन्।
कालो मिर्च पोड जस्तै मिल्दा फलहरू खाइन्छन्। स्वाद लिन, तिनीहरू zucchini र हरियो सिमीसँग मिल्दोजुल्दो छ। फलहरू भिटामिन र खनिजहरूले समृद्ध हुन्छन्। संस्कृति सूप, साइड डिश बनाउन प्रयोग गरिन्छ। फलहरू सुकाउन सकिन्छ, फ्रिज गरिएको, क्यान्ड, र फसलको दानाले हरियो मटरलाई बदल्न सक्छ। पाकेकोबाट, तपाईं कफि जस्तो पेय बनाउन सक्नुहुन्छ।
बढ्दो सुविधाहरू
तिनीहरू रसियाको दक्षिणमा भेंडा बढ्छन्। मध्य लेनमा, तपाईं बिरुवाहरू मार्फत बढ्न सक्नुहुन्छ, मध्य अप्रिलमा रोप्नुहोस्, र तपाईं खुला मैदानमा रोप्न सक्नुहुन्छ जब जमिनको तुसारोको खतरा हुन्छ जुन जूनको शुरुमा हुन्छ। भिंडी एकदम नाजुक बोट हो, त्यसैले यसलाई हावाबाट सुरक्षित गर्नुपर्दछ। यसले खुला, घमाइलो स्थान, समयमै पानी दिने र नियमित शीर्ष ड्रेसिंग मन पर्छ। हिउँदमा यसले फल फलाउँदछ, र प्रत्येक २- days दिनमा फसलहरू कटनी गर्नुपर्छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई समयमा स collect्कलन गर्नुभएन भने, तिनीहरू द्रुत रूखो र खाना पकाउन र अखाद्यको लागि अनुपयुक्त हुन्छन्।
यी सागपातहरूलाई तपाईको व्यक्तिगत कथानकमा रोपेर, तपाई मेनुमा विविधता ल्याउन सक्नुहुनेछ, नयाँ बर्तनको साथ भोजन समृद्ध गर्न सक्नुहुन्छ। यी तरकारीहरू वास्तवमा विदेशी छैनन् - जस्तो तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ, ती सबै पुरानो समयदेखि नै चिनिन्छन्।
