प्रकृति मा, कङ्गडा को एक धेरै प्रकार को प्रजातिहरु छन्, यसैले यो आश्चर्यजनक छैन कि "जंगल को त्यस्ता" त्यस्ता "त्यहाँका बासिन्दाहरू" छन् जुन केही पनि सुनेनन्। तीमध्ये एक बकरीको मशरूम हो, जुन प्रायः बेजोड मशरूम पिकरहरू द्वारा बेवास्ता गरिन्छ।
दृश्यात्मकता
बकरीिंग मशरूम बुलेट को परिवार, तेल को जीनस हो। यो पनि एक बकरी, लुइसर, एक दलदल प्रशंसक, एक गाय, एक सूखा मक्खन डिस्काउंट, Ivanchik पनि भनिन्छ। बकरी खाद्य छ र पोषण मूल्यको चौथो वर्गमा बस्छ।. 
कवकको रचनाले फास्फोरस, म्याग्नेशियम, जस्ता, अमीनो एसिड, शगर, आहार फाइबर, लेसिथिन, फास्फेटाइडहरू समावेश गर्दछ। लटाइमा भिटामिनबाट B1, B2, D, PP हो। मशरूम मा निहित प्रोटीन शरीर द्वारा 70% द्वारा अवशोषित हुन्छ, र 9 0% बोसो।
तिमीलाई थाहा छ? सबैभन्दा पुरानो मशरूम सन् 1859 मा एक जीवाश्ममा फेला पर्यो, जुन लगभग 420 मिलियन वर्ष पुरानो छ।
यो कसरी देखिन्छ
यदि तपाई मशरूमको लागि दिक्कतको योजना बनाउनुहुन्छ भने, त्यस बकरी कस्तो देखिन्छ जस्तो बारेमा जान्नको लागी यो चोट लागेन।
Hat
भेद गर्न सजिलो छ। यसको बीचमा 3 9 सेन्टीमिटरको व्यास, बीच बीचको टिकाकलको साथ फ्लैट आकारको एक सानो टोपी छ। किनारमा बन्द हुन्छ यसको सतह पतला हुन्छ। यो सुक्खा र चिकनी छ, र वर्षाको बेला चिसो र चिसो हुन्छ। 
टोपीको रंग हल्का पहेंलो, खैरो, कहिलेकाँही खैरो, बढ्दो परिस्थितिमा निर्भर हुन सक्छ।
युवा मशरूममा, केपहरू स्वच्छ, यहाँ सम्म र पुरानो goatlings मा तिनीहरूले आफ्नो आकार र चल्ती गुमाउँछन्, विकृत र टूटिएको।
पुल
बच्चाहरु को मासु घने र लोचदार बनावट छ। यसमा सुखद मशरूम स्वाद संग हल्का पहेंलो रंग छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! मशरूम पिकरहरूले माथिपट्टि र पुरानो बच्चाहरूलाई जोगाउन सिफारिस गर्छ, किनकि तिनीहरू भारी छन् र शरीरबाट पाईन्छ। साथै, तपाईं 3 बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरु को लागि मशरूम नहीं खा सकते।
Leg
फलको शरीरको यो भाग 3 देखि 10 सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ, र मोटाई लगभग 2 सेन्टिमिटर हुन्छ। पैदल बेलनाकार हुन्छ, यो टोपीको नराम्रो हुन्छ। त्यो स्कर्ट छैन, तर यसको माथिल्लो छाला अलग हुन सक्छ। टोपी को रंग टोप को जस्तै छ - यो पहेंलो पहेंलो, हल्का खैरो, भूरा हो। 
ट्यूबलुल तह
टोपीको पछाडि एक आसन्न टुलुलर लेयर हो। टाउकोमा थोडा थोपा तल टिप्स। तिनीहरूको रंग फर्गसको उमेरमा निर्भर हुन्छ: वृद्ध यो, गहिरो ट्युबुलहरू।
जवान बकरहरूमा, तिनीहरू हल्का पहेंलो हुन्छ र वयस्कहरूमा - भूरा। ट्युबुलहरूको बाहिरी भागहरू ठूला र कोलोराला छन्, भित्री भागहरू सानो र पतली हुन्छन्।
सबै भन्दा उपयोगी मशरूम हुन्: chanterelles जसलाई तिनीहरू उपचार गरिन्छ, साथसाथै सेतो मशरूम, रौतहटहरू, मधुमक्खीहरु, ज्वालामुखी, रायादोकोकी, मोखोभिक, दूध मशरूम, बूलेटस मशरूम र एस्पेन मशरूम।
स्पोरर पाउडर
बच्चाहरूमा स्पोर पाउडर हल्का भूरी वा जैतून ब्राउन हुन्छ।
कहाँ भेटिन्छ, र जब तपाईं सङ्कलन गर्न सक्नुहुन्छ
बच्चाहरू पाइन जंगलहरूमा बढ्छ, कम से कम - मिश्रित जंगलहरूमा, पङ्क्तिमा, सेतो माटोमा। गीला पहाडहरू, खुसी वातावरणमा खेती गर्न सक्छ र खेतीमा। एक क्षेत्री वातावरण संग क्षेत्रहरू मनपर्छ। 
मशरूम पाइन्छ र सानो समूहमा पाइन्छ। बालुवाको अवधि जून र नोभेम्बरको हो। असल फसल भारी वर्षा पछि एकत्रित गर्न सकिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो औद्योगिक उद्यमहरू नजिकैको मशरूम एकत्रित गर्न सिफारिस गरिएको छैन, किनकि उनीहरूले रेडियोकर्मिक पदार्थ धेरै राम्रा छन्।
भोजन
बच्चाहरू एक-पटक खाना पकाउनेका लागि उत्कृष्ट छन्, र जाडोको लागि कटौतीको लागि। तिनीहरू पकाउन सकिन्छ, सुकेको, सुकेको र सूखे। तीमध्ये सलादहरू तयार पार्छन्, सूपमा थपियो।
उनीहरूको सुत्ने टोपीको लागि धन्यवाद, मशरूम प्रायः सधैं स्वच्छ छन्।
तर पकाउनु अघि, तिनीहरू अझै राम्रो तरिकाले क्रमबद्ध हुनु आवश्यक छ, सफा ठाउँहरू र हटाउनुपर्छ। फोहोर सफा गर्न, केही मिनेटको लागि पानीमा बसोबास गर्नुहोस्, कुल्ला र तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुनेछ।
कसरी र कति खाना पकाउने
बच्चाहरू पकाउन, तिनीहरू तीन वा चार टुक्राहरू काट्न र साउसेपमा राख्नु पर्छ। 
त्यसपछि तपाईंले 20-30 मिनेटको लागि पानी र फोडासँग मशरूम भर्न आवश्यक छ। त्यस पछि, तिनीहरू खानका लागि तयार छन्।
तिमीलाई थाहा छ? मशरूममा एक विशाल "घुमाउने" शक्ति छ जसले तिनीहरूलाई डामर र यहाँ सम्म कि संगमरमर बढ्न मद्दत गर्दछ। वृद्धिको समयमा टर्गर दबाबले सात वायुमण्डलमा पुग्न सक्छ, जुन दस-टन डम्प ट्रकको टायरको दबाबसँग मेल खान्छ।
कसरी छनौट गर्नुहोस्
बच्चाहरूलाई खारेज गर्न, तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:
- ताजा मशरूम - 1 किलो;
- नमक - 3 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- अभिनय - 3 पीसी।;
- काली मिर्च - केही मटरहरू;
- बे पत्ती;
- सुखा डिल;
- सिरका 9% - 3 चम्मच। l
मशरूमहरू क्रमबद्ध, धुलाई, सफा गर्न आवश्यक छ। ठूला नमूनाहरूलाई टुक्राहरूमा काट्न सिफारिस गरिन्छ। त्यसपछि तिनीहरू एक घण्टाको एक चौथाई उचालियो र फेरि धोए।अनावश्यक, नमक, शर्करा, लौंग, लसुन, काली मिर्च, बे पत्ती, डिल तयार गर्न शुद्ध पानीमा मिश्रित हुनुपर्छ।
त्यसपछि तपाई त्यहाँ त्यहाँ मशरूम, फोडा र फोहर थप गर्न आवश्यक छ 5 मिनेट।
सिक्नुहोस् कसरी मशरूमहरू जस्तै दूध मशरूम, बूलेटस र मशरूम।
त्यस पछि, तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्, सिरका यसलाई यसमा थप्नुहोस्, बच्चाहरूलाई अलिकति जारमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई लुकाएर रोकेर राख्नुहोस्। 
कसरी सुत्न
मशरूम सुकाउन, तिनीहरू क्रमबद्ध गरिनु पर्दछ, छातीका ठाउँहरू हटाइदिन्छन्, धोईदिन्छन्। सामान्यतया तिनीहरू सुकेको भए, तर यदि चाहियो भने ठूलो टुक्रामा काट्न सकिन्छ। तैरिएको सुत्ने बच्चा सूर्यमा लटाइन्छ।
तपाईं तिनीहरूलाई तिनीहरूलाई पतली प्लेटहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ र धेरै दिनको लागि सुलभ कोठामा सुँगुरको लागि तिनीहरूलाई प्रबन्ध गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यहाँ अर्को, छिटो सुत्ने तरिका हो। यो गर्न, ओवनमा सुशील र सुक्खामा 70 डिग्री तापमानमा राख्नुहोस् ... 80 ° С ढोका अजर सँग।
तपाईं सुशील बच्चाबाट मशरूम पाउडर बनाउन सक्नुहुनेछ, जसबाट तपाईं स्वादिष्ट क्रीम सूप, चटनी, ग्राउवे प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरू केवल एक कफी चक्कीमा पीस गर्न आवश्यक छ - र व्यंजन तयार गर्ने स्वादको लागि एक अद्भुत पाउडर। 
"शान्त शिकार" को दौडान बकरीको रूपमा यस्तो मशरूम नदिनुहोस्। यसमा बहुमूल्य पोषण गुणहरू छन्, यो सङ्कलन र सफा गर्न सजिलो छ। र यी मशरूमबाट पनि तपाईं सबै चीजहरू स्वादिष्ट बनाउनुहुन्छ, तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई सुक्नुहोस्, मशरूम पाउडर बनाउनुहोस्, जुन तपाईंको व्यंजनमा अनियमित स्वाद थपिनेछ।
