जमेको सब्जी धेरै फायदा छन्। यो सर्दमा बचत गर्न मौका हो र विटामिनको संरक्षण (सबै पछि, सबैलाई थाहा छ कि सर्भरहरूमा बेचेका सब्जारीहरू सिजनमा विटामिन संरचनामा भिन्न हुन्छन्)। हो, र स्टकहरूमा पहुँच स्थायी हुनेछ।
गाजर फ्रिज गर्न सम्भव छ कि के हो, र कि यो उपयोगी गुणहरू डिफॉस्टिङ पछि गुमाउनु हुँदैन, हामी थप बताउनेछौं।
ठुलो फाइदा
गाजर एक तहखाने, तहखाने वा अन्य ठुलो ठाउँमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। केहि परिस्थितिहरूमा, भेडा वसन्त सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यद्यपि, तापमान धेरै कम वा उच्च छ भने, गाजर दाग, मोल्ड, सूखी बाहिर वा फ्रिज हुन्छ। 
यो राख्नेहरूको लागि यो विशेष गरी कठिन छ गाजर मा अपार्टमेन्ट। आखिर, सबैलाई तहखाने वा बालकनीको लागि सुसज्जित छैन। यही कारणले यस्तो स्थितिमा आदर्श समाधान गाजर स्थिर छ, जसका फाइदाहरू लामो समयसम्म रहन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? स्प्रिंग गाजर ठंडको लागी आदर्श छ। यो अधिक स्वादिष्ट र रसदार छ।
यसको अतिरिक्त, यो अलग अलग फ्रीजर हुन आवश्यक छैन, किनकी सबै आधुनिक फ्रिज फ्रिज विशाल फ्रीजर संग सुसज्जित छ। यसैले, यस प्रकार को खरीद को कुनै अतिरिक्त लागत या अतिरिक्त प्रयास को आवश्यकता छैन।
सबै गृहिणीहरूका लागि, तयारीको यो विधि अर्को ठूलो प्लस छ: तपाईंलाई धेरै समय खर्च गर्न आवश्यक छैन। जब खाना पकाउने, केवल थलो बाहिर जानुहोस् र भाँडाको आवश्यक मात्रा जोड्नुहोस्। 
गाजरको चयन र तयारी
तपाइँले फ्रीजरमा गाजरहरू फ्रिज गर्नु अघि, तपाईंले उत्पादनको छनौट गर्न जिम्मेवार दृष्टिकोण लिन आवश्यक छ र केवल उच्च गुणस्तरको सामग्री छान्नु पर्छ। यो राम्रो छ भने यो तपाईंको बगैचाबाट सब्जिहरु हुनेछ।
त्यसोभए, जडहरू जवान, रसदार, सारा, सख्त भएन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ओभरिपी रूट फसलहरू ठीक्क लाग्न सम्भव छैन। - तीबाट लाभ उठाउनु पर्छ।
छान्नुहोस् गाजर मध्यम आकार को आवश्यकता छ। सानो प्रतिलिपिहरू स्थगित गर्न अझ राम्रो हुन्छन् - जमेको हुँदा तिनीहरूले स्वाद खोन्छन्।
कटनी गर्नुअघि सब्जियां राम्रो तरिकाले गहिरो सफा गरिन्छ, धोईदिनु, माथिल्लो तहमा थोप्टो कटौती गर्नुहोस्, सुझावहरू काट्नुहोस् र तौलियामा फैलाउनुहोस् ताकि तिनीहरू सुकिन्छौ। 
उपयुक्त प्याकेजिङ
जब सब्जिहरू सुक्दै छन्, तपाईं ठंडको लागि कन्टेनर छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।
यी हुन सक्छन्:
- सानो प्लास्टिक ट्रे (कन्टेनरहरू);
- एकल कप;
- जमे भएका उत्पादनहरूको लागि विशेष भण्डारण बैग;
- बर्फ वा बेकिंग टिन (मसिड आलु वा ग्रेटेड गाजरको लागि);
- प्लास्टिकको जिप जिपर।
साधारण प्लास्टिकका थलोहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर ती बलियो र आवश्यक नयाँ हुनुपर्छ। 
प्लास्टिक कन्टेनर प्रयोग गर्दा, याद गर्नुहोस् कि तपाईले ढिलाइ पहिले 1-1.25 सेन्टिमिटर खाली खाली ठाउँ छोड्नु भयो, जब सब्जहरू बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै हुन्छन् र तिनीहरूलाई खाली ठाउँ चाहिन्छ।
सब्जियों र फलहरु जमे भएका, यो एक लामो समय को लागि आफ्नो ताजा स्वाद को रक्षा गर्न सम्भव छ। ब्लूबेरीहरू, स्ट्राबेरी, चेरी, सेब, टमाटरहरू, पोर्सिनी मशरूम, जाडोको लागि कद्दू कसरी सिक्न सिक्नुहोस्।
फ्रीज गर्ने तरिका
तपाईंले रेफ्रिजरेटरमा गाजरको लागि गाजर फ्रिज गर्नु अघि (यसले तिनीहरूलाई बिगहरू वा कन्टेनरहरूमा राख्नुपर्दछ वा फरक हुँदैन), डिफ्रोइङ पछि यसको उद्देश्य बारे सोच्नुहोस्। कटौतीको आकार र प्रशोधन को डिग्री यो निर्भर गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गाजर स्थिर गर्न अनुपयुक्त छ - यो धेरै ठाउँ लाग्छ.
कटाईयो
धेरै व्यञ्जनहरूको लागि, गाजरले कटा फारममा सबै भन्दा राम्रो प्रयोग गरिन्छ, यसलाई स्लाइस, पतली स्ट्रिप्स, वा सानो क्यूब्स (लगभग 6 मिमी) मा फिसाउँदै। 
कच्चा
तपाईंको लागि सुविधाजनक कटा गाजर सूखे र एकल उपयोग भागहरूमा थान वा कन्टेनरहरूमा राखिएको छ। एकै समयमा यो कन्टेनरमा हावा सम्भव छ कि यो सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।
यसलाई नेभिगेट गर्न सजिलो बनाउन, तपाईं कन्टेनरमा प्याकेजिङ र उद्देश्य (सूप, भुना, आदि) मिति संग स्टिकर स्टिक गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं गाजरलाई दुईवटा तरिकामा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ:
- ट्रे या ट्रे मा कटा सब्जिहरु लाई बाहिर राख्छ र 1-2 घन्टा को लागि फ्रीजर मा राख्नुहोस।
- जमे भएका टुक्रा कन्टेनरहरूमा प्याक गरिएका छन्, तिनीहरूबाट हावा हटाउनुहोस्, कडा रूपमा बन्द र फ्रीजरमा लुकेको छ।
पूर्व blanching
गाजरको लामो खाना पकाउने वा स्टाइङ चाहिन्छ किनकि, ठीक्क अघि केही मिनेटको लागि यसलाई सुचारु गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि - चिसो पानी पिरोल्नुहोस्। यसले स्वाद सुधार्न र भविष्यमा पकाउने समय घटाउनेछ।
यस प्रकार को बिलेट को लागी तपाईंलाई पानी र बरफ को एक कंटेनर को एक ठूलो पैन को आवश्यकता हुनेछ।
Blanching सुरु गर्नु अघि बर्फको पानी तयार हुनुपर्छ।
चिसो हुनुअघि तिनीहरू उदासीन मकई, हरियो मटर, ब्रसेल्स मुर्दा, ब्रोकोली र बिरुवाको सिफारिस गर्छन्।
ब्लाइङ निम्न मार्गमा गरिन्छ:
- एक ठूलो बर्तन पानी को 2/3 भरिएको छ र आगो मा राखयो।
- पानी पन्च सुरु भएपछि, यो तयार भयो कटाई (वा सम्पूर्ण) गाजरबाट भरिएको छ।
- 2 मिनेट पछि, सब्जेर निकाल्नुहोस् र छिटो चिसो पानीमा छिटो पार्नुहोस्।
- एउटै समय (2 मिनेट) गाजरलाई छिटो पकाउने प्रक्रिया रोक्न "ठिक" गर्न अनुमति दिन्छ।
- गाजरले पानीलाई नाली गर्न कोलोनर वा स्ट्रिनेटरमा पठाइन्छ। तपाईं स्किमर संग पानी बाट सब्जियों को पकड र कागज तौलिया मा उनलाई फैल सकते हो।
- गाजर सूखेपछि पछि, यो एक टाँटमा पतली तहमा राखिएको छ। एउटै समयमा यो आवश्यक पर्दछ कि भागहरू छुनुहोस्।
- ट्रेन फ्रिजमा 2-3 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
पकाउने कन्टेनरमा भागहरू तयार भएका सब्जिहरु तयार हुन्छन् (यो ट्रे बाट एक स्पट्युला हटाउन राम्रो छ) र फ्रीजरमा राखिएको।आफ्नै बगैचाबाट सब्जियां - स्वादिष्ट र स्वस्थ। बढ्दो गाजरमा कसरी बगैचाको सुझावहरूको साथ परिचित (कसरी राम्रो तरिकाले बोर्न, गाजरले छिट्टै बढ्छ, कसरी पानी, चारा, लडाइँका रोग र कीटहरू), साथसाथै शिमशोन र च्यान्टेनन किन्नका लागि हेरविचार र विशेषताहरू।
ग्रेटेड
प्रायजसो, कच्चा गाजरहरू जमे भएका छन्, यसले यसलाई टुक्रा पुर्याउँछ। यसको लागि कुनै विशेष टेक्नोलोजी छैन: यस तरिकामा काटिएको सब्जी खण्डमा राखिएको छ र फ्रीजरमा राखिएको छ।
टाँस्न पाईने मा ग्रेटेड गाजर फ्रिज राम्रो छ। गाजर जमेको भएपछि, यो केवल एक थलोमा राखिएको छ।
मसाले आलु
बच्चाहरु को लागि सर्दियों को लागी गाजर स्थिर कसरि ठेगाना नहीं मामीहरु यो नुस्खा प्रयोग गर्न सक्छन्।
गाजर 20-30 मिनेटको लागि अज्ञात पानीमा उकालो गरिन्छ, एक ब्लेंडरसँग कुच्याइएको, स्याउन्टमा प्याकेज गरिएका र फ्रीजरमा राखिएको हुन्छ। यस्तो जमे भएका मसला आलु सफलतापूर्वक प्रयोग गर्न सकिन्छ बच्चाको खाना.
तिमीलाई थाहा छ? फलफूल, सब्जियां, मशरूम र जडी बूटियों को लागि अधिकतम तापमान को तापमान -18 ... -23 ° C. यो तापमानमा छ कि जीवाणु, कीट र प्राकृतिक बुढो रोकिएको छ।
तपाईं कति भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ
जमे भएका गाजरले उनीहरूको गुणस्तरलाई कसरी राख्न सक्छ प्याकेजिंग र उपकरणमा निर्भर गर्दछ जसमा भण्डारण गरिएको छ। उत्तम विकल्प, निस्सन्देह, गहिरो ठंडको प्रकार्य संग इन्सुलेट फ्रीजर हो। यस्तो रेफ्रिजरेटरले तातोपानी र सब्जको मूल्यलाई ग्यारेन्टी गर्न सक्दछ। भरिएको वर्ष.
यदि तपाइँ गाजरहरू एक परम्परागत फ्रीजरमा भण्डार गर्नुहुन्छ र कन्टेनरसँग "घृणा गर्नुहुन्न", तपाइँ यसलाई भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ। 7-9 महिना.
यो सम्झना पनि हुनुपर्छ कि कंटेनर कसलाई बन्द हुनु पर्छ ताकि गाजरले थप गन्धहरू अवशोषित गर्दैन। 
टमाटर, ककुल, प्याज, मरिच, गोभी (काली मिर्च, रातो, ब्रोकोली), चक्कुनी, स्क्वाश, हरियो मटर, लहसुन, भौतिकी, तालबारी, अजगर, एस्पेरगस सेन्स, घोडामादश, सेतो मशरूम, सर्दको लागि मिती कसरी तयार गर्ने सिक्नुहोस्। दूध
कसरी घुमाउनुहुन्छ
उबलिएको वा ग्रेटेड गाजर को डिफॉन्डर को आवश्यकता छैन - बस फ्रीजर देखि एक बैग ले लो र खाना पकाने को अन्त मा पकवान मा सब्जी फेंक लें।
तर सब्जीको उपयोगी गुणहरू गुमाउनु हुँदैन, यो प्रतिस्पर्धात्मक रूपमा परास्त गर्न आवश्यक छ। प्रयोग गर्नु अघि, जमे भएका गाजर फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि स्थानान्तरण गरिएको छ, त्यसैले यो बिस्तारै बाहिर चम्किलो हुन्छ। र त्यसपछि मात्र यो बाहिर जान्छ र कोठा को तापमान मा बाकी छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईं माइक्रोवेव मा सब्जियों को परास्त गर्न सक्दैन - यसले सबै विटामिनहरू नष्ट गर्नेछ र तिनीहरू बेकार हुनेछन्।
गाजर प्यूटी प्रयोग गर्नुअघि, खुट्टा बिना बिना गरम वा राखिएको, अन्य सब्जिहरु को पेस्ट मा र डबल डबल बयलर वा माइक्रोवेव मा गरम।
जमे भएका गाजरहरू ताजा फलफूलहरूबाट उनीहरूको फाइदामा फरक फरक हुन्छन्। र त्यस्ता सब्जिहरु बाट बर्तन बस को हिसाब को रूप मा छ। यसबाहेक, कुनै पनि मतभेदहरू महसुस गर्नेछैन, र होसियारहरूले खानेकुरा वा रात्रिको तयारीमा समयमै महत्त्वपूर्ण समय बचत गर्नेछन्। सबै पछि, ती सबै आवश्यक छ - फ्रीजरबाट एक थलो पाउनुहोस्।
