लसुन धेरै धेरै सुगन्धित र सुशील seasoning को रूप मा जानिन्छ, डिश एक विशेष स्वाद र गंध दे। उहाँ यसको दबाइको गुणस्तरका लागि प्रसिद्ध हुनुहुन्छ र धेरै सक्रिय रूपमा परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। पाइथागोरसले उसलाई "मसालेका राजा" भनेर बोलाए, र दासहरूले तिनलाई घरभित्र लुटेर दुष्ट आत्मा र दुष्टको विरुद्धमा एक गार्डको रूपमा लियो। धेरै किंवदंतियों यस अद्भुत संयंत्र र यसको जादुई र उपचार गुणहरु को बारे मा जान्छन्।
सूखे लसुनको लाभ र हानिकारक
यो भिटामिन, खनिज र एसिडमा अमीर छ, विशिष्ट उपचार गुणहरू छन्। यसमा समावेश छ: पोटेशियम, म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, फलाम, भिटामिन बी को एक समूह, साथ साथै अन्य खनिज र उपयोगी एसिड। सब्जी को विशेषता यसको सुगन्ध हो, जुन प्राकृतिक ईथर एलिसिस को कारण हुन्छ, जसमा एंटीओक्सिडेंट र एंटीसेप्टिक गुण हो। 
सूखे लसुनको उपयोगी गुणहरू समावेश छन्:
- पाचन बढाउँछ। बोसो र मासुको उच्च सामग्री संग यो सुगन्धित सब्जी जोड्दा, यसले यस्तो "भारी" खाना पाचन प्रक्रियालाई बढाउँछ। लिभरमा अभिनय गरेर, यसले एंजाइमहरूको उत्पादनलाई खाद्य पदार्थ प्रशोधन गर्न उत्प्रेरित गर्छ;
- कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ, जुन रक्त वाहिकाहरु को पर्खालहरुमा जमाएको छ र उच्च रक्तचाप हुन सक्छ;
- रक्त क्लट रोक्छ;
- मानव शरीर मा atherosclerosis देखि पीडित एक लाभकारी प्रभाव छ। यसको माइक्रोटेक्सिमेसनको क्रियाकलापको अधीनमा, इन्फ्रासक्लिकल रक्त क्लट भंग हुन्छ;
- क्यान्सर कोशिकाहरु को गठन को रोकथाम। इजरायली वैज्ञानिकहरूले गरेको अनुसन्धानको नतिजा, यो थाहा पायो कि एलिसनिक, जो लसुन को भाग हो, क्यान्सर कोशिकाहरु को विकास को रोकथाम गर्छ, मुक्त कणहरु लाई बेवास्ता गर्दछ;
- एंटीवायरल र एंटीमिसेबियल गुणहरू छन्। Phytoncides पर्याप्त मात्रा मा निहित छ, Staphylococcus, जीवाणु, सामोनella, आंतन र यहां सम्म कि diphtheria छटाहरु लाई प्रभावित गर्दछ। यो चोटहरूको उपचारको लागि एन्टिसेप्टिकको रूपमा युद्धको प्रयोग भएको थियो;
- महिला शरीरमा लसुनको एस्ट्रोजेन स्तर बढ्न सक्षम छ;
- पुरुषहरूले यो सुगन्धित सब्जीको लामो समयसम्म र नियमित उपयोगको साथ, उनीहरूले क्षमतासँग समस्याको बारेमा चिन्ता गर्दछन्, उनीहरूका प्रजनन स्वास्थ्य सुधार गर्छन् र यसले प्रोस्टेट ग्रंथिको सूजनलाई पनि रोक्न सक्छ।
लसुनको हानि हुन सक्छ:- कुनै पनि खाद्य उत्पादनको अत्यधिक उपभोगले मानव स्वास्थ्यमा समस्या र नकारात्मक असर ल्याउन सक्छ। चमत्कारिक सब्जिहरु को लाभकारी गुणहरु को जांच पछि, यो भन्न को लागी कि तपाईं खाना मा अत्यधिक उपयोग मा शामिल हुनु हुँदैन, प्रति दिन 2-3 दाँत भन्दा बढी हुनुपर्दछ;
- त्यहाँ विषालु पदार्थहरू छन् जुन यसको प्रयोग सख्तीमा सीमित वा पूर्ण रूपमा त्यागिएको हुनुपर्छ: ज्वरोकास्टिनल पथको यस्ता रोगहरूमा: gastritis, gastric ulcer, duodenal ulcer, pancreatitis; जिगर समस्या, अर्थात्: हेपेटाइटिस, नेफ्रोसिस, नेफ्रिटी;
- स्तनपान। आमाको दूधले स्तनपान गर्नुअघि आमाले खाएको खानाको स्वाद छ, र लसुनसँग धेरै विशेष स्वाद र सुगन्ध हुन्छ, बच्चाले दूधलाई मनपर्छ र उसले खाना खाने इन्कार गर्दैन।
तिमीलाई थाहा छ? प्राचीन मिश्रको पाण्डुलिपिहरू लसुनको साथमा रोगहरूको उपचारको लागि 20 भन्दा धेरै डाक्टरहरू थिए।
कुन लसुन छनौट गर्न राम्रो छ
सब्जका सबै किसिमहरू सुखानेका लागि उपयुक्त छन्, तर केहि नमी खोने प्रक्रियामा स्वाद गुमाउन सक्छ। 
तैपनि, तपाईंले त्यस्ता किसिमहरूको छनौट गर्न चाहानुहुन्छ:
- सिल्हा सेतो;
- क्रियोल;
- कीरोरोग्राद;
- Starobelsky सेतो;
- यूक्रेनी सेतो;
- दक्षिणी बैंगनी;
- Bronnitsky;
- Kalininsky;
- रोस्तोव
पत्ता लगाउनुहोस् कि कस्ता उपयोगी गुणहरू लसुनको तीरहरू छन् र साथै तपाइँ कसरी हरी लसुन तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
सुक्खनका लागी लसुनको तयार पार्नु
सुँगुरको लागि लसुनको तयारी उत्पादनमा हुन्छ भने, त्यसपछि सम्पूर्ण प्रक्रिया समावेश हुनेछ त्यस्ता चरणहरूको रूप मा: उत्पाद धोने, यसको पूर्व सुखाने, काटने, र तब सुखाने को चरण। कच्चा माल विशेष उपकरणहरूमा राखिएको छ जहाँ तिनीहरू सफा गरिन्छ र धोईदिन्छन्। त्यस पछि, यो पूर्व सुखाने चरणमा प्रवेश पुग्छ, जसको निम्ति सफा र धोएका दाँत एक अप्राद्रित्रमा राखिएको छ, जुन, अनिवार्य, धुलाई पछि सबै अतिरिक्त नमी हटाउँदछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! घरको सुत्नुअघि लसुन धुनु असंभव छ, किनकि यसले मोटो गर्न सक्छ।
यसको अतिरिक्त, यो एक विशेष उपकरण मा काटिएको छ र पहिले देखि सुखाने को चम्मच मा सुखाने को लागि एक फिर्ता प्रवाह ओवन को उपयोग को लागि तैयार छ। 
घर मा, लसुन को पनि पूर्वपूर्ति को आवश्यकता हो। थप पानीबाट हटाउनुहोस्। यस अन्तको लागि, घर भित्र, खरिद गर्नु अघि, यो धेरै दिनको लागि निषेध गरिएको छैन र यो निगरानी गरिन्छ ताकि दिन पहिले वर्षा छैन। र यदि तपाईंले बजारमा लहसुन खरिद गर्नुभए तापनि परिस्थितिको बारेमा निश्चित हुनुहुन्न भने, तपाइँले सडकमा वा बालकनीमा सुत्नको लागि फ्लैट सतहमा राख्नु पर्दछ।
तपाईं सजिलै पेपर बाहिर निकाल्न र यो केहि दिन को लागी खुला राज्य मा झूट गरौं। यो ध्यान दिइनेछ कि अधिक उपयोगी गुणहरू, खनिज र विटामिनहरू सुरक्षित गर्न, यो सिधै सूर्यको उज्यालोमा सुत्नबाट बचाउन आवश्यक छ।
टमाटर, गाजर, काली, जचिन, स्क्वाश, प्याज, पार्सनिप्स, अजगर, ब्रोकोली, मशरूम, कद्दीको बीउ, नट सुखार्ने तरिकाको बारेमा पनि पढ्नुहोस्।
जाडोको लागि लसुन लौको कसरी सुकेको हुन्छ
जाडोको लागि लसुनको सुखार्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्। केही मानिसहरू टाउको नाचेर यो गर्न मन पराउछन्, धेरै मानिसहरू बिरुवाहरु बिरुवाहरु सुकेको बिरुवाहरु संग बिरुद्ध बनाउन र घर मा झुन्ड्याउन चाहन्छन्। धेरै वर्षको लागि, यस्ता लसुन बहादुरहरूलाई घरपरिभाषीलाई दुष्ट आत्मा र दुष्ट आत्माहरूको विचार मानिन्छ। तर सबैभन्दा लोकप्रिय आधुनिक तरीका लसुन लौको सुखाई हो।
स्वाभाविक रूपमा
सुँगुर प्रक्रिया सुरू गर्नु अघि, मेशिनबाट लसुन लौहरू पचाउन आवश्यक छ। 
यो गर्नका लागि, तपाईं धेरै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ पकाउने सुझावहरू:
- लसुनको टाउकोमा दाउराको अनुहारको छेउमा दबाब राख्नुहोस्, जसले टाउको दुख्न सक्छ र तराजू सजिलै टाढा जान्छ।
- तपाईं लसुनको टाउकोमा धातु कटोरामा राख्न सक्नुहुन्छ, माथि वर्णन गरिएको तरिकामा चाकूसँग पूर्व-उपचार गर्नुहोस्, अर्को कटोराको साथमा हिलाउनुहोस्। कटोरा खोल्नु, हर्कले पूरै सफा गरिएको लौरीबाट अलग रहनेछ।
लसुन खुलिसकेपछि, यसलाई गहिरो धब्बा वा क्षतिको लागि जाँच गरिएको हुनुपर्छ। त्यसपछि प्रत्येक लौरो आधामा काटिएको छ र समतल सतहमा फैलिएको हुन्छ। यो सुखाने को कोठा मा राम्रो वेंटिलेशन संग या छाया मा ताजा हावा मा सुखाई जान्छ, ताकि प्रत्यक्ष सूर्यलाइट देखि बचें। सुखाने को प्रक्रिया प्रत्येक केहि दिन कच्चा माल को बदल गरेर नियंत्रित हुनु पर्छ। यो तरिका सुखाने को परिणाम एक हफ्ते वा दुई मा आशा गर्न सकिन्छ।
हामी तपाईलाई सल्लाह दिन्छ कि ग्रीसमा सुकेको र कटौती गर्ने बारेमा: अजवाली, डिल, अगुला, सुजेल, सिलिनाउ, पाईलो, हरियो प्याज, प्याज-ब्युन, थिम, टकसाल, रास्पबेरी पातहरू, चेरी पातहरू।
ओवनमा
ओवनमा सुखार्ने लसुन समान प्राकृतिक प्रक्रिया भन्दा धेरै फरक छैन, तर बेशक, अन्तिम दुई हप्ता हुनेछैन। ओवनमा, यो प्रक्रिया धेरै छिटो हुनेछ र लिनुहोस् 3 देखि 6 घण्टा सम्म। तयारीको लागि, यो पतली स्लाइस वा स्लाइसहरूमा कटौती गर्न राम्रो छ, जो उत्पादनबाट नमी हटाउन प्रक्रियामा गतिशीलताको गति बढाउनेछ। 
जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि सूखे सब्जीले सबै पोषक तत्वहरू र खनिजहरू र यसको सामान्य स्थिति परिवर्तन गर्नेछ। अर्को, तपाईंले पेचपान पेपरसँग पाक पानाको आवरण गर्न र एक तहमा लसुन स्लाइसहरू राख्न आवश्यक छ। ओवनमा तापमान कम हुनु पर्छ, +50 डिग्री सेल्सियस, जुन धीरे-धीरे नमी हटाउनेछ, उत्पादनको सबै धनीता राख्छ। ओवनमा बेकिंग पाना राख्नु, लसुनको स्थिति जाँच गर्नको लागि तपाईंले 3 घण्टा र पछिको पत्ता लगाउन आवश्यक छ।
स्लाइसहरू आवधिक रूपमा मिश्रित हुनुपर्छ, थोडा ठिक हुन सक्छ, र त्यसपछि ओवनमा पठाउनुहोस्, र अन्तमा शक्तिको लागि परीक्षण गर्नुहोस्। यदि लसुन टुक्रा भित्ता र ब्रेक हुन्छ भने, सुखाने प्रक्रिया समाप्त हुन्छ, यदि यो लचीला र नरम छ भने, सुत्न जारी हुनुपर्छ। ताजा हावा सिर्जना गर्न, ओवनको ढोका समय समयमा समयमा खोल्न सकिन्छ। यदि ओवनमा एक संवहन मोड छ भने, यो हावाको एक्सचेंजको प्रक्रियामा सुधार गर्नेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! लसुनको स्लाइस लगातार निरन्तरता दिइन्छ ताकि तिनीहरू जलाउँदैनन् र नराम्रा बन्न नदिनुहोस्, अन्यथा सुकेको उत्पादनको स्वाद कचौरा हुनेछ।
बिजुली ड्रायरमा
विभिन्न प्रकारका घरेलू उपकरणहरूले आधुनिक गृहिणीहरूलाई मनपर्छ र घरेलू कामलाई सजिलो बनाउँदछ र अझ सुन्दर बनाउँछ। धेरै गृहिणीहरु द्वारा मान्यता प्राप्त एक प्रक्रिया मा एक इलेक्ट्रिक ड्रायर मा सब्जिहरु सुखाने थियो। यो मेशिनमा लसुन सुक्खन लागौं। 
लसुन डाइरेक्ट्रीलाई बेवास्ता गर्नको लागि, यो तराजू र हर्बलबाट छुटकारा र एक ड्रायर मा ड्रायर को गेट मा राख्नु आवश्यक छ। बिजुली जडान गर्दै, तपाईंले तापमान सेट गर्नु पर्छ + 50 ... +60 ° C र प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्। Slicing स्लाइस र एकाई को शक्ति को मोटाई को आधार मा यो 3 देखि 6 घण्टा सम्म लाग्न सक्छ।
सिक्किम गुणहरू सुरक्षित गर्न कसरी सुकेको तमिल, टकसाल, रास्पबेरी पातहरू, चेरिको पातहरू कसरी सिक्नुहोस्।
घरमा लसुन पाउडर कसरी बनाउने?
सिक्नको लागी लसुन सुक्ने कसरी सिक्न पछि तपाई यसलाई एक सुगन्धित मसलामा घुमाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। जब सब्जी राम्रोसँग सुकेको हुन्छ, यसमा सुखद स्वर्ण रङ छ र थिच्ने बेलामा यसको स्लाइस राम्रो हुन्छ। तपाईं यसको पीस प्रक्रिया सुरु गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्नको लागि, भान्सा ब्लेंडर वा एक कफी चक्रको एक कटोरा प्रयोग गर्नुहोस्।
उपकरणमा सूखे स्लाइस राख्नु पछि, तिनीहरू पाउडरमा कुच्याउनु पर्छ। त्यसपछि यो आवश्यक छ, एक चलानी संग सशस्त्र, परिणामस्वरूप ढीली माझ ठूलो पार्ने र आवश्यक भए, बाँकी ठूलो अन्न र कण एक समृद्ध ठीक पाउडर प्राप्त गर्न को लागी। यदि तपाईं उत्सवमा भोजनको ठूलो कण जोड्न चाहनुहुन्छ भने अधिक स्पष्ट रूपमा लसुनमा लसुन लगाउन, तपाईं सिफ्टिङ प्रक्रियाबाट बच्न सक्नुहुन्छ। 
घर र कसरि भण्डार गर्ने
तयार लसुन पाउडर पेपरमा भण्डार गरिएको छ, यदि तपाई निकट भविष्यमा मौसममा प्रयोग गर्न योजना बनाउनुहुन्छ वा तंग-फिचर गरीब ग्लास कन्टेनरमा, यदि तपाई लामो समयको लागि मसालेमा भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ भने। यदि सिजन गर्ने कन्टेनर खराब गरी बन्द हुन्छ भने, मसालेको उज्ज्वल र निमन्त्रणा स्वाद समयको साथ हराउनेछ।
सूखे स्लाइसहरू एक ज्यामी र सुक्खा कोठामा, हेमेटिक रूपमा छापिएको कन्टेनरमा राख्न सकिन्छ, धेरै नमीले र धेरै महिना बिना अचानक परिवर्तनमा परिवर्तन गर्दछ।
तिमीलाई थाहा छ? सुचारु सिजनको लागि क्रमशः बिग्रिएको छैन र थप नमी जम्मा गर्न नसक्ने, राम्रो देखिने, सफा चम्मचसँग भण्डारण गरिएको ठाउँबाट उत्पादन सङ्कलन गर्न राम्रो छ।
कसरी सुकेको लसुनको प्रयोग गर्न सकिन्छ
यो सूखे सब्जी अक्सर पाइन्छ को रूप मा व्यंजनहरु को मौसम मासु र तरकारीबाट। यो धेरै ओरिएंटल र एशियाली व्यञ्जनहरूमा सलाद र सूप थपिएको छ। सुगन्ध र पिचिसिसी दिने, एक अविस्मरणीय कृतिमा पनि सबैभन्दा परिचित खाना फर्काउन सक्छ।
खाना खाएर मसालेको प्रयोगको बारेमा बढि जान्नुहोस्: काली मिर्च (कालो, मिर्च, केयेन), टर्मिकल, पोल्ट्री, क्यासिया, बारबेरी, डिल, अजवाली, रस्सरी, तुलसी, मर्मोरम, टकसाल, नींबू बाम, थिम, फ्रेंकल, घोडा, लेभेंडर, नस्टर्टियम, संत, शर्ल।
खानाको लागि सुक्खा लसुन थप्दा, तपाइँ एक व्यक्तिको प्रतिरक्षा बढेर आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्नुहुन्छ। नियमित खपत धेरै भ्रामक र संक्रामक रोगहरूको रोकथाम हो। यस लेखमा वर्णन गरिएको यसको लाभलाई दिइयो, तपाईंले लसुन उत्पादन र यसको प्रयोगको लागि प्रयोगको सटीकताको बारेमा बिर्सनु हुँदैन।
कटनी सुकेको लसुनको उत्पादनको फायदेमंद गुणहरू सुरक्षित गर्ने तरिका हो। यस सब्जी को सुगंध र स्वाद कुनै पनि पकवान र अधिक रोचक र आकस्मिक बनाउन सक्छ। परम्परागत औषधिले आफ्नो प्राकृतिक र सूखा रूपमा लसुन प्रयोग गर्दछ धेरै रोगहरु को उपचार र मानव स्वास्थ्य को सुधार को लागि।
