हामी सबै गर्मी र पहिलो तरकारीको लागि पर्खिरहेका छौं। तर सबै सब्जियों उपयोगी छन्, जो तिनीहरूलाई ठूलो मात्रा मा खाईन्छ, र कसले दर सीमित गर्नुपर्छ। र चाहे धेरै राम्रो तरिकाले जान्दछन् र धेरै जुकनी लाभहरु लाई प्यार गर्छन, हामी यसलाई अगाडी बढाने को कोशिश गर्नेछन्।
कसरी जुचिनलाई ज्यूचीबाट अलग हुन्छ
वास्तवमा, जुचिनी - एक प्रकारको बिरुवाको एक किस्म। यो युरोपेली विविधतामा बेलनाकार, अधिक सुरुचिपूर्ण आकार र हल्का हरियो वा कालो हरियो रंग छ। यस सब्जी को मासु हल्का छ, एक बेहोशी हरियो टिंग संग।
यो सब्जी फसल हामीलाई अमेरिकाबाट आयो, र मेक्सिकोबाट थप ठीक थियो, जहाँ केवल यसको बीउ मूल रूपमा प्रयोग गरिएको थियो। युरोपमा, चौधरी 16 औं शताब्दीको अन्त्यमा फर्केर आउनुभयो; पहिला यो वनस्पति उद्यानहरूमा अचम्मको रूपमा बढेको थियो। तिनीहरूले इटालीमा खाना खाने थाले। र त्यसपछि खाना पकाउँदा यो सब्जीको ठूलो वितरण सुरु भयो। 
आज, यो संस्कृतिको फल धेरै लोकप्रिय भएको छ कि उनीहरु बिना हाम्रो भान्साको कल्पना गर्न गाह्रो छ।
Zucchini र zucchini आफ्नो रासायनिक संरचना मा लगभग समान हो, केवल एक चीज छ कि उनमा अलग छ कि ज्यूकिनी मा अवस्थित पदार्थहरु लाई छिटो र बेहतर शरीर द्वारा अवशोषित गरिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? इटालियन जुचिन (zucchini) बाट अनुवाद गरिएको "सानो कद्दू" हो। त्यसैले सब्जीको दोस्रो नाम हो - इटालियन जुचिन।
धनी: क्यालोरी, भिटामिन र खनिज
इटालियन जुचिनको सबै आकर्षण व्यापक भिटामिन-खनिज परिसरमा छ र धेरै उपयोगी गुणहरू छन्:
- सेलुलोज। पाचन को सामान्य बनािन्छ र कब्ज, असुविधा र पाचन प्रणाली मा विभिन्न विकार को रोकथाम को उत्कृष्ट उपाय हो।
- Zucchini सँग कम क्यालोरी छ। यो सब्जी धेरै आहार मेनू मा समावेश छ। यदि तपाईंको लक्ष्य अतिरिक्त वजन र कोलेस्ट्रॉल देखि छुटकारा प्राप्त छ भने, यस संस्कृति को फलहरु लाई ध्यान दिनु पर्छ।
- कार्बनिक अणुहरू। उनीहरूले विषको शरीर सफा र स्वाग्यात्मक रूपमा सफा गर्न मद्दत गर्छन्, समग्र भलाइमा सुधार।
- फोलिक एसिड गर्भवती महिलाहरु र खाने महिलाहरु को लागि अपरिवर्तनीय पदार्थ। आमाको शरीरमा, यस एसिडले भ्रूणको हेरविचार गर्छ, यसको सामान्य विकासमा योगदान गर्दछ र एनीमियालाई रोक्छ।
फोलिक एसिड पनि रोसेमरी, रामोन, सुओट्स, चिइभ्स, जुइजिफस, सेतो कवरेज, गाजर, क्रिलाट्रो, समुद्री बर्थर्न, सर्घम, च्याम्पियन्स पनि हुन्छ।
कुनै पनि कुरा यो असाध्यै अजीब लाग्न सक्छ, पानीको 95% यो बलियो सब्जीमा छ। पोषण मूल्य द्वारा निम्न रूपमा ज्यूचिनको 100 जी प्रतिनिधित्व गर्न सकिन्छ:- क्यालोरी - 23 केजील;
- प्रोटीन - 1.21 जी;
- सब्जी फाइबर - 1 g;
- कार्बोहाइड्रेट - 3.11 जी;
- मोटा - 0.32 जी
कद्दू, एग्गैंन्ट, प्लम, कुमकुट, सेम, बीट, मूली, स्क्वाश, हाइबिस्कस, क्यालेन्डुला, नाशपाती, सनी, युक्का, प्याक चोईले कम कोलेस्ट्रॉलमा योगदान गर्दछ।
यो सब्जी यस्तो खनिजमा अमीर छ, इलेक्ट्रोलाइट्स र भिटामिनहरू:- भिटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) - 25 μg;
- भिटामिन बी 3 (निकोटीइनिक एसिड) - 0.451 मिलीग्राम;
- भिटामिन B5 (Pantothenate) - 0.204 मिलीग्राम;
- भिटामिन बी 6 (पिरिडक्सिन) - 0.163 मिलीग्राम;
- भिटामिन बी 2 (रिब्बोलाविन) - 94 मिलीग्राम;
- भिटामिन बी 1 (थियामेन, एरिरेन) - 0.045 मिलीग्राम;
- भिटामिन ए (रेटिनोल) - 60 मिलीग्राम;
- भिटामिन सी (ascorbic एसिड) - 17.9 मिलीग्राम;
- भिटामिन ई (tocopherol) - 0.12 मिलीग्राम;
- भिटामिन K (फिलोलोक्विन) - 4.3 एमसीजी;
- फास्फोरस - 38 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 0.2 μg;
- सोडियम - 8 मिलीग्राम;
- क्याल्सियम - 16 मिलीग्राम;
- म्याग्नेशियम - 18 मिलीग्राम;
- पोटेशियम - 261 मिलीग्राम;
- फलाम - 0.37 मिलीग्राम;
- मंगनीज - 0.177 मिलीग्राम;
- जस्ता - 0.32 मिलीग्राम।
शरीरको लागि कस्तो जक्र उपयोगी छ?
इटालियन जुचिनले औषधि उत्पादनको रूपमा राम्रो काम गर्नेछ। यसको रंगबाट, उदाहरणका लागि, एलर्जी प्रतिक्रियाहरू कम गर्न मद्दत पुर्याउन र विच्छेदहरू तयार पार्नुहोस्।
प्रतिरक्षाको लागी
दुर्भाग्यवश, इटालियन जुचिनको सबैभन्दा उपयोगी गुण मौसमी छ। शरद ऋतु-सर्दको अवधिमा, भाइरस र संक्रामक रोगहरूको सबै प्रकारका साथ संक्रमणको जोखिम बढ्छ। यस समयमा मात्र इटालियन जक्रको प्रयोग प्रासंगिक हुन्छ।
र यो ascorbic एसिडको लागि धन्यवाद मदत गर्दछ, जो मात्र यस्तो रोगहरू विरुद्ध लडाइँमा अपरिहार्य छ। यसको अतिरिक्त, विटामिन सी अस्थमा र गठिया को लक्षण कम गर्दछ, हृदय प्रणाली मा विकारहरु लाई रोकछन।
मुक्ति, ज्वरो, हर्सरियश, लसुन, सेतोरी, सेब, फर्म, कालो अखरोट, एलो, अयगान्डो, बादाम, सेतो चांदीवेड, चिनियाँ लेभरास, टकसाल, तुलसी, नींबू बामले बढेको छ।
पाचन प्रणालीको लागि
ज्यूचीनी को चमकदार छील को भित्र, वहाँ फायदेमंद तत्वों को एक समूह हो जो पाचन प्रणाली मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। यदि तपाइँ नियमित रूपमा यो सब्जी प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यहाँ पाचन प्रक्रियासँग कुनै समस्या हुनेछैन।
यो सबै फाइबरको कारण हो, जुन छालामा पर्याप्त मात्रामा निहित छ र आंतहरूलाई निको पार्छ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! पाचन प्रणालीको उल्लङ्घन गर्दा, यसलाई आहारमा निर्मूलिक आहार फाइबरसँग उत्पादहरू थप्न सिफारिस गरिन्छ। यस्तो आहारले बृहदान्त्र कैंसरको विरुद्ध राम्रो निवारण उपाय हो।
दृष्टिको लागि
Zucchini आँखाको लागि पनि उपयोगी छ, किनभने यसमा शक्तिशाली फ्टोनट्रियन्टहरू (फ्लिटनट्रेन्ट्स) - ल्युटिन र ज्याक्स्यान्थिन (पहेंलो वर्णक) समावेश छ, जसले दृष्टिमा राम्रो प्रभाव पारेको छ र उमेर सम्बन्धी परिवर्तनहरूसँग सम्बद्ध गर्भधारण समस्याहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।
वजन घटानेको लागि
यस सब्जीमा सोडियमको उपस्थितिको कारण, यो खपत, व्यक्तिले शरीरमा पानीको सन्तुलन को सामान्य बनाउँछ र तरल पदार्थको बेरोजगार रकमबाट मुक्त हुन्छ।
यसबाहेक, जमघटको पथमा यस सब्जीको सकारात्मक प्रभाव पोषण विशेषज्ञहरूको ध्यान आकर्षित भएको छ, अब यो वजन घटानेको लागि दस सबैभन्दा प्रभावशाली उत्पादनहरूमध्ये हो। इटालियन जुचिनले व्यक्तिलाई उनीहरूको वजन र कोलेस्ट्रॉल स्तरको नियन्त्रण लिन अनुमति दिन्छ।
कम क्यालोरी सामग्रीको कारण, उच्च पानीको सामग्री र चिसोको कमीले गर्दा, इटालियन जक्रले ओभरटाइभबाट बचाउँछ र आहार योजनामा उच्च मूल्य पाउँछ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! विशेष गरी मदतकारी भित्तामा छन्।वजन कम गर्न, यो दैनिक इटालियन जचिनी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, यसलाई सलादमा थप्नु, मसिड आलु, क्यासरोल र स्टेजहरू तयारी गर्दै।
पुरुषहरूको स्वास्थ्यको लागि
क्यान्सरको क्षेत्रमा विभिन्न अध्ययनहरूले इटालियन जुचिनका पोषक तत्वहरूले हानिकारक प्रोस्टेट हाइपरप्लासिया (एडेनोमा) को निष्कर्षणलाई कम पार्छन्।
चूंकि यो मुख्य पुरुष ग्रंथि मूड को नजिकै स्थित छ, र वृद्धि संग वृद्धि मूत्र र यौन संभोग को समयमा अप्रिय संवेदना बचाता छ। Zucchini अनाज र फलहरु संग संयोजन मा प्रोस्टेट को काम मा एक सकारात्मक प्रभाव छ।
तिमीलाई थाहा छ? 56.24 केजीको वजनको सबैभन्दा ठूलो स्क्वैश बर्नार्ड लावरी (ग्रेट ब्रिटेन) द्वारा 1 9 88 मा उठाइयो।
पकाउने मा प्रयोग गर्नुहोस्: कसरी कुकिन्छ र के संयुक्त छ
हाम्रो इलाकामा जुचिन प्रारम्भिक वसन्तदेखि लगभग र फ्रस्ट हुन्छ। खाना पकाउँदा 300 भन्दा बढी सम्म र 25 सेन्टिमिटर लामो सम्मको नरम जवान फलहरू प्रयोग गर्न राम्रो हुन्छ।
यो सब्जी पकाइएको, फ्राइड, उबलाएको, नमकीन, पिकर र डिब्बा। तपाईं तिनीहरूलाई कुनै पनि व्यंजनमा थप्न सक्नुहुन्छ: सलाद, सब्जी सुक्खाहरू, मसला भएका आलुहरू, सूपहरू, स्टडहरू, र यहाँसम्म जाम बनाउँदछ।
यसको अतिरिक्त, जुचिन - एक ठूलो साइड डिश जसले शरीरलाई अझ धेरै प्रोटीन फूडहरू बुझ्दछ।
कुकुरहरूलाई यस्तो आश्वासन दिन्छ कि यस्तो सुन्दर र सरल डिश जस्तै ज्यूसिनी, मासु र चावलले भरिएको कुनै पनि बेपत्ता छैन। यस अवस्थामा, फलफूलहरू भरिएका छैनन्, तर पतली प्लेटहरूमा काटिएका छन् र रोल सिद्धान्त अनुसार मुटाइन्छ। तपाईं कुखुरा मासु र चावलको बजाय मशरूम संग हम वा चिकन संग पनीर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
भूमध्य व्यंजनमा इटालियन जुचिनको लागि एक विशेष रवैया, जहाँ कुनै डिश बिना यसको गर्न सक्दछ।
ज्यूचिनी सल्लाहका प्रशंसकहरू: यदि तपाईंले ज्वरो गर्नुअघि जैतूनको तेलसँग मिश्रित चिनियाँको जूसमा जुचलाई खान्नुहुन्छ, तिनीहरूको स्वाद अधिक संतृप्त हुनेछ।
लोक्किङको विपरीत, जुकुनी नमक, काली मिर्च वा डुबाइ (डुप्लिकेट) सॉस थपेर कच्चा खाएको हुन सक्छ।
यो सब्जरी पकाउने लामो छैन - जब एक मिनेट भन्दा बढि उबलियो। यद्यपि यो एक जोडी वा तलको लागि पकाउन राम्रो छ। धेरैजसो तपाईं आश्चर्यचकित हुनुपर्दछ भने तपाईलाई। वास्तवमा, यसले कुरा गर्दैन। तपाईं सीधा पिकमा पकाउन सक्नुहुनेछ, र खाना पकाउनु अघि सफा गर्न सक्नुहुनेछ - जस्तै तपाई जस्तै।
बल्लेबाजमा इटालियन जुचिनको राम्रो स्वाद छ। एकै समयमा, यो मर्मत र नुन (ठीक छैन) संग पिर्मेस र मसालेदार जड़ी बूटियों संग एकदम राम्रो छ।
Zucchini बर्तन एक उत्सव तालिका मा एक सभ्य नाश्ता हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, नरम पनीरको साथ फ्रिज वा पकाएको रोलहरू वा पनीर र जडीबुटीको साथ अतिथिहरू उदासीन देखिँदैनन्।
परम्परागत औषधि र कस्मेटोलोजीमा प्रयोग गर्नुहोस्
मैले खाना पकाएर मात्र जुचिनको प्रयोग फेला पारेँ। उदाहरणका लागि, यो जुचिनको बीउ कस्मेटोलोजीमा सफलतापूर्वक प्रयोग गरिन्छ। धेरै कस्मेटिक कम्पनीहरुले उनीहरूलाई भित्ताग्रस्त ग्रंथिहरु लाई विनियमित गर्ने औषधीहरुमा थपिन्छन्।
Zucchini ले राम्रो नमीशरण प्रभाव पारेको छ, यो अनुहार र कपाल दुवैका लागि विभिन्न मास्कहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। मासुले छालाको रंगमा सुधार गर्छ, कायाकल्प गर्दछ, रगत माइक्राइकोलिस normalizesize, पराबैंगनी विकिरण देखि छाला को रक्षा गर्दछ।
- सरल र सबैभन्दा साधारण मास्क: एक राम्रो मैदान मा कच्चे लोच घुमाई र थोडा निचोड। अनुहारमा परिणामकारी स्लायरी लागू गर्नुहोस्, यसलाई सफाई पछि। मुखौटा को साथ भुजा राख्नुहोस र 20-30 मिनेट को लागि यस तरिका मा राख्नुहोस, तब आफ्नो अनुहार को ठंडा चलने वाला पानी धोयो।
- तपाईं एक समस्याबाट छुटकारा पाउन को लागी ज्यूकोनीको रस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ आँखा र थोरै सुत्न। यो गर्न, ताजा जूस आँखको वरिपरि अनुहार निस्कन्छ।
- जब खैरो कपालको उपस्थिति प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ कपाल मास्क जकटी रस को आधार मा। संरचना राम्रो तरिकाले टाउकोमा घुम्न थाल्यो, त्यसपछि न्यानो पानीमा पगाल्नु पर्छ। यो मुखौटा कपालको ढाँचालाई बलियो बनाउनेछ, जडहरू खुवाउनुहोस्, स्वस्थ दृष्य दिनुहोस् र बालको समग्र अवस्था सुधार गर्नेछ।
परम्परागत औषधि इटालियन जुचिनलाई पनि ध्यान दिईदैन। उदाहरणको लागि, विषाक्तता पछि, शरीर सफा गर्न, स्क्वाश आहारमा लुगा लगाउने सल्लाह दिइएको छ। यहाँ केहि थप लोकप्रिय व्यञ्जनहरू छन्:- कीड़ेबाट। बीउको 50 ग्राम उबलने पानीको 200 मिलीलीटर र 15 मिनेटको लागि पकाउँछ। 2 घण्टा पानी नुहाउने वा थर्मोसमा राख्नुपर्छ, तनाव। परिणामस्वरूप शरद ऋतु ½ कप दिनको बीचमा 2-3 पटक प्याक गर्नुहोस्।
- मधुमेह हर्कबाट बीउहरू सफा गर्नुहोस्, पीडा र थोडा पानी र महसुस गर्नुहोस्। परिणाम एक हरियो मिश्रण हो। यो जिवन र गुर्देको खराबीको मामलामा दैनिक वा हरेक दिन दिन सकिन्छ, मधुमेह द्वारा उत्पन्न हुन्छ। सम्झनुहोस्: औषधि ताजा हुनुपर्छ।
तिमीलाई थाहा छ? अजरबैजानमा, स्क्वाश र कद्दी फ्लोरोसेन्सको विकृतिले त्यस्ता घातक चोटहरूको उपचार गर्दछ।
Contraindications
दुर्भाग्यवश, सबै केहि यति आशावादी छैन, किनकि सबै भन्दा उपयोगी उत्पाद पनि हानिकारक हुन सक्छ यदि यसलाई गलत प्रयोग गरिन्छ। यो उल्लेखनीय छ कि, स्वस्थ गुणहरूको तुलनामा, जुचिनलाई हानिकारक कम हुन्छ। त्यसोभए, यो सब्जीले के गर्न सक्छ:
- Zucchini निहित छन् ओक्सीलेट्स कि उल्यानिथिया हुन सक्छ। स्वस्थ व्यक्तिको लागि त्यहाँ कुनै पनि जोखिम छैन (यदि तपाइँ किलोग्राममा सब्जिहरू खाँदैनन्), तर यदि तपाई यस्ता रोगहरूको लागि प्रवद्र्धन गर्नुहुन्छ भने, तपाईले इटालियन लाईनको साथ मजाक गर्नु हुँदैन। यो डाक्टरसँग परामर्श गर्न राम्रो छ।
- जुचिन र मान्छे प्रयोग गर्न सल्लाह नदिनुहोस् गुर्दा असफलता र पनीर संग समस्याहरु। आखिर, यो निकायको प्रयोगमा यो अंग एक गम्भीर बोझ हो।
- धेरै रुचिकै छ कि यो कच्चा जुचिन खाने सम्भव छ कि छैन। विशेषज्ञहरू यी प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दैनन् अल्सर वा gastritis संग कच्चा फल, किनकि यसले चिसो झिल्लीलाई जोगाउँछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईंले ती जंकिनबाट क्षति प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ जुन रसायनको अत्यधिक प्रयोग भएको हुन्थ्यो। नमकीन पानीमा कटौतीको सब्जीको प्रारम्भिक दुई-घण्टाले उनीहरूको स्तर घटाउन मद्दत गर्नेछ। त्यस पछि, टुक्राहरू राम्ररी धोएर अनि पानी निस्कन दिनुहोस्।
बस सोच्नुहोस् कि जुकुनी जस्ता सब्जिलो लामो समयसम्म हुन सक्छ। सकारात्मक प्रभाव र लगभग हानिकारक मास को सम्भावना, यसले खाना पकाउने, कस्मेटोलोजी, औषधि जस्तै अनुप्रयोगहरुमा आवेदन पाएको छ। यसको अतिरिक्त, उहाँसँग एक उल्लेखनीय गुण छ, लामो समयको लागि उपयोगी गुणहरूको संरक्षण र यसकारण सर्दमा पनि एक व्यक्तिलाई मद्दत गर्दछ।
