तपाईं कुनै पनि गुलाबी गुलदस्ता वा प्रवाहको साथ आश्चर्यचकित हुनुहुँदैन, तर एक ढक्कनसँग वा गुलाब गुमाउनुपर्दछ वा शराब रोक्ने कुरा केहि नयाँ छ! मुख्य रूप देखि दुई उत्पादनहरु गुलाब को पंखुले बनाइयो: शराब र जाम। यो धेरै बहुमूल्य आहार उत्पादनहरू छन्, भिटामिनमा अमीर र आवश्यक फैटी एसिडहरू छन्, यसबाहेक, गुलाबहरूबाट कुनै पनि अङ्कहरू विरोधी भ्रामक प्रभाव र आन्तरिक अङ्गहरूको चिसो झिल्लीको उपचारलाई बढावा दिन सक्छ।
उनीहरूले प्राचीन रोममा गुलाबको एन्टिसेप्टिक गुणहरूको बारेमा जान्दथे, तर समयको साथमा फूलको सजावटी प्रकार्यले औषधिमा यसको प्रयोग पूरा गर्यो। आज, गुलाब connoisseurs नुस्खा र खाना पकाउने टेक्नोलोजी को रहस्य प्रकट, gastronomic प्रयोजनों को लागि फूल को उपयोग को परंपरा को पुनर्जीवित गर्यो।
आवश्यक उपकरण र बर्तन
घरको गुलाबी शराब बनाउनको लागि कुनै विशेष प्रविधि आवश्यक छैन। तथापि, प्रतिस्थापित हुन सक्ने सबैभन्दा विशेष उपकरण टैंकबाट हवा हटाउनको लागि एक विशेष क्याप्सन टोप हो। 
किण्वन को लागि एक पोत को रूप मा, तपाईं को आकार को आकार र आकार को आकार मा कुनै पनि उपयुक्त को उपयोग को रूप मा ग्लास को रूप मा। यी तीन-लिटर जार वा बोतलहरू हुन सक्छन्। सुविधाको लागि, गर्दन पर्याप्त संकीर्ण हुनुपर्छ त्यसैले तपाइँ किण्वन को लागि वांछित ग्याँस एक्सचेंज व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! एक अमीर अरोमा जस्तै मदिराको लागि, रोसेन्स जस्ता तपाईले चिनोको गहिराईको साथ चयन गर्न आवश्यक छ: हावासँग सम्पर्कमा एक ठूलो सतहले सुरागलाई पूर्णतया खोल्न अनुमति दिन्छ। संकीर्ण चश्माहरू केही सूक्ष्म नोटहरू टाढैबाट चोरी गर्न सम्भव छन्.एक विशेष ढक्कन संग वा अवतरण नायलॉन ट्यूब संग नियमित ढक्कन संग कंटेनर को कवर गर्न सम्भव छ, जसको अर्को अन्त पानी मा डुब्छ। यो ग्याँस एक्सचेंजको अभिविन्यासको लागि आवश्यक छ: ट्यांकबाट हावा बाहिर जान्छ, तर वायुमण्डलबाट टैंकमा नफर्नु पर्छ।
सामग्रीहरू
गुलाबबाट धनात्मक रक्सीको सामग्री साना चाहिन्छ: गुलाब प्यानलहरू, चिनी, सिट्रिक एसिड र पानी। तिनीहरूको संख्या तपाईलाई तयारी गर्ने योजनाको शराबमा निर्भर गर्दछ। हामी 2.3-2.5 लिटर दाखिलको तयारीको लागि अनुपातलाई विचार गर्छौं। यो आवाज तीन-लिटर जारमा फिट हुनेछ।
त्यसोभए, दिइएको पेयको तयारीको लागि, हामीलाई चाहिन्छ:
- 400 ग्राम गुलाब प्वाल वा जंगली गुलाब;
- 250 ग्रामको कुञ्जी;
- 1 tbsp। साइट्रिक अम्ल को चम्मच;
- 2.5 लीटर पानी।
उत्पादन चयनको विशेषताहरू
हामी किराना उत्पादनको विशेषताहरूको बारेमा कुरा गर्नुहुन्न - यो चिनियाँ र एसिड छनौट गर्न सजिलो छ, तर क्यान्सरहरू उपयोगी हुनेछ जहाँ कत्तिको ज्ञान छ। 
गुलाब प्यानलका लागि चयन मापदण्ड:
- खरीद गरिएको गुलाब प्रयोग नगर्नुहोस्। भण्डारहरूमा, फूलहरू विशेष रसायनहरूसँग प्रस्तुति राख्नको लागि प्रस्तुति राख्ने, जुन सबैभन्दा बेग्लै हिरासत छ। उच्च तापमान र खाद्य एसिडको प्रभाव अन्तर्गत, रासायनिक यौगिकहरू हानिकारक घटकहरूमा विलम्बित हुन्छन्, जुन अत्यन्तै स्पष्ट रूपमा महसुस गरिन्छ, भित्ता र एसिडको बावजुद पनि।
- गुलाब रक्सी, अन्य गुलाबहरूमा आधारित खाद्य र औषधि उद्योगको अन्य प्रकारका रूपमा, निम्न किस्महरूबाट बनाइन्छ: "त्योहारनायया", "क्रीडियन रेड", "मिमिरन्का", "पायनियरका" र "काजनालीक्सका"। पनि उपयुक्त गुलाब कूल्छन्।
- लोचदार कल्याणबाट मात्र ताजा पंखुला छनौट गर्नुहोस्, भित्तामा छोटो फूल हो। सम्झनुहोस्: तपाईले गर्नुभएका सबै कामहरू - तपाई आफैंको लागि गर्नुहुन्छ।
- कट्ट्स बन्द गर्नुहोस् बिहान बिहान हुनुपर्दा, बिहान ओरा अहिलेसम्म सुकेको थिएन। यो मूल्यवान सम्बद्ध आवश्यक तेलहरुको एकाग्रता हो, जुन बिहान 6 9 .72-72। 5% हुन्छ, र मध्य दिनले 44-55% सम्म घटाउँछ।
यो उबलिएको वा अचम्मको पानी प्रयोग गर्न आवश्यक छ, जस्तै यादृच्छिक सूक्ष्मजीवहरूले पेय खराब गर्न सक्छन्: कडा र एक अप्रिय गंध। यहाँ, सायद, पेय बनाउनका लागि पङ्क्तिहरूको छनोटमा सबै सिफारिसहरू।
तिमीलाई थाहा छ? सोवियत-पोष्ट स्पेसको क्षेत्रमा पहिलो पटक, औद्योगिक उद्देश्यका लागि, 1 9 30 को दशकमा कलकत्तामा गुलाब बढ्दै गयो। फूलहरु को मुख्य रूप देखि तेल, अर्क र ट्रेकुचर बनाउन को लागी औषध विज्ञान मा प्रयोग गरिएको थियो।
सामान्य "काजलाक" ले चिसो चिसो लुकाउँथे। 
गुलाब "महोत्सव"। 
"क्रीम" गुलाब। 
गुलाब "पायनियर"। 
स्टेट-दर-चरण नुस्खा
गुलाब प्यानलबाट घरको रक्सी विभिन्न तरिकामा तयार छ, र नुस्खा इच्छित शक्ति र अन्तिम उत्पादनको मीठापनमा निर्भर गर्दछ। उदाहरणको लागि, किल्लाको लागि, चालीस डिग्री डिग्री वा ठूलो मात्रामा कहिलेकाहीँ समाप्त उत्पादनमा थपिएको छ।
घरपरिवार रक्सी न केवल गुलाब पंखुला वा अंगूरबाट तयार हुन सक्छ, तर कालो currants, प्लम, रास्पबेरी, सेबबाट पनि तयार हुन सकिन्छ। असामान्य खाना पकाउने विधिहरूको लागि शराब कम्पास र जाम समावेश गर्दछ।
कुनै पनि तयारीले उत्पादनको प्रारम्भिक तयारी समावेश गर्दछ। र यस मामला मा केवल असामान्य उत्पादन पंखुला छ, टैंक मा विसर्जन भन्दा पहिले के साथ तिनीहरूलाई के गर्नु पर्छ भन्ने विचार गर्नुहोस्।
पखेटाको तयारी
- कुल्ला ट्राइट, तर यो सबै स्वच्छता संग सुरु हुन्छ। पितीबाट अलग हुनुअघि पितृहरू पछाडििएका छन्। चिसो पानीको मध्यम दबावले पनि घाँटीको बीचमा पठाइनेछ, हानिकारक हुनेछैन, तर चीताका रूपमा बेठीक कीराहरू हटाउनेछ।
- पिसाब पछि, प्वालपुलहरू सुकाइदिनुहोस्। यसका लागि, कल्याणहरू असहज हुन्छन् र भित्ता वा पेपर तौलियामा सजिलै निस्कन्छन्। सुर्खेतमा अँध्यारो, भित्तालो र ठुलो ठिक ठाउँ हुनुपर्छ। यो एक गहिरो गलियारे वा कोठामा अँध्यारो कुनामा हुन सक्छ।
- प्रसंस्करणको समयमा प्यानलहरू लाई क्षति नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्, यसले एंजाइम प्रणालीको गतिविधिलाई रोकथाम गर्छ, जुन ग्ल्याकोसाइड (हाइड्रोलिक्स) को हाइड्रोलीयस सक्रिय गर्दछ।
बैंकमा बुकमार्क गर्नुहोस्
- जारमा सुक्खा पखेटाहरू पकाउनुहोस्।
- साइट्रिक एसिडको पूर्ण चम्मच (स्लाइडको साथ) 0.5 एल पानीमा भंग भएको छ र प्वालङ्गहरूको समाधानलाई जोड दिन्छ।
- न्यानो पानीको साथ जार भर्नुहोस् र 5-6 दिनसम्म छोड्नुहोस्।
आग्रह गर्दै
सिट्रिक एसिडको कार्यको अन्तर्गत पहिलो हप्ता, गुलाबमा पानी-घुलनशील तेलहरू र भिटामिनहरू रिहाइनेछ। यो कुनै ढक्कन संग कवर गर्न कुनै अर्थ छैन, किनकि यस चरण मा किण्वन प्रक्रिया अझै शुरु भएको छैन। सबै प्यानलहरूलाई तरल को वर्दी पहुँच सुनिश्चित गर्न, जुन दोस्रो दिनले सतह घटेको घना जनमा सुरू गर्न सुरु गर्नेछ, कार्यपुस्तिका कम्तिमा एक चोटि कम्तिमा एकपटक मिलाइनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? गुलाब रक्सी संग यो समुद्री भोजन को सेवा को लागि सबै भन्दा राम्रो छ: कोवायर, ओस्टर, क्रेफिश, तर तली माछा नहीं। तटस्थ चीजले गर्नेछ। फलफूल र चिसो मासुको सेवा गर्न सिफारिस गरिएको छैन, किनभने पूर्व बलियो सुगन्धसँग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्षम हुने छैन, र दोस्रो नाजुक स्वादलाई खराब पार्नेछ।दोस्रो दिन, रिक्त एक सुन्दर पलाल रङ प्राप्त हुनेछ।
सबै पछि दिन, दमन गर्न माथि, रक्सीको रंग अधिक तीव्र हुनेछ, र छैटौं दिनले पेय लाल टन्ट पाउनेछ र पारदर्शिता गुमाउँछ।ड्रेनिंग
छ दिन पछि, फूल पंखुले उनीहरूको रङ र आकार घटाउन सक्नेछन्: तिनीहरू ढीला हुनेछन् र आकारमा घटाउँछन्। तिनीहरूले पहिले नै आफ्नो भाग तयारीमा खेलेका छन्, र अब तपाई फूल फूलबाट मुक्त गर्न आवश्यक छ। डेंसर चोरी - उज्ज्वल र अधिक गुणात्मक दाखरस हुनेछ, यसैले यो कोलान्डरमा भोज राख्ने सिफारिस गरिन्छ, यसको वाहेक, यो एक जुज बैग मा तरल मा ठूलो मात्रामा निचोड गर्न सुविधाजनक हुनेछ। 
तनाव पछि, 250 ग्राम को शराबमा थप गर्नुहोस्। यो पहिले नै भंग भएको फारममा पेश गरिएको छ। तपाईं एकै पटक एकै भागमा 250 ग्राम भंग गर्न प्रयास गर्न आवश्यक छैन, यो धेरै भागहरूमा विभाजित गर्न धेरै अधिक सुविधाजनक छ। 
अन्तिम चरणमा, फिल्टर गरिएको र मीठा शराबको जार उबलिएको वा अचेल पानीको छेउमा राखिएको र दाखम ढक्कन संग ढाकिएको छ। 
भर्ती
भित्ता प्रक्रिया कोठाको तापक्रममा हावा पहुँच बिना लिईन्छ, यो ज्वरो ठाँउमा जार राख्न वांछनीय छ। न्यूनतम किण्वन अवधि 1 महिना हो। तथ्य यो कि वाइन को खेल बन्द छ यसको सतह मा बुलबुले को अनुपस्थिति देखि समझा जान सक्छ, र अन्त मा यो सुनिश्चित गर्नुहोस कि दस्ताने संग एक टेस्ट बनाएर। एक लाइटक्स गहिरो शराब जारको गर्दनमा पहेंलो सबै भन्दा राम्रो तरिका हो कि ग्यास रिजल्ट वा छैन भनेर जाँच गर्ने तरिका हो। यदि गहिरो एक दिनमा ग्यास भरिएको छैन भने, किण्वन समाप्त हुन्छ र वाइन उपभोग गर्न तयार छ। 
तर पेयको आनन्द उठाउन नसक्नु, किनकि कुनै पनि शराब जस्तो, रोसे समय संग मात्र राम्रो हुन्छ, त्यसैले कम्तीमा छ महिनाको म्याद सम्म पुग्न कोसिस गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, र तपाइँ धनी रूपमा इनाम प्राप्त गरिनेछ। 
रक्सी टोपी। रक्सीको अर्को संस्करण।
भण्डारण नियमहरू
गुलाबबाट वाइन भण्डारण गर्न नियम धेरै सरल छन् र अन्य मदिराहरू भण्डार गर्न नियमहरूबाट फरक छैन:
- लगभग 10-12 डिग्री सेल्सियसको तापमान सामग्री;
- हावाको आर्द्रता लगभग 70% छ;
- यदि बोतल स्वाभाविक सामाग्री बनाइएको एक अवरोध संग छापिएको छ भने, यो क्षैतिज स्थिति दिइएको छ कि काठको सुक्खाबाट टाढा टाढाबाट बचाउन;
- रक्सीले शोकहरू पसंद गर्दैन, त्यसैले यो भण्डारणको लागि एक ठाउँ छान्ने सल्लाह छ जुन दैनिक रोजगारीमा सानो माग गरिएको छ;
- पहिलो अवस्थामा - बाथरूम वा रेफ्रिजरेटर भण्डारण गर्न पहिलो कारण - उच्च नमीको कारणले, दोस्रोमा - कम तापमानको कारण, जसले वाइन परिपक्व गर्न अनुमति दिदैन;
- तहखाने र तहखाने - शराब को लागि एक आदर्श स्थान। अपार्टमेन्टमा पेय मिनी पट्टीमा महसुस हुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गुलाबी र सेतो मदिराहरू "लामो-लुगाहरू "सँग सम्बन्धित छैनन्, यो राम्रो छ कि सेलरमा दुई वा तीन वर्ष भन्दा बढीको लागि राख्नुहोस्। स्वादको हानि बिना उमेरको उमेरको मात्र केवल बलियो रातो रातो फ्याँक्न सक्छ।
ब्वाँसो गुलाब प्यानलबाट निश्चित रूपमा कुनै पनि तालिका कार्यक्रमको कील हुनेछ, र अवयवहरूको उपलब्धता र घरमा तयारीको सुविधाले अनावश्यक चिन्ताको मालिकलाई बोझ गर्दैन। यसको अतिरिक्त, गुलाबको आधारमा उत्पादनहरू शरीरको हृदय र घर्षण झिल्लीहरूको लागि धेरै उपयोगी छन्, र अझै पनि गृह पट्टीमा सुन्दर र उपहार प्याकेजिङ्गमा।
