अद्भुत अरोमा र दबाइको गुणस्तरको अलावा, चिया गुलाब पलायनहरू, नाजुक र स्वादिष्ट जामको लागि उत्कृष्ट कच्चा पदार्थ पनि हुन सक्छ। यस लेखमा हामी कसरी यसलाई राम्ररी तयार गर्न सक्छौं, र आधारभूत व्यञ्जनहरू पढ्नुहोस्।
गुलाब जामको उपयोगी गुण
गुलाब जामले धेरै स्वस्थ पदार्थहरू समावेश गर्दछ। तिनीहरू सबै नै व्यभिचारको अद्वितीय संरचना बनाउँछन्: धनात्मक गुणहरू, स्वादको घटक, चिकित्सकीय क्षमताहरू।
समाप्त जाम को रचना यस्तो उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ:
- monosaccharides - ग्लूकोज र fructose;
- disaccharides - sucrose;
- आवश्यक तेल, जो भ्रामक प्रक्रियाहरु को विरुद्ध लडने मा मदद गर्दछ;
- tannins, बुनाई गुण जो व्यापक रूपमा रसायन विज्ञान मा जानिन्छ;
- जैविक एसिड जसले शरीरको चयापचय र एसिड-आधार सन्तुलनलाई समर्थन गर्छ।
उपयुक्त गुलाबहरूको चयन गर्नुहोस्
मीठे उत्पादन राम्रो हुन्छ कि उनीहरूका आफ्नै बृद्धि हुने चिया गुलाबका पखेटाहरूबाट पकाउने - यो अवस्थामा वृद्धि र फूल बढ्नको लागि उर्वरबाट कुनै विदेशी समाविष्ट हुनेछैन। रोपणको फूल अवधि गर्मीको शुरुवातमा पर्दछ र लगभग तीन हप्तासम्म रहन्छ। यस समयमा, तपाईं कुनै पनि क्षति को कुनै संकेत संग खिलौना, सारा को रुचि, हरेक दिन खिलने कलियों को पंखिहरु एकत्र गर्न सक्छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो प्रारम्भिक बिहान कच्चा माल फसल आवश्यक छ - यस्तो समयमा, अक्टोबरको सामग्री र तेलहरू सबैभन्दा ठूलो हुन्छ, जसले भविष्यको जामको राम्रो स्वाद र गन्धमा योगदान पुर्याउँछ।
सङ्कलनका पंखुलाहरू क्षतिपूर्ति गर्न र हटाउन आवश्यक छ, साथसाथै प्वाइन्टहरू सेतो सुझावका साथ, किनभने तिनीहरू भविष्यको व्यभिचारमा बिर्सन सक्छन्। यदि कच्चा माल खरिद गरिएको छ भने, यसलाई नजिकबाट हेर्न आवश्यक छ किनकि त्यहि बेला बगैचा पालो खुल्ला हुन्छ, जुन गुलाबी विविधता रङमा गहिरो छ र त्यस्ता रङको विभिन्न प्रकारको गुलाब गुलाब हुन्छ। बेपत्ता विक्रेताहरूले कहिलेकाहीँ गुलाबीको लागि खुट्टा प्वालङ्गहरू दिन सक्छन्। तपाईं फर्काउन सक्नुहुन्छ, प्वालपुलको आकारलाई विचार गर्न, जुन peony फरक आकारहरू छन् - तिनीहरू फरक आकार छ र एउटै बिरुवामा आकारलाई घट्छ।तपाईं गुलाब प्यानलहरु बाट धैर्यजनक शराब बनाउन सक्नुहुन्छ।
कसरी कुकुर
खाना पकाउने चलनबाट गुलाब खाना पकाउँदा गल्तीहरू गल्ती गर्न गाह्रो छ, किनकि यो अचम्मको कच्चा पदार्थको साथ स्वादिष्ट, मिठो, सुगन्धित र स्वस्थ हुन्छ।
पकाउनुहोस् नम्बर 1
गुलाबी उपचार गर्ने यो सबैभन्दा सामान्य नुस्खा हो।
सामग्रीहरू
- पंखुला - लगभग 300 जी;
- पानी - 1 tbsp।;
- चीनी - 500-600 जी;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
हामी घर मा डिब्बे को नसबंदी को तरिका संग परिचित गर्न को सिफारिश गर्छन।
पाक कला
- पंखहरूले टाँस्ने तालिकामा वा स्टामनबाट रिहाईको लागि उपयुक्त कन्टेनरमा चल्दछ।
- एक चुपचाप वा कन्डररमा, कच्चा माल ठंडे पानी दौडेर धोईएको छ, त्यसपछि गर्म पानी संग स्केलिएको छ।
- पेटीहरू तहमा राखिएका छन्, जसमध्ये प्रत्येकले भरपूर मात्रामा चिनियाँ पोलिएको छ।
- यस चरणमा, साइट्रिक एसिड थपिएको छ र सम्पूर्ण जन धीरज चम्मचसँग मिलाएको छ।
- कंटेनर एक ढक्कन संग कवर गरिन्छ र रस को इंजेक्शन 6 घन्टा को लागि मिश्रण अलग छ।
- लगातार स्थिरता संग, जाम लगभग 5 मिनेट को लागि वेल्डेड छ र फेरि 6 घन्टा को लागि अलग।
- यो मिश्रण कम तापक्रममा उचालेर 5 मिनेट पछि फेरि उबलिएको छ।
- परिणामस्वरूप जमलाई सानो बाँझिएको जारमा लुकाइएको छ र लुकाइएको छ।
- बैंकहरू ठिकिएका छन् र पेन्ट्रीको अलमारोमा राखिएका छन्।
तिमीलाई थाहा छ? पुरातन युनानी किंवदंती को अनुसार, गुलाब प्रकट भयो जब एफ्रोडाइट ब्यूटी को दीदी देखि समुद्र फोम बाट स्नान गरे, जसको लागि देवताहरु लाई उनको फूलहरु को अद्भुत खुशबू दिए।
पिक्वेन्सी नम्बर 2
गुलाब जाम बनाउनको लागि अर्को रोचक नुस्खा।
सामग्रीहरू
- पंखुला - 200 ग्राम;
- चीनी - 400 जी;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
हामी तपाईलाई सल्लाह दिन्छ कि कसरी गुलाब मानव स्वास्थ्यको लागि उपयोगी छ।
पाक कला
- कच्चा माल थप हेरफेरको लागि पर्याप्त प्यानमा राखिएको छ।
- माथि देखि, एक सर्कुलर गति मा चीनी डाल दिए।
- मिश्रण गर्नु अघि, साइइट्रिक एसिड क्लोरी कम गर्न थपिएको छ।
- जन प्रकाश घुटने संग मिश्रित छ।
- मिश्रण, जुन रस को शुरुवात गर्यो, 2-3 घन्टा पछि एक गिलास मा राखिएको छ र लगभग समलैंगिकों सम्म एक ब्लेंडर संग whipped।
- परिणाम पेस्ट उपयुक्त भोल्युमको एक बाँझिएको जारमा राखिएको छ (निर्दिष्ट सङ्ख्याका लागि त्यहाँ त्यहाँ पर्याप्त 500 मिलीग्राम क्षमता हुनेछ)।
- यस जाम को सतह मा चीनी को एक पतली पत्र डाला छ, पछि बाँझ टोपी संग बंद गर्न सकिन्छ।
पिक्वेन्सी नम्बर 3
यो जाम बनाउनको लागी, तपाईंलाई ग्यास स्टोवको लागि विभाजन चाहिन्छ।
सामग्रीहरू
- पंखुला - 200 ग्राम;
- चीनी - 600 जी;
- पानी - 1-2 चम्मच। (यो सम्भव छ र अधिक - जाम को वांछित स्थिरता को आधार मा);
- सीट्रिक एसिड - 1/2 चम्मच।
तिमीलाई थाहा छ? मध्ययुगीन अलचेस्टरहरूले सुनको उत्पादन गर्ने प्रयासमा विभिन्न रासायनिक तत्वहरूसँग रातो र सेतो गुलाब प्रयोग गरे।
पाक कला
- कच्चा माल पानी को बेसिन मा राखिएको छ र उबलने पल देखि 15 मिनेट को लागि एक डिवाइडर मा पकाया जाता छ। मिश्रण मिश्रण गर्न र कहिलेकाहीं मिश्रण गर्न आवश्यक छ।
- स्किमर संग, उबला पंखुला एक अलग कंटेनर मा स्थानांतरित हो।
- गहिरो भाइरसमा चिनो थपिएको छ र विलम्ब नभएसम्म हलचल गरिन्छ। यो सबै समय, ट्यांक कम गर्मीमा छ।
- चीनी पछि, साइट्रिक अम्ल समाधानमा थपिएको छ, सबै चीज हट्छ।
- सिरप फोडाहरू अघि, अघिल्लो पङ्क्तिबद्ध सेटहरू यसलाई फर्काइएको छ।
- हलचल गर्दा, कच्चा माल पारदर्शी राज्यमा उभिन्छ। (उबलने पल देखि 15 मिनेट भन्दा बढी खाना पकाउने यो सिफारिस गरिएको छ)।
- जाम सफा बैंक र रोल मा राखिएको छ।
- बैंकहरू ठुलो लागेका छन्।
हामी कसरी रजनी, सेतो मिठाई चेरी, अंगूर, lingonberry, मिठाई चेरी, tangerines, स्ट्रबबेरी, कद्दू, gooseberries, जंगली स्ट्रबेरी, रास्पबेरी जाम जाम बनाउन कसरी सिक्न सिफारिस गर्छौं।
भिडियो: कुनै पुरानो रिकभरीको लागि रोमबाट जाम
सर्भर विकल्पहरू
निस्सन्देह, तपाईं टेबलमा जाम जार राख्न र ठूलो चम्मचबाट खाना खाउन सक्नुहुन्छ, तर पकवानको परिष्करण दिईयो यसको प्रयोगको लागि एक पुरा अनुष्ठानको व्यवस्था गर्न राम्रो छ। तपाईं एक कटोरा मा र टुकडा मा एक टुकडा डाल सकते हो, धीरे - धीरे वहाँ चम्मच संग एक उपचार ले, या तपाईं सानो व्यक्तिगत आउटलेट को उपयोग गर्न सक्छन् छोटा चम्मच संग। अरूको जस्तै, यो जाम राम्रो सेतो र मक्खन संग राम्रो हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! धेरै गृहिणीहरू जाम बनाउनको लागि गुलाबको साधारण किस्म प्रयोग गर्छन् तर सबैभन्दा स्वादिष्ट, सुगन्धित र सुन्दर, यो केवल चिया गुलाबबाट प्राप्त हुन्छ।चिया गुलाब जाम यसको अनुचित सुगन्ध संग स्वाद र स्वाद परिवार चक्र मा चाय समारोह को पूरक पूरक हुनेछ। र स्वागतको समयमा यो गृहिणीको पाक कला क्षमतालाई जोड दिनेछ। यो अचम्मको डिशले लामो गर्मीको मौसममा न्यानो गर्मीको दिनलाई सम्झाउनेछ!
