गर्मीमा एकत्रित फसलको अंश आवश्यकतः जाडोको लागि खेती गरिन्छ, र यी खाली ठाउँहरूमा विभिन्न प्रकारका फन्नहरू हुन सक्छन्। नमकीन, सूखे, जमे भएका र मसालेदार लोक्सिनी, बैग्नर, ककुल र टमाटरहरू सधै अतिथिहरूलाई स्वागत गर्दछ कुनै पनि तालिकामा। यस लेखमा हामी ज्यूचिनको तयारीको प्रायः पारंपरिक रूपहरु बारे छलफल गर्नेछौं, किनकी यस विशेष तरकारी को घटक एक व्यक्ति को उचित पोषण को आधार मा मानिन्छ।
जाडोको लागि ज्यूको फ्रीज कसरी गर्ने
यदि तपाइँसँग ज्यूकिचको संरक्षण गर्न समय छैन भने, सर्दको लागि तयारीको लागि आदर्श विकल्प सामान्य ज्वार हुनेछ, खासकर जब यसले तपाइँलाई उपयोगी भिटामिनको सम्पूर्ण सेटलाई बचत गर्न अनुमति दिन्छ। कार्य पूरा गर्न, तपाईंलाई स्क्वैशहरू चाहिन्छ (यो पतली छालाको साथ जवान छनौट गर्ने सल्लाह छ) र भाग प्याकेटहरू संग फ्रीजर। सबै तयार गरिएको सब्जिहरु धोएर, सुत्न राम्रो र आफ्नो पूरक काट्न सकिन्छ। अर्को कदम लोचक कटौती गर्नु हो, तर यो कसरी गर्ने भन्ने कुरामा यो उद्देश्य निर्भर गर्दछ जुन तिनीहरू भविष्यमा प्रयोग गरिनेछ। उदाहरणको लागि, यदि तपाईं सूप र स्टुडियोमा प्राथमिकता दिनुहुन्छ, त्यसपछि सब्जिहरू सानो क्यूबमा, आकारमा 1-2 सेन्टिमिटरमा काटिएका छन्, पछि तिनीहरू भागहरू वा विशेष कन्टेनरहरूमा राखिएका हुन्छन् र फ्रीजरमा पठाइन्छ (सबै कन्टेनरहरू बन्दै छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ठंडको ब्याच मोड सबैभन्दा सजिलो हो, किनकि सर्दमा तपाईंले सम्पूर्ण आपूर्तिलाई परास्त पार्नुको लागि यसबाट सानो भाग अलग गर्न। त्यो छ, सब्जियों मा यिनी विटामिन गुमाने छैन।ज्यूसिनी कसेरसोल वा फ्रिड फ्रिकिनीको प्रेमी राम्रोसँग सुन्तलाहरूलाई तुरुन्तै काटेर राम्रो बनाउनुहोस्, जसको मोटाई 1-1.5 सेन्टीमिटर भन्दा बढी हुनेछ। मुख्य ठोक्किएको लोक्कुनी पूर्व-ठिक्रिङमा राख्नु अघि, एक तहमा फैलिएको रङले खाद्य बोर्डमा ढाकेको बोर्डमा फैलिएको छ। फ्रीजरमा, तिनीहरू बाहिरी छन् जब तिनीहरू पूर्णतया जमे भएका छन् र मात्र त तिनीहरू तयार कन्टेनरहरू वा थोरै स्थानान्तरित हुन्छन्, जुन सर्भरमा पहिले नै सर्जरमा पठाइन्छ।
जमे भएका जक्रिनीको जाडो तैयारी, जुन पछि सब्जिङ पेनकेक्सका लागि प्रयोग गरिनेछ, गाजर संग ठिला प्रदान गर्न पहिले, एक मध्यम कटर मा फलाम। जक्कुनीसँग सब्जिहरू मिश्रण गर्नु अघि, थप नमी को खाईनु पर्छ।तिनीहरूको फायदेमंद गुणहरू सुरक्षित गर्न स्ट्रबबेरी, सेब, नीलाबेरी कसरी फ्रिज गर्ने सिक्नुहोस्।
Salted Zucchini
यदि तपाईंले सर्दको लागि पहिले नै नमस्कार लिङ्क अनुभव गर्नुभएमा, तपाईंले सम्भवतः यो कुरा बुझ्नुभयो कि कतिपय यस्तो प्रकारको बिलेट आज अवस्थित छ। केहि गृहिणीहरूले मात्र जुचाइलाई नमस्कार गरे, अरुलाई थप सब्जहरू थप्न, र जारमा उत्पाद राख्ने फारमको उल्लेख नगर्ने। यसैले, हामी तपाईंलाई यो अद्भुत वनस्पति नमकीन बनाउन को लागी सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु मध्ये एक प्रस्ताव गर्दछौं। 
तपाईलाई 10 किलोग्राम ज्यूक्किनीको आवश्यकता पर्दछ (उनीहरूको लम्बाई 15 सेन्टीमिटर भन्दा बढी हुनुपर्दछ), डिब्बाको 300 ग्राम, घोडामाड्रि 50 ग्राम को, 2 कडा मरिचको 2 पोड र 2-3 लसुन लौको। नमक पानी भर्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ (प्रति 1 लीटरमा नमकको 70-80 ग्राम) डिली हरियोरीको थपमा; कालो कनवर्ट पत्तियां (चेरी) पनि उपयोगी छन्)।
सबै उपरोक्त सामग्रीहरू तैयार गर्दै, कलेजहरू राम्ररी धुलो पार्नुहोस् र ठण्डे पानीमा 2-3 घण्टाको लागि सास गर्नुहोस्।. जब तिनीहरू गीला हुँदैछन्, तपाईसँग आवश्यक कन्टेनर तयार हुने समय हुनेछ, जसको तलको सबै सिजनहरू एकत्रित हुन्छन् (currant leaves, dill, lush, horseradish root)।
एक जार मा लोच राख्नु पछि, तिनीहरूलाई सिजनका साथ छुनुहोस् र दुलहीमा राख्नुहोस्। माथिको तपाईंलाई काठको सर्कल र दमन राख्नु आवश्यक छ। सब्जियों संग कन्टेनर सफा रङ्ग संग कवर गरिन्छ र किण्वन को सुरुवात सम्म कोठा को तापमान मा राखिएको छ। त्यसपछि, तपाईं सेन्सर वा तहखानेमा बैंकहरूलाई 0-1ºС को हावाको तापमानमा हस्तान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ। 10-15 दिन पछि स्क्वैश ब्रेकमा राखिएको छ र कडा रूपमा ढक्कन संग बन्द हुन्छ।
उठाए गए Zucini
जाडोको लागि स्वादिष्ट लोच एक खट्टे रूप मा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ, खासकर पछि देखि त्यहाँ एक बिललेट को लागि केहि व्यञ्जनहरु पनि छन्। उदाहरणको लागी, 2 किलोग्राम जुकुनीको लागी तपाईले 3-4 लसुनको लसुन, नमक 80 ग्राम, बिरुवाको 10 ग्राम, बेक 4-5 टुक्राहरू, कालो 10 र कालीका 10 मिटर, 1 घण्टा चम्मचयुक्त धनुषको बीउ र 1 लीटर शुद्ध पानी तयार गर्न आवश्यक छ। यस्तो खाली को तयारी को तरिका एकदम सरल छ: खुली लोचक (पिक र कोर हटाउनुहोस्) 2-3 सेन्टीमिटर मोटाईमा स्लेट मा काटिएको छ। 
यदि तपाईंले धेरै ठूला सब्जिहरू पकडेका छन् भने, प्रत्येक सर्कलमा 2-4 टुक्राहरु मा काटिएको छ। दुलही पानी, चीनी र नुनबाट तयार छ, त्यसपछि यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि मध्यम तापमा पकाउनुहोस्। परिणाम रचना गरिएको छ, र तयार स्क्वाश पछि बाँकेको जारमा उनीहरूको स्थान (प्रत्येक परिकारलाई नमकको साथमा राखिएको छ), दुलही कन्टेनरमा राखिएको छ, लिडहरूसँग राखिएको छ र कोठामा 2-3 दिन बाँकी छ। यस समय पछि बैंकहरू प्लास्टिक लिडहरूसँग बन्द छन् र फ्रिज स्थायी भण्डारणको लागि फ्रिज वा तहबारमा राखिएको छ।
यदि तपाईं यस तरिकामा केवल एक ज्यूचिन तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, हामी भन्न सक्छौं कि सबै व्यञ्जनहरू एकअर्कासँग समान हुन्छन्, तथापि केही नगदहरू सम्भव छन्। उदाहरणको लागि, डुप्लिकिनी तहहरू डिल, लसुन वा घोडामा बनाएर छाँट्न सकिन्छ, र यदि तपाइँ तीव्र कट्टरहरू तुरुन्तै मनपर्छ भने, तपाईं आधा मिर्चको आधा पोड थप्न सक्नुहुनेछ।
यो तपाईंको लागि परिचित हुनेछ कि तपाईले परिचित गर्न को लागी ककटेलका कर्कर, बिरुवाहरू, हरियो लसुन, एरापैगस सेम, पार्सिफ्स, टमाटर, हरियो, घोडामादशको लागि व्यञ्जनहरु संग।
विवाहित ज्यूसिनी व्यञ्जनहरु
जाडोमा घरको तालिका तालिकाको अर्को ठूलो अतिरिक्त बसाई पोलिएको छ। यस्तो कार्यपालिकाको लागि धेरै मुख्य विकल्पहरू छन्, जसमा एक विशेष स्थान बिना नसकेको बिना र तीव्र अन्नको साथमा खानुपर्छ।
विनाशकारी कलेजहरू नमिलाएको बिना
बिना नसचिने बिना मरिच गरिएको लोचको लागि साधारण नुस्खा निश्चित रूपले हो जसले संरक्षणसँग परेशान गर्न मनपर्दैन। सम्पूर्ण प्रक्रियाले एक घण्टा भन्दा बढी समय लिनेछ, र तपाईलाई सबैको आवश्यकता छ 1.5-1.7 किलोग्राम जरुरी, 3-4 अजवाका शाखाहरु, लसुनको 3-4 लौंग, 6 चम्मच। सिरका को एल, 3 चम्मच। एल शर्क र नमक, साथसाथै बे पत्ती र काली मिर्च। सबै कार्यहरूको अनुक्रम निम्नानुसार छ:
- सबैभन्दा पहिला, तपाईंलाई राम्रो तरिकाले सब्जियां धुनु पर्छ र 1 सेन्टिमिटर मोटी भन्दा बढी स्लाइसमा कटौती गर्नु पर्दछ। जस्तै, तिनीहरू पानीमा पस्न सकिन्छ र 3-4 घण्टा सम्म बाँकी छन्।
- यस समय पछि, पानी भरिनु पर्छ, र अशुद्ध, बे पत्ती र कालो मिर्च लसुन संग राख्नु पर्छ बाँदर को तल मा राख्नु पर्छ।
- अर्को, स्क्वैश पिरोइनहरूले कन्टेनरहरूमा आफूलाई आफ्नै स्थानमा राख्छन् (तिनीहरू एकअर्कालाई सम्भवतः नजिक राख्नु पर्छ), जसको पछि उनीहरूलाई तुरुन्तै गरम उबले पानीको साथमा राखिदिन्छ र ढक्कन संग लिन्छ।
- 20-25 मिनेट पछि, पानी एक अलग साउसेप मा भरिनु पर्छ र यसलाई चीनी र नमक जोड्नु पर्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण एक फोडामा ल्याइन्छ, र त्यसपछि सिरका थपिएको छ।
- यो अब अचार को जार मा डाल दिए र एक ढक्कन संग रोल को बनी रहयो।
विचलित zucchini तीव्र
मसालेदार मर्खेत लोक्किनी - एकदम पारंपरिक स्केक छैन र डिजाइन गरिएको छ, किनभने तिनीहरू भन्छन्, "शौकियाको लागि।" यस्तो रिक्त स्थानको तयारीमा, मुख्य भूमिका मज्जाले खेल्दछ, जुन, सारा मसाले र मसालेको सेटको कारणले गर्दा धेरै सुगन्धित हुन्छ। यसमा राखिएको प्रत्येक टुक्रा मसलादार र तीव्र नोटहरूमा भिडिएको छ। निर्दिष्ट सब्जी एक घना बनावट भएको छ, त्यसपछि दायाँ मारेर तपाईले मानक कर्कर वा मशरूम भन्दा अधिक स्वादिष्ट नाश्ता पाउनुहुनेछ। यसैले, हामी तपाईंलाई निम्न साधारण नुस्खा प्रस्ताव गर्दछौं। एक लिटर जार को लागी तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: 800 ग्राम आफैं सब्जी, 800 ग्राम को पानी, सिरका 80 ग्राम, 50 ग्राम को गहिरो, 1 चम्मच। नुन को चम्मच, गर्म मिर्च मिर्चको 1 पोड, लसुन को 3 लौंग, केहि बे पत्ते, 1 चम्मच। चम्मच पोर्चुगल, 1 चम्मच मिर्च मिर्च, 2 मटर अल्सस्पेस, अजवाली को 3 sprigs, 2 sprigs को डिब्बाबंद र सूखा थिम को 3 sprigs।
यसको रूपमा मरिचिंग प्रक्रिया को लागी, सामान्यतया, यो ज्यूको धुरी धोएर सुरु हुन्छ, पछि भान्सा तौलियामा सब्जिहरु राखिएको हुन्छ, जहाँ उनि सुकेको हुनुपर्छ। तपाईंसँग नि: शुल्क समय हुँदा, तपाईं अनावश्यक तयारी गर्न सक्नुहुन्छ। सही पानी लिनुहोस्, यसलाई कुनै पनि कन्टेनरमा राख्नुहोस् जुन स्टोमा राख्न सकिन्छ र उबलने सम्म कम गर्मीमा छोड्नुहोस्।
मसाले र मसाले प्रयोग गर्दै, तपाईं पानीमा नुन, पेप्रिका, शर्करा, सबैस्पिस, बे पत्ती र केही लसुन पाङ्ग्राहरू बोकेर असाधारण अचम्भ सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ। थप मसालेदार स्वादको लागि, तपाईं थिमको एक चरा थप्न सक्नुहुन्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण एक फोडामा ल्याइन्छ, सिरका सही दायाँ यसको थप गर्नुहोस्, गर्मी र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
यस चरणमा यो पुनरुत्थानको बारेमा सम्झँदा लायक छ र तिनीहरूलाई मध्यम मोटाईको सानो सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। यो केवल जार मा सब्जियों को स्थान मा राख्छ, जसको तल उनि लहसुन, मिर्च मिर्च (जो मसालेदार लोच प्यार को लागि एक अनिवार्य घटक), अजवाली र डिल को केहि जादूहरु, साथ साथै थिम को एक चारा र लहसुन को एक जोडा को एक चिसो ठाँउ। 
जिक्रनी संग जार भरने पछि, तिनीहरूलाई डिल, अजवाली र मिर्चको एक टुक्रा राख्नुहोस्। अब तपाईं केवल सुगन्धित अन्नको साथ जार भर्न र बाँझ टोपहरु संग ठिक पार्नु पर्छ। जार माथि उल्लेखित घुमाउनुहोस् र कम्पास वा तौलिया संग कवर गर्न नबिर्सनुहोस्, र चाँडो ठिक हुन्छ, तपाईं यसलाई दीर्घकालिक भण्डारणको लागि भण्डारमा पठाउन सक्नुहुन्छ।
Zucchini Caviar Recipes
सारमा, जाडोको लागि स्क्वाश कोइभरी एक स्टुड वा पकाएको सब्जी डिश हो जसले बाँझिएको जारमा लुकाउँछ। यो रिक्त बनाउनको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, किनकी लगभग हरेक गृहिणी प्रयोग गर्न मनपर्छ। तथापि, हामी तपाईंलाई यस्तो संरक्षणको सबैभन्दा मानक संस्करण प्रदान गर्न चाहन्छौं।
पारंपरिक स्क्वाश कोवीर
स्क्वैश केभियरको पारंपरिक र सरल तरिकाको लागि, तपाईंलाई 3 किलोग्राम जुकुनी, 1 किग्रा गाजर, 0.8 किलोग्राम प्याज, 2 चम्मचको आवश्यकता पर्दछ। टमाटर पेस्टको चम्मच, 2 चम्मच। चिनी र नुन को चम्मच, साथ नै 2 चम्मच। नींबूको रस र केही वनस्पति तेलको चम्मच। नाक खाना बनाउने प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
- पहिला तपाईंले राम्ररी धोका दिनु र छालाको सब्जीहरू हटाउनुपर्छ;
- त्यसपछि गाजरले एक मोटो स्टोटरमा किट गर्नुहोस् वा क्यूबमा काट्नुहोस्;
- प्याज र चक्कुनी आफैलाई सेमेयरिंगमा कुचाइन्छ, जस्तै कि यस्तो अवस्थामा उनीहरूले कम नमी लाई छोडिदिन्छन्;
- त्यसो त तपाईले एक सानो फ्राइकिङ प्यान वा स्टव प्यानमा सानो मात्रामा तेल लगाउन आवश्यक छ, ज्यूकोनी राख्नुहोस् र सुनको भून सम्म सम्म यसलाई (यसलाई गाजर संग प्याज पकाउन सक्नुहुनेछ पछि हटाउनु पछि);
तिमीलाई थाहा छ? उनीहरूको स्वाद प्राथमिकताको आधारमा यी सब्जहरू मात्र त्रसित हुन सक्दैन, तर ओवनमा पक्कै पनि पकाउन सकिन्छ।
- जुकुरी, गाजर र प्याज पूर्णतया पूर्ण रूपमा, उनीहरु एक समानांतर रचनामा कुच्याइनु पर्छ (यसले ब्लेंडर वा नियमित मासु चिरन मद्दत गर्नेछ);
- जसको परिणामस्वरूप मास एक सॉसपिन र चकुर, नमक, टमाटर पेस्ट र नींबूको रसमा राखिएको हुन्छ, मिश्रणमा आगो लगाईन्छ र एक फोडा (जस्तै छिमेकी आलु फोडा हुन्छ, गर्मी घटाउनुहोस् र 1-15 मिनेटको लागि प्यान छोडेर) ल्याइन्छ;
- तयार गरम गर्म कायर एक सानो आकार को स्टेरलाइज गरिएको जार मा राखिएको छ, लुकाइएको छ र कम्पास वा तौलिया संग कवर गरिन्छ जब सम्म यो पूर्णतया ठिक हुन्छ।
यसरी, तपाईं एक स्वादिष्ट स्क्वाश कोभरी पाउनुहुन्छ, पारंपरिक नुस्खाको अनुसार पकाइएको छ। यद्यपि, यसको मतलब यो होइन कि तपाईं कुनै पनि परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्न। उदाहरणका लागि, तपाईं सधैँ ताजा जडीबुटीहरू वा मसाले थप्न सक्नुहुनेछ, र अजगर, बल्गेरियाई काली मिर्च र लेक अतिरिक्त सब्जिहरु जस्तै उपयुक्त छन्। धेरै स्वादिष्ट र लसुन र मिर्च संग जुचिन पाउनुहोस्।मेयनेज संग कोवीर स्क्वैश
स्क्वाश कोवीरका लागि रोचक र मौलिक व्यञ्जनहरूको खोजीले मेयनेज प्रयोग गरेर तयारी गर्न उत्प्रेरित गर्यो। समीक्षाहरूको अनुसार, मेयोनेजसँग कोवीर एक अत्यन्त असामान्य र सुखद स्वादको विशेषता हो, जसले यसलाई सबैभन्दा सुन्दर मेज बनाउँछ। तिमीलाई के चाहिन्छ?
सामान्यतया एक रनमा तिनीहरूले 3 किलोग्राम जक्रिन, टमाटर शुद्ध र चटनीको 250 मिलीलीटर, मेयनेजको एउटै मात्रा, 10 लसुनको लसुन, 1 चम्मच लगाउँछन्। एक चम्मच नुन, 100 ग्राम चीनी (अधिमानतः रेत), वनस्पति तेलको 100 मिलीलीटर, 2 चम्मच। 9% टेबल सिरका र रातो मिर्च। खाना पकाउने प्रक्रिया आफैं सामान्यको रूपमा सुरू हुन्छ: जुचिन खुबै छ, बिरुवाबाट निकालिन्छ र सानो टुक्राहरू मा काट्छ, र त्यसपछि खुट्टा लसुन लौको साथमा मासुको चक्करबाट गुजरियो। परिणामस्वरूप मिश्रण ठूलो साउसेपमा राख्नु पर्दछ र मेयनेज, दाईदार चिनो, टमाटर, मक्खन र 2 वटा चिसो काली मिर्च जोड्नु पर्छ। त्यसपछि मसिड आलुहरू नमकीन गरीन्छन्, मिश्रित राम्रो र स्टोवमा बायाँ छ, जहाँ, उबलिएको पछि, जुचनीले कम गर्मीमा 2.5-3 घण्टाको लागि ठिकिएको छ। पकाउने प्रक्रियाको अन्त भन्दा पहिले, सिरका प्यानमा थपियो र फेरि मिश्रण गरियो। परिणामस्वरूप सब्जीको मादा बाँधिएको जारमा खसेको हुनुपर्छ र तुरुन्तै रोकिन्छ, यद्यपि यदि तपाइँले फाइनल नगर्नु भएपछि अन्तिम ठंडा भएपछि, डिश सेवाको लागि तयार हुनेछ (यस्तो स्क्वैश कावीर राई रोटीसँग राम्रो हुन्छ)।
कावीर स्क्वैश संग अजगर
निस्सन्देह पारंपरिक घर का बना स्क्वाश कोवीर को स्वाद हामी मध्ये धेरै को परिचित छ, तर यसलाई स्वस्थ र स्वाद बनाउन को लागी, सिर्फ यसलाई अजगर जोड्नुहोस। यस घटक को सहभागिता संग कोवीर पकाया गयो, यो वसंत सम्म सुगन्धित र पुरा तरिकाले संरक्षित मा बदल दिए।
अजवाइनको साथ स्क्वाश कोवीर पकाउने सामग्रीको सूचीमा समावेश छ:
- ताजा किलोको जमिन;
- पातहरूसँग 2 अजवालीको ढुङ्गा
- टमाटर पेस्टको 100 ग्राम;
- नमकको एक चुरोट (स्वाद गर्न);
- बिरुवाको लागि वनस्पति तेल।
पकाउने प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
- राम्रो जकुरलाई धोएं, बीउ र पेलबाट पूर्व-सफा गरियो;
- तिनीहरूलाई मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्नुहोस या चिकनी सम्म ब्लेंडर संग व्हिस्क;
- परिणामस्वरूप स्क्वाश पेस्ट गहिरो रूप, नमकमा र एक पूर्व ओवनमा आधे घण्टाको लागि ठाउँ राख्नुहोस्;
- राम्रो तरिकाले अजैनीलाई धोएं, यसलाई स्टक र रङ्गमा विभाजित गर्नुहोस्, र त्यसपछि सब्जीको तेलमा थोपा राखियो;
- ओवन लगभग पकाएको जुचिन पेस्टबाट हटाउनुहोस्, यसलाई ब्रेस्ड गरिएको अजमेरमा थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्;
- टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस् र, राम्रो मिश्रण पछि, अर्को 10 मिनेटको लागि ओवनमा कोइरा राख्नुहोस्;
यो महत्त्वपूर्ण छ! टमाटर पेस्ट बोरिङ वा सिधै कारखानाबाट गर्न सक्छन् पछि मिश्रणमा थप्न सकिन्छ।
- निर्दिष्ट समय पछि, स्क्वाश कोवीर ओवनबाट बाहिरिएको छ र बाँझिएको जारमा राखिएको छ, जुन तुरुन्तै रोलिएको हुन्छ वा ठिकै प्लास्टिकको आवरणसँग बन्द हुन्छ।
समान खालका कुनै पनि अन्य प्रकारको रूपमा, गरम डिब्बा तौलियासँग आवरण गरिएका छन् र भान्सामा बाँच्न पाउँदैनन् जब सम्म तिनीहरू पूर्णतया ठुलो हुँदैन। त्यस पछि, तपाईं तिनीहरूलाई स्थायी भण्डारणमा हटाउन सक्नुहुनेछ।Zucini Salad Recipes
स्वादिष्ट र सुगंधित कोइरायर को अतिरिक्त, तयारी को एक राम्रो विकल्प जक्र सलाद हो, सर्दियों को लागि रोलियो। यस सलाद र प्रायः पारंपरिक लागि धेरै विकल्पहरू छन्, हामी अब तपाइँलाई बताउँछौँ।
Zucchini र बल्गेरियाई काली सलाद
लोक्किनी र बल्गेरियाई काली मिर्चको संयोजन धेरै लामो गृहिणीहरूको स्वाद थियो, त्यसैले यो आश्चर्यजनक छैन कि यो विधिले वर्षौंमा लोकप्रियता गुमाउँदैन। यस्तो तयारीको लागि तपाईंले तयार गर्नुपर्छ: 3 किलो किक्किनी, 0.5 किलो बल्गेरिया काली मिर्च, 2 सिर लसुनको, अशुद्ध 100 ग्राम (सामान्यतया 2 गुच्छा), सब्जी तेलको 250 मिलीलीटर, चाँदी 100 ग्राम, 9% सिरका 150 मिलीलीटर, 1 , 5 tbsp। नमक को चम्मच र कालो र allspice को केहि टुक्रा। 
तैयारी सब्जियां राम्रोसँग धोईएको छ, कोर र पिक्सेल (साबुन को अर्थ) बाट सफा गरियो र विभिन्न तरिकाहरु मा काटिएको छ: जक्रिनी - सानो क्यूब, काली मिर्च - क्यूब्स वा पट्टीमा, र लसुन - पतली सर्कलमा। ग्रीस काटिएको हुनुपर्छ।
अर्को चरणमा, सिरका, सब्जीको तेल, नुन र चिनी मिश्रित हुन्छ र त्यसपछि सब्जै तयार पारिएको सब्जीहरू तयार हुन्छन्। परिणामस्वरूप मिश्रणमा allspice र काली मिर्च जोड्नुहोस् र ज्यूसिनीलाई एक राम्रो ठाउँमा छोड्नुहोस् (दुई घन्टा पर्याप्त हुनेछ)।
В результате салат раскладывают по банкам емкостью 500-700 мл (наиболее удобный при использовании объем), стерилизуют 10-15 минут и закатывают.
Салат из кабачков с огурцами
Еще один достаточно вкусный вариант консервированного салата - кабачки с огурцами. В этом случае на 1,4 кг кабачков берется такое же количество огурцов (хорошо подойдут и переростки). Кроме того, вам также нужно подготовить 100 грамм моркови, 1 большую головку чеснока, 200 грамм помидоров, маленький пучок петрушки, 1 ст. एक चम्मच नमक, सूरजमुखी तेल को 50-70 ग्राम, 0.3 कप को 9% सिरका र टमाटर पेस्ट को 0.75 कप। 
पूर्व-सफाई पछि, टमाटरहरू मध्यम टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्, गाजरले मध्यम माध्यममा फिसाउँछ, र जुचिन (पिक र लुगा बिना) सानो क्यूबमा काटिएको हुन्छ। कर्करहरू एकैचोटि पनि कुच्याइन्छ, जबकि लसुनको टुक्रामा काटिएको हुनुपर्छ। त्यस पछि, सबै सब्जियों एक सॉस पैन में डाल दिए जाते हैं, वे टमाटर पेस्ट, नमक, चीनी, लहसुन, सब्जी तेल, और मिश्रण, जोड़ो आगो लगाएं। जुनसुकै रसले सब्जिहरु र फोडाहरू बाहिर खडा हुन थाल्छन्, ती अझै पनि अरू 40 मिनेटको लागि उबाइन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ! सब्जीको रस पूर्णतया प्यानको सामग्रीहरू पूरा गर्नु पर्छ, र यो समय हो यो समय हो।
बाँझिएको जारमा तातो सलाद बसालेको छ, तातो बन्द भयो, तौलियासँग समातेर छोडिदिनु भयो।
कोरियाली सलाद
यदि तपाईं गैर-मानक र मौलिक खाली ठाउँहरू मनपर्छ भने, त्यसपछि जाडोको लागि कोरियाली भाषामा कुकुर - वास्तवमा तपाईलाई चाहिन्छ। यस अवस्थामा, आवश्यक अवयवहरूका बीच सूचीबद्ध छन्:
- ज्यूकिनीको 3 किलो;
- 0.5 किलो गाजर;
- 0.5 किलो प्याज;
- 400-500 ग्राम काली मिर्च
- 150 ग्राम लसुन;
- 1 कपको चीनी;
- वनस्पति तेलको 1 कप;
- सिरका 1 कप;
- 2 चम्मच। नमक को चम्मच;
- मसाले स्वादको लागि (यो तुरुन्त कोरियाली गाजरहरूको लागि एक किट खरीद गर्न उत्तम छ)।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यस्तो पतली काट्दाको लागि चाकू धेरै तेज हुनुपर्छ।कटाईदार सब्जिहरु लाई थोक कंटेनर मा राखयो र अचार डालो। सलाद को मिश्रण, सुनिश्चित गर्नुहोस कि व्यंजन बर्तन को सबै भागहरु मा प्रवेश गर्दछ, जहां यो 3-4 घन्टा को लागि राखिएको छ (ताकि सब्जियों को दूषित हुन्छ)। निर्दिष्ट समय पछि सबै जरुरी जारमा खसेको छ र बाँझिएको हुन्छ। आधा-लीटर ब्ल्याकहरूको लागि, 15 मिनेटको गर्मी उपचार पर्याप्त हुनेछ, र 700 ग्रामको मात्रामा, यो समय एक घण्टाको तेस्रोमा बढ्यो।
मुहानहरू ठोक्किए पछि, तिनीहरू अँध्यारो गहिरो स्थानमा लगाइरहेछन्, पहिले पहिले तिनीहरूलाई तौलिया वा कम्पासमा हल्लाए। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरू ढिलो देखिन्छन्, र चाँडै बैंकहरू कोठाको तापमानमा बसाल्छन्, तिनीहरू सेलार वा फ्रिजमा पठाइन्छन्।
लसुन र जडीबुटीको साथ जुचिन सलाद
Zucini सलाद लगभग कुनै तालिका मा फिट बैठता छ, र यदि तपाईं यसलाई लसुन र ग्रीस को साथ पकाउनुहोस्, मिठाई र खट्टा अचार संग अनुभवी, तपाईं एक पहिलो कक्षा नाश्ता पाउनुहुनेछ। यस सलादमा सब्जियों धेरै सुगन्धित र कुखुरा हो, तापनि उपचार को प्रक्रिया को समयमा रंग को हानि को बावजूद। तपाईंलाई यो आवश्यक छ कि यस्तो उपयोगी टुक्रा तयार छ:
- 1.5 किलो जक्र;
- सब्जी तेलको 125 मिलीलीटर;
- सिरका 125 मिलीलीटर;
- 80 ग्राम (6 चम्मच) शिरको;
- लसुनको 2 सिर;
- 1.5 कला। नमक को चम्मच;
- 1 ठूलो गुच्छाको चलन (अजवाली र डिल)।
अब एउटा ठूलो र गहिरो कटोरा लिनुहोस् र पूर्व-तयार पोर्चको जडी बूटी र अखालो संग जोड्नुहोस्, सावधानीपूर्वक सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। जब सलाद को सबै अवयव जोडिएको छ, कटोरा को ढक्कन संग (तपाईं भोजन लपेटो को उपयोग गर्न सक्छन्) र 12 घन्टा को लागि फ्रिज मा छोड सकते हो। 
अर्को दिन (र यो कसरी मूल रूप देखि बाहिर जान्छ), तपाईं महसुस गर्नेछन् कि कसरी सारा घर डिल र लहसुन को सुखद सुगंध हुनेछ, कसरि सलाद को तैयारी को रूप मा ठाँउ मा ठाँउ लेने को संकेत। सब्ज र जडी बूटियों संग डिब्बे भरने पछि, सबै को बनी रहयो शेष बाली (गर्दन) को जोडन को लागि र उबलते पल देखि 15 मिनेट को लागि बाँधना छ। यदि तपाईं 0.7-1 लेटरको मात्रामा बैंकहरूमा आउँनुभयो भने नसकिने समय बढ्छ र 20-25 मिनेट हुनेछ।
सलडहरू लपेट गर्न आवश्यक छैन, र बैंकहरू पूर्णतया चिसो भएपछि, तिनीहरू ठुलो र गहिरो ठाउँमा जान्छन्। जुचिनको जाडोको लागि यस्तो तयारीको उचित तयारीमा यो विकल्प सुरक्षित तरिकाले उत्तम व्यञ्जनहरु लाई सम्पादित गर्न सकिन्छ।
लोमन र तुलसीको साथ जुचिनी सलाद
जाडोको लागि लोचको संरक्षणको लागि अर्को कुनै पनि रोचक नुस्खाले लेमन र तुरुन्तको प्रयोग समावेश गर्दछ। यस तरिकामा पकाइएको जंकनी प्रायः आफ्नो आफ्नै रस मा ताजा हुन्छन् र तुरुन्तै धेरै सुन्दर रमाइलो छन्। समाप्त बिललेट अन्य सेलाडहरू तयार गर्न वा मुख्य व्यञ्जनको लागि स्न्याक्सको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, सिरका वा सब्जी तेलसँग पूर्व-पानी। 
आफैलाई जक्रोनीको अलावा (तपाईले 1 किलोग्राम सब्जिहरु चाहिन्छ) तपाईलाई एक घण्टी काली मिर्च, एक नींबू, अजवाली को पाँच ट्राफिक, तुरुन्तै एक गुच्छा, सब्जी 200 मिलीलीटर र जैतूनको तेल, थोपा चिसो मिर्च मिर्च (चाकूको टिपमा) तयार गर्नु पर्छ। यसको अतिरिक्त, सेबको रस को उपयोग गरेर मज्जा को तैयार गरिएको छ, जसको अर्थ छ कि तपाईंलाई सेब साइडर सिरका को 300 मिलियन, पानी को 800 मिलीलीटर, चीनी चम्मच दुई चम्मच र एक चम्मच को नमक को आवश्यकता हुनेछ।
सामान्य रूपमा, स्क्वाश राम्रोसँग धोएको छ र स्लाइसहरूमा लगभग 5 मिटर मोटो हुन्छ। त्यसपछि पकाएको अचाप एक फोडामा ल्याइन्छ र संकेतित सब्जिहरु यसमा राखिएको छ, तिनीहरूलाई 2-3 मिनेटसम्म राख्नुहोस्। Blanching पछि, लोचन प्यानबाट हटाइनु पर्छ, सूखे, र सब्जी को तेल संग एक फ्राइंग प्यान मा राखिएको छ, सुनहरा भूरा सम्म तलना।
बाँकी रहेका सब्जियां निम्नानुसार जमीन हो: बल्गेरियाई काली मिर्च र नींबू (छीलका साथ) स्लाइसमा काटिएका हुन्छन्, र अजवा र तुरुन्त पक्कै जमीन हो। यी सबै अवयवहरू मिश्रित हुनुपर्छ, ज्वरोकारी लोचबाट जैतून का तेल र अवशिष्टहरू थप गर्नुहोस्। तेज स्वादको लागि, तपाईं चिनियाँ मिर्चको तयारीलाई पनि पूरै गर्न सक्नुहुनेछ। 
माथिका कार्यहरूको पूरा भएपछि, यो सब्जियों को बेरोजगार डिब्बाहरुमा विघटन गर्न बनी रहन्छ। काली मिर्च, जडी बूटियों र नींबू को एक मिश्रण संग स्क्वाश्स वैकल्पिक छ, उनि परतहरुमा स्टक गरिएको छ: जक्र को एक तह, लेमन र मिर्च को मास को एक तह। तैयार र पूर्णतया भरा जार पानी को एक बर्तन मा राखिन्छ र 30 मिनेट को लागि बाँझिएको छ, जसको पछि उनि घुमाई जान सक्छ।
शेर देखि एडजिका
कोवीर र सलादका लागि राम्रो विकल्प ज्यूचिनीबाट adjika छ। स्क्वैशको अतिरिक्त (उनीहरूले 3 कि.मि. युवा जवान सब्जिहरू चाहिन्छ), यसमा अन्य उत्पादनहरूको एक ठूलो संख्या समावेश छ जुन बिललेटको समग्र स्वाद मात्र पूरै हुन्छ। यसमा 1.5 किलोग्राम रातो रसदार टमाटर, 0.5 किलो मिटर बल्गेरियाई काली मिर्च, 0.5 किलो गाजर, 250 ग्राम लसुन (वा 5 ठूला सिर), 2 चम्मच। नमक को चम्मच, 100 ग्राम चीनी (या 2.5 चम्मचपंथी), वनस्पति तेल को 200 ग्राम, 2.5 चम्मचहरु। रातो कडा मिर्चको चम्मच।
यो महत्त्वपूर्ण छ! आफ्नो समय बचत गर्न पहिले सबै टमाटरहरू घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई तयार पानमा राख्नुहोस् र ढिलो आगो लगाउनुहोस्। यदि सब्जिहरु माईक्रोनिक मासुको चक्की प्रयोग गरेर मुर्ख बनाइन्छ भने, यो तुरुन्तै टिमको साथ टमाटर स्पिन गर्न को लागी राम्रो हुन्छ, जुन समय बचाउनेछ।सब्जहरू सफा गर्दा, टमाटरहरूबाट टाटा हटाउन पक्का हुनुहोस्, र सब्जियोंलाई धेरै टुक्राहरूमा मासु चक्कुमा घुम्न सजिलो बनाउन को लागी। यसको अतिरिक्त, यदि तपाईं मध्य-उमेर स्क्वैश पाउनुहुन्छ भने - बीउहरू अलग गर्न निश्चित हुनुहोस्, र त्यसपछि सुविधाजनक टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। कोर मिर्चबाट हटाइएको छ, पहिले पहिले चलिरहेको पानीमा धोएको छ। टमाटर र लोच पछि, तपाईं गाजर, लसुन र काली मिर्च मासुको चक्कर मोटाउनु पर्छ, पछि सबै प्राप्त सामाग्रीहरू एक ससनी र मिश्रित राम्रोसँग जोडिएको छ, तर सब्जीको तेल, नमक, चिनी र काली मिर्च थप्दै। परिणामी जन एक फोडामा ल्याइन्छ र 40 मिनेटको लागि कम गर्मीमा बायाँ राखिएको छ, पहिले पहिले एक ढक्कन संग नमी को संरक्षण गर्न को लागी (त्यसैले adzhika रसदार हुन्छ)। खाना पकाउँदा, आवधिक रूपमा नमका नमक र कालो मिर्चमा प्रयोग गर्नुहोस्।
Adjika जबकि उबलिएको छ, तपाईंसँग जार धोएर र बाँड्ने समय छ। उत्तम विकल्प 1 लीटरको क्षमता हुनेछ, तथापि केही अवस्थामा यो आधा-लिटर जारहरू प्रयोग गर्न योग्य छ। धातु lids संग seaming पछि, पङ्क्तिहरू माथि उल्लेखित छन् र कुनै पनि संरक्षण जस्तै गर्म तौलिया वा कम्पास सहित कवर।
तिमीलाई थाहा छ? वर्णन गरिएको स्क्वैश डिश प्रायजसो सब्जीको तेल प्रयोग गरी तयार गरिन्छ, जसको अर्थ यो सुरक्षित रूपमा कम-कैलोरी बिलेटको रूपमा वर्गीकृत गरिएको हुन्छ, जुन उपवास वा आहारको समयमा वास्तविक उद्धार हुन्छ।
Zucchini Lecho
यदि झुकनी र स्क्वाश कोवीरका सलादहरू धेरैलाई चिन्ता छन् भने, त्यसपछि जाडोबाट सर्पको लागि केही केही खाना पकाउने गरिन्छ। स्वादको लागि, बिलेटले सब्जी स्टव वा एउटै कोभरी (जस्तै नुस्खामा निर्भर गर्दछ) जस्तो देखिन्छ, र केहि देशहरूमा पनि एक साइड डिशको रूपमा कार्य गर्दछ (उदाहरणका लागि, जर्मनीमा लियोकोमा ग्रील्ड मासु वा Bavarian सॉसेजसँग सेवा गरिन्छ)। यो ध्यान दिइन्छ कि कुनै पनि अन्य डिश मा सही नुस्खा, यस मामला मा अवस्थित छैन, तर जक्रोनी को वाहेक, टमाटर, मिर्च र प्याज जरूरी अवयव को रूप मा मानिन्छ। प्रायः तिनीहरू गाजर र मसलाहरू, तातो काली मिर्च, लसुन समेत जोड्छन्। जब मोटो लियोको पकाउने, धेरै टमाटर धेरै अन्त्यमा थपिन्छन्, र केवल रातो र पकाउने सब्जिहरु छनौट गर्नुपर्छ। अनौठो बीउको साथ जुचिन राम्रो युवा फलबाट। केही अवस्थामा, तिनीहरू पनि पिक्सेल छैनन्, किनकि उनीसँग कठोरता हासिल गर्न समय छैन।
जुचिनको यस्तो बिललेट तयारीको लागि धेरै विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्।
बेरोजिमिज बिना लोशन र टमाटरको क्लासिक लियोको। यो नुस्खाले तपाईंलाई सुत्न मिठो डिश पाउन सक्छ जुन सॉसेज, साउसेज वा उबलेको मासुको लागि साइड डिशको रूपमा आदर्श छ। सब्जियां अचम्भ देखि अलग देखि तैयार छ, जसको पछि उनि यो उबलते तरल मा उनको ठाँउ ले।
तपाईलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: 1.5 किलो जुचिन, 6 वटा मीठो काली मिर्च, 6 प्याज, 2 रातो टमाटर। अन्नको लागि, 2/3 कप सब्जीको तेल र चिनी, 2 चम्मच तयार गर्नुहोस्। नमक र नमक एक कप 9% सिरका। पहिला तपाईं अनावश्यक खाना पकाउने, सबै अवयवहरू मिश्रण गर्न र कम तापक्रममा उबलनु आवश्यक छ। Zucchini, काली मिर्च, प्याज धोएर, खुर्सानी र स्ट्रिप्समा काटिएको छ, र टमाटर मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ। त्यसपछि ज्यूसिनी उबलिएको मज्जा (10 मिनेट) मा उकालो पर्छ, अर्को 10 मिनेटको लागि मिर्च र फोडा थप गर्नुहोस्, र त्यसपछि प्याजमा राख्नुहोस् (सबै 5 मिनेटको लागि सबै सँगै पकाउनुहोस्) र टमाटरहरू (अर्को 5 मिनेट)। यस समय पछि, बैंकहरूमा लियो निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि नुस्खामा संकेत गरिएको तेलको मात्रा धेरै ठूलो देखिन्छ भने, तपाईं यसलाई कम गर्न सक्नुहुनेछ, तर यस अवस्थामा डिब्बाको नसकिने 15 मिनेट लामो हुनुपर्दछ।जो मसालेदार नाश्ता मनपर्छ जो मिश्रणमा लाल मिर्चको पोड थप्न सक्छ।
Zucchini lecho गाजर र टमाटर संग यो नाकको लागि अर्को लोकप्रिय नुस्खा। सामग्रीहरू:
- ज्यूकिनीको 3 किलो;
- टमाटरको 2 किलो;
- 500 ग्राम गाजर
- 500 ग्राम प्याज;
- 500 ग्राम मिठाई मिर्च
- 1 कपको चीनी;
- सिरका 100 मिलीलीटर;
- जमीन कालो मिर्च;
- नमकको एक चुरोट;
- वनस्पति तेलको 300 मिलीलीटर।
यस विधिको अनुसार लेशो पकाउने प्रक्रिया निम्नानुसार छ:- जुकुनी, काली, गाजर र प्याजहरू खुलिएका छन्, धोएर र काट्छन्: जक्र सानो सानो क्यूबमा छ, र प्याज ठूला हुन्छन्;
- टमाटर एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ जब सम्म एक चिकनी माश प्राप्त गरे सम्म, जसमा यो पकाया जाएगा lecho;
- गाजर एक कट्टर मा मलबे, र बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स मा कटौती;
- खुसी, धोका र कटा प्याज हल्का रूपमा सब्जीको तेलमा सुकेको हुन्छ, त्यसपछि जचिन, मरिच र टमाटरहरू यसमा थपिएका छन्;
- परिणामस्वरूप मिश्रण नमकीन छ र चिनी थपिएको छ, कम गर्मीमा एक घण्टाको लागि स्टुडियो छोड्नुहोस् (यकीन गर्नुहोस् कि भविष्यलाई जलाउन सक्दैन, कहिलेकाहिँ प्यानको सामग्री समाप्ति);
- एक घन्टापछि, सिरका मिश्रणमा थपिएको छ र 5-7 मिनेट पछि, गर्मीबाट हटाइयो।
- अब यो केवल नाश्ते को बिरुद्ध मा नाश्ता को नष्ट गर्न को लागि र उनलाई रोल बनाइन्छ।
टमाटर चटनीमा फ्राइड जचिनी
जाडोको लागि भुइँमा जुकुनीलाई मसालेको स्वाद र राम्रो भण्डारणको साथमा एक धेरै धनी बिललेट मानिन्छ। यसबाहेक, यो विकल्प छान्नुहोस्, तपाईंलाई बहुसंरचनामा समय खर्च गर्न आवश्यक छैन, जुन तयारीको सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै रमाइलो हुन्छ।
त्यसोभए, टमाटर चटनीमा फ्राइड लिचनको तयारीको लागि, तपाईंले तयार गर्नुपर्छ:
- ज्यूकिनीको 3 किलो;
- टमाटरको 2 किलो;
- सिरका 150 मिलीलीटर;
- 3 लसुनको प्रमुख;
- 4 चम्मच। चम्मचको चम्मच;
- 2 चम्मच। नमक को चम्मच;
- 1 चम्मच मिर्च;
- वनस्पति तेलको स्वाद।
मिश्रण धुवाँको जारमा राखिएको छ र लिडहरूसँग ढाकिएको छ, कोठामा पूर्ण रूपमा ठुलो छोडेर छोड्छ।
Zucchini जाम नींबू र नारंगी संग
यो प्रतीत हुन्छ कि हामीले पहिले नै पूरै जवाफ दिएका छौं "जाडोको लागि के पोर्चुगलबाट के गर्न सकिन्छ?" तर यो पर्याप्त छैन। तथ्य यो हो कि आधुनिक होस्टहेस, मानक संरक्षण को अतिरिक्त, स्क्वैश जाम पनि तैयार गर्दछ, जो पहिलो नजर मा असंभव उपक्रम जस्तो देखिन्छ। वास्तवमा, यदि तपाइँले लेबनान र नारंगी संग सब्जेर एकजुट बनाउनुहुन्छ भने, तपाईले विदेशी खट्टा-मीठो स्वाद र एक सुखद सुन्तला स्वाद संग सबैभन्दा निविदा जाम पाउनुहुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! Zucini जाम पुरा तरिकाले तयार गरिन्छ जब यो ठंड सागर मा फैलिएको छैन।सफलता को मुख्य रहस्य मुख्य अवयव को विकल्प मा छ - जक्रिनी। तपाईंलाई ठूलो चाहिन्छ, तर अहिलेसम्म पुरानो सब्जिहरु छैन, किनकि यो नमूनाहरु जुन कम पानी हो, जसको अर्थ जाम मोटो र चिपचिपा हुन्छ। यस्तो असामान्य तयारीको तयारी गर्न तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:
- ज्यूकिनीको 3 किलो;
- 2.5 किलो शर्करा;
- 2 लेन्स;
- 1.5 किलोग्राम सुन्तला।
तपाईं टमाटरबाट जाम बनाउने बारे जान्न चासो लिनुहुनेछ।त्यसपछि प्यान स्टोवबाट हटाइएको छ र पूर्ण रूपमा ठोक्किन्छ, त्यसैले केही समय पछि, एक पटक फेरि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। समाप्त जाम जारमा राखिएको छ र कडा रूपमा लिडहरूसँग जोडिएको छ।
यो एक विदेशी नाश्ता पकाउने एक मात्र तरिका होइन, र तपाईं सुरक्षित तरिकाले अर्को तरिकामा जान सक्नुहुन्छ।
दोस्रो अवस्थामा, 1 केजीको लोक्किनी, 1 किलोग्राम चिनी, 1 नीबू र 2 सुन्तला आवश्यक अवयवहरूको सूचीमा आउँछ। 
खाना पकाउनको लागि, पछि, अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, जुकुनी पहिले रक्सी र बीउ बाट सफा गरिन्छ, त्यसपछि माटो सानो क्यूबमा काटिएको छ, 500 ग्राम ब्याण्ड थपिएको छ र रातभर छोडिन्छ। पिक्सेल पनि सुन्तला र लेउन्सबाट हटाइनु पर्छ, तर यसलाई फेंकने को लागी, फलको पिरोले माटोमा उडाइन्छ र रसबाट रस निस्कन्छ। परिणामस्वरूप कच्चा माल ज्यूच्ची संग मिलाइएको छ, बाँकी विघटन सम्म बाँकी चीनी र फोडा थप्नुहोस्।
जाम उचाल्दा, आगो कम हुन्छ र 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी छ। जब समय आउछ - गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र एक दिनको लागि जाम छोड्नुहोस्, अर्को दिन उर्ख जारी राख्नुहोस्। यो प्रक्रिया 3-5 पटक दोहोर्याइएको छ, जबसम्म जाम वांछित स्थिरता हुन्छ। उबलने तैयारी बाँझ जारमा खसेको छ र सामान्य तरिकामा लुकेको हुन्छ।
खाना पकाउने प्रक्रियामा, स्क्वाश स्लाइसहरू पारदर्शी हुन्छन्, किनकि अनानासलाई सम्झना गरिन्छ, र सुन्तलाले जाममा आकर्षक सुनको रंग दिन्छ।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, सर्दहरूका लागि लोचको तयारीको लागि एक विशाल संख्या छ, र एक विशिष्ट विधिको छनोट मात्र तपाईंको प्राथमिकता र क्षमताहरूमा निर्भर गर्दछ।
