जाडो जाडोको समयमा, तपाईं अंगूर जामको जार खोल्नु, चम्मच स्कूप गर्नुहोस्, र तपाइँसँग समग्र छाप छ कि सूर्यको मीठो किरणहरू गर्मीको मुक्तिबाट बचाउँछन्। यो किरण रातो रातो हुन्छ भने, यदि अंगूर कालो हो र गर्मी-मिडाइ, यदि सेतो अंगूर जामको लागि प्रयोग गरिएको थियो भने। त्यसैले गर्मीमा यो एक सानो कामको लायक छ, ताकि सर्दमा अंगूर मिठाईले तपाईंलाई तातो धूप दिनको टुक्रा दिनेछ। यस लेख मा हामी अंगूर देखि जाम बनाउन को लागि तीन लोकप्रिय व्यंजनहरु हेर्नुहोसगे।
Isabella अंगूर जाम पकाने को कपडा
यो अद्भुत मिठाई मोटो वा तरल पकाउन सकिन्छ - तपाईंको छनौट।
भान्सा उपकरणहरू
यो जाम बनाउन को लागी तपाईले को रूप मा भान्सावेयर को आवश्यकता हुनेछ:
- ठूलो कटोरा वा प्यान;
- काठको चम्मच
- ladle;
- colander;
- धातु सफा;
- ग्लास जार;
- हिमालयमा खसेको टोपीहरू।
तिमीलाई थाहा छ? संसारमा हालैको अङ्ग्रेजी अङ्ग्रेजी किस्महरूको संख्या दस हजार चौथो छ। किस्मेटिभ विविधताका लागि, केवल एक सेबको पेटी जसलाई विभिन्न किस्म भन्दा कम किन्नका साथ प्रतिस्पर्धा गर्न सकिन्छ।
संघीय सूची
मोटो उत्पादनको लागि:
- Isabella अंगूर - 1 किलो;
- दाग - 1 किलो;
- agar-agar - 10 g।
- Isabella अंगूर - 1 किलो;
- चीनी - 0.5 किलो।
योआबेल अंगूर विविधता को लागी उपयोगी उपयोगी गुणहरु र घर मा Isabella शराब को ठीक तरिका को तैयार कसरि गर्नुहोस
चरण पाक कला प्रक्रिया द्वारा चरण
राम्ररी धोएको अंगूरले स्टङ्कबाट अलग गरिनु पर्छ र एक कन्टेनरमा राखिएको छ, जहाँ चिनियाँ थप्न सकिन्छ। मिश्रण राम्रो तरिकाले सरसफाई गर्न, तपाईंलाई मध्यम गर्मी मा कन्टेनर राख्नु पर्छ। अंगूरले जुस बाहिर राखेपछि, 10-15 मिनेटको लागि उचाल, गर्मी घटाउनुहोस्
जब उत्पादन उखलिएको छ, उज्यालो अङ्क को रूप मा एक मोटाई तयार हुनुपर्छ।
हामी तपाईंलाई रास्पबेरी जाम, म्यानारिन, ब्ल्याकर्नर्न, गायबेरी, हजुरआमा, बोसोरी, कद्दू, नाशपाती, सेतो चेरी, क्विन्स, मन्चुरियन अखरोट, काली चेरी र रातो कारागार बनाउनका लागि व्यञ्जनहरु संग परिचित हुन सुझाव दिन्छौं।
यो गर्न, यस उपकरणको 10 जीमा, तपाईंलाई तीन चम्मचको पानी थप्न आवश्यक छ, मिश्रण राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई घुमाउन छोड्नुहोस्। 
त्यसपछि जाम एक धातु भाना संग सफा गर्नु पर्छ ताकि अन्तमा मात्र हड्डिहरु छोडिदिनुहोस्।
त्यस पछि, उत्पादनको लागि सूजन एअर-एर थप गर्नुहोस्, मिश्रण मिलाउनुहोस्, यसलाई कम गर्मीमा कन्टेनर राख्नुहोस् र पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सम्म अग्लो-एघार पूर्ण रूपमा भंग भयो। 
समाप्त मिठाई पूर्व-बाँझिएको जारमा ब्रेकलीको मद्दतले खसेको छ र बाँझिएको लाइडको साथ बन्द हुन्छ।
र यो उत्पादनको तरल संस्करण तयार गर्न, तपाईंले सबैलाई त्यहि तरिका गर्न आवश्यक छ, केवल चीनीमा आधा लिन सकिन्छ र तीर-एरार प्रयोग गर्न को लागी।
भिडियो: कसरी अंगूर जाम बनाउन
सेतो अंगूर जाम लेमन संग: एक नुस्खा
भान्सा उपकरणहरू
यो व्यञ्जन पकाउनु होस्, तपाईंलाई निम्नलिखित भान्साको पोषण चाहिन्छ।
- व्यापक प्यान;
- colander;
- काठको चम्मच;
- टूथपिक;
- grater;
- juicer;
- एक चाकू;
- ग्लास जार;
- आवरण गर्दछ।
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि कसरी घरको बनाइने शैम्पेन, शराब, अंगूरको रस र अंगूरबाट किशमिश बनाउने।
संघीय सूची
जाम बनाउन तपाईलाई निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ।
- सेतो अंगूर - 1 किलो;
- दाग - 1 किलो;
- नींबू - 1 पीसी।;
- पानी - 200 मिलीलीटर।
चरण पाक कला प्रक्रिया द्वारा चरण
पहिलो तपाईंलाई सिरप पकाउनु आवश्यक छ, जसको लागि तपाईंलाई कन्टेनरमा 1 किलो किग्रा डाल्न आवश्यक छ, पानीको 200 मिलीलीटर पानी जोड्नुहोस्, हलचल र ढिलो आगो लगाई।
जबकि सिरप उबलिएको छ, तपाईं अंगूर तयार गर्न आवश्यक छ। यो राम्रो तरिकाले धोका र स्टकबाट छुट्याइएको छ। त्यसपछि प्रत्येक अंगूरको दाँतको छेउमा दुई वा तीन ठाउँमा छेक्न सकिन्छ। 
एक कटर संग, तपाईं नींबू देखि छाती हटाउन र नींबू निस्सन्देही देखि निचोड गर्नु पर्छ। त्यसपछि तयार अङ्गुरको साथ जोर र रस दुवै उबलिएको सिरपमा थपिनुपर्दछ। 
त्यस पछि, मिश्रण पुन: उबलाउन अनि तुरुन्तै गर्मीबाट हटाइनु पर्छ, यसलाई पूर्णरुपमा ठुलो पार्दछ। त्यसपछि यो पुन: उबलाउन आवश्यक छ र कम गर्मीमा एक घण्टाको चौथाई पकाउनुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! फोम जामको सतहमा पकाउने बेला बनाइनु पर्छ।
उत्पादनको तत्परता यसलाई एक saucer मा छोडेर जाँच गर्न सकिन्छ। यदि ड्रप फैलिएको छैन भने, मिठाई तयार छ। 
यो अझै पनि आवश्यक छ कि यसलाई पूर्व-बाँधिएको डिब्बेमा छिटो राख्नु, जो कि हाइड्रोलिक रूपमा बेरोजगार लिडहरूसँग छापिएको हुनुपर्छ।
भिडियो: सेतो अंगूर जाम लेमन संग
रास्पबेरी जम्बो अंगूर जाम: नुस्खा
यो निर्दोष अंगूर जाम एक बादाम नट र केहि मसलाहरु को उपस्थिति द्वारा धेरै मूल बनाइयो।
कालो किस्महरू बीच सबैभन्दा लोकप्रिय "बृहस्पति", "केश", "मोर्च", "अमुर", "क्याबरेनेट", "मोल्दोवा", "कार्डिनल"। यी किस्महरु को जामुन धेरै सुगंधित, मध्यम मा मीठा पेयहरु को उत्पादन गर्दछ, किनकी यो अंगूर किस्महरु लाई धेरै कम अम्लता छ।
भान्सा उपकरणहरू
यो मिठाई तयार गर्न, तपाईंलाई यस्ता भान्साको बर्तनमा भण्डारण गर्न आवश्यक छ:
- खाना पकाउने धातुको क्षमता;
- धातु सफा;
- colander;
- wooden spatula;
- ladle;
- ग्लास जार;
- lids।
संघीय सूची
यो जाम पकाउने, तपाईंलाई चाहिन्छ:
- किश्मिश अंगूर - 1 किलोग्राम;
- दाग - 1 किलो;
- चेरी पत्तियां - 5 पीसीएस।;
- बादाम नट - 200 जी;
- बुसान - 1 चिसो;
- दालचीनी - 1 छड़ी।
चरण पाक कला प्रक्रिया द्वारा चरण
राम्रो लुगा लगाइएका अंगूरहरू पछाडिबाट अलग हुनुपर्छ र लगाए, जसको लागि जामुन उबलिएको पानीमा डुबाइनु पर्छ, चेरी पातहरू थप्दै।
एक मिनेट पछि, एक छाना संग जामुन उबलते पानी बाट हटाउनु पर्छ र तिनीहरूलाई ठंडे पानीमा राख्नु पर्छ, त्यसपछि पानीबाट निकाल्नुहोस् र एक कन्डररमा पानीको पानी निस्कनु पर्छ।
खाली उबलते पानीमा तपाईंलाई बादाम फेंक गर्न आवश्यक छ, र बीचमा प्यानमा तपाईले गिलास पानीको साथ चीनीलाई हल गर्न र आगोमा मिश्रण राख्नु, यसलाई तरल र स्पष्ट सिरपमा ल्याउनुपर्छ।
जाडो, लाल कवरेज जेली, क्युरेन्टेर, टमाटर चटनीमा सेम, बीट, टमाटर, स्क्वैश, टकसाल र टखने तरकारी संग सिजनको लागि तयारी गर्नुहोस्।
सिरप तयार भइरहेको बेलामा, बादामलाई खुम्च्याइनुपर्छ, जुन, गर्मीमा पानीको पछाडि सजिलै हटाइन्छ।
त्यसपछि जामुन तयार सिरपमा राख्नुहोस् र, सिरप संग तिनीहरूलाई उत्तेजित गर्दै, दस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि मिठाईलाई ठोक्नुहोस् र आठ घण्टासम्म बसोबास गर्नुहोस्।
निपटने पछि, जाम दोस्रो पटकको लागि दस मिनेटको लागि उबलिएको हुनुपर्छ र फेरि आठ घण्टासम्म खडा गर्न छोड्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? जाम न केवल पारंपरिक जाम र फलबाट तैयार गरिएको छ, तर यो गाजर र लोभी जस्ता सब्जामुखी फलहरू, साथै माछा, फूल, जवान पाइन शंकु र पनि जडी बूटीहरू बाट।
उबलने मिश्रण मा तेस्रो फोडा को समयमा तपाईंलाई पागल मा भरने को लागि र तारा को ऐना र दालचीनी को एक छींटा जोडने को आवश्यकता हो।
7-10 मिनेट पछि, अग्नि बन्द गर्नुपर्छ, बादाम र दालचीनी जामबाट हटाइयो र समाप्त उत्पादन आफैले बिरुद्ध जारहरुमा अग्रिम र उबलिएको लिड संग मुछिएको हुनुपर्छ।
भिडियो: बादाम संग अंगूर किशमिश जाम
तपाई र अरूलाई संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ
उचित पकाएको अंगूर जाम आफैं धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ छ। तर यस मिठाईको स्वाद प्यालेट विस्तार गर्न, नयाँ आकारहरू र सुगन्धित टोनहरू यसमा थप्नुहोस्।
धेरै अंगूर जाम निर्माताहरूले यसलाई मिश्रण गर्छन्, त्यसमा अन्य प्रकारका फलों र मसलाहरू, यसका लागि, सुन्तला, नाशपाती, सेब, पीडाहरू, बोसोबेरीहरू, बादाम र अखरोट, दालचीनी, लौंग, विभिन्न सूखे फल र मसालेदार जडीबुटीहरू थपिन्छन्।
अंगूर जाम चेरी, स्ट्रबेरी वा रास्पबेरीको रूपमा सामान्य होइन, तर यो परम्परागत स्वाद र सुगन्धको लागि कम छैन।
