परम्परागत, हामी अंगूरबाट बनेको दाखरस प्रयोग गर्दछौं। सबैभन्दा खराब - सेबबाट। तर एशियन ऋषिले थाहा पाएको छ कि यो ज्ञान, स्वास्थ्य र दीर्घायु प्रदान गर्दछ। यस लेखमा हामी वर्णन गर्छौं कि साधारण सरल विधि प्रयोग गरेर घरमा प्युम वाइन कसरी बनाउने?
प्लमहरूको तयारी र तयारी
शराबको तयारी सुरु गर्नुहोस्, निस्सन्देह, यो यसको लागि सामाग्री तयार गर्न आवश्यक छ। हामी माटो-पक्कै प्लमको रूखबाट बिस्तारै पर्दछ र केही घाम लाग्न सक्छ। तैयारी को मुख्य चिन्ह स्टेम को थोडा झुरदार त्वचा हुनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? प्लम - धेरै भिटामिन (ए, बी, सी, पी, पीपी, ई र के) को एक स्रोत र ट्रेस तत्वहरू (तांबा, फलाम, आयोडिन, जस्ता, पोटेशियम)। यी फलहरूमा पेक्टिन, फाइबर, एन्टीएक्सिडेंट र अन्य लाभकारी पदार्थहरू छन्। प्लमहरूको प्रयोग प्रतिरक्षामा सुधार गर्दछ, ओन्कोलोजी रोगको विकासको विरोध गर्दछ, युवाहरूलाई लामो समय सम्म।
जामुन धुनु हुँदैन - उनको छालामा जीवाणुहरू बन्छ जुन प्राकृतिक किण्वन संग पेय प्रदान गर्दछ। तर प्लमहरू सफा गर्न राम्रो छ। 
सफा गर्नुहोस्, सूर्यमा राख्नुहोस् फलहरू बीजबाट सफा गर्न आवश्यक छ। त्यसैले यो जुस निचोल्न सजिलो हुनेछ। यसको अतिरिक्त, पिटहरू हानिकारक पदार्थहरू छन् जुन समाप्त उत्पादन खराब हुनेछ। त्यसोभए फलहरू तयार छन्, र अब हामी जान्न सक्छौं कसरी प्लमबाट दाखरस बनाउने।
क्लासिक नुस्खा
हामी सिधै शराबको निर्माणमा फर्कन्छौं।
सिरप (रस) तयारी
घरको प्लमबाट शराबको तयारीमा सबै भन्दा गाह्रो रस निचोक्ने गरिन्छ। यो सबै पिटिनको बारेमा छ, जुन रसलाई बाँध्छ र यसलाई धेरै मोटो बनाउँछ। त्यसकारण, जोस यस तरिकामा प्राप्त हुन्छ:
- ठूलो कटोरामा सबै जामुन पीच गर्न को लागी एक puree जस्तो उपस्थिति को लागि आवश्यक छ। मसला भएका आलुहरू राम्रो तरिकाले पीडित हुनुपर्छ।
- त्यसपछि तपाईंलाई 1 देखि 1 को अनुपातमा पानी डाल्न आवश्यक छ।
- परिणामस्वरूप मिश्रण धेरै दिनको लागी एक सफा कपडा संग कन्टेनर छोप्ने पछि एक्लै छोडिएको छ।
- उर्वरता 20-25 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा हुनुपर्छ।
- 8-10 घण्टा पछि नियमित रूपमा मिश्रण हल गर्नुहोस्।
3 दिन पछि यो तरल नाली गर्न को लागी आवश्यक छ, र नतीजा गूंगा - तनाव र बाहिर को रस को निचोड गर्न को लागी। यो प्रक्रिया सर्वोच्च प्रेस मा गरिन्छ। तर तपाईं यसलाई म्यानुअल रूपमा गर्न सक्नुहुन्छ।घिमिरे तरल संग रस मिलाउनुहोस्। अब तपाईंलाई चिनी थप्न आवश्यक छ। चीनीको हार्मो:
- अर्ध-मीठेका लागि (अर्द्ध-सूखा) - 300 ग्राम प्रति 1 लीटरको;
- मिठो - 350 जी;
- सूखी को लागी 200 ग्राम
चिनी हलचल र पेय पदार्थलाई किण्वन टैंकमा राख्नुहोस्। अब किण्वनका लागि सबै चीज तयार छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! रस को भन्दा कम कंटेनर भर्नु पर्छ।
भर्ती
भर्ती टैंक सिरपसँग भरियो। अब हाइड्रोलिक लक संग सबै केहि सील गर्न आवश्यक छ। यदि त्यहाँ छैन भने, औंलाहरू मध्ये एक पनचर सँग नियमित रबर दहीले गर्नेछ।
पानी सील एक ट्यूबबाट बनाइन्छ, जसको भाग पोतमा निस्किएको छ, र आंशिक रूपमा पानीको जारमा। त्यसपछि कार्बन डाइअक्साइड छोड्ने नि: शुल्क हुनेछ, र हावा पोतमा पुग्ने छैन। हल्का गहिराई ठाउँमा ब्रेगीको साथ जार राख्नुहोस्। किरणको लागि अधिकतम तापमान 23-25 डिग्री छ। 
किण्वन प्रक्रिया लगभग 40-50 दिन बाँकी छ। बिस्तारै, किण्वन को पोषण कार्बन डाइअक्साइड उत्सर्जन को समाप्ति द्वारा निर्धारित गर्न सकिन्छ। नाली र किण्वित ब्रैगा रोक्न। शुद्ध तरल एक नयाँ पोतमा छान्नुहोस्, र अब पेय परिपक्व हुने हुन्छ।
कसरी कालो श्रृङ्खला, सेब, अंगूर, कम्पन र जामबाट घर बनाइएको शराब बनाउन सिक्नुहोस्।
पकाउने
Hermetically बोतल बन्द र यसलाई अँध्यारोको लागि अँध्यारो ठाउँमा छोड्नुहोस्। पकाउने पोम शराबले अंगूर वा सेब भन्दा लामो हुन्छ।
पहिलो नमूना 4-6 महिना पछि हटाउन सकिन्छ। तर यस समय यो अझै पनि जवान छ र केही निलम्बन हुनेछ। अन्तिम तैयारी र सरदार प्राप्त गर्न, तपाईंलाई लगभग 3 वर्ष पर्खनु पर्दछ।
भण्डारण अवस्थाहरू
परिपक्व शराब बोतल हो र एक तहखानेमा भण्डारण गरिएको छ। यो यस्तो अवस्थामा लगभग 5 वर्षको लागि भण्डार गरिएको छ। 
म मदिरा पिउन सक्छु
किण्वनको अन्त पछि छ महिना पछि जवान शराबको पहिलो परीक्षण हटाउन सकिन्छ। तर यो पूर्ण परिपक्वता भन्दा वर्ष वा दुई वर्ष भन्दा राम्रो हुन्छ। यो यस अवधिमा यो यसको साँचो स्वाद र सुगन्ध प्राप्त हुनेछ, पूर्ण रूपमा आफूलाई प्रकट र तपाईं आफैलाई मजा लिन अनुमति दिन्छ। 
अन्य व्यञ्जनहरु
माथि उल्लेखित एक साधारण पंख शराब। तल हामी बताउनेछ कि सरल व्यञ्जनहरु प्रयोग गरेर घरमा अन्य प्यानहरू बनाउन कसरी गर्ने?
प्लमबाट मेडिकल वाइन
हामी आवश्यक पर्नेछौं:
- प्लम - 10 किग्रा
- पानी - 8 एल;
- चीनी - 1.5 किलो;
- किशमिन्स - 2 किग्रा।
तिमीलाई थाहा छ? नियमित रूपमा दाखरस प्रयोग गर्ने मानिसहरूले धेरै लामो, हृदय रोगको साथ पनि। वाइन 40% द्वारा दिल को दौरा को जोखिम र 25% सम्म अनाज थ्रोबोस्कोस को जोखिम को कम गर्दछ।
पानीको आधा मात्रा खान्नुहोस्, एक रूगसँग आवरण गर्नुहोस्, गर्मीमा घुमाउन छोड्नुहोस्। 10-12 घण्टा पछि, मिश्रण। एक पाउण्डको चकुर र किशमिला हिउँदो, बाँकी पानी थप गर्नुहोस्। एउटै अवधिको लागि विन्डो छोड्नुहोस्।
पामबाट रस निचोल्नुहोस् (माथि उल्लेखित) र पानी संग मिश्रण, जो किशमिश थियो। बाँकी चीनी। एक किण्वन टैंकमा मिश्रण राख्नुहोस्। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! कम से कम ¼ क्षमता खाली हुनुपर्छ।
दस्ताने वा पानी सील संग आवरण गर्नुहोस्। जब ग्याँस रोकिएको छ, म्याश फिल्टर गर्नुहोस् र यसलाई परिपक्वताको लागि बोतलमा राख्नुहोस्। 3-4 महिना पछि, पेय बोटमा राख्न सकिन्छ र भण्डारको लागि एक कक्षमा राखिएको छ। 
तपाईं शायद चाँदीको पहेंलो, कोलोनभिडिनेह र चिनियाँ प्लमको सबैभन्दा राम्रो किस्म पढ्न चाहानुहुन्छ।
मिठाई तालिका वाइन
यो पोम शराब बनाउनको लागि एक धेरै सरल नुस्खा हो। यसको लागि तपाईंलाई आवश्यक छ:
- प्लम - 8 किलो;
- शुद्ध पानी - 1 l;
- दाग - 1 किग्रा।
मलहरू गहिरोबाट सफा गर्नुहोस्, तर तिनीहरूलाई धो नदिनुहोस्। तातो पानी संग जामुन र आवरण पाउनुहोस्। ढोका कपडामा राख्नुहोस् र धेरै दिनसम्म राख्नुहोस्। नियमित रूपमा हलचल।
दबाएको रसमा चीनी जोड्नुहोस्। बोतल र मुहरमा हाल्नुहोस्। किण्वन पछि, शराबलाई बोतल, कर्क र तहखानेमा नाली ल्याउनुहोस्। केहि समय पछि, तपाईं यसलाई फिल्टर गर्न सक्नुहुन्छ। 
फोहोरिएको पंख शराब
पेयको तयारीको लागि रचना:
- प्लम - 1 किलो;
- चीनी - 0.4 किलो;
- शराब - 0.3 एल;
- पानी - 2 एल।
प्लमहरूबाट हड्डिहरु हटाउनुहोस्। 1 कप चीनी र 1 लीटर पानीबाट एक सिरप तयार गर्नुहोस्। सिरप फोच गर्नुहोस् र यसलाई जामुनमा राख्नुहोस्। कम्बल बन्द र लपेटो गर्नुहोस्। 8-10 घण्टा पछि सिरप गर्न सकिन्छ। 
बाँकी पानी र चिनीबाट, एक सिरप फेरि गर्नुहोस्। प्लमहरूसँग प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् र परिणामस्वरूप सिरप डाँडाको पहिलो भागको रूपमा एउटै कटोरामा राख्नुहोस्। त्यहाँ अल्कोहल थप्नुहोस् र 2 हप्ताको लागि सेट गर्नुहोस्। 
बास्केटलाई फिल्टर गर्नुहोस्, बोतलमा राख्नुहोस् र एक सेलरमा राख्नु को लागी दुरुपयोग गर्न। पेय अघिल्लो मदिरा भन्दा बलियो हुनेछ। यो एक लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ र यसको गुण समयको साथमा सुधार गर्दछ। 
जस्तो कि तपाईंले देख्न सक्नु भएको छ, घरको बनाम पोम शराब बनाउन, हामीले लिनु भएको नुस्खा धेरै सरल छ। यो पेय केवल तपाईंको स्वाद संग मात्र होइन, तर तपाइँका अतिथिहरू पनि पाउनुहुनेछ।
