"विदेशमा, क्यारियर!" - त्यसैले गर्वले सोवियत कमेडी एल। गीडीई "इवान भिसेसेविच परिवर्तन प्रोफेशन" को पात्रको रूपमा यो अद्भुत स्वादिष्ट पकवान प्रस्तुत गर्यो। निस्सन्देह, यस्तो उत्पादन लाल वा कालो कोइराार को वाहेक मूल्य वा फायदेमंद गुणहरु द्वारा तुलना गर्न सकिदैन, तर अझै यो राम्रो नरिवल हो, न केवल मौसमी हो, किनकि नीलो कोइरायर कुनै विशेष समस्या बिना सर्दको लागि मोडको रूपमा तयार हुन सक्छ। र यो गर्नेछ!
भान्सा उपकरणहरू
आवश्यक उपकरण तयार गर्नुहोस्:
- Lids संग साफ डिब्बे।
- एक सेमर वा सीमिंगको लागि कुञ्जी (यदि तपाईँले स्क्रू क्याप्सको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई कुञ्जी चाहिँदैन)।
- तीव्र चाकू।
- ग्रैडिड।
- ठूलो बर्तन वा कालोडोन।
- घन्टीको लागि प्याडल (प्लास्टिक वा काठ)।
- जार मा कोवीर राखन को लागि चम्मच।
हामी तपाईंलाई सुझाव दिन्छ कि कपाल काट्नका लागी विधिहरु (सुचारु, ठिलो) को बारेमा पढ्न।
सामग्रीहरू
"विदेशी" नाश्ताको तयारीको लागि, हामीले मात्र घरेलू उत्पादनहरू चाहिन्छ:
- बैंगनी - 5 टुक्राहरु;
- मीठो बल्गेरियाई काली मिर्च (रंग फरक छैन) - 5 टुक्राहरू;
- पकाएको टमाटर - 2-3 टुक्राहरू;
- प्याज - 2-3 प्रमुख;
- गाजर - 2-3 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल (सूरजमुखी वा जैतून) - 1.5 कप;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चीनी - 1 चम्मच;
- तालिका सिरका - 50 मिलीलीटर।
पाक कला प्रक्रिया
पहिलो, बैंकहरू तयार पार्नुहोस्। तिनीहरूलाई बाँझिनुपर्छ। यो गर्नका लागि थुप्रै तरिकाहरू छन्, प्रत्येक होस्टिससँग आफ्नै प्राथमिकताहरू छन्। तपाईं जार 5-10 मिनेट को लागि एक बर्तन को पानी र फोडा डाल सकते हो, तपाईं यसलाई भाप मा पकड सकते हो (यसको लागि तपाईंलाई एक विशेष उपकरण को आवश्यकता हुनेछ, हुनत केहि यो साधारण केतली संग गर्छन), तपाईं उबलते पानी डाल सकते हो, तर यस मामला मा तपाईंलाई धेरै भरी भरा धीरे - धीरे पानी को तापमान बढावा दि्छ, अन्यथा ग्लास दरार हुन सक्छ।
अधिक जानकारी प्राप्त गर्न नसकिने तरिकाहरू गर्न सक्छ।
घाँटीको कपालमा त्रसित तौलियामा बाँझिने डिब्बाहरू राखिएका छन् - अब तिनीहरू संरक्षणमा प्रयोगको लागि तयार छन्।
अब हामी उत्पादनहरू सञ्चालन गर्छौं:
- पासा अङ्गप्लेन्टहरू र नुहाउने पानी (4 लेटर प्रति 4 नमकको नमक) राख्दछन्। 40 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- छालाबाट टमाटरहरू खुट्टा पार्नुहोस्। यसो गर्न, हामी दुवै पक्षमा प्रत्येक टमाटरमा क्रस आकारको चीज बनाउँछौं र केहि मिनेटको लागि उबलते पानी डाल्दछ।
- यस्तो अत्याधुनिक स्नान पछि, पिक्सेल धेरै सजिलै हटाइएको छ, पन्जा जस्तो।
- खुल्ला टमाटरहरू साना क्यूबहरूमा काट्नुहोस् - आयामहरू पहिल्यै तयार गरिएको बैग्लन्टको रूपमा हुनुपर्छ।
- हामी सफा र प्याज काट्यौं।
- बुल्गारिया काली मिर्च क्यूब्समा काटिएको, बीउबाट पूर्व सफा गरियो।
- Chili बीजबाट रिजर्भ गरिएको छ (यसमा क्याप्सिसिन को सबैभन्दा ठूलो मात्रा हो, मिर्च तीव्र बनाउँछ।
- एक मध्यम तहमा खुर्सानी गाजरहरू जम्मा गर्नुहोस्।
- हामी एक कोलोनर मा बैजल फेंकने को लागि, पानी संग कुल्ला अधिक नमक धोने को लागि, तब पानी को पानी को निकास को लागि।
खाना पकाउने कोवाकर सुरु गर्नुहोस्:
- गहिरो फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेल लगाउनुहोस् र यसलाई राम्रोसँग निलो पार्नुहोस्।
- एक फ्राइङ प्यान र स्टवमा अङ्गुरहरू डाल्नुहोस् (स्लाइसहरू गाढा पर्छ)।
- हामी बिरुवालाई ठूलो बर्तनमा बदल्दछौं।
- हामी प्याजको साथ त्यहि प्रक्रिया चलाउछौं: सुनको भून सम्मको त्यही प्यानमा।
- बैगुनमा प्याज थप्नुहोस्।
- एकै प्यानमा गाजर गाजर। सब्जीको तेल थप्न नबिर्सनुहोस्। गाजर जलाउनदेखि जोगाउन आगो हटाउनु पर्छ।
- हामी गाजरहरू प्यानमा पठाउँदछौं।
- त्यसै गरी, मरिचलाई तान्नुहोस् र यो सब्जिहरु बाकीमा पठाउनुहोस्।
- पनमा स्टू टमाटरहरू (तेल थप्न आवश्यक छैन) नभएसम्म तिनीहरूले उज्यालो नारंगी रङ पाउनेछन्।
- टमाटर पेस्टमा प्यान गर्नुहोस्।
- अत्यन्तै कममा, कटा मिर्च, नमक र चिनलाई प्यानमा जोड्नुहोस्, त्यसपछि सब्जै राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- लगभग 40 मिनेटको लागि निचो गर्मीमा अण्डाहरू सिमाउनुहोस्।
- शंकुको अन्त्य पहिले सिरका जोड्नुहोस्, केहि मिनेटको लागि स्टव।
यो महत्त्वपूर्ण छ! चकुरलाई आवश्यक पर्दछ, यसले टमाटरको एसिडलाई बेवास्ता गर्दछ र डिशको सन्तुलित स्वाद प्रदान गर्दछ।
त्यो सबै छ। यो हाम्रो लागि केवल डिब्बे मा पाक कला कृति विस्तार गर्न र lids को बन्द गर्न को लागि बनी (lids पहिले उबलिएको हुनु पर्छ ताकि उनि बाँझ छ र तुरुन्तै प्रयोग गरिनै पर्छ)।
हट डिब्बाहरू सफा तौलियामा सेट गरिएका छन्, तिनीहरूका माथिमा यो कम्प्लेट वा गलीचाको साथ छोपेर राम्रोसँग राम्ररी छोडेर राम्रो हुन्छ।
एप्सप्टर कोवीर पकाउने भिडियो नुस्खा
बैगुनमा के गर्नु हुँदैन कता
बिरुवा, साँच्चै, कहिलेकाहीं कडा। तथापि, फलों संग निम्नलिखित हेरफेर न केवल उनलाई स्वादिष्ट बनाउन को लागी, तर जहर प्राप्त गर्न को लागि पनि को आवश्यकता छैन। बिरुवाहरूमा विषाक्त ग्लियोकोलकालोइड सोलन। यो शब्द आफैले अनुवादमा "नाइट्सड्रेड" को अर्थ छ, र जहर साँच्चै यो परिवारको सबै बिरुवाहरुमा मात्र छ, न केवल फलहरु मा, तर पातहरुमा पनि।
तिमीलाई थाहा छ? बीउ एक्स वी शताब्दीमा पूर्वीबाट एगप्पैंट यूरोपमा आयो, तर पहिला यो सजावटी बिरुवा मानिन्छ। केवल XVIII शताब्दीबाट यो खानाको लागि खेती गर्न थाल्नुभयो।
यो नमकको मद्दतले सोलनानबाट मुक्त हुन सम्भव छ (यसले उज्यालो कचौरा बनाउँछ)। यसको लागि त्यहाँ छ दुई मुख्य तरिका। पहिलो त केवल कटाई फलहरु लाई नमक संग डालो र 10-15 मिनेट को लागि खडा गर्न को लागि, दोश्रो को नमक पानी संग एक नै समय मा भरने छ। 
एक तरिका वा अर्को छनौट कसरी फलफूल प्रयोग गरिन्छ भन्ने आधारमा छनौट गरिएको छ - उदाहरणका लागि, यदि हामी रोल बनाउन योजना बनाउनुहुन्छ भने, उनीहरूलाई पतली स्लाइसमा फ्याँकने पछि, पूर्व-जागिर सबै कुरालाई बर्बाद गर्न सक्छ। केभारको अवस्थामा, जब फल कटाई कडा हुन्छ, तिनीहरूलाई नमकमा राख्नुहोस्, यसको विपरीत, यो असुविधाजनक छ, किनकि धेरै नमक चाहिन्छ, र परिणामको रूपमा मात्र खाना खाँदैन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! हेप्प्टनमा सोलनको मात्रा फलफूल परिपक्वता को डिग्री को लागि सीधा आनुपातिक हुन्छ।
तपाई र अरू थप्न सक्नुहुन्छ
यो नुस्खा राम्रो छ किनकी यसमा सब्जिहरु को अनुपात, वा अवयवको सर्तको सन्दर्भमा सख्त आवश्यकता छैन।
निम्न सिद्धान्तहरूमा फोकस गर्नुहोस्:
- हेप्प्पल र घंटी मिर्चको टुक्रा (टुक्राहरूमा) त्यतीको बारेमा हुनुपर्छ, तर यदि बिरुवाहरू सानो छन् र काली मिर्च ठूलो हुन्छ, "मुख्य सहभागी" को अनुपातमा अनुपात बदल्नुहोस्;
- अन्तिम परिणाम टमाटरहरूको संख्यामा निर्भर हुनेछ: टमाटरहरू सानो, बढी बैगेरिया काभियर हुनेछ, तर यो पनि स्वादिष्ट हुनेछ;
- नुस्खाबाट गाजर बहिष्कार गर्न सकिन्छ, यो पनि राम्रोसँग बाहिर जानेछ;
- मिर्च - शौकिया को लागि एक संघटक; यदि तपाईं मसालेदार मनपर्दैन, राख्नुहोस्;
- सिरका यो डिशमा मात्र एक संरक्षकको रूपमा उपस्थित छ, त्यसैले यदि तपाईं यसलाई तुरुन्तै खानपान गर्न कोजर बनाउनुहुन्छ, तपाईंलाई यसलाई थप्न आवश्यक छैन, क्यारियरले धेरै स्वाद बाहिर पार्नेछ।
घरको सेब साइडर सिरका कसरी पकाउने जान्नुहोस्।
लहसुन नुस्खामा उपस्थित छैन, तर एकै समयमा यो भित्ता धेरै बढ्दो र ज्वरो बनाउनेछ। यदि तपाइँ धेरै लहसुन राख्नुहुन्छ भने, यसले स्पाइकिटी पनि थप्दछ, यसैले वैकल्पिक रूपमा, हामी मरिमीको सट्टा लसुन प्रयोग गरेर कोसिस गर्न सिफारिस गर्दछौं। लहसुन सिरकाको साथ एक साथ राख्नु पर्छ, ताकि गर्मी को उपचार प्रक्रिया को समयमा यो कुनै तेजता या स्वाद गुमाउनु हुँदैन। 
कच्चा सेबलाई डिशमा राम्रो बनाउन मिल्दैन, राम्रो छैन मिठो तर खट्टा। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं पनि नाशक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। फलहरू अन्य सामग्रीको रूपमा एकै साइजको क्यूबसमा बसाइन्छ, र बिना बरसात बिना क्युड्रोन थपियो।
तिमीलाई थाहा छ? कडा रूपमा वैज्ञानिक रूपमा, बैगुनको फललाई ठूलो बेरी मानिन्छ।
अन्तिम चरणमा तपाईं पनि राख्न सक्नुहुन्छ फलफूल काटिएको ग्रीन्स (भित्ता, अजवाली, क्रिलेरो, टरागगन प्रयोग गर्नुहोस् - जुन जुन तपाइँले मनपराउनुहुन्छ), तथापि त्यहाँ एक नमुना हो: संरक्षणमा ताजा ग्रीसको संभावना बढ्छ कि किण्वन प्रक्रिया बैंकिङमा सुरु हुनेछ, यसैले यदि तपाईसँग घरको टाँसिने तयारीमा पर्याप्त अनुभव छैन भने जोखिम लिनुहोस्।
रिक्त स्थान भण्डारण गर्ने सबैभन्दा राम्रो स्थान कहाँ छ
बैंकिङ पूर्णतया ठंडा भएपछि, तिनीहरूलाई राख्नु पर्छ गाढा ठाँउ र कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्नुहोस्। यदि एक तहखाने महान हो, तर यदि होइन भने पनि डराउँदैन। मुख्य कुरा यो हो कि तापमान शासन स्थिर छ, संरक्षणको लागि चिसो र गर्मीको खपत हानिकारक हुन्छ।
यो मौसमको मौसममा गर्मीमा पकाइएको खाली पान्किहरु खाना खाने आदर्श छ - यसैले पछिल्लो वर्षको संरक्षणबाट ताजा सब्जिहरु टेबलमा देखा पर्दछ, त्यहाँ कुनै बायाँ छैन। यद्यपि, यदि प्रविधि स्थिर हुन्छ (यो ढक्कनबाट स्पष्ट रूपमा देख्न सक्छ जुन सकेमा टाढा रहेको छ), मोडि 2-3 विङ्गीका लागि राम्रो रहन सक्छ। तथापि, बैगेरिया कोइरायरको सन्दर्भमा सम्भव छ, तपाईंको उत्पादनमा यो उत्पादन केवल स्थिर हुनेछैन!
तातो मिर्च देखि सर्दियों adzhika तयार गर्न को लागि व्यञ्जनहरु संग आफैलाई परिचित; टमाटरहरू (टुक्राहरू, आफ्नो आफ्नै रसमा टमाटरहरू, सरदार, टमाटरको रस, "यम औंलाहरू", अचारित जवान, जमे भएका), काली मिर्च, प्याजको साथ।
के छ
सबै भन्दा राम्रो - वोदका साथ। एगप्पन क्यारियर भनेको एउटा अद्भुत नास्ता हो! 
तयार बनाइएको क्याभरी कालो रोटीमा फैलिएको हुन सक्छ र स्यान्डविचको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, एउटा गार्निश वा साइड डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर सावधान!
यो महत्त्वपूर्ण छ! एगप्पोर काभेर आहारको खाना छैन! स्क्वाश भन्दा धेरै धेरै क्यालोरीहरू छन्। पहिलो, जगेडा आफैं जक्ची भन्दा भन्दा लगभग एक अर्ब भन्दा बढी क्यालोरी छ; दोस्रो, यो solanaceous "फ्राइङ गर्दा सब्जी को तेल धेरै धेरै" लिन्छ।
त्यसैले स्वास्थ्यको लागि हेप्पल कोइभार खानुहोस्, सर्दमा भिटामिनहरूसँग शरीर संतृप्त गर्नुहोस्, तर समयमै रोक्न बल पाउने प्रयास गर्नुहोस्। हुनत ... यो सजिलो हुनेछैन।
