Turmeric एक मसालेदार पौधे, अदरक को सापेक्ष छ। प्राचीन समयका कारण, यो भारतीय जाजरको रूपमा चिनिन्छ र व्यापक रूपमा विश्व पाकमा प्रयोग गरिन्छ। यस लेखमा हामी हल्दी, यसको गुण र अनुप्रयोगहरूको फाइदाहरू र हानिको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
उपयोगी गुणहरू
कहिलेकाहीँ मलहरू कस्तो सोधे, धेरैले विश्वासको साथ जवाफ दिनेछन् - मसाला सही हुनेछ। तर यो यसको गुणहरूको सम्पूर्ण दायरा होइन: यसको संयोजन धेरै उपयोगी पदार्थहरूमा, मानव शरीरको लागि कुनै कम उपयोगी गुणहरू छैन। 
यसको गुण निम्न गुणहरूको लागि प्रसिद्ध छ:
- जीवाणुरोधी;
- एंटीसेप्टिक;
- विरोधी भड़काऊ;
- प्रतिरक्षा;
- tonic;
- एंटीवायरल;
- दुखाइ औषधि;
- घाउको उपचार;
- diuretic;
- disinfectant;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- क्यान्सर;
- sedative;
- स्थिर
- sorbent;
- पुनर्जन्म।
चिकित्सा अनुप्रयोगहरू
परम्परागत औषधिले लगभग पाँच हजार वर्षसम्म हल्दीको उपचार गुणहरू प्रयोग गर्दछ, र पारंपरिक विज्ञान उनीहरूमा रूचि राखेको छ। धेरै अध्ययन र प्रयोगको क्रममा, वैज्ञानिकहरुले जराको शक्तिलाई मान्यता पाएका छन्; आज, औषध विज्ञान संग आज, चिकित्सकहरु एक सहयोगी को रूपमा टर्मिक को प्रयोग को सिफारिश गर्छन।
रूट पाउडरमा सक्रिय उपचार र हानिकारक प्रभाव छ। छाला जाँच: कटौती, जल, अल्सर, छाला रोग (psoriasis, एक्जिमा, फुरुनचुप)। हालै, बिरुवा निकासी दबाइहरूमा थपिएको छ जुन पाचन प्रणाली र लिभरको रोगहरूसँग लड्न सकिन्छ। बिरुवाको सक्रिय पदार्थ चयापचयमा सुधार गर्दछ, आंतहरूमा बहादुरी रोक्न, कोलोनमा पोलपको गठन स्तर, पाचन अर्गानिकको दिग्गज माइक्रोफ्लोराको गतिविधिलाई रोक्न, दस्तसँग मद्दत, लिभरबाट टिक्सिक्स हटाउनुहोस्। धेरै पश्चिमी देशहरूमा, जड जिगरको क्षतिको प्रतिरोध गर्न ड्रग्सको रचनामा समावेश गरिएको छ।
वैज्ञानिकहरू अपेक्षाकृत छन् एशियाई देशहरूमा क्यान्सरको कम दरजहां turmeric प्रयोग गरिन्छ लगभग हरेक ठाँउ। अनुसन्धानको क्रममा, यो साबित भयो कि बिरुवाले स्वस्थ कोशिकाहरूलाई असर नगरी ट्यूमरको विकासलाई रोक्छ। आज, उनीहरूको आहारमा मौसममा समावेश गर्न कोमोथेरापीबाट बच्न रोगहरू सिफारिस गरिन्छन्। 
नियमित खपत रक्तचापको सफाईमा योगदान गर्दछ कोलेस्ट्रॉल पट्टियाँरक्तचापको पर्खाललाई बलियो बनाउँछ, जो धेरै हृदय रोगहरूको रोकथाम हो। मूल संरचनामा कार्बनिक यौगिहरु रक्तचाप को विनियमित गर्न मा सक्षम हुन्छन्।
आयरन बिरुवाको संयोजनमा सामान्य हेमोग्लोबिन राख्ने अनुमति दिन्छ, यसकारण एनिमियालाई रोक्न अनुमति दिन्छ।
प्राकृतिक एंटीबायोटिक ऊपरी र निलो श्वसन अवस्था को ठंड र रोग को उपचार मा उपयोगी छ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्दछ।
सक्रिय पदार्थहरू विरोधी भ्रामक र एंटीबैक्टेरियलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ दन्त अभ्यास stomatitis, gingivitis र मौखिक गुहा को अन्य संक्रमण को उपचार को लागि।
अभ्यासमा, आयुर्वेद प्रयोग गरिन्छ मूत्रिक क्रिया पौधाहरु लाई नमस्कार र लिलिंग तरल पदार्थ हटाउन को लागि जो edema provokes। लाभकारी प्रभाव गठिया र ग्रामीणता संग रोगीहरु को अवस्था को कम गर्न मा मदद गर्दछ। 
संरचना मा टर्मिक संग तैयारी सक्रिय रूपमा अल्जाइमर रोग को उपचार मा उपयोग गरिन्छ, अवसादकीय राज्यों मा, भारी एंटीबायोटिक्स लाई हटाउन को लागि, जिगर को सिरोसिस, र मधुमेह को रोकथाम।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अस्थिर मात्र एक्लै छैन, यो औषधि (उपचारको बेला), उचित पोषण र शारीरिक क्रियाकलापको साथ संयुक्त, उपयोगी प्रयोगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
वजन घटाने को लागि लाभ
स्पष्ट त्यहाँ कुनै प्रमाण छैन कि हल्दी वजन कम गर्न सक्छ, तर यो अझै पनि शरीर को बोसो को प्रभावित गर्न मा सक्षम छ। निजी अनुसन्धान विश्वविद्यालयमा वैज्ञानिकोंले संयुक्त राज्यमा ट्रफ्स पत्ता लगाए कि नियमित मसाले उपभोगले वजन कम गर्न पछि वसा कोशिकाको विकास र उनीहरूमा रक्त वाहिकाहरु लाई रोकने पछि सामान्यतया वजन कोयम राख्न सक्दछ। यदि तपाईं चयापचय प्रक्रियाहरु मा यस लाभकारी प्रभाव मा जोड दिनुहोस, कोलेस्ट्रॉल को बिरुद्ध लडाई र विषाक्तहरुलाई खत्म गर्न को लागी क्षमता को लागि, त्यसपछि अतिरिक्त पाउंड को एक जोडे असली छ। 
Nutritionists यो दैनिक आहारमा मौसममा समावेश गर्न सिफारिस गरिएको छ।खेलकुद र स्वस्थ खाना पहेंलो पाउडर सहित चयापचय गति बढाएमा, एडिपोज ऊतकको वृद्धि रोक्न। यसको अतिरिक्त, यो थाहा छ कि खानामा नियमित रूपमा प्रयोग गर्न मिठो वा चिया खाने को इच्छालाई छोटो पार्न सक्छ।
धेरै व्यक्तिहरूले "झन्झट" तनावपूर्ण अवस्थाहरू, हल्दीले शरीरमा तनाव हार्मोन कोर्टिसोलको स्तर घटाउँछन्, जुन अतिशैलीको "तंत्रिका" घटक हटाउन मद्दत गर्दछ।
तिमीलाई थाहा छ? यस तथ्यको बावजुद भारतले हल्दीको जन्मस्थानलाई विचार गरिरहेको छ, सबै बासिन्दाहरूले यसलाई खानेकुरालाई अनुमति दिँदैन। धार्मिक भारतीय धाराहरु मध्ये एक, जैनवाद एक गुस्सा हो, किनकि जमिन मा जमिन बढ्छ, जसको मतलब यो जीवन मा जीवित रूपहरु हुन सक्छ।
कस्मेटिक्समा टर्मिक
टर्मिक एन्टिओक्सिडेंट भएकोले, पुनरुत्थान, टोनिक र एट एसिमेन्ट इफेक्टहरू यो कस्मेटोलोजीमा सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको आधार मा, अनुहार, हात, गर्दन, कपाल को छाला को हेरविचार को लागि क्रीम, मास्क, टनिक्स, कस्मेटिक ओइन्ट्स र अन्य साधनहरु लाई बनाइन्छ। 
कोष मद्दत उमेरका स्पटहरू र फ्रिकहरू बाट छाला हाल्छ, घोडाबाट लाडो हटाउनुहोस्। मुँहासे, किशोरको मुँहासे, फोडाको उपचारमा विरोधी भ्रामक प्रभाव उल्लेखनीय छ। कायाकल्पकारी प्रभावले लुगा लगाउने छालाको हेरविचार गर्न मद्दत गर्दछ, राम्रो झुरुरहरू स्फूर्ति गर्दछ र एक स्वस्थ रंग र अनुहारमा स्वाद दिन्छ।
सुन्दर हुन, यो सुन्दर सुन्दर सौन्दर्य भ्रमण गर्न आवश्यक छैन। छाला र कपालका लागि उपयोगी मास्कहरू मसाले र जडी बूटीबाट बनाइएका हुन सक्छन्: लौरी र लौरो तेल, कालो गुलाबी, लेत्स, बे पत्ती, केश, पानीको कपाल, कवच पत्ते, lovage, arugula, तुलसी, अजमोद, coltsfoot, chamomile ।
स्क्रैब र ट्यानिक्सले छाला, टोन र मसलाको गहिराइलाई गहिरो सफा गर्दछ, माथिल्लो तहहरूमा रक्त प्रवाह सुधार्न, ताकि यो लोचदार र ताजा हुन्छ।
बिरुवाको आधारमा तिनीहरूले कपाल हटाउनको लागि एक पेस्ट तयार पारेका छन्, क्यान्सरका लागि साधन, जीवाणुरोधी साबुन, बालको लागि एउटा साधन। उपयोगी मसालेको मद्दतले कपाल, बल र मात्रा बहाल गर्न सक्छ। रूट तेल अष्टमरी, अरोमेथेरेपी, र मालिश मा लगातार घटक हो।
तिमीलाई थाहा छ? विवाहको विवाहमा थर्मल प्रयोग गर्न भारत अझै एक परम्परा छ। विवाह गर्नुअघि एक महिना, दुलहीको पिता टिलक समारोह सञ्चालन गर्न दुल्हनको घरमा पुग्छ। एक धार्मिक अनुष्ठान सञ्चालन गरेपछि दुलहीको बाबुले दूल्पाको माटोलाई हल्का पेस्ट र जाजरको रेखामा राख्छ, जसको अर्थ जवान मानिस परिवारमा स्वीकार्य हुन्छ।
पोकर पाक कला
खाना पकाउँदा, हल्दी एक मसालेदार हो, तर त्यस्तो संकीर्ण अर्थले ठूलो मात्रामा बर्तनमा यसको प्रयोगलाई सीमित गर्दैन। स्पाइसको साथ कस्तो सिजन नगर्नुहोस्: पहिलो, दोस्रो पाठ्यक्रम र डिसर्टहरू। 
पूर्वी र मध्य एशियामा मसाले मासु, सब्जी, माछाको व्यंजनको एक अभिन्न तत्व हो। स्पाइस सूप, सलाद, सस, मरिडेसमा राखिएको छ। यसको स्वाद र सुँगुर को सुँगुर को बिना मत करो, घर का बना आटा, पाक र पेय को भरने। यो प्रसिद्ध करी सॉस को मुख्य घटक मध्ये एक हो। बुद्धिमान पूर्वले लामो समयसम्म एक सानो चाल सिकेको छ: यो मसाले उत्पादनको ताजिर लामो हुन सक्छ।
युरोपेली र पश्चिमी अभ्यासमा, स्पाइस न केवल मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ, तर आटा, सस, मक्खन र पनीरको लागि प्राकृतिक र सुरक्षित डाईको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। यो पहेंलो पाउडर सरस, मेयोनेज, पनीर र अन्य उत्पादनका केही प्रकारका लागि सुन्दर सुन्दर रङ प्रदान गर्दछ।
सुगन्धित मसाले बिना संसारको व्यंजन कल्पना गर्न गाह्रो छ: अखरोट, काली मिर्च (कालो, मिर्च, केनेन), क्यासिया, बार्बेरी, डिल, मर्जोरम, लियोन बाम, टकसाल, कालीरी, नस्स्टेरियम, थिम, फेनल, हर्सरैडिश, चबरा, तारे, ल्वेन्डर चर्बल
Contraindications and harm
टर्मिकको फायदेमंद गुणहरू अनौठो छन्, तर यो पनि अपमानजनक छन्। कडा रूपमा निम्न रोगहरूमा प्रतिबन्धित मसाले:
- पनीर रोग;
- प्यान्रेट्रेटिस;
- gastritis;
- हेपेटाइटिस;
- 6 बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरु;
- jaundice;
- पाचन पथ को अल्सर।
गर्भवती र चमकदार महिलाहरु को लागि मसाले प्रयोग गर्दा सावधानी लिनु पर्छ, र यो प्रयोग गर्नु अघि एक डाक्टरसँग परामर्श गर्नु राम्रो हुन्छ, त्यस्ता व्यक्तिहरुलाई हृदय धन्नका लागी लागू हुन्छ। 
व्यञ्जनहरू
विरोधाभासको बावजुद, हल्दीको अझै पनि बढी लाभकारी गुणहरू छन्, त्यसैले खाना पकाउनका लागि व्यंजनहरूको धेरै व्यञ्जनहरू छन्। पहेंलो पाउडरको आधारमा उनीहरूले औषधीय प्रभावको साथ पेय तयार गर्छन्, साथसाथै वसा जम्माको जलन उत्तेजित गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सम्झनुहोस्: हल्का साथ व्यंजनहरूको उपयोगी गुणहरू प्रयोग गर्नुअघि, तपाईंको डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्। यदि तपाइँ कुनै पनि औषधिहरू (एटिकोगुलेट, मधुमेह औषधीहरू) लिइरहनुभएको छ भने, मसाले तिनीहरूको प्रभाव बढाउनेछ, त्यसैले यीमध्ये धेरैजसो यो घृणित हुन्छ।
दूध र शहदसँग टुरमेरिक
निम्न पेयले स्वास्थ्य सुधार र प्रतिरक्षा-वृद्धिको प्रभावलाई चिसोको लागि पाउनेछ:
100 ग्राम को दूध, 0.5 चम्मच। मसाले, चम्मचको चम्मच। एक दिन अघि खाना खाएर तीन चोटि पिउन पिउदिनुहोस्।
प्रोपोलिसको साथ दूधको फाइदाहरूको बारेमा पनि पढ्नुहोस्।
Slimming Cocktail:
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- दूध 200 मिलीलीटर;
- हनी - 1 चम्मच। l।;
- हल्का - 1 चम्मच। l
घटकहरू मिश्रित हुन्छन् र उभिन्छन्, रातमा नुहाउनुहोस्। 
हल्का साथ केफिर
- चयापचय प्रक्रिया सुधार गर्नका लागि पकाउनुहोस्:
मसलाको आधा चम्मच उबलते पानी 2 चम्मच खान्छन्। एल।, शहद को चम्मच जोड्नुहोस र हलचल। किफेर थप्न, रातमा दैनिक पिउन।
- विरोधी सेल्युलाईट नुस्खा:
आज, हामी स्वाभाविक तरिकालाई उपचारको लागी वा स्वास्थ्य समस्याहरू रोक्न ध्यान दिन्छौं, परिचित उत्पादनहरू नयाँ क्षमतामा खोज्दै। तथापि, यो सम्झना हुनुपर्छ कि दुर्व्यवहारको सबैभन्दा सुरक्षित माध्यम पनि शरीरमा नकारात्मक असर हुन सक्छ।
