गर्म र सुखद वातावरण को कारण, कैलिनिनग्राद को क्षेत्र मा एक समृद्ध, विविध विविध वनस्पति र पशु छ। त्यहाँ सुन्दर पर्वतहरू, वनहरू, स्टेपस्पेसहरू, रसहरू छन्, विभिन्न जनावरहरू छन् र धेरै प्रकारका मशरूमहरू बढ्छ। तथापि, जब मशरूम एकत्रित गर्दा, "शांत शिकार" भनिन्छ, तपाईलाई विशेष हेरविचार गर्न आवश्यक छ, किनभने जलवायुले मात्र खाद्य प्रकारका पक्षहरू मात्र होइन, तर ती खानाहरू पनि पूर्ण रूपमा अनुपयुक्त हुन्छन्। यो आवश्यक छ कि उनीहरूको गुणस्तरका सुविधाहरू पहिले अज्ञात नगर्ने अध्ययन गर्नुहोस्।
खाद्य मशरूम
कैलिनिनग्राद क्षेत्रमा मशरूम सीजनले 6 महिना भन्दा धेरै समय बिताएको छ, अप्रिलमा सुरू गर्न र नोभेम्बरको अन्तिम दिनमा समाप्त हुन्छ। यहाँ, मशरूम लगभग हर जगह बढ्छ - तिनीहरू जरूरी जंगलमा जान सक्दैनन्, किनकि एक जोडी उनीहरूको बगैचामा भेट्टाउन सक्छन्।
यस क्षेत्रमा चार मुख्य क्षेत्रहरू छन् जहाँ "जंगल वरदान" को विशेष प्रशस्त चिन्ह लगाइएको छ:
- नेमेन्ड कमल, जसमा स्लास्कोयो काठ उद्योग, इलिचिस्क र पोलस्को जंगल समावेश गर्दछ। क्षेत्र पोडिक्कोल, पटटी, मार्श र सिल्ट-मार्शी मिट्टीको उपस्थितिको विशेषता हो, जसमा कालो एल्डर ठूलो मात्रा मा रहन्छ।
- बाल्टिक र क्युरोनियन वानिकी, जुन रेतीले मिट्टी फरक हुन्छ। समुद्रबाट निरन्तर हवाइहरूसँग एकसाथ, तिनीहरू कवकको विकासको लागि उपयुक्त अवस्थाहरू सिर्जना गर्छन्। प्रायजसो अवस्थामा, तपाईं एक पाइन भेट्न सक्नुहुन्छ। बिरच र कालो अल्प तल्लो किनारहरुमा बढ्छ, कहिले काँही तपाईं ओक, आश र हर्नब्याम पाउन सक्नुहुन्छ।
- अर्को क्षेत्र, विशेष रूपले फंगाईको विकासको लागि अनुकूल, नेस्टरोस्स्की वानिकी र क्रास्नोजनमन्न्सेन वानिकीको भूटानलाई मानिन्छ जुन विभिन्न प्रकारका राहतहरूद्वारा प्रतिष्ठित हुन्छन्। Nesterovsky जिल्लामा अधिकृत पहाडहरु संग क्षेत्र मा क्षेत्र मा। पाइनले ठुलो माटोमा राम्रो हुन्छ। स्वाद र पतित जंगली जंगली जमिनमा पक्कै।
- बाहिरी क्षेत्रहरू चौथो क्षेत्र हो, जुन स्पार्क-ब्रेस्ट वनहरूमा धनी छ। यहाँ, हर्नबाम, आश र ओक रूखहरू प्राय: सामान्य हुन्छन्, र कमलहरूमा कालो एल्ग बढ्छ।
मशरूम खाद्य मा, विभाजित खाद्य र अनिवार्य, साथ साथै जहरीला विभाजित हुन्छन्। तथापि, एक अयोग्य प्रजातिहरू सधैँ विषाक्त हुने सम्भव छैन। एकै समयमा, खाद्य मशरूम, विधानसभा, खरीद वा भण्डारणका नियमहरू उल्लङ्घन गरिएका छन्, स्वास्थ्य समस्याहरूको कारण हुन सक्छ।
खाद्य र जहरीली प्रजातियों को बीच कुनै स्पष्ट अंतर छैन। यद्यपि, धेरै जहरीली प्रजातिहरू - उदाहरणका लागि, अमीता - अरूसँग भ्रम गर्न गाह्रो हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? इटालीमा यो स्वतन्त्र रूपमा जङ्गलमा बोलेटहरू इकट्ठा गर्न निषिद्ध गरिन्छ। सेतो कवकको लागि "शिकार" गर्न तपाईले स्थानीय प्राधिकरणबाट विशेष अनुमति प्राप्त गर्न आवश्यक छ।
एक toadstool र toadstools को सबै भन्दा स्पष्ट संकेत एक वोल्वो को उपस्थिति छ, बाह्य खोल को अवशेष, जो पुरा उमेर मा पूरा शरीर को कवर गर्दछ, र तब एक "पोटी" को रूप मा जहां स्टेम बढ्छ। मशरूम प्रयोगको लागि उपयुक्त छ, टोपीको स्पंजको भिन्नता फरक छ, तर अधिकांश भन्दा अयोग्य, यो लामालर हो। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! जहरीला प्रजातियों मध्ये, टोपी को स्पंज संरचना विशेष रूप देखि एक सेनेटिक मशरूम छ, एक बोलेट जस्तै। तर यो बोलेससबाट अलग गर्न एकदम सरल छ - जहरीला मशरूम एक सेतोष टोपी छ, भूरी एक छैन। यसको अतिरिक्त, पैदलको मध्य भाग रङ कालो र रातो हुन्छ, र कट मा मासु चाँडो नीलो हुन्छ।
कैलिनिनग्राद क्षेत्रमा तपाईले एकदम धेरै मशरूमहरू पारंपरिक र मौलिक दुवै पाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू खाना पकाउने सूप, साइड बर्तन, एपटिस्जिस्टरहरू, सलादहरू, ससहरूका लागि प्रयोग गरिन्छ। मशरूम तलना, फोडा, स्टुड, सुक्खा, अचार, सर्दीको लागि तयारीको सबै प्रकारको बनाउनुहोस्। साथै, तिनीहरू लोक रोगमा प्रयोग गरिन्छ धेरै रोगहरूको उपचार र रोकथाम।
सेतो मशरूम
Cep, त्यो एक बोलेट हो - सबैभन्दा धेरै प्रिय र मान्छे मध्ये एक लोकप्रिय। उनको न केवल उल्लेखनीय, राम्रो-मान्यता प्राप्त उपस्थिति को कारण उनको उत्कृष्ट प्रसिद्धि, तर यसको उत्कृष्ट स्वादको कारण पनि। बोलेटले ठूलो आकारहरू फरक फरक पार्दछ: टोपी 25-30 सेन्टिमिटरसम्म व्यास हुन्छ, टाढा मोटो हुन्छ, तल तल्लो हुन्छ। 
टोपको रंग यो क्षेत्रमा निर्भर हुनेछ जहाँ यो हुन्छ। बिच वनहरूमा, टोपीले हल्का भूरी टन्ट छ, पाइन जंगलहरूमा यो एक बैंगनी टन्ट प्राप्त गर्दछ, स्वाद वनहरूमा - एक लाल भूरी। शरीर फर्म, लोचदार, सेतो हो, यसको रंग परिवर्तन हुँदा कटनी हुन्छ।
पोर्सिनी मशरूमको प्रकार र लाभकारी गुणको साथ आफैलाई परिचित गर्नुहोस्, साथ साथै सिजनको लागि पोर्सिनी मशरूम तयार गर्न कसरी सिक्नुहोस्।
सेतो कवकको लागि सबैभन्दा आरामदायक आवास बिर्रा, पेन जंगल र स्पाउन्ट जंगलहरू हुन्।
सामान्य चिकनी
कैलिनिनग्राद क्षेत्रका थुप्रै मिश्रित वनहरू छन्, जो सुचारु जीवनको लागि अनुकूल छन्। तिनीहरूका संग्रहहरू गर्मीको अक्टोबरको अन्तिम महिनाबाट सुरु हुन्छ। Smoothys टोपी को विशेषता बैंगनी-ग्रे रंग द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ। उमेर संग, टोपी मा केङ्ग्स गायब भयो, र त्यो पहेंलो रातो हुन्छ। 
पैदल लामो र पतली छ, तलको वा बीचमा मोटो भयो। सेतो माटो हल्का र कमजोर हुन्छ; जब थिचिएको हुन्छ, अचेलको रस रिलीज गरिन्छ, जुन हावासँग सम्पर्कमा पहेंलो हुन्छ। धुँवाहरू पटक्कैको लागि ठूलो हुन्छ। यद्यपि, यो भन्दा पहिले उनी नुहाउने पानी र फोडामा सुत्न आवश्यक छ।
दूध को सफेद काले हो
Milkworms उत्सुकता केवल रूसमा एकत्रित छन् - पश्चिममा तिनीहरूले अयोग्य रूपमा वर्गीकृत गरिन्छन्। यद्यपि, उचित खाना पकाउने (विशेष गरी नमक) संग, दूधको मशरूम न केवल खाद्य हो, तर स्वादिष्ट पनि। केलिनिनग्राद क्षेत्रमा, तिनीहरू सबै ठाउँमा भेटिन्छ: बल्क, पाइन, स्पाउन्स जंगलहरू, ग्लेडहरू, जंगल किनारहरू, आदि।
हामी तपाइँलाई कस्तो प्रकारका दूध मशरूमहरू अवस्थित छ भन्ने बारेमा पढ्न सल्लाह दिन्छौं, कसरी उपयोगी छन्, साथै कसरी अकस्मात र अक्सन दूध मशरूम कसरी फसाउने।
सेतो दूध मशरूममोरी को मुख्य किस्म सेतो र कालो हो।
- श्वेतहरूको विशिष्ट विशेषता एक चौंकानेदार सेतो, कहिलेकाहीँ काली चिसोको सानो सानो चक्कु र अनौठो रङहरू छन्। व्यास 8 सेमी सम्म। मशरूम कम, घना, समूहहरूमा बढ्छ। जब लुगाले घने संरचना छ, जब थिईन्छ, दूधको रस अलग हुन्छ, जुन हावामा पहेंलो हुन्छ।
- कालो कालो वा कालो काली सामनको विशेषता हो। कहिलेकाहीँ तिनीहरू चर्नेशकी उपनाम पनि छन्। पैर छोटो छ, टोपले थोडा घुमाइएको किनाराहरू छ, प्लेटहरू गहिरो हरियो रंगको हुन्छन्। मनपर्ने वासस्थानमा Chernushkas - मिश्रित वन। तिनीहरू पुरानो पत्ते, मासुहरू, शाखाहरूमा पनि पाउन सकिन्छ।
कालो दूध मशरूम नमकीन रूपमा सुन्दर छन्; त्यसैले तिनीहरू स्वादको हानि बिना तीन वर्षसम्म भण्डार गर्न सकिन्छ।यो महत्त्वपूर्ण छ! कालो दूध मशरूम नमस्कार गर्नुअघि, कम्तीमा तीन दिनसम्म उनीहरूलाई पकाउनु पर्छ, त्यसपछि उबलायो।
Zelenushka
हरियोफिनको विकासको लागि उत्कृष्ट स्थान सूखे पाइन जंगलहरू छन्, जहाँ तिनीहरू सम्पूर्ण परिवारद्वारा बसाइन्छन्। तिनीहरू पतनमा मशरूमको मौसमको अन्तमा एकत्रित गर्न थाले। तिनीहरूले आफ्नो नाम पापीको पहेँलो-हरियो रंगको कारण पाउनुभयो - यो रंग तापनि उपचारको बेला पनि राखिएको छ।
Zelenushka सेतो रङको थोपा, थोडा कडा लुगा छ, जुन चाँडै पहेंलो हुन्छ। टोपी अन्तर्गत विभिन्न रंगहरूको नाजुक प्लेटहरू छन्। Zelenushki फोडा, फ्ररी वा चुन्च गर्न सिफारिस गरिन्छ। मुख्य कुरा - कुनै पनि खाना पकाउनु अघि तिनीहरूलाई खाली गर्न आवश्यक छ 
बकरी
बकरी एक बदसूरत कवक हो, जसमा एकै समयमा बेरोजगार स्वाद छ। 4-12 सेन्टीमिटर व्यासको साथमा एक हल्का खैरो रंगको रंग छ। युवा प्रतिनिधिहरूमा, यसले गोलाकार आकार लिन्छ, पछि लगभग पूर्ण रूपमा सीधा हुन्छ, फ्लट हुनु।
टोपीको रूपमा एकै रङ्गको कपाल पतली, घुमाइएको। बरसातको मौसममा बकरी मकसको मोटी तहमा ढाकिएको छ, जसले यसलाई अझ बढी अप्रिय देखाउँछ। शरीर धेरै घनी छ र सुखद सुखद मामा छ।
डुङ्गा पाइन जंगलहरूमा गोठालो, गीले स्थानहरूमा गोवाहरू खोज्न सकिन्छ। खानामा युवा मशरूमहरू प्रयोग गर्नुपर्छ। तिनीहरू तलना, फोडा, पन्जा वा सुत्न सिफारिश गरिन्छ। 
Chanterelle
सानो, उज्ज्वल र सुन्दर चैंटरेलले मल, पतला र पाइन जंगलहरू, घाँस वा माससँग ग्लेडहरूमा बस्छन्। तिनीहरूको उल्लेखनीय उपस्थितिको कारण, तिनीहरू अन्य प्रकारका मशरूमहरूसँग भ्रमित गर्न गाह्रो हुन्छन्।
तपाईं सम्भवतः पढ्न चाहानुहुन्छ कि क्यानेटरहरू बढ्छ र कसरी झूटा मशरूमहरू प्राप्त गर्न सक्दैन, उनीहरूले कसरी उपयोगी हुन्छन्, र कसरी घरमा छान्नेलहरू हटाउँछन्।
Chanterelles एक फनल आकारको, भव्य टोपी द्वारा विशेषता हो, तल फ्यान को आकार को प्लेटहरु संग कवर, र एक पतली टाढा 12 सेन्टी लामो सम्म। तीसँग उज्यालो, पहेंलो-सुन्तला रंग छ। मासु घनी, रसदार, लामो समयको लागि तातो तातो राख्छ र दुर्लभ अवस्थामा छन्, छाला हो।
Chanterelles मशरूम र porcini मशरूम जस्तै स्वाद। तिनीहरू कुनै पनि रूपमा स्वादिष्ट छन्: फ्राइड, उबलाएको, स्टुड, पिकर। प्रायः तिनीहरू विभिन्न रोगहरूको उपचारको लागि एक उपकरण बन्छन्। 
Maslata
तेल लगभग हर ठाउँमा फेला पार्न सकिन्छ: वन, ग्लेड, किनारहरू, क्षेत्रहरू, बाटोहरूमा घाँसहरू। पहिलो फसल मशरूम पिकरले पाइनको फूलको दौडान, एक-अर्का-लिन्डनको फूलबाट एकत्रित गरिन्छ। यद्यपि, अनाज फसलको अवधिमा अधिकतम उपज प्रकट हुन्छ।
Maslata निवास मा निर्भर गर्दछ, विभिन्न छायाहरु को एक टोपी छ: पहेंलो र हल्का खैरो देखि लाल-भूरा देखि। व्यास 2-10 सेन्टिमिटर। टाउको तह तह, टाउकोको छेउमा स्थित, सेतो फिलिममा राखिएको छ, जुन पछि रङमा रूपान्तरण गरिन्छ। मासु निषेध, पहेंलो हुन्छ, फलको नोटहरूको साथमा सुखद सुख छ।
Maslata उनको उत्कृष्ट स्वाद को लागि सराहना गरिन्छ, किनकी उनि व्यापक रूप देखि खाना पकाने मा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू पकाउन सक्छन् र सुकेको, अचार र पकाइएको। दूधमा पखालेर उक्लिएको मक्खनमा विशेष गरी स्वादपूर्ण स्वाद छ। 
Mokhovik
सीआईएसमा, माथको 7 प्रजातिहरू सामान्य हुन्; हरियो र पहेंलो-खैरो (छातीपट्टि) यस क्षेत्रमा सबै भन्दा साधारण छन्। आवास आवास - रेतीले मिट्टी, शंकुशनी जंगली, पनीरका रूखहरुका टिकटहरू, किनाराहरू, माछाहरू।
- हरियो मासु यो एक ठूलो (3-12 सेन्टीमिटर) द्वारा भिन्न छ, हरीशय वा जैतून रंगहरु को थोडा हड्डी, जो माथि देखि सानो स्केलहरु संग कवर गरिन्छ। सीधा सीधा, लामो, थोपा माथि विस्तार गर्दछ। मासु सेतो छ।
- चेस्टनट फ्लाईवेल यसमा एक गाढा भुरा, चकलेट वा खैरो रंग, तराजू, घनिष्ठ ढाँचाको एक बेलनाकार पैङ र पहेंलो रंगको साथ घने र मांसपेशी बोनेट। मासु पहेंलो हुन्छ।
दुवै प्रजातियों मा, कट मा मासु एक नीला रंग प्राप्त गर्दछ, तर यो खतरा को एक संकेत छैन। यो उल्लेखनीय छ कि तिनीहरूसँग समान विषाक्त मखोभिकव वा मशरूम अवस्थित छैन। Mokhoviki एक सुखद स्वाद छ, पनीर, सुखाने को लागि प्रयोग गरिन्छ, नमकीन। फरिङ, स्टिङ वा उबलने रूपमा पूर्ण रूपमा उपचार गरिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! बटुले सङ्कलन गर्न, यो ध्यानपूर्वक निगरानी गर्न आवश्यक छ कि मशरूम मोल्डको साथ ढाकिएको थिएन। यो स्वास्थ्यलाई खतरनाक छ।
ग्रीष्म ऋणी
अनुभवको मुख्य लाभ यो हो कि उनि परिवार, ठूला समूह मा बनी। ग्रीष्मकालीन मशरूम - वा लिन्डन मशरूम, जसलाई तिनीहरू भनिन्छ - राप्ती काठ र रूखहरूमा बसाइन्छ।
माथसँग सानो आकार छ; टोपी 3-6 सेन्टिमिटर सम्म पुग्छ, मध्यमा एक तिलक संग एक उत्तल आकार छ, वरिपरि सर्कल गीला मौसममा देखिन्छन्। पैदल पतली छ, माथिल्लो सेन्टिमिटर सम्म 7 सेमी, माथिल्लो भागमा यो हल्का, निलो छ, तल तलको साथ बिचमा। यो स्कर्टको रूपमा रिंग छ, जुन पछि गायब हुन सक्छ। 
शरद ऋतु हनीकम्प
शरद ऋतु मशरूम आकारमा ठूलो छ। उनीहरूको खुट्टा 10 सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ, र ग्यासमा टोपी 17 सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। टोपी एक उत्तल आकार छ, तर उमेरसँग फ्लैट हुन्छ। यसको आधार तराजू को एक तह संग छ। टोपी अन्तर्गत एउटा स्कर्ट हो, पहेंलो रङको सेतो सिमा।
हनीकम्पको रंग पेटीको प्रकारमा निर्भर गर्दछ जहाँ त्यो बस्यो: ओक खैरो छ, चप्पलले पहेंलो संग पहेंलो हुन्छ, पाइन खैरो-रातो हुन्छ। 
खाद्यान्न मशरूम जस्ता किलेटस, बच्चाहरु, बुलेटस मशरूम, एस्पेन मशरूम, हरियोफाइनल मशरूम, अजमोद, बुलेटस मशरूम, मशरूम जस्ता अधिक जान्नुहोस्।
बोलेटस
Viburnum को फूल को अवधि को समयमा, haymaking को समयमा, मशरूम पिकरहरु बूलेटस को खोज मा जान्छ जो खुले क्षेत्रहरु, वन को किनारों, फील्ड किनारहरु र बिर जंगहरुमा जंग मा बढ्छ।
बुलेटस ठूलो आकारमा फरक छ: टोपी 15 सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ, टाढा लामो, घिसिएको छ, गाढा तराजूहरूसँग राखिएको। त्यहाँ सेतो, पहेंलो वा खैरो रंगको मशरूम हो। बोलेटस मशरूम भान्साको लागि उपयुक्त छ। तिनीहरू सूखे, सुकेको वा उकालो। 
बोलेटस
जंगलमा नारंगी-टोपी बुलेटस नोट गर्न गाह्रो छैन। यो नारंगी, खैरो र सेतो रङको ठूलो राउन्ड टोपी, र घना र लामो पैदल द्वारा, मोटो तल तल, सतह को तराजू संग कवर गरिन्छ। कटनी गर्दा, मासु निलो हुन्छ। एस्पेन मशरूम मिश्रित, बिरुवा जंगली र नीलाबेरीमा बसोवास गर्न मन पर्छ।
तिमीलाई थाहा छ? धेरैले विश्वास गर्छन् कि नाम "बोल्छ" को मशरूमको कारण विकासको ठाउँ र टोपीको रंगको कारणले गर्दा शरद ऋतुको पाङ्ग्रामा रंग मिल्दछ। यद्यपि, यो न केवल एस्पेन्स अन्तर्गत भेट्टाउन सकिन्छ, तर जंगली किनारहरूमा पनि जंगली पथहरू, ग्लेडहरू छन्।
जुलाईमा एस्पन संग्रह सुरु हुन्छ र पहिलो ठुलोको साथ समाप्त हुन्छ। यो मशरूम खाना पकाउने सूप, स्टस्टहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरू सब्जिहरु लाई थपिन्छन्। पनि पिकर र सुकेको।
मशरूम उत्पादकहरू रूखमा कस्ता खाद्य मशरूम बढ्ने भन्ने बारेमा पढ्न चाहन्छन्।
पोलिश मशरूम
चेस्टनट मोहोभिक नाम "पोलिश मशरूम" अन्तर्गत कैलिनिनग्राद क्षेत्रमा चिनिन्छ। यसको वासस्थानको मनपर्दो स्थान पातका साथ, काँग्रेस, पेटीका टिकटहरू हुन्। यो स्यान्डी मिट्टीहरूमा पनि फेला पार्न सकिन्छ।
पोलिश मशरूम सँग एक हल्का भूरी, भूरी छातीकोट वा गहिरो खैरो रंग टोपी एक गैर-अलग छालाको साथ। वर्षा पछि, टोप टच चिपचिपा र फिसो हुन्छ। पैङमा पहेंलो छाया र घने संरचनाको झन्डा सतह हो। कहिले काट्नु, मासु नीलो हुन्छ। 
चूंकि छातीमा फ्लाइभेललाई सुखद स्वाद छ, यो कुनै प्रकारको प्रसोधनको लागि उपयुक्त छ: अचार, अचार, भरि, आदि।
रेडहेड
Ryzhiki, यद्यपि तिनीहरूले एक उल्लेखनीय "उपस्थिति" छैन, धेरै मशरूम पिकर्सहरूले उनीहरूको अनौठो स्वादको लागि प्रेम गरेका थिए। तिनीहरूलाई अग्लो अगस्टमा सुरूमा पाइन र स्वादका पेटीहरू बीचको माथिल्लो स्थानहरूमा इकट्ठा गर्नुहोस्। अदरक उज्ज्वल नारंगी रंग र टोपीमा हरियो ब्लटको उपस्थिति फरक हुन्छ।
यो तपाईं को लागि मशरूम खाद्य र जहरीली हो को बारे मा पढ्न को लागि उपयोगी हुनेछ, र पनि लोकप्रिय तरिकाहरु द्वारा मिडियोजी को लागि मशरूम को जाँच को बारे मा जान्न को लागि।मशरूम स्टेम पनि नारंगी हो। टोपीको आकार 4 देखि 17 सेन्टीमिटरमा भिन्न हुन्छ, र युवा प्रतिनिधिहरूलाई माथि दिईन्छ, र पुरानाहरूमा यो सिधा किनारों संग फेंकल-आकार हुन्छ। हॉग्स फ्राइकिङ्ग र स्टिङको लागि प्रयोग गरिन्छ, तर उत्तम साधन नमकीन छ।
शौचालय सीट
रेडबर्ड वा, यो भनिन्छ स्थानीयहरु जस्तै, रोपण एक मशरूम हो जसले मिश्रित र बिरुवा जंगली जंगलमा, सडकमा, ट्रेलहरूमा। यसको विशिष्ट विशेषताहरू: तंग, खैरो बैजनी टोपी 4-10 सेन्टीमिटरको छल्लेहरू, एक पतली पैराको रूपमा एकै रङ, मांसपेशी माटो, थिच्दा दुखी साबुन जारी हुँदा।
तिमीलाई थाहा छ? टोप मशरूम को लगभग 3 3000 प्रजातिहरू छन्, जसमा केवल 400 वटा खपतको लागि उपयुक्त छन्।चेरी समूहहरूमा बढ्छ, प्रायः तिनीहरूका शरीर आंशिक रूपमा एक साथ हुन्छन्। यो प्रकार नुनको लागि मात्र उपयुक्त छ। यसको अतिरिक्त, यसबाट विभिन्न मेडिकल पेस्ट र मल बनाइन्छ।
रसुला
यस तथ्यको कारण रसुआ नाउँका थिए जसका केही किस्महरू कच्चा खाएका हुन सक्छन्। मशरूम अलग-अलग रंगों द्वारा प्रतिष्ठित छन्: उनको टोपी इंद्रधनुष को सबै रंगहरु लाई प्राप्त गर्न मा सक्षम छ। तर पैदल सेतो र बलियो छ।
प्रारम्भिक उमेरमा, क्याप्टि कन्वक्स हुन्छ, गोल पछि, पछि फ्लैट वा भित्ताको आकार पनि हुन्छ। लुगा घट्टे, घिमिरे, सेतो छ। रसुआले स्वाद-पाइन, पतला जंगली जंगलहरूमा तातोपानीका बासिन्दाहरू बस्छन्। तिनीहरू समूहमा हुन्छन्, घाँस वा पातहरूमा लुकाउँदैनन्, त्यसैले तिनीहरू निर्दोष मशरूम पिकरहरूको लागि पनि खोज्न सजिलो छ।
तथापि, तिनीहरूका कमजोर संरचनाको कारण तिनीहरू धेरै लोकप्रिय छैनन्। केहि प्रकार को रसुलहरु एक कड़वा, जलाई वाला स्वाद छ, त्यसैले पकाने देखि पहिले उनलाई दोश्रो दिन को लागि ठंडे पानी मा भिगोया जाना चाहिए। 
अयोग्य, जहरीला मशरूम
अप्ठ्यारो र जहरीला मशरूमको मुख्य खतरा भनेको कुकुरले आफैंका निश्चित प्रकारको खाद्य पदार्थको रूपमा लुकाउँछ। यसकारण, जहरको शिकार हुन नपाउने, कसैलाई खाद्य र अयोग्य किस्महरू बीचको भिन्नता सिक्न सिक्नुपर्छ।
पेले ग्रीबी
पीला toadstool - जहरीली मशरूम को सबै भन्दा खतरनाक। यसको खपत पक्षाघातमा समाप्त हुन्छ र त्यसपछि मृत्यु। एक सानो कवक चार वयस्कों को जहर को लागि पर्याप्त हुन सक्छ।
टोपीको कन्फिगरेसन गोलार्ध हो, तर प्रारम्भिक उमेरमा यसको रङ, अण्डाको आकृति आकार छ। 5-15 सेन्टीमिटर व्यासको साथको क्यापमा जैतूनको रंग छ (सेतो देखि खैरो रंगको भिन्नता हुन सक्छ), सतहलाई चिकन किनाराहरू संग फाइबोसुक छ। पैदल पतली - लगभग 2.5 सेन्टीमिटर, सेतो स्केली सतहको साथ। 
मासु निस्सन्देह, निविदा, रंगमा सेतो, एक तटस्थ स्वाद र एक थोडा मीठा, तर अप्रिय गंध संग। Toadstool को एक विशिष्ट विशेषता पैर को आधार मा एक विस्तृत वाल्वा को उपस्थिति छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! Основная опасность поганки в том, что человеку становится дурно только после того, как яды начали действовать. एक व्यक्ति जस्ट्रोटिस्टिनल समस्या, मांसपेशी दुखाइ, दस्त, दबाव कमी संग सामना गर्नु भएको छ। केही समयपछि, मर्मतको अवस्था सुधार गर्न सक्छ, तर यो केवल एक झूठा शांत हो, जसको समयमा गुर्दे र लिभर नष्ट हुन्छ।
ग्याल मशरूम
प्राय: प्राय: गल फंगुले कर्णदार र पतली जंगली जंगलहरूमा अम्लीय, प्रजनन मिट्टीमा पाइन्छ। बाहिरको, यो सेतो मशरूम जस्तो देखिन्छ, तर यो स्टेममा स्थित एक अद्वितीय जाल ढाँचा द्वारा सजिलै चिन्न सकिन्छ। 
टोपी एक गोलाकार आकार हो, 4 देखि 15 सेन्टीमिटरसम्म आकार पुग्न सक्छ; यसको सतह सूखी, थोडा मख्ख हुन्छ, गीला मौसममा यो चिपचिपा हुन्छ। टोपीको रङ्ग फरक छ: पहेंलो-खैरो देखि कालो खैरो बाट। पैर लामो र पतली, बेलनाकार, सुत्न तल छ।
मासु सेतो, कटा गुलाबीको साथ, एक अप्रिय कचौरा स्वाद छ, छाला छैन र कुनै उल्टो गन्ध छैन। यस जीव द्वारा विषाक्तता को लक्षण एक toadstool वा साटानिक कवक खाना खाने को समान हो। वृद्धमा, विषादीकरणको 85% मृत्युमा मृत्यु भयो।
अ Amanita रातो
Amanita - जहरमुखी मशरूम को सबै भन्दा रंगीन प्रतिनिधि, जो अन्य संग भ्रमित गर्न गाह्रो छ। यसको उज्ज्वल रातो गोलाकार गोलाकारको एक विशेष सेतो ठाउँ छ। खुट्टा घट्टे, छोटो र बाक्लो। फ्लाई एरिकाले मिश्रित जंगलहरूमा मुख्यतया अम्लीय मिट्टीमा बढ्छ। 
प्रायजसो अवस्थामा, रातो मशरूमको प्रयोग मृत्युको कारण होइन, तर हजुरबाबुको उपस्थिति, सुन्नु र दृष्टिको घाँटीमा जान्छ। सानो मात्रा मा कवक देखि निकाले ड्रग्स को उत्पादन को लागि प्रयोग मा प्रयोग गरिन्छ जसमा एंटी भ्रामक, कैंसर विरोधी प्रभाव हो।
हामी कसरी विभिन्न प्रकारका टूडस्टूलहरू जस्तै देखिन्छ, साथसाथै उडान-एरेरिक्सको उपयोगी गुणहरू पढ्न सिफारिस गर्दछौं।
Amanita मशरूम
कम उदार, तर कुनै कम जहरीली, लाल मशरूम को निकट रिश्तेदार - मशरूम मशरूम। यसको विशिष्ट विशेषताहरु लाई पहेंलो पहेंलो नींबू र एक मोटी, साफ, गोलाकार को रूप मा मानिन्छ, र तब एक फ्लैट टोपी, शीर्ष मा ठूलो व्हाइटिस फ्लेक्स संग कवर। 
स्टेम तर लामो समयसम्म, 12 सेन्टिमिटरसम्म एक बेलनाकार आकारको हो, रिंग माथि माथि ग्र्रोभको साथमा छोटो हुन्छ। मासु नरम, खुसी, आलु र एक कचौरा, अप्रिय स्वादको साथमा।
फंगुल मशरूम विषाक्तताका लक्षणहरू लाल विषाक्तता जस्तै छन्: सांसको कमजोरी, उल्टो, उल्टी हुन्छ, र आक्रोश, भित्ताहरू र चेतनाको कमी जहरको बलियो सावधानी संग विकसित हुन सक्छ।
हामी सिफारिस गर्छौं कि तपाई आफैलाई यस्तो अयोग्य कवकको वर्णनको साथ परिचित गराउनुहुन्छ, जस्तै डुङ्गा बीटलहरू, झूटो बोलेसस, साटानिक मशरूम, ग्याल फेङ्गस, पेडल toadstool जस्ता।
शैतानको मशरूम
शैतानको मशरूम सेतो जस्तो देखिन्छ। यो क्यालोकेरेस मिट्टीको साथ मिल्दो र पतित जंगलमा जंगलमा पाउन सकिन्छ। यो आकारमा ठूलो छ: टोपी 8-20 सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ, टाढा 15 सेमी माथि हुन्छ, र चौडाई 10 सेन्टिमिटर माथि हुन्छ। 
क्याप्चर रङले खैरो खैरो रंगबाट खैरो काट्ने गर्छ। पैदल सूजन, एक tuber को आकार छ। शरीर एक पहेंलो टिंग द्वारा विशिष्ट छ, कट मा यो मध्यम नीलो हुन्छ।
शैतानिक कवक र सेतोबीचको भिन्नता जैतून वा रातो रङको विशेषता ग्रिडको उपस्थिति रहेको छ। यो पनि फंगुरूबाट एक अप्रिय गंध हो। शैतानिक कवक, जब उपभोग गर्दा, तंत्रिका तंत्रको विकार साबित गर्छ, जिगर र ढुङ्गालाई असर गर्छ।
Champignon झूटा
झूटो च्याम्पिनन को एक विशेष विशेषता एक निरंतर आयोडित गंध वा कार्बोलिक एसिड को सुगंध हो। टोपी सेतो छ, सानो आकारको साथ एक चिकनी आधार छ। शरीर सेतो हो, तर जब पीला थिच्दछ। झूटो सेतो मशरूम स्टेम, आधारमा मोटो भयो।
जब काटिन्छ, माटो कालो पहेँलो हुन्छ, धीरे - धीरे सुन्तला हुन्छ, र त्यसपछि खैरो। झूटा चैंपियनहरूमा खाना पकाउँदा, तिनीहरूका अनौठो गन्ध बढ्छ, र पानी पीला हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यहां सम्म कि लामो खाना पकाने संग, कवक देखि जहर दूर नहीं जान्छ। झूटो चैंपेनसन खाएर दुई घण्टा पछि मात्र, विषाक्तताको उज्यालो संकेतहरू छन्: उल्टी, उल्टी, दस्त।
मशरूम स्थान कैलिनिनग्राद क्षेत्र
कैलिनिनग्राद क्षेत्रमा "मशरूम हंट" अप्रिलबाट सुरु हुन्छ र पहिलो ठीका साथ समाप्त हुन्छ।
मशरूमको लागि अभियान सफल भयो, तपाइँ "मशरूम स्थानहरू" जान्नुपर्छ:
- मशरूम प्रायः प्राय: क्युरोनियन र बाल्टिक वन उद्यमहरूमा इलाकाहरू नोस्स्टेव शहरको नजिकैको इलाकामा पाइन्छ, यो क्षेत्रको उत्तरपश्चिम क्षेत्रमा, नोभोडेरेभेनकी वन, बोल्सी गोरकी, बोल्कोकोस्कोसी वन;
- मनपर्ने स्थानहरू chanterelles समुद्र तट र पाभारोवका को पड़ोस;
- Zelenushkas मशरूम पिकरहरू क्युरोनियन स्पिटमा ड्युन्स वरिपरी खोज्नुहोस्;
- को खोजीमा मस्तिष्क तपाईं बाल्टिक चोटी जान सक्नुहुन्छ, Kumachevo, Kruglovo, दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रहरूमा जानुहोस् - Ladushkinsky वन, Chertov सबैभन्दा, Ushakovo;
- मशरूम पिकरहरूको सपना पूरा गर्नुहोस् र ठूलो सफा लगाउनुहोस् Borovikov, तपाईं सोभियत जंगल दायरामा गाँउ कोमाडोमेमीस्काया, बिग गाँउमा जान सक्नुहुन्छ; भिट्टिनेट्सकायले पोखरीको वरिपरि सेतो मशरूमको लागि राम्रो क्षेत्र पनि मानिन्छ।
यो सम्झना छ कि बिना अपवाद, सबै प्रकारका कवक विकासको लागि स्वीकार्य अवस्थाहरू छनौट गर्नुहोस्। यदि जंगली अन्धकार हुन्छ भने मशरूम रोशनी नजिकैको जंगल किनारमा लाइट ग्लेडको लागि हेर्न सकिन्छ। यदि धेरै प्रकाश छ भने, तपाईंले अँध्यारो क्षेत्रहरूको खोजीलाई डोऱ्याउनु पर्छ। अत्यधिक आर्द्रता संग, मशरूम माथिल्लो क्षेत्रहरु लाई माइग्रेट हुनेछ, र यदि यो कमी छ भने, तिनीहरू रौतहटहरूमा छिपाउनेछन्।मशरूम छनौट नियमहरू
कहिलेकाँही खाद्य मशरूम पनि हानिकारक हुन सक्दैन। र यहाँ सबै कुरा विषाक्त पदार्थहरूमा छ - यी जीवहरूले तिनीहरूलाई स्पंज जस्तो अवशोषित गर्न सक्षम छन्।
त्यसोभए, एक "शान्त शिकारमा जाँदै, तपाईंले केही नियमहरू पछ्याउन आवश्यक छ:
- मशरूम पिकर्सहरूको "सुनहरा नियम" मात्र परिचित मशरूम एकत्र गर्न हो। यदि मूल को बारे मा सबै भन्दा कम संदेह छ र कवक को प्रकार - र यहां सम्म कि अधिक यदि मशरूम स्टेम को आधार मा कूलर जस्तै thickenings हो - तिनीहरूलाई राम्रो तुरुन्त छोड्न को लागि। अपरिचित मशरूम छुनु हुँदैन र अझ स्वाद छ।
- केवल स्वस्थ, युवा मशरूम संग्रह गर्नुहोस्। भित्री, सुत्ने, चिसो, सख्त मशरूमहरूमा ध्यान दिन, जोखिममा राख्नुहोस्, कम से कम, आफ्नो स्वाद र उपयोगी पदार्थ हराएको छ।
- Mycelium लाई परेशान नगर्नुहोस्। जब सङ्कलन गर्दा मेरो बहुसंख्यकलाई क्षति नगर्ने धेरै महत्त्वपूर्ण छ, जुन नयाँ फसलको जन्मको रूपमा सेवा गर्नेछ। यो सिफारिस गरिएको छ कि ट्युलरर आकारको मशरूम माटोबाट बस "मुड़िएको" हो, र मार्सअपियलहरू आधारमा तीव्र चाकूसँग काटिन सकिन्छ।
- वातावरण अनुकूल स्थानहरूमा मशरूमहरू संग्रह गर्नुहोस्। यो औद्योगिक क्षेत्रमा सडक, कारखानों नजिक "शिकार" आवश्यक छैन। जंगल भेट्न वा पर्वतहरूमा जानको लागि यो राम्रो छ।
- मशरूम टोकरीहरूमा राख्नुहोस्। प्राकृतिक उत्पत्तिको सामग्रीबाट उत्कृष्ट प्याकेजिङको संग्रहको लागि: काठ लुम्बिनी, विकर बक्स बक्सहरू। सेलफोन बैग लिन आवश्यक छैन, जसमा मशरूम "भाप" हुनेछ।
- "शान्त शिकार" को लागि सबैभन्दा राम्रो समय बिहानको घण्टा हो। मशरूम रातमा बढ्छ, त्यसो कि बिहान बिहान तिनीहरू तातो, घना र लगातार पारगमनमा हुनेछन्।
- अतिरिक्त समय "घाँस" को लागि लामो घाँस र मोटो प्रकोपमा खोज मानिन्छ। प्रति आशाका लागि अधिकतम प्रति घण्टा केहि टुक्राहरू हो।
- घर आउनुअघि तुरुन्तै, "ट्राफिक" भेट्टाउन सकिन्छ, किनकि तिनीहरूले चाँडै आफ्नो गुण गुमाउँछन्। खुर्सानी मशरूम बिना असफल उबलिएको छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यसलाई मशरूम भाइरस प्रयोग गर्न कडा रूपमा निषेधित गरिएको छ, भले यो सबैको परिचित किस्म तयार पारिएको थियो।
कालिनिनग्राद क्षेत्र विभिन्न प्रकारका मशरूमहरूमा धनी छ, जो मशरूम पिकरहरूले खुसीसाथ प्रारम्भिक वसन्तदेखि दिउँसो सम्मको शरद ऋतु सम्म भण्डार गर्छन्। तर, स्वादिष्ट, सुगन्धित र अत्यन्त उपयोगी ट्राफिजहरूको लागि "मौन शिकार" मा जाँदैछौं, हामी जहरको प्रजातिको अस्तित्वको बारेमा बिर्सनु हुँदैन।
केवल संग्रह र प्रयोगको मुख्य नियमहरू पछ्याउनुहोस् - र त्यसपछि तयारीको प्रक्रिया मात्र रोमाञ्चक हुनेछ, तर स्वास्थ्यको लागि पनि सुरक्षित हुनेछ।
सञ्जालबाट समीक्षाहरू
