शरद ऋतु प्रत्येक गृहिणीको लागि वर्षको एक महत्वपूर्ण समय हो, किनकि यो जाडोको लागि सुरक्षा तय गर्ने समय हो। र सानो ठमेल सर्दी साँझमा जाम संग गरम चियाको तुलना। बिरुवा - एक ठूलो छनौट, किनभने यो जाम अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ, र खाना पकाउन गाह्रो छैन।
प्लमको फाइदाहरूको बारेमा
प्लम (लैटिन प्रुन्स) - फल, पेटको लागि वास्तविक खोजी र सम्पूर्ण मानव पाचन प्रणाली हो। पोमको सकारात्मक प्रभाव अधिकृत गर्न गाह्रो छ, त्यहाँ समस्याहरू छन् जसको सामना गर्न मद्दत गर्नेछ:
- भूखको कमी
- atherosclerosis;
- उच्च कोलेस्ट्रॉल;
- कब्ज;
- उथलीशिया र अन्य।
महिलाहरूको लागि कसरी उपयोगी प्लम पत्ता लगाउनुहोस्।
जामको लागि कस्तो प्रकारको पोल उपयुक्त छ
धेरै गृहिणीहरूको अभ्यासमा आधारित, हामी निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं कि, सिद्धान्तमा, प्लम जामको लागि कुनै पनि प्रकारको प्लम उपयुक्त छ। मुख्य कुरा - फल अँध्यारो र गहिराइ ठाउँहरू बिना हुनुपर्छ। तथापि, सुविधाको लागि जब खाना पकाउने, तपाइँ प्लाज्मको मासुको किरण छनौट गर्न सक्नुहुनेछ, जसबाट यसले हड्डी निकाल्न सजिलो छ। यस्तो किसिमका उदाहरणहरू "रेनलोड" वा "हंगेरी" भनिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! विभिन्न प्रकारका रंग फरक पर्दैन, मुख्य कुरा खाना पकाउने सबै नियमहरू पछ्याउनु हो।
जाम कसरी बनाउने?
जब फल चयन गरिन्छ, अर्को चरण अन्य उत्पादनहरू र उपलब्ध उपकरणहरू छनौट गर्दछ जुन खाना पकाउन सजिलो बनाउन सक्छ।
सिक्न कसरी पाउनुहोस् prunes, plum compote, wine, कसरी र तपाईं जाडो को लागि पंख तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
भान्सा उपकरण र बर्तन
अहिल्यै पर्याप्त, कुनै प्रविधी प्लम जामको तयारीमा संलग्न छैन। संरक्षणको लागि सबै आवश्यक छ:
- ठूलो (गहिरो) एक मोटो तल संग प्यान;
- एक काठ को spatula (अधिमानतः) या एक साधारण ठूलो चम्मच।
उत्पादन सूची
उत्पादनहरु संग अझै पनि बर्तन संग सरल छ। सबै उपयोगी खाना पकाउने मात्र प्लम (3 किलोग्राम) र एउटै मात्रामा कुञ्जी।
तिमीलाई थाहा छ? बिरुवाको पेटी अलेक्जेन्डरको ठूलो ट्राफिकहरू मध्ये एक थिए जुन पूर्वको विजयी थियो।
चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण
जब सबै अवयवहरू तयार छन्, यो समय सिधै खाना पकाउने समय हो:
- हामी हड्डीलाई हड्डीबाट सफा गर्छौं र यसलाई गहिरो प्यानमा राख्छौं।
- फलफूलको साथ फल भर्नुहोस् र कम्तीमा 4 घण्टासम्म छोड्नुहोस् र जोस बाहिर आउनुहोस् (अधिग्रहण रातभर)।
- परिणामकारी स्लायर आगोमा राख्नु पर्छ र फोडा ल्याउन सकिन्छ, त्यसपछि स्टोव बन्द गर्नुहोस् र अर्को 4-6 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- जब जम पूर्णतया ठुलो छ, यसलाई फेरि फोडा ल्याइन्छ फेरि फेरी ठोक्कियो। यो प्रक्रिया 3-4 पटक सम्पन्न भएको छ।
- जारको तयारी गर्नुहोस् (संरक्षणका लागि बाँचेको) र तिनीहरूलाई जाममा पार्नुहोस्, रोल अप गर्नुहोस्, माथि घुमाउनुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? रोमन अभियुक्त पुस्तक "एपिसस" (शताब्दीको सुरुवात) ले नींबू, सेब, नाशपाती, प्लम र गुलाब पंखुहरुले जाम को लागि नुस्खा वर्णन गरिएको छ।
तपाइँ र अरू स्वाद र स्वादमा थप्न सक्नुहुन्छ?
त्यहाँ धेरै ठूलो उत्पादनहरू छन् जुन पूर्ण रूपमा पोलसँग जोडिएका छन्, त्यसैले तिनीहरू सर्दको लागि जाम तयार हुँदा सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ:
- साइट्रिक एसिड;
- नींबू;
- सुन्तला;
- दालचीनी;
- अलौकिक;
- nutmeg;
- badyan;
- पागल (बादाम, अखरोट, हज्टलमट्स);
- वेनिला शर्करा।
जाम भण्डार गर्ने
बाँझको सबै नियमहरूसँग अनुपालनले तपाईंलाई स्याण्डर र तहमा प्रयोग गर्ने आवश्यकतालाई सहज बिना, अपार्टमेन्टमा सिमेन्ट ब्ल्याकहरू भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ। यस्ता उत्पादनहरू भण्डारण गर्नको लागि आदर्श विकल्पलाई शान्त, गाढा, ठाँउमा राखिएको ठाउँ, सूर्यलाइट र टाढाबाट +5 देखि +20 डिग्रीको रूपमा मानिन्छ।
एक कोठा जसको तापक्रम व्यावहारिक रूपमा गर्मीमा र जाडोमा परिवर्तन हुँदैन (क्यामनेटहरू, भण्डारणको निचो स्थानहरू) उत्तम हो, किनकि तापमान उतार-चढ़ावहरूले डिब्बाको सामग्रीलाई नकारात्मक असर पार्नेछन्। बेग्लै जामको अधिकतम शेल्फ जीवन 3 वर्ष हो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! त्यहाँ केही गोप्य छ: अधिक चिनी संरक्षित छ - अब लामो भण्डारण समय हो, र यसको विपरीत।
तालिकामा के गर्न सकिन्छ
शिष्टाचारका नियमहरू अनुसार, टेबलमा जाम एक पवित्र कंटेनरमा तालिकामा (जारमा छैन) सेवा गर्न अनिवार्य छ। जाम आफैंको अतिरिक्त, तिनीहरू सामान्यतया रोटी, कुकीज, क्रिससिन्ट वा बन्सको प्रयोग गर्छन्, वा केवल चाय, यदि जाम कपमा थपिने हो भने। यदि तपाईं खाना पछाडि तुरुन्तै टेबलमा जाम राख्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ एक प्लेटको साथ ताजा टकसाल पत्तिको साथ विनम्रताको साथ सजाउन सक्नुहुन्छ।
त्यसैले बस, तपाईं एक स्वादिष्ट र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - स्वस्थ प्लम जाम बनाउन सक्नुहुन्छ, कुनै खास प्रयत्न बिना, र थप भान्सा उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहुन्न। याद गर्नुहोस् कि सर्दमा जामको स्वाद पतन र समाप्त उत्पादनको उचित भण्डारणमा प्रयासमा निर्भर गर्दछ।
भिडियो नुस्खा प्लम जाम
प्लमबाट के गर्न सकिन्छ: नेटवर्क प्रयोगकर्ताहरूबाट प्रतिक्रिया
म तिमीलाई प्लमबाट उत्कृष्ट जाम प्रस्ताव गर्न सक्छु (बिरालो र पित्री बिना पकाएको)सम्पूर्ण क्रमबद्ध र धोएका प्लेमहरू इमलाल बर्तनमा तातो पानी संग 85 डिग्री सेल्सियससम्म रहन्छ र 5 मिनेटको लागि फिसलिएको छ। Blanching पछि, प्लम ठंडा हुन्छ, एक सुई हेज हेज संग पिक्सेल मा राखिएको, गर्म चीनी सिरप (1 किलो फल - 1 लिटर सिरप) देखि भरी छ र 8 घन्टा को लागि राखिएको छ। blanching पानी को 2 चश्मे मा)। बाहिरी शर्करा एक सिरपको रूपमा, एक अपूर्ण गिलास पानीमा 400 ग्राम को चकलेट भत्किएको, दोस्रो वा तेस्रो पकाउने सुरुमा थपिएको छ। तैयारी जाम गर्म, सुकेको जार र छापिएको प्याकेजमा नभएसम्म उखेलेर।
उत्पादनहरू
1 किलो प्लग
चीनी 1.2 किलो
profugol
//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454
अचार पामतपाईलाई आवश्यक पर्दछ: ढोका राम्रो खट्टा; मरुभूमिको लागि: पानी - 1.5 एल; चीनी - 250 ग्राम; सिरका (9%) - 125 मिलीलीटर; कार्नेशन - 12 कलम; allspice - 4 peas; दालचीनी - एक चाकू को नोक मा
सिंक कुल्ला, एक कन्डरमा पानीको गिलास तान्नुहोस्। बैंकहरू (3 लिटर जारको लागि डिजाइन गरिएको अचम्म) कुल्ला। प्रत्येक जारमा एक कचौरा र मटर मिर्च छ।
पङ्क्तिमा ह्याङ्गरहरूमा जार भर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, प्लम हड्डिहरु हटाउन सकिन्छ।
अन्नको लागि, बर्तनमा पानी डाल्नुहोस्, चिनी, मसाले जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र फलफूलको फलस्वरूप फलफूलको खानुहोस्। लेजरहरूसँग जर्स बन्द गर्नुहोस्, तलको माथिल्लो तल घुमाउनुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्।
gal
//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607
ड्रान्सिड प्लम (एक वोडका भित्र एक नाश्तेको रूपमा धेरै राम्रो!)विधिमा प्रयोग सामग्रीहरू:
- प्लम - 2.5 किलो
दुलहीको लागि
- पानी - 2 एल
- चिनी - 2-3 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच
- माल्ट - 30 जी।
पाक कला निर्देशनहरू:
घने गूंगाको साथमा, क्षति बिना, धोइदिन्छ, एक कन्टेनरमा राखिएको र दुलहीसँग राखिएको हुन्छ। धेरै दिनको लागि कोठाको तापमानमा पछाडि पछि, तिनीहरू प्रारम्भिक किरणको लागि ठुलो स्थानमा ल्याइन्छ। एक महिनापछि, प्लमहरू खाना खान तयार छन्।
Xristinka
//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797
