वन जंगल को फलहरु मौसमी बेरबारी को रोकन को लागि शरीर को आवश्यक आवश्यक सामाग्री को एक भंडार हो।
Lingonberries को फायदेमंद गुणहरु को संरक्षण को लागि, यो सर्द को लागि यसको तयारी को सबै भन्दा "भिटामिन" विधिहरु को चयन को लागि आवश्यक छ।
भण्डारणको लागि बेरीजको चयन
अवस्थाको छनौट, कसरी घर मा लिंगनबेरी भण्डार गर्ने, तपाईंको हो। 
तर भण्डारण कोठाको कोठामा, र तहबारमा र ठण्डा चयन गरिएको कच्चा माल चाहिन्छ।
- सेप्टेम्बरमा (खरीद) lingonberries एकत्र गर्नुहोस्। अगस्ट अक्टोबर अहिलेसम्म पकाइएको छैन।
- उज्ज्वल रातो बेरीमा ध्यान दिनुहोस्। यो पतलापन र उपयोगिता को एक संकेत हो।
- गन्दा र हावाको टुक्राबाट बचाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले मात्र ताजा रूपमा जामुन राखिएको छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पारिस्थितिक रूपमा स्वच्छ स्थानमा जमिनहरू जम्मा गरिन्छ। Lingonberry, धेरै अन्य जंगल फलहरू जस्तै, कडा रूपमा विकिरण संकलन गर्दछ।
फ्रस्ट
शिर र बिना खाना पकाउने सिजनको लागि लिङ्गोनबेरी तयार गर्न सबै व्यञ्जनहरु मध्ये, ठंड सबै भन्दा सजिलो र तेर्सो तरिका हो। यो गर्न, फलहरू क्रमबद्ध गर्नुहोस्, दौडने पानीमा कुल्ला, र त्यसपछि सुक्खा। 
अर्को, तपाईं एक थैलामा लिंगनबेरी डाल्न र फ्रीजरमा पठाउन आवश्यक छ। एक घण्टा पछि, बैग पाउनुहोस् र सामाग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसोभए ठिक कम फ्रिज नगर्न नसक्ने दुई पटक। स्थिर 4-4 महिना फ्रिज गरिएको लिङ्गोनब्रेरी।
सुत्ने
खरीदको यो विधिको लागि यो सही समयमा कच्चा माल एकत्र गर्न आवश्यक छ। माथि उल्लेख गरिएको रूपमा, सेप्टेम्बरमा फलहरूको फसलको सिजन सिजन (खरीद), तर पातहरू अग्रिममा तयार हुनु आवश्यक छ: वसन्तमा, जब श्रुब अझै फूलिरहेको छैन।
कटौती पछि फलफूल र पातहरु दुवैलाई तत्काल उपचार गर्न आवश्यक छ, अन्यथा पत्तियां रंग र ढाँचा गुमाउनेछ, र फलहरु उपयोगी गुण हुनेछ। 
फलहरू
सूखी प्रक्रियाको लागि फलको लागि ओवन र डाइरेक्टरी दुवै उपयुक्त हुनेछ। 60 डिग्री र समयावधि समाप्ति को तापमान मा केहि घन्टा मा तैयार हुनेछ। जब ड्रायर ठिक हुन्छ, यसलाई जारमा राख्नुहोस् र यसलाई अँध्यारो र सुक्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। सूखे फलको शेल्फ जीवन 12 महिना पुग्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ओवनमा लिङ्गोनबेरी सुकेपछि, कडा ढोका बन्द नगर्नुहोस्: यसले सुत्नलाई रोक्न मदत गर्नेछ.
पत्तियां
Lingonberries को पातहरु सुखाने कोठा कोठा वा एक ड्रायर मा गरिन्छ। पहिलो अवस्थामा, पातहरू सुक्खा सतहमा एक कोठामा राम्रो वेंटिलेशनसँग बर्बाद गरिनु पर्छ र समय-समय मा उनीहरूलाई माथि घुमाउनुपर्छ।
यसले केहि दिन लाग्छ। यदि पत्तिहरु तुरुन्तै आवश्यक छ भने, तपाईले एक ड्रायर को उपयोग गर्नु पर्छ। सुखाने को तापमान को तापमान 40 डिग्री भन्दा अधिक हुनु पर्छ, र पत्तियां 5-6 घन्टा मा तैयार हुनेछ। पेपर किबोर्ड वा ग्याट बक्सहरू उपयुक्त भण्डारण कन्टेनरहरू हुन्। 
जल भण्डारण
गीला क्रेनबेरीहरू पानीको 2.5 भागको अनुपातमा जामुनको 1 भागमा भण्डारण गरिन्छ। खैर धोएका फलहरू एक बाँझिएको जारमा राख्छन् र उबलिएको पानी डाल्नुहोस्। तपाईंले कंटेनर कसलाई बन्द गर्न हुँदैन; यो प्रचलन वा भोज संग आवरण गर्न पर्याप्त छ र यसलाई अँध्यारो पानीमा राखेर अँध्यारो ठाउँमा राख्नुपर्दछ। एक हप्ता पछि, जाडोको लागि यस्तो लिङ्गोनबेरी तयार हुनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? प्रसिद्ध क्रेनबेरी पानीसँग एक तातो लुकाउने प्रभाव छ। यो केही होइन कि यो एभ्नी वनजनी उनको सावधान थियो: "म डराउँछु कि क्रेनबेरी पानीले मलाई हानि गर्दैन।"
क्रेनबेरी, चिनियाँसँगको जमीन
जाडोको साथ लिङ्गको लागि लिङ्गोनबेरी बनाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्। बिना खाना पकाउने सबै भन्दा सरल विचार गर्नुहोस्। यो विधिको साथ, बेरीजको एक भाग चिनीको दुई भाग हुन्छ। पहिले तपाइँलाई कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा फल काट्न आवश्यक छ।
त्यसपछि चीनी र मिश्रण जोड्नुहोस्। रूजको साथमा रातो रात छोडिदिनु पर्ने कचौराको साथ रूबिन लिङ्गोनबेरीहरू बाक्लो हुनुपर्दछ, र अर्को बिहान बेरोजगार जारमा रोप्नु र चिसोमा सार्नुहोस्। तपाईं सिटस जेस्ट वा मसाले जोडेर नुस्खालाई पूरै गर्न सक्नुहुन्छ। 
बेरी पेय
धब्बाको साथ पिउने मात्र गर्मीको तापक्रममा पुनः ताजा हुन्छ, तर जाडोमा निको पार्छ। एआरभीका लागि लिङ्गोनबेरी कम्पोज्सहरू विशेष गरी उपयोगी छन्, र तीव्रता ट्युटेक्चरहरूले सर्दिया छुट्टीको शामलाई विविधता दिन्छ। अल्कोहल र अलौकिक लिङ्गोनबेरी पेयको लागि पकाउने विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्।
जब SARS लाई लसुन, इचिनसेवा, कद्दिन, रोस्हेप, नेदर, क्यालेन्डुला, वर्र्मवुड, इर्गु, ट्रेडसेन्सियालाई पनि सिफारिस गरिन्छ।
आफ्नै रस मा
आफ्नै आफ्नै जुसमा लिङ्गोनबेरीहरू पानीमा फलफूल दुई हप्तासम्म तयार पार्न सकिन्छ। यसले "कोणबेरी पानी" भनिन्छ। साथै, फल पकाउन सकिन्छ। तीन-लिटर जारको लागि तपाईंलाई 4 कपको लिङ्गोनब्रेरी र 1 कप चीनीको आवश्यकता पर्छ। यस्तो पेय बिना नसकेको बिना भण्डारण गरिएको छ। 
सिरप
Lingonberry सिरप तयार गर्न निकै सजिलो छ: तपाईं यसलाई कुनै पनि जामुनबाट पकाउन सक्नुहुनेछ। फलबाट रस निचोड गर्न र यसलाई कम गर्मीमा पकाउनु भनेको बिस्तारै चिनी थप्नु हो। सिरप मोटेन्स को लागी सिरप तयार छ।
रक्सी
1 लीटरको वोदका आधारमा, तपाईंलाई 5 चश्मे को जमिन र पाउन्डको चक्र चाहिन्छ। तपाईं स्वादलाई पनि तपाईंको स्वादमा राख्न सक्नुहुन्छ। तीन-लेटर जारमा फल राख्नु र वोदका साथ भरेर, तीन हप्ताको लागि जोर दिनुहोस्।
इन्फ्यूजन फिल्टर गर्न पछि, जामुनमा सानो पानी जोड्नुहोस्, नाली, चीनी जोड्नुहोस् र एक फोडा ल्याउन, चिनी शेर प्राप्त गर्नु। सिरप र बेरी ट्रेकुले मिक्स गर्नुहोस्, परिणामस्वरूप तरल संग जामुन फेरि दोहोर्याउनुहोस् र अर्को दुई हप्ताको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्। 
पान गर्दै
पीडित एउटै शराब हो, तर यो चिनी शेरको तयारी गर्न आवश्यक छैन। इच्छित शक्ति र संतृप्तिको आधारमा इन्फ्यूजनको अनुपात र समय धेरै फरक हुन सक्छ। तर याद राख्नुहोस्, अब लामो समय सम्मको ट्रेमर राखिएको छ, स्वाद अझ बढी सुखद।
फसलको लागि बोसोरी, जोडा, बिलबरी, क्रेनबेरी, कालो चाउरीबेरी, कोनेल, विबर्नमको आलोचनाहरू बारे जान्नुहोस्।
रक्सी
यो नुस्खाको लागि, 1: 1 अनुपातमा जामुन र पानी आवश्यक पर्नेछ। लिङ्गोनबेरीको शराब बनाउने प्रविधि एकदम सरल छ: यो एक मासु चक्कु को माध्यम ले बेरोजगारी र पानी संग तीव्र गर्न आवश्यक छ। आवरण मिश्रण एक हप्ता को लागि कोठा को तापमान मा भण्डारण गर्नु पर्छ।
त्यसपछि, दूषित बेरीजहरू पकाएको शिरको सिरप (1 किलो र चाँदी प्रति 2 लीटर पानी) मा राख्नुहोस्। नतिजा उत्पादनले अर्को महिनामा पानीको मुल्यमा राख्नुपर्छ। एक महिना पछि, तपाईंलाई तलवाररी नाली गर्न र यसलाई अँध्यारो र ठुलो ठाउँमा लगभग दुई महिना सम्म लाग्न अनुमति दिनु पर्दछ। 
कम्पन गर्नुहोस्
क्लासिक क्रेनबेरी कम्टेको लागि पारंपरिक नुस्खा बनी रहेका छन्:
- बेरीज - 500 जी;
- चीनी - 500 जी;
- पानी - 4 एल।
- सिरेमिक बर्तनमा पानी र चकुरलाई फोडा ल्याउनुहोस्।
- परिणामस्वरूप सिरपमा, 3-4 मिनेटको लागि जामुनलाई खसाल्नुहोस्।
- यसलाई चाइरो बनाउनुहोस्, स्टोभबाट हटाउनुहोस्।
- बाँधिएको कन्टेनरहरूमा कम्पोल्नुहोस् र रोल गर्नुहोस्।
- माथि उल्लेखित गर्नुहोस् र ठिक नभए कम्प्लेट लपेटो गर्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? Bor ling lingberries को लागि मनपर्दो निवास हो; यसैले, बेरी को सामान्य नाम बोरनिक छ।बेरीज बेरीज बिना लिङ्गोनबेरी कम्पन को लागि कुनै कम प्रयोग गरिएको नुस्खा छैन:
- बेरीज - 400 जी;
- चीनी - 200 जी;
- पानी - 2.5 एल।
- बाँझिएको डिब्बामा समान रूपमा बेरीहरू फैलाउनुहोस्, उबलते पानी डाल्नुहोस् र दस मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- डिब्बाबाट पानी निकाल्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस् र सिरप तयार गर्नुहोस्।
- फेरि, पहिले देखि नै सिरप र रोल जामुन डाल्नुहोस्।
- कम्पासमा कम्प्लेटमा लिपि गर्नुहोस्।
Cowberry Jam
क्लासिक जाम नुस्खा यो हो:
- lingonberry - 1.5 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- पानी - 1.2 एल।
- जमिनलाई उबलते पानीसँग कुल्ला पार्नुहोस् र एक कलरडरमा नाली गर्नुहोस्।
- कुकुरको शरिर कुकुर र फल दिनुहोस्।
- आधा घण्टाको लागि सिम्मर
- बाँझिएको जारमा हाल्नुहोस् र अँध्यारो ठाउँमा ठोक्कियो।
- lingonberry - 1 किलो;
- चीनी - 750 जी
जेली र मार्मलिड
Lingonberry जेली एक ताजा र स्वस्थ मिठाई हो, जो तयार गर्न कम समय लाग्छ। तपाइँलाई आवश्यक सबै कुरा:
- क्रेनबेरीको रस - 1 l;
- सेब रस - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 जी
- लिङ्गोनबेरी र स्याउको जुस मिक्स गर्नुहोस्।
- चिन्ता जोड्नुहोस् र लगभग तेस्रोमा फोच गर्नुहोस्।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि आगो सानो थियो। तैयार मिठाई एक कन्टेनरमा खसेको छ र 15-20 मिनेटको लागि बाँझिएको छ।
Lingonberry मर्मेड:
- lingonberry - 1 किलो;
- चीनी - 400 जी;
- पानी - 2-3 चम्मच। चम्मच।
- तिनीहरूले नरम नभए सम्म फलहरू पकाउनुहोस्।
- परिणामस्वरूप जन घने
- चिनियाँसँग मिलाउनुहोस् र यसलाई भंग गर्न दिनुहोस्।
- मोटो र चिसो सम्म धुलो।
- जब कडा कडा हुन्छ, क्युबेसमा काट्नुहोस्, पाकिंग पानामा राख्नुहोस् र 100 डिग्री को तापमानमा मर्मतलाई कोमलमा सुत्नुहोस्।
- पाउडर गरिएको चीनीमा रोल गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि तपाइँ आफ्नो साइटमा लिङ्गोनबेरी झाडी लगाउन जाँदै हुनुहुन्छ भने, याद गर्नुहोस् कि यो केवल तेस्रो वर्षमा मात्र फल दिन्छ।जाडोको लागि जुनसुकै छनौटको कारणले तपाइँले छनौट गर्नु भएको छ, यो बेरीले आफैलाई कुनै पनि रूपमा दीर्घकालिक भण्डारण गर्न जान्दछ। यसबाहेक, धेरै व्यञ्जनहरूका अनुसार फलहरू तयार पारियो, तपाईंले विभिन्न स्वाद पाउनुहुनेछ र तपाईंको आहारलाई विविधता दिनुहुनेछ।
