सबैलाई थाहा छ कि सब्जियों धेरै स्वस्थ खाना हो, तर जाडोमा यो मेनु विविधीकरण गर्न गाह्रो हुन्छ, किनकि तिनीहरू मात्र अधिक महंगा नगर्ने तर प्रायः उनीहरूको स्वाद गुमाउँछन्। सब्जी टुक्राहरू, उदाहरणका लागि, पिकर गोभी, जो सेभर भन्दा छिटो पकाउँछ र एक सानो चोकमा स्वाद हुन्छ, गर्मीमा जाडोको टुक्रा हरिद्रुत गर्न मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- गोभी लिन को लागी राम्रो छ
- गोभी बजाउने तरिका: छिटो र स्वादिष्ट
- भान्सावेयर
- आवश्यक सामग्रीहरू
- Marinade
- पाक कला नुस्खा
- स्वादलाई कसरी विविध बनाउने?
- मिर्च संग मरिचदार गोभी
- बीट र लसुनको साथ पकाएको गोभी
- घोडाले गोभीको साथमा मारिएको गोभी
- क्रेनबेरीको साथमा मारिएको गोभी
- स्याउको साथमा मारिएको गोभी
- कहाँ कार्यपस भण्डारण गर्न राम्रो छ
- कसले खाना खाएनन्
- उपयोगी सुझावहरू
- सञ्जालबाट समीक्षाहरू:
स्वादिष्ट मात्र होइन तर स्वस्थ पनि
चुरोट गोभी एक सुखद खट्टा स्वाद छ, सानो मसालेदार, यो ताज़ा गर्दछ र invigorates, यसको खतरनाक, रसदार बनावट तपाईंलाई बेपरवाह छैन। स्वादको अतिरिक्त, यसको लायक उल्लेख:
- कम वसा सामग्रीले यसलाई आहारमा प्रयोग गर्न सम्भव बनाउँछ।
- तंत्रिका तंत्रको काममा सुधार, तनाव प्रतिरोध बढ्दै।
- चयापचय को गति, वसा को रूपांतरण र कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा मा।
- जब सब्जिहरु लाई भिटामिन, सूक्ष्म र मैक्रोनट्रेन्ट्स को संरक्षण गर्दछ।
- यसले प्रतिरक्षा बढाउँछ।
- फाइबरको उच्च सामग्रीको कारणले आंतहरू सफा गर्छ।
तंत्रिका तंत्रको कामलाई पनि सामान्य बनाउनुहोस्: बैंगनी र प्रमुख पाथम, हजुरआमा, प्रलोभन, हेलबेलोर, क्लोवर, फर, कर्नेल।
गोभी लिन को लागी राम्रो छ
सेतो गोभीले स्वादिष्ट ढंगले मर्खाएको छ, तर सबै प्रकारका छनौटहरूले पछाडि आफ्नो वास्तविक गुणहरू राख्दैनन्। क्रममा स्वादमा निराश नहुन, रोज्दा ध्यान दिनुहोस्: उपस्थितिमा ध्यान दिनुहोस्: कटौतीमा मीठो स्वादको साथमा सब्जी घने पातहरू उपयुक्त छ। सबैभन्दा उपयुक्त किस्महरू:
- महिमा;
- बेलारूसी;
- उपहार;
- Gribovskaya;
- Jubilee;
- Kashirskaya;
- Amager;
- Saburovka;
- डोबोरोडस्काया र अन्य।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गोभीले पतली पातहरूसँग ठुलो-पटाएको, पखालेर, ढोका, बिरामी, नरम, गहिराइ हुँदैन र 0.7 किलोग्राम भन्दा कम हुनु हुँदैन।
गोभी बजाउने तरिका: छिटो र स्वादिष्ट
सरल सरल नुस्खा अनुसार एक नाश्ता बनाउन प्रयास गर्नुहोस् - यो तयार गर्न सजिलो छ, यो कुरकुरा र स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।
भान्सावेयर
मरिचिंगको लागि यस्ता भान्साको बर्तन चाहिन्छ:
- बोर्डिङ;
- चाकू वा किन्नर;
- ठूलो कटोरी;
- grater;
- pan;
- चम्मच;
- मापने कप;
- ब्रेक वा मग;
- ग्लास जार;
- नायलॉन कवर।
लाभकारी गुणहरू र गोभीको विभिन्न प्रकारका आवेदनहरूको बारेमा बढी सिक्नुहोस्: सेतो, रातो, सायया, पेकिङ, ब्रोकोली, कोह्रबी, केले, पाक चोई, रोमनसेस्को र सौरेरार्क्राट।
आवश्यक सामग्रीहरू
स्न्याक तयार गर्न, तपाईंले तयार हुनुपर्छ (4 तीन लीटर क्यान्सरमा आधारित):
- सानो गोभी - 3 पीसी।;
- सानो गाजर - 3 पीसी।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो गाजर को मात्रा संग ओभरड न गर्नुहोस - यो जबणता को कारण बनता छ, अनावश्यक हुन्छ।
Marinade
अचेल पकाउनको लागि, तपाईंले आवश्यक पर्दछ:
- पानी - 3 l;
- चीनी - 200 जी;
- नमक - 170-200 जी;
- काली मिर्च र मीठा मटर - 12 मटर;
- 1-3 पत्तियां;
- सिरका 70% - 2 चम्मच।
पाक कला नुस्खा
गुणस्तर उत्पादन प्राप्त गर्न, तपाईंले तयारीको प्रविधि पछ्याउनु पर्छ:
- गोभीबाट, एक कटोरामा केही पातहरू, कालो र निद्रा पान्नुहोस्।
- स्क्रैप गाजर, एक ठूलो मैदान मा पीस या एक इलेक्ट्रिक वनस्पति कटर को उपयोग। गोभी मा एक कटोरा डालो।
- धातु कन्टेनरमा पानी डुकाउनुहोस्, स्टोव र फोडा राख्नुहोस्।
- मिर्च, बे पत्ती, चिनी, नुन, हलचल।
- सिरका थप्नुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- सब्जियोंलाई तातो हावा लगाउँनुहोस्, धीरे हलचल गर्नुहोस् ताकि गाजर तुरुन्तै वितरण गरिन्छ।
- जङ्गलमा सब्जी राख्नुहोस्, छोड्नु बिना। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मज्जा सब्जियों को माथि मा छ।
- एक ढक्कन संग आवरण, प्रशीतन वा तहखाने मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अर्को दिन नाश्ता खानेका लागि तैयार छ।








भिडियो: कसरी गोभी बजाउने?
स्वादलाई कसरी विविध बनाउने?
नुस्खा सुधार गर्न, तपाईं बल्गेरियाई काली मिर्च, बीट र लसुन, घोडामालाश, क्रेनबेरी, सेब थप्न सक्नुहुन्छ।
जाडोको लागि तपाईं हरी टमाटर, डिल, दूध मशरूम, बूलेटस, पाईलो र हरियो प्याज तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
मिर्च संग मरिचदार गोभी
यदि तपाईं एक घण्टी काली मिर्च नाश्ता चुन्नुहोस चाहनुहुन्छ भने, निम्न अवयवहरू तयार गर्नुहोस्:
- गोभी - 2.5 किलो;
- गाजर - 0.5 किलो;
- प्याज (अधिमानतः रातो) - 0.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 किलो;
- 3 एल गर्न सक्छ;
- नायलॉन आवरण।
मज्जाको लागि:
- नमक - 60 ग्राम;
- चीनी - 5 चम्मच;
- सिरका 9% - 7.5 चम्मचपूला;
- सब्जी तेल - 10 चम्मच।
कसरी छनौट गर्नुहोस्:
- गोभीबाट केही पातहरू छान्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस्।
- नमकको 1 चम्मचमा हाल्नु, हातमा रगत राख्नुहोस्।
- बीउबाट काली मिर्च बल्गेरियाई काली मिर्च, पतली स्ट्रिप्समा 4-5 सेन्टीमिटर लामो हुन्छ। गोभीमा हाल्नुहोस्, हलचल।
- प्याज खुट्टा गर्नुहोस्, पतली आधा के छल्लेहरूमा काट्नुहोस्। सब्जियोंलाई हाल्नुहोस्, हलचल।
- स्क्रैप गाजर, एक ठूलो मैदान मा पीस। सब्जियों को बाकी को लागि डालो, हलचल।
- चीनी र नुन जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई पिच्छे गर्नुहोस्।
- सिरका र तेल डाल्नुहोस्, हलचल।
- एक जारमा राख्नुहोस्, ढक्कन राख्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस्। नाश्ता 3 दिन पछि खाईन्छ।








तिमीलाई थाहा छ? सबै प्रकारका गोभी दुर्लभ भिटामिन यू बाट बनाइएको छ। यसले आंत र पेटको विभिन्न रोगहरूलाई रोक्छ।
भिडियो: सुत्ने गोभीको साथ मीठो मिर्चको साथ
बीट र लसुनको साथ पकाएको गोभी
बीट र लसुनको साथमा क्रिसमस मरिच गरिएको स्न्याकमा भोज गर्न, तपाइँलाई आवश्यक छ:
- गोभी - 2 किलो;
- लसुन - 5 लौंग;
- बीट - 300 जी;
- सानो गाजर - 1 पीसी।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1 l;
- मटर - 6 मटर;
- बे पत्ती - 3 पत्तियां;
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 6 चम्मचहरू;
- सिरका 9% - 7.5 चम्मचपूला;
- वनस्पति तेल - 7 चम्मचहरू;
- 3 एल गर्न सक्छ;
- नायलॉन आवरण।
तपाईं अझै टमाटर, तरबूज, स्क्वाश, तरबूज र सेतो मशरूम छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
कार्यहरूको अनुक्रम यो जस्तो देखिन्छ:
- गोभीबाट केही पातहरू काट्नुहोस्, यसलाई 4 भागमा विभाजन गर्नुहोस् र स्ट्याक घुमाउनुहोस्।
- प्रत्येक चौथाई 3-4 सेन्टिमिटर चौडाईमा स्लाइसमा फसेको छ, त्यसपछि सानो वर्गहरूमा काटियो।
- बीटबाट, रसिलो हटाउनुहोस्, पतली स्ट्रिप्समा छायाँ 3-4 सेन्टिमिटर लामो।
- स्क्रैप गाजर, पतली स्लाइसहरूमा 3-4 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ।
- प्वाल र लसुनलाई हान्नुहोस्।
- कन्टेनरमा फेंक गर्नुहोस्, सक्रिय रूपमा थिच्नुहोस्: गोभीको एक तह, बीउ र गाजर को टुक्रा, लसुन को धेरै प्लेटहरू, तहहरूमा दोहोर्याउने तरिकामा यस्तो तरिकाले सबै बीट र गाजर समातेर राखिन्छ।
- अचार बनाउनुहोस् - पानीको माटोमा राख्नुस्, मरिचमा, बे पत्ती, नमक, चिनी, ढुङ्गामा पठाउनुहोस्।
- एक नूडल पिकरको प्रयोग गरेर, बे पत्ते समात्नुहोस्, सिरका र 5 चम्मचको तेल थप गर्नुहोस्, अन्नलाई कन्टेनरमा राख्नुहोस् ताकि यो सब्जियां समात्न सक्छ।
- 2 ठूलो चम्मचको मक्खन लगाउनुहोस्, ढक्कनमा राख्नुहोस्, न्यानो ठाउँमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, 12 घण्टा पछि नाश्ता तयार हुनेछ।









भिडियो: बीट संग पिकर गोभी
घोडाले गोभीको साथमा मारिएको गोभी
मसालेदार व्यंजनहरूको प्रेमीहरू घोडालेशिकासँग नुस्खासँग प्रसन्न हुनुपर्छ, यसलाई आवश्यक पर्दछ:
- गोभी - 2.5 किलो;
- गाजर - 900 जी;
- घोडाकुमारी रूट - 3 पीसी।;
- 3-लेटर गर्न सक्छ;
- नायलॉन आवरण।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1.1 l;
- नमक - 1 चम्मच एक पहाडको साथ;
- चीनी - 3 एक पहाडी चम्मच;
- काली मिर्च मटर - 10 मटर;
- बे पत्ती - 1 पत्ती;
- सिरका 70% - 2-3 चम्मच।
सब्जियों को खारिज गर्न को लागि:
- स्क्रैप गाजर, एक ठूलो मैदान मा पीस।
- गोभीको साथ, केहि माथिल्लो पातहरू हटाउनुहोस्, कुचल।
- सब्जियों को मिश्रण गर्नुहोस।
- घोडाबादीले माथिल्लो तहलाई हटाउँछन्, अनुहारको छेउमा।
- एक जारमा घोडामाथी कम्प्रेस गर्न, सब्जिहरु को माथि मा, सक्रिय रूपमा दबाएर।
- उर्खिँदै: पानीको माटोमा राख्नुहोस्, नमक, चिनी, काली मिर्च, बे पत्ती, स्टोवमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, उबलिएको सिरका पछि, स्टोन बन्द गर्नुहोस्।
- यो सब्जले भरिएको कंटेनरमा बर्तन डाल्नुहोस्, ढक्कन राख्नुहोस्, फ्रिजलाई फ्रिजमा पठाउनुहोस्, एक दिन पछि नाश्ता तयार हुनेछ।







यो महत्त्वपूर्ण छ! राम्रो वितरित गर्न को लागी, तपाईं एक अलग कन्टेनर मा मिश्रण र एक जार मा फिट सब्जियां डाल सकते हो।
क्रेनबेरीको साथमा मारिएको गोभी
क्रेनबेरीले स्वाद अप्ठ्यारो पार्न मद्दत गर्नेछ; यसका लागि तयार पार्नुहोस्:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 2 पीसीएस।;
- cranberries - 2 handfuls;
- 3-लेटर जार;
- प्लास्टिक कवर।
स्टोर मा अनावश्यक को लागी:
- पानी - 1 l;
- बे पत्ती - 1;
- काली मिर्च मटर - 10;
- चीनी - 5 ठूलो चम्मच;
- नमक - एक पहाडी संग ठूलो चम्मच;
- सिरका 9% - 5 ठूलो चम्मच।
चरणमा कदम उठाउने प्रक्रिया यस्तो देखिन्छ:
- गोभीबाट केही बाहिरी पातहरू खुम्च्याउनुहोस्, कुच्याउनुहोस्, एक उच्च कटोरा वा प्यानमा राख्नुहोस्।
- स्क्रैप गाजर, एक ठूलो मैदान मा रगत।
- गोभी मा गाजर र क्रेनबेरी डालो, knead, समान रूपमा वितरित।
- उर्लिएको फोहर: पानीको माटोमा राख्नुहोस्, काली मिर्च, बे पत्थर, चिनी, नमक र छालामा छाँटकाँट गर्नुहोस्, जब फोडा हटाउनुहोस्, बे पत्ती हटाउनुहोस्, सिरका जोड्नुहोस्।
- क्रेनबेरीहरूसँग सब्जमा डाँडा लगाउँदा, एक जुवा (प्लेटको साथ कवर, यसलाई सानो सानो जार राख्नुहोस्), टेबलमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अर्को दिन तपाईं एक नाक खाई सक्नुहुनेछ।
- सबै जारमा राख्नुहोस्, ढक्कन राख्नुहोस्, यसलाई फ्रिज वा तहमा राख्नुहोस्।
गोभी को कटाई को तरिका को बारे मा पनि पढें: फूलगोभी, लाल गोभी, ब्रोकोली; कसरी चाँडै किण्वन र चुरोट गोभी।
भिडियो: Sranerkraut क्रेनबेरी संग
स्याउको साथमा मारिएको गोभी
क्रिसमस स्नैकको अर्को संस्करण स्याउको अतिरिक्तसँग तयार गर्न सकिन्छ, त्यसैले यसको लागि तयारी गर्नुहोस्:
- गोभी - 2 किलो;
- औसत गाजर - 3;
- मीठो किस्मका सेबहरू, हरियो भन्दा राम्रो - 3 पीसी।
- 3-लेटर गर्न सक्छ;
- नायलॉन आवरण।
तिमीलाई थाहा छ? प्राचीन रोमीहरू यदि गोभी मात्र प्रमुख छुट्टिहरूमा उबलिएको र विशेष रूपमा हुन्छ।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1 l;
- चीनी - 5 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- कालो र आवारा मटर - 10 मटर;
- बे पत्ती - 1 पत्ती;
- सिरका 9% - 2.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप।
स्न्याक उठाएर तपाइँले निम्न कार्यहरू गर्न आवश्यक छ:
- गोभीको साथ, केहि माथिल्लो पातहरू हटाउनुहोस्, कुचल।
- सेबबाट छाला हटाउनुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस्, र उनीहरूको ठूलो स्टोटरमा घुमाउनुहोस्।
- स्क्रैप गाजर, एक ठूलो मैदान मा पीस।
- सबै सँगसँगै, तारामा राख्नुहोस्।
- उर्लिएको धुलो: एक कुखुरामा, सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, सिरका र तेलको बाहेक, स्टोवमा हस्तान्तरण गर्दा, सिरका र सब्जीको तेल थपिदिनुहोस्।
- बर्तनमा पट्टीमा बर्तन पकाउनुहोस्, ढक्कन राख्नुहोस्, चिसो कक्षमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। अर्को दिन तपाईं खाना खाउनुहुन्छ।
भिडियो: जाडोको लागि गोभी सेबको साथ
कहाँ कार्यपस भण्डारण गर्न राम्रो छ
कुनै पनि ठाउँ जहाँ तापमान 0 देखि 7 डिग्री घडीमा रहन्छ, workpiece भण्डार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, यो हुन सक्छ:
- फ्रिज गर्ने;
- cellar;
- तहखाने;
- एक गेराज;
- न्यानो बालकनी।
तथापि, समीक्षाहरू अनुसार, यो एपटिजाइजर ठोक्ने पछि एकदमै स्वादिष्ट बनी रहन्छ, त्यसोभए यो भत्किने हो कि व्यंजनबाट प्राप्त गर्न एक सानो समस्या हो। मा यस अवस्थामा, थोरै भागहरू थोरै वा सानो डिब्बामा प्याक गर्न सिफारिस गरिन्छ।
अन्नको लागि धन्यवाद, यो तयारी एक लामो समय (सर्दी अवधिको समयमा) को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर तपाईले भविष्यको लागि यो कटनी गर्नु हुँदैन, किनकि एक वर्षमा यो यति स्वादिष्ट हुनेछैन र यसको रंग पनि भूभाग हुनेछैन।
कसले खाना खाएनन्
त्यस्ता एक डिश खाना खाने को लागी झुण्डिएको छ:
- जठराखरी रोगहरूको बहावको समयमा;
- पान्सेराहरू, गुर्देको रोगहरूमा;
- आन्तरिक मा अतिरिक्त ग्याँस को संचय संग;
- यदि तपाईं केही सामग्रीहरूमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने;
- ऊतकहरु मा तरल पदार्थ को अत्यधिक संग्रह संग;
- मान्छे मधुमेह संग;
- पाचन विकारहरूमा;
- मान्छे गेस्टिक रस को उच्च अम्लता संग;
- उच्च रक्तचाप रोगहरू;
- नेकपा एमाले
मधुमेह को उपचार को लागि उपचार को लागी सिफारिश को रूप मा यस्तो छ: योक्का, पीछा, कमान्ड म्यागोलिया बेल, एस्पेन, साथसाथै जुचिन, ग्रे अखरोट र बोलेटस
उपयोगी सुझावहरू
तपाईंको मरिच गरिएको नाक स्वादिष्ट बनाउन, तपाईले यसको तयारी को केहि रहस्यहरुलाई महसुस गर्नुपर्छ:
- सही रूपमा गोभी, अन्य सब्जियां र मसलाहरू छनौट गर्नुहोस् - एक अप्रिय गन्ध, अनुपयुक्त किस्महरूसँग खराब भएन।
- आयोडाइजम नुन लिनुहोस्।
- उत्पादको उपयोगिता बढाउन चाहनुहुन्छ - सामान्य सिरका को शराब, स्याउ वा नींबूको रस संग बदल्नुहोस्।
- खारेज गर्न पछि धेरै चोटि सब्जियों मा जार को तल पुगन मा एक ठूलो चाकू जोर दिए। त्यसोभए अचम्ममा समान रूपमा वितरित गरिन्छ। वा ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, र त्यसपछि जारहरूमा परिवर्तन गर्नुहोस्।
- एल्युमिनियम, प्लास्टिक र लिङ्क कंटेनरहरू प्रयोग नगर्नुहोस्, केवल काँच वा इण्टालिलेटेड।
- साधारण वायुको तापमानमा सामान्य खाना पकाउने अवस्थाहरूमा समुद्री विनाश।
मारिएको गोभी एक राम्रो नाश्ता हो, यो सजिलै तयार छ, यसको स्वाद विभिन्न additives द्वारा फरक हुन सक्छ। तपाईंले सिकेका ती गोप्यहरू तपाईंलाई पाक उत्साहको शीर्षमा महसुस गर्नेछ। तथापि, ठीकसँग प्रक्रियाको लागि तयारी नगर्ने र यसको भण्डारणका नियमहरू पालन गर्न नबिर्सनुहोस्।
सञ्जालबाट समीक्षाहरू:
त्यसै गरी, हामीले गोभी, काट्ने वा गेट गाजर काटेर कटौती वा लसुन थिच्नुहोस् र सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्।
तर हामी सिरका, तेल, नुन र चिनी मिलाउछौं र यसलाई फोडा पार्नुहोस्, कोठामा पानी नलगाउनुहोस्।
र त्यसपछि यो गोभीले यो खरानीको साथ राख्नुहोस्।
सिद्धान्तमा, तपाईं कुनै पनि कन्टेनरमा, जारमा पनि, एक बेसिनमा पनि राख्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा, त्यसपछि ढक्कन छोप्नुहोस् र दमन राख्नुहोस्।
ठीक छ, यहाँ, 3 घण्टामा, र अझ राम्रो, निस्सन्देह, 2 दिनको लागि तपाईं गोभी खानुहुन्छ)


बाल्टी मा गोभी को 2-3 सिर + गाजर + नमक। मलाई कुनै additives मनपर्दैन। प्राकृतिक उत्पादन)) संयोजन मा Shinkuyu। म नुन संग कुरै भएन। म एक बाल्टी मा र प्रेस खट्टा मा राम। सामान्यतः यो प्लेट बाल्टी को व्यास भन्दा सानो सानो छ र यसमा 3-लेटर पानीको पानी हो। यो सबै धूल संग राख्नुहोस्। 3 दिनसम्म न्यानो रहनुहोस्। हरेक दिन तपाईंलाई प्लास्टिक वा काठको टाँसेको सुईको साथ तल निस्कन आवश्यक छ, ताकि ग्यास बचाउँछ। धेरै तरल पदार्थ जारी गरिएको छ, उदाहरण ई। गोभी राम्रो भन्दा राम्रो छैन। 3 दिन पछि, म बालकनीलाई फ्रिज गर्न बेवास्ता गर्दछु। क्रन्चलाई पराजित गरेपछि संरक्षित गरिन्छ। सुरुचिपूर्ण र जैतूनको तेल र भिनिग्रेटीको लागि सलादको रूपमा।
