लिङ्गोनबेरी, वा, हाम्रो पुर्खाहरूलाई यो भनिन्छ, अमरताको बेरी धेरै यसको प्रिय नाजुक सुगन्ध, खट्टा-स्वाद स्वाद र सबैभन्दा बहुमूल्य उपचार गुणका लागि माया गरिएको थियो। विभिन्न फल पेसा, सस, जाम, लिङ्गोनबेरी जामले मानिसहरूको आहारमा सम्मानजनक स्थान राख्छ जसले आफ्नो स्वास्थ्यलाई हेर्छ र धेरै वर्षसम्म जवान र ऊर्जावान रहन चाहन्छ।
टाँस्नुहोस्
एक सानो, तर अविश्वसनीय रूप देखि धैर्य र आकर्षक बेरी, lingonberry यसको अद्वितीय लाभकारी गुण र स्वाद को लागि प्रसिद्ध छ। उत्तरार्धको लागि धन्यवाद, उनले भान्सामा एक विशेष ठाउँको योग्यता पाए। 
बेरी, आफ्नो तातो, खट्टा र थोडा कचौरा स्वादको साथ, जाडोको लागि विभिन्न तयारीहरू तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणका लागि, तुलना गर्दछ, सिरप, जम्स, जगेडा आदि। सिरप बिना कुकिङमा काउबेरी विशेष मागमा छ।
यस्तो कम जरिवाना यस्तो बेरीज हो जस्तै: सनबेरी, बोसोरी, क्युरेन्ट (कालो, सेतो, रातो), समुद्री बाकर्न, क्लाउबरबेरी, क्रेनबेरी, राजकुमारी, goji, चकलेट, अंगूर र चेरी बिरुवा।
तपाईलाई भान्सामा चाहिन्छ: उपकरण र बर्तन
जाडोका लागि खाली ठाउँहरू तयारीको प्रक्रियामा तपाईंले निम्न भान्सा उपकरण तयार गर्नुपर्छ:
- सिरप र जामुन पकाउनको लागि ट्यांक (इमेलल प्यान वा स्टवाप);
- फलफूल वा चिसो सुक्ने को लागी तौलिया;
- फलाम भण्डारको लागि गिलास जार।
आवश्यक सामग्रीहरू
लिंगनबेरी सिरपको लागि तपाईले निम्न अवयवहरूलाई आवश्यक पर्नेछ (एक जारको लागि):
- तातो फ्रिज लिङ्गोनबेरी - 180 जी;
- चीनी - 9 0 जी;
- शुद्ध पानी - 60 मिलीलीटर।
उच्च गुणस्तर, स्वादिष्ट र स्वस्थ कटाईको कुञ्जी सही तरिकाले चयन गरिन्छ, पकाएको बेरी।उत्पादन चयनको विशेषताहरू
लिङ्गोनबेरी फलहरू यसको पूर्ण पकाउने अवधिको समयमा खेती गरिन्छ, जब जामुन उज्ज्वल संतृप्त रातो रङ प्राप्त गर्दछ। यो यस समय हो कि बेन्जोजिक अम्ल को अधिकतम फल फल मा राख्छ, जो फल को संरक्षण को लागी जिम्मेदार छ।
एक उत्पादन रोज्दा यसको रंग र बनावटमा ध्यान दिनुपर्दछ। यदि जामुन धेरै नरम र अँध्यारो रातो हुन्छ भने - तिनीहरू जान्छन् र उनी लामो समयसम्म खडा गर्दैनन्। यो राम्रो छ कि अलि अशुद्ध फलमा प्राथमिकता दिनुहोस्, तर हरित छैन। 
एक अपरिपक्व हरीशरी बेरी पनि किन्न सकिँदैन, किनभने यो, पहिलो स्वाद भन्दा उत्तम स्वादबाट, र दोस्रो, यो सबै भण्डारण गर्न सकिँदैन, र केहि दिनहरूमा यो बिग्रियो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! बेरीले आफैलाई पकाउँदैनन्। त्यसोभए, जब हरा फलहरू खरिद गर्दा आशा गर्दैनन् कि तिनीहरू दु: ख र परिपक्व हुनेछन्।
तस्बिरको साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
घरमा सिरप मा पाक कला lingonberries सजिलो छ, यसको लागि तपाईंले निम्न निर्देशनहरू पछ्याउन आवश्यक छ:
- पानी संग राम्रो जामुन कुल्ला, सबै सख्त फल, दाल, टुप्पो, पातहरू, तौलियामा सुत्न वा सुक्खा प्रयोग गर्नुहोस्।
- जमिनलाई सससेनमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई चीनीको साथ राख्नुहोस्, पानी थप गर्नुहोस् र आगोमा कन्टेनर राख्नुहोस्।
- 10-15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा जनलाई हिसाब गर्नुहोस्, यसलाई फोडा नदिनुहोस्।
- तापमान बढाउनुहोस्, जमिनलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, तर फोडा नगर्नुहोस्।
- जन बन्द गर्नुहोस्, यसलाई पूर्व-बाँझिएको गिलास जारसँग भर्नुहोस्, लिडहरूलाई बलियो पार्नुहोस्।
- एक ओवन 150 डिग्री सम्म गरम, जार बिलेट संग पाना, 15 मिनेट को लागि "संवहन" मोड मा गर्म।
- कंटेनरलाई बेरीजमा राख्नुहोस्, तौलिया माथि उल्टो राख्नुहोस्। ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सिरपमा लिङ्गोनबेरी: के थप्न को लागी
क्रेनरी billet को स्वाद बनाउन को लागी अधिक संतृप्त, पारंपरिक र सुखद, विभिन्न सामाग्री यसमा जोडिएको छ।
नींबूको रस
नींबूको रसले लिंगनबेरीलाई अविश्वसनीय ताजा स्वाद दिन्छ र सिट्रसको संकेतको स्वादलाई पूरै पार्छ। नींबूको रस संग लिंगनबेरी पकाउने, तपाईंलाई लिन आवश्यक छ:
- क्रेनबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 300 जी;
- नींबूको रस स्वाद;
- पानी - 400 मिलीलीटर।
तिमीलाई थाहा छ? Lingonberry झाड - लामो जीवन, त्यो ओक जस्तै, तीन सय वर्षसम्म बाँच्न सक्छ।
पाक कला प्रविधि:
- राम्रो तरिकाले जामुन कुल्ला, तिनीहरूलाई तौलियामा सुकाउनुहोस्।
- सूखे ग्लास जारमा फल लगाउनुहोस्।
- अलग सससेन मा शर्करा सिरप उबालो: चीनी मा पानी डालो, नींबूको रस जोड्नुहोस्, फोडा, थोडा, तनाव को लागि ठंडा गरौं।
- तैयार सिरपको साथ फ्याट गर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, यसलाई फ्रिजमा वा चिसो र हल्का ठाउँमा राख्नुहोस्।
स्याउ
Lingonberry नाजुक को लागि additive को रूप मा, सेब सही छ। स्यापको साथ सिरप मा एक स्वादिष्ट लुगा लगाएको गायबेरी तयार गर्न, यो निम्नलिखित सामग्री तयार गर्न सिफारिस गरिन्छ:
- क्रेनबेरी - 5 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी - 5 l;
- दालचीनी - 7 जी;
- कार्बन - 2-3 पीसीएस।
पाक कला अनुक्रम:
- एक तौलियामा लिङ्ग, सुँगुर, सूखी धो।
- कुकुरको शिरोप: कुखुरालाई पानीमा राख्नुहोस्, लौरी र दालचीनी राख्नुहोस्। 5 मिनेट को लागि उबाल, ठंडा, तनाव।
- सेब कुल्ला, कोर काट्नुहोस्, चार भागहरूमा काट्नुहोस्।
- लिङ्गोनबेरीको एक तह 5-7 सेन्टीमिटरको ठूलो इमलाल कन्टेनरमा, त्यसपछि सेबको तह। त्यसो त केहि तहहरू बनाउनुहोस्, र पछि क्रेनबेरी हुनुपर्छ।
- Lingonberry-apple billet सिरप जोड्नुहोस्। माथि कुनै पनि वजनको साथमा यसले वृद्धि गर्दैन।
Workpiece भण्डारण गर्नका लागि विशेषताहरू र नियमहरू
कफीबेरी खाली ठाउँ फ्रिज, तहखाने, तहखाने वा अन्य अन्धकारमा ठुलो ठाउँमा भण्डार हुनुपर्छ। सिरप वा आफ्नै रसका फलहरू लामो-समयको भण्डारणको अधीनमा छैनन्, तिनीहरूलाई 2-3 महिनामा खाइन्छ।
लामो-स्टोरेज भण्डारणको लागि, यो बेरी बाँझ्न सिफारिस गरिन्छ। जस्तै, यो एक अँध्यारो स्थानमा कोठाको तापमानमा राख्न सकिन्छ र लगभग एक वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
जाडोको लागि लिङ्गोनबेरी तयार पार्ने बारेमा थप पढ्नुहोस्।
सूखे फल राम्रो तरिकाले संरक्षित छन्। तिनीहरू न्यानो ओवनमा सुकेका छन्, काठको कन्टेनरमा राख्नुहोस्, माथि पेपर पानाहरू समाते।
जाडोमा, लिङ्गोनबेरीको ताजा जाममा पर्व गर्न, यो राम्रो तरिकाले धोका गर्नु आवश्यक छ, तिनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्नुहोस्, घुमाउनुहोस् र तौलियामा सुक्नुहोस्।
टोकरी वा काठको कन्टेनरमा पूर्णतया सुत्ने फलहरू, अँध्यारो र सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्। यो विधिको साथ, उत्पादन 60 दिन सम्म हुन सक्छ।
Lingonberries को लाभहरु को बारे मा
लिङ्गोनबेरी हथर परिवारको एक सानो सनदेन सदाब्रिज श्रब हो। श्रूबसँग एक चक्कुको स्टक छ, जसमा जसरी चम्किलो ढाँचाको चमकदार छाला प्वाइन्टहरू अवस्थित छन्। गोलीहरूको उचाइ 15 देखि 40 सेमीसम्म फरक हुन्छ। 
सेतो सानो फूलहरु संग रोपण ब्ल्लो। गर्मीको अन्त्यमा पहिलो जामुन, जुलाईको आसपासमा दोस्रो सेप्टेम्बर सेप्टेम्बरमा काटिन्छ। जामुन आकारमा सानो, उज्यालो रातो र ताल, कडा-स्वाद स्वाद हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? ल्याटिनमा, "lingonberry" को अर्थ "फरिगिजी आयो पहाडबाट एक दाख" हो। त्यहाँ एक विश्वास थियो कि यी स्थानहरूमा प्रजनन देवी किबिल रहेका थिए, जसको सिर क्रेनबेरी बेरीको अद्भुत पछाडि सजाय गरिएको थियो।
यो कुनै पनि होइन कि गायकहरू सबै रोगहरूका लागि चिकित्सक भनिन्छ, यसको अनौठो रासायनिक रचनाले यसको बहुमूल्य औषधि गुणहरूको विस्तृत दायरा निर्धारण गरेको छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन, माइक्रो र म्याक्रो तत्वहरूको स्रोत हो।
यो साबित भएको छ कि फलहरु धेरै प्रकारका दुर्भावनापूर्ण ट्यूमरहरू, विशेष गरी लेकिमिया, बृहदान्त्र क्यान्सर, ग्रीवाको विरुद्धमा अवरोध प्रभाव देखाउँछन्।
रासायनिक संरचना
बेरीजका फाइबर कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक र अकार्बनिक एसिड, कार्टोन, ट्यानिनस, जैव-सम्बन्धी सक्रिय पदार्थहरूको सामग्रीमा रहेका छन् जसले जस्ट्रोइन्टिनस्टिनलल पथ, मूत्रको पथ, हृदय र तंत्रिका तवरमा काम गर्ने समस्याहरू समाधान गर्न मद्दत गर्दछ।
यसले पूर्णतया बलियो बनाउँछ र प्रतिरक्षा बढाउँछ, विरोधी भ्रामक, एन्टिओक्सिडेंट, एट ब्याक्टिरेियल गुणहरू छन्। 
फलको पोषणमूलक मूल्य निम्नद्वारा प्रतिनिधित्व गरिएको छ:
- प्रोटीन - 0.7 जी;
- Fat 0.5 g;
- कार्बोहाइड्रेट - 9.6 जी।
एकै समयमा, उत्पादनको क्यालोरी सामग्री अत्यन्त सानो छ, केवल 43 केजील प्रति जरिवाना प्रति 100 ग्राम।
भिटामिन र खनिज जटिल lingonberry मा समावेश छ:
- भिटामिन ए। छालाको पुनरुत्थानमा सुधार गर्छ, चयापचय प्रक्रियाहरु normalizes, छालाको उमेर रोक्न रोक्छ;
- भिटामिन सी। शरीरलाई बलियो बनाउँछ, यसको विभिन्न आन्तरिक बाह्य कारकहरूको प्रतिरोध बढ्छ, अक्सिजन प्रक्रियामा भाग लिन्छ;
- भिटामिन ई। कोशिकाहरूमा ओक्सीजनको प्रवाहलाई बलियो बनाउँछ, रक्त रसहरु को पर्खालहरु लाई मजबूत गर्दछ, कोलेस्ट्रॉल को स्तर normalizes, हृदय रोगहरु को जोखिम को कम गर्दछ;
- भिटामिन बी को समूह (रिब्बोल्लेन, नियिन, थिआमाइन)। तिनीहरूले प्रोटीन संश्लेषणमा सक्रिय भाग लिन्छन्, तंत्रिका, हृदय रोग प्रणालीको काम सामान्यतया, ऊर्जाको उत्पादनको लागि जिम्मेवार हुन्छन्;
- iron। यसले एनिमियाको विकासलाई रोक्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, तपाईंलाई तुरुन्तै बल बहाल गर्न दिन्छ, ऊर्जा दिन्छ।
- फास्फोरस। यसले मस्तिष्क गतिविधिलाई सक्रिय गर्दछ, चयापचय प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, धेरै खनिजहरूको अवशोषण मद्दत गर्दछ;
- क्याल्सियम। हड्डी ऊतक र रक्त वाहिकाहरु लाई बलियो बनाउँछ, कंकाल को उचित गठन मा योगदान गर्दछ, मांसपेशी प्रणाली को काम को सामान्य बनािन्छ;
- म्याग्नेशियम। यसले आंत गतिशीलता र तंत्रिका तंत्रको कार्यलाई सामान्य बनाउँछ, थकान र तनाव, झगडा अवसाद र अनिद्रालाई मुक्त गर्दछ र रक्त वाहिकाहरूको पर्खाललाई बलियो बनाउँछ;
- मांगनीज। शरीर कक्षहरूको उचित विकास सुनिश्चित गर्दछ, तांबा, फलाम र थामिनलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ, महत्त्वपूर्ण एंजाइमिक प्रतिक्रियाहरू सक्रिय गर्दछ।
यसको अतिरिक्त, बेरीज कार्बनिक एसिड हुन्छ - मिकिक, सिट्रिक, टार्टिक, ल्याक्टिक, सल्सेलील, सप्टिक, साथै साथै चिनियाँ, तत्काल तेल र ट्यानिनहरू। 
उपयोगी गुणहरू
प्राकृतिक संरचनाको कारण, बेरीज धेरै शरीर प्रणालीहरूमा सकारात्मक असर छ। फल को मुख्य विशेषताहरु मध्ये एक पुनरावर्ती मूत्र पथ संक्रमण को प्रति रक्षा को क्षमता हो।
बेरीज को इन्फ्यूजन एक डायरेटिक, एंटीसेप्टिक र आकस्मिक असर छ, बैक्टीरियल संक्रमण को कारणों को एजेन्ट संग लडने मा मदद गर्दछ, साइस्टाइटिस, यूओलिथियाइस, पाइलोनिफ्रिटी को विकास को रोकथाम।
यस्तो पौडेलबाट तयारीहरू: मोर्डोभनिक, जुनिपर, स्नान पोत, गोल्डेनरोड, स्टोनोप्रो ठूलो, स्पंज, ज्वरोवर र चर्बल पनि प्रायः एक डेरिटोरिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
लिङ्गोनबेरी राईमेटिज्म, गठिया, आर्थोरोसिस र गाउटमा दुख्ने र सूजन हटाउने प्रभावकारी मानिन्छ। यो प्रतिरक्षा वृद्धिको लागि एक प्रभावकारी उपकरण हो, ठण्डको जोखिम घटाउन।
जामुन को नियमित प्रयोग मौखिक गुहा को अवस्था मा सुधार गर्छ, गम रगत को रोक्छ, बाल र नेल प्लेट को मजबूत गर्दछ। लिङ्गोनबेरीको रस आंत समस्याहरू, पाचन अर्गानका विभिन्न रोगहरूका लागि संकेत गरिएको छ।
पौडीको फल दृष्टिलाई सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ। उनीहरूले चयापचय गति बढाउँछन्, एक प्रभावकारी प्रभाव पारेको छ, पहिले नै उमेरमै रोक्न रोक्न। 
सबैले ग्यारबेरी खाली ठाउँहरू प्रयोग गर्न सक्दछन्
"अनैतिकताका जमिनहरू" प्रायः विभिन्न रोगहरूको सामना गर्न प्राकृतिक दबाइहरूको रूपमा कार्य गर्दछ। तथापि, त्यहाँका वर्गहरू - गर्भवती र लापरवाही गर्ने महिलाहरू, बच्चाहरू छन् - जसको लागि उत्पादनको प्रयोग बन्द गरिएको हुनुपर्छ।
गर्भवती र ल्यापटप
व्यक्तिगत असंतोष वा एलर्जीको अनुपस्थितिमा, यो स्थानमा महिलाहरूको लागि लिङ्गोनबेरीहरू उपभोग गर्न अनुमति दिइएको छ। केही अवस्थामा, डाक्टरले यसलाई उद्देश्यमा प्रस्तुत गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गर्भावस्थाको पहिलो ट्रिमिस्टरमा एक उत्पादन खाने आवश्यक छ, यो एक टोन, गर्भाशयको एक संकुचन हुन सक्छ किनभने। फलहरू बर्तनमा थपिन्छन् सिफारिस गरिन्छन्।
महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजको कमीलाई रोक्न, गर्भवती महिलाहरु को लागि पर्याप्त दिन को लागि केहि जामुन खाने को लागि पर्याप्त छ। तिनीहरूसँग एक कमजोर डाईचरटिक प्रभाव छ, त्यसैले पूर्णरूपमा सूजन हटाउनुहोस् र तिनीहरूको उपस्थितिलाई रोक्न।
Lingonberry रस पाचन संग समस्या को सफा गर्दछ, बाह्य कारकहरु को नकारात्मक प्रभाव को जोखिम को कम गर्दछ, र ठंडी अवधि को समयमा दुबई को ठाँउ मा सक्षम छ। 
स्तनपानको समयमा यो विशेष गरी एक महिलाको प्रतिरक्षा प्रणालीको समर्थन र भिटामिनको आवश्यक सन्तुलनको लागि महत्त्वपूर्ण छ, यसैले यस उद्देश्यका लागि यो कोर्नबेरीको ताजा जाम वा आहारमा तयार हुन अनुमति दिन्छ।
Lingonberry उत्पादनहरु मा आमा मा शक्ति र ऊर्जा को संरक्षण मा योगदान गर्छन, नींद को सामान्यता, अनैतिक अवसाद र अनिद्रा संग संघर्ष, तंत्रिका तंत्र र जस्ट्रोटिस्टिनल पथ को सामान्य कार्य को समर्थन। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू छाला, नाखून र कपालको अवस्थामा सकारात्मक प्रभाव पार्छन्।
काउयरी फलहरू खारेज गर्नुपर्छ जब:
- एलर्जी;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- रक्तचाप दौडहरू।
यो बच्चालाई तीन महिना पुरानो पछि उत्पादन भर्न सुरु गर्न सिफारिस गरिएको छ। पहिलो भाग प्रति दिन आधा एक बेरी सीमित हुनुपर्छ, धीरे - धीरे खुराक बढ्छ।
बच्चाहरुका लागी
बच्चाको मेनुमा फलहरू समावेश गर्नुहोस् कच्चा हुँदैन, तर फल पेय, रस, जाम आदिको रूपमा।
यो महत्त्वपूर्ण छ! विभिन्न रोगहरु को उपचार को लागि धन को रूप मा, उदाहरण को लागि, 12 वर्ष देखि अधिक बच्चाहरु को द्वारा संक्रमण, भ्रामक, lingonberries को उपभोग गर्न सकिन्छ।
बच्चा एक वर्ष पुरानो नभएसम्म लिङ्गोनबेरी ब्ल्याकसँग परिचित छान्नुहोस्। पहिलो खुसी धेरै साना खुट्टाहरूसँग सुरु गर्नुपर्छ। नयाँ उत्पादनको जीवनीको नकारात्मक प्रतिक्रियाको अनुपस्थितिमा यसको भाग बढ्न सकिन्छ।
फलहरू अन्य जामुन, फलहरू वा विभिन्न व्यञ्जनको भागको रूपमा सेवा गर्न सिफारिस गरिन्छ: सलाद, फल पेय, पाडिंग, सिर्ड casseroles, आदि। 
हर्म र विनाशकारी बिरुवाहरू
केहि अवस्थामा, lingonberries को प्रयोग contraindicated छ। तिनीहरूबाट फल र काली र आहारबाट पेट अल्सर र gastritis उच्च आम्दानी, hypotension, urolithiasis, cholecystitis, एक वर्ष भन्दा कम बच्चाहरु संग बहिष्कृत हुनुपर्छ। हेरचाह बेरीजका साथ प्रयोग हुने व्यक्तिले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू प्रहार गरेको हुनुपर्छ।
यो सम्झना छ कि बिरुवा, प्रदुषित क्षेत्रहरु मा बढ्दै, हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थहरु, भारी धातुहरु लाई संचित गर्न सक्षम छ। यही कारणले तपाईले मात्र सुरक्षित उत्पादनमा एकत्रित उत्पादन गर्नु पर्छ, र तपाईले निश्चित हुनुहुन्छ।
यो तपाइँका लागि उपयोगी हुनेछ डकुमा लिङ्गोनबेरीहरू कसरी बढ्नुहुन्छ, साथै यसको किस्मको विविधता।
डाक्टरले ड्रग्सबेरीको प्रयोगलाई सिफारिस गर्दैनन्, जसमा लिङ्गोनबेरी वा यसको डेरिभेटिवहरू उपस्थित हुन्छन्, तुरुन्तै खाना खाने पछि, तिनीहरू खाली पेट वा खाना खाने गर्दछन्। फलफूलको रगत पतली क्षमताको लागी, तिनीहरू शल्य चिकित्सा पछि व्यक्ति वा खाईन सक्दैनन्, वा आन्तरिक रक्तचाप गर्दा। 
Lingonberry एक धनात्मक बेरी हो जुन केवल सुखद स्वाद संग न केवल उपयोगी घटकों को पूरी श्रृंखला संग पनि गर्न सक्छन्। कच्चा जामुन, नियमित रस, नियमित र खपतको नियमित खपत प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउनेछ र हाम्रो सुअवसरमा सुधार ल्याउनेछ जसले यसले मानव जीवनको गुणस्तर सुधार गर्न सक्छ। तर एक उपयोगी विनम्रताको आनन्द लिनु, तपाईंले सम्भावना विनाशकारी बारेमा बिर्सनु हुँदैन।
