प्लम भिटामिन र पोषक तत्वहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो। यसको उपचार गुणको कारण, हानिकारक विषाक्त पदार्थहरूबाट पेटको हल्का सफा हुन्छ, र जठरांत्रको पथको काम सामान्यकृत हुन्छ। यो फल राम्रो स्वाद गुणहरू छन्, र यसमा ग्लुकोज, फ्रिक्रोजोज र सुक्र्रोस, मानव शरीरको लागि उपयोगी छन् कि एक अन्य खनिज खनिजहरूको ठूलो संख्या। तर के यी फलहरु को मजा लिने को लागी केवल गर्मी मा बाहिर आउछ? यहाँ तपाईं जाडो को लागि स्वादिष्ट बिरुद्ध व्यंजनहरूको सहायतामा आउन सक्नुहुन्छ।
जमेको
जाडोको लागि फलफूल र जामुन सुरक्षित गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिकाहरूमध्ये तिनीहरूलाई ठिक हुन्छ। प्लम कुनै अपवाद छैन। जरुरी फलामको तयारीको लागि तपाईलाई आवश्यक छ: 1 किलोग्राम र थोडा समय। 
पकाउने प्रक्रियाले निम्न चरणहरू समावेश गर्दछ:
- सुरू गर्न, पानी चलिरहेको फल कुल्ला, तिनीहरूलाई आधामा विभाजित गर्नुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- एक कागज तौलिया प्रयोग गरेर, टुक्राहरू फट्याउनुहोस् र छिटो चिसोको लागि तिनीहरूलाई ट्रे वा विशेष सतहमा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्।
- 50 मिनेटसम्म फ्रीजरमा तयारी गरिएका स्लाइसहरू राखिनुपर्छ। चाँडै तिनीहरू स्थिर हुन्छन्, सबैलाई एक पलिथाइलिन थैलीमा बिस्तारै राख्नुहोस्, यसबाट थप हावा हटाउनुहोस्, यसलाई जोड दिनुहोस्, र तपाइँले सुरक्षित रूपमा यो ठुलो मौसम को शुरुआत भन्दा फ्रीजरमा राख्न सक्नुहुनेछ।
जाडोको लागि तपाईं रूख गर्ने स्ट्रॉबेरी, समुद्र बर्थकोर्न, चुकबेरी, सनबेरी, हज्जर्न, कवरेन्ट, फिक्स्लाइज, ब्लुबेरी, यास्टा, चेरी, dogwood बारे जान्न चाहानुहुन्छ।
सूखे
जब सर्दियों को लागि प्लम बाट पकाया जान सकिन्छ कि प्रश्न उत्पन्न हुन्छ, prunes पहिलो मन मा आउँछ, किनकि यो पुरा संसार मा सबै भन्दा लोकप्रिय सूखे फलहरु मध्ये एक छ। यसको तयारीको प्रक्रिया सबै भन्दा साधारण हो, तर फलहरू विभिन्न तरिकामा सुखार्न सकिन्छ। 
सबैभन्दा पहिला, भविष्यका राजकुमारहरूको लागि, क्षति बिना केवल घना र बलियो फल छनौट गर्नुहोस्, समान वर्दी सुँगुरको लागि एउटै आकार। तिनीहरूलाई राम्ररी कुल्लाउनुहोस्, तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र ढुङ्गा हटाउनुहोस्।
कसरी पाम सुचारुको बारेमा बढी जान्नुहोस्, साथसाथै गुलाब कूल्नु, सेब।
Vivo मा
यो काठको विशेष पानाहरूमा सूर्यको ढोका सुक्न आवश्यक छ, जहाँ तैयार कोठाहरू कट-अप संग राखिएका छन्, तिनीहरूलाई एक-अर्का नजिक नजीक राख्नुहोस्। अनुमानित सुखाने समय लगभग 4-5 दिन हो। फलहरु को लागि कोठा मा राख्नुहोस्, र फल को चिसो देखि बचने को लागि ओभर को पतन पछि सुबह मा बाहिर ले लो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सावधानीपूर्वक यो सुनिश्चित गर्ने कि बोसो वा मक्खन फलको नजीक आउँदैन, अन्यथा यसले हानिकारक ब्याक्टीरियाद्वारा प्लमको संक्रमणलाई निम्त्याउन सक्छ।
एक बिजुली ड्रायर वा ओवनमा
सुर्खेतलाई निम्न तरिकामा एक विद्युत सुखाने वा ओवनमा पनि सकिन्छ:
- सुँगुर गर्नु भन्दा पहिले सोडाको चम्मचको एक जोडाको अतिरिक्त 1-2 मिनेटको लागि उबलते पानीमा उबल गरेर फलफूल गर्न आवश्यक छ।
- अर्को, तहहरू मा पानाहरू पकाउने पाना वा विद्युत् ड्रायरको क्षमतामा राख्नुहोस्। धेरै चरणहरूमा सुत्न सकिन्छ:
- 3-4 घण्टाको लागि 45-55 डिग्री सेल्सियस;
- को लागि 3-6 घन्टा 60 डिग्री सेल्सियस;
- 3 देखि 6 घन्टा 75-80 डिग्री सेल्सियस सम्म।
सूखे प्लमहरू तयार छन् र विभिन्न डेसर्ट र चाइना पार्टीहरूको उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुनेछन्।मारियो
बिरुवाको आफ्नै जुसमा पकाइएको, तपाईंको सर्दको लागि उत्कृष्ट उपचार हुनेछ। तपाईंलाई चाहिन्छ: 1 किलोग्राम, पानी, सिरका, चिनी, लौंग, दालचीनी। त्यसैले:
- पहिला तपाईं अल्प तैयार गर्न को लागि, अर्थात्, सिरका, चीनी जोड उबलने पानीमा र त्यसपछि फोडा गर्न समय दिनुहोस्।
- फल को एक जार मा, एक लौंग, थोडा दालचीनी, काली मिर्च, र उबलिएको दाल को साथ भरें।
- जार नसकिने पछि, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई छोटो पार्न यसलाई बदल्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? मध्य युगमा, पांडुलिपिहरूका लागि स्याहीको गमबाट बनाइएको थियो।
कडा फल
त्यस्ता एक व्यञ्जन, जस्तै मोटे भएका फलहरू, धेरै उपयोगी छन्, यसमा यसमा रंग र संरक्षकहरू समावेश छैन। तिनीहरूको तयारीको लागी तपाईंलाई 2 किलोग्राम प्लम र 2.5 किलोग्राम दाग गरिएको चिनीको आवश्यकता पर्दछ। कैंडीको फलको लगभग 500-700 जी लगभग 2 किलोग्राम ताजा फलबाट आउँछ। त्यसकारण, पकाउने प्रक्रिया:
- धेरै घनी, ठूला, पकाएको फल छनौट गर्नुहोस्, आवश्यक मोटो छैन। कुल्ला, तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- 200 मिलीलीटर पानीमा दाँतदार चिसो भत्काउनुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसोभए, फोम हटाउन, तैयार प्लमहरू राख्नुहोस्।
- 6 घण्टाको लामो अन्तरालमा 5 मिनेटको लागि 3 चरणहरूमा खाना पकाउने प्रक्रियाको प्रदर्शन गर्नुहोस्। यस्तो अन्तराल आवश्यक हुन्छ जुन चर्को साथमा बिस्तारै नमी को प्रतिस्थापन गर्दछ।
- तेस्रो फोडा पछि, फललाई एक कलरडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- केही समय पछि, फ्लैट सतहमा फल राख्नुहोस् र यसलाई 3-4 दिनको लागि न्यानो, दैलो बत्ती र हानिकारक स्थानमा राख्नुहोस्।
- सुँगुरको लागि दैनिक दिनहरू बन्द गर्नुहोस्। तिनीहरू तयार हुनेछन् जब तिनीहरू औंलाहरू बाँच्न रुचाउँछन्।
जाम
जाम, जो केवल एक स्वादिष्ट मिठाई होइन, तर केकको उत्कृष्ट उत्कृष्ट पनि हुन्छ र कुनै पनि पकाएको सामान ठी सर्दको लागि प्लमबाट उत्कृष्ट तयारी हुनेछ। यसलाई बनाउनको लागी तपाईंलाई 1 किग्रा फल र शर्कराको 750 ग्राम चाहिन्छ।
पकाउने प्रक्रियाले निम्न चरणहरू समावेश गर्दछ:
- सुरु गर्न, उबलने पानीमा लिइड र जारहरू बाँध्नुहोस्।
- फल धुनुहोस् र यसलाई हड्डिहरु हटाउनुहोस्। त्यसपछि उनीहरूलाई उबलते पानीमा 5 मिनेटको लागि उकालो, जबसम्म नरम हुन्छ।
- एक चुरोट वा एक कलरडर मार्फत फललाई रूख गर्नुहोस् र मामhed आलु एक ईणामेल कटोरामा राख्नुहोस्। यो 10-15 मिनेटको लागि जाममा उबलिएको हुनुपर्छ, बिस्तारै यसलाई यसमा चिनी थप्दै।
- त्यस पछि, अर्को 20 मिनेटको लागि जनलाई फोलो बनाउनुहोस्, जबसम्म यो पूर्णतया तयार छ।
- तयार बैंकहरूको लागि प्रिप्याक जाम, तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
मार्शमल्लो
प्लम पेस्ट्रीले तयार गर्न सजिलो छ, यसको विशेष स्वादले कुनै पनि बेवास्ता गर्दैन। तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: 2 किलोग्राम प्लम, पानी, चिनी, नक्कल पत्र।
तलका चरणहरू पछ्याउनुहोस्:
- गहिरो तल पानीको पानीमा राखेर फललाई कुल्ला पार्नुहोस्, सानो मात्रामा पानी राख्नुहोस्।
- फललाई थोपा पार्नुहोस् र, जब हड्डी अलग गर्न सुरु हुन्छ, तपाई आगो बन्द गर्न सक्नुहुनेछ।
- ढोकाबाट टुक्राहरू टुक्रा पार्नुहोस्, परिणामकारी जनमा चीनी जोड्नुहोस् र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- पर्ची पेपरको साथ पूर्व-पकाएको पाना पानाको पछाडिको आवरण, यसलाई पाम पनीरमा राख्नुहोस् र सतहलाई चक्कुको साथमा लैजान दिनुहोस्। यसअघि, ओवन 9 0 डिग्री सेल्सियससम्म गर्म हुनुपर्छ।
- यसलाई 3-4 घण्टाको लागि पाक पाना पठाउनुहोस्, ओवन ढोका थोडा खोल्न निश्चित गर्नुहोस्।
- मार्शमोलो समाप्त हुनेछ जब यो औंलाहरूमा चिपकाउँछ। यसलाई सानो स्ट्रिप्समा राख्नुहोस् र यसलाई जारमा राख्नुहोस्। फ्रिजमा उपचार राख्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? जंगली मा प्लमहरू अस्तित्वमा छैनन्, जस्तै यो चेरी प्लम पार गरेर प्राप्त भयो र लगभग दुई हजार वर्ष अघि घुम्न थाल्यो।
Marmalade
घर मा पकाया पाम मर्मेड्रेड, केवल एक स्वादिष्ट मिठाई मात्र हुनेछ, तर एक उत्कृष्ट आहार पनि, र महत्त्वपूर्ण कुरा, तपाईंको दैनिक आहारको लागि उपयोगी सुविधा। तपाईलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: 1 किलोग्राम फल, 400 ग्रामको गहिरो, पानी र ढुङ्गा।
त्यसोभए तपाईंले निम्न चरणहरू चलाउनु पर्छ:
- फलमुनि फल कुल्ला र धीरे टेबल चाकूको साथ सबै हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- अतिरिक्त कोटिंग बिना मर्मेड मोटी भित्री बर्तन को लागि चुन्नुहोस। त्यहाँ स्लाइस राख्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। त्यस पछि, ठूलो मात्रामा पानीमा पस्न नसक्नु जब सम्म फोलो फोडा। जबसम्म पदम पूर्णतया नरम हुन्छ, तिनीहरूलाई हलचल गर्नुहोस् र काठको टाटुमा घुमाउनुहोस्।
- खालहरू र अधिक फाइबरबाट मुक्त हुनको लागि, सजिलैबाट उकालो फलले सुक्खा मार्फत उर्लाउनुहोस्।
- पुरी, जुन रिसाएर पछि प्राप्त भएको थियो, फेरि कटोरामा राख्नु र कम तापक्रममा पकाउन थाले।
- मसिड आलु को तापमान 9 0 डिग्री सेल्सियस तापक्रममा तापक्रममा, बिस्तारै शगरमा सुरू गर्नुहोस्, स्पट्युलसँग सबै चीजहरू मिश्रण गर्न बिर्सनु हुँदैन। सम्झनुहोस् कि मर्मेडले लामो समयको लागि पकाएको छ, लगातार बारम्बार हिसाब गर्न आवश्यक छ।
- 40 मिनेट खाना पकाउने पछि, मसाले चिपचिपा हुन सुरु हुन्छ, जसले यसको तयारतालाई संकेत गर्दछ। अर्को, भविष्य बिरुवाको लागि विशेष कन्टेनर पेन्चन्ट पेपरको साथ बनाउनुहोस् र यसको परिणामस्वरूप जनमा राख्नुहोस्। यसलाई सुखाने, सुप्रभाषित क्षेत्रमा 2 दिनसम्म ठुलो पार्नुहोस्।
- सानो मूर्तिहरू जमे भएका मर्मेडबाट काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिनियाँमा डुबाउनुहोस्।
जाम
स्वादिष्ट पीला पाम जाम तयार गरेर आफ्नो जाडोको खानेपानीको ख्याल राख्नुहोस्। यसो गर्नका लागी, तपाईंलाई 1 किलोग्राम प्लम, 1-1.5 किलो र चाँदीको पानी चाहिन्छ।
कसरी लाल र कालो कवरेज र स्ट्रबेरी जाम बनाउन सिक्नुहोस्।पकाउने प्रक्रियाले निम्न चरणहरू समावेश गर्दछ:
- तयार गर्न, पकाउने र कडा फलहरू छनौट गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई जम्मा गर्नुहोस्, धुरा गर्नुहोस्, दुई हल्लाहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- चिनियाँ सिरप कुकुर तिनीहरूलाई फल टुक्रा पार्नुहोस् र यो मासलाई 8 घण्टासम्म जोड दिनुहोस्।
- त्यस पछि, फोडा एक फोडामा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, सबै समयको मिश्रण गर्न बिर्सने छैन। त्यसपछि फेरि 8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- डिब्बामा जाम डालो, हेमेटिक रूपमा तिनीहरूलाई मुहर र सर्दिस सम्म छोड्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! लामो समयको ब्रेकमा 4 वटा रिसेप्शनहरूमा बोइल प्लम जाम, ताकि यो पारदर्शी हो, र फलहरु आफैं - बिल्कुल पूर्ण।
रस
यो शायद प्लम व्यवहार बनाउन सबै भन्दा सजिलो हो। तपाईंलाई चाहिन्छ: 1.5 किग्रा फल, शुद्ध पानीको 300 मिलीलीटर, चीनीको 100 ग्राम।
त्यसोभए तपाईंले निम्न चरणहरू चलाउनु पर्छ:
- राम्रो तरिकाले फल धुनु, सबै स्ट्याकहरू हटाउनुहोस्, आधा विभाजन गर्नुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- एक रस को मदद संग, रस को निचोड, यो समस्याग्रस्त हुनेछ र मैन्युअल रूप देखि गर्न को लागी समय लगेगा। 1.5 किलोग्राम प्लम देखि बाहिर, तपाईं ताजा रस को 700 मिलीलीटर प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
- यदि तपाईं जाडोको लागि पामको रसमा भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ भने निम्नानुसार सुरक्षित राख्नुहोस्: एक सॉसपिनमा निस्कने र पानीमा पचाउन पछि सामूहिक राख्नुहोस्, स्वादमा चीनी थप गर्नुहोस्, मध्यम गर्मी राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- त्यसपछि जाम मा जाम डालो, तिनीहरूलाई रोल र ठोक्कियो। यहाँ तपाईंको रस र तयार छ!
यसबाहेक, सबै व्यञ्जनहरू पूर्ण रूपमा सरल छन् र विशेष पाक कलाको आवश्यकता पर्दैन, एक महत्त्वेपूर्ण होसियार पनि उनीहरूको सामना गर्न सक्नेछन्।
