मासु धेरै व्यञ्जनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ, यस देशको एक निश्चित प्रकारको तयारी गर्न एक ठूलो संख्याका देशहरू र मानिसहरू एक वा अर्को नुस्खाको लागि प्रसिद्ध छन्। हाम्रो लेखमा हामी भेडाको बारेमा कुरा गर्नेछौं, जुन प्रायः पूर्वी व्यञ्जनमा एक मुख्य घटक हो, तर भर्खरै यो हाम्रो अक्षांशमा लोकप्रिय भएको छ, हाम्रो सामान्य बीउ, सुँगुर र चिकनको प्रतिस्थापन। हामी यो जान्दछ कि यो के लागि उपयोगी छ, चाहे प्रयोगमा कुनै पनि प्रतिबन्ध छ, चाहे कसरी छनौट र यसलाई तयार गर्नुहोस्, लेखमा।
क्यालोरी र रासायनिक रचना
ल्याम्मे आहार मानिन्छ: यसको क्यालोरीको मूल्य 20 9 केजी प्रति 100 ग्राम हुन्छ, जसमा प्रोटीन 15.6 जी हुन्छ, वोसो 16.3 हुन्छ, कार्बोहाइड्रेट 0 जी, पानी 5 9.47 ग्राम हुन्छ र ऐश 0.87 ग्राम हुन्छ। अमीर विटामिन र खनिज संरचना।
भिटामिन:
- B1 - 0.11 मिलीग्राम;
- B2 - 0.21 मिलीग्राम;
- B3, वा पीपी - 5 9 6 मिलीग्राम;
- B5 - 0.65 मिलीग्राम;
- B6 - 0.13 मिलीग्राम;
- B9 (फोलिक एसिड) - 18 μg;
- B12 - 2.31 mcg;
- ई - 0.2 मिलीग्राम;
- B4 (कोलोन) - 69.3 मिलीग्राम;
- डी - 0.1 μg;
- K - 3.6 mcg।
- पोटेशियम - 222 मिलीग्राम;
- क्याल्सियम - 16 मिलीग्राम;
- म्याग्नेशियम - 21 मिलीग्राम;
- सोडियम, 59 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 157 मिलीग्राम।
- फलाम - 1.55 मिलीग्राम;
- मंगनीज - 1 9 mcg;
- तामाङ - 101 माइक्रोग्राम;
- जस्ता - 3.41 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 18.8 एमसीजी।
तिमीलाई थाहा छ? प्रति दिन 100 ग्राम मटन को भोजन, तपाईं 20% द्वारा प्रोटीन को दैनिक दैनिक, र वसा मा 10% द्वारा पूरा गर्न को लागी।
टाँस्नुहोस्
भेडाको मासुको स्वाद न केवल यसको तयारी को तरिका मा निर्भर गर्दछ, तर भेडा को उमेर मा पनि। एक भेडा मासु एक वर्ष सम्म सबैभन्दा निविदा हो, व्यावहारिक रूपमा यो मा कुनै बोसो छैन, वयस्क भेडाको मासु पहिले नै भट्ठी छ, तर यो एक अमीर स्वाद छ, तर पुरानो भेडाको मासु धेरै खाएको छैन किनकि यो नरम, कठिन, धेरै मोटो हुन्छ यसको कारण, यो एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त गर्दछ जुन लुकाउन गाह्रो हुनेछ।
भेडा जीव को लागि उपयोगी के छ
मेम्ने एक संतुलित संरचना छ जुन मानव शरीरको लागि लाभदायक छ।
मासुको लागि भेडाका बृद्धाहरु कसरी जन्माउनुहोला।
यस मासुको लाभकारी गुणहरू समावेश छन्:
- भइरहेको सुधार। बी भिटामिन चयापचय सुधार गर्दछ र प्रतिरक्षा प्रणालीको प्रतिरोध बढाउँछ। भेडाको मासु भिटामिन कश्मीर, ई र डीमा पनि समावेश गरिएको सर्कुलर प्रणाली र मुस्कुलोसोकेलेटल प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।
- तंत्रिका तंत्रको सामान्यकरण। एउटै समूह बी भिटामिनले मध्य तंत्रिका तंत्रको कामलाई सुधार गर्छ र तंत्रिका विकारहरूको खतरा कम गर्दछ।
- शीत संरक्षण। यस अवस्थामा, यो मासु आफैं धेरै उपयोगी छैन, तर यसको चिसो, जुन ब्रोंटेइटिस र पीडा गले को उपचार को लागि पारंपरिक उपचार को एक भाग को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
- आहार गर्नेहरूका लागि उपयुक्त। रातो मासुको अन्य प्रकारको तुलनामा थुमाको मासु कम मात्रामा वोसो सामग्री हुन्छ र वसामा आफैंले धेरै कोलेस्ट्रल समावेश गर्दैन। यसैले भेडा को अधिक वजन र मधुमेह को लागि आहार मा शामिल छ।
- क्यारियरको विकासलाई हिंड्छ। भेडाको यो सम्पत्ति यसमा फ्लोराइडको सामग्रीको कारणले हासिल गरेको छ, जसले दाँतको अवस्था सुधार गर्दछ र क्यारियर्सको अभिव्यक्तिलाई झगडा गर्छ। साथै यस मासु मा क्याल्सियम छ, जो दाँत ईनाल को मजबूत गर्दछ।
- पाचन पथ को सामान्यकरण। प्यान्रेरास र सम्पूर्ण जठरांत्रको पथ को काम माटन मा लेसिथिन को सामाग्री को कारण सुधार हुनेछ। जब सम्मोहन ग्यास्ट्रिस्ट अक्सर प्रयोगशाला को भाइरस पिउन को लागी निर्धारित गरिन्छ।
- हेमोग्लोबिनको स्तर बढ्यो। एनीमिया को रोकथाम मा, अक्सर प्रयोगशाला को मांस को प्रयोग गर्न को लागि सिफारिश गरिन्छ, जसमा धेरै लोहे शामिल छ, जसलाई बाद मा हीमोग्लोबिन स्तर मा वृद्धि हुनेछ।
के म खान्छु
कुनै पनि कुराले कसरी कुनै पनि उत्पादन उपयोगी छ, त्यहाँ सधैँ केही न्युनियन्सहरू हुनेछन् जुन यसको प्रयोग हानिकारक हुन सक्छ। यसैले, हामी माथिका खाने को लागी यो सम्भव छ कि विचार गर्दछ, र जसमा यो असंभव छ।
गर्भावस्थाको बेला
लम्बाइ गर्भवती गर्भवती महिलाहरु को लागि उपयोगी हुनेछ किनकी यसले एक ठूलो मात्रा मा फोलिक एसिड छ, जो भ्रूण मा तंत्रिका कोशिकाओं को विकास को लागि जिम्मेदार छ। फोलिक एसिड प्रायः गर्भवती महिलाहरु लाई यसको अभावको कारणले निर्धारित गरेको छ, त्यसैले भेडाका फाइदाहरू स्पष्ट छन्।
यो मासु पनि जस्ता, जुन स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली बनाउँछ र सेल विभाजन र भ्रूण वृद्धिको लागि उत्तरदायी छ, भिटामिन बी 12, भ्रूणको प्रतिरक्षा प्रणालीको समर्थन गर्दछ र रातो रक्त कोशिकाहरू, तत्व तांबे र म्यागनीज ट्रेस गर्दछ, भ्रूणको सामान्य वृद्धि बढाउँछ। तर सबै राम्रो उपायमा: संतृप्त चर्को एक उच्च सामग्री लिपिड स्तरमा नकारात्मक असर हुनेछ, र उच्च स्तरको सोडियमले रक्तचापमा वृद्धि हुन सक्छ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईले एलर्जीको उपस्थिति बाहिर नहटाउनुपर्दछ, त्यसैले मल्टन खाने भन्दा पहिले तपाईको चिकित्सकसँग परामर्श गर्नु पर्छ।
स्तनपान
यस तथ्यले गर्दा भेडा अझै धेरै चिसो छ, यो प्राय: स्तनपानको समयमा आहारबाट हटाउन सिफारिस गरिन्छ। तथापि, यो मासु धेरै फायदेमंद भिटामिन र माइक्रोलेटिमेन्ट हुन् जुन न केवल नवजातिका लागि मात्र हो, तर यो आमाको लागि पनि हो, ताकि प्रसव पछि प्रसव पछि सुत्न र छिटो जान्छ। त्यसोभए, धेरै डाक्टरहरूले आफ्ना विचारहरू परिमार्जन गरे र एचबीसँग खानामा भेडाको प्रयोगलाई निषेधित नगरेको, तर केवल सही समयमा र मर्मतमा।
पहिलो पटक बच्चाको जन्मबाट चार महिना पछि नै भेडाको मासु खानुहोस्। तपाईं भाइरसको साथ सुरु गर्न आवश्यक छ र, यदि बच्चाको कुनै नकारात्मक प्रतिक्रिया छैन भने, तपाईं बिस्तारै आहारमा एक सानो मासुमा प्रवेश गर्न सक्नुहुन्छ, धीरे - धीरे प्रति दिन 150 ग्राम को मात्रा बढाउन सक्नुहुन्न। एक चिकित्सकको साथ परामर्श गर्दा र उनको सबै सल्लाह अवलोकन गर्दा, मटनको प्रयोगबाट नकारात्मक नतिजाहरूको उपस्थिति न्यूनतममा घटाइएको छ। 
वजन खोँदा
वजन गुमाउँदा, भेँडाले सबैलाई मात्र चोट पुर्याउँदैन, केवल विपरीत। जस्तै हामीले पहिले नै उल्लेख गरेका छौं, यो मासु लाल रातको अन्य प्रकार भन्दा कम वोसो हुन्छ, र यो वजन घटानेको लागि महत्त्वपूर्ण मुख्य कारक मध्ये एक हो। यसबाहेक, यस मासुमा कोलेस्ट्रॉल सामग्री कम्तिमा कम छ, र यसको अर्थ यो सबै मोटो यो हो, ऊर्जा को रिहाई मा जान्छ र वजन बढन हुनेछ। तर, निस्सन्देह, नबिर्सनुहोस् कि यी उपायहरू यदि तपाईंले मापदण्ड पालन गर्नुहुन्न भने यी सबै गुणहरू लाभदायक हुनेछैनन्। प्रति दिन एक सानो टुक्रा मासुको टुक्रा, र तपाइँ शरीरलाई उपयोगी भिटामिनहरू र तत्वहरू भर्नुहुन्छ, जबकि यसको मुख्य लक्ष्यको उल्लङ्घन - वजन गुमाउँछ।
गाउट
गाउटको रोगको लागि समान रूपमा महत्त्वपूर्ण आहार हो, जसले purines मा अमीर खाद्यहरू समावेश गर्दैन। यसमा मासु उत्पादनहरू पनि समावेश गर्दछ, यसैले भेडालाई राम्रो हेरविचार गर्न गाउटको लागि प्रयोग गरिनुपर्छ। तर यस प्रकारको मासु कम वोसो हुन्छ किनकी यो प्रायः हप्तामा 2-3 पटक उर्लन्छ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! बिर्सनका लागी अनुमोदित उत्पादनहरु को सूची मा मल्टटन को समावेश को बारे मा आफ्नो चिकित्सक संग संबोधित गर्नु पर्छ कि न भूलें।
मधुमेह संग
यदि तपाईं सही मासु छान्नुहुन्छ भने थाहा पाउनु व्यक्तिले मधुमेहलाई हानी गर्नेछैन र यसलाई कसरी पकाउन सकिन्छ। यो दुबला हुनुपर्छ, यो जवान भेडाबाट। यदि त्यहाँ मोटोको तह हो, तिनीहरू काटिनै पर्छ। पकाउने पकाउने विधिहरू स्टुङ, पाक र उबलिरहेका छन्। आगोमा वा फरिङ प्यानमा स्वीकार्य छैन, किनकि यस विधिले वसाको मात्रा बढाउँछ, जुन जो मधुमेहहरूको लागि उपयुक्त हुँदैन।
गैस्ट्रिक अल्सर, प्यान्ट्रेटाइटिस, गस्टिस्टिस
यी बीमारहरूसँग, विशेष गरी एक्कासिबेशनको चरणहरूमा, भेडा प्रयोग गर्न असम्भव छ। यदि हामी रिसेप्शन चरणको बारेमा कुरा गरिरहन्छौं, कहिलेकाहीँ डाक्टरहरुले एक सानो भेडा खाने कोसिस गरेपछि रोगीलाई जानकारी दिएपछि मात्र तपाईले पकाउनु पर्दछ र खाना पकाउने, स्टुङिङ वा पकाउने गरेर मात्र खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
मैले बच्चालाई कहिले दिन सक्छु?
जब तपाईं बाल भेड़ को आहार मा प्रवेश गर्न को बारे मा राय, अलग। केहि मान्छे यो मासु परिचय गर्न जब बच्चा एक वर्ष पुरानो छ, जबकि अरू रुवाउँछ जब सम्म यो 2-3 वर्ष पुग्छ। वास्तवमा, कुनै सार्वभौम सल्लाह छैन, किनभने प्रत्येक बच्चा एक व्यक्ति हो। यदि त्यहाँ छ भने, जहाँ तपाइँ बस्नुहुन्छ, मल्टन प्रायः खाएको छ, त्यसपछि प्रायः सम्भवतः बच्चाले भेडाको र एक वर्षमा पाउनेछ। तर यदि तपाईं आफैलाई मात्र यो मासु खाईदिनुहुन्छ भने, बच्चाले पेट वा एलर्जीको अनुहार छ, त्यसपछि यो भेडालाई दुई वर्षसम्म स्थगित गर्न उत्तम छ, र अझ राम्रो हुन पनि तीन।
अनि निस्सन्देह, जब तपाईं आफ्नो बच्चाको आहारमा भेडा राख्नुहुन्छ निर्णय गर्नुहुन्छ, तपाईले बिस्तारै सुरू गर्नु पर्छ र पहिला एक चम्मच मेम्ब पनीर भन्दा बढी नदिनु पर्छ। यदि कुनै नकारात्मक प्रतिक्रिया छैन भने, तपाईं धीरे - धीरे एक चम्मचमा र अन्यथा रकम बढाउन सक्नुहुन्छ। यो पनि हरेक दिन यो मासु संग बच्चाहरु खाना तिर्न आवश्यक छैन - भले यो राम्रो लाग्यो, हप्तामा एक वा दुई चोटि एकदम पर्याप्त हुनेछ।
पाक कला आवेदन
अब तपाईं भेडा को लाभ जान्नुहुन्छ, सिक्न कसरी यो समय स्वादिष्ट खाना बनाउने।
संसारका विभिन्न देशहरूमा के पकाएको छ?
यो विश्वास छ कि भेडा मात्र पूर्वी मा लोकप्रिय छ, तर यो गलत छ। यस मासु जहाँ चिनियां मा अफ्रिकाको उत्तरमा एशियाई, अरब, बाल्कन देशहरूमा लोकप्रिय छन्। स्वादिष्ट ढंगले पकाएको भेडा तपाईंले फ्रान्स र यूकेमा पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
त्यसोभए, भारतमा, उनीहरूलाई भेडामा मनपराउने भारतीय, या रोगुन जोश। मासुको अलावा, विभिन्न मसला प्रयोग गरिन्छ: गर्म मसाला, करी, हल्दी, पेपरिकाको मिश्रण। खाना पकाउने प्रक्रिया मासुको तेल र प्राकृतिक दही को अतिरिक्त संग मसाले संग एक साथ जोडना शामिल छ।
पाकिस्तानमा, नर्गिस कोफ्टीई भनिन्छ। यसले मिनी भएका भेडा र सुकेको मसाले प्रयोग गर्छ: कटरहरू बनाइन्छ, बीचमा एक उबलिएको अण्ड राखिएको छ, र तलीमा मक्खन।
अजरबैजानीमा, यस्तो मासु कजाखस्तानमा आलु र प्याजको साथ सूखे माछाहरु संग पखाएको छ। अनि निस्सन्देह, यस विवरणमा एक भेडा वा उज्ज्वल पायलफको पारंपरिक कोकेशियन शशिल्क बिना, यो प्रकारको मासु पनि प्रयोग गर्न सक्दैन। 
मोरक्कोमा, उत्तरी अफ्रिकामा, भेडाले निम्न प्रकारका पकाएको पकाएको छ: पहिले, मासुमा 8-10 घण्टाको लागि मसाले र जैतून का तेलले खाएको छ। त्यसपछि यो मक्खन, प्याज, गाजर, अदरक, लसुन, टमाटरको पेस्ट र महँगाको अलावा संग एक प्यानमा सुकेको छ। पकवान टाजिन भनिन्छ।
यूनानीका मनपर्ने माछाको भाग भेडा र काँध ब्लेडको खुट्टा हो। पैदल प्राय: सीधा टाढिएको छ वा टाँस्न सकिन्छ, तर स्पट्युलबाट उनीहरूले रोल बनाउन सक्छन् वा योप्पलका साथ सामान बनाउछन्।
फ्रान्समा, तपाईलाई निश्चित रूपमा ब्रेटबैंटलाई उपचार गरिनेछ, जहाँ, मासु आफैंको अलावा, त्यहाँ धेरै सेम हुनेछ। र पनी गोठालोले भेडाको स्याहार र सेतो सस संग स्याहारको रैकलाई प्रेम गर्नेछ।
यदि भाग्यले तपाईंलाई इङ्गल्याण्डमा ल्यायो भने, हामी हड्डीमा (भेडामा हड्डी) लाई भेला गर्ने प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछौं। यो डिश चाँडै पकाएको छैन: भेडाको पैर 5 घण्टाको लागि धेरै कम गर्मीमा ओवनमा भुइँमा छ।
तिमीलाई थाहा छ? वेल्स को प्रिंस चार्ल्स भेड को एक महान प्रेमी हो। यस कारणको लागि, यसले यसको आफ्नै खेत समावेश गर्दछ, जुन संसारमा सबैभन्दा अनुकूल मित्र मटन उत्पादन गर्दछ।
नजिकैको, स्कटल्याण्डमा, तपाईंलाई प्रसिद्ध स्काट्स्टाटिक हगिस प्रदान गरिनेछ। यो भेडा द्वारा उत्पादित बनाइन्छ जुन भेडा पेट मा मसाले संग पकाएको छ। 
स्कटिश हार्गिस आयरिश व्यञ्जनको राष्ट्रीय डिश इरानी स्टव जस्तो देखिन्छ। प्याज र आलुसँग भेडाको गहिरो भाँडामा कम्तीमा एक घण्टा पानीको साथ, कहिलेकाँही बियरमा पखाल्छ। घिमिरे र अजल थप्न निश्चित हुनुहोस्।
के संयुक्त छ?
भेडाबाट बनेका विभिन्न किसिमहरू, नौका चीजहरू बीचको सानो घडीको कारण हुन सक्छ। यसैले, सफलताको लागि, तपाईंलाई स्पष्ट तरिकाले बुझ्न आवश्यक छ कि मसाले धेरै किसिमको मासु संग संयुक्त हुन्छ र के उत्तम सेवा गरिन्छ।
निस्सन्देह, भेडा मासुको लागि सीजनको सूची भिन्न हुन्छ, डिशको आधारमा शेफ र राष्ट्रिय विशेषताहरु को प्राथमिकतामा। तर परम्परागत रूपमा मानिन्छ कि त्यस्ता सिजनहरू र मसलाहरू यस प्रकारका लागि उपयुक्त छन्:
- नमक;
- अजमोद;
- बे पत्ती;
- लसुन;
- विभिन्न प्रकारका काली मिर्च;
- paprika।
साथै, स्वादको केही सम्भावनाहरू सुत्ने जडी बूटीहरू माटोमा जोड्छन्: जमिन, दाईको बीउ, अयगान्डा, थिम, जाजर।
स्वादको उत्पत्ति ताजा निचोड नींबूको रस द्वारा दिइनेछ। तपाईं पनि कटा सागहरू लिन सक्नुहुनेछ (स्वाद गर्न), मसाले, तयार सरसफाइ, पतला काट्ने लसुन थप गर्नुहोस् र तालिकामा लिनु अघि मासुलाई निस्कनुहोस्।
यदि तपाईंले तलको भित्ताको संस्करण तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि विभिन्न ससहरूसँग सेवा गर्न सकिन्छ। यस अवस्थामा, तपाईंको स्वादमा भरोसा राख्नुहोस् वा प्रयोगमा प्रयास गर्नुहोस्। तर भेडाको लागि सबैभन्दा राम्रो पक्ष बर्तनले सब्ज, चावल र सागको विभिन्न प्रकारका हुन्छन्। सब्जिहरु जो पकाउने वा पकाउने, उपयुक्त आलु, गाजर, बैजनी हुनु पर्छ कि सब्जियों बाट। ग्रीस सर्वोत्तम अजय वा क्लिन्ट्रो प्रयोग गरिन्छ: यो पतला कटाई र कटा नट (अखरोट वा हज्बलनेट) संग मिश्रित हुनुपर्छ। र यदि तपाईं चावलको सेवा गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, मसलाले मसला संग पानीमा फोडा पार्दछ।
भिडियो: पार्क र तिनीहरूको पछि लाग्नुहोस्
पाक कलाहरू
- यदि तपाईं पायलफ वा स्टाउको पकाउने योजना बनाउनुहुन्छ भने, स्पट्युला वा ब्रेस्केट छनौट गर्नुहोस्, यदि तपाईलाई फ्राइ वा बेक गर्नुहोस्, ब्याक र गुर्दा भागहरू, र गर्दन र मासुबलहरूको लागि गर्दन धेरै राम्रो छ।
- पकाउन अघि, सबै चलचित्रहरू हटाउनुहोस्, किनभने तिनीहरू अयोग्य छैनन्। यदि टुक्रामा धेरै फ्याट छ भने, अतिरिक्तलाई हटाउनु पर्छ, रगत को लागि पर्याप्त थोडा छोडेर छोड्नु पर्छ।
- यदि तपाईसँग जमे भएका भेडाहरू छन् भने, त्यसो त यसलाई स्वाभाविक रूपमा पिल्लान्, प्रक्रियाको गति बिना।
- तपाईं लामो समयसम्म खुला आगो मा मासु राख्न सक्नुहुन्न - यसले धेरै सुत्न सकिरहेको छ।
- खाना पकाउने समय ठूलो हुनु हुँदैन, अन्यथा भेडाको मेहनत हुनेछ।
- खाना पकाउन पहिले मासु टुक्राहरू मारिदिनुहोस्, यदि नुस्खाको अनुमति हुन्छ। न्यूनतम समय लगभग घण्टा हो, र इष्टतम 10-12 घण्टा हो।
- यदि तपाईंले भेडाको मासुको टुक्रालाई तान्नुभयो, त्यसपछि यसलाई रसिनी बनाउनको लागि प्यान फ्याँटमा राख्नुहोस्।
- समाप्त गरम नुहाउन सकेसम्म चाँडै सेवा गर्न सकिन्छ, किनभने मोटो छिटो कठोर हुन्छ, र यो स्वाद खराब हुन्छ।
भिडियो: कसरी SMELL बिना बटन तयार गर्न
किन्नु जब भेडा चयन गर्नुहोस्
भेडा चयन गर्दा यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्:
- उपस्थितिमा हेर्नुहोस् - ताजा मासुको संरचना मोटे-अन्न हो, र उमेरको आधारमा रंग गुलाबीबाट कालो रातो हुन सक्छ। हल्का चयन गर्न राम्रो।
- गन्धको लागि जाँच गर्नुहोस् - यो ताजा र सुखद हुनुपर्छ। तपाईले विक्रेतालाई सोध्नुहोला कि माटोको सानो टुक्रा मोटोको साथ काट्न - यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। यदि तपाइँ एक अप्रिय गंध महसुस गरे पछि, गुणस्तर उत्पादनको खोजी जारी राख्न राम्रो छ।
- वसामा ध्यान दिनुहोस् - एक जवान भेडामा यो सेतो र लोचदार छ। र यदि बोसो पहेंलो पहेंलो छ, ढीलो र गंध गहिरो हुन्छ, त्यसपछि यो एक पुरानो पशु को मासु हो, यो राम्रो छैन यो लिन।
- हामी तपाईंको औंला संग क्लिक गरेर मासु जाँच गर्न सिफारिस गर्छौं। यदि दाई केही मिनेट पछि पूर्णतया गायब हुन्छ, मासु सबैभन्दा ताजा हुन्छ। यदि फिंगरप्रिन्ट बनी रहन्छ, तर यसमा रगत छैन, त्यसपछि मासु एकदम उपयुक्त छ, केवल यो पहिले देखि नै ठोक्किएको छ। तर यदि रक्तचाप गड्ढेमा जम्मा हुन्छ भने, यसको अर्थ मासु जमेको छ र एक चोटी भन्दा बढी चिसो भएको छ, र यसले स्वादलाई असर गर्नेछ।
भिडियो: कसरी राम्रो लैमब छान्नुहोस्
घरमा भण्डारण कसरी गर्ने
ठीकसँग खरिद गरिएका मासु उत्पादनहरू भण्डार गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। त्यसो भए, यदि भेडाको टुक्रा ताजा हुन्छन्, त्यसपछि तिनीहरू फ्रिजमा बसोबास गर्न सकिन्छ, जहाँ तापमान लगभग + 5 डिग्री सेल्सियस हुनेछ, तर दुई दिनको लागि पकाइएको छ। यदि तपाइँ एक डिशको योजना बनाउनुहुन्छ जुन पूर्व-मरिचरेटिङ चाहिन्छ, त्यसपछि अन्नमा मासु फ्रिजमा एक हप्तासम्म रहनेछ। ताजा उत्पादनलाई तुरुन्तै जमेको हुन सक्छ, यसलाई टुक्रामा टाढा र टाढाको थलोमा प्याक गर्नुहोस्। यो फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ तापमानमा 6 महिना भन्दा बढी --12 ° С.
कसरी हानिकारक हुन सक्छ
लामखुट्टा बर्तनहरू सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्दा:
- गुर्देहरूको रोग, लिभर, पनीर;
- पेट अल्सर र अम्लता;
- उच्च रक्तचाप।
भेडा एक धेरै रोचक उत्पादन हो जुन उपभोग हुनुपर्छ, विशेष गरी व्यंजनहरु को व्यंजनहरु, जहाँ यो मुख्य संघटक हो, केवल एकदम ठूलो रकम हो। तपाईंले तिनीहरूलाई विभिन्न देशका व्यंजनहरूमा भेट्टाउनुहुनेछ र तपाईलाई मनपर्ने छनौट गर्नुहोस्। मुख्य कुरा - उपाय जान्नुहोस् र दोहोर्याउनु हुँदैन। पाक प्रयोगका लागि शुभकामना र तपाईंको भोजनको आनन्द लिनुहोस्!
