कहिलेकाहीं अनैतिक समयदेखि विभिन्न फलहरु मानव आहारमा प्रवेश गरेको छ। हरिकोट एक पुरानो संस्कृत मध्ये एक मानिन्छ, र आज पनि संसारमा सबै भन्दा साधारण। एकै समयमा, 16 औं शताब्दीमा खाना पकाउँदा पोड (asparagus, फ्रांसीसी, हरियो हात) सेम प्रयोग गरिन्थ्यो। अनिपिरी हरियो सेमहरू सामान्य भन्दा नरम र नरम हो, तिनीहरू पाकका गुणहरू मात्र छन् तर धेरै उपयोगी गुणहरू पनि छन्।
क्यालोरी र रासायनिक रचना
हरियो बीन्सको मुख्य प्रतिस्पर्धी फाइदा यसको हो कम क्यालोरी र कम संतृप्त वसा मा। Asparagus कैलोरी मा सबै प्रकार को पोषक तत्वों संग वास्तव मा सानो - केवल 24-31 केजील / 100 जी
तथापि, उत्पादनको आहारको गुण हरी बीन्सको सबै फायदेमंद गुण होइन। ट्रेस तत्वहरू र खनिजहरूको उच्च सामग्री, भिटामिन र फ्लाभोनोइडहरू उत्पादनको वर्षको कुनै पनि समय अनिवार्य रूपमा प्रयोग गर्दछ। समूह बी, सी, ई, ए, फाइबर र खनिजहरु को भिटामिन - यो सबै asparagus को भाग हो र तपाईंको स्वास्थ्य र उपस्थिति मा एक सकारात्मक प्रभाव छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो हरी बीन्समा सजिलै पाचन सब्जी प्रोटीन समावेश छ, जसले कुनै पनि प्रकारका शाकाहारीहरूको लागि उत्पादलाई अपरिहार्य बनाउँछ। जब शरीर प्रोटीन र अमीनो एसिड संग संतृप्त हुन्छ, तपाईंको आहार मासु र डेयरी उत्पादनहरु को सीमित खपत को बावजूद संतुलित रहनेछ।
Asparagus को रचना, बेशक, यसको फाइदा बोल्छ:
- यो फ्रांसीसी सेममा छ कि त्यहाँ एक दुर्लभ नाफोटोक्विन वा भिटामिन क्यान हो, जुन रक्त क्लटिंग सामान्यतया गर्छ, यसले क्यालिसियम अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ, तर रक्त गणनालाई पनि रक्तचापबाट बचाउँछ।
- Asparagus फाइबर मा समृद्ध छ - 9 मिलीग्राम / 100 ग्राम। यो यो पदार्थ हो जुन विषाक्त पदार्थहरू र शरीरमा कम कोलेस्ट्रल स्तरहरू हटाउन मद्दत गर्दछ। कम ग्ल्यामिकिक सूचकांक (15 एकाइ) उत्पादनलाई मात्र उपयोगी बनाउन सक्छ, तर पनि कुनै पनि किसिमको मधुमेहको लागि पहुँचयोग्य।
- हरियो बीन्समा भिटामिन ए र एन्टीएक्सिडेंटको उपस्थितिले यो प्रविधिलाई ढिलाइ गर्न को लागी, यसको फायदेमंद गुणहरूको सूचीमा मुक्त रेडिकलहरूको बाध्यता थप्न सम्भव बनाउँछ।
- फोलिक अम्ल को उच्च स्तर गर्भवती महिलाहरु को लागि एक महत्वपूर्ण मेनू आइटम asparagus बनािन्छ। यो यो तत्व तत्व हो जसले हाम्रो शरीरमा डीएनए संश्लेषणको जिम्मेवार छ र भ्रूणको धेरै जन्मजात रोगहरूको घटनालाई रोक्छ।
- कार्टोन र कार्टोनेइड समूहको आँखामा लाभकारी असर छ। यो ज्यानैक्सथिन हाइलाइट गर्नु आवश्यक छ, जुन हरियो सेममा पनि उपलब्ध छ। यो तत्व रेटिना द्वारा अवशोषित गरिन्छ र यसले पराबैंगनी किरणहरु लाई एक्सपोजरबाट सुरक्षित गर्दछ। यो चीजको कमी हो जुन प्रायः आँखाको कर्कमा स्पेसको उमेर सम्बन्धी उपस्थिति को कारण हुन्छ।
- भिटामिन, विशेष गरी बी 6, बी 1 र सी, र पोषक तत्वहरू (फलाम, पोटेशियम, क्यालिसियम, म्याग्नेशियम, म्यांगनीज) को एक विस्तृत श्रृंखलाको उपस्थितिले प्रतिरक्षा सुधार गर्दछ, वासुलर र प्रजनन प्रणालीहरूमा सकारात्मक प्रभाव पारेको छ।
फाइबरको उच्च स्तर पनि घमन्ड गर्न सक्छ: सेतो कवरेज, टमाटरहरू, स्क्वैश, ब्रोकोली, यरूशलेमको आर्किचोक, सेम, नीबू, पालक, अजगर, ब्रुसेल्स रुचाउँछन्।
फलफूलको स्तरमा निर्भर गर्दछ कि यो जान्दछ कि एस्परागस हरियो र पहेँलो पाउन सकिन्छ। निस्सन्देह, दुवै अवस्थामा अवस्थामा हरियो सेमको रचना उस्तै हुनेछ, पहेंलो विविधता को अधिक oiliness को बाहेक। 
शरीरको लागि के हो?
हरियो सेम अनन्त युवाहरूको सब्ज भनिन्छ। यो कथन हुन्छ, विशेष गरी, भिटामिन ए को कारण मुक्त रेडिकलहरूको बाध्यकारी शरीरको उमेरमा रोकिएको छ, विभिन्न भाइरस र संक्रमणको शरीरको प्रतिरोधमा सुधार गर्दछ।
यहाँ म्यान्जानीको उपस्थिति, छाला लोच लाग्ने जिम्मेवारी र स्लिम शरीरको लागि कम क्यालोरी सामग्रीको लागी जिम्मेवारी - यो हामीले सब्जी पाउँछौं, हाम्रो सुन्दरताको हेरचाह। हरियो सेमको सौंदर्य फाइदाको अतिरिक्त, यो पनि यसको पनि धेरै औषधीय गुणहरू छन्:
- पाचन पथमा प्रभाव। फाइबर को उच्च सामग्री संग कुनै पनि उत्पादन को आंतों को लागि एक प्रकार को scrubbing एजेन्ट हो, सचमुच यो सफा गर्न, गतिशीलता मा सुधार। प्रोटीन संतृप्तिले तपाईंलाई आहार, विशेष गरी, शाकाहारीहरूको लागि (मासु उत्पादनहरू उपभोग गर्दैन) र बढि शारीरिक गतिविधिको साथमा (मांसपेशी विकासको लागि बढि प्रोटीन सेवनको आवश्यकता पर्दछ)। यो सम्झनाको लायक छ कि हाम्रो शरीरले व्यावहारिक रूपमा प्रोटीन उत्पादन गर्दैन, र यसको खपत बिल्कुल सबैको लागि अत्यावश्यक छ।
- सर्कुलर प्रणाली भिटामिन K लाई रक्त क्लटिंग को सामान्य बनािन्छ, कैल्शियम को अवशोषित गर्न को लागी अनुमति दिन्छ। पोटेशियमको उपस्थितिले रक्तचाप र पल्स सामान्यतया मद्दत पुर्याउँछ, र फलामले कोशिकाहरू संक्रामित गर्दछ। एस्पारागस एनिमियाको लागि अत्यधिक संकेत गरिएको छ, किनकी सेम संरचनामा मोलिब्डेनमले रक्त संरचना सुधार गर्छ र रातो रक्त कोशिकाहरूको गठनलाई प्रोत्साहन गर्दछ।
- हार्मोनल प्रणाली। हरियो बीमलाई मधुमेह, साथसाथ इन्सुलिन प्रतिरोधको नियमित रूपमा नियमित प्रयोगको लागि सिफारिश गरिन्छ। कार्बोहाइड्रेटको चयापचय हटाउँदछ, चिनियाँ स्तरमा अचानक जम्प रोक्छ। फाइबर र अरिजिनिन (इन्सुलिन एनालग) को कारण यो प्रभाव प्राप्त हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ?पुरातनतामा हरियो सेमको उपयोगी गुणहरू मूल्यांकन गरियो। क्लियोपेट्राले आफूलाई अनुहारको रूपमा विभिन्न अनुहार र शरीर मास्कमा मुख्य घटकको रुपमा प्रयोग गरे। छालाको पङ्क्तिबद्धता, रक्त वाहिकाहरू बलियो बनाउन, सेल पुनरुत्थान - यो बीम मास्कहरूमा असर हुन्छ।
- गर्भावस्था भन्दा पहिले र। एसिरागस फोलिक एसिडमा अमीर छ, जुन गर्भवती महिलाहरुका लागि अपरिहार्य छ। यो एसिड भनेको सेल विभाजन, डीएनए संश्लेषण को प्रक्रिया मा संलग्न छ र एक बच्चा मा तंत्रिका ट्यूब दोष को घटना को रोकथाम हो।
- जेनेटिटोरियन प्रणाली। Asparagagus एक मूत्रिक प्रभाव छ, यो पत्थर हटाउँदछ, गुर्दे सफा गर्छ र नुन सन्तुलन विनियमित गर्दछ, यौन गतिविधिमा सुधार गर्दछ।
- मांसपेशी फ्रेम। एंजाइमहरूको बढि गतिविधिको कारण, तांबे राम्रो होइन न केवल पोतका लागि, तर यो पनि जोडीहरूको लागि। विशेष गरी, जुनहरु को सूजन को लागि प्रयोग गरे जाने वाला हरी बीन्स को सिफारिश गरिन्छ (बर्साइटिस)।
- भाइरस प्रणाली। Asparagus मा तांबा नाशक लोच में सुधार और सूजन रोगों के जोखिम को कम करता है।
- तंत्रिका तंत्र मांसपेशिहरु र तंत्रिका तंत्रहरु आराम गरेर, म्याग्नेशियम अस्थमा वा माइग्र्राज रोगहरु को लक्षणहरु लाई कम गर्न सक्छ।
- प्रतिरक्षा एंटीओक्सिडेंटको उपस्थिति, भिटामिनले मुक्त कणलाई बाँध्छ र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।
- विजन कार्टोनेइड समूहले तपाईंको आँखालाई यूवी किरणहरूको हानिकारक प्रभावहरूबाट जोगाउँछ, जीएमआर (उमेर सम्बन्धी म्याकुलर अधुरोकरण) को प्रोफिलक्सिस हो।
पकाउने मा प्रयोग गर्नुहोस्: के गर्ने कुकुर
सर्वप्रथम, चलो यो धेरै स्ट्रिङ सिम कसरी छनौट गर्ने बारे कुरा गर्छौं। सही asparagus एक चिकनी रङ, धेरै लोचदार, गीला छैन। यदि यो झुर्रिएको छ, सुकेको, दागिएको, गीला - राम्रो किन्नबाट खरिद गर्न।
उत्पादनको शेल्फ जीवन एक हप्ता भन्दा बढी छैन। तथापि, ताजा पोड धोएर, सूखे, प्याकेज र फ्रीजरमा राख्न सकिन्छ। यस प्रकार, शेल्फ जीवन छ महिनामा बढ्छ, र तपाईले सधैँ हातमा ताजा भिटामिन हुनेछ।
हरियो सेमको तयारीको विशेषताहरु गति र सादगी हो। यी मीठो सेमले दीर्घकालिक गर्मी उपचार सहन गर्दैन - यसले 4-5 मिनेट भन्दा बढीको लागि यसलाई फिक्री गर्न को लागी बुझ्न सक्दैन। यसको अतिरिक्त, कुनै धोखाहरू आवश्यक छैन, मानक वाशिंग र वैकल्पिक काटने को बाहेक।
तिमीलाई थाहा छ? बिरुवाको लागि हरी र पहेंलो रंग हराउन नसक्ने क्रममा क्रमशः केही मिनेटको लागि सब्जियोंलाई तान्नुहोस् र छिट्टै तिनीहरूलाई बर्फ वा बर्फ पानीको साथ एक कटोरामा स्थानान्तरण गर्न आवश्यक छ। यसैले, सब्जियां पकाएंगे, तर गर्मी को उपचार को नुकसान देखि बचन सक्छ।यो सम्झनाको लायक छ कि गहिरो पोड, मेहनती बनावट, लामो समय सम्म तपाईंलाई डिश तयार गर्न आवश्यक छ। युवा पोड केही मिनेटमा तयार हुन सकिन्छ, जब पहेँलो बढी समय लाग्छ।
यदि तपाइँ कम सेन्सर बीन्स प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, हान्ता नगर्नुहोस् कसरी हरी सेम पकाउने, तपाइँसँग यसको साथमा विविधता र विविधताको विविधता पाउनुहुनेछ। एस्पारागस एक साइड डिश हुन सक्छ, सामान्य पोत, पास्ता र आलु को प्रतिस्थापन गर्दछ। 
तपाईं asparagus बाट एक रोचक मुख्य पाठ्यक्रम पनि गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई सलाद वा सूपमा एक संघको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। ध्यान: यदि हरी सेम खाईन्छ भने, यो केवल आफ्नो फायदेमंद गुण गुमाउनु हुँदैन, तर बेस्सरी र खैरो पनि बन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! एस्पारागस कच्चा खानु हुँदैन! यसमा फिइजिक्स टोक्सिन छ, जुन मानवहरूलाई हानिकारक छ। कुनै पनि ताप उपचारले यो पदार्थलाई बेवास्ता गर्छ, यस नियमलाई बेवास्ता गर्दैन।हामी तपाईंको ध्यानमा व्यंजनहरू मध्ये एक - टमाटरको साथ तारेको हरियो सेम। सामग्री (4 सर्भरहरू):
- हरियो बीन्स 400-500 जी;
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- जैतून का तेल;
- जडीबुटीहरू, सागहरू।
प्यानको सामग्री घन्टी, अर्को 3-4 मिनेटको लागि फ्ररी। सेम, नमक, काली मिर्च र फोडा ल्याउनुहोस्। उबलने पछि, अग्निलाई कम से कम बनाउनुहोस् र ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्। कहिलेकाहीं हलचल। तैयारी समय - 20 मिनेट। जडी बूटी संग छिटो र तातो सेवा।
फलफूलको सफल खेतीको लागि यो सब्जीको प्रकार र विविधता छान्नु आवश्यक छ।
पारंपरिक चिकित्सा को व्यञ्जनहरु
Asparagus धेरै उपयोगी छ, त्यसैले यसको निरन्तर उपयोगले तपाईंलाई गुणस्तरको शरीर को अवस्था सुधार गर्न अनुमति दिन्छ। तथापि, तीव्र नतिजाहरू प्राप्त गर्न पारंपरिक औषधिको लागि व्यञ्जनहरू छन्। केहि रोगहरु को उपचार मा:
- मधुमेह संग। एस्पारागस रस अत्यन्त उपयोगी छ। Asparagus, गाजर, लेट्अस र ब्रसेल्स स्वादबाट ताजा रस बनाउनुहोस्। यो ककटेल इन्सुलिन उत्पादनलाई उत्तेजित गर्छ र रक्त शर्करालाई सामान्य बनाउँछ।
- बोर्साइटिसको साथ। यदि तपाइँसँग संयुक्त संक्रमित छ भने, यो सक्रिय रूपमा हरी सेमको प्रयोगमा आकर्षित गर्न सार्थक छ, तपाईंको दैनिक आहारमा समावेश गर्नुहोस्। कपर र एन्टिओक्सिडेंटले सक्रिय रूपले सूजन कम गर्छ र संयुक्त मरम्मतको प्रक्रियामा छिटो पार्छ।
- पेंकेराहरूको लागि। हर्कको एक कणो बनाउनुहोस्: पोडहरू उबलने पानीको साथमा र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 2-3 पटक / दिन 30 मिनेटको लागी पेन्नुहोस्। खाना खाएर
- राती अनुहार मास्क। सेम सफा, फोडा र पीडा। मधेशमा शहद, सब्जीको तेल र समुद्र बर्थकोर्नको रस जोड्नुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि सफा र अनुहारमा आवेदन गर्नुहोस्। बिस्तारै अघि गर्न, न्यानो पानीसँग कुल्ला।
जाडोको लागि खाली
यदि हरियो सेतो तपाईंको स्वाद आउँथ्यो भने, यसले जाडोको लागि यसको ठोक्क गर्न अर्थ दिन्छ। Asparagus स्थिर गर्न यो सजिलो छ।। उत्पादनलाई ठुलो बनाउन दुई मुख्य व्यञ्जनहरू छन् - जवान हरित सेमको लागि वा एक को लागी पहिले नै सुक्खा गर्न व्यवस्थित हुन्छ।
तपाईं जवान एराग्रागस बिना गर्मीको उपचार र छिट्टै पर्याप्त फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न को लागी, फलाम को टुकडे धोने को लागि, prune cuttings, काट्ने र सेम सुकाइदिनुहोस् धुलाई पछि। अर्को, बैचमा एस्पारागस प्याक गर्नुहोस् र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। भयो!
कटाई को लागि asparagus बीन्स को लागि व्यञ्जनहरु को बारेमा अधिक जान्नुहोस्।
यदि तपाईंको asparagus पहिले नै सुकेको छ भने, नुस्खा एक सानो र अधिक कठिन हुनेछ। जस्तै कि पछिल्लो संस्करण मा, मेरो asparagus, cuttings र कटौती को रूप मा। यस समयमा, पानीलाई प्यानमा ल्याउनुहोस्, त्यहाँ हाम्रा सेम फेंक गर्नुहोस्, आगो बन्द गर्नुहोस् र यसलाई 2-3 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। हामी अर्को पानीको ट्यांक सङ्कलन गर्छौं, त्यहाँ आइस क्युब र फ्लेन्सीड बियर फ्याँकिन्छ (उबलते पानीमा भिजेका)। 10 मिनेट पछि, पोड पाउनुहोस्, सुचारु दिनुहोस्, प्याकेजमा प्याकेज दिनुहोस् र फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
दुवै अवस्थामा, हामी सबै पोषक तत्वहरू, भिटामिनहरू, र सेमहरूको स्वाद र रंग पनि राख्छौं। तयार जमे भएका सब्जियां फ्रिजमा छ महिना सम्म लाग्न सक्छ। जब पुन: फ्रिज सेन्स मात्र नराम्रो हुन्छ, तर भिटामिनहरू हराउन र तत्वहरू ट्रेस गर्न पनि यो लगभग बेकार हुन्छ।
टमाटरहरू, सुगन्ध, घोडामालाश, पर्सिपी, काली मिर्च, पालक, चक्कुनी, अगुला, डिली, अजगर, बैंगनी, अजनी, टकसाल, हरियो मटर, क्रेनबेरी कसरी तयार पार्नुको बारेमा पनि पढ्नुहोस्।
Contraindications and harm
वास्तवमा कि एक स्ट्रिङ बिनमा सेलुलोज धेरै धेरै मात्र एक उपयोगी सम्पत्ति होइन, तर केही हानि पनि ख्याल राख्छ। हरियो सेमको निरन्तर अति प्रयोग पेट मा भारीपन को कारण हुन सक्छ, चमक.
ध्यान: सामान्य फाइबर सेवनले शरीरलाई थप हटाउन र उपयोगी चीजहरू अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ, जबकि यसको अतिरिक्त भिटामिन र माइक्रोटेटमेन्टहरूको एसिमिलेन्टलाई रोक्छ, सम्मोहनमापन हुन सक्छ।
यो पनि ठूलो आंतको भ्रामक रोगहरु संग उच्च फाइबर खाद्य पदार्थहरु मा दुबला गर्न आवश्यक छैन। चिकित्सकहरू कच्चा सब्जिहरु र फलहरु को प्रयोग गर्न को लागी सबै सिफारिस गर्छन, ताकि अतिशैली प्रहार गर्न नसक्ने हो। 
संक्षेपमा, हामी भन्न सक्छौं कि asparagus स्वास्थ्य र सुन्दरताको लागि अविश्वसनीय रूपमा राम्रो छ। त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू र परम्परागत औषधि छन्, यो स्टोर गर्न सजिलो छ, जाडोको लागि स्थिर र हरियो सेमलाई सुरक्षित राख्छ। तपाईंको आहारमा विभिन्न किसिमको बनाउनुहोस्, सम्पूर्ण वर्षमा पोषक तत्वहरू संग शरीर सार्नुहोस्।
