यो नाममा कतिवटा नाम छ! सूर्य रूट, यरूशलेम आर्टिचोक, मिट्टी के नाशपाती, यरूशलेम आर्टिचोक - एक नन्डेस्क्रिप्ट-हेर्ने संस्कृति विश्वभरका धेरै देशहरूमा लोकप्रिय छ। र तिनीहरूमध्ये प्रत्येकमा उनीहरूले यरूशलेम आर्टिचोकको पोषण र औषधि गुणको बारेमा थाहा पाउँछन्। पत्तियां र tubers खाना मा प्रयोग गरिन्छ, विभिन्न रोगहरु को उपचार को लागि, साथै कोस्मेटिक को रूप मा। र सबैलाई संयम को अद्भुत रासायनिक संरचनाको लागि धन्यवाद।
यरूशलेमको आर्किचोक: रासायनिक संरचना
जीवविज्ञानहरूले यरूशलेमको आर्किचोकका पातहरू र ट्युबर्सहरूमा धेरै उपयोगी यौगिकहरू फेला पारेका छन्। 
उदाहरणको लागि, यरूशलेम आर्टिचोकमा राखिएका फलामको मात्रामा, यो आलु, बीट र गाजरबाट टाढा छ। यसको अतिरिक्त, ट्युबरहरू समावेश छन्:
- फाइबर;
- inulin;
- कार्बोहाइड्रेट;
- सब्जी को बोसो;
- अमीनो एसिड (मुख्यतया रोपणको स्थलीय भागहरूमा);
- जैविक एसिड;
- भिटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यरूशलेम आर्टिचोक को पत्ती, जसको उपयोगी गुण इन्लिन द्वारा प्रदान गरिन्छ - इन्सुलिन को एक प्राकृतिक एनालग, विशेष मूल्य हो। यसकारण, यरूशलेममा आर्टिचोकलाई मधुमेहको बिरामीको लागि सिफारिश गरिएको छ।
युक्रेन यरूशलेम आर्टिचोकमा भन्दा बढी कार्बोहाइड्रेट पनि चुकुरको तुलनामा छन्: 100 किजीका सब्जीले 10 किलोग्राम फ्रान्कोकोस दिन्छ। त्यो, 100 जी कार्बोहाइड्रेट को लगभग 16 जी छ, र यसको अलावा - प्रोटीन को 2 जी, मोटो को 0.01 जी। क्यालोरी रूट - 55-73 केबील। एक रूट 80 g लगभग कर्ल। 
यरूशलेम आर्यचोकको उपयोगी गुणहरू
मूल रूप देखि एक माटो को नाशपाती, यरूशलेम आर्टिचोक एक पौधे को मूल को फायदेमंद गुणहरु को दावा गर्दछ। एंटीएक्सिडेंटको सामग्रीको अनुसार, फाइबर र भिटामिन, यो तेश्रो सब्जिन्छ। यद्यपि घटक को रचना, यो जान र गाजर जस्तै अधिक छ। यद्यपि, रोपणका पातहरू अक्सर उपचारमा प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि तिनीहरूले यस्तो व्यापक प्रयोग फेला पारेनन्।
यरूशलेम आर्टिचोक tubers को उपयोगी गुण
यरूशलेम आर्टिचोकको ट्युबर्सहरूमा रोप्ने सबै मुख्य पोषक तत्वहरू। सबैभन्दा पहिले, तिनीहरू समूह बी को भिटामिन मा समृद्ध छन्। विशेष गरी धेरै भिटामिन बी 1 मा। यसले पाचन र तंत्रिका तंत्रहरूको सामान्य कार्यलाई सुनिश्चित गर्दछ, शरीरमा ऊर्जा र कार्बोहाइड्रेट चयापचयको प्रतिक्रियामा समावेश छ, हृदयको कामलाई समर्थन गर्दछ।
भिटामिन B1 पनि लाकोनास, हनी एरिआटिक्स, एस्पेरगस, चेरी टमाटर, घोडामालाश, समुद्री बिरुवा, नाशपाती, एक्टिनिडिडिया, टर्निप्स, जंगली गुलाबमा पाइन्छ।
यरूशलेमको आर्किच्युन एक उपयोगी संयंत्र हो, जसको औषधिीय गुण शरीर को जीवाणु, संक्रमण, र प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए राखन को बिरुद्ध मा रक्षा गर्दछ। यो सबै सम्भव छ विटामिन सीको उच्च सामग्रीको कारण 
मूल फाइबर मा अमीर छ। यो फाइबर जस्ट्रोटिस्टिनल पथलाई उत्तेजित गर्दछ, पाचन सामान्य हुन्छ, रगतमा कोलेस्ट्रॉल अवशोषण कम गर्दछ। यसबाहेक, गर्मी उपचारको प्रक्रियामा, फाइबरको मात्रा व्यावहारिक रूपमा घट्दैन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! नियमित रूपमा यो सब्जी खाँदै, तपाईं संक्रमण र जीवाणुमा शरीरको प्रतिरोध बढ्न सक्छ, विशेष गरी ती पाचन अर्गानहरूको रोगहरू।
तौलियाहरुमा एक विशाल मात्रा को एंटीओक्सिडेंट छ जो शरीर को मुक्त कणबाट मुक्त गर्दछ। यसैले, यो विशेष गरी सिफारिस गरिएको छ जुन X-ray मिसिनहरूसँग नजिकको नजिक काम गर्ने व्यक्ति वा सूर्यमा धेरै छन्।
Topinambur पातहरु को लाभ के हो?
यरूशलेमको आर्टिचोकका पातहरु को उपचार गुणहरु को बनाए राखन को लागि, उनि संयंत्र को फूल देखि पहिले एकत्रित गर्नु पर्छ। तिनीहरू मात्र इन्सुलिन छैन, तर पनि पदार्थहरू जसले मानव ऊतकको उपचार र पुनर्स्थापनालाई मद्दत गर्दछ। यो गर्नका लागी, पातहरु र जवान बिरुवाहरु बाट भाइरस, रस र पोसको पकाउनुहोस्। तिनीहरू एक्जिमा, अल्सर र उपचारको चोटले पनि उपचार गर्दछ। 
लोक चिकित्सामा, यरूशलेम आर्टिचोकको पत्तिको पछाडि कायाकल्प एक अभिनव एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र साथसाथै शरीरबाट लिपि हटाउनको लागि प्रयोग गरिन्छ। प्रभाव प्राप्त हुन्छ कोशिका पुनरुत्पादन को बढावा दिन को लागि धन्यवाद, छाला लोच को वृद्धि।
रोगहरूको उपचारमा topinambur root को प्रयोग
यरूशलेम आर्टिचोकको सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको जड विभिन्न रोगहरूको उपचारमा पाइन्छ। चूंकि यसको पाइपहरु लाई रक्तचाप को बिरुवा, विभाजित ग्लूकोज को कम गर्न को लागी, यो कोरोनरी हृदय रोग र मधुमेह माल्लिटस या मान्छे को यिनी रोगहरु लाई ग्रस्त भएका रोगहरु को लागि सिफारिश गरिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? युक्रेन यरूशलेम आर्यचोकले पक्कै पछि यसको उपचार गुणहरू बनाए, यसलाई आलुको रूपमा भण्डारण गर्न सकिँदैन, किनकि यसको एक पतली छाला छ। यसलाई खुवाउन पछि फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ र त्यसपछि एक महिना भन्दा बढी छैन। कटाईएको फारममा यो केही दिन मात्र स्टोर गर्न अनुमति छ। यसकारण, यो मैदानमा जाडोमा बाँचिएको छ। उनी मोरोजोभबाट डराउँदैनन्, तर वसन्तमा उहाँ मात्र स्वाद हुन्छ।
इन्लिन, जुन शर्कराको स्तर कम हुन्छ, अर्को सम्पत्ति छ - यसले रक्तचाप कम गर्दछ। यो संयन्त्र को जडहरूमा निहित अन्य पदार्थहरु द्वारा मद्दत गरिन्छ। तथापि, उनीहरूको प्रभाव यति बलियो छ कि दबाबमा ती व्यक्तिहरूलाई कम गर्न सकिन्छ, वास्तवमा, सम्मोहनबाट ग्रस्त हुन्छ। 
लोक चिकित्सामा यरूशलेम आर्टिचोकको अर्को प्रयोग जिगर सफा छ। सलाद र अन्य बर्तनहरूमा प्रयोग गरिन्छ कच्चा रूट, शरीरबाट विषहरू हटाउँछ र लिभर पुनर्स्थापित गर्दछ। आज, बिरुवाको यी गुणहरू परम्परागत औषधिद्वारा मान्यता पाईन्छ, र डाक्टरहरूले येरुशल आर्टिचोकमा आधारित विशेष आहार विकास गरेका छन्, जुन जिगर सफा गर्न डिजाइन गरिएको छ।
यरूशलेम आर्टिचोक बीउको उपयोगी गुण
रोपणको बीउ पारंपरिक वा परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिएको छैन।
आधिकारिक औषधिमा यरूशलेम आर्टचोक कसरी प्रयोग गर्ने
पारंपरिक औषधिले यरूशलेम आर्टिचोक र त्यसको औषधि गुणको पनि मूल्यांकन गर्यो, यसकारण, केही रोगहरूको उपचारमा, पर्चेमा यो बिरुवामा आधारित तयारीहरू समावेश छन्। 
उदाहरणका लागि, atherosclerosis र मधुमेह mellitus निर्धारित topinambour ट्याबलेटमा। तिनीहरू पनि प्राफ्याटिक एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू आन्तरिकहरूमा सामान्य माइक्रोफ्लोरा राख्ने, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन, प्रदर्शन सुधार गर्न, ट्यूमरहरूको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। भोजन भन्दा अघि चार ट्याब्लेटहरू वर्णन गर्नुहोस्। पाठ्यक्रम 20 दिन हो। कम्तीमा दुई यस्तो पाठ्यक्रमहरू दुई-हप्ता ब्रेकमा सञ्चालन गर्नुपर्दछ।
लिभर र पनीरको रोगहरूमा, आर्टिचोकको एक निकायलाई निर्धारित गरिएको छ। यसको प्रभाव यो हो:
- शरीरबाट अतिरिक्त लवण र तरल पदार्थ हटाउनुहोस्;
- यसलाई जमिनमा जोगाउनुहोस्।
- झ्यालहरू र भारी धातुहरू हटाउँछन्;
- पतला पाचन सहायता;
- आंतको सक्रियता;
- वसा र प्रोटीन को अवशोषण मा सहायता।
यो महत्त्वपूर्ण छ! पाउडरको अर्को सम्पत्ति रक्त thinning हो। यसैले, यो मेनुस्ट्रोजन र सर्जरी भन्दा पहिले प्रयोगको लागी सिफारिस गरिएको छैन।
सामान्यतया, यरूशलेम आर्टिचोकबाट तयार पारंपरिक औषधिमा प्रयोग गरिन्छ:
- विषको लक्षणलाई राहत दिने;
- संक्रमणको शरीरको प्रतिरोध बढाउनुहोस्;
- कडा प्रदर्शन सुधार
- नमक भण्डारण प्रक्रियाहरूको अवरोध;
- edema को हटान;
- ग्यास्ट्रिक अम्लता को सामान्यकरण;
- हेमोग्लोबिन बढ्यो
- neoplasia को रोकथाम;
- radionuclides को हटान, विषाक्त पदार्थ, भारी धातुहरु;
- मनोवैज्ञानिक भावनात्मक, मानसिक र शारीरिक तनाव हटाउनुहोस्।
यरूशलेम आर्टिचोकले परम्परागत औषधिको व्यंजनहरू कस्तो व्यवहार गर्छ
तथ्य यो कि topinambur हो र यसको फायदेमंद गुणहरू एक लामो समयको लागि चिनिन्छ, किनकि हामीलाई हाम्रोलागि पुर्जीको तयारीको लोकप्रिय व्यञ्जनहरु द्वारा प्रमाणित गरिएको छ। त्यसोभए, दबाव कम गर्न, रक्त शर्करा एकाग्रता र हामोलोबिन वृद्धि गर्न नाशपातीको सूक्ष्म जडको कणको प्रयोग गर्दछ। 3 चिसो कच्चा पदार्थ एक भन्दा बढी र ठीलो पानीको आधा लीटर खान्छन् र एक घण्टाको लागि कम गर्मीमा राखिएको छ। शरद साप्ताहिकमा तीन चोटि शताब्दी बिना शताब्दीमा अर्ब लिटरको लागि निक्कै पर्छ। यो पान्केराहरूमा सकारात्मक प्रभाव पनि हुनेछ। 
पेट र चिसो रोगहरूका लागि, यरूशलेम आर्टिचोक जडीबुटीको एक निकाय तयार छ। कुचल कच्चे माल को एक चम्मच 750 मिलीलीटर उबलते पानी डाला र 12 घन्टा को लागि एक अंधेरे स्थान मा हटा दिए। आधा एक गिलास को दिन मा तीन पल्ट खाना देखि पहिले इन्फ्यूजन फिल्टर र पेय।
तिमीलाई थाहा छ? जर्मनीमा, बिरुवा र संयुक्त राज्य अमेरिका, हल्याण्ड र जापानमा - कफीबाट अल्कोहल पेय तयार छन्।
हेपापेप्रोटेक्टरको रूपमा, विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरू हटाउनको लागि एक तरिका, cholecystitis को लागि एक प्रोफोलिटिक एजेन्ट, हामी एक नाशपाती नाशपाती ट्रेकुमेन्ट प्रयोग गर्दछौं। यसको तयारीको लागि, वोदका वा अल्कोहल लिटरको एक पाउन्ड खसेको छ र कम से कम दुई हप्ता अँध्यारो र ठुलो ठाउँमा हटाइन्छ। यस अवधि पछि, थम्बनेल एक दिन तीन पटक लागू गर्न सकिन्छ। यसको लागि, उत्पादनको एक चम्मच पानीको 150 मिलीलीटरमा पतला हुन्छ।
यरूशलेमको आर्किचोक र कस्मेटोलोजी: छाला र कपालको लागि कसरी कलाचोक प्रयोग गरिन्छ
कस्मेटोलोगमा सक्रिय रूपमा topinambur प्रयोग गरिन्छ। मूलतः यो एक हल्का विरोधी बुढेस एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जुन राम्रो झुर्रमा लड्न सक्छ। यो गर्न, राम्रो कटर रोपण जडहरूमा ग्रेटेडको मास्क प्रयोग गर्नुहोस्, जुन अनुहार र गर्दनमा 20 मिनेटको लागी लागू हुन्छ। मापन 2 - 3 पटक हप्ताको 10 प्रक्रिया पछि, तपाईं छाला पनि रंग, सुचारू र लोचदार हुन सक्नुहुनेछ। जब ग्रुपमा सुकेको छाला फ्याक्सेज वा जैतूनको तेलको केही बूँद थप्न सिफारिश गरिन्छ। उत्कृष्ट बिरुवाले छेउको छेउमा लडाइँमा देखाउँछ। यो गर्न को लागि, प्रत्येक शैम्पू को पछि, यो आर्टिफिक मार्केट आर्टिचोक रस को अतिरिक्त मास्क लागू गर्न को लागी सिफारिश गरिन्छ। बिरुवाको ताजा पातहरु का एक कण पनि तयार पार्नुहोस्। कच्चा माल एकत्रित गरिन्छ, एक saucepan मा राख्नुहोस्, एक सानो मात्रा मा पानी संग डाल र कम गर्मी मा राख्नुहोस। कम्तीमा तीन घण्टाको लागि तिनीहरूलाई फोच गर्न आवश्यक छ, लगातार घिमिरे, त्यसैले जलाउन सक्दैन।
ठुलो र फिल्टर गरिएको कणोहण हप्तामा तीन पटक घुमाईन्छ। जो लामो समय सम्म कोष को तयारी संग fiddle गर्न रुचि छैन tuber कटौती र एक टुकडा धोने पछि खोपड़ी को रग सकते हो। यो प्रक्रिया हप्तामा धेरै पटक गर्नु पर्छ।
कस्मेटोलोजीमा, उनीहरूले सक्रिय रूपमा लिन्डेन, नोस्टर्टियम, एमानारर्थ, मोनोरो, बलात्कार, खुट्टा, पर्विनिका, चरा चरी, जंगली स्ट्रबेरी, ब्रोकोली, खूबानी, नेदरल प्रयोग गर्दछ।
बिरुवाको पातको कणबाट बाहिरी तातो र तातोपन दिन्छ। नुहाउने उत्पादनको तयारीको लागी एक पाउन्ड सूखे र कटाईका रुखहरु र पातहरु को बारे मा लिन्छ र पाँच लिटर पानी पगाल्छ। मिश्रण फोडा पछि, यो गर्मीबाट हटाइएको छ र दुई घण्टामा जोड दिन्छ। तनावग्रस्त भाइरस बाथरूममा थपिएको छ, जुन कम्तीमा 15 मिनेट लिनु पर्छ।
खाना पकाएर यरूशलेम आर्टिचोकको आवेदन
यरूशलेमको आर्किचोकमा धेरै सुखद जराहरू छन्, यसैले पृथ्वीमा नाशपाती उबलिएको छ, पखाला, फलाम। यो सुकेको छ र त्यसपछि विभिन्न बर्तनहरूमा थपियो। यसको लागि, मसलाले आलु वा पाउडर तयार पारिएको छ। पाउडर बैंकिङ्गमा भण्डार गरिएको छ र चिया वा कफीमा थपिएको छ, जसले पेयलाई एक विशिष्ट स्वाद दिन्छ। Topinambur चाय पनि पौधे को पातहरु को आधार मा तैयार छ, जो उपयोगी गुणहरु लाई पनि दावा गर्दछ। 
तपाईं यरूशलेम आर्टिचोकबाट स्वादिष्ट रोटी पकाउन सक्नुहुन्छ, जुन चार दिनको लागि स्टेल पाउनुहुन्न। यसको लागि, लगभग 20% शुद्ध अथवा 5% topinambour पाउडर आटामा थपिएको छ।
तर यो कच्चा रूप मा विशेष रूप देखि विभिन्न सलादहरुमा मार्ने नाशपाती को उपयोग को लागि सबै भन्दा उपयोगी छ। केही कुकुरहरू पानी वा दूधमा पूर्व-तिल tubers को सिफारिश गर्दछ र त्यसपछि अन्य बर्तनहरूमा थप गर्नुहोस्।
यरूशलेम आर्टिचोकको लागि Contraindications
यरूशलेम आर्टिचोकको चिकित्सकीय गुणहरूको अलावा, यो उल्लेख र विनाशकारीताहरूको लायक छ। तिनीहरू केहि छन्। यो व्यक्तिगत असहमति को मामला मा, साथै साथ हाइपोटेन्सन को मामला मा यसलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। बिरुवाले यो कमजोरीलाई कम गर्दछ, भले यो सिद्धान्तमा कम हुन्छ। यसैले, यदि तपाईंले पहिले "सौर जरा" कोसिस गर्नुभएको छैन भने, एक सानो संयंत्रको साथ सुरु गर्नुहोस्। यदि तपाई शरीरको कुनै अप्रिय प्रतिक्रियाहरू ध्यान दिनुहुन्न भने, तपाईंले सुरक्षित रूपमा यसलाई प्रयोग गर्न वा उपचारको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! कच्चा ट्युबरहरू बगैचा हुन सक्छ। समस्या सजिलै हटाइन्छ यदि खाद्य तौलहरुमा प्रयोग भएको छ जुन गर्मीको उपचार भइरहेको छ।
तर सामान्यतया, यरूशलेम आर्टिचोकको बुद्धिमानी तरिकाले प्रयोग गर्दै तपाईंले शरीरमा मात्र सकारात्मक असर पाउनुभयो। 
एक अनदेखी खोज्ने सब्जी धेरै उपयोगी पदार्थहरू भण्डार गर्दछ। केही देशहरूमा, यो गोभी संग प्रयोग गरिन्छ, शरीर भिटामिन संग saturating र यसलाई पर्यावरण को नकारात्मक प्रभाव देखि रक्षा। यो पकाएको छ, पकाइएको, पकाइएको, गोभी जस्तै कच्चा खाएको। बिरुवाको उपचार गुणहरू मात्र लोक, तर परम्परागत औषधिद्वारा पनि चिनिन्छन्।
डाक्टरहरूले सफा सफाईको लागि विशेष गरी जिगरको लागि topinambur आहारहरूको वर्णन गर्दछ। यसको आधारमा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, ज्वरोको रोगको रोग र अरूको उपचारको लागि मेडिकल तैयारी तयार छ। र सबै भन्दा राम्रो भाग हो कि topinambur तपाईंको बगैचा मा बढ्न सजिलो छ।
