रातो कारागार मुख्यतः जाडोको लागि क्यान्सरको उद्देश्यको लागि खेती गरिएको छ। यो तथ्यको कारण हो कि यस प्रकार को कवरेज धेरै अधिक खट्टा काला छ।
यसको अतिरिक्त, हिज्जे गर्न स्पष्ट प्रवृत्ति को कारण, न केवल जाम लाल फलहरु देखि बनाइन्छ, तर यो जाम र जेली पनि।
ताजा र डिब्बाबंद प्रपत्रमा रातो कवरेज धेरै उपयोगी छ: भिटामिन सी र पी, जैविक एसिड र फल शर्करा (फिरोकिको) बेरीमा पाइन्छ। आज हामी तपाईंलाई रातो कवरेज जेलीको लागि क्लासिक नुस्खा प्रदान गर्दछौं, जुन जाडोको लागि तैयार हुन सक्छ।
भान्सा उपकरण र बर्तन
खाना पकाउने बर्तन र उपकरणहरू विभिन्न प्रकारका पाक कला पालना प्रक्रियालाई रोमाञ्चक रचनात्मक क्रियाकलापमा बदल्न मद्दत गर्दछ।
जेली बनाउने प्रक्रियामा, तपाईंले आवश्यक पर्दछ:
- आधा लीटर ग्लास जार;
- सील टोपी;
- zakatochny key हर्मेट को लागि ग्लास जार को घर को डिब्बाबंद को लागि इरादा;
- जामुन सुखार्न को लागी कोलान्डर प्लास्टिक वा कागज तौलिया;
- धातुलाई tolkushka जामुन घुटनीको लागि आवश्यक;
- धातु छाया कोलोन्डर ह्यान्डल र हड्डियों लाई अलग गर्न को लागी संभाल संग;
- enamel जेली खाना पकाउने कंटेनर;
- जामको सतहबाट फोम हटाउन स्किमर;
- काठको बहादुरी
- फोहर (6.5 सेन्टिमिटर छेद व्यास) - एक विस्तृत गर्दनको साथ विशेष, तयार भित्री संग जार भरने को सुविधा।
यो महत्त्वपूर्ण छ! मुहरको छनौटमा विशेष ध्यान दिनुहोस्; उनीहरूमा कुनै दोष छैन, र तिनीहरूका संरचना समान हुनुपर्छ। उत्तम विकल्प निर्वाचक आवरणको सेट हुन मानिन्छ (यस्तो आवरणले तपाईंलाई धेरै लामो समयसम्म पुग्छ)।
आवश्यक सामग्रीहरू
जाडोको लागि घरको रातो लाल कर्तव्य जाम जेली बनाउनको लागी, तपाईंलाई निम्न अवयव चाहिन्छ।
- रातो कवरेज - 900 जी;
- granulated sugar - 700 g
यो स्वस्थ जाम जेली बनाउनका लागी हामीलाई सबै उपयोगी उत्पादनहरू हो। उत्पादनहरु को यस प्रकार देखि वहाँ नैदानिक को एक अर्ध लीटर जार भन्दा कम छ।उत्पादन चयनको विशेषताहरू
जेलीको लागि उत्पादनहरु को छनौट को विशेषताहरु लाई संक्षेप मा गरौं।
यस अवस्थामा, लाल कवरेज फल को चयन को मुख्य नियम ठूलो फलों को चयन को चयन हो, जसमा:
- "ओपनवर्क";
- "आर्केडिया";
- "व्हाइट वर्अल्स";
- "डच गुलाबी";
- "खजाना";
- "विदेशी"।
यो पनि आवश्यक छ कि सर्दहरुको लागि खाना पकाने को फलहरु, पकाउने समय छ। र यसैले उत्पादन छिट्टै खराब हुँदैन, जामुन ताजा फसलको हुनुपर्छ।
यदि तपाईंसँग जमिनको आफ्नै फसल छ भने, यो सुत्ने मौसममा जम्मा गर्न सल्लाह छ, वा झाडाबाट पूर्णतया गायब नभएसम्म पर्खनुहोस्। चिनियाँको रूपमा, सामान्य सेतो दाँतिएको चुकुरले गर्नेछ।
रातो र कालो कवरेज जाम बनाउन स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु हेर्नुहोस्।
जेली कसरी बनाउने? फोटोहरूसँग नुस्खा
हामी सिजनको लागि रातो कारागार जेलीको लागि सामान्य नुस्खाको चरण तयारी गरेर चरणमा जान्छौँ। त्यसोभए समाप्त जेली उपस्थिति र भित्तामा सुन्दर छ, पाक विज्ञानको सबै कानुन अनुसार तयारी गर्नुपर्छ।
बेरी तैयारी
ध्यानपूर्वक रातो कारागारको फलहरू छाँटकाँट गर्नुहोस्, अपरिहार्य नमूना हटाउनुहोस्। त्यसपछि राम्रो तरिकाले बेरीहरू कुल्ला (अधिमानतः सानो टुक्राहरूमा)। अर्को, एक क्यानडामा घुम्न वा पानी पेटी गर्न वा कागजको तौलियासँग सुकेको घुमाउनुहोस्। 
अर्को अनिवार्य कदम स्टेम को हटाउने हो। अब केवल बेरीज थप प्रशोधनको लागि तयार छ।
तिमीलाई थाहा छ? ल्याटिनमा, रातो कव्रिन्टले "रिबर्ट रूम्रम" नाम दिन्छ। यस नामको इतिहास रोचक छ। पुरातन अरबहरूको विशेष परम्परा थियो। - तिनीहरूले यो जड़ी बूटी बिना एक ठूलो रकम खाई खाए, कुनै पनि डिश तिनीहरूलाई बेस्सन्देही देखिन्छ। र अरबहरूले रूबर्ब भनिन् "रिबास"। 711 मा, जब अरबहरूले स्पेनलाई जिते, उनीहरूले यस क्षेत्रमा आफ्नो मनपर्ने जडीबुटी भेट्टाउन सकेनन्। त्यसपछि अरबहरू एक सुखद खट्टा स्वाद संग लाल फल मा ध्यान दिए, रहरब को थोडा सम्झना। अरबहरूले रातो श्रृङ्खला "रिबन" बोल्न थाले, नाम अटक गयो र यस बिरुवाको लागि आधिकारिक बन्नुभयो।
चिनियाँसँग जोडिएको
प्यानमा घुमाएर घुमाउनुहोस् र यसलाई चीनीको तेस्रो तेस्रोमा थप्नुहोस्। बत्ती हल्कासाथ हिर्काउनुहोस्, यसरी बिरुवाको साथ बिरुवा मिलाउनुहोस्।
जामुन रस सुरू गर्न, बत्तीको सामग्रीलाई धातु पाउडरसँग थिच्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई 1-1.5-2 घण्टाको लागि कोठाको कोठामा छोड्नुहोस्। यदि तपाईं यो प्रक्रियालाई गति दिन चाहानुहुन्छ भने, तपाईँले धेरै कम गर्मीको साथ बर्तनमा बर्तन राख्न सक्नुहुन्छ। 
सर्दिया लिङ्गोनबेरी, स्ट्राबेरी, समुद्री बोरर्नर, सेब, नाशपाती, चेरी, ज्वरोबेरीज, सनबेरी, खरगोश, ब्लुबेरी, क्रेनब्रेरी, चकबेरी, कर्नेल, भबिर्नम, तरबूज, तरकारीका लागि कटाई को आक्रामकता बारे जान्नुहोस्।
बीजहरूको विभाजन
त्यसोभए, 2 घण्टा पछि मिक्सर तरल बन्छ। अब कार्यपुस्तिका धातु धातु कोलेन्डर मार्फत जमीन हुनुपर्दछ। यो प्रक्रियाले तपाईंलाई छाला र हड्डियों लाई हटाउन अनुमति दिन्छ जुन हामीलाई जेलीमा पर्दैन।
त्यसो कि केकले गायब गर्दैन, यसलाई कैफेमा लैजानुहोस्, सफा फिल्टर गरिएको पानी (0.5 l) लाई भर्न र इन्फ्यूज गर्न छोड्नुहोस् (तपाइँ स्वादिष्ट पेय पाउनुहुनेछ)। 
पाक कला
जाडोको लागि रातो कारागारको उच्च-गुणस्तर मोडको ग्यारेन्टीले शर्करा सिरप बनाउन नुस्खाको सही अवलोकन हो।
जेलीको लागि चिनी जन पकाउने प्रक्रिया धेरै सरल छ। यो गर्न को लागि सूखा रस को एक ठूलो सॉसpan मा डाल दिए, यसलाई स्टोव मा धीमी आग संग राख्नुहोस र धीरे-धीरे शेष चीनी (हिस्से मा, एक काठ को spatula संग हलचल) मा जोडें।
शाइनलाई मात्र मिठाई पाउन आवश्यक छ - यो पनि एक उत्कृष्ट संरक्षक हो। एक मीठो वातावरणमा, जीवाणुहरू बढ्न सक्ने क्षमता गुमाउँछन्, किनकि जाम एक लामो शेल्फ जीवन छ।
यो आगोमा सिरप पछि हेर्न आवश्यक छ त्यसैले यसले फोडा गर्दैन। कंटेनर अन्तर्गत आगो हुनु पर्छ, यो असुरक्षित छ कि सिरप भारी हुन्छ। 
भाइरसको सतहबाट फोम हटाउन निश्चित हुनुहोस्। तथापि, यसको फोकसबाट फोम हटाउन आवश्यक छैन, किनकि यो अवस्थामा यो फेरि देखिनेछ।
यो समय फोम हटाउन सिफारिस गरिन्छ जब स्टोप सिरिरमा बलियो फोडा पछि बन्द हुन्छ। कहिलेकाँहि ठूलो मात्रामा हलचल, त्यसपछि फोम जम्मा हुनेछ। फोम हटाउनुहोस् विशेष स्किमर प्रयोग गरिनु पर्छ।
त्यसोभए भाइरसलाई फोडा ल्याउनुहोस्। यसलाई अर्को 3-4 मिनेट उकालो दिनुहोस्। उत्पादनमा भिटामिनहरू सुरक्षित राख्न, ठूलो पाचनमा जोगिनबाट बचाउनुहोस्। भाइरस तत्परतामा ल्याइएका प्राकृतिक सुगन्ध र रातो कारागारको छाया छ।
यो सिरप को तैयारी को डिग्री को सही ढंग देखि पहिचान गर्न सिक्न आवश्यक छ: यो तयार छ यदि फोम को कंटेनर को बीच मा एकत्र गरिन्छ, र कण को ड्रॉप प्लेट मा फैलिएको छैन। 
हिँड्नुहोस् र सिमिंग
जेली सीमिंग गर्न इष्टतम क्षमता आधा-लीटर ग्लास जार हो। सानो जार को छनौट यो कारणले यो खोल्न पछि लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सक्दैन।
प्रयोग गर्नु अघि, जार बाँचेको हुनुपर्छ (धुवाँ वा पानीमा; कम तापमानमा ओवनमा सुखार्न अनुमति दिईयो)।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो गीली जारमा जेली डाल्न निषेधित गरिएको छ। तपाईंले पहिला तिनीहरूलाई सुक्खा तौलियामा तल राख्नु पर्छ र सबै पानीको लागि निस्कनु पर्दछ। त्यस पछि जारहरू बाँच्न नबिर्सनुहोस्।
बाँझ (भत्काइएको) जारमा हट जेली डाल्नुहोस् र एक सील कुञ्जीसँग रोल गर्नुहोस्। जेरी एक जारमा राम्रो सुन्दर रङ छ।भण्डारण सुविधाहरू
यो केवल रातो रातो क्युरेन्टहरू सही तरिकाले पकाउन महत्त्वपूर्ण छैन, तर तिनीहरू कसरी सर्दको लागि तिनीहरूलाई सुरक्षा गर्न जान्न जान्दछन्।
सर्दको मौसममा ज्वरो र बिस्तारै देखि जेली कसरी राख्न को लागी प्रश्न अधिकांश गृहिणीहरु को लागि उपयुक्त छ, यसैले हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाई आफैले विशेषज्ञहरुलाई केहि उपयोगी सुझावहरु संग परिचित गराउनुहुन्छ।
जेलिलाई सुखाने कोलो कोठामा जार स्थानान्तरण गर्न यो वांछनीय छ। घरमा खाली ठाउँ राख्न को लागी सबै भन्दा राम्रो ठाँउ एक साधारण अँध्यारो पान्टी हो, जुन तापमान 20 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्दैन।
जाम-जेली छाला र हड्डी बिना, पकाएको र सही टेक्नोलोजी प्रयोग गरेर लुकाएर, धेरै वर्षसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? जर्मनीमा, लाल क्युरेन्टहरू सामान्यतया मात्र meringue वा कस्टर्ड संग संयोजनको लागि कन्फेक्शनरी भरेर प्रयोग गरिन्छ र स्क्यान्डिभियाका देशहरूमा, यो बेरीले पुडा र फल purees को एक भागको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यहाँ लाल कवरेज जेलीको लागि एक उपयोगी नुस्खा हो, जुन, थप, धेरै छिटो र तयार गर्न सजिलो छ। भिटामिन सबै सर्दियोंको मजा लिनुहोस् र गर्मीको गर्मी सम्झनुहोस्!
