यद्यपि यो मान्न को लागी अनुकूलन हो कि सर्दियों मशरूम एकत्र गर्न को लागी समय छैन, तर वर्ष को यस समय मा जङ्गल मा मशरूम जो ठंड को मौसम देखि डरो नहीं हो। संग्रह र उपयोगी गुणहरू विचार गर्नुहोस्, साथसाथै जाडोको औषधि र खाना पकाउने औषधिको प्रयोग गर्नुहोस्।
जाडोको विवरण
फ्लामुलिन, वा जाडो गन्तव्य - यो Ryadovkov परिवारबाट एक सानो खाद्य मशरूम हो, जो बाहिरको रूपमा मशरूमसँग मिल्दछ। फ्लोमुलिन - टोपी मशरूम। व्यासमा टोपी 10 सेन्टिमिटर भन्दा माथि, फ्ल्याट वा थोपा कन्वक्स हुन्छ, खैरो र गहिरो सुन्तला रंगमा चित्रित हुन्छ। पैदल घुमाइएको छ, टुलुलर, 7 सेन्टीमिटरसम्म पुग्छ, खैरो रंगमा चित्रित हुन्छ। टाँगेको छाया सधै टोप भन्दा गहिरो छ र यसलाई जोडिएको छ।
शरीर पतली छ, एक सुखद गन्ध र स्वाद छ। पहेंलो रङमा चित्रित स्पेसहरू सेतो, अपरिहार्य छन्। फल शरीरमा परदे को अवशेष अनुपस्थित छन्।
कुन मिडिया मशरूम जस्तो देखिन्छ भन्ने पत्ता लगाउनुहोस्, कति उपयोगी छन्, कति किसिम मशरूम मशरूम जस्तो छन्, तर यो खानका लागि खतरनाक छ।
विकासको स्थानहरू
उत्तरी गोलार्धको समतल क्षेत्रमा मशरूमहरू छन्। तिनीहरू परजीवी वा भित्राटोफिफहरू हुन् (उनीहरूले मृत वा दाग्ने खानेकुरामा खुवाउँछन्), त्यसैले तिनीहरू तिनीहरू रूखहरूमा विशेष रूपमा बढ्छन्। जाडो मशरूम मात्र पुरानो वा रोगग्रस्त बिरुवाहरूमा फेला पार्न सकिन्छ, त्यसैले तिनीहरू जवान जंगल वा राम्ररी पार्कमा देखा पर्दैनन्।
जाडोको मशरूमको मौसमको मौसम
फ्लोमुलिन फल केवल समूहहरूमा फल दिन्छ, जसले यसलाई वास्तविक शहको मशरूमसँग सम्बन्धित बनाउँछ। नाम नै - जाडो गन्तव्य भन्छिन् कि वर्ष मशहूर महीनामा पकाउँदैनन्। प्रारम्भिक वसन्त र ढिलो शरद ऋतुमा तिनीहरूलाई इकट्ठा गर्दछ। जाडो मशरूम ठंढदेखि डराउँदैनन्, त्यसैले मौसम सर्तलाई अनुमति दिईयो सङ्कलनमा पनि सर्दमा लिन सकिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ठुलो समयमा फलफूलहरू स्थिर हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू बढ्दै जान्छन्। जब तापमान सकारात्मक हुन्छ - वृद्धि सुरू हुन्छ।
कसरी मशरूम छनौट गर्ने?
यदि सङ्कलनमा सङ्कलन गरिसकेको छ भने, तपाईंले धीरेको फोक्ससको टोपलाई छुनु पर्छ, किनकि यसले सानो प्रभाव पार्ने बेलामा सुकेको हुन्छ। निर्माणात्मक चाकूको प्रयोग गरेर टाउको साथ मशरूम काट्नुहोस्। जवान फल निकायको खुट्टाको कालो भाग ट्रिम गरिएको छ, जबकि परिपक्व एक सम्पूर्ण पैदल छ।
पत्ता लगाउनुहोस् जहाँ माछा छाती बढ्छ, कसरी घरमा मशरूम बढाउँछ।मशरूममा कुकुर छैन, तपाईंले केही टोकरी लिनु पर्छ। बाल्टी वा थलोमा भण्डार नगर्नुहोस्। यो मशरूम क्रमबद्ध वा सफा गर्न सिफारिस गरिएको छैन जबसम्म तिनीहरू पूर्णतया ठगिएका छैनन्।
वर्तमान देखि झूटो मशरूम कसरी भेद गर्ने?
तपाईं फ्लोजनुलु केवल गर्मीको मशरूम (खाद्य) र एक कोला स्पिन्डल (बेहोशी) संग भ्रमित गर्न सक्नुहुन्छ। 
केही मशरूम छनौटकर्ताहरूले दावी कलेजगिन्ड स्पिन्डल-पैङ मशरूममा उत्कृष्ट स्वाद छ भन्ने दावी गर्छन्। यदि तपाईंले गर्मीको मशरूमसँग मशरूमलाई भ्रष्ट पार्नुभयो भने केही पनि हुनेछैन। केवल प्रयोगको प्रक्रियामा तपाईंले यो थाहा पाउनुहुनेछ कि यो जाडो होइन "सँगी।" यद्यपि, कोलिबको प्रयोगले तपाईंको स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ (हल्का विषाक्तता)।
कोलेबाट सर्दिया अनुभवको मुख्य मतभेद:
- फ्लोमुलिन विलो र चपलरलाई प्राथमिकता दिन्छन्, र कोलिबिया ओक्स र बिचहरूमा बढ्छ।
- खराब खाना खाने मशरूमको क्याप्सन अनियमित आकार छ, यो रातो रङको रंगमा रंगिएको छ।
- एक collibi मा, पैर को रंग टोप को फरक छैन।
- एक कमजोर जहरीला मशरूम केवल गर्मी र शरद ऋतुमा एक फल निकाल्दछ; यो जाडोमा बढ्दैन।
तिमीलाई थाहा छ? म्यासेलियमले मेरोसेलियम के छल्लेलाई सही ढंगले राखेर nematode कीड़ेमा प्रचार गर्न सक्छ। जब प्राणीले जाल छुन्छ, यसले तुरुन्तै लुट्छ, पछि पाचन प्रक्रियाको प्रक्रिया सुरु हुन्छ।
उत्पादनको पोषण मूल्य
ज्वालामुखीको 100 ग्रामको ऊर्जा मूल्य 22 केजील हो। यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि हामी उत्पादनको शुद्ध क्यालोरी सामाग्रीको बारेमा कुरा गरिरहेका छौं। फ्राइकिङ्ग वा मरिचिंग पछि, ऊर्जा मान ठूलो तरिकामा परिवर्तन हुनेछ।
- प्रोटीन - 2.2 जी;
- मोटाई 0.5 जी;
- कार्बोहाइड्रेट - 1.2 जी
भिटामिन संरचना: बी 1, बी 2, सी, ई, पीपी।
च्याम्पियनसिप, पोर्सिनी मशरूम, बूलेटस, शाइइटस मशरूम, चीसी को मशरूम, च्यान्रालस, टिन्डर मशरूम, ब्रोच मशरूम, रीईसी, toadstools उपयोगी छन् पत्ता लगाउनुहोस्।
उत्पादनको उपयोगी गुणहरू
लोक चिकित्सामा, फोंगस एक एंटिओक्सिडेंट र एन्टिबायोटिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो मांसपेशी संग जिगर क्यान्सर रोगीहरु लाई दिइएको छ, र ठंड को लागि रास्पबेरी जाम संग जोडी मा पनि लिया जान्छ। 
परम्परागत दबाइले एन्टिओक्सिडेंट एर्गोथियोनिनलाई फेब्रुअरीको रचनामा गुप्त गर्दछ, जसले मानव प्रतिरक्षा प्रणालीलाई उत्प्रेरित गर्दछ, मौसमी रोगहरूको घटनालाई रोक्न मद्दत गर्दछ। यो एन्टिओक्सिडन्ट पनि ट्यूमरको गठन (जापान र चीनमा अध्ययन गरिएको थियो) को उपचार र रोकथाम गर्न टीकाको भागको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
साथै जाडोमा हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को स्तर कम गर्न मृगौला अनुभव को रचना मा त्यहाँ छन्। यसैले एथेरोस्क्लोरोसिस को विकास को रोकथाम।
यो महत्त्वपूर्ण छ! फेङ्गस को नियमित प्रयोग Staphylococcus aureus को प्रजनन को दमन गर्दछ।
इङ्गल्याण्ड, जापान र चीनमा आयोजित धेरै अध्ययनहरू, फ्यूगुसलाई उपचार गुणहरू भन्छन्, तर आधिकारिक रूपमा यो उत्पादन औषधिका उद्देश्यहरूको लागि प्रयोग हुँदैन।
फोक्ससको हानिकारक गुणहरू
जाडोको मशरूम हानिकारक गुणहरू छैन, तर तिनीहरूलाई उचित गर्मीको उपचार चाहिन्छ। ताजा फल निकासीहरू खाँदैनन्, किनभने तिनीहरूसँग सानो मात्रामा विषाक्त पदार्थहरू छन् जुन पाचन पथसँग समस्या हुन सक्छ। यी विषाक्त पदार्थहरू गरम हुँदा निराश हुन्छन्, त्यसैले डराउने केही छैन।
त्यहाँ कुनै प्रत्यक्ष प्रतिकृणाहरू छैनन्, तर तपाईले तीव्र वा पुरानो जेसोस्टाइनलल रोगहरूको लागि उत्पादनको प्रयोग गर्नुहुन्न, किनकि मशरूम धेरै लामो समयको लागि पचाइन्छ, जसको कारण पेटले थप लोड प्राप्त गर्दछ। गर्भावस्थाको बेला र एचबीले पनि उत्पादन खाँदैन, त्यसैले बच्चाको साथ समस्या नगर्ने।
कुनै एलर्जी प्रतिक्रिया कुनै पनि उत्पादनमा हुन सक्छ, त्यसैलाई सर्दिया आगामाको लागि जान्छ। तपाईंले यो तथ्यलाई ध्यान दिनुपर्छ कि उत्पादनले औषधीको अवशोषणलाई असर पार्न सक्छ, त्यसैले डाक्टरसँग पहिले परामर्श आवश्यक छ।
पकाउने मा प्रयोग गर्नुहोस्
केही लोकप्रिय व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस् जुन तपाईंलाई स्वादिष्ट सर्दिया मशरूम पकाउन मद्दत गर्नेछ।
जान्नुहोस् कि कसरि स्थिर, चुन्च, चुचुलो, मह एरिaric को कोयर बनाउनुहोस्।
घरमा कसरी कुकिन्छ
जाडो मशरूम धेरै व्यञ्जनमा राम्रो छन्। तिनीहरू दुवै तुरुन्तै विभिन्न सलाद, सूप वा एक स्वतन्त्र डिशको भागको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, र संरक्षित गर्न सकिन्छ। केही रोचक र सरल व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस्। 
कोरियालीमा जाडोको मशरूम।
सामग्रीहरू:
- कोरियन गाजर - 100 ग्राम;
- उबला भयो हनी कवक - 200 जी;
- केकडा स्टिक्स वा केकडा मासु - 200 जी;
- समुद्री किले - 50-100 जी;
- नमक स्वाद।
यो महत्त्वपूर्ण छ! कुनै पनि डिश फ्लोमुलिन तयार गर्नु अघि 30-40 मिनेटको लागि फोडा गर्न आवश्यक छ।
क्रिसमस फ्राइड मशरूम।
तपाईंलाई चाहिन्छ:
- उबलाएको हनी कवक - 500 जी;
- प्याज - 300 जी;
- breadcrumbs - 1 tbsp। l।;
- नमक र काली मिर्चको स्वाद।
कसरी च्याम्पियनहरू, च्यानर्सेलहरू, बोलेटस, पोर्सिनी मशरूम, मशरूम, दूध मशरूम, बच्चाहरू, पोलिश मशरूम, मार्ल्स टोपहरू, मार्सेलहरू, रसुलहरू, चपलर पङ्क्तिहरू कसरी पाउने सिक्नुहोस्।
अधिकतम गर्मीमा फ्राइङ प्यानलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि मशरूम र प्याज निकाल्नुहोस्। आगो घट्दैन। यसलाई अचम्म लाग्ने हजुरआमाले 10 मिनेटको लागि आवश्यक छ, लगातार घिमिरे। खाना पकाउने क्रममा, नुन, मरिच र ब्रेडकोम्बाहरू थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। पकवान तयार छ। ब्रेडक्रम्ब्सले मशरूमलाई सानो सुत्ने र कम फिसाउने बनाउँछ, र डिशको स्वाद पनि सुधार्छ।
फ्लोमुलिन सूप।
रचना:
- हनी एरिक्सन - 500 जी;
- आलु - 200 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक र स्वादको स्वाद।
हामी मशरूमहरू अग्रिममा उर्लन्छौं, र त्यसपछि दौडने पानीमा कुल्ला। खाना पकाउने ताजा पानी प्रयोग गरिन्छ। तुरुन्तै मशरूम, कटा आलु, सम्पूर्ण गाजर र प्याज जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि 20-25 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
सिक्योरिटीको लागि मशरूमहरू जाँच गर्न सिक्नुहोस्।अन्त्यमा नुन र सिजनहरू थप गर्नुहोस्। प्याज र गाजर समाप्त सूपबाट हटाइएको छ, किनभने तिनीहरू केवल वसाको लागि प्रयोग गरिन्छ। भान्सा खट्टा क्रीम र पतला कटा हरियो प्याज संग गरम सेवा गरिन्छ।
कसरि यो मशरूम को प्रोसेस र संरक्षित गर्नुहोस
मशरूम प्रसोधन र संरक्षणको राम्रोसँग प्रतिक्रिया गर्छन्।
विलुप्त फ्लामुलिना.
सबै सङ्कलन मशरूम सबै चट्टानलाई सफा गर्न ठंडे पानीमा पूर्व-लुगा लगाइएको छ। केही घन्टा पर्याप्त छन्, तथापि, यदि सुरुमा फल निकासी माछा मा सबै थिए, त्यसपछि यो एक दिन सम्म विस्तार गर्न सकिन्छ।
सससेन मा बाहिर निकालन पछि, लगभग 15 मिनेट को लागि आवश्यक मात्रा को पानी र फोडा डालें। अर्को, 2-3 चम्मच थप्नुहोस्। l मिर्च, कुखुरा, काली मिर्च र सिरका को स्वाद। यो सबै मशरूम र तपाईंको प्राथमिकतामा संख्यामा निर्भर गर्दछ। अर्को 20 मिनेटको लागि मसालेसँग कुक गर्नुहोस्।
तपाईंलाई पहिले पहिले बारहरू बाँच्न आवश्यक छैन, किनकी तपाईंले तैयार उत्पादनलाई फ्रिजमा राख्नुहुनेछ। एल्युमीनियम पेंच टोपहरूसँग डिस प्रयोग गर्नुहोस्।
समाप्त उत्पादनलाई कन्टेनरहरूमा प्याकेज गर्नुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै अतिरिक्त तरल छैन। यसको अतिरिक्त, तपाईंलाई उबलते पानी डाल्न आवश्यकता छैन, अन्यथा मशरूम बेस्सरी फर्कनेछ। भित्रको खालीपन सिर्जना गर्न कोण भरेर तुरुन्तै टोपहरू बाँध्नुहोस्।
पूर्ण ठंडाको लागि पर्खनुहोस्, त्यसपछि फ्रिजमा राख्नुहोस्। यस फारममा, मशरूमहरू 2 बर्षसम्म भण्डार गरिएका छन्।
बिना सिरका मशरूम सलाम.
सङ्कलन गरिएका मशरूमहरू राम्ररी धोएपछि कालो पातहरू हटाउनुहोस्। अर्को, सिजन र नुन थप्नुको साटो 10 मिनेटको लागि फोडा। एक साथ सॉसपेन में 2 लीटर पानी उबला, फिर से 10-15 ग्राम सीट्रिक एसिड जोड़ें।
बैंकहरू पहिले बाँझिनुपर्छ। लुकिङ वा प्लास्टिक क्याप्सन प्रयोग गरिने छैन, त्यसैले केवल ग्लास भाँडाहरू तयार हुनुपर्छ।
कसरी सुकेको, फ्रिज, नुन, पन्जा मशरूम जान्नुहोस्।
किनारमा बैंकिङमा तयार तयार मशरूम। प्रत्येक लेकलाई नमक संग छिटो छ। ट्यांक भरने पछि, सिट्रिक एसिड संग दाई भरें। प्रत्येक जारको साथ प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, ठिक छोड्नुहोस्। सेलार वा रेफ्रिजरेटरमा राख्नु पहिले, जार नक्कली पेपरमा राखिएको हुनुपर्छ, त्यसपछि लोचदार वा थ्रेडसँग सुरक्षित राख्नुपर्छ।
यस साल्टेज मा समाप्त भएको छ। एक महिनामा मशरूम खाने सम्भव छ। औसत शेल्फ जीवन 2-3 वर्ष हो। 
पूर्व-गर्मी उपचार framulin कहिल्यै बेवास्ता गर्नुहोस्
तिमीलाई थाहा छ? मशरूम को जीवन शैली को बस अद्भुत छ। यी जीवहरू चर्नोबिलमा विनाशकारी रिएक्टरको केन्द्रमा फेला पर्यो, जहाँ विकिरणको स्तर सबै जीवन नष्ट हुन्छ र यसभन्दा माथि 30 किलोमिटर माथिको उचाइमा। मशरूम जीवित रहछन जब पनि सल्फरिक एसिड मा रिलीज हुन्छ, जो धातु को कोरिड गर्दछ।
जाडो मशरूम कुनै पनि परिष्कृत वन वा शहर पार्कमा भेट्टाउन सकिन्छ, जसले तपाइँलाई मात्र स्वादिष्ट मात्र नभएर सर्दीको मौसममा उपयोगी उत्पादनको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।
फ्रेमुलिन भनेको छ र यसलाई कसरी बनाउने? समीक्षाहरू
अब फ्लोमुलिन धेरै प्रकारका छन्। लफा समाप्त भयो जब एक फ्लोमेलेल्लो वेल्ट्युपस थियो, र यसको सेतो रूप पनि। समस्या यो हो कि फ्लोमुलिन को प्रकारले मात्र सूक्ष्म संकेतहरु द्वारा फरक फरक छ। सही, बायोटाप (रूचाइएको काठ) को अनुसार, प्रजातिहरू कुनै पनि पतला हुन सक्छ। यो, म वास्तवमा प्रयोग गर्दछु। तर यहाँ म विशेष प्रकारहरू संकेत गर्नेछु, किनकि यी सबै मेरा मान्य हो, र यो सम्भवतः फरक ढाँचामा फरक नामहरू असाइन गर्न सही हुनेछैन।
त्यसैले मेरो जङ्गलमा के बढिरहेको छ।
1. पहिले (सेप्टेम्बर देखि) र लाइट फ्लोमुलिन एस्पेन, लग र स्टम्पहरू मा बढ्छ। विकास अनुकूल परिस्थितिमा प्रचुर मात्रामा छ। बलियो ठट्टा पछि व्यावहारिक रूपमा नवीकरण गर्दैन।
2 पछि ((नोभेम्बर पछि, जाडो लामो चम्किलो समयमा) र हल्का रंगीन फ्लामुलिन, यो विशेष गरी विलोमा बढ्छ। हामीसँग यो सानो छ। सुन्दर र फोटोग्राफीको लागि मात्र यो मशरूम।
3. कहिलेकाहीँ फ्लोमुलिन बर्कमा भेटिन्छ। केही कारणको लागि, जुन म बिच पेडमा भरिएको थिएँ टोपीमा कालो धब्बाको साथ थियो।
4. धेरै नै सम्भावना मैले दफन गरिएको काठ, लाइट, सानो गुच्छामा बिरुद्ध फ्लोमुलिन भेटें।
फ्लोमुलिनका सबै सूचीबद्ध रूपहरू, मेरो वनमा मात्र एस्पेन व्यावसायिक महत्वको हो।
जस्तो कि मैले पहिले नै भनें, एस्पेन फ्लोमुलिन सेप्टेम्बरको दोस्रो पतले गम्भीरता बढ्न थाल्छ, र महिनाको अन्त्यमा मैले प्राय: यसलाई एकत्र गर्न सुरु गर्छु। उच्च गुणस्तर, सुगंधित र साँच्चै स्वादिष्ट फ्लुमुलिन केवल ठीले ठुलो सम्म पुग्छ। एक सानो रात ठुलो पछि, यो राम्रो जीवित हुन्छ, केवल चिसो हुन्छ, विशेष गरी गीली मौसममा। गीला र स्लिम ब्रोनेट पनि जोनल हुन सक्छ, लगभग गर्मीको बिचमा।
र सुक्खामा - टोपी पनि सुकेको छ।
त्यहाँ सानो कालो चश्मा छन्, तर यो सामान्य छ। रंग जरूरी स्वेत छैन, तर त्यहाँ धेरै उज्यालो रंगहरू छैनन्। पैदलहरू, बाटोबाट, एस्पेन फ्लोमुलिन जरूरी गहिरो होइन, तर सधैं मखमली। र लिङ्गमा जवान फंगुले लामो समयदेखि चम्किलो ग्रोभहरू देखाउँछन्।
तर त्यस्तो झमझुली जस्तो देखिन्छ, तर केन्द्र बाट अन्धकारले वास्तवमा मृत्यु भएको छ। र यसको पहिचान गर्न एक सरल तरीका हो - जीवन एक मशरूम हो, वा केवल एक राम्रो संरक्षित कुर्सी हो। यदि तपाईं दाँया तर्फबाट दायाँ टाँस्नुहुन्छ भने, त्यसपछि कालो सेतो हुनुपर्छ। यदि यो खैरो छ (एक खैरो औंठी जस्तो देखिन्छ), त्यसपछि कवक फेरी अचम्म छ।
2. कमजोर रूपमा फ्लोमुलिन किण्वित।
कुनै पनि म जाडोको मशरूम किन्न खोजे। सबै भन्दा सजिलो तरीका: प्रति लीटर पानी 70 ग्राम को लागी र 20 ग्रामको चाँदी (यो स्लाइडको साथ 2 चम्मचको नमक र एक चिसोको चम्मचको चम्मचको टुक्रा हो)। यो चुरोट मशरूमसँग भरिएको, योकभित्र राखिएको छ (कोठा टी-पे)। साहित्यमा, यो भनिएको छ कि कुनै पनि मशरूम यस्तो उबलिएको हुन सक्छ, तर तपाईं लामो समय सम्म प्रतीक्षा गर्नुपर्छ: रसुल्ला - 3 हप्ता, एक लोड - एक महिना ... फ्लामुलिन पाँचौं दिन खाएको थियो :) किनभने एक दिन पछि मसालेदार मशरूमको मसालेदार सुगन्ध कोठाको वरिपरि फैलियो, त्यसैले स्वादिष्ट, कि म राम्रो सुत्न सकेन ...
मशरूम धेरै स्वादिष्ट थिए!
र तपाईं एक ब्लेंडर मा सूखे flammulin बस chop गर्न सक्छन् र कुनै पनि पकवान वा ग्रेव जोड्न ... ब्रे चाय, सूखे चिप्स जस्तै खाना ... उत्पादन को सबै भन्दा बहुमूल्य स्वाद छ र उपचार प्रभाव ...
कुलपन्थी वर्गमा, फ्लाम्युलियनहरूले आरआरपीको स्तर छ: कम से कम 20 लिटर फुलुलुल र 50 लीटर फ्रीज गर्न, र एक वर्षको लागि 50 लीटर ताजा खाने ... अन्यथा, बिस्तारै बाहिर ...
