रातो रोवन युरोप, एशिया र उत्तर अमेरिकामा बढ्छ। सुन्तला-रातो ब्रश हामीलाई सेप्टेम्बरसम्म ठुलो कुराहरूको साथमा प्रसन्न हुन्छ। रोवानले शहर पार्क र चौरागाहरू पुर्याउँछ, जंगली र निजी भू-भागहरूमा भेटिन्छ। बाह्य सौन्दर्यको अतिरिक्त, यसलाई प्रयोग गर्ने तरिका मध्ये एक - घरको रानो शराब। यस्तो पेय मात्र न केवल तपाईंका अतिथिहरू आफ्नो विदेशीता र स्वाद संग प्रसन्न मात्र हुनेछ, तर यसमा सामेल हुने कारणले शरीरको लागि पनि उपयोगी हुनेछ।
रोवन वाइनको उपयोगी गुण
पहाडको खरानीको प्रयोग ठूलो विटामिन परिसरको कारण हो, जुन यसको भाग हो। रोवन जामुनमा एकोरबिक एसिडको मात्रा रातो कारागारमा भन्दा ठूलो छ, र भिटामिन ए (पकाएको जामुन) गाजरमा भन्दा ठूलो छ। 
तिमीलाई थाहा छ? पेय एक लाल या पहेंलो टिन हुन्छ तथ्य यो कि किण्वन प्रक्रिया मा, वाइन छील को रंग पेंट गरिएको छ। यसैले, रोवन रक्सीको रङ सुनको र शांत नारंगी बाट उज्ज्वल रातो हुन सक्छ।
जामुनको संरचनामा उपस्थित छन्:
- भिटामिन - ए, बी 1, बी 2, पी, पीपी, ई, केडीई;
- म्याक्रो- र माइक्रोटेमेन्टहरू - फलाम, तांबे, म्याङ्गनीज, आयोडिन, जस्ता, पोटेशियम, म्याग्नेशियम;
- कार्बनिक एसिड - मिकिक, साइट्रिक, सुक्केनिक;
- flavonoids;
- phytoncides;
- आवश्यक तेल;
- अमीनो एसिड;
- P-vitamin tannins;
- पिटिन र कडा पदार्थहरू।
घरको शराबमा "इसाबेला", पंख शराब, तयारी गर्नुहोस्: अंगूर, चकबेरी, गुलाब पंखुलाहरू, सेब, बोजीबेरी र रास्पबेरी।
शरीरमा रोवन बेरीजको असर:
- शरीरको मनोवैज्ञानिक भावनात्मक क्षेत्रलाई निषेध गर्न मद्दत पुर्याउन, माथिका रोग, न्यूरोसिस, निद्रा विकार र अवसादगत विकारहरू;
- आँखालाई सुधार गर्नुहोस्, सुखा आँखा घटाउनुहोस्।
- प्रतिरक्षा समर्थन;
- शरीरको विभिन्न प्रणालीमा चयापचय प्रक्रियालाई बढावा दिन;
- पाचन उत्तेजित गर्नुहोस्;
- जिगरको कामलाई सहज बनाउनुहोस्;
- थाइरोइड ग्रंथिमा प्रोफोलेक्टिक प्रभाव छ;
- स्ट्रोकको संभावना कम गर्नुहोस्, हृदयको कामलाई नियन्त्रण गर्नुहोस्;
- शरीरमा टनेनिक प्रभाव छ;
- थप वजनको विरुद्ध लडाइँमा मद्दत गर्नुहोस्;
- कम कोलेस्ट्रॉल;
- रजोनिवृत्ति संग महिलाहरु को हार्मोनल क्षेत्र को विनियमित;
- पुरानो भ्रामक प्रक्रियाहरु को कमी मा योगदान।
यो महत्त्वपूर्ण छ! रोवान शराब हेमफिलिया संग रोगियों मा भेदभाव छ।
यस पेय को लागि सिफारिस गरिएको छ:
- एनीमिया;
- Avitaminosis;
- शरीरको सामान्य लापरवाही;
- गठिया;
- gout;
- रक्तचाप;
- अधिक वजन।
रोवन कसरी लाल प्रयोग गरिन्छ भन्ने बारेमा पढ्नुहोस्, र यसलाई कसरी जाम बनाउन सकिन्छ।
खाना पकाउने कच्चा माल चयन गर्नुहोस्
रोवन बेरीज घने हो, कीट वा घुमाउन नसकिने छैन। त्यसकारण, तपाईंले रूखबाट छान्नुभएको सबै जाम, तपाईं पेय बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसको अतिरिक्त, शरद ऋतु को अन्त मा हावा को गर्मी को रूप मा संचरण को रूप मा ठंडा छैन को रूप मा, जुन रोवन फसल मा कम हानिकारक पदार्थ हुनेछ। यो विश्वास छ कि यो पहिलो ठीढो पछि पर्वतको खरानी एकत्र गर्न आवश्यक छ, किनकी यो ठीला छ कि जामुन देखि कटाई हटाउँदछ। यस क्षेत्रमा निर्भर छ, पहिलो ठीक्क नोभेम्बर वा अक्टोबरमा हिउँदछ। 
बेरी तैयारी
बेरीको कच्चा मालको प्रसोधनमा मुख्य कुरा समाप्त भयो पेयमा दमन रोक्न हो। यदि ठुलो पछि बेरी एकत्र गर्न सम्भव छैन - जलाशय जलाशय फ्रीजरमा एक दिनको लागि राख्नुहोस्। जामुन धुनुको आवश्यकता छैन। फलमा व्हाइटिस पलकले किण्वन प्रक्रियालाई व्यवस्थित गर्न आवश्यक छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! रक्सी पकाउन अघि रोवन बेरीहरू धोईन सक्दैन। धुरीले बेरीजबाट विशिष्ट खण्डलाई हटाउनेछ र किरणलाई उनीहरूको क्षमता घटाउनेछ।
सामग्रीहरू
जामुनको अतिरिक्त, तपाईंलाई मात्र सबैभन्दा सामान्य उत्पादन चाहिन्छ।
- रोवान - 10 किलो;
- पानी - 4 l;
- चीनी - 2 किलो;
- रिसिन - 150 ग्राम।
रोवन शराबको तयारीमा, केही पानी सेब र अंगूरको रस द्वारा प्रतिस्थापित हुन सक्छ। परिणामको रूपमा, तपाईं विभिन्न छाया स्वाद संग पेय पाउनुहुन्छ।क्लासिक रातो रक्सी शराब
यो प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
- फ्रीजरबाट निकालेको जमिन उखान घण्टाको पानीमा भरिएको हुनुपर्छ। दुई पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। ढोकाको उद्देश्य ट्यानिन्सको मात्रा घटाउनको लागि हो। ती कम छन्, कम आक्रामकता।
- मासु चक्कु को माध्यम ले जामुन को बगल गरेर, र तब उनको बाहिर को रस निचोड। तपाईं रस को रूप मा रस को निचोड गर्न सक्छन्, र पुरानो तरिका मा, चीसेस्लोथ को माध्यम ले। यो मानिन्छ कि भुज कताई अझ राम्रो छ किनकी यसले कम लुग्लमा पार गर्न अनुमति दिन्छ।
- 6 घण्टाको लागि गरम पानी थिच्नुहोस्। त्यस पछि, यो थिचिएको हुनुपर्छ।
- दोस्रो स्पिनबाट शुद्ध रस र काली मिलाउनुहोस्।
- आधा शिकारी र किशमिश थप्नुहोस्।
- बोतलमा वर्ट डाल्नुहोस् र धेरै दिनको लागि किण्वन छोड्नुहोस्।
- वार्ट तैयारी को एक चिन्ह खट्टा गंध को उपस्थिति हो।
- यस चरणमा, फिल्टर गरिएको छ, बाहिरी बङ्गुर थप गर्नुहोस् र बोतल छोडेर कुरेर जानुहोस्। पेय रोम गर्न 2-3 हप्ता हुनेछ।
- अब पेय सावधानीपूर्वक बाँकेको बोतलहरूमा छापिएको छ।
- कन्टेनरहरू 4 महिनाको लागि तंग गहिरो स्थानमा राख्नुहोस्। यस समयमा, बोतल खण्डको सामग्री र तलको एक ढाँचा ढाँचाहरू। 4 महिना पछि, तपाईंलाई समाप्त उत्पादन फेरि निकास गर्न आवश्यक छ - ताकि साईकल नयाँ ट्यांकमा पुग्दैन।
भिडियो: घरमा रोवन वाइन
यो महत्त्वपूर्ण छ! रातो रक्सी शक्तिशाली एन्टिक्सिडेंट हुन्। यसैले, पर्वतको ऐश मात्र उपयोगी छैन, तर उच्च रक्तचाप रोगहरु को आहार मा हुनु पर्छ। यसले 2 चम्मच लगाउनुपर्छ। दिन 2 पटक चम्मच।
भर्ती
वार्ट को किण्वन प्रक्रिया को व्यवस्थित गर्न को लागि, दुई प्राकृतिक घटकहरु प्रयोग गरिन्छ: जामुन र अज्ञात किशमिशहरुमा व्हाइटिश ब्ल्लो। रोवान वाइनको एक विशेषता हो कि जामुन धुनु हुँदैन, तर वरको पकाउने खाना पकाउने उबलते पानी डाल्नुहोस्। पहिले केहि दिन, जब वेर्ट किण्वन हो, बोतलों को गर्म र गहिराई ठाँउ मा खडा हुनु पर्छ। वायुको तापमान 18 डिग्री सेल्सियस हुनुपर्छ।
किण्वन प्रक्रिया 2 हप्ता भित्र 20-30 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा अँध्यारो स्थानमा हुन्छ। यस समयमा, हावा बुलबुले माथि बढ्नेछ, र जामुनबाट निस्कने बोतलको तल तिर डुङ्गा हुनेछ। बोतल पनीर औंलाहरु संग रबड मेडिकल दस्ताने संग कवर गरिन्छ। किण्वन प्रक्रियाको समयमा, दहिरो बढाउनेछ र अतिरिक्त हावा यसको प्रवाह गर्नेछ। प्रक्रिया को अन्त मा दस्तक ड्रप हुनेछ। 
पकाउने, ओभरफ्लो
Ripen जवान शराब 4 महिना हुनेछ। यस समयमा, तलको एक ढाँचा ढाँचा। सामग्रीलाई अन्तिम कन्टेनरमा राख्नु, यो सुनिश्चित गर्न अघिल्लो भागमा टाँस्नु अघिल्लो हो। बसोबास गर्ने कुनै पनि अवस्थामा वाइनको वेश्याले सजावटको उपस्थितिले निर्धारण गर्दछ।
भण्डारण
समाप्त उत्पादनलाई 15 डिग्री सेल्सियसको उज्यालोमा अँध्यारो ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्। यसका लागी ग्लास बोतलीहरू उत्तम छन्। पहिलो वर्षको कालो रंगमा अँध्यारो हुनेछ - यो यसको विशेषता हो। दोस्रो वर्षमा, यसले चमक दिन्छ। यसको स्वाद सुधारिएको छ किनभने यो बलियो हुन्छ र बलियो हुन्छ।
सिक्नुको लागि कसरी काठको बैरल बनाउन र घरमा रक्सी कसरी ठीक पार्नु सिक्नुहोस्।
तालिका ल्याउन के
वाइन शिष्टाचारको आधारभूत नियमहरू निम्न हुन्: अधिक शराब शराबको स्वाद, सजिलो भित्ताले यसको साथमा सेवा गर्नुपर्छ, र यसको विपरीत। Rowan रातो पूरै पूरै मासु भाँडा। शुद्ध रोवन वाइन, लाम्म्, पायलउ, केब्याब र खेलसँग पूर्णतया मिल्नेछ। तिनीहरूसँग एक अमीर, उज्ज्वल स्वाद छ जुन शराबले पूर्ण रूपमा छाडिनेछ। तपाईं ग्रिलमा पकाएका सबै पाकहरू पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। 
सामान्यतया, रातो दाखरस सामान्यतया रातो मासु संग सेवा गर्दछ। यदि तपाईंले मीठो शराब बनाउनुभयो भने, त्यसो कि मिठाईसँग सेवा गर्नुपर्छ। यो पेय पनि औषधीय प्रयोजनका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ - त्यसपछि यो मुख्य भोजन भन्दा केही चप्पलमा लगाइन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? बोटानीको दृष्टिकोणबाट, पर्वत को खरानी को फल बेरीज भनिँदैन, तर ... सेब।तपाईंको आहारमा यो राम्रो दाखरस प्रविष्ट गर्नुहोस्। यसले तपाईंको आत्मालाई पूर्ण रूपमा लिनेछ र, संयोजनमा, एक चिकित्सकीय एजेन्टको रूपमा काम गर्नेछ जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, हृदय प्रणाली र जस्टिनन्टाइनललल पथलाई नियन्त्रण गर्दछ। यसबाहेक, यसको निर्माणको प्रयास एकदम थोडा आवश्यक छ।
समीक्षाहरू:
